ayres de san luis

Año 4 • Número 28 • Marzo 2013 • REVISTA MENSUAL •

Golf en Los Quebrachos

Domótica: Viviendas confortables e inteligentes

La Joaquina: Tardes de compras y paseos

Lo de Mollo: Una nueva opción en un lugar clásico

Día de la Mujer: amigas que cumplen un sueño

03 EspecialesGolf en Los Quebrachos

05 EmprendimientosUn restó en el Club House

07 JardineríaEl reinado de Selene

08 ArquitecturaBIM: Edificio Virtual

10 TecnologíaDomótica: el futuro en tu casa

12 SocialesBuenos momentos en La

Joaquina

14 ActividadesPropuestas de La Joaquina

17 InstitucionalSuscripción a Ayres

18 Salud y EstéticaAmigas y empresarias

2o ViajesBitácora: Las Llamadas en

Montevideo

22 PlaceresLetras Puntanas

23 Sabores Boga a la parrilla

ST

AF

F

DIRECTORA:Paula KraliczekCOORDINADOR:Pablo PetroliniDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA CONTAbLE: Fátima CarvalloVENTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339

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SUM

AR

IO

ComerCializa: ayres Producciones

Bª Portal de la aguada m “C” Casa 13 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]

ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en

countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.

marca y registro de propiedad intelectual en trámite

Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha

B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas

Ayres llega a 2.500 hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:

Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (Rivadavia y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)

Countries y barrios cerrados

Barriosri

Edificios y torres

AYRES de San Luis 03

El pasado viernes 15 de febrero, Los

Quebrachos Golf vivió una jornada a

puro golf donde dos grandes figuras

puntanas de este deporte, Rafael Echenique

(jugador de Web.com tour) y Emilio Domín-

guez (jugador del PGA Latinoamérica) se

dieron cita en la espectacular cancha para

participar del torneo “Yo le gane a Echeni-

que-Domínguez”.

El torneo contó con la participación de más

de 50 golfistas puntanos y de provincias

vecinas, que intentaron vencer a estos dos

Golf con los mejores en Los Quebrachos

excelentes jugadores. Finalmente, ninguna

pareja de aficionados pudo con los profesio-

nales, que desplegaron un gran golf durante

toda la tarde.

Simultáneamente se jugó un Torneo en la

modalidad Fourball Americana, en el cual

participaron únicamente las parejas de

jugadores aficionados. Los primeros puestos

fueron:

1º Benenati Matías – Benenati Benjamín

(Mendoza)

2º Marini Marcelo – Bertín Diego (San Luis)

3º Sanchez Lucas – Sutil Santiago (San Luis)

Echenique y Domínguez compartieron una tarde con aficionados

EmprendimientosEspeciales

Además de toda la gente que se dio cita en las instalaciones

de Los Quebrachos Golf, el torneo contó con la presencia del

gobernador de la provincia de San Luis, Claudio Poggi, quien

fue especialmente invitado por las autoridades de la cancha. El

Primer Mandatario provincial estuvo acompañado de su esposa,

Sandra Correa y la ministra de Deportes, Adelaida Muñiz quienes

recorrieron la cancha a la par de los jugadores.

El torneo se desarrolló en la recientemente inaugurada cancha

de golf de Los Quebrachos Country, cuyo diseño, que aprovecha

las excelentes vistas, no sólo permite pasar una hermosa tarde de

golf, sino también disfrutar de los paisajes de las sierras de San

Luis.

Para mayor información y vista adicional de imágenes del Torneo y

el campo de golf, se puede visitar el sitio www.losquebrachos.com

EmprendimientosEspeciales

04 AYRES de San Luis


Emprendimientos

Nuevo Club House de Golf

El emprendimiento inmobiliario líder de San Luis continúa

su crecimiento y amplía su oferta de servicios a través del

completo Club House de Golf que agregará, a la reciente-

mente inaugurada cancha de golf, un marco ideal para compartir

momentos entre amigos, familia y deportes.

El nuevo y moderno Club House Golf cuenta con una fachada

exterior con el estilo y el sello de Los Quebrachos Country, un di-

seño interior de jerarquía, desarrollado por el reconocido estudio

de Buenos Aires, Plan Arquitectura, además de un mobiliario de

vanguardia que junto con los amplios ventanales dispuestos en el sigue en pág. 6


interior permiten disfrutar de espectaculares vistas de las sierras y el

campo de Golf.

