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INFORME

PROYECTO: ELABORACION DE PERFUME

1. OBJETIVOS 1.1.OBJETIVO GENERAL.

Elaborar un perfume con fragancia de Cedrón, tomillo y tabaco.1.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar la destilación por arrastre de vapor de una mezcla de Cedrón, tomillo y tabaco.

Realizar la extracción del aceite destilado de una fase acuosa, por métodos gravimétricos

Demostrar la importancia de la selección de solventes

2. INTRODUCCION Las lociones y perfumes son productos de uso común y frecuente, estos productos pueden ser elaborados a pequeña escala en laboratorio, mediante métodos característicos de la química orgánica. Una loción o perfume, es un liquido, generalmente, que desprende un olor agradable este pude ser utilizados en el cuerpo o bien en habitaciones para aligerar el ambiente. Estos productos se hacen en base a aceites esenciales de flores, frutas, plantas, maderas, etc. Y una cantidad determinada de alcohol de alta concentración, u otro solvente, según la necesidad y función del producto final. Una manera de extraer los mencionados aceites, es la destilación por arrastre de vapor, que es, precisamente, el método utilizado en el presente proyecto.

3. FUNDAMENTO TEORICO

3.1.DESTILACIONLa destilación es el método más importante y frecuente para la purificación de líquidos y separación de líquidos no volátiles a partir de su fuente de origen.La destilación es el proceso de calentar un liquido hasta su punto de ebullición, condensar los vapores formados, retirar y recolectar dichos vapores como líquidos destilados.La destilación no es un proceso de equilibrio ya que constantemente se retira masa del sistema, sin embargo, se fundamenta en el equilibrio liquido vapor ya que solo se retira la dase vapor cuando se ha alcanzado dicho equilibrio. Así, la destilación es una secuencia infinita de estados de equilibrio, debido al cambio continuo de la composición inicial.

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3.2.DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR.

La separación de líquidos o sólidos volátiles insolubles en agua caliente de una masa bruta que los contiene se realiza por destilación por corriente de vapor de agua.

Otros tipos de destilación tales como la destilación, simple, fraccionada o al vacio, son solo útiles para líquidos miscibles en agua. Dos líquidos inmiscibles entre sí, hierven o alcanzan punto de ebullición cuando por calefacción gradual la suma de la presión de vapor iguala la presión exterior conjuntamente. Como habíamos mencionado en el párrafo anterior.

Muchos compuestos orgánicos, tales como aceites esenciales, pueden destilarse a temperaturas menores a su punto de ebullición sometiéndolos a una corriente de vapor. La sustancia puede ser recuperada por simple decantación ya que existirá una clara separación entre las fases. Así la destilación por arrastre de vapor, se constituye en una alternativa a la destilación al vacio.

Su mayor utilidad es el aislamiento de productos a partir de sus fuentes naturales y para purificar productos de reacción. Otros usos pueden ser:

Separación de un componente más o menos volátil, de una mezcla alquitranasa o solida en suspensión.

Separación de algún componente no miscible en agua bajo la condición de que el resto de los componentes sean solubles en agua y sus presiones de vapor no sean apreciables.

Destilación a menos de 100ºC de sustancias lábiles al calor.

3.3.FUNDAMENTO TEORIO DE LA DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOREn un sistema de líquidos inmiscibles sus presiones de vapor se mantienen constantes e independientes de la cantidad relativa de ambos líquidos, cuando la suma de las presiones parciales se iguales a la presión que soporta el sistema este entrara en ebullición como un todo, la temperatura a la que ocurre esto, está comprendida entre los punto de ebullición de los compuestos y menor a los mismos.La proporción molar de los componentes en el destilado será igual a las presiones de vapor. Por tanto, las proporciones relativas en los líquidos

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que se recogen son proporcionales a la presión de vapor de los líquidos a la temperatura de ebullición.Entonces, sea una mezcla de dos componentes “x” y “y” se afirma que:

N x

N y

=PxP y

W X

W Y

=M XN X

M Y NY=PxPy

Esta situación se mantendrá constante durante la destilación, pues en todo momento habrá dos fases liquidas en equilibrio. El punto de ebullición para cada sistema binario será constante y menor que el punto de ebullición del compuesto más volátil. En general, en este tipo de destilación, se utiliza agua como uno de los componentes siendo el otro uno inmiscible en agua pero con cierta presión de vapor que se encuentra con otras sustancias que no son arrastrables.

