trabajo de reingenieria

7/23/2019 Trabajo de Reingenieria

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CASO DE TACO BELL

CAPITULO 11

CASO TACO BELL


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IDENTIFICACIONDEL PROBLEMA

Su problema era no encontrar un

cambio lo suficientemente radical y

rpido como para salvar la compaa.

Le haban dado el liderazgo de una co!a"a #ue $e hacia

a$ !e#ue"a % eno$ ren&able da a da %a #ue haba undecreciien&o % enredadera en el !roce$o$ de !roce$ar'

Lo !riero #ue $e de$cubri( e$ #ue lo$ a$ b)$ico

coienza con una $i!le deci$i(n de e$cuchar al clien&e'


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Lo !riero #ue $e hizo

*ue lo $iguien&e

E$&ablecer una

+,ISION-

QUEREMOS SER L

NUMERO UNO ENPARTICIPACION DEESTOMAGO


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PRINCIPALES ACCIONES DE R'I EN TACO BELL Uno de comienzos de taco bell fue tratar de entender las

necesidades de los clientes. Se llego ala conclusin de que ellos

queran era comida buena, servida rpidamente, y caliente en un

local limpio y a precio cmodo.

a investigacin inicial que realizo taco bell fue declaracin de su

independencia, es decir permiti ala compaa verse de forma

distinta y !acer del valor para el cliente fue el elemento clave de suestrategia comercial


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Se decidi reducir todo, menos el costo de mercanca vendida, incluso el costo

de mar"eting. #ensaron que ofreci$ndole un trato me%or al cliente tal vez no se

tendra que pagar tanto por convencerlo de que comprara nuestro producto.

&l cambio de sus procesos administrativos fue radical, quiere decir que

eliminaron niveles enteros de administracin y, al mismo tiemporedefinieron completamente casi todos los oficios del sistema, lo cual se

llevo a una reorganizacin.

PRINCIPALES ACCIONES DE R'I EN TACO BELL


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Se produ%o una categora especial de lnea de gerentes que llamaron gerente de

mercado.


.ERENTE DEMERCADO/

adini$&ran !ore0ce!ci(n'

INNO,ACION

SOL1CION DEPROBLEMAS

FLE2IBILIDAD

LIDERA3.O 4 CONTROL

LA R'I' en &aco bell e$ un !roce$o de cabio % de reno5acion

#ue no &iene *in


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Se disminuyo el rea de cocina no per%udico en absoluto en la productividad,

al contrario permiti tener mas capacidad disponible para la atencin al

cliente.

Se implanto dos programas especiales los cuales llamaron


6 MIN1STACO

7Au&oa&izaci(n &o&al deo!eracione$ de la co!a"a8

Signi*ica re$&auran&e$ $in cocina$%a #ue eran una co!a"a de$er5icio al !or enor !ara elclien&e9 no una co!a"aanu*ac&urera' Peri&i( a%or

con&rol d calidad % a$ oralara el er$onal

Le dio a $u$ re$&auran&e$ un ni5elde re*inaien&o &ecnol(gico*oen&ando el ahorro de &ie!o %ano de obra


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Por #ue $e !roducen nue5a$ idea$ % la$ nue5a$ idea$ dan !orre$ul&ado el creciien&o' Para &aco bell en e$a$ :!oca$ el creciien&o*ue $en$acional9 donde !eri&i( la reno5aci(n de &ecnologa % laree$&ruc&uraci(n de la organizaci(n.

; POR

Se debe buscar nuevas oportunidades tales

como'

(plicacin de nuevatecnologa. )nnovacin *educcin de costos

HAY QUE AGREGAR VALOR AL

CLIENTE


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XITO EN LAREINGENIERIA

CONOCIMIENTO

?ABILIDAD


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ERRORES COM1NES


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CONFORMARSECON

RES1LTADOSDE POCA

IMPORTANCIA

NO SE DEBE CONFORMAR

SE RE


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DEJAR QUE LAS CULTURAS Y LAS ACTITUDES

CORPORATIVAS EXISTENTES IMPIDAN QUEEMPIECE LA REINGENIERIA

La$ carac&er$&ica$ cul&urale$ doinan&e$ en unaco!a"a !ueden inhibir o *ru$&rar un e$*uerzo dereingeniera an&e$ de #ue coience9 !or #ue !uede

o*ender la$ $en$ibilidade$ del !er$onal.

