revista ayres 45 octubre 2014

Balcones de Nogolí, Chacras Serranas en contacto con lo natural

Año 5 • Número 45 • Octubre 2014 • REVISTA MENSUAL •

Decoración: escaleras de diseño

Target te llevá en un viaje cultural y de estudio a Inglaterra

Beleza: un día de spa para mamá

Chery te acerca a tu 0 km.

03 EmprendimientosBalcones de Nogolí

06 DecoraciónEscaleras para todos los

espacios

10 Especiales Target te lleva a Inglaterra

Buscá tu 0 km en Chery

14 ModaLo nuevo de Yagmour

15 SocialesMás eventos en La Joaquina

16 Salud y EstéticaUn día de Spa

Velaslim reduce tu figura

18 JardineríaUn recreo para nuestro patio

22 ViajesBitácora: Chichen Itzá

24 EspecialesLos Nobel argentinos

26 PlaceresMollejas agridulces

ST

AF

F

DIRECTORA:Paula KraliczekDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA COnTAbLE: Fátima CarvalloVEnTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339

AyRes De sAN LuIs. Buscanos en Facebook

SUM

AR

IO

ComerCializa: Ayres Producciones

B° Cerros del Sol mzna. 213 Casa 11 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]

ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en

countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.

marca y registro de propiedad intelectual en trámite

Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha

B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas

Ayres llega a hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:

Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (san Martín y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Dessau V (san Martín casi Ayacucho)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)edificio J. Pringles (Junin e Illia)

Countries y barrios cerrados

Barrios

Edificios y torres

Emprendimientos

Un lugar donde escaparse a des-

cansar o vivir, donde respirar aire

puro y dejarse envolver con los

olores a hierba, donde la melodía de fondo

sea el canto de los pájaros. Ubicado a 48

kilómetros de la ciudad de San Luis, Balco-

nes de Nogolí Chacras Serranas crece como

un espacio único en un entorno natural

cuidado para disfrutar a pleno. El proyecto

Balcones de Nogolí, para estar en contacto directo con lo natural

está enclavado en un predio de 100 hectá-

reas donde el respeto por la naturaleza y el

medioambiente son una excusa ideal para

asomarse a un nuevo estilo de vida.

Grandes espacios, flora autóctona y el si-

lencio serrano hacen de Balcones de Nogolí

un lugar que invita a volver a las raíces, a

lo elemental de la vida, a contemplar vistas

únicas del faldeo de las Sierras Centrales de

San Luis. El proyecto cuenta con 150 par-

celas en su primera etapa que van desde los

1250 metros cuadrados hasta una hectárea.

Todo rodeado de un ambiente cuidado y en

equilibrio natural, pensado para brindar

a sus habitantes un desarrollo sustentable

que a la vez le permita a cada propietario

realizar su aporte a la conservación de las

postales que la naturaleza nos regala. Por

eso, cada uno de los lotes se encuentra con

la vegetación natural, para que el nuevo

habitante decida y elija como definirá su

espacio. Y para que nada quede librado al

azar, un código de urbanización es la guía

para preservar la geografía autóctona del

terreno.

Toda la zona de loteo está envuelta de una

reserva verde. Y está proyectada también

una huerta orgánica común.

Balcones de Nogolí fue pensado con la idea

de poder conjugar la comodidad de la vida

moderna con la esencia de lo natural. Sus

calles internas fueron proyectadas con

cordones realizados en piedra nativa. Y

las vías de circulación internas diseñadas

de manera de minimizar la frecuencia

de vehículos que pasen por el frente de cada

vivienda. La iluminación de los espacios

comunes tendrá como fuente el uso de

energías renovables, en este caso pantallas

04 AYRES de San Luis04 AYRES de San Luis04 AYRES de San Luis

Emprendimientos

Características

150 parceles de desde 1250 m2.

Acceso por Autopista 25 de Mayo

Entorno natural y cuidado

Contactos:

Mendoza: Luis Fernando Mur 0261 5389520

Córdoba: Marcelo Romagnoli 0351 5135203

San Luis: 0266 4562460 / 4681910

www.balconesdenogoli.com.ar

[email protected]

solares.