El Club posee instalaciones para una experiencia golfística de alto

nivel, con un depósito apto para los 18 carros de golf con los que

cuenta el club, sala de bolsas, vestuarios de damas y caballeros, can-

tina y servicio de hoyo 9, además de un proshop en el piso superior.

El 28 de diciembre de 2012 pasado se realizó el primer torneo anual

en honor al diseñador de la cancha, Enrique Colavita, donde se pu-

dieron disfrutar la totalidad de las instalaciones del club. El evento

se desarrolló con éxito y contó con la presencia de golfistas locales y

de provincias vecinas.

Para la presente temporada 2013, se encuentra abierto el campo de

golf para la práctica de todos los residentes y/o propietarios e invi-

tados que quieran tomar clases, utilizar el driving range y/o jugar

en el campo de golf. También se encuentra abierta la inscripción a la

escuela de menores y de mujeres.

Para información adicional contactarse a la siguiente dirección:

[email protected]

Apertura Restó Club House GolfA partir de febrero abrió oficialmente sus

puertas el servicio de restaurante del club

house de Los Quebrachos Golf. El restauran-

te se encuentra en el piso superior del Club

House, cuenta con interiores del más alto

nivel y terminación, además de espectacula-

res terrazas para disfrutar de las vistas únicas

y propias de Los Quebrachos Country.

La cocina está a cargo del chef puntano

José María Adorno que ofrece, sumado al

maravilloso entorno, una pausa al mediodía

con exquisitos pastas y sándwich sugeridos

por el Chef.

El Restó abre sus puertas a partir del

mediodía, de martes a domingos, con el

servicio de confitería permanente además

de parrilla y cocina. Reservas a los números

266 454 4971 y 266 461 8228

Emprendimientos


Cuando la noche cae sobre la tierra,

Selene comienza su reinado. Diosa

de la Luna y de las mujeres. Es en

ese momento, donde la Luna varía su forma

e intensidad. Los rayos del Sol, reflejados,

son su complemento que, casi sin darnos

cuenta, modifican nuestro escenario en el

jardín nocturno.

En el transcurso de las horas en que reina

Selene, nuestros sentidos se ven invadidos

por diferentes estímulos. Los aromas por las

noches se intensifican. Si sos noctámbulo

seguramente los tenés muy presentes: el

sonido de grillos, tardías chicharras, ranas

o sapos, y quizás el sonar de murciélagos,

lechuzas y algunos pájaros nocturnos. Res-

catá esos destellos, aromas y sonidos que

han quedado guardados en tú memoria por

placenteros momentos especiales, o propicia

la oportunidad de descubrirlos.

Los meses cálidos invitan a juegos de niños

escondiéndose entre las plantas, charlas con

amigos en espacios abiertos, o tan sólo sen-

tarse y dejarse invadir por los sonidos de la

naturaleza, sus aromas y las luces y sombras

que le dan a los ambientes nocturnos ese

encanto especial de contemplación y calma.

Seguramente se harán notar las plantas

aromáticas como lavandas, salvias, jazmín

del cabo, y los nobles allisum que, gracias a

su profusa re siembra, es casi imposible que

desaparezcan de los canteros. Muchos de los

jazmines, como el del país, azórico, chileno,

de lluvia o el que se desarrolla tan bien en

nuestra región, el jazmín de leche, inunda-

rán las noches con sus aromas.

Otras enredaderas como glicinas y madre-

selvas, árboles como aromos, paraísos y los

cítricos con sus azahares suman momentos

de intensas fragancias.

Hay otras plantas que sólo abren sus flores por

las noches como las damas de noche o don

Diego de noche, ambas sumamente perfuma-

das, e infinidad de variedades de cactus.

En cuanto a la observación de las plantas

bajo a la luna, es importante elegir las que

mejor refractan los rayos de luz como las

de flores blancas, o de pálidos rosados y

amarillos.

Los follajes también ayudarán a ser vistos si

son de variedades áureos como ligustrinas,

formios, olea texano entre otros, o grises

como cineraria, nepeta, santolina, lavanda,

agave y convolvulus.