La$ organizacione$ #ue $on eneiga$ de &odocon*lic&o !ueden $en&ir$e incooda$ !oniendo en&ela de uicio regla$ e$&ablecida$ de largo &ie!o


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La !riera raz(ne$ #ue $e carece

de la a!lia!er$!ec&i5a #ue

carece lareingeniera

la $egunda raz(n e$#ue &odo !roce$o

coercialnece$ariaen&ecruza *ron&era$

organizacionale$

TRATAR DE


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CONFIARLE EL LIDERA3.O A1NA PERSONA


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ENTERRAR LA REIN.ENIER=A EN MEDIO DE LAA.ENDA CORPORATI,A

Si la atencin y la energa de la administracin se

dispersan en muc!os esfuerzos o programas distintos

de los cuales la reingeniera es apenas uno, esta no

recibir la intensa atencin que requiere.

&l personal solo se reconcilia con la inevitabilidad de la

reingeniera cunado reconoce que la administracin

esta comprometida a fondo, que se concentra en ella y

le presta atencin regular y constante.


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DISIPAR LAENER.IA EN

1N .RANN1MERO DEPRO4ECTOS.

La reingeniera e0ige un en*o#ue !reci$( %enore di$ci!lina9 lo #ue e#ui5ale a decir#ue la$ co!a"a$ &ienen #ue concen&rar

$u$ e$*uerzo$ en un nuero !e#ue"o de!roce$o$ a la 5ez % no cargar$e de energaen ucho$ !roce$o$ !or #ue re#uiere&ie!o % a&enci(n'

NO DISTIN.1IRLA

REIN.ENIERIADE OTROS

PRO.RAMASDE ME@ORA

La$ re5i$&a$ de negocio$ rebo$an de idea$% !rograa$ !ara eorar la co!a"a/eora de calidad % alineaci(n e$&ra&:gica9un !eligro de la reingeniera e$ #ue lo$

e!leado$ lo 5ean coo $olo o&ro!rograa del e$9 !ara e5i&ar e$&o $e debecon*iar en lo$ geren&e$ de lnea'


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CONCENTRARSE E2CL1SI,AMENTE EN

DISEO La R'I no e$ $olo redi$e"ar9 &abi:n ha% #ue con5er&ir lo$ di$e"o$

en realidad9 la di*erencia en&re lo$ ganadore$ % !erdedore$ no$uele e$&ar en la calidad de $u$ re$!ec&i5a$ idea$ $ino en lo #uehacen con ella$.

TRATAR DE ?ACER LA R'I' SIN ,OL,ER AAL.1IEN DESDIC?ADO'

La R'I no le$ re!or&a 5en&aa$ a &odo$9 &ra&ar de co!lacerlo$ a&odo$ e$ una e!re$a i!o$ible #ue degradara la R'I' alaca&egora de un $i!le !rograa de cabio increen&al9 oa!lazara $u eecuci(n !ara el *u&uro


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DAR MARC?A ATRS C1ANDO SEENC1ENTRA RESISTENCIA

E$&a e$ una reacci(n ine5i&ablecuando $e e!rende un cabiode grande$ !ro!orcione$' Sedebe e$!erar % no dear #ue $een&or!ezca el e$*uerzo

PROLON.ARDESMASIADOEL ESF1ER3O

La R'I' Produce &en$ione$ en &oda laorganizaci(n % !rolongarla duran&eucho &ie!o auen&a laincoodidad !ara &odo$' SegGn elau&or doce e$e$ deben $er$u*icien&e$ !ara #ue $e en&re un

!roce$o redi$e"ado

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