revista ayres 38 marzo 2014

Espacios y diseño con la ayuda de placas de yeso

Año 5 • Número 38 • Marzo 2014 • REVISTA MENSUAL •

Jardinería: Grises que iluminan

Decoración: Interiores renovados

Salud: Una dieta equilibrada para perder kilos

Viajes: Escapadas para Semana Santa

03 HogaresPlanchas de yeso para un

cambio

06 JardineríaCuando los grises iluminan

10 Decoración Renová tu sala comedor

12 EspecialesIngles on-line desde casa

14 Moda Awada: para vestirse bien

15 SocialesLa Joaquina reúne talentos

17 Salud y EstéticaPerder peso de forma

inteligente

20 ViajesDescanso en Semana Santa

Bitácora: Dominicana en

Guagua

24 Deportes Una travesía con altura

26 PlaceresVinos: Cepas diferentes

ST

AF

F

DIRECTORA:Paula KraliczekDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA COnTAbLE: Fátima CarvalloVEnTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339

AyRes De sAN LuIs. Buscanos en Facebook

SUM

AR

IO

ComerCializa: Ayres Producciones

B° Cerros del Sol mzna. 213 Casa 11 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]

ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en

countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.

marca y registro de propiedad intelectual en trámite

Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha

B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas

Ayres llega a hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:

Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (Rivadavia y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Dessau V (san Martín casi Ayacucho)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)edificio J. Pringles (Junin e Illia)

Countries y barrios cerrados

Barrios

Edificios y torres

La posibilidad de renovar un ambiente

de nuestro hogar no está atada a los

trabajos de albañilería. Las placas de

yeso son una alternativa cómoda e innova-

dora que permite hacer cambios rápidos y

darle un estilo personalizado a cualquier

espacio.

Conocidas también como “construcción en

seco” las diferentes marcas que hay en el

mercado tienen como denominador común

la rapidez y ductilidad con que se pueden

utilizar. Se pueden usar en el living, el

Placas de yeso, aliadas del diseño

comedor, los dormitorios, el techo y hasta

en el baño, ya que también existen placas

siliconadas resistentes a la humedad. El

límite para el uso lo pone sólo la imagina-

ción: se pueden realizar muebles, divisio-

nes, paredes, apliques y hasta escaleras. La

posibilidad de pintarlos es otra ventaja que

permite adaptar a nuestro gusto y diseño

el trabajo final. No requiere de productores

especiales. Alcanza con darle una mano

de fijador y, para un mejor acabado, dos de

pintura.

Techos y lucesUno de los usos tradicionales de las placas

de yeso es bajar un cielo raso y sumarle es-

pacios de iluminación en donde se utilizan

artefactos embutidos, ya sea con lámparas

dicroicas o LED, que le dan un efecto más

que agradable a la terminación. Las refac-

ciones son sencillas de realizar y se adaptan

muy bien, tanto en el hogar como en ofici-

nas o comercios. Una ventaja adicional es

que las placas pueden curvarse, por lo que

logran adaptarse a diferentes diseños.

En las viviendas tipo chalet se puede cam-

biar la estética con una intervención senci-

lla: un cielo raso suspendido hecho a partir

de placas de yeso. Es una forma rápida de

decirle adiós al machimbre pero además

está la opción de mantener la inclinación

original del techo o anularla.

04 AYRES de San Luis04 AYRES de San Luis

Muebles y algo más Una mesada, un placard, un modular empo-

trado, un deck ordenador o una biblioteca

son sólo algunas de las alternativas que

ofrecen las placas para reemplazar materia-

les tradicionales como madera o hierro.

Cuando se quiere dividir un ambiente con

puertas corredizas, los tabiques brindan

una nueva posibilidad. Dan dos soluciones

a la vez: el tabique funciona como pared

y permite el paso hacia su interior, lo que

optimiza el espacio.

En la cocina y el bañoLa cocina no está exenta de una reno-

vación. Y las placas se pueden utilizar

para incorporar ya sea una isla central o,

por ejemplo, cubrir espacios que quedan

entre la alacena y el cielo raso, embutir

luces para iluminar la mesada u ocultar el

conducto del extractor. Pero tal vez una

de las comodidades más valoradas está en

su uso en el baño, con placas siliconadas

que evitan tener que picar o romper si se

quiere agregar o cambiar artefactos ya que

pueden cubrir el paso de las cañerías de

manera exterior y luego se pega cualquier

tipo de cerámico o se pinta. Además su

estructura de aluminio y soportes permi-

ten colgar piezas de elevado peso, como

lavabos o sanitarios.

Las placas de yeso se pueden conseguir

en una amplia red de ferreterías locales y

para la colocación siempre es preferible

contar con personal con experiencia en el

uso de este material

06 AYRES de San Luis

Por Silvia Lafarga

Cuando pensamos en los grises se

nos presentan, seguramente en

nuestra memoria, imágenes tristes

o melancólicas; cielos plomizos a punto

de descargar su preciada carga, mares

revueltos por intensas fuerzas, o quizás

tristezas del alma. Los grises no son negros

ni blancos, son los intermedios de los extre-

mos y por qué no asociarlos al equilibrio de

la balanza.

En el jardín los grises te pueden ser muy

útiles para iluminar espacios. Reflejan con

Los luminosos grises

intensidad la luz del sol y la tenue de la

luna, por lo que en las noches el jardín.