Un fogón encendido invitará a permanecer

mayor tiempo en el jardín y, si hay niños en

la casa, les resultará fascinante la propues-

ta. Recuerdo cuando era niña junto a mis

hermanos y primos, asábamos batatas en el

rescoldo de un fogón mientras mirábamos

las estrellas buscando algunos destellos

fugaces o la aparición de los primeros

satélites.

Actualmente se han desarrollado innume-

rables variantes de iluminación de jardines

que nos brindan escenarios fantasiosos,

aunque me pregunto ¿qué pensará Selene

con tanta competencia…?

Buen marzo y hasta el próximo Ayres

por Silvia Lafarga

JardineríaJardinería


Hoy las tecnologías han avanzado

mucho. De tal modo, que han

cambiado la manera de hacer las cosas.

Para un arquitecto, el servicio al cliente

debería ser lo más importante. De hecho,

el producto principal es este servicio y la

mejor manera de brindarlo es ofrecer un

proyecto mediante la tecnología BIM.

BIM son las siglas del inglés BuildingIn-

formationModeling, o Edificio Virtual e

Información. (+información en bimable.

wordpress.com)

El Edificio Virtual, es un Modelo, una Ma-

queta en 3D, que además contiene informa-

ción importante de cada una de las partes

de la que está compuesta. No es sólo una

Incorporar tecnología BIM al proyecto

divertida maqueta

en 3d, sino que los

elementos con los que está construida, con-

forman una base de datos incorporada en el

mismo modelo.

El arquitecto podrá gestionar estos modelos

de manera eficiente, obteniendo informa-

ción de cantidades, pedirle planos que antes

tenía que dibujar, minimizando los errores y

las incoherencias.

Este sistema virtual, nos ayudará también a

gestionar el edificio ya construido, realizar

las tareas de mantenimiento, ya que no ten-

dremos que estar “adivinando” por dónde

pasan las tuberías,

ni rompiendo en su

búsqueda.

Por esto, exígele BIM

a tu arquitecto.El cliente tiene muchas po-

sibilidades con el BIM. La experiencia dice

que luego de, por ejemplo, haber comenzado

una obra de un edificio de cuatro plantas, a

veces los arquitectos no han visto ninguna

imagen de cómo quedará terminada la obra,

sólo un plano municipal. Casos en que una

vez construidas la planta baja y la planta

Por Arq. Pablo Paci

Grupo Co-laborativo Sinapsis. Barcelona.


alta, no hay un plano coherente de cómo debe ser la escalera, o bien

este plano no se condice con la realidad. Esto es porque la informa-

ción no está centralizada en un único archivo. Así, con la incorpora-

ción de este modelo único el cliente puede exigir a su arquitecto:

- Caminar dentro del modelo visitando las habitaciones.

- Cambiar y modificar mis muebles, colores, texturas, tamaños

- Verificar el tipo de escalera, modelo, materiales.

- Cambiar las terminaciones, revestimientos, pinturas, todo a

tiempo real.

- Hacer cortes 3D para ver la interrelación entre las

distintas plantas.

- Coordinar todos los planos, plantas, cortes, facha-

das, para que cualquier cambio se actualice automáticamente.

- Perspectiva a tiempo real.

- Renders del modelo sin “mentiras”.

- Iluminación real desde el proyecto.

- Análisis de asoleamiento para verificar las entradas de luz solar

dependiendo las fechas del año y orientaciones.

- Estudio de sombras de los edificios del entorno.

- Documentación integrada de los cálculos del ingeniero y las

instalaciones.

- Listados de cantidades, planilla de carpinterías automáticas.

- Cómputos de materiales para obtención de costos.

- Y por supuesto todos los planos 2d que salen solos…

En un mundo globalizado, no podemos seguir trabajando como hace 20

o 30 años, por esto es que los arquitectos tenemos que actualizarnos, y

ponernos a la altura de las circunstancias.

La casa de un cliente es una inversión única, y no sólo paga grandes

sumas de dinero por ella sino que nos pagará honorarios proporcio-

nales a esta inversión. El cliente se merece un servicio completo, y

actualizado.