3.4.DECANTACION

La decantación es un proceso físico de separación de mezcla especial para separar mezclas heterogéneas, estas pueden ser exclusivamente líquido - líquido ó sólido - líquido.

La decantación se basa en la diferencia de densidades entre los dos componentes, que hace que dejados en reposo, ambos se separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase que los contiene. De esta forma, podemos vaciar el contenido por arriba (si queremos tomar el componente menos denso) o por abajo (si queremos tomar el más denso).

Es necesario dejar reposar la mezcla para que el sólido se sedimente, es decir, descienda y sea posible su extracción por acción de la gravedad. A este proceso se le llama desintegración básica de los compuestos o impurezas; las cuales son componentes que se encuentran dentro de una mezcla, en una cantidad mayoritaria.

3.5.ACEITES ESENCIALES 3.5.1. DEFINICION

Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, ES DECIR, las fracciones líquidas volátiles,

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generalmente destilables por arrastre con vapor de agua que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias, semillas y a ciertos extractos de origen animal (almizcle, civeta, ámbar gris). Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre, y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150 tipos, cada uno con su aroma propio y virtudes curativas únicas. Proceden de plantas tan comunes como el perejil y tan exquisitas como el jazmín. Para que den lo mejor de sí, deben proceder de ingredientes naturales brutos y quedar lo más puro posible.

El término esencias o aceites esenciales se aplica a las sustancias sintéticas similares preparadas a partir del alquitrán de hulla, y a las sustancias semisintéticas preparadas a partir de los aceites naturales esenciales. El término aceites esenciales puros se utiliza para resaltar la diferencia entre los aceites naturales y los sintéticos.

Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100 componentes que pueden ser:

· Compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos),

· Monoterpenos,

· Sesquiterpenos

· Fenilpropanos.

En su gran mayoría son de olor agradable, aunque existen algunos de olor relativamente desagradable como por ejemplo los del ajo y la cebolla, los cuales contienen compuestos azufrados.

3.5.2. ORIGEN

Las plantas elaboran los aceites esenciales con el fin de protegerse de las enfermedades, ahuyentar insectos depredadores o atraer insectos benéficos que contribuyen a la polinización.

Los aceites esenciales son característicos de los magnoliales, los laurales, los austrobaileyales, y los piperales, y también de algunas

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familias no emparentadas con estos órdenes, como Myrtaceae,Rutaceae, las familias de apiales, Lamiaceae, Verbenaceae y Asteraceae.

Están presentes en distintas partes de la planta:

en las flores (como en el caso de la lavanda, el jazmín y la rosa) en todo el árbol (como sucede con el eucaliptus) en las hojas (la citronela) en la madera (el sándalo) en la raíz (el vetiver) en la resina que exhudan (el incienso, la mirra y el benjuí) en la cáscara de los frutos (el limón, la naranja y la bergamota)

Dentro de los tejidos vegetativos, se encuentran en células esféricas o diferentes cavidades o canales en el parénquima, y cuando dan el olor a las flores, se encuentran en las glándulas odoríferas, desde donde son liberados.

3.5.3. CLASIFICACION

Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios: consistencia, origen y naturaleza química de los componentes mayoritarios.

De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fluídas, bálsamos y oleorresinas. Las Esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura ambiente. Los Bálsamos son de consistencia más espesa, son poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización, son ejemplos el bálsamo de copaiba el bálsamo del Perú, Benjuí, bálsamo de Tolú, Estoraque, etc. Las Oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son típicamente líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas (caucho, gutapercha, chicle, balata, oleorresina de paprika, de pimienta negra, de clavero, etc.).