La mayoría de los vegetales que vemos gri-

ses, glaucos o plateados tienen minúsculos

pelos casi blancos que hacen transformar a

las hojas en “luminosos árboles de navi-

dad”, cutículas duras, escamas o cubiertas

espinosas siendo todas ellas una protección

para sobrevivir en climas muy secos y de

intensos soles. Este dato es muy importante

de tener en cuenta porque casi todas las

plantas grises requieren estar a pleno sol

y con escaso riego, por lo tanto son ideales

para el clima de San Luis.

Podés conseguir altas masas arbóreas con

eucaliptus en todas sus variantes de grises

siendo el más intenso el medicinal; se pue-

de recurrir a una gran variedad de pinos y

cipreses, o a la acacia bayleyana que suma

en la primavera una profusa y aromática

floración en amarillo.

Entre los arbustos encontrarás teucrio, leu-

cofilium (hermosa floración fucsia a fines

del verano), phlomis (floración amarilla

Jardinería


o rosada), y con la misma altura de ellos

contás con cortaderas, melianthus, agave

americano, verbascum y paspalum. Para un

lugar donde la altura debe ser menor existe

lavanda, santolina, convolvulus, ajenjo, lyt-

chnis y cinerarias. Un poco más bajos aún,

las herbáceas y plantas anuales o bi anuales

como stachis u oreja de conejo, festuca

glauca, melisa, verbenas, sedum, tulbagias,

gazanea plateada, nepeta, lotus colgante

(flor anaranjada), gran variedad de crasas

(entre ellas la echeverria) y cactus.

Los grises son muy luminosos y combinan

muy bien con infinidad de colores. Ani-

mate a utilizarlos y a realizar en tu jardín

“equilibrios o desequilibrios” con la tramas

de alturas, follajes y colores que sean de tu

agrado.

Hasta el próximo Ayres y buen comienzo de otoño.No olvides ser prudente con la poda de los

árboles.

Jardinería


Por Luciana Longar

Diseñadora de interiores

[email protected]

Este año Ayres de San Luis suma nue-

vos espacios. Ofrecerte los mejores

consejos para que embellezcas el

interior de tu casa es uno de ellos. Resolu-

ción de espacios, utilización de materiales

y de determinada paleta de colores en el

lugar indicado pueden cambiar un ambien-

te y renovar tu casa. Acá nuestros primeros

consejos para su sala de comedor.

Renová tu Sala de Comedor ¿Cómo renovar la Sala de Comedor sin realizar

una intervención arquitectónica?

La clave es dar un nuevo rostro a la decoración cambiando

sólo las partes de un entorno:

* En este espacio, se eligió mantener el color gris de las paredes y el blanco

de los zócalos, se optó por cobrar vida en ellas aplicando una serie de cua-

dros con fotografías de distintos tamaños y pinturas de tonos leves.

* La araña antigua fue reemplazada por una de diseño y mayor tamaño,

aunque más ligera de líneas.

* Se eligió una mesa de madera más liviana y las sillas modernas de diferen-

tes diseños para lograr un resultado mejorado, aportándole al ambiente un

estilo más limpio y contemporáneo que el mantenía con su diseño anterior.

* Una alfombra de tono debajo del juego de comedor le aportó unidad a la

composición

Decoración

* Para sumarle funcionalidad al espacio se instaló un mueble

bajo con puertas y cajones, para el guardado de vajilla y

mantelería, que a la vez sirve para la exposición de objetos de

diseño y decoración.

Sin embargo el cambio en la paleta de colores es siempre una

excelente opción a la hora de renovar los ambientes.

Decoración


Target English Solutions ofrece la posibilidad de hacer un curso

de Inglés General, para la Salud, Turismo, Negocios , Legales

y Servicios. Desde tu casa, cualquier día, a cualquier hora y en

pantuflas…

TARGET ON LINE es un Campus Virtual de aprendizaje del idioma

inglés. Todos los cursos tienen como principal objetivo el desarrollo

de habilidades para poder asimilar el idioma y comunicarse. Los

contenidos de los cursos están diseñados por profesionales especia-

listas en este tipo de metodología y para promover el aprendizaje en

un tiempo óptimo, además están basados en estándares internacio-

nales.

¿Cómo funciona? Los cursos están desarrollados por un equipo de expertos en la

enseñanza de idiomas on line. El estudiante ingresa al aula virtual

donde encuentra los materiales de estudio y participa. Podrán

chequear su propio progreso a través de las calificaciones a las que

pueden acceder en el aula. Las clases están a cargo de tutores espe-

cializados que acompañarán y un facilitador dispuesto a guiar a los

estudiantes y contestar preguntas o dudas durante el curso.

Los destinatarios de los cursos son profesionales, estudiantes y pú-

blico en general que desean aprender inglés general y también para

propósitos específicos.

¿Qué incluye cada curso?Hay tres niveles: básico, intermedio y superior. Cada uno incluye

cuatro cursos de 50 horas, totalizan al finalizar el nivel unas 200

horas de estudio. El estudiante puede hacer una o dos unidades por

semana de modo que puede terminar el curso en 5 o 10 semanas, de

acuerdo con su ritmo de estudio.

¿Qué incluye cada unidad de estudio? • Bienvenida: Se presentan las habilidades que el estudiante

logrará adquirir al finalizar la unidad.

• Comencemos: Esta sección activa el vocabulario y conocimiento

previo sobre el tema de la unidad.

• ¿De qué se trata?: Se muestra un video o se escucha una

grabación que presenta, en contexto, el vocabulario, la gramática y

funciones que se aprenden en la unidad.

• Vocabulario: Se incrementa el vocabulario que el estudiante

requiere para la unidad.

• Uso del lenguaje: cómo construir oraciones, comprender frases

hechas y comprartir consejos sobre el uso del lenguaje.