Clevso Ingeniería

Domótica: confort y servicio en casa

Cada uno busca hacer su hogar

a la medida de su vida, sus

costumbresy necesidades. Y la domótica hace

de este afán una herramienta clave. Clevso

Ingeniería trae esta tecnología a San Luis

para simplificar la vida de los puntanos.

Definir, para quienes no están en el área,

qué es la domótica, parece algo complicado,

sin embargo el ingeniero electromecánico

Edgardo Martz, socio gerente de la nueva

empresa, logra simplificarlo y sintetizar al

extremo para introducir el tema: “Es automa-

tizar todo lo que se puede prender y apagar”.

Sin embargo, claro, la tecnología es mucho

más compleja, pero la palabra clave es “auto-

matizar”. La domótica es

un elemento tecno-

lógico que permite

automatizar procesos y

operaciones en hogares

y comercios.

“Creemos que en

San Luis proliferan

los hogares con este

perfil que van a tener

la necesidad de

incorporar esta tecnología, vimos un

potencial mercado y decidimos apos-

tar a esta provincia que está creciendo

mucho”, señaló Martz, recibido en la

Universidad de La Pampa (UNLPam) y luego

especializado en automatización industrial

en el Instituto Balseiro y en el Instituto de

Energía Eléctrica de San Juan.

Si bien muchas veces se relaciona la domó-

tica con el concepto de “casas inteligentes”,

en Clevso Ingeniería aseguran que es mucho

más que eso.

“No sólo es confort, tiene mucho de utilidad

porque permite a personas con inconvenien-

tes de movilidad o de otro tipo, la posibili-

dad de acceder a todos los artefactos de su

hogar de manera inmediata: programar el

encendido de luces, aparatos de acondicio-

namiento de aire, audio y video,rociadores

del jardín y cortinado automatizado desde

un control remoto, un IPad o su PC”, explica

César Carro Daghero, técnico de la empresa.

Sin embargo, César busca controlar las ex-

pectativas del cliente y asegura que si bien

las utilidades que ofrece esta tecnología son

ilimitadas, no llega a tener el poder y el al-

cance del control

remoto del filme

Click, protagoni-

zado por Adam

Sandler en 2006.

¿Cómo se utiliza?La domótica, en primera instancia, busca

unificar los controles remotos y centralizar

los comandos. Los sistemas que Clevso

ofrece trabajan a partir del concepto de

arquitectura distribuida que entiende que

cada equipo tiene su sistema y su lógica y,

además, permiten reducir el gasto energé-

tico, ya que hace que los sistemas sean más

eficientes.

Es muy importante saber que este tipo de

tecnología se puede instalar en casas ya

construidas y habitadas porque no necesita

cableado extra, ya que la señal se transmite

con la misma potencia del aparato utilizan-

do, el protocolo de comunicación llamado

PLC Bus.

Utiliza diferentes sistemas de comunicación

para dar las órdenes a los aparatos; el infra-

rrojo, radiofrecuencia utilizando controles

remotosinteligentes, táctiles y editables, la

tecnología Wifi mediante sistemas operati-

vos IOS desde los IPad o IPhone, con Win-

dows desde la PC y desde cualquier teléfono

celular con Windows Mobile, la mayor parte

de esta información es traducida a lo que se

conoce como “onda portadora” (PLC Bus) y

Tecnología


viaja a través de la red eléctrica hasta los dispositivos.

“Los sistemas son personalizables a cada necesidad”, explica Martz. Y

asegura: “No es necesario instalar el sistema en toda la casa, sólo en lo

que se considere apropiado, la instalación de esta tecnología no inhabi-

lita la original del artefacto, ambas conviven. Es importante aclarar, que

no es necesaria la instalación de una central ni el servicio de internet

para realizar la comunicación entre los controladores y los actuadores”

Una nueva empresa, pero con gran avalClevso Ingeniería es una nueva empresa en San Luis, sin embargo los

sistemas que utiliza cuentan con gran trayectoria.