De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales, artificiales y sintéticos. Los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas posteriores, debido a su rendimiento tan bajo son muy costosas. Los artificiales se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y

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Jazmín enriquecidas con linalool, o la esencia de anís enriquecida con anetol. Los aceites esenciales sintéticos como su nombre lo indica son los producidos por la combinación de sus componentes los cuales son la mayoría de las veces producidos por procesos de síntesis química. Estos son más económicos y por lo tanto son mucho más utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias de vainilla, limón, fresa, etc.).

Desde el punto de vista químico y a pesar de su composición compleja con diferentes tipos de sustancias, los aceites esenciales se pueden clasificar de acuerdo con el tipo se sustancias que son los componentes mayoritarios. Según esto los aceites esenciales ricos en monoterpenos se denominan aceites esenciales monoterpenoides (p.ej. hierbabuena, albahaca, salvia, etc.). Los ricos en sesquiterpenos son los aceites esenciales sesquiterpenoides (p.ej.copaiba, pino, junípero, etc.). Los ricos en fenilpropanos son los aceites esenciales fenilpropanoides (p.ej. clavo, canela, anís, etc.).

3.5.3.1. MONOTERPENOIDES Y SESQUITERPENOIDESLos monoterpenos y sesquiterpenos son terpenos de 10 y 15 átomos de carbonos derivados biosintéticamente de geranilpirofosfato (GPP) y farnesilpirofosfato (FPP) respectivamente. En el anexo 1 se muestra ejemplos de monoterpenos y sesquiterpenos naturales. De acuerdo con su estructura se les clasifica según el número de ciclos como acíclicos, monocíclicos, bicíclicos, etc.

3.5.3.2. FENILPROPANOIDESLos fenilpropanos son sustancias naturales ampliamente distribuidas en los vegetales caracterizadas por un anillo aromático unido a una cadena de 3 carbonos y derivados biosintéticamente del ácido shikímico. El anexo 2 muestra varios ejemplos de fenilpropanoides ampliamente distribuidos. Nótese como la cadena lateral puede presentar varios estados de oxidación (grupos metilo, hidroximetileno, aldehído y carboxilo) e insaturación. El anillo aromático generalmente está sustituido en los carbonos 3, 4 y 5, siendo estos sustituyentes grupos hidroxilo, metoxilo o metiléndioxi, principalmente.

3.5.4. EXTRACCION Y AISLAMIENTO

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Los aceites esenciales se pueden extraer de las muestras vegetales mediante varios métodos como son: expresión, destilación con vapor de agua, extracción con solventes volátiles, en fleurage y con fluidos supercríticos.

En la expresión el material vegetal es exprimido para liberar el aceite y este es recolectado y filtrado. Este método es utilizado para el caso de las esencia de cítricos.

En la destilación por arrastre con vapor de agua, la muestra vegetal generalmente fresca y cortada en trozos pequeños, es encerrada en una cámara inerte y sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentado, la esencia así arrastrada es posteriormente condensada, recolectada y separada de la fracción acuosa. Esta técnica es muy utilizada especialmente para esencias fluídas, especialmente las utilizadas para perfumería. Se utiliza a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y porque no requiere tecnología sofisticada.

En el método de extracción con solventes volátiles, la muestra seca y molida se pone en contacto con solventes tales como alcohol, cloroformo, etc. Estos solventes solubilizan la esencia pero también solubilizan y extraen otras sustancias tales como grasas y ceras, obteniéndose al final una esencia impura. Se utiliza a escala de laboratorio pues a nivel industrial resulta costoso por el valor comercial de los solventes, porque se obtienen esencias impurificadas con otras sustancias, y además por el riesgo de explosión e incendio característicos de muchos solventes orgánicos volátiles.

En el método de enflorado o enfleurage, el material vegetal (generalmente flores) es puesto en contacto con un aceite vegetal. La esencia es solubilizada en el aceite vegetal que actúa como vehículo extractor. Se obtiene inicialmente una mezcla de aceite esencial y aceite vegetal la cual es separada posteriormente por otro medios fisico-químicos. Esta técnica es empleada para la obtención de esencias florales (rosa, jazmín, azahar, etc.), pero su bajo rendimiento y la difícil separación del aceite extractor la hacen Costosa.

