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SYLLABUS, PLANEACIÓN Y DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES

ELABORADO POR: ING. SERGIO LUIS GARCÍA FONSECA

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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA VICE-RECTORÍA ACADÉMICA

SYLLABUS DE LA ASIGNATURA DE PLANEACION Y DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES, PRIMER CUATRIMESTRE 2011

I. DATOS GENERALES: Facultad: Ciencia, Tecnología y Ambiente Departamento: Tecnología y Arquitectura Carrera: Ingeniera Industrial Nombre del Profesor: Sergio Luis García Tipo de Contrato: Horario Asignatura: Planeación y Diseño de Instalaciones Industriales Grupo: 0617 Días y horario de clase: Grupo 0617 lunes 6:00 a 7:20PM, martes y jueves 7:25 a 8:45PM Grupo 0625 lunes 7:25 a 8:45PM, miércoles 7:25 a 8:45PM y jueves 6:00 a 7:20PM Día y horario de consulta: lunes 5.00 a 5.50PM Fecha de Entrega: 21 de Enero del 2011 Recibido por: ___________________ Aprobado por: ___________________

II. COMPETENCIAS GENERALES: Al término del curso el estudiantado estará en capacidad de demostrar los siguientes desempeños y dominios:

1. Utiliza un enfoque sistémico en el trayecto del curso considerando desde la selección de un tema para la realización de las etapas del proyecto hasta la delimitacion de la planta tomando en cuenta las instalaciones primarias y secundarias.

2. Determina las etapas o estrategias para el diseño de plantas industriales con énfasis en un producto o servicio de proyección en el mercado nacional. 3. Proyecta los componentes principales de una planta Industrial argumentando el procedimiento como se realizo la relimitación de áreas. 4. Establece los servicios primarios y secundarios que requiere la planta en función del tipo de tema a desarrollar en el trabajo de curso. 5. Maneja el método de cálculo de balance de materia para una línea de procesamiento 6. Optimiza los recursos y medios de procesamiento para minimizar los impactos ambientales



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III. REGLAS DEL JUEGO Se establece que el estudiante debe de asistir permanentemente a clase. Si éste falta a clases por un 20% del total de asistencias posibles () el docente se

reserva el derecho de invitar al alumno a no continuar asistiendo, quedando automáticamente reprobado. Las consultas se atenderán los lunes de 5.00 a 5.50 PM

para ambos grupos y pueden ser electrónicas o presenciales según las necesidades particulares. Tanto la periodicidad de las consultas como la frecuencia de las

participaciones en clase, estarán a favor de mejorar la nota final.

La evaluación sumativa se realizará a través de un examen, (en la fecha estipulada en este syllabus), además de incluir asignaciones en grupos, presentaciones ,

evidencias de aprendizaje sistemáticas y un trabajo final que se defenderá en la última semana hábil de clases. La evaluación formativa se incluirá en todas las

evaluaciones sumativas a través de la manifestación de competencias genéricas como son: puntualidad, comunicación oral y escrita, respeto para el docente,

respeto mutuo para sus compañeros, cortesía de mantener apagado sus artefactos electrónicos de comunicación, autoevaluación y co-evaluación. Se descontará

el 20% del valor original de una tarea, por cada día tarde después de la fecha acordada.

Se asignarán presentaciones individuales o en parejas (según el grado de complejidad de los temas) con suficiente antelación para prepararse en el dominio de

cada tópico. El docente, con el objetivo de promover el estudio diario y la asistencia, se reserva el derecho de aplicar algunas pruebas sorpresa del tipo “pop quiz”.

IV. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Examen 20%

Pruebas, presentaciones 50%

Trabajo final 30%

Total 100%



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V. CALENDARIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES

Unidad Fecha Tema Actividades

Unidad 1:

Introducción al

Diseño de Plantas

Industriales

31/01/11

Aclaración del syllabus

Introducción general de la asignatura

Definición de plantas industriales

Explicación del syllabus; Breve introducción de la

asignatura y Evaluación Diagnóstica

Orientación de trabajo final

01/02/11

Estrategia General para el diseño de PI

Consideraciones generales para el diseño

Componentes Generales de una PI

Se establecen las estrategias y componentes para el diseño

de las plantas industriales

Unidad 2:

Definición y diseño

de un producto

03/02/11 Identificación del problema (enfoque

sistemático) Teoría y practica de los distintos enfoques

07/02/11 Definición del producto

Tipos de producto según las necesidades

Constituir las distintas necesidades para la elaboración de

un producto

08/02/11

Definición del producto

Determinación de la calidad perspectiva del

producto terminado

Identificación del segmento de mercado

Calidad del producto y como se identifica el segmento de

mercado

10/02/11 Definición del producto, perspectiva del

producto, así como el segmento de mercado Clase demostrativa de la unidad II

14/02/11 Delimitación del área geográfica

Modelación del producto En base a un tema establecer la modelación del producto

15/02/11 Definición y diseño del producto Tarea en casa, Definición del producto (5 puntos)