También tiene lugares de recreación con

senderos para dar paseos a caballo, en bici o

simplemente caminar. Además de espacios

lúdicos, plazas donde los chicos pueden

aprender jugando sobre el cuidado del

medio ambiente.

Para quienes deseen invertir en este em-

prendimiento, hay una zona especialmente

reservada para utilizarla en desarrollos

hoteleros y turísticos, que está ubicada

dentro del mismo predio, pero alejada de la

zona residencial.

El proyecto ya está en marcha y los intere-

sados pueden hacer sus consultas sobre las

comodidades y facilidades de financiación

para acceder a una parcela.

06 AYRES de San Luis

Decoración

Las escaleras pueden ser el objeto

decorativo de un ambiente. Pue-

den ser la estrella en una casa.

No importa si el espacio a ocupar es

grande, pequeño o el estilo del hogar.

Siempre pueden destacarse.

Además de su función básica, las

escaleras también pueden convertirse

en espacio de guardado, al utilizar

los escalones como cajones o como

Todos los espacios, todos los estilos

Escaleras que pueden ser la estrella de casa


biblioteca. Los espacios que dejan

debajo los peldaños también pueden

convertirse en estantes y hasta en

baños, todo depende de la imagina-

ción y de las necesidades de quienes

vivan en ese espacio.

Para los más creativos, la escalera

puede ser también un espacio de

juego al agregarle un tobogán.

¿Materiales? Los que sean: madera,

hormigón, piedra, vidrio, hierro,

chapa, plástico.

Decoración


¿Te gustaría hacer el viaje de tu vida, cultural y de estudios a Inglaterra?

Target Travel te lleva en el 2015 a House London Bankside: The London School of Economics¿Qué es un viaje cultural y de estudios

como el que propone TARGET?

Se trata de un viaje especialmente

diseñado para que estudiantes, a

partir de los 13 y hasta los 18 años,

puedan vivir una experiencia única donde

puedan comunicarse en inglés con estu-

diantes de otras culturas. Es la oportunidad

para poner a prueba, fundamentalmente,

las habilidades de hablar (speaking) y la de

escuchar (listening).

Es una experiencia que tiene un fuerte

basamento en la “socialización“ sobre la

cultura de cada uno de los integrantes con

los que se comparte, y que provienen de

todas partes del mundo: Alemania, Francia,

China, India, Arabia, Rusia, Croacia, etc.

Es por esta misma razón los estudiantes son

cuidadosamente ubicados en grupos en los

cuales está garantizado un mix adecuado,

de diferentes nacionalidades, para lograr

este objetivo.

Es un viaje que, entre otras aspectos, tiene

la capacidad de lograr una gran apertura

mental de los viajeros, a causa del intercam-

bio y el conocimiento de otras culturas.

En 2015 los estudiantes del grupo de Target

se alojarán en la residencia de Stafford

House London Bankside: The London

School of Economics. Esta Universidad y

Residencia están reconocidas por el British

Council y son miembro de English UK.

El edificio está ubicado en el corazón de

Londres, en un área vibrante y muy cerca

del rio Támesis, el London Eye, la Galería de

Arte Tate Modern, el Teatro Shakespeare s

Globe y la Catedral St. Paul s, cruzando el

Milenium Bridge. Stafford House pertenece

al Cambridge Group que recibió el Queen s

Award este año.

La residencia cuenta con una capacidad

para 300 alumnos de todo el mundo. Ofrece

además un programa de actividades que

incluye clases de inglés para comunica-

ción, tour de reconocimiento local, juegos

nocturnos en grupos, disco, películas, ex-

cursiones de día entero, como por ejemplo

a la ciudad de Oxford a la Christ Church

(comedor donde se filmó Harry Potter), a la

ciudad de Cambridge de donde provienen

Especiales

AYRES de San Luis 11

los reconocidos exámenes internacionales

y también otras excursiones de medio día

locales. Incluye cuatro paseos por semana

caminando o en tube (6 tickets de metro

semanales)

Las habitaciones de la residencia están equi-

padas con un excelente nivel de confort,

salas de estudio, Wi Fi, TV, máquinas para

el lavado de la ropa, buffet, sala de juegos,

seguridad, recepción las 24 horas y espacios

de recreación.