El método de extracción con fluidos supercríticos, es de desarrollo más reciente. El material vegetal cortado en trozos pequeños, licuado o

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molido, se empaca en una cámara de acero inoxidable y se hace circular a través de la muestra un líquido supercrítico (por ejemplo bióxido de carbono líquido), las esencias son así solubilizadas y arrastradas y el líquido supercrítico que actúa como solvente extractor y se elimina por descompresión progresiva hasta alcanzar la presión y temperatura ambiente, y finalmente se obtiene una esencia pura. Aunque presenta varias ventajas como rendimiento alto, es ecológicamente compatible, el solvente se elimina fácilmente e inclusive se puede reciclar, y las bajas temperaturas utilizadas para la extracción no cambian químicamente los componentes de la esencia, sin embargo el equipo requerido es relativamente costoso, ya que se requieren bombas de alta presión y sistemas de extracción también resistentes a las altas presiones.

3.5.5. PROPIEDADES

Todos los aceites esenciales son antisépticos, pero cada uno tiene sus virtudes específicas, por ejemplo pueden ser analgésicos, fungicidas, diuréticos o expectorantes. La reunión de componentes de cada aceite también actúa conjuntamente para dar al aceite una característica dominante. Puede ser como el de manzanilla, refrescante como el de pomelo, estimulante como el aromático de romero o calmante como el clavo.

En el organismo, los aceites esenciales pueden actuar de modo farmacológico, fisiológico y psicológico. Habitualmente producen efectos sobre diversos órganos (especialmente los órganos de los sentidos) y sobre diversas funciones del sistema nervioso.

También son utilizados en plantas para alejar a los insectos herbívoros.

3.5.6. APLICACIONES

El uso principal de los aceites esenciales es en perfumería. Los fenoles y terpenos de los aceites esenciales, los fabrican las plantas para defenderse de los animales herbívoros. Actúan como mensajeros químicos. Los aceites esenciales se mezclan con los naturales de la piel reforzando la nota de fondo... motivo por el cual cada piel le confiere a un mismo perfume un aroma particular y diferente.

El clima también influye: en el más cálido o húmedo se evaporan con más facilidad las notas altas, por lo que se acentúan las de fondo, motivo por el cual las fragancias nos parecen más intensas en verano. En contacto con la epidermis, los perfumes, sufren alteraciones a los

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30 minuntos siguientes (nota alta) y otra al cabo de algunas horas (las notas media y baja).

También ha sido tradicionalmente utilizados en botánica sistemática para establecer parentescos entre plantas, al principio en forma indirecta (utilizando el olor como carácter), luego en su forma química.

También se les está utilizando como conservadores para alimentos, especialmente cárnicos. Por sus propiedades insecticidas y acaricidas que poseen algunos aceites, se los produce con fines de controlar algunas plagas de manera ecológica.

Otro uso es en la terapia alternativa denominada aromaterapia. Por ejemplo, el aceite de lavanda se usa para las heridas y quemaduras, y el aceite de jazmín se utiliza como relajante.

3.5.7. PRECAUSIONES

Es importante señalar que la mayor parte de los aceites esenciales no pueden aplicarse en su estado puro directamente sobre la piel, ya que son altamente concentrados y pueden quemar la piel.

Antes de aplicarlos es necesario diluirlos en otros aceites, conocidos como aceites bases, o en agua.

Preferentemente los aceites esenciales no deben de ser ingeridos.

No deben entrar en contacto con los ojos. En caso de hacerlo deben de lavarse los ojos con abundante agua, evitando tallarse con las manos.

Deben de usarse con moderación en mujeres embarazadas y niños.

No confundir los aceites esenciales con los aceites sintéticos, su calidad es muy inferior a los aceites esenciales y si son aplicados en la piel causan quemaduras y alergias.

3.6.ACEITE DE CEDRON

El Cedrón es una planta que está clasificada dentro de las 10 plantas con mejor olor en el mundo, sus propiedades aromáticas, son utilizadas principalmente en la aromaterapia por su capacidad de sedar y tranquilizar el sistema nervioso. Además de esto tiene propiedades para ser un fuerte antistaminico, antiespasmódico y antiséptico, esto último gracias a una sustancia llamada flavonoide contenida en dicha, a esta última se le

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atribuye la propiedad de curar el cáncer. Además, tiene gran cantidad de monoterpenoides y aldehídos. Su composición se describe mejor en el anexo 3 .