Clevso surge de la iniciativa de Edgardo Martz y el respaldo y sopor-

tetécnico de Trikom Ingeniería, empresa con 5 años de trayectoria

en el mercado de la domótica, con apariciones en la serie televisiva

Detección y alarmas contra incendios

Además de la línea de domótica, Clevso Inge-niería tiene la representación de una empre-sacon 17 años de experiencia en el rubro de la detección y alarma contra incendios, S.I.S una empresa certificada por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Ofrece, sistemas de Detec-ción, alarma y extinción por gas contra incen-dios así como sistemas de detección temprana de incendios. Sus marcas son; Apollo, Vesda, Chemetron y System Sensor.

“Cuando me sonreís” y una variedad de obras de gran envergadura

en la provincia de Buenos Aires. Amigos y compañeros de la Facultad

de Ingeniería y Electromecánica de la Universidad de La Pampa, lue-

go de transitar por varias empresas internacionales, se trasladaron a

Buenos Aires y comenzaron Trikom Ingeniería, empresa de automa-

tización industrial que más tardese sumó al mercado de la domótica.

Luego Edgardo pensó en ampliar con la representación oficial desde

San Luis, donde reside hace ya varios años.

Los equipos que utilizan son Samsung, PLCBus y software desarro-

llado en Argentina por Trikom Ingeniería. Algo a lo que Clevso le da

particular importancia, es al archivo y actualización de toda la do-

cumentación relacionada a cada instalación, planos con los circuitos

y módulos, planillas con información sobre la configuración de los

equipos, etc, es entregada junto con la finalización de cada obra.


La Joaquina Open Mall es

el punto de encuentro para

compartir con familia y

amigos buenos momentos

en sus bares y restaurantes.

Es también el paseo ideal

para encontrar las mejores

prendas y promos para

regalar o regalarse.

La Joaquina invita a pasar buenos momentos

Sociales

Claudia Alejandra Díaz, Kitty Arellano

Cecilia Ford, Francisco Adaro, Catalina y Manuel Adaro, Santiago Ford y Haydee Rial

Soledad Fabre y Gustavo Quiroga,

con Felipe y Luciano

Javier Flores, Débora Zamora (Dueños de Balcarce)

Vanesa Picco, Daniela Acuña, Laura Ramasco, Gabriela Pintos Cecilia, Juan Ignacio, Raúl y Susana Hang

Alberto Sibert, Stella Rizzotto, Daniela Lorenzatti, Martín Sibert

FotografiasAlejandro Lorda

Dolores Segura y Mari junto con sus hijas

Graciela Vieyra, Graciela Ojeda


Sociales

Juan Diego, Janet Martín y Marcelo Maldonado (Grupo Feedback)

Dolores Segura y Mari junto con sus hijas

María, Eliana, Fernanda, Yesica del local de

VITAMINA-UMA, junto a Nicolás

Chela Presello, Liliana Zavala, Lorena Llorenz

Patricia Stege, Verónica Lanaro, Natalia Asensio, Alicia Lapierre, Lorena Sombra

Jessica y Agustina Galende y Jorge Pereyra

Graciela Vieyra, Graciela Ojeda


El Palacio S.R.L., in-

tegrada por Francisco

Ferrieres y Guillermo

Miranda, decidió tomar uno de los edificios

más emblemáticos del centro de la ciudad,

conocido como “la casa de Mollo”, o “La

Casa de los Altos”, más antiguamente,

para convertirlo en un espacio ideal para

reunirse con familia, amigos, conversar y

disfrutar de una variada coctelería y platos

para todos los gustos. En un torno que, con

mucha gracia, combina colores y materiales

modernos, con pinotea y arañas con cientos

de brillantes caireles que iluminaron déca-

das de noches de la sociedad puntana desde

1921, cuando se inauguró la casa.

Ahora es un sitio renovado, pero con ese

toque antiguo que le da estilo y glamour.

La sociedad que le dio inicio también se

basa en uno de los valores más antiguos,

la amistad. “Soy muy amigo de Néstor

Ferrieres, padre de Francisco, y es a través

de él que iniciamos la sociedad. Yo admi-

nistraba el inmueble con mi inmobiliaria

y Néstor me sugirió la idea de poner una

playa de estacionamiento. Luego de un

tiempo Francisco llegó de Córdoba, vio la

propiedad, y me sugirió armar algo mucho

más ambicioso, lo que hoy es Lo de Mollo”,

relata Guillermo.