• Escucha con atención: Actividades de comprensión auditiva

diferentes con locutores variados.

• Pronunciación: Mucha práctica de pronunciación de las nuevas

palabras presentadas en la unidad.

• Lectura: Los estudiantes disfrutan de actividades de comprensión

lectora relacionadas con los temas de la unidad.

• Integración: Revisión de vocabulario, funciones y gramática.

• En resumen: Resumen de las habilidades que el estudiante logra

producir al finalizar la unidad.

• Conversemos: Una tarea para preparar para la clase de

conversación individual (uno a uno).En esta tarea el estudiante

pondrá en práctica el lenguaje adquirido.

• ¿Cuánto aprendí?: Práctica para el test de la unidad.

• Certificación de estudios: El estudiante podrá acceder al

Certificado de Aprobación del curso, después de haber completado

Target On Line, para estudiar Inglés desde casa

AYRES de San Luis 13

las diez Unidades de Autoestudio y haber

aprobado el test al finalizar cada unidad.

Cursos para propósitos específicos:• Inglés para especialistas de la salud:

destinado a médicos, enfermeras, dentistas,

asistentes, empleados del sistema de salud.

• Inglés para Negocios: para profesionales

de empresas, empleados, asistentes, estu-

diantes o profesores.

• Inglés para Legales: orientado a abo-

gados, escribanos, jueces, empleados del

sistema judicial y estudiantes.

• Inglés para Turismo: destinado a

agentes de viajes, empleados de actividades

recreativas y hospitalidad, asistentes que

desean mejorar sus competencias comuni-

cativas, así como estudiantes o profesores

relacionados con esta industria.

• Inglés para Servicios: personas que

trabajan o desean trabajar en empleos

relacionados con los servicios, hospitalidad

o áreas especificas de la actividad.

Consultas:

www.targetsl.com.ar

[email protected]

Seguinos en facebook

Laura Balverde

Directora Académica

TARGET

ENGLISH

SOLUTIONS


Awada: Moda lista para llevar

Vestirse bien no es estar

a la moda, sino elegir de

ella lo adecuado para

cada estilo. Awada es una firma

argentina de indumentaria

femenina elegida por mujeres

elegantes, dinámicas y moder-

nas, que prefieren la comodidad

y eligen el estilo formal y casual,

para todos los días.

Al local 21 de Awada, ubicado

en La Joaquina Open Mall en

Juana Koslay, llegó la colección

prêt-à-porter de la temporada

otoño-invierno 2014 y promete

básicos en tonalidades nude,

blanco, negro y gris. Está com-

puesta por diseños originales que

escapan a lo tradicional y sobre

todo destacan la figura femenina.

Awada es una empresa argentina,

con una trayectoria de más de

40 años, que trae a San Luis una

propuesta fresca para vestir a

mujeres dinámicas, modernas y

emprendedoras, que poseen una

vida profesional y social activa;

sin dejar de lado la sensualidad

y la elegancia característica de

la firma.

Sus colecciones, compuestas

por géneros nobles que acarician la

piel, están orientadas a satisfacer la

necesidad de obtener diferentes es-

tilos para lucir en de cada ocasión,

a través de sus distintas líneas:

noche, sastrería y casual.

Los diseñadores de Awada trabajan

cada temporada en la realización de

la colección buscando nuevas ten-

dencias, resaltando detalles, donde

la terminación de cada prenda se

hace con extrema dedicación.

Además, en el local 21 de La Joa-

quina, vas a encontrar la elegan-

cia chic con el sello especial de

Carmela Achaval, especializada en

sastrería, pensada especialmente

para vestir mujeres con estilo clási-

co, simple y súper femenino.

Janet Wise es otra de las marcas

que vende el local 21 del centro

comercial, una firma con dise-

ños exclusivos, especializada en

prendas de lujo y prêt-à-porter,

complemento ideal son los acceso-

rios y los productos realizados en

marroquinería.

Awada está abierto de lunes a do-

mingos para que puedas disfrutar

de las diferentes propuestas para la

temporada otoño-invierno 2014.

Moda


Sociales

“El verano es la estación perfecta para salir a disfrutar con la familia o

con amigos al aire libre, por eso y porque sabemos que en San Luis hay

muchos artistas que no se animan o que no tienen demasiados espacios

para mostrar lo que hacen, decidimos organizar el primer Concurso

de Talentos en La Joaquina Open Mall”, dijo María Lourdes Pagano,

directora del centro commercial de Juana Koslay.

En la convocatoria hubo más de 30 inscriptos, la mayoría se anotó en

las categorías de baile y canto, grupal e individual. El público, a través

de sus aplausos, eligió a los concursantes que estarán en carrera hasta

el jueves 6 de marzo, la fecha prevista para la gran final. Las presenta-

ciones superaron las expectativas de los organizadores.

Los protagonistas de esta historia son diez. Nicolás Ponce y Marcos Mi-

randa, inauguraron la fiesta de talentos con una impactante coreogra-

fía tributo a Lady Gaga. Sus trajes negros, movimientos coordinados y

la producción de maquillaje con brillo, fueron el complemento perfecto

para el desarrollo de su presentación.

Vestida de rojo sensual Valeria Dabruzzo y Mario Flores, totalmente de

negro, se deslizaron por el escenario al compás del dos por cuatro. Jun-

tos realizaron una coreografía impecable con muchos giros y firuletes.

La versátil Lucía Miguez realizó una presentación solista de árabe

Concurso de talentos en La Joaquina

Juan Manuel Dom

inguez

increíble

que incluyó

sensuales movimientos

de cadera al compás de

la música.