Unidad 3: Tamaño

y Localización de

una Instalación

Industrial

17/02/11 Tipos de capacidades Identificar los 3 tipos de capacidades y poder establecerlas

en una planta, se aplica un ejemplo práctico

21/02/11

Dimensionamiento tecnológico de una planta

Selección de las variables de diseño

Asignación de valores

Factores de mayor importancia que incurren en el

dimensionamiento de una planta

22/02/11 Variables de Diseño Trabajo práctico (5 puntos)

24/02/11 Dimensionamiento tecnológico de los equipos

y maquinas Se presentarán y analizarán ejercicios resueltos



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Unidad 3: Tamaño

y Localización de

una Instalación

Industrial

28/02/11 Video de Procesos Industriales Continuos

Se efectúa una prueba Realización de una prueba (15 puntos)

01/03/11

Localización de la planta

Método de Brown y Gibson

Método cualitativo por puntos

Se deja la tarea grupal de elaborar una localización de

la planta bajo el método de Brown y Gibson (15 puntos)

03/03/11 Ejemplo practico de Mét. Cualitativo por puntos Ejercicio demostrativo

07/03/11 Ejemplo practico de Mét. Cualitativo por puntos Ejercicio realizado para cada tema del proyecto asignado

08/03/11 Ejemplo practico de Mét. Cualitativo por puntos Ejercicio realizado para cada tema del proyecto asignado

Unidad 4:

Distribución óptima

de la Planta

10/03/11

Tipos de distribución de una planta

Distribución por proceso

Distribución por producto

Explicación de detalle como se realiza la distribución

14/03/11

Tipos de distribución de una planta

Distribución por célula

Distribución por componente fijo

Explicación de detalle como se realiza la distribución

15/03/11 Evaluación de la tarea del método de Brown y

Gibson Realización de presentaciones de los grupos de trabajo

(10 puntos)

17/03/11 Método SLP Se analiza con un ejemplo determinado

21/03/11 Distribución de áreas de una planta Se analiza con un layout de una planta

22/03/11 Distribución de áreas de una planta Se analiza con un layout de una planta

24/03/11 Distribución de área y método SLP e hilos Clase practica evaluada a su trabajo de la distribución

de la planta utilizando el método SLP (5 puntos)

Unidad 5:

Instalaciones

Auxiliares de una

Planta Industrial

28/03/11 Servicios Primarios, Almacenamiento de

materias primas y productos Dar a conocer los servicios primarios y su importancia

29/03/11 Selección de los métodos de almacenamiento

para su producto

Según su trabajo establecer los métodos de

almacenamiento

31/03/11

Manipulación de materiales y servicios

secundarios

Agua, Combustible, Vapor, Aire, drenaje y

eliminación de desechos

Manipulación y medidas de cada uno de estos materiales

Dar a conocer la importancia de estos servicios en una

planta



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VI. BIBLIOGRAFÍA: a) Obligatorio:

Gabriel Baca Urbina, Formulación y Evaluación de proyectos, editorial Mc-Graw Hill, tercera edición 1995, México Nassir Sapag y Reinaldo Sapag, editorial Mc-Graw Hill, tercera edición 1995, México

b): Complementaria:

Gael Ulrich, Diseño y economía de los procesos de Ingeniería Química editorial interamericana, primera edición 1986, México David Himmelblau, Balance de Materia y Energía, Prentice Hall, sexta edición 1997, México


04/04/11

Manipulación de materiales y eliminación de

desechos, Servicios de mantenimiento y

seguridad

Evaluar para su trabajo como se realizaran estas tareas y

los tipos de mantenimiento y servicios de seguridad

Unidad 6:

Requerimientos de

Materia Prima e

Insumos

05/04/11 Operaciones unitarias básicas Se analizan donde son utilizadas y como es su secuencia

lógica

07/04/11

Balance de materia

Conceptos

11/04/11 Planteamiento de problemas de Balance de Materiales

12/04/11 Ejemplos de aplicación del Balance de materia

14/04/11 Clase Práctica (15puntos)

CIERRE

25/04/11 Examen

26/04/11 Revisión final de trabajo de curso Se aclaran las ultimas interrogantes del trabajo final

28/04/11 Exposición de los trabajos finales Presentación de trabajos finales (30 puntos)

Entrega de notas

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