Lo de Mollo ofrece en planta baja un coque-

to bar, un restaurant de estilo decorado con

fotos de 1900 de José La Vía en el primer

piso y una amplia playa de estacionamiento

techada para más de 50 vehículos.

Allí se pueden degustar tanto pizzas,

picadas, sandwichs fríos y calientes, como

sabrosos platos de carnes, verduras, cerdo

y pescado, todos elaborados con materia

prima de excelente calidad.

Bar & Restó

Lo de Mollo: una tradicional historia lista para reescribirse

Emprendimientos

Si vivís en algunos de los barrios, ba-

rrios cerrados, countries o edificios

donde llegamos mes a mes, ahora

podes suscribirte y seguir recibiendo Ayres

de manera gratuita, pero en tus manos y a

tu nombre. Así, no tendrás la necesidad de

retirar nuestra revista en las respectivas

administraciones o porterías.

Para suscribirte sólo tenés que enviar un

correo electronico a nuestra dirección:

[email protected] con el do-

micilio de recepción de la revista y Ayres

puntualmente llegará entre el 1 y el 10 de

cada mes. El listado de edificios y barrios

en donde Ayres ofrece este servicio podes

consultarlo en la página 2.

Ayres busca más comodidad y atención.

Gracias por dejarnos entrar en tu casa.

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Suscripción exclusiva para residentes de barrios cerrados y edificios

ViajesInstitucional



Salud y Estética

Silvina Favier, María Alba Knott

y Gladys Cavichioli son amigas,

compañeras de caminatas y largas

charlas desde hace más de 10 años. En las

conversaciones de Silvina y Gladys había un

tema recurrente, una pregunta, un desafío

que luego fue un sueño: “¿Y si creamos una

línea de cosméticos?”. Durante mucho tiem-

po fue algo que les gustaría hacer, pero no

habían puesto fecha.

El año pasado Silvina, doctora en Farmacia

y docente e investigadora de la Facultad

de Química, Bioquímica y Farmacia de la

UNSL, participó de un congreso de químicos

cosméticos que se realizó en la Universidad

y allí fue cuando comenzarona trazar el

camino para concretar el sueño y respondie-

Mes de la mujer

La vida las unió y la cosmética las hizo empresarias

ron a la pregunta que se habían formulado:

“Si, hagámoslo, es el momento”, coincidieron.

La gran cantidad de información que recibió

Silvina sobre materias primas y la buena

predisposición que descubrió en los elabo-

radores de excipientes y activos, la entu-

siasmó. Actitud que contagió a sus amigas.

María Alba es ingeniera agrónoma, pero

desde hace años está dedicada al comercio y

Gladys es licenciada en Geografía, docente e

investigadora.

Con la decisión y la certeza de encontrar-

se en el momento personal y profesional

correcto para emprender, Silvina viajó a

María Alba, Silvina y Gladys. El directorio de la empresa.


Salud y Estética

Buenos Aires a visitar los laboratorios y trajo

las primeras materias primas. Con ellas

comenzó a trabajar. La primera producción

lograda pasó exitosamente el control de cali-

dad de Gladys, y luego el de todo el círculo

de amigas.

El segundo viaje a Buenos Aires lo realiza-

ron María Alba y Gladys para comprar todo

los envases y packaging. La primera línea

para rostro que incluye crema antiage, de

día, noche, nutritiva y contorno de ojos.

Simultáneamente se conformó un grupo

de testeo de calidad. Camila (21), María

Emilia (22), hijas de Silvina, Virginia (29)

de Gladys, y María Lorena (35) y María

Florencia (31) de María Alba. “Son nuestras

mejores críticas, aportan ideas, prueban los

productos, es muy positivo para nosotras

contar con este apoyo y sinceridad”, coinci-

dieron las empresarias.

Desde que comenzaron, las amigas no han

hecho más que avanzar. Planifican ampliar la

línea de cosméticos para el cuidado de la piel

en general, tanto para la mujer como para el

hombre, y buscan introducir estos productos

en institutos de estética. Esta última área

a cargo de María Alba, mientras Gladys se

encarga de las relaciones públicas y organiza

la presentación en sociedad de la línea.