Las hermanas Katherine y

Lourdes González interpretaron a

dúo y con fuerza versiones propias

de grupos como “La oreja de Van

Gogh” y “La Quinta Estación”.

Elástico y con gracia, Juan Manuel Domín-

guez, realizó una coreografía que combina baile clásico y moderno,

acompañados por diferentes ritmos. Una representación dinámica y

contagiosa.

El instituto de danzas árabes “Shokran Alá” subió a escena con un

vestuario lleno de brillos y colores. Las bailarinas presentaron un

cuadro en el que incluyeron diferentes elementos como sables, chin


chin, bastones, wings y velos. Sus movi-

mientos sensuales fascinaron al público.

Los bailarines Marcelo Martinez y Erica

Gatica eligieron cambiar el ritmo de la

noche con una sensual bachata, producidos

perfectamente para la ocasión enamoraron

a quienes llegaron hasta La Joaquina

Open Mall para presenciar el certa-

men.

Mady Tamashiro, subió al

escenario para interpretar con

dulzura su propia versión de

“No me doy por vencido”, de

Luis Fonsi, a capela. Una tarea

difícil que Mady enfrentó con

total naturalidad.

Justina Kleine optó por ponerle

su propio sello a “Rolling in the

deep”, de Adele. La joven cautivó

al público con un inglés impecable y

la cálida tonalidad de su voz.

La banda “The red Stone” está formada por

cinco chicos que sueñan con convertirse

en grandes músicos. Entre versiones de

“Soda Stéreo”, “No te va gustar” y “Pappo”

proyectaron sus expectativas en el público y

los invitaron a disfrutar sus presentaciones

a puro rock y blues.

Los jueves de talento en La Joaquina Open

Mall son un éxito gracias a las habilidades

de los artistas de San Luis, cuyas produccio-

nes y representaciones no dejaron detalles

librados al azar.

“No podría elegir sólo a uno de ellos, todos

son excelentes. Por eso decidimos que el

público sea el encargado de elegir al ganador.

Tienen una tarea muy difícil. Además quiero

felicitar a los participantes que con mucho

esfuerzo subieron a escena, cada noche, para

mostrar lo que aman hacer”, expresó Pagano.

Katherine y Lourdes González, y Juan

Manuel Dominguez, son semifinalistas del

grupo B. Uno de ellos deberá subir a escena

para medirse con el grupo “Shokran Alá”,

finalistas del grupo A.

El premio mayor será la producción au-

diovisual del espectáculo o dos mil pesos

en efectivo. La gran final será el primer

jueves de marzo a las 20, una noche en la

que además de consagrar al ganador, habrá

sorpresas y artistas invitados. La entrada es

libre y gratuita.

Sociales

The Red Stone

Por Dra. Revellino Cintia

MN14660 - MP1279

Directora Médica de Atempo

El Plan Protéifine que ofrece ATEM-

PO es una estrategia médico-nutri-

cional que combina micronutrientes

(vitaminas y minerales) con proteínas de

alto valor biológico para, rápidamente, per-

der masa grasa sin perjudicar la masa

muscular ni alterar el equilibrio de sales y

líquidos del cuerpo. Sólo puede realizarse

bajo control de un profesional de la salud.

El Plan se divide en tres etapas que com-

prenden seis fases progresivas. La primera

es la ingesta casi exclusiva de alimentos

normoproteicos, y gradualmente incor-

pora alimentos tradicionales, siguiendo

los biorritmos de cada persona y su perfil

físico-emocional, según el plan establecido

Dieta protéica: para perder peso y mantener los músculos

previamente.

El equipo médico nutricional de ATEMPO,

junto al director médico del laboratorio

Ysonut, Dr. Pedro Groppa, estuvieron en

Buenos Aires en un congreso realizado

por el laboratorio y dictado por el Dr. José

Antonio Casermeiro Costa, médico nutricio-

nista español, quien se refirió al innovador

régimen que permite perder varios kilos

sin descuidar la salud. Se trata de la dieta

proteica que, actualmente, es el protocolo

“estrella” para bajar de peso, ya que cada

vez hay más evidencia de su efectividad.

Las proteínas son esenciales en la forma-

ción y regeneración de tejidos: músculos,

piel, huesos, y en la regulación de ciertas

funciones del organismo (sistema endócri-

no, inmune, etc.).

Publicaciones especializadas como la revis-

ta The American Journal of Clinical Nutri-

tion analizaron recientemente el impacto

que tiene la incorporación de determina-

das proteínas a las dietas para adelgazar,

resaltando que una de sus grandes ventajas

es la posibilidad de reducir notablemente el

contenido de azúcares y grasas.

Casermeiro explicó el principal hallazgo

del estudio: “A partir de la sustitución de los

carbohidratos por proteínas en las dietas

con bajo contenido de grasa y con calorías

restringidas, se obtienen mayores bene-

ficios. Por un lado es más rápido reducir

el exceso de grasa y también se mejora

la composición corporal. Además, esta

propuesta tiene un impacto favorable en la

Permite perder entre 7 y 10 kilos al mes sin que quede el cuerpo flácido; También se utiliza para combatir la diabetes, el insom-nio y la depresión.

Salud y Estética

La directora médica, Dra. Cintia Reve-llino y su equipo, Karina Bustamante, Ana Laura Daniele y Carla Méndez (en gabinete)


circulación de los triglicéridos, y cambios

positivos en la glucosa sanguínea, la presión

arterial, el colesterol total, HDL y LDL y

un efecto de mayor saciedad”. ¿Cómo se

traduce en términos prácticos esta idea?

El especialista aclara: “Existen programas

llamados de macro y de micronutrición.