3.7.ACEITE DE TOMILLO

El tomillo es una planta de uso culinario, principalmente, pero tambien por muchos años tuvo uso medicinal, por sus propiedades anisepticas, antibacteriales, antivirales y fungisidas. Su aceite esta compuesto principalmente de timol, anetol, borneol que le da las propiedades curativas, además contiene, p-civeno, linalol, carvacol, alcohol, hidrocarburos cíclicos, fenol, éter, cetonas y alcanfor, que varia en proporción según la especie de tomillo en tratamiento. Este aceite, a diferencia del Cedrón, tiene cierto grado de toxicidad, por eso se recomienda diluir con alguna otra sustancia, preferentemente agua o alcohol. Entre sus usos principales, fuera del ámbito medicinal, esta la aromaterapia pues en este campo se considera al tomillo un gran energizante e, inclusive como tónico, un fuerte estimulante sexual, es decir, un afrodisiaco.

3.8.FABRICACION DE PERFUMES

La técnica para fabricar perfumes ha variado mucho a través de los años, sin embargo, muchas técnicas de “la antigüedad” aun se utilizan hoy es el caso de la maceración de flores y raíces o bien la extracción de aceites por destilación. Siendo este último, el más recomendado.

Como ya habíamos visto en párrafos anteriores, el rendimiento que se obtiene en la destilación por arrastre de vapor a partir de materia prima natural, es muy pobre. Sin embargo, el aceite obtenido es de altísimo valor, por su gran pureza. Es así que el método de destilación por arrastre de vapor es utilizado inclusive a nivel industrial para la obtención de aceites esenciales, materia prima fundamental en la fabricación de cualquier perfume o loción.

Una vez obtenido el aceite esencial escogido, que constituirá el olor principal del perfume, se procede a la disolución del mismo, pues por si solo el aceite puede ser demasiado fuerte para el olfato e inclusive toxico. Se recomienda para la disolución mantener una concentración de 5% a 15% en volumen de aceite esencial y el resto alcohol de alta concentración (preferentemente 90% a 96% de pureza).

También se puede utilizar otro solvente según sea la necesidad pero siempre mantener en mente que el producto final está dirigido a entrar en contacto con la piel y el solvente escogido no puede ser dañino en dicha situación.

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4. ANTECEDENTES.

Es evidente que muchas, por no decir todas, las personas usan perfumes diariamente, sea con fines de higiene, por simple gusto o medicinalmente (aromaterapia) tanto en el personalmente como a nivel ambientes o habitaciones, el uso de fragancias se constituye en algo tan común y necesario como peinarse, comer el desayuno, etc. Es por eso, que se escogió el presente proyecto. Por otro lado, en el ámbito nacional, en nuestro país no existe ninguna fábrica de productos aromáticos de alto nivel, es una pena, que a pesar de un ser un país con una gran variedad botánica debemos importar perfumes, lociones, ambientadores, etc. de países como Chile, Estados Unidos, Argentina, etc. Perfumes, que podríamos sintetizar en nuestro país.

Si bien, repito, el rendimiento en este tipo de procesos no es el mejor, el producto obtenido, es rentable, ya que el aceite esencial, de cualquier materia prima natural, puro tiene un gran valor en el mercado. Por ejemplo, 30 ml de escancia de anís cuesta 46.36 dólares americanos y así, los precios oscilan hasta inclusive 2800 dólares americanos por el aceite de Pachulí (planta utilizada en los 70´s para hacer perfume). De manera que realizar este proceso a nivel industrial sería viable.

4.1.SOBRE LOS INGREDIENTES.

Los perfumes a través de los años fueron utilizados y mejorados en pro de conducir a la atracción sexual. Es de dominio común saber que existen muchas reacciones fisiológicas que ocurren a través del olfto, es decir, las personas usan perfumes y lociones con el fin de que sus cuerpos (o ambientes) despidan un olor, agradable o no, al sexo opuesto de manera de estimular sexualmente de una manera hormonal, a quien así se desee.