El viaje es realizado a través de la empresa

Together Education que también es partner

agency de English UK comprometido con

los valores éticos de seguridad y preven-

ción que el Consejo Británico delinea para

los colegios miembros acreditados por sus

inspecciones y continuo entrenamiento.

Para mayor información comunicarse a:

[email protected]

Especiales

Especiales


Planes de rápido acceso y pronta entrega

Chery quiere que vos tengas tu auto

Chery ya marca tendencia en San

Luis. A poco más de 3 meses de

abrir sus puertas, Dicanz, concesio-

nario oficial Chery, ya realizó la entrega del

primer auto adquirido por plan de ahorro.

Para que puedas tener el modelo que se

adapta a tu vida, la marca te ofrece planes

de ahorro de fácil acceso a tu 0 km desde $

100 mil pesos, con una entrega en 45 días

aproximadamente, desde la fecha de adju-

dicación. Cuenta con modelos de todas las

gamas, para que vos elijas el tuyo.

El gerente de Planes de Ahorro de Chery

Argentina, Rodrigo Estevez Camara, visitó

la Provincia para esta primera entrega.

“Los clientes tienen confianza en nuestros

planes porque pueden acceder a ellos fácil-

mente y a partir de la segunda cuota ya tienen

la posibilidad de recibir su auto. Ofrecemos

muchas facilidades para licitar cualquiera de

nuestros modelos”, explicó Estevez.

Tu camioneta 4x4 ahora más cerca que nunca

La marca te ofrece la posibilidad de acceder

a una camioneta 4x4 con todas las comodi-

dades que ofrecen otros modelos, pero con

un precio único en el mercado.

“Tenemos una financiación exclusiva para

nuestro modelo Tiggo con condiciones

muy ventajosas de mercado. Ofrecemos

la camioneta Chery Tiggo en sus modelos

Dicanz, Concesionario oficial de Chery en San Luis,

te ofrece servicio de post venta y con todos los re-

puestos necesarios en stock permanente.

4x2, 4x4 y automática, con equipamiento

full en pesos y sin interés. “En 84 cuotas, de

$2500 pesos promedio (depende el modelo)

y, con mínimo anticipo, el cliente tiene la

posibilidad de llevarse la camioneta en 90

días aproximadamente, desde la firma del

contrato”, destacó el Gerente de Planes de

Ahorro.

Para que resulte aún más fácil acceder a tu

camioneta, Dicanz toma unidades de pago

hasta 10 años de antigüedad

como forma de pago

(sujeto a evalua-

ción y peritaje).

Servicio de post venta



Moda

Yagmour ofrece una colección inspi-

rada en mujeres activas y urbanas,

clásicas e inquietas. Para mujeres

que trabajan y viven su vida al 100%, con la

intensidad característica del mundo actual,

la marca supo crear estilos versátiles, que se

adaptan a distintos cuerpos y edades.

Para esta nueva colección 2015, Yagmour

nos propone una amplia variedad de dise-

ños para disfrutar el verano con su marcado

estilo urbano y casual.

Los colores coral, fucsia, verde agua, azul,

blanco y negro son los protagonistas de esta

colección. Las estampas son tendencia y

Yagmour las presenta en pantalones, polle-

ras, shorts y vestidos.

El local de Yagmour en la Joaquina Open

Mall, realizó una reapertura en marzo

2014, apostando a un fuerte cambio,

ampliando la propuesta ofrecida en indu-

mentaria e incorporando accesorios. Se

encuentra abierto de lunes a domingo en de

10 a 22 hs.