Los de macronutrición consisten en trata-

mientos para perder peso, grasa y nutrir al

organismo con omegas (aceites esencia-

les), probióticos (alimentos que ayudan a

regular distintas actividades del organis-

mo) y vitaminas. Los de micronutrición

no aportan calorías al organismo, pero

tampoco tienen la meta básica de ayudar

a perder peso. Son programas de cuidados

antioxidantes, que ponen el acento en la

prevención cutánea y de la salud”.

¿Cómo funciona?

Como parte de una tendencia creciente, se

trata de mejorar la calidad de vida a través

de la alimentación. Los productos modi-

ficados son parte de esta tendencia y los

laboratorios más reconocidos del mundo ya

ofrecen en el mercado distintas opciones:

cereales, sopas, postres, bebidas, yogures,

Salud y Estética

etc., que combinan micronutrientes (vitaminas y minerales) con

proteínas de alto valor biológico. “La dieta proteica es una propues-

ta que permite perder entre 7 y 10 kilos al mes, sin que redunde

en flacidez y sin pasar hambre”, explica Casarmeiro. Y aclara: “A

diferencia de las ‘dietas milagrosas’ en las que se logra bajar de peso

a través de la pérdida de líquidos o masa muscular, este tipo de

tratamientos ayudan a perder peso pero no músculos, lo que evita

además, el efecto rebote. La clave es la cronobiología nutricional,

que permite al médico, a través de la historia clínica del paciente,

realizar un estudio analítico para conocer su nutrición desde el pun-

to de vista cerebral. Esto consiste en analizar cómo y qué come, y

por qué fracasa a la hora de mantener su peso”. Una vez que se tiene

el perfil del paciente, se sugiere una ingesta de alimentos según su

“ritmo biológico”. Si es necesario, se pueden añadir alimentos de

diseño como barritas de chocolate, que contienen sustancias natu-

rales extraídas, por ejemplo, de la clara de huevo o las arvejas.

Más beneficios

La cronobiología nutricional también puede utilizarse para tratar

distintas enfermedades, como todos los tipos de diabetes. “Se

puede disminuir el consumo de insulina con la ayuda de sustancias

naturales que no tienen grasa ni azúcar, pero sí proteínas de alta

calidad. Se mezclan con las comidas y ayudan a bajar la cantidad

de azúcar que consume la persona”, explica Casermeiro. “Otra de

las patologías que se pueden resolver son los trastornos del sueño, a

través de una alimentación específica que ayude al mejor funciona-

miento de ciertas hormonas”, añadió. Esto es muy importante, ya

que los cambios en los hábitos de sueño y alimentación representan

un factor de riesgo para muchas patologías.

La cronobiología nutricional también puede aplicarse a casos de

depresión, celiaquía y patologías más simples como la celulitis, la

piel de naranja, la ansiedad y el acné hormonal.

Salud y Estética


Estar descansado es clave para

obtener un buen rendimiento en la

actividad diaria. No importa si el

año recién empezó a moverse o si no hubo

vacaciones en el verano, Semana Santa se

presenta como una excelente opción para

despegar los pies de la tierra y desconectar

la cabeza de tanto ajetreo. Viajes No Comu-

nes te ofrece el viaje para vos.

Caribe. Las aguas transparentes y las playas

con palmeras blancas llenas de cocos son

siempre una opción irresistible, que relaja

con sólo mirar el folleto del hotel.

Viajar a Colombia y conocer la mítica

Cartagena de Indias y Barú por 7 noches,

con salida desde Córdoba el 13 de abril y

servicio all inclusive, tiene un costo de U$D

2480 dólares finales por persona.

Llegar hasta Aruba, una perla en el Pacífico,

y disfrutar allí una estadía de 7 noches con

servicio todo incluido, cuesta U$D 3800

dólares finales por persona.

Visitar la clásica y bellísima Riviera Maya es

una buena idea. Hospedarse en Cancún por

7 noches con todo incluido tiene un valor

de U$D 3298 dólares finales por persona. El

paquete se incrementa en U$D 200 dólares

si la opción es Playa del Carmen.La venezolana Isla Margarita también aloja

las claves de un buen descanso. Retozar allí

7 noches en un hotel 3 estrellas con todo

incluido, saliendo el 29 de marzo, tiene un

costo de U$D 1698 dólares finales.

República Dominicana es otro destino tan

tradicional como hermoso. Una semana en

Bayahibe, muy cerquita de Punta Cana, con

un servicio todo incluido cuesta U$D 1800

dólares finales en esta temporada baja.

Brasil. Más cerquita pero igual de relajante

puede ser visitar Buzios. Los paquetes de

7 noches con desayuno van desde los U$D

1200 dólares finales en adelante.

Perú. Para los aventureros, siempre está

el combo Machu Pichu, Cuzco y Lima.

Recorrer estas ciudades por 7 noches con

desayuno, partiendo el 12 de abril, tiene

un costo de U$D 2730 dólares finales. Para

los feriados del 1° y el 25 de mayo, el precio

desciende a U$D 2500.

Rusia. Es otra opción para quienes gustan

de los destinos no tradicionales. Recorrer

parte de su vasto territorio desde el 16

abril y por 11 noches, con desayuno, tiene

un valor de U$D 5240 dólares finales por

persona.

Tailandia. Un viaje cada vez más elegido.

Recorrer Bangkok y Phuket por 10 días, más 3

noches en Dubai y excursiones incluidas tiene

un costo de U$D 6150 dólares finales.

