Análisis de casos Reingeniería

T A C O B E L L

1983

John Martin

VENTAS700 a 3900

millones dólares

UTILIDAD 43 a 253 millones dólares

Comienzos de los 80´

• Escasa tecnología.

• Las actividades administrativas llevaban mucho tiempo a los gerentes.

• 70% cocina y solo 30% atención al público.

• El personal era capacitado en el lugar de trabajo.

Comienzos de los 80´

• Salario más bajo de la zona.

• Gerente solucionaba de todos los problemas.

• Alta la rotación de personal y de los gerentes.

Los cambios de John Martin

Estructura organizacional

• Se modifico el proceso de toma de decisiones y controles de supervisión tradicional.

• Cambios esenciales en el reclutamiento de gerentes.• Incremento el ritmo de crecimiento.

Los cambios de John Martin

Técnicas de producción

• Concepto “K-Minus”: 30% cocina y 70% comedor.• Equilibran la carga de trabajo y reducción de los tiempos de espera.

Los cambios de John Martin

Capacitación

• Se creo una organización para tal fin “TACO II”.• Mejor comunicación de ideas y sugerencias para mejorar la atención a clientes.

Los cambios de John Martin

Tecnología de información

• Proyecto TACO (Total Automation of Company Operations). • TACO II destinado a proveer aprendizaje y simuladores de dirección.

Los cambios de John Martin

Salarios

• Gerente paso de cotizar $ 25,500 a $ 80,000.• Las escalas operativas de niveles inferiores se beneficiaron sustancialmente.

Los cambios de John Martin

Atención a clientes

• FACT (Fast, Accurate, Clean, Temperature).• Se creó el sistema SOS (Speed Of Service).

Análisis de casos Reingeniería

FORD MOTOR CO EN CUENTAS A PAGAR

PROBLEMA: En área de cuentas a pagar se desempeñaban 500 personas y eso genera altos costos y procesos lentos.

OBJETIVO• Reducir drásticamente los costos.• Acelerar los procedimientos logísticos habituales.• Reducir la fuerza laboral en un 20% .

Compras Proveedores

Recepción

Cuentas a pagar

El diagrama muestra el proceso de cuentas a pagar que tenía anteriormente Ford Motor Co.

Orden de compra

Materiales

Documento de recepción

Copia de O. C. Pago

Factura

Compras Proveedores

Recepción

Cuentas a pagar

Este diagrama muestra el proceso una vez aplicada la reingeniería.

Orden de compra

Materiales

Base de datos

Pagos

RESULTADOS OBTENIDOS• Reducción de 80% del personal.

• El control de inventarios se simplifica.

• La información financiera es más precisa.