del

Los tomates

Perú

DURANTE EL 20191

LA INDUSTRIA GLOBAL DEL PROCESAMIENTO

U$ 6070 MILLONES

DEL TOMATE GENERÓ

17 14 3

ESPECIES

El éxito de la agroindustria global del tomate se SUSTENTA EN SU

AmazonasAncashLimaCajamarca Huancavelica

ArequipaLa Libertad Piura Tacna

6

5

4se concentra en la región natural Yunga:

EN EL PERÚ,LA MAYOR DIVERSIDAD DE ESPECIES DE TOMATE

Rupa rupa

Omagua

NÚMERO DE ESPECIES EN LAS REGIONES NATURALES DEL PERÚ

Yunga

Suni

Chala

Quechua

2

11

12

4

2

1

Región naturalNúmero de especies

HAN CONTRIBUIDO CON AL MENOS:

para el mejoramiento de cul�vares comerciales2

55CARACTERESGENÉTICOS

que altas concentraciones de licopeno (an�oxidante), cuya principal fuente es el tomate, se asocian con reducciones significa�vas del riesgo de accidentes cerebrovasculares3, enfermedades cardiovasculares3,4 y cáncer4.

ESTUDIOS MUESTRAN

LICOPENO

1 The Tomato News Conference Online. (21 de noviembre de 2020). The global tomato processing industry [Web]. Recuperado de h�p://www.tomatonews.com/en/background_47.html).

2 Hajjar, R., & Hodgkin, T. (2007). doi.org/10.1007/s10681-007-9363-03 Cheng, H. M., Koutsidis, G., Lodge, J. K., Ashor, A. W., Siervo, M. & Lara, J. (2019).

doi: 10.1080/10408398.2017.13626304 Galhardo Borguini, R., & Torres, E.A.F.D.S. (2009). doi: 10.1080/87559120903155859

S. neorickii

S. pennellii

S. chmielewskii

S. corneliomulleri

S. huaylasense

Solanum arcanum

3ENDÉMICAS DEL PERÚ

S. lycopersicum var. cerasiforme

S. lycopersicum var. lycopersicum

S. pimpinifollium

DIVERSIDAD,cons�tuida por: CRECEN EN EL PERÚ

(13 silvestres y una cul�vada)

(endémicas)SÓLO CRECEN EN EL PERÚ

3SON COMESTIBLES:

S. lycopersicoides

S. chilense

S. habrochaites

S. peruvianum

S. ochranthum

S. juglandifolium