Europa. Viajes No Comunes te arma un

paquete especial que termina en Roma el día

de la canonización de Juan Pablo II, el 12 de

abril. Recorre España, Francia y Suiza antes de

terminar en Italia durante 22 días. Su valor es

de U$D 6480 dólares finales por persona.

Crucero por el Caribe

El mar acuna el sueño, mientras en la

vigilia se recorren islas que rebozan de

vida y belleza. Un crucero por el Caribe es

Aruba

Descansá en Semana Santa

Viajes


descanso obligado. Viajes No Comunes te

propone un completo recorrido con salidas

el 5 y el 19 de abril. Incluye aéreo Córdo-

ba Panamá por Copa Airlines. El paquete

propone: 2 noches en el lujoso hotel Riu

Plaza Panamá, traslados, city tour y visita

al Canal de Panamá. 7 noches en el crucero

Vision of the Seas con pensión completa

y asistencia al viajero: U$D 3295 dólares

finales la cabina con balcón, U$D 3.185 si la

cabina es externa y U$D 3.095 si es interna.

El crucero parte de Colón, en Panamá, y

recorre Cartagena, Colombia; Kralendijk,

Bonaire; Oranjestad, Aruba; Willemstad,

Curaçao y vuelve a Panamá.

¿Cómo se paga?Si bien viajar y descansar no es un gasto,

sino una inversión para mejorar la calidad

de vida, estos recorridos por el mundo

tienen un costo.

“Las cuotas que se ofrecen dependen de

las tarjetas de crédito y del banco emisor,

pueden ser 12 o 6 de acuerdo a esto. Es muy

importante destacar que todas las com-

pras con tarjeta de crédito en el extran-

jero tienen un recargo del 35%, según la

resolución 3550 de AFIP. Para el pago de los

resúmenes de las tarjetas de crédito los ban-

cos no toman el valor que tenía el dólar el

día del consumo, ni al cierre, sino el día en

que se efectivice el pago. Por eso aconsejo

usar tarjeta de débito para las compras en

el exterior ya que toma el cambio al día de

la compra”, puntualizó la responsable de

Viajes No Comunes, Patricia Romero.

Para el que decida comprar dólares para

viajar, debe sumarle al valor oficial el 35%

también. Es aconsejable ser sincero al

momento de la compra ya que los controles

de AFIP al salir del país son exhaustivos y se

pueden tener inconvenientes.

Es importante recordar que todas las tarifas

mencionadas son precios finales con los im-

puestos incluidos y sujetas a disponibilidad

al momento del cierre.

Viajes

Machu Picchu Bayahibe

Tailandia Crucero Vision of the Seas


Viajes

Y… ¿Dónde nos vamos este verano? Con esa pregunta

comienza nuestro viaje. Somos un grupo de amigos que te-

nemos algo en común: el gusto por comenzar el año en una

linda playa. Este verano nuestro destino fue República Dominicana.

La idea de nuestro viaje es conocer lugares y su gente y, claro, dis-

frutar de las ciudades y playas. También buscamos conocer no sólo

la parte turística sino también la otra y, para esto, alquilar un auto

es clave. En Dominicana alquilamos una “guagua” (pequeño bus).

Hay que destacar del paisaje dominicano que, vayas a donde vayas,

suena fuertemente la bachata. La música no para y nunca baja su

volumen, tal vez por esa razón llegamos a la conclusión que los

hombres dominicanos, si bien son de carácter tranquilo, hablan

fuerte y siempre parece que estuvieran discutiendo. En cambio la

mujer dominicana es alta, tiene un hablar suave y sereno, buen

cuerpo y bella sonrisa.

El plato típico es pescado o pollo con arroz y tostones (plátanos

fritos). La bebida es el ron o la cerveza Presidente. No hay agua

potable, así que en muchas ocasiones el desayuno del dominicano

es una botella de ron. La propina forma parte del modo de vida de

los dominicanos.

La moto es el vehículo masivo de transporte de los dominicanos,

todo se moviliza arriba de una moto: la gente, las cosas, los ani-

males. El tránsito es caótico, no hay normas viales. La bocina es el

mejor medio de comunicación.

En Dominicana la comunidad haitiana es numerosa y es uno de los

problemas de la economía y la educación. Los hijos de inmigrantes

haitianas, aunque hayan nacido en Dominicana, al no tener papeles

no son ciudadanos reconocidos por el Estado, razón por la cual no

reciben educación y comienzan a trabajar desde pequeños.

Nuestro arribo a República Dominicana fue en Santo Domingo, su

capital. Visitar el casco histórico es una parada obligada. Es una ciu-

dad muy linda para pasear, un ambiente sereno y tranquilo, mires

para donde mires encontrás cosas interesantes. La arquitectura co-

lonial y sus pequeñas calles, generan un microclima muy agradable,

bares y turistas de todo el mundo complementan el ambiente.

La playa más cercana a Santo Domingo es Boca Chica, tiene pue-

blito tranquilo durante la semana y movido los fines de semana. Su

arquitectura es muy precaria, el pueblo en sí lo es. Es marcada la di-

ferencia entre el domincano de alto nivel, que se mueve hasta cierto

punto de la ciudad, y el dominicano de bajo recursos que llega hasta

ese límite. Nosotros, como buenos turistas, pasamos de un lado a

otro como si nada. Hay que destacar la playa de Boca Chica, que es

animate y envíanos tus fotos a: [email protected]

BITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE

Recorrido por Dominicana en auto

Mauricio Lopez, Diego Canta, Pablo Perarnau, Pedro

Agundez, Emiliano Segura, Ruben Falcón, Pepe Carabajal y

Diego Larramendi, en la ruta.


