educarte es arte nº 15, octubre de 2014

El Día Mundial del Lavado de Manos no es una ce-lebración para ser tomada a menos. Cada 15 de octubre se hace énfasis a la higiene personal y a

concienciar a la población sobre su importancia el resto del tiempo. Es que este particular gesto puede prevenir muchas enfermedades contagiosas: meningitis, bronquio-litis, hepatitis A, entre otras, así como salvar vidas. El lavar adecuadamente las manos asegura que, eventualmente, portemos un escudo al interactuar con otras personas y con el resto del mundo exterior. De esta forma, reducimos las posibilidades de actuar de los agentes infecciosos. La hi-giene corporal también es un síntoma de responsabilidad personal y un marcado rasgo cultural en el cuidado huma-no. Comencemos este accionar en casa, y desde allí, perpe-tuémoslo en la cotidianidad de la familia. El aseo personal debe ser activo, constante y general (ampliado en cada espacio ciudadano). Jabón y agua para crear un hábito que regula gran parte de nuestras vidas. Y bajo esta modalidad, estimular la limpieza, donde el objetivo no es otro que el de constituir un estado saludable y para nada perecedero. Así alcanzar altos valores, desplegados en el día a día.

Créd

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revista EDUCARTE ES ARTE.indd 2 07/10/2014 23:13:08

04. Dándole a la lengua

06. Vida Saludable

08. Taima

11. Tema del mes

14. Aventuras

17. Ecoanimate

18. Zona Tecnológica

19. De lector a lector

20. Mascotas

21. Cuento

22. Cocinando en familia

3Educarte es Arte

El Día Mundial del Lavado de Manos no es una ce-lebración para ser tomada a menos. Cada 15 de octubre se hace énfasis a la higiene personal y a

concienciar a la población sobre su importancia el resto del tiempo. Es que este particular gesto puede prevenir muchas enfermedades contagiosas: meningitis, bronquio-litis, hepatitis A, entre otras, así como salvar vidas. El lavar adecuadamente las manos asegura que, eventualmente, portemos un escudo al interactuar con otras personas y con el resto del mundo exterior. De esta forma, reducimos las posibilidades de actuar de los agentes infecciosos. La hi-giene corporal también es un síntoma de responsabilidad personal y un marcado rasgo cultural en el cuidado huma-no. Comencemos este accionar en casa, y desde allí, perpe-tuémoslo en la cotidianidad de la familia. El aseo personal debe ser activo, constante y general (ampliado en cada espacio ciudadano). Jabón y agua para crear un hábito que regula gran parte de nuestras vidas. Y bajo esta modalidad, estimular la limpieza, donde el objetivo no es otro que el de constituir un estado saludable y para nada perecedero. Así alcanzar altos valores, desplegados en el día a día.

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Contenido

Editorial

Editorial: Grupo Creativo Jam, C.A. [email protected] Telf.: (0424) 806.60.78 (0424) 805.63.96Dirección General: Alejandra Fernández Leonet Juan Carlos Barrientos OttolinaCoordinación Editorial: Álinson Pino [email protected]

Agradecimientos:-Sociedad Venezolana de Puericultura y Pediatría.

-Centro Unesco, Amigos de la Herencia Cultural del Estado Sucre.

Diseño gráfico: Andreína Leonett [email protected] Diagramación y concepto: Javier Sayalero [email protected] Foto de portada: Daniel Romero Velásquez [email protected]: Editoriales Radoca, C.A. Rif:J-30805042-3

Colaboradores: Dra. Ruth Meneses Antolina Martell A.Jesús Navas BruzualHenry GuerraLaura Urbina NogueraPedro Salazar Daniel Mogollón

Rafael GarcíaLouisiana PanaguaMarcela HabranJorge PeñaMédico Veterinario Livia MarcanoDr. Armando Arias Gómez

Educarte rte


Dándole a la lenguaM. Sc. Jesús Navas BruzualLingüista & TraductorIUTIRLA, Extensión Cumaná

