DIETA DE DEPURACIÓN DE 3 DÍAS DE FRUTAS Y VERDURAS

Esta dieta está pensada para hacerse de forma temporal puesto que el organismo necesita normalmente un aporte mayor de proteínas por lo que en caso de querer prolongarse en el tiempo se puede modificar paulatinamente la dieta añadiendo proteínas en las distintas comidas, como por ejemplo atún, anchoas, etc.. en las ensaladas o combinar pescados guisados o la plancha, queso tierno y carnes de aves.

Es muy importante evitar por completo las grasas saturadas contenidas en los productos lácteos (quesos curados, semicurados, leche entera, semidesnatada, etc..)

Como productos lácteos que son aconsejables están los yogures naturales (sin azúcares o edulcorantes añadidos) y descremados (0 % de materia grasa láctea) y el queso tierno.

También se deben de evitar las carnes de animales que no son de aves, por su alto contenido en grasas saturadas y sustituirlas en lo posible por estas (pollo, codorniz, etc…)

Es muy importante suprimir el consumo de las grasas hidrogenadas, solidificadas, trans, azúcares y harinas refinadas presentes en la bollería, que son muy perjudiciales para la salud, como sustitutivo se puede usar miel o azúcar natural de caña.

Como complementos alimenticios evitar todos los productos que contengan añadidos de vitaminas sintéticas aisladas y de ser posible que sean productos biológicos y no OMG (organismos modificados genéticamente).

Algunos complementos recomendados:

- Semillas molidas en frío (lino, cáñamo, chía, sésamo y bayas de goji) 425gr/9,60€

- Lecitina de soja ip, biológica o NO OMG; 500gr / 8,50€

- Levadura de cerveza; 300gr / 4€

- Miel biológica producida y envasada dentro de la comunidad europea, a ser posible biológica y/o de España; 1Kg / 10€ aprox.

Se puede tomar como referencia esta dieta para continuar con una alimentación a largo plazo fundamentada en el consumo de frutas y verduras si progresivamente se le añaden las fuentes de proteínas e hidratos de carbono (pastas, arroz, cereales) necesarias para una alimentación equilibrada.

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PRIMER DÍA:

De 1 a 4 vasos de agua mineralización débil (diluir la infusión en el agua), en mínimo 30 o 45 minutos antes del desayuno

Desayuno:

- Zumo natural de papaya y manzana: 1 trozo grande de papaya, 1 manzana, semillas, miel (en su defecto estevia, panela, azúcar de caña biológico).

Media mañana:

- Zumo de pera y uva: 1 pera, ½ racimo de uvas. Frutos secos (nueces en especial).

Almuerzo:

- Ensalada: tomate, lechuga, cebolla, apio, jengibre, pimiento, zanahoria, millo + vegetales crudos (espinaca, rúcula, acelga, col, alfalfa, etc…). Aderezar con jugo de limón y una rama de perejil (sin aceite de oliva).

Merienda:

- 1 Yogur natural, semillas, miel. **

Cena:

- Verduras hervidas: calabaza, calabacín, zanahoria, col, papa, ajo, cebolla, pimiento, etc…, un poco de aceite de oliva.

** Los yogures se pueden combinar o bien con frutos secos o con semillas/levadura cerveza/lecitina.

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SEGUNDO DÍA:

De 2 a 4 vasos de agua mineralización débil (diluir la infusión en el agua), en mínimo 30 o 45 minutos antes del desayuno

Desayuno:

- Zumo natural de uva y melocotón (o ciruela): 1 racimo de uvas, 1 melocotón, semillas, miel (en su defecto estevia, panela, azúcar de caña biológico).

Media mañana:

- Zumo de naranja, papaya: 1 trozo de papaya, 1 o 2 naranjas, miel.

Almuerzo:

- Verduras hervidas: calabaza, calabacín, zanahoria, col, papa, ajo, cebolla, pimiento