Viajes

una verdadera piscina. El agua es

súper transparente, no tiene olas.

El siguiente destino fue Cabaret.

Su mayor atractivo durante el día

es el windsurf y actividades afines.

Por la noche, son los bares sobre la

playa, sillones en la arena y grandes pufs de ratán y banano. Velas

que iluminan sus mesitas y grandes gazebos entre palmeras. Estos

bares temprano son restaurants y después de las 11 pm comienza a

sonar más fuerte su música.

La próxima parada la hicimos en Samaná, una ciudad donde la

selva se topa con el mar. El paisaje es precioso, la ciudad tiene una

parte histórica bastante desarrollada. Rasgos ingleses caracterizan

su arquitectura. Tiene una playa bastante virgen, con grandes caso-

nas hoteleras y algunas privadas que, como patio, tienen el mar. La

playa es grande y está llena de palmeras de gran porte.

Desde aquí parten varias excursiones. Cayo Levantado es una de

las imperdibles, es súper pintoresco, arena blanca y vegetación fron-

dosa. Lo ideal es llegar a media mañana y quedarse después de que

se retiran los contingentes turísticos de los cruceros. ¡Una bebida

infaltable es un coco loco o una piña con ron y leche condensada!

Playa Rincón es otro punto soñado. Tiene 4 km de largo y en el

extremo desemboca el Cañón Frío, de agua más que cristalina. Los

niños de la zona disfrutan del río mientras nosotros saboreamos un

pescado con tostones al lado del mar. Playa Sosua, Puerto plata, Isla

Sanoa, La Pileta, Playa Bonita y otras islas son lugares y excursiones

que valen la pena hacer.

Llegamos a la gran ponderada Pun-

ta Cana, una ciudad importante,

con grandes cadenas hoteleras que

dominan las playas. Su urbanismo

es bien norteamericano, práctica-

mente no hay un centro, sino que

las carreteras van comunicando pequeños centros comerciales.

Tiene mucha vida nocturna.

Recomiendo visitar Manaos, playa de mar abierto e importantes

olas a 20 minutos de Punta Cana, lo lindo es que se mantiene vir-

gen. Sólo hay pequeños comedores donde se pude disfrutar de un

rico pescadito o alguno de esos animales con antenas importantes.

Desde allí partimos a La Romana y Playa Dominicus en Bayahibe,

a mí parecer uno de los lugares más lindo de este viaje. Su belleza:

la playa que se complementa con un bello y pintoresco pueblito,

muy tranquilo, lleno de restaurantes y paseos. Fogones de las pa-

rrilladas de mar encienden el atardecer urbano, junto a las Harley

Davidson de inmigrantes radicados. La playa es hermosa, posee

un faro que le da un toque único y un muelle mar adentro desde

donde salen excursiones. El agua es muy azul, pequeñas olas sobre

el mar.

Finalizando nuestro recorrido volvemos al punto de inicio, ¡Santo

Domingo! Es hora de emprender el retorno a casa.

Domicana es un destino turístico inolvidable donde la gran varie-

dad de playas y de paisajes te aseguran una estadía única.

Totalmente descansados volvemos a nuestro bello San Luis para

comenzar el año recargados de energía.


¿Quién no quiere ser feliz? Nos pasamos la

vida buscando momentos que nos llenen

de plenitud. Hay miles de formas, cada

uno debe encontrar la propia. Lucas Dupuy

Acosta la encontró en la aventura, en esa

sensación única que da la adrenalina.

Este año ya vivió su primera travesía.

Entre el 27 y el 31 de enero fue guía de una

expedición que hizo cumbre en el volcán

Domuyo, ubicado en el norte de Neuquén

y conocido, por sus 4712 metros de altura,

como el “Techo de la Patagonia”.

Lucas, de 33 años, fue el guía del equipo in-

tegrado por Gustavo Campo, Javier Dupuy

y Agustín Poussif. Pero no era la primera

vez que asumía tamaña responsabilidad.

Lucas ya había participado dos veces, en

2001 y en 2008, en la Travesía de los Hielos

Continentales recorriendo 180 kilómetros

en 9 días por zona de glaciares. En 2013

conquistó la cumbre del volcán Lanín en la

Patagonia. Ese mismo año desafió los terre-

nos montañosos de las Sierras Centrales de

San Luis y de la zona de Malargüe en Men-

doza, participando de la travesía Conquistá

tu Cumbre recorriendo 100 kilómetros de

carrera orientándose con brújula, GPS y

mapa. “Es como un Dakar, ya que maneja-

mos más o menos los mismos elementos y se

cuenta el mejor tiempo alcanzado mante-

niendo la correlatividad de los puntos, sólo

que caminando y corriendo. Sin ningún tipo

de vehículo”, aclaró el aventurero.

Pero haber casi tocado el cielo con las

manos, tiene su costo. Un excelente estado

físico y un entrenamiento constante.

“Es clave contar con una preparación

física que haga hincapié en la resistencia

muscular y la capacidad aeróbica”, puntua-

lizó Lucas, que desde los 7 años practica

escalada y trekking. Su primera cima fue

la conquista de los 2216 metros del cerro

La Bolsa, ubicado en los Comechingones,

frente a Carpintería.

Lucas no eligió el camino fácil para sentirse

feliz. Los ascensos son duros y el clima

puede volverse un enemigo. “Me gusta mu-

cho el esfuerzo mental que requieren estas

Combo feliz

Cumbres, travesías y adrenalina

El cuerpo es la herramienta clave

en esta actividad y debe estar

preparado para enfrentar exigen-

cias y condiciones extremas. Lucas

se entrena tres veces por semana

en velocidad, resistencia, fuerza

y potencia. Corre y se ejercita en

diferentes lugares de la ciudad.