Este estudio fue realizado por la doctora Winnifred Cutler en 1986 quien descubrió que en la sudoración del hombre existe muchas hormonas que causan en las mujeres ciclos menstruales más cortos y por tanto mayor fertilidad, llamo a estas hormonas “feromonas”. Los olores naturales de las feromonas son captados por elórgano vomeronasal u órgano de Jacobson, que transforman los olores en emociones y deseos.Al tratarse de un compuesto químico generado de forma natural por las glándulas sudoríparas, las feromonas son totalmente seguras

Las feromonas se pueden sintetizar en laboratorios, así como también forman parte de compuestos naturales, como en las alas de una libélula. Fue la doctora Winnifred Cutler quien por primera vez embotellos estas hormonas y mas vendió como perfume bajo los nombre de  "Athena Pheromone 10X", para hombres, y "Athena Pheromone 10:13", para

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mujeres. Basados en este criterio se escogió los ingredientes de el perfume que sintetizamos en este proyecto.

El Cedrón , como ya dijimos, tiene un olor muy agradable además de ser conocido como relajante, por otro lado, podemos apreciar claramente que tiene aceites muy volátiles pues su olor es muy fuerte inclusive en estado anhídrido. Además , hablando industrialmente, muchos perfumes famosos, tales como “one millón man” de Paco Rabanne y Fahrenheit de Yanbal contienen cedro, obviamente combinados con otras fragancias.

El tomillo, además de tener un olor muy agradable, aporta a la fragancia con el toque hormonal, se sabe que el tomillo es un afrodisiaco de mediana potencia, que tiene alta concentración de feromonas especialmente en sus hojas.

El tabaco, a pesar que de que mucha gente no disfruta su olor (cigarro) debemos saber que el tabaco tiene propiedades similares a la del tomillo, se han llevado a cabo estudios, que dicen que el olor de tabaco atrae a las mujeres, inclusive a aquellas que no les gusta fumar, debido principalmente a una característica social (“un hombre fumador es un hombre sofisticado”) además de ser un componente común en los perfumes de mayor fama. Tales como The Dolce & Gabbana y Hugo Just Different . por otro lado, el tabaco tien al propiedad de ayudar a los otros componentes a soltar sus fragancias con más facilidad. Para este proyecto se utilizo el tabaco de los cigarrillos artesanales conocidos como “cuyuna”

5. Materiales y reactivos

Hornilla eléctrica (x2) Balón de vidrio de 500 ml y de 1 l Tapón de goma con dos perforaciones (x2) Tapón de goma con una perforación Tubo de vidrio vertical Tubo de vidrio conector (forma de “C”) Tubo de vidrio conector con refrigerante (forma de “V”) Refrigerante Soporte universal Pinza tres dedos con nuez (x2) Mangueras de goma (x2) Matraz Erlenmayer de 100 ml (x4) 10 perlas de ebullición Balanza Bureta de 25 ml Vaso de precipitado de 100 ml Vaso de precipitado de 600 ml

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Pipeta de 10 ml Pro pipeta Alcohol 96 ºGL

6. METODOLOGÍA EXPERIMENTAL.6.1.Destilación de aceites esenciales

Llenar el balón de vidrio de 500 ml con agua hasta la mitad de su volumen e introducir las perlas de ebullición.

Llevar el balón de vidrio con agua y perlas a calentar por 10 minutos hasta que esté a punto de hervir.

Pesar 25 g de tomillo, 25g de tabaco y 25 gr de Cedrón, triturar todo e introducir en el balón de vidrio de 1l, agitar de manera que la muestra sea más o menos homogénea (que los compuestos no se separen en 3 fases )

Agregar, a este último, agua hasta llenar la mitad de su volumen con la muestra incluida.

Calentar el balón con muestra y agua por 15 minutos. Armar el sistema del anexo 4 y 5, teniendo en cuenta que: el tubo de

vidrio vertical (tubo de seguridad) debe estar hasta el fondo del balón con agua para permitir que el vapor escape y evitar el riesgo de que el balón explote por presión, el tubo de vidrio con forma de “C” tiene un extremo más largo que debe estar hasta el fondo de la muestra, de manera que el vapor emanado arrastre aceites desde lo más profundo. Asegúrese que las mangueras de goma estén bien sujetas y que el agua este circulando de abajo hacia arriba.