Las socias ya presentaron la documentación

correspondiente y comenzaron a realizar

los trámites de aprobación ante la ANMAT

(Administración Nacional de Medicamen-

tos, Alimentos y Tecnología Médica).

“Para nosotras esto es un sueño hecho rea-

lidad, no buscamos hacernos millonarias,

queremos hacer un muy buen producto para

la mujer puntana. Creemos saber lo que

necesitan, porque es lo mismo que requeri-

mos nosotras y trabajamos para ofrecer un

producto que satisfaga esas necesidades.

Ponemos esmero para lograrlo y vamos a

reinvertir las ganancias que obtengamos

para cumplir con este fin”, señaló Silvana.

Si bien las chicas tienen un largo camino

por recorrer en cuanto a la comercialización

tienen metas y estrategias claras: “No vamos

a vender nada por cartilla, queremos que

al hablar de nuestros productos las clientas

lo vean, lo toquen, lo prueben para que

sientan en su propia piel la calidad de la que

hablamos. Buscamos que nuestra línea se

trabaje en centros de estética y se venda en

farmacias y perfumerías. Pensamos en pro-

yección local, regional y nacional”, adelantó

María Alba.


ViajesViajesBITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE

‘Que el letrista no se olvide’, canta la murga

y lo que no debe olvidar un viajero que pasa

por Montevideo, al humilde criterio de éste

ocasional cronista, son tres cosas: 1) dar

un paseo por la ciudad vieja, 2) culminar

ese paseo almorzando en el mercado del

puerto y 3) presenciar el Carnaval en

algunas de sus variantes.

La ciudad vieja tiene su ‘entrada’ en el arco

que se encuentra en la plaza Independencia,

donde nace la Avenida 18 de Julio. Ahí ini-

cia también una peatonal donde encontrará

comercios, librerías y artesanos de todo

tipo. A medida que va descendiendo hacia

el río escape de la peatonal y encuentre las

calles paralelas, verá edificios centenarios

de fachadas fastuosas, pequeños locales

de moda y arte, y también familias enteras

sentadas a la puerta, mateando y viendo

pasar el tiempo en una mixtura realmente

extraordinaria. Ahora, yo le pido lector que

se olvide del tiempo y camine y camine, y

se pierda por esas calles de otras épocas,

verá que hay una foto en cada esquina.

Seguramente después de tanto andar por

esas calles querrá descansar en uno de esos

bares que abundan en Montevideo, esos con

mesas de mármol, atendidos por mozos casi

tan viejos como la ciudad misma; bares que

como parte del mobiliario tiene en su barra

de estaño, ‘aguantando el mostrador’, algún

borrachín que murmura para sí algún tango

gastado o rememora la formación de aquel

equipo del barrio campeón del fútbol local;

o quizás sólo encuentre silencio, ese silen-

cio reparador, tan difícil de encontrar hoy

en día con tanto bar lleno de televisores;

ese silencio que le permitirá sacar un libro o

simplemente observar por la ventana al Rio

de la Plata, al cielo y a la hermosa costanera

montevideana.

Y si además usted disfruta de comer bien, el

mercado del puerto es un paso obligado en

la ciudad. Se debe visitar y quizás pagar un

poco de más por unos chotos (una achura)

animate y envíanos tus fotos a:

[email protected]

MONTEVIDEO

Que el letrista no se olvide

o unas pamplonas en cualquiera de sus

variantes. Para aquellos que no gusten de

los atributos de la ganadería uruguaya se

pueden arreglar con la variada oferta de

pescados, incluida alguna corvina de ojos

tuertos. Pero si no desea sentarse a almor-

zar (el mercado por la noche está cerrado)

puede degustar en la barra de Roldós, el

emblemático local, el tradicional Medio y

Medio: bebida alcohólica de diez grados,

ligeramente gasificada, constituida mitad

con vino blanco y mitad con champan. Si

se le hace tarde, ojee el reloj que decora el

centro del mercado: no le va a informar la

Pedro y Laura en el Arco. Mercado Tristán Narvaja. Medio y medio en Roldós.


Viajes

hora porque está roto desde hace muchísi-

mos años pero es bellísimo y está lleno de

historias, al igual que el resto del edificio.