Yagmour presenta su nueva colección: Amores de Verano


Octubre es un mes cargado de novedades para La Joaquina Open Mall: del 13 al 19 de oc-

tubre celebra la Semana de la Madre con variadas actividades para agasajarlas en su día, las mejores propuestas gastronó-micas, seminarios, espacio de belleza, charlas motivacionales, gimnasia al aire libre, son algunas de las actividades pro-gramadas para homenajearlas. También este 24 y 25 de octubre se organiza por segunda vez en la ciudad de Juana Kos-lay la Oktoberfest puntana. Un evento único organizado por La Joaquina Open Mall.Se podrán probar diferentes variedades de la mejor cerveza chopp, como así también las mejores cervezas artesanales de la pro-vincia de San Luis, San Juan y Mendoza.Para disfrutar en familia o con amigos. Se ofrecerán platos típicos de Alemania,

música folklórica alemana, conciertos de rock en vivo, premios, happy hours y muchas sorpresas más. Por otro lado, el próximo 14 y 15 de noviembre se realizara la 2° edición de La Joaquina Wine Expo, la exposición de vinos más reconocida de San Luis.En su primera edición, la Joaquina Wine Expo convoco a cientos de personas en la ciudad de Juana Koslay que, bajo un paisaje serrano, degustaron los productos de más de 28 bodegas que ofrecieron sus propuestas a un público curioso.La Joaquina Wine Expo es una idea desa-rrollada en conjunto con los organizado-res de la Intercontinental Wine Expo de Mendoza, Wine Of Mendoza y Gran Casa Vinos, que aseguran un evento de altos estándares de calidad para una presenta-ción de este nivel.

La Joaquina sigue proponiendote eventos


Salud y Estètica

Ya está mundialmente consensuado

que un electrodoméstico no es el me-

jor regalo para mamá en su día. Ellas

necesitan mimos, algo más personal: desde

un desayuno en la cama hasta un día de spa.

Beleza Centro de Estética te lleva la mejor

propuesta para que mamá esté feliz, relaja-

da, como nueva: un día en las manos de sus

especialistas.

Beleza ofrece circuitos de entre 3 y 6 horas

muy variados y a gusto de cada una. Los

pueden realizar, tanto hombres como

mujeres, que necesiten a esta altura del

año un empujoncito para llegar a diciem-

Día de la madre, día de spa

bre. “Proponemos una tarde de amigas, de

relajación, mimos y disfrute, sin horarios.

Recibimos grupos de hasta 10 personas”,

explica su propietaria, Denise.

Los circuitos ofrecen masajes relajantes,

con piedras, descontracturantes, belleza

de pies y manos, permanente de pestañas,

ondas rusas, exfoliación, hidratación,

limpieza y las combinaciones que te hagan

falta para sentirte bien.

Para una propuesta aún más tentadora,

Beleza te ofrece Gourmet Spa, un concep-

to para que disfruten todos los sentidos:

mouse exfoliante de vainilla y coco, crema

de masajes de chocolate y almendras, más-

cara facial y corporal de café. Irresistible.

El último paso en esta tarde de mimos es la

sala de rélax y bienestar que ofrece Beleza

Estética. “Creamos un espacio confortable

para que las chicas terminen el circuito.

Cómodos sillones y buena música para

que sigan charlando tranquilas, mientras

disfrutan de algunas delicias. Incluso hay

quienes eligieron festejar con nosotras su

cumple y nos sumamos agasajándolas con

la torta. Pueden permanecer en este espacio

todo el tiempo que necesiten para terminar

un plan ideal”, invitó Denise.

Salud y Estética

Beleza Centro de Estética te

ofrece llegar al verano como

vos te imaginaste. Su secreto:

VelaSlim, tecnología única en San

Luis que combina cuatro sistemas

de manera simultánea: infrarro-

jos, radiofrecuencia, masajes

de rodillo y vacumterapia para

que puedas rebajar entre 2 y 10

centímetros en un mes.

Las cuatro tecnologías funcio-

nan de forma conjunta pro-

porcionando un calentamiento

dérmico y subdérmico, modifica-

ciones mecánicas y una mejora en

la circulación sanguínea, así como

un aumento de la velocidad metabó-

lica del tejido adiposo.