Comenzar a calentar el agua y paralelamente abrir el paso de agua hacia el refrigerante, asegurarse todo el tiempo que el agua esté circulando. A medida que el vapor llegue a la muestra se ira destilando un liquido, agua con aceite esencial.

Recoja dicho liquido con el matraz Erlenmayer Continúe con el proceso de calentamiento hasta que el agua de la

muestra se torne color negro/café y el destilado tome un color amarillento. Si fuera necesario, añada más agua al balón de 500 ml a medida que esta se vaya acabando, de ninguna manera este balón puede estar vacio.

Finalmente tendrá un destilado de dos fases una acuosa y otra resinosa o aceitosa, esta última constituye el aceite buscado.

6.2.Separación de la fase aceitosa de la fase acuosa.

Debido a que el volumen de aceite obtenido es muy pequeño, no es recomendable usar desecantes o extraer con algún disolvente orgánico, dado que en el proceso de evaporación del mismo, por la volatilidad del aceite, se puede perder mucha masa del aceite. Por ellos se procederá a separar las fases con un método gravimétrico, la decantación. Pero,

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tampoco se usar un embudo de decantación, como normalmente se hace, debido a que el volumen de aceite es muy poco y el volumen del embudo muy grande seria casi imperceptible cuando detener el paso de la llave. Por ellos ser usara algo con el mismo principio pero más pequeño de manera que sea más apreciable el aceite y cuando parar el paso de fluido, una bureta.

Armar un sistema de titulación, a pesar que no se va titular nada, con un soporte universal, pinza de tres dedos y bureta.

Introducir 25 ml del destilado anterior a la bureta Esperar un momento a que se separen bien las fases Abrir la llave de paso dela bureta hasta que quede aproximadamente

2 ml de agua y el aceite esencial, recuerde que el aceite obtenido es menos denso que el agua.

Repita el proceso hasta terminar todo el destilado. Para la última decantación trate de eliminar la mayor cantidad de

agua posible, con EXTREMO CUIDADO de perder muestra. Aprovechar la bureta para medir la cantidad en volumen de aceite Calcular un volumen de alcohol de manera que sea el 85 % alcohol y

15% aceite de una solución final. Medir con la pipeta la cantidad calculada de alcohol e introducir a la

bureta. Desmontar la buera del sistema, tapar con el dedo pulgar el extremo

abierto y con la llave de paso cerrada y agitar un par de veces, de manera que el alcohol introducir limpie las paredes de la bureta donde se quedo parte del aceite mientras se decantaba.

Finalmente monte nuevamente el sistema y abra la llave de paso para recibir la solución de aceite y alcohol en un frasco como producto final.

7. CALCULOS RESULTADOS Y OBSERVACIONES

Se decidió que este proyecto sea del tipo cualitativo ya que sería muy complicado tratar de calcular la cantidad de agua teórica para extraer los aceites de la muestra pues no había manera de saber la cantidad exacta de aceite existente en la misma, ni las presiones de vapor de los componentes (no existen tablas ni constantes de la ley de Anntoine para el Cedrón, tabaco y tomillo). Por otro lado resultaba de igual manera imposible hallar una constante de partición o presiones parciales ya que no hay manera de determinar el número de moles de las plantas utilizadas y resultaba demasiado complicado hacerlo por métodos experimentales.

De los datos que se pudieron obtener el laboratorio presentamos los siguientes:

Masa de Cedrón: 25.02g

Masa de tomillo: 25.58g

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Masa de tabaco: 25.08g

Masa total del marco o muestra: 75.68g

Volumen de destilado obtenido: 712.5 ml

Volumen de aceite esencial extraído: 1.05 ml

Total de volumen de agua utilizada para la destilación: 1200 ml (aprox)

Volumen de alcohol utilizado:

V alcohol=1.05ml∗8515

=5.95mlalcohol

Podemos calcular el porcentaje de aceite esencial contenido en el volumen total de destilado

%aceite=1.05ml∗100%712.5ml

=0.14%

Volumen total de perfume obtenido: 6.95 ml

Tiempo total de destilado: 6 horas aproximadamente

Dentro de las observaciones podemos afirmar lo siguiente, observado en el proceso de experimentación:

Es importantísimo que la masa de muestra no sea excesiva pues debe existir espacio suficiente para el vapor que emanara del agua, de otra manera el fundamento del arrastre de vapor no funciona anexo 6 y 7 .