Como nativo de esta ciudad pri-mogénita, es inevitable tropezar con términos que pertenecen a lo que se denomina español

subestándar; más comúnmente, se les denomina regionalismos, y en este caso particular, orientalismos. Ese muchacho si es bolero (es atrevido, respondón); hemos escuchado decir a más de uno ¿Y me vas a dar esa ñinga? (en ocasiones ñinguita), en referencia a que la porción o pedazo que te ofrecen es muy pequeño; en respuesta a tu queja, te dicen ¡tú si eres ñongo! (per-sona delicada, sensible). ¡Déjame echarte un cacho, Casilda! Es nuestra forma de decir que te tengo un chiste buenísimo. En mi niñez solíamos degustar polos, esto es, los helados de palito o barquilla, y en Carúpano era muy común saborear un es-nobol (del anglicismo snow ball), que era el helado de frutas en forma de granizado. ¡Quita tus ñames de la silla! Así decía la

¡HABLAMOS ORIENTAL!

mucama cuando poníamos los pies des-calzos y sucios sobre los muebles, pero los abuelos te decían cabeza e’ ñame cuando no entendías lo que te explicaban. Los ven-dedores ambulantes de pescado se deno-minan bicicleteros, pues ahora circulan en ese artilugio de dos ruedas con su cava al frente llena del producto. Si te distraías al hacer un mandado y no te daban el vuel-to correcto, entonces eras un bocabierta (distraído, bobo). En el desayuno diario era impelable el humeante plato de quaker (en referencia a la famosa marca comercial de avena), o unas ñemas (¡huevos, señor mío!) revueltas con trocitos de carne me-chada o de cochino junto al casabe ; y en una buena sopa de pescado era infaltable el zumbí (cambur verde) al lado de las vi-tuallas, con la arepa migajaíta (en trocitos) sobre el caldo. Esto sigue siendo parte del peculiar hablar del oriente, zona que sigue atrayendo a propios y extraños.


Vida SaludableDr. Armando Arias GómezAdolescentólogoPresidente SVPP

En los últimos años, hemos escuchado con frecuencia: los adolescentes son hoy más agresivos y violentos. Antes de asegurarlo o refutarlo, es importante,

padres, recordar nuestra propia adolescencia y así comprender la de los hijos. Comenzar pre-guntándonos ¿realmente los adolescentes hoy son diferentes a los que fuimos, y que sólo han cambiado las circunstancias? Entendamos que la adolescencia puede ser una crisis necesaria donde habrán grandes cambios psicológicos, especialmente una crisis de oposición, dada por la necesidad de autoafirmarse, de formar un yo diferente al de sus padres, autonomía, indepen-dencia intelectual y emocional.

Por otra parte, esa crisis social que vive el ado-lescente provoca rebelión contra los sistemas

¿Qué podemos hacer ?Agresividad y violencia en adolescentes

de valores de los adultos y las ideas recibidas, criticando al adulto su falta de comprensión, que según él, atentan contra su independencia. Igualmente, puede frustrarse continuamente, ya que, en ocasiones, le pedimos actuar como adul-to (en sociedad, responsabilidad), pero, even-tualmente, se le trata como niño, prohibiéndole ciertas vestimentas, reglamentando sus salidas, siendo entonces esa angustia la manifestación de la tensión que el chico soporta. Surge allí la “agresividad” como respuesta a dicha frustra-ción, manifestándose contra nuestra negativa a sus exigencias en irritabilidad, propensión a la violencia, malas respuestas, portazos, peleas en-tre hermanos, otras.

Es indispensable, padres, que reconozcamos nuestros errores al comunicarnos con los hijos y la importancia de conocer su grupo de amigos, porque aquellos adolescentes sin soporte afec-tivo-comunicacional en su familia, se sumergen en grupos potencialmente codeterminantes en su agresividad, eligiendo grupos donde la irrita-ción sea máxima expresión y la violencia vista como valor, instalándose como un patrón fijo de la personalidad.


7Educarte es Arte

• Comenzar temprano: Identificar la na-turaleza de los conflictos, incluso, antes de que se presenten. Los psicólogos reco-miendan poner límites desde la infancia.

• A nivel de la escuela: No castigar, etique-tar, ni rechazar a los adolescentes conflicti-vos. Siempre diálogo, mejorando comuni-cación y confianza. Al detectar cambios de conducta, notificar a los padres en privado.

• Una escuela comprensiva: basada en el trabajo cooperativo, donde los implicados tomen decisiones consensuadamente, con autoridad ejercida positivamente.

• En la familia: mayor participación me-diante el diálogo con los profesores, po-tenciar la educación en los valores demo-cráticos y de convivencia. Revisión de las pautas familiares de autoridad que recha-cen la violencia y permita la comunicación. Los padres deben decir “NO” razonada-mente. Evitar la nula afectividad y la exce-siva permisividad. La sanción ha de formar parte de la educación.