Montevideo es fútbol, es candombe, es

puerto y todo eso junto es Carnaval. El Car-

naval sintetiza todo lo que es el sentir uru-

guayo y su llegada es un repaso crítico al

pasado y a los temas candentes de la actua-

lidad, como también un punto de encuentro

para un futuro que siempre está por llegar,

y todo esto las murgas lo expresan con

buen gusto y arte. ‘Las llamadas’-fines de

enero y principios de febrero- dan comienzo

formal al carnaval: al son de los repiques de

los tambores las comparsas atraviesan los

barrios Sur y Palermo (donde todo comenzó

alguna vez) mostrando por la calles todo su

color y simbolismo. Después vendrán el Tea-

tro de Verano y el campeonato que definirá

los ganadores de un certamen que se vive

con la pasión de un torneo de fútbol. Según

los uruguayos tienen el Carnaval más largo

del mundo –finaliza a mediados de marzo-

así que hay tiempo.

Una yapa: si pasa un domingo por la ciudad

visite la feria Tristán Narvaja, ubicada sobre

la calle del mismo nombre. Ahí los urugua-

yos sacan a vender todo lo que consideran

vendible: muebles, antigüedades, comidas,

lo que se le ocurra; es una especia de Aleph

borgeano, pero con la extensión de unas

cuantas cuadras.

Mariano B.

Llamadas. Vista de la ciudad. Murga Contramano en el Teatro de Verano.


ESPERARÉ

En el vuelo del pájaro que arracima trocitos de cielo en la noche que pasa,

trayendo en su vientre a la luna que me alumbrará en la primavera, y en su

boca una flor nacerá para aromar este anhelo de encontrarte.

Y las nubes se juntarán y mojarán al rinconcito de los jazmines, donde te

busco.

Te esperaré en verano, junto al agitado aleteo del colibrí que bebe el néctar de

las blancas campanitas del pequeño arbusto del jardín.

Te esperaré en otoño entre sus hojas que caerán salpicando gotitas amarillas

sobre mi pálido rostro, y en el helado invierno junto al nogal, donde se posan

las alas desnudas de los días fríos.

¿Y si no llegas?

Si no llegas...guardaré el beso en la estrella que se cuela por mi ventana o

entre los pétalos de mi alma cansada...

Cansada de esperarte junto a la fuente donde se desvanece el agua clara,

mojando mis pies descalzos, o en el dorado atardecer de mis años.

De chiquita me buscabas...

Ahora me abandonas...

Rincón de las letras puntanas

http://www.doloresdelcvalentino.blogspot.com.ar/

Dolores Valentino


En estos días de calor lo mejor es

comer liviano y, para no alterar la

tradición del fuego y cocinar en la parrilla,

Ayres te propone una alternativa: boga asa-

da. Este pescado de consigue habitualmente

en hipermercados de la ciudad.

Pescado a la parrilla

InGReDIenTes

•Una boga • Sal, pimienta, orégano• Ají molido y hierbas a gusto• 2 tomates• 2 cebollas• 2 limones

Maridaje recomendado

Sauvignon Blanc

Para limpiar el pescado se abre al medio,

por la parte ventral (desde la boca hasta

la cola) y se retiran todas las vísceras y

la película marrón que cubre el cuerpo

interior del animal. Una vez limpio, sa-

zonar la carne con limón, sal, pimienta y

el resto de los condimentos. Sobre cada

una de las mitades de la boga colocar el

tomate cortado en finas rodajas y luego

la cebolla rebanada en aros. Volver

a condimentar y rociar con aceite de

oliva. Cocinar a la parrilla muy lenta-

mente, dando vuelta la preparación una

sola vez, si fuera necesario. A falta de la

herramienta específica para manipular

pescado a la parrilla, se puede colocar

la boga sobre papel aluminio.

Para acompañar:

Papas a la parrilla

Cortar papas, sin pelar, a lo largo y con-

dimentarlas con sal, pimienta, orégano,

ají molido y aceite de oliva. Colocar en

la parrilla hasta que doren.

Papas plomo

Envolver papas con su cáscara en papel

aluminio pintado con manteca o aceite

y cocinar a las brasas. Una vez cocidas

se pueden pisar y condimentar con

aceite de oliva, manteca o un trocito de

queso roquefort.

ayres de san luis

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