“Con VelaSlim se logra un completo

VelaSlim: Reducí hasta 10 centímetros en 1 mes

tratamiento contra la celulitis y la adi-

posidad localizada reduciendo hasta 10

centímetros en 1 mes con dos sesiones se-

manales. Esto es clave, porque la tecnología

es muy buena y eficiente, pero debe ir acom-

pañada por el compromiso de constancia

del paciente. Se puede aplicar en cualquier

parte del cuerpo y es para hombres y

mujeres”, destacó Denise, la propietaria de

Beleza.

Antes

Despues



¿Y si hacemos un recreo?Por Silvia Lafarga

Pensando en recreos nos podemos ir en los recuerdos a esos

maravillosos momentos de la escuela. Siendo niños eran los

tiempos del juego, los correteos en el patio, compartir las

figuritas de la colección del momento o aquellas con brillantina,

saltos con el elástico o la soga, las risas y charlas con los amigos.

Ya un poco más grandes, “salvarnos” de las clases y compartir las

vivencias y los programas para el fin de semana. El recreo ha sido

durante esos años un placer.

Podés trasladar el patio de tu escuela al de tu casa y disfrutar pla-

centeramente de “muchos recreos”.

Para los niños la fantasía puede volar entre los árboles y los arbus-

tos con espacios aparentemente alejados del mundo de los adultos.

Esos rincones los podés potenciar construyendo “casas en los árbo-

les”, o refugios a modo de cuevas. Tarimas seguras con barandas,

escaleras colgantes y roldanas de descenso son el sueño de muchos

chicos. Las cuevas entre cotoneasteres, cañas bambú, ligustrinos u

otros arbustos, que no tengan ramas con espinas, pueden transfor-

marse en espacios íntimos y de fantasía para desarrollar historias

con los personajes del momento en el que ellos están transitando.

Los areneros, hamacas, toboganes, un espacio libre para correr o

jugar con bicicletas o pelotas, les permitirán desarrollar habilidades

motrices al aire libre.

Para los adolecentes y los adultos los rincones para charlas, o para

leer, son muy apreciados. Podés armar un fogón en algún sector que

Jardinería


puede servirte, tanto como lugar convo-

cante para la charla y las guitarreadas, o

para preparar alguna comida en sus brasas

que apreciamos en las tardecitas o noches

puntanas. El fuego es una atracción para

grandes y chicos y al estar sobre el nivel

del suelo se potencia esa atracción. Podés

armar el fogón con un círculo de piedras

limitando el lugar del fuego, y, a su alrede-

dor, un círculo de bancos que permita estar

cómodos. Es como hacer un campamento en

casa, con una carpa cercana y, al ser móvil,

la utilizás en el momento apropiado; a los

niños seguro que les gustará. Es probable

que quieran pasar la noche y comenzar con

sus primeros pasos de independencia.

En cuanto a un sector de lectura o de

meriendas, puede estar cercano a un lugar

con sol en la mañana y sombra en la tarde.

Si tenés un árbol, seguramente bajo su copa

elegirás poner un banco o un sillón, y una

mesa, que puede ser pequeña para moverla

según la ocasión y el plan del momento.

En jardines medianos o grandes es posible

plantar fresno, acacia blanca, rosada o de

Costantinopla, que son árboles caducos y

tendrás sol en invierno que con seguridad

será muy apreciado en esos días en los cua-

les necesitás un lugar tibio; y en verano será

un lugar fresco con sombra.

Si el patio es pequeño, un juego de jardín

con una sombrilla podrá ser suficiente.

Árboles pequeños, como ciruelos morados

o crespones pueden ayudarte a sectorizar el

jardín. Ambos árboles son caducos.

Los recreos también los harás recorriendo

tu jardín, mirando la novedad del día. Esos

“yuyitos” que molestan, los nuevos brotes

o pimpollos, ese pájaro que apareció fugaz,

los insectos que vienen y van, los aromas de

cada temporada, las flores de la estación,

las hojas cambiantes, los brillos según el sol

o la humedad ambiente, la lluvia, los soni-

dos,…el jardín tiene tanto para ofrecerte

que podés vivir en recreos constantes,…o

cuando te los puedas tomar. No te pierdas

de hacerte unos recreos diarios. Yo disfruto

enormemente de “mis recreos”.

