Simbologa: Productos sustitutos (locales de sushi y comida rpida)

Competidores directo (restaurants)

Justificacin 5 fuerzas de Porter:Barreras de entrada: las barreras de entrada son bajas, debido al bajo capital que requiere un negocio del rubro de restaurant, adems de las mltiples polticas de financiamiento que entrega el estado para los pequeos emprendedores.Por tema de publicidad los pequeos empresarios que entren a la industria no deben preocuparse, ya que internet se ocupa como un medio de publicidad masivo y adems econmico para poder promocionar sus restaurant.Rivalidad entre competidores: es alta, debido a que todos los establecimientos con el mismo rubro comercial se encuentran estratgicamente ubicados (pleno centro de la ciudad) y con una clientela cautiva, adems de que todos tienen igual o ms capital para poder agrandar su establecimiento.Barrera para salir: es baja, debido a la facilidad de poder vender los activos circulantes y no circulantes de la empresa, mencionando que TODOS los restaurantes ubicados en la ciudad de San Carlos no son propietarios de sus negocios, y las restricciones gubernamentales ayudan a las pequeas o medianas empresas en trminos de darle fin al giro comercial.Poder de negociacin de los consumidores: es bajo, debido que es alto el nmero de personas que asisten a restaurantes en la ciudad de San Carlos, esto debido a que la mayora de las personas estn ganando, volvindose sedentarias y con menos tiempo para prepararse almuerzo, cena y once, por ende van a comer a este tipo de locales, y no poseen mucho poder de negociacin ya que los precios estn estipulados.Poder negociador de los proveedores: es bajsimo, debido a que la materia prima utilizada por este tipo de negocios es abundante, y sea la ciudad que sea tienen ms de dos supermercados, una amplia gama de establecimientos que venden frutas y verduras, adems de contar, la ciudad de San Carlos, con dos molinos harineros dentro de la ciudad que venden al por mayor.Amenaza de los productos sustitutos: es alta, debido a que los sustitutos de estos establecimientos son las fuentes de soda, comida rpida y de sushi, productos que ya estn impregnados en la dieta de los chilenos, de tal manera de como lo es el pan. Adems estos establecimientos requieren un menor capital y tienen precios ms baratos para satisfacer la misma necesidad que satisfacen los restaurant.

http://www.corfo.cl/programas-y-concursos/programas/credito-corfo-micro-y-pequena-empresahttp://www.mercurioantofagasta.cl/prontus4_noticias/site/artic/20110221/pags/20110221131850.htmlhttp://www.chilealimentos.com/link.cgi/9490http://www.chilealimentos.com/link.cgi/Servicios/noticiero/actualidades_2009/12848http://www.retailfinanciero.org/noticiasrss/afirmese-la-guerra-de-las-pizzas-se-viene-con-todo/http://www.chilealimentos.com/link.cgi/Servicios/noticiero/Ciencia_tecnologia_2011/Innovacion/18228