“Con amigos vamos a la Plaza del

Cerro, subimos de vez en cuando

el Cerro de la Cruz y corremos en

diferentes circuitos para focalizar-

nos en diferentes tipos de ejercicio.

No sigo, cotidianamente, una dieta,

pero nunca fumé. Sí trato de mante-

ner una conducta en la alimentación

cuando se avecina una competi-

ción”, confesó.

Lucas fue de chico un deportista.

Además de hacer su primera cum-

bre a los 7 años, jugó al rugby en su

santafecina Firmat natal. Desde hace

4 años eligió San Luis para vivir. “Acá

el entorno favorece mucho la prác-

tica del montañismo y la escalada.

Me gusta y los disfruto”, concluyó.

Entrenamiento

Deportes


travesías. Disfruto del lugar donde estoy y

de la gente que me acompaña. Es verdad

que llega un punto en que uno no se la pasa

bien, el secreto ahí es sobrellevarlo sin

volverse loco. La naturaleza ayuda mucho

a llegar a ese punto, el frío, el viento com-

plican. Por eso es muy importante conocer

cuándo uno ha llegado a su límite, y debe

respetarlo, como a la naturaleza. Las con-

diciones climáticas marcan ese momento y

te indican si es hora de regresar, sin

importar si llegaste o no a la meta

pautada. Arriba de los 3800 metros

todo cambia, el oxígeno empieza a

faltar y el cuerpo debe adaptarse

a la altura, si el cuerpo dice ‘no’,

hay que respetarlo”, remarcó el

montañista.

Lucas recuerda dos oportunidades

en que la naturaleza marcó su lími-

te. “Una fue en el Domuyo este año.

Un día se puso muy frío, en la carpa tenía-

mos -10 grados y calculamos que afuera

había 2 o 3 grados menos. Sentíamos

que los músculos no nos respondían, nos

quedamos adentro protegiéndonos de la

hipotermia esperando que nuestros cuer-

pos se adaptaran. A punto de decidir volver

el clima mejoró y nos permitió continuar.

Pero en la Travesía de los Hielos Continen-

tales, donde también fui guía, decidí que

debíamos volver. Se puso demasiado frío

y realmente sentí que no podíamos seguir,

no era seguro, no era inteligente. Siempre

el mayor desafío es contra la naturaleza”,

puntualizó.

Al recorrer estos duros caminos, Lucas

destaca el feliz momento que implica

encontrarse con otros expedicionarios.

“Reunirse, a esas alturas, con otros que

están haciendo lo mismo y compartir expe-

riencias es muy lindo”, evaluó.

Pero este esfuerzo y preparación no sólo

sirve para escalar montañas y recorrer

travesías. Lucas asegura que lleva lo apren-

dido a su vida. “Lo que más destaco de este

tipo de actividad es el trabajo en equipo y

la búsqueda del consenso. Si bien uno es el

guía y tiene la decisión final en el equipo

de escalada, es importante respetar el

punto de vista de los demás y hacer primar

el consenso”.

Deportes

Vinos: cepas que sorprenden

Hasta hace algunos años la fidelidad a una marca o etiqueta

de vino era habitual. Reemplazar una botella tradicional

por una “desconocida”, podría ser un sacrilegio en la mesa

de nuestros padres o abuelos. Eran épocas en las que la industria

del vino no había alcanzado el nivel de calidad y refinamiento que

ahora tiene.

El abanico de opciones que encontramos actualmente en los su-

permercados o tiendas de vino contrasta con aquellos tiempos. La

variedad no solo está en los precios, sino en las cepas, el método de

elaboración, el añejamiento, la región de origen, etcétera. Es cierto

que entre tantas opciones uno tiene su “corazoncito” que termina

inclinando la balanza a la hora de elegir. Y muchas veces, para no

fallar, vamos directo a los “clásicos”.

Pero si hay una bebida que se disfruta con todos los sentidos,

esa es el vino. Y el crisol de etiquetas y bodegas que

están a nuestro alcance (en las góndolas, cavas

o clubes de vino) son una invitación a dejar

atrás cualquier convencionalismo y ani-

marse a descubrir nuevas sensaciones.

Por qué no cambiar entonces el tradi-

cional Malbec de los asados domingue-

ros por un Cabernet Franc, un tinto

delicioso (aunque difícil de encontrar),

que carga con personalidad e invita

a arrugar la nariz un buen rato antes

de mostrar sus finales aterciopelados.

Dónde está escrito que el pescado va bien

sólo con vino blanco y no con un Pinot Noir

del Alto Valle de Río Negro, suave y delicado.

Por qué no combinar un menú a base de ave con un

Chardonnay pasado por roble de tonos amarillos verdosos y

notas de frutas secas.

En los últimos años algunas bodegas han ido un paso más allá y le

han dado lugar preponderante a los llamados vinos de corte o blend.

Elaborados con más de una cepa (algunos tienen hasta cinco), en

estos vinos los enólogos buscan dar con una personalidad particular

que se distinga de los univarietales (Malbec, Cabernet Sauvignon,

etc.). Estas etiquetas invitan explorar combinaciones que dan como

resultado sensaciones nuevas y agradables al mezclar uvas contun-

dentes con otras más delicadas e incluso tintos y blancos.

En definitiva, muchas veces elegir un vino se asemeja a esos viajes

que nos sorprenden gratamente. Y que se disfrutan más todavía

cuando se trata de un nuevo destino.

PINOT NOIR

CABERNETFRANC

revista ayres 38 marzo 2014

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