Buen octubre y hasta el próximo Ayres.

Jardinería


Viajes

Chichen Itzá, el corazón de la Cultura Maya

Vacacionar en la Riviera Maya y no

visitar Chichen Itzá, sería realizar

un viaje “incompleto”. Ya sea por

medio de una excursión o en auto, vale la

pena recorrer los 190 kilómetros que la

separan de Cancún o Playa del Carmen para

llegar hasta una de las ciudades más impor-

tantes de la antigua cultura Maya.

La Pirámide de Kukulcán (también conoci-

da como El Castillo) es su emblema. Tiene

nueve escalones y cuatro escalinatas. La

BITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE

principal en la parte norte

y al pie de cada una de las

balaustros se encuentra

una colosal cabeza de

serpiente emplumada de

piedra en honor a la deidad

de Kukulkán, “La Serpien-

te Emplumada” que cada

equinoccio “desciende”

puntualmente gracias a un

fenómeno de luz y sombra

muy particular. Otro de los

espacios simbólicos es el del Juego de Pelota

que tuvo un significado bélico y posee una

acústica casi perfecta. Hay mucho más para

ver y perderse dentro de la zona arqueológi-

ca que comprende un área de 47 hectáreas.

Una recomendación: contratar un guía que

le permitirá aprender y disfrutar mucho más.

Un gustito: antes del regreso, un baño en el

cenote Ik Kil. Está apenas a 3 kilómetros de

la zona arqueológica. Sumergirse en esas

aguas frescas y rodeadas de una vegetación

majestuosa es una experiencia imperdible.

Viajes


Octubre es el mes de los Premios Nobel, el

reconocimiento de prestigio internacional que

se otorga desde 1901. Sólo cinco argentinos

recibieron el premio. Aquí un breve repaso de

sus nombres y trayectoria

Bernardo Alberto Houssay (1887 - 1971), farmacéutico, recibió

el Nobel en 1947 por sus descubrimientos sobre el papel desempe-

ñado por las hormonas pituitarias en la regulación de la cantidad

de azúcar en sangre. Fue el primer argentino y latinoamericano

premiado en el área de las ciencias. En 1946, publicó un tratado

conocido como La Fisiología de Houssay. Gracias a la publicación de

este tratado, recibió la consagración internacional con premios de

la Universidad de Toronto (Canadá), del Royal College of Physicians

(Inglaterra), de la Sociedad Real de Nueva Gales del Sur (Australia),

y, finalmente, el Nobel. Además de su destacado trabajo dejó discí-

pulos como Luis Federico Leloir, Nobel de Química en 1970.

Luis Federico Leloir (1906- 1987) recibió el premio Nobel de

Química en 1970 por su investigación centrada en los nucleótidos

de azúcar y el rol que cumplen en la fabricación de los hidratos de


Especiales

carbono. Los 80 mil dólares con los que la Fundación Nobel lo pre-

mió, fueron donados al Instituto Campomar para continuar su labor

de investigación. En sus 40 años de trabajo allí, jamás cobró sueldo.

El día que se conoció que había ganado el Nobel dijo: “Es sólo un

paso de una larga investigación. Descubrí (no yo: mi equipo) la

función de los nucleótidos azúcares en el metabolismo celular. Yo

quisiera que lo entendieran, pero no es fácil explicarlo. Tampoco es

una hazaña: es apenas saber un poco más”.

César Milstein (1927-2002) biólogo argentino nacionalizado

británico, recibió el Premio Nobel de Medicina en 1984. Estudió

las inmunoglobulinas y adelantó el entendimiento del proceso por

el cual la sangre produce anticuerpos. Se graduó de Químico en la

Octubre el mes de los Nobel

De izq. a der.: Houssay, Milstein, Leloir , Saavedra Lamas


Especiales

Facultad de Ciencias Exactas de la UBA, a

los 25 años. Fue becado por la Universidad

de Cambridge donde consiguió su segundo

doctorado en 1960. A pesar de que lo hubiera

hecho enormemente rico, no registró ningu-

na patente por su laureado descubrimiento,

ya que pensaba que era propiedad intelec-

tual de la humanidad y como tal lo legó.