A medida que el agua empieza a hervir el vapor avanza por el tubo de vidrio hasta llegar a la muestra donde el vapor entra y sale junto a los aceites arrastrados anexo 8

El tubo de seguridad es muy importante pues a medida que el agua hierve y pasa al estado gaseoso el tubo de conexión con la muestra no es suficiente para que este escape y el mismo comienza a salir por el tubo vertical de vidrio (de seguridad) de otra manera existe la posibilidad que el balón de vidrio explote anexo 9 y 10.

El vapor que sale de la muestra se condensa en el refrigerante y se pudo observa la primera gota de destilado, con un color cristalino brillante, por la presencia de aceite. anexo 11

A medida que el proceso avanza, se pude ver que las gotas que se condensan y pasan al matraz recolector comienzan a tomar un color amarillento debido a que la mayoría de los aceites esenciales ya ha sido extraído, es decir que , el rendimiento ya casi está terminando anexo 12

Otra manera de saber que el proceso ya casi termino por ya se extrajo casi la totalidad de aceites es observar el color de la muestra, esta tiende a ponerse de un color negro/ café brilloso. Anexo 13

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El olor del Cedrón es el más fuerte y casi opaca al de los otros componentes, sin embargo eso no quiere decir que sus propiedades no están inmersas dentro del aceite, es decir, todo lo mencionado sobre el tomillo y el tabaco aun está funcionando, aunque sus aromas no sean tan fuertes.

El agua también hierve a saltos, es fundamental el uso de perlas de ebullición, incluso en mayor número que si se tratara de un compuesto cualquiera. Anexo 14

El líquido producto de la destilación es de un color inicialmente amarillento y luego blanquecino con fuerte aroma. Se pude observa claramente 2 fases una aceitosa muy ligera como una capa encima. Anexo 15 y 16

El producto final tiene más o menos dos fases, es decir, que la solubilidad en alcohol no es total. Afortunadamente, la industria cosmética, admite, ahora más que nunca, producto de dos fases tales como cremas, bálsamos, lociones y perfumes. Hay que considerar también que la elección de otro solvente hubiera supuesto un riesgo potencial para la salud dado que los solventes no polares mas accesibles son hidrocarburos los cuales no son recomendables en contacto con la piel, al igual que el éter y la acetona, que son los más usuales.

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Se pudo elaborar un perfume a partir de Cedrón, tomillo y tabaco. Se demostró porque el método de arrastre de vapor es el más eficiente y

rentable para este fin. Explicamos el porqué de la materia prima escogida dando a conocer la

función de cada componente. Se demostró cualitativamente que el proyecto es viable. Pudimos realizar la extracción de una fase orgánica por métodos

gravimétricos, decantación. Se pudo explicar en términos de facilidad y salubridad el porqué de la

elección de los solventes y su importancia. Es recomendable, remarcar que por motivos de rendimiento es mejor

utilizar toda la materia prima fresca, contrariamente a lo que se dice, la muestra no debe ser seca, en especial si se trata de muestras con fuerte volatilidad (fuerte olor) pues en el proceso de secado mucho aceite se pierde.

Las posiciones de los tubos de seguridad y extracción (“C”) son fundamentales por seguridad y rendimiento.

Asegúrese de esperar un momento antes de comenzar el proceso de decantación muchas veces por la agitación las fases tiene a mezclarse

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momentáneamente, asid ara tiempo a la solución de separarse lo suficiente para ser apreciado.

Mantenga el envase con su destilado cerrado herméticamente esto ayuda a que las fragancias se concentren mejor y evita la evaporación de la misma o el aceite, recuerde que su volatilidad, es muy alta.