• Los padres debemos ejercer nuestro rol: definir límites en la relación con nuestros hi-jos; estos se discuten con ellos, consideran-

Consideraciones para prevenir y manejar la agresividad adolescente:

do sus necesidades, siempre cumpliendo con lo siguiente: No mandar hoy una cosa y mañana otra: se pierde credibilidad. Una decisión tomada, se razona y mantiene. No exigir lo que NO somos capaces de hacer. Mantener congruencia de vida. No se exige orden si somos un desastre. Controlarse, evitando la ira, el enfado y la agresividad. Interesarse por todas sus acciones. No exi-gir, ordenar y desaparecer de la escena. Va-lorar todo lo bueno y la responsabilidad por pequeña que sea, que se sientan estimula-dos, y procurar acompañarlos para observar lo que han hecho bien.

En definitiva, no olvidar transmitir a nuestros hijos compañerismo, solidaridad, tolerancia y respeto, es la mejor forma de prevención.


8 Educarte es Arte

Antolina Martell A.Miembro Fundador del Centro UNESCO Amigos de la Herencia Cultural del Estado Sucre

Taima

A A menudo se juega en familia durante los viajes por carretera para distraer a los niños ante la ansiedad que generan los

viajes largos confinados en el automóvil. Ese cons-tante “¿cuánto falta?”, se sustituye por el diverti-do juego “veo-veo”. Felizmente, a la automática respuesta “¿qué ves?”, se encadenan y estimulan los participantes.

¡Y comienza la competencia! Reglas del juego:

• El que adivina, entonces escoge el siguiente ob-jeto o sujeto. • Se contarán puntos por adivinar primero que los demás e indiscutiblemente ese será el ganador.

1.- Una persona escoge, por ejem-plo, un cerdo, y los otros jugadores intentarán adivi-narlo.

-Veo-veo-¿Qué ves?-Un animal-¿Cómo empieza?-Empieza por “Ce”-Un cuervo-¡No!-Un canario-¡No!-El caballo-¡No!-¡Aquel cerdo!-¡Sí!

-Veo-veo-¿Qué ves?-Una cosa-¿Qué cosa?-Maravillosa-¿Canta?-¡No!-¿De qué color?- Plateado - ¡Un avión!

2. Cuando las reglas cambian es muy divertido. Por ejemplo, cuando se escogen colores y el diálogo tiene algunas variacio-nes y calificativos que definen esas cosas que apare-cen de pronto:

Veo-veo es un juego de adivinanzas, usualmente jugado en los cumpleaños, también en los recesos de los colegios y en los campamentos juveniles o vacacionales. Como puede apreciarse, entran todas las edades posibles. Además de la finalidad de divertir se practica para desarrollar la obser-vación. Obviamente, el sentido de la vista juega un papel primordial, pero, en los más pequeños, además de ampliar su vocabula-rio, se familiarizan con el idioma.

“Veo-veo”¿¡Qué ves!?


9Educarte es Arte

3.- Si en vez de cosas o seres se trata de letreros, como los nombres de los pueblos, anuncios de carreteras y/o sím-bolos, estos sirven para que los niños aprendan a leer rápi-do y a interpretar las señales de tránsito terrestre. Los guías o padres propician la lectura con suficien-te tiempo antes de pasarlo. Ejemplo: - Veo-veo un letrero- ¡Boca de Uchire!-Veo-veo un símbolo - ¡Anuncia Hotel!-Veo-veo una flecha-¡Una curva!

-Veo-veo-¿Qué ves?-Una cosa-¿Qué cosa?-Maravillosa-¿Canta?-¡No!-¿De qué color?- Plateado - ¡Un avión!

2. Cuando las reglas cambian es muy divertido. Por ejemplo, cuando se escogen colores y el diálogo tiene algunas variacio-nes y calificativos que definen esas cosas que apare-cen de pronto:

4.- Pero si usted es de las familias que no via-jan tan a menudo, o le toca quedarse en casa por lluvia y es usted de los padres que evita “estar pegado a la TV”, tiene una opción. Exis-te el veo-veo bidimensional. -¿Y cómo es eso? Muy fácil. Busque imágenes de obras de arte, en revistas o en fotos de calidad, coloridas, ricas en detalles, y plantee el juego en la tran-quilidad de su hogar.5.- En el caso de la caricatura que precede este punto, Quino, su autor, recrea una situa-ción: Mafalda juega al veo-veo con su amiga Susanita. Pero los que hemos leído estas tiras cómicas, conociendo al personaje, sabemos que a Mafalda se le puede presentar un gran problema. Susanita es capaz de “estar viendo su futuro”: ella con su esposo y sus hijitos ju-gando en el jardín de su linda casa. Pensándo-lo bien, a lo mejor, viendo el futuro, también se puede jugar o ¿apostar? -Veo-Veo-¿Qué ves?-¡Una sonrisa!-¿De quién?- De Javier, ahora que está terminando de diseñar este artículo.


Cuando aparecen son inoportunas, convierten nuestro día a día en una incómoda experiencia. Son las enfermedades. Estas nos en-

cuentran desprevenidos y progresivamen-te nos invaden. A partir de allí, la sensación de malestar cunde en todo el cuerpo y de inmediato nos encontramos sin ánimos ni fuerzas para realizar ninguna actividad. Sin ganas siquiera de salir de cama, con ausen-cia de cada una de las apetencias. Y mien-tras guardamos reposo, esperamos a que pase la molestia y volver a sentirnos tan bien como antes.

Hoy, muchas enfermedades atacan mientras tratamos de no ser víctimas de ellas. De vez en cuando, nuestro descui-do y falta de higiene provoca que seamos blancos fáciles, mientras confiábamos en que no nos enfermaríamos. Aparte, la falta de precauciones en nuestro hogar propician las condiciones para que los agentes infecciosos pululen por doquier.


Tema del mesÁlinson [email protected]

buena saludEl compromisopor una

Cuando aparecen son inoportunas, convierten nuestro día a día en una incómoda experiencia. Son las enfermedades. Estas nos en-

cuentran desprevenidos y progresivamen-te nos invaden. A partir de allí, la sensación de malestar cunde en todo el cuerpo y de inmediato nos encontramos sin ánimos ni fuerzas para realizar ninguna actividad. Sin ganas siquiera de salir de cama, con ausen-cia de cada una de las apetencias. Y mien-tras guardamos reposo, esperamos a que pase la molestia y volver a sentirnos tan bien como antes.

Hoy, muchas enfermedades atacan mientras tratamos de no ser víctimas de ellas. De vez en cuando, nuestro descui-do y falta de higiene provoca que seamos blancos fáciles, mientras confiábamos en que no nos enfermaríamos. Aparte, la falta de precauciones en nuestro hogar propician las condiciones para que los agentes infecciosos pululen por doquier.

Y si la falta de cuidado es grande, deriva en todo un contagio general en el entor-no familiar y fuera de este, en el trabajo, el colegio, la calle. Entonces, eventual-mente, las mejores medidas para la pre-vención quedan en nuestras manos, en la responsabilidad por protegernos y prote-ger a nuestra familia.


Una de las mejores defensas contra muchas enfermedades es la limpieza res-ponsable, educando en esto a nuestros hijos para que por sí mismos actúen en pro de ello. Mucho también aportan los alimentos sanos, ricos en vitaminas para mantener altas las defensas, cocidos debi-damente para su mejor absorción. Hablar sobre las enfermedades es otro recurso: cómo evitarlas, sus síntomas, dejando a un lado los prejuicios; una buena toma de conciencia es una buena herramienta en caso de enfermarse. El trato que le des a tu cuerpo es otro de los métodos con los que cuentas para controlar muchas de las afectaciones a la salud, y mientras menos expuesto estés a situaciones desconoci-

das o infecciosas, menos posibilidad ha-brá de que puedas enfermarte.

En estos tiempos de grandes movimien-tos de personas a diario, nos encontra-mos con enfermedades que se han vuelto epidemias y atemorizan por su capacidad de contagiar a muchos en pocas horas. El no ceder al miedo debe ocuparnos como principal actitud para prevenirlas. Desde luego, sé prudente, toma las previsiones necesarias, acude al médico si nota algu-na novedad y ponte al tanto de las jorna-das de información y vacunación cerca del lugar donde vives. De esta forma, podrás alcanzar una reacción favorable contra las enfermedades. Desde ti comienza el me-jor cuidado.


Aventuras Daniel Mogollón

Al hablar del estado sucre, paralelamente, hablamos de

la diversidad de paisajes naturales únicos que, en algunos casos —y pese a su belleza—, son pocos conocidos. Y el Parque Nacional Turuépano está presente dentro de esta categoría. Fuente de eco-sistema y riqueza natural, con llanuras anegadas casi permanentemente, bordeadas por deltas y pantanales crea-dos por los efectos de las mareas entre grandes extensiones de aguas dulces y sa-ladas, producen una simbiosis de hermoso encuentro que han modelado la zona con el transcurrir del tiempo.

Localizado entre los municipios Benítez, Cajigal, Libertador y Mariño, este parque tiene una amplia superficie de 73.000 hec-táreas, encontrándose ubicado al Norte del

TuruépanoParque Nacional

río San Juan y frente al golfo de Paria, al sur de la península. Puedes acceder de muchas maneras, pero es en Caño Ajíes donde los lugareños prestan el servicio de paseo en bote. Y llegas allí yendo hacia Carúpano, to-mando la vía hacia El Pilar, y a unos minutos antes de llegar a Tunapuy, verás la señal a mano derecha que indica el comienzo de la carretera a Caño Ajíes, con aproximada-mente 10 Km desde ese aviso, y por donde llegarás al muelle de este caño.


15Educarte es Arte

Este parque, ideal para el turismo de Aventura, ofrece selvas de manglares y un paisaje de caños y canales que dan forma-ción a sus costas. Allí habitan, anidan y des-ovan muchas especies, algunas en peligro de extinción, como el manatí y el perro de agua. También contemplarás muchas aves, como la corocora roja y su particular trino mientras vuela, ya sea al alba o al atardecer.

Los paseos se realizan en diferentes rutas. Si vas a regresar el mismo día, debes salir temprano en la mañana, aprovechan-do la marea alta; o si prefieres quedarte, puedes hacerlo solo en tierra firme o en las famosas casas flotantes en medio del delta. Es obligatorio visitar el parque guiado

por lancheros de la zona. El recorrido co-mienza por un caño estrecho, ensanchán-dose mientras avanzas, hasta abrirse en la gran boca que conecta a la izquierda con el Golfo de Paria, y recorrer sus costas; o ir a la derecha, por el Caño Guariquén, hasta las profundidades de la selva inhóspita. Todo dependerá de los guías y tu disposi-ción a conocer un mundo detenido en el tiempo. Recuerda llevar protector solar y repelente. Se prohíbe la caza y pesca, extracción de especies de flora y fauna, verter sustancias contaminantes al agua o causar daños a la naturaleza.

Y así, ¡qué siga la AVENTURA!


EcoanímateMSc: Laura Urbina Noguera

[email protected]@lauram102

El 28 de octubre de 1982, la Orga-nización de las Naciones Unidas (ONU) aprobó la Carta Mundial de la Naturaleza, de la que muy pocas

personas en nuestro estado tienen conoci-mientos, y por el contrario, se debe hacer eco de la misma para que en todo el mundo se conozca la información. Su importancia es fundamental, ya que en esta se decla-ran los principios de respeto a la naturaleza por parte de los Estados. Estos principios abogan por la conservación de la naturale-za y por no dañar sus procesos esenciales; el mantenimiento de la viabilidad genética y la protección de los hábitats; protección especial de las áreas singulares; gestión de los ecosistemas y organismos para conse-guir y mantener “una producción óptima y sostenible”; y la protección de la naturaleza contra la destrucción causada por conflic-tos bélicos y hostilidades”.

Esta carta también promueve la participa-ción de las personas en las decisiones que se adopten sobre temas relativos a la naturale-

NaturalezaCarta Mundial

de za; y de hecho, la misma inspiraría pronunciamien-tos posteriores como la Carta de la Tierra (2000), la Carta Verde de la Tierra (2002), el Manifiesto por el Desarrollo Sustentable del PNUMA (2003) y de la Carta Verde con-tra el Cambio Climático (2007).

Si a usted, estimado lector, le interesa leer en su totalidad la carta a la naturale-za, puede visitar la siguiente página Web: http://ecoanimate.blogspot.com/p/carta.html

la

O escanear con su Smartphone el siguiente código QR, que lo direc-cionará a la men-cionada página Web.


Zona Tecnológica Rafael García

El uso de los hashtags es muy va-riado. En ocasiones, pueden ser usados dentro de frases, colocando la almohadilla delante de algunas

palabras (Me voy de #viaje a #Cumaná). Otro caso, colocarlo al comienzo o al final de la frase sin que necesariamente se guar-de concordancia (He tenido una velada estupenda #amigos #cine #helados). O, simplemente, como una lista de palabras claves -key words-, especialmente, cuando publicamos multimedia (#amanecer #cielo #nubes #colores). Más recientemente, se han estado usando hashtags de varias pa-labras o frases cortas. Para estos se coloca la almohadilla seguida de las palabras que componen la frase, sin incluir los espacios ni signos de puntuación entre las palabras;

es recomendable iniciar cada palabra con letra mayúscula, por ejemplo #Educar-teEsArte.

Los hashtags son muy comunes en las si-guientes redes: Twitter e Instagram (donde su uso es de mayor difusión), Google+, You-Tube, Pinterest, etc. Aunque no es natural del entorno de Facebook, esta red social terminó aceptando vincular y reconocer los hashtag dentro de sus funcionalidades.

Progresivamente, los hashtags han esca-pado del mundo virtual y se han ido difun-diendo en el mundo real, así es común su uso en la publicidad (afiches y carteles), en expresiones artísticas y tarjetería, revistas y periódicos, grafitis, e incluso, en la escri-tura informal de algunos jóvenes nativos tecnológicos.

Hashtags II?¿Qué son los

Señor

Verónica decide morir


es recomendable iniciar cada palabra con letra mayúscula, por ejemplo #Educar-teEsArte.

Los hashtags son muy comunes en las si-guientes redes: Twitter e Instagram (donde su uso es de mayor difusión), Google+, You-Tube, Pinterest, etc. Aunque no es natural del entorno de Facebook, esta red social terminó aceptando vincular y reconocer los hashtag dentro de sus funcionalidades.

Progresivamente, los hashtags han esca-pado del mundo virtual y se han ido difun-diendo en el mundo real, así es común su uso en la publicidad (afiches y carteles), en expresiones artísticas y tarjetería, revistas y periódicos, grafitis, e incluso, en la escri-tura informal de algunos jóvenes nativos tecnológicos.

Es una de las mejores novelas de fantasía épica que existen, escrita por J. J. R. Tolkien. Los tres libros que componen la saga tienen emocionantes episo-

dios de batallas, búsquedas, enfrentamientos y descripciones extraordinarias. Y no existe un solo protagonista. Muchos personajes tienen dife-rentes misiones que deben cumplir para poder evitar que el Mal triunfe y acabe con todo. Son tres novelas que dejan mensajes importantes y demuestran la verdadera importancia de trabajar juntos para derrotar a un enemigo en común.

De lector a lector

Cuenta la historia de una chica de 24 años llamada Verónica, quien aparentemente ha tenido todo en la vida, pero que decide quitarse la vida tras darse cuenta que esta se ha vuelto monótona.

Verónica parece tener todo lo que cualquier joven de su edad desea tener, y sin embargo no es feliz. Algo falta a su vida. Por ello, la mañana del 11 de noviembre de 1997, Ve-rónica decide morir. Es una historia de sueños y fantasías, deseos y muerte, de pasión, y muy especialmente, de lo-cura. Y todo gira dentro de un asilo para enfermos menta-les, donde la protagonista luego de la experiencia valoriza más su vida. Es una novela escrita por Paulo Cohelo.

Asdrubal JiménezSeñorEl

de losAnillos

Marian HerreraVerónica decide morir


MascotasLivia Marcano@[email protected]

La familia Anaplasmataceae incluye una amplia variedad de patógenos, entre ellos Anaplasma marginale y Erlichia canis, muy importantes en

Medicina Veterinaria, y el principal vector de transmisión es la garrapata, y se carac-teriza por producir principalmente cuadros anémicos y febriles.

La Erlichia canis es un organismo zoonó-tico, por lo que la enfermedad que este produce puede ser transmitida al humano a través de la picadura de una garrapata. De allí la importancia de tener un buen control en casa sobre dichos ectoparásitos a través de las fumigaciones continuas.

La erlichiosis es una enfermedad que no se cura, solo se controla, por lo que es im-

Erlichiosiscanina

portante estar atentos a cualquier cambio en la actitud de nuestra mascota, ya que esta puede estar contaminada y no manifes-tar ningún signo, al igual que no necesaria-mente debe tener garrapatas al momento de padecer dicha enfermedad.

Algunos signos de alerta: fiebre, falta de apetito, decaimiento, mucosas pálidas, pe-tequias o hematomas a lo largo del cuerpo, postración del tren posterior en algunos ca-sos, y en casos severos, pueden presentarse hemorragias profusas a través de las muco-sas, la más comunes orales y/o nasales.

Pendientes con nuestras mascotas. Ante cualquier cambio acudir inmediatamente al veterinario. Esta es una enfermedad con alta morbilidad y baja mortalidad en cua-dros tratados a tiempo.


Henry [email protected] Cuento

Había una vez una rana que brincaba siempre hacia ade-lante, a las tranquilas

aguas de la playa San Luís, y a lo lejos vio a una extraña criatura que caminaba hacia atrás. Rápidamente, y muy emocionada, brincó y brincó, y gritando se presentó de inmediato: — Hola, ¿cómo estás?, yo me llamo Rana, ¿y tú? El extraño animalito respondió tímidamente: — Yo me llamo Cangrejo. Entonces, la rana, emocionada, se acercaba más y brincaba cada vez más rápido, y el cangrejo, asustado, rápidamente se introdujo en el mar, y la rana le gritaba:— ¡Sal, Cangrejo, quiero saber más de ti! Pero al no recibir respuesta, ella se compró unos lentes oscuros, un traje de baño, un protector solar para no tostarse tanto la piel, alquiló un toldo y una silla de extensión y se acostó muy estiradita a esperar al cangrejo.

El cangrejo todavía asustado le contó a la Jaiba que afuera vivía una rana que caminaba diferente y lo quería conocer, pero tanto salto lo asustaba

Mar y

Tierra

porque podía quemarse con el sol, y la Jaiba sorprendida le dice: — ¡Guaooo!, pero si es así de impresionante tienes que conocerla.

Entonces, el cangrejo se armó de valor y salió del mar para buscarla.

Imaginen cuán grande fue su sorpresa al ver a la rana muy estiradita en la silla de extensión, con sus

lentes de sol, tanto así que se quedó paraliza-do, y la rana emocionada saltó a sus patas, le dio un gran beso y un abrazo y desde ese mo-mento quedaron perdidamente enamorados.

Al principio, fue difícil caminar juntos, porque uno iba para adelante y el otro para atrás, hasta que el cangrejo aprendió a cami-nar hacia adelante; y desde entonces, cami-nan juntos tomados de paticas… y tuvieron muchos hijos, que caminan dos pasitos para adelante y un pasito para atrás.


Pedro Salazar Cocinando en Familia @Elchefvolador En Domingo

2 lechugas romanas.1 1/2 taza de pan picado en cubitos tostados. 1/2 taza de queso parmesano rallado.

Ensalada césarLa ensalada César es muy sencilla y versátil, aparte de ser deliciosa.

En una ensaladera poner la lechuga troceada con la mitad de la salsa aderezo y del parmesano rallado. Mezclar bien. Luego incorporar el resto del queso par-mesano y trozos de pan. Añade el resto de la salsa aderezo, rocía con más queso parmesano, y sirve de inmediato para que el pan no se ablande.

Para la ensalada: Para el aderezo

Montaje de la ensalada:

Para la salsa o aderezo:

Elaboración

1/4 taza de jugo de limón fresco.2 yemas de huevos.2 tazas de aceite de oliva.2 cucharaditas de salsa inglesa.2 cucharaditas de mostaza.1 cucharadita de azúcar.1 cucharadita de sal.1 cucharadita de pimienta negra.1 diente de ajo picadito.

Lavar la lechuga, escurrir bien y trocearla. Posteriormente, coloca en una sartén una cucharada de aceite de oliva y fríe el pan ligeramente hasta tostarlo, luego colócalo en papel absorbente.

Poner todos los ingredientes en la licua-dora menos el aceite de oliva, y mezclar a velocidad máxima por unos tres minutos. Posteriormente, con la licuadora aún encendida, añadir el aceite en forma de hilo hasta incluirlo completamente en la mezcla. Rectificar de sal. Es muy importan-te tener paciencia al agregar el aceite, ya que se pueden cortar las yemas de huevo si se incluye de forma brusca.


Poner todos los ingredientes en la licua-dora menos el aceite de oliva, y mezclar a velocidad máxima por unos tres minutos. Posteriormente, con la licuadora aún encendida, añadir el aceite en forma de hilo hasta incluirlo completamente en la mezcla. Rectificar de sal. Es muy importan-te tener paciencia al agregar el aceite, ya que se pueden cortar las yemas de huevo si se incluye de forma brusca.


educarte es arte nº 15, octubre de 2014

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