Adolfo Pérez Esquivel recibió el Premio

Nobel de la Paz en 1980 por su compromiso

con la defensa de los Derechos Humanos.

Estudió en la Escuela Nacional de Bellas

Artes y en la Universidad de La Plata y se

graduó de arquitecto y escultor. Con el golpe

de estado de 1976 y la represión posterior,

Un “pedacito” del Nobel en San Luis San Luis tiene un “pedacito” del

Nobel. En el año 2007 el científico

puntano Esteban Jobbágy, recibió

el Nobel de la Paz como integrante

de un equipo de 2500 científicos

que trabajó en el Panel Intergu-

bernamental de Cambio Climático

(IPCC) cuya cara visible fue el ex

vicepresidente de EE.UU Al Gore.

El IPCC marcó conocimientos cla-

ve sobre el cambio climático. En el

caso de Jobbágy su aporte fue un

estudio sobre la capacidad de los

ecosistemas (y puntualmente de

los suelos) para capturar carbono,

uno de los gases causantes del

calentamiento global. Jobbágy

trabaja como investigador en el

Grupo de Estudios Ambientales

(GEA) de la UNSL.

contribuyó a la formación y financiación de

organizaciones populares para defender los

Derechos Humanos y apoyar a los familiares

de las víctimas de la dictadura. Tras recibir

el Nobel siguió viajando por Iberoamérica,

Estados Unidos y Europa, denunciando crí-

menes contra los derechos humanos.

Carlos Saavedra Lamas (1878- 1959)

político, diplomático y jurista, recibió el

Premio Nobel de la Paz en 1936. Fue el bis-

nieto del Cornelio Saavedra, el presidente

de la Primera Junta y se desempeñó como

Ministro de Relaciones Exteriores (1932-

1938) en la presidencia de Agustín Justo.

Defendió la neutralidad del país en la Gue-

rra Civil Española. Y recibió el premio por

su labor en pro de la paz en general, y en

particular por haber inspirado el Pacto anti-

bélico Saavedra, firmado por 21 naciones y

que se convirtió en un instrumento jurídico

internacional. También por su papel como

mediador para finalizar la guerra del Chaco

que enfrentó a Paraguay y Bolivia.

Perez Esquivel


Placeres

Con la llegada de los días templados

la parrilla de casa empezará a tener

mayor protagonismo a la hora de la

cocina. Aquí una forma original de preparar

mollejas alas brasas para compañar el clasic

asado d elos fines de semana

El primer paso será limpiar las mollejas y

colocarla en un olla con agua fría, el jugo

de 1 limón,sal, pimienta y 1 diente de ajo

aplastado. Poner sobre el fuego y dejar

hervir unos 10 minutos

Mientras preparamos la salsa. Colocamos en

un recipiente media taza de miel, un cuarto

de taza de vino blanco, 2 dientes de ajo ralla-

Mollejas a la miel con ajo y jengibre

Ingredientes

4 Mollejas1Ajo1 Limón

Para la salsa

1/2 taza de Miel1/4 de taza de Vino Blanco 2 dientes de ajoTomilloJengibre

do y jengibre fresco también rallado.

Una vez retirada la olla del fuego se colocan

las mollejas en agua fría para cortarles la

cocción y se cortan en filetes o bifes de unos

dos centímetros de espesor.

Colocamos los filetes de mollejas en la

parrilla y los doramos de ambos lados. Una

vez dorados, pincelamos con la salsa de ajo

y jengibre y retiramos de la parrilla.

Dato: Una vez pinceladas las mollejas no

dejar por más de dos minutos en la parrilla

ya que la miel se caramelizará y quedará

demasiada dulce. Colocar las mollejas en

una fuente y condimentar con tomillo.

revista ayres 45 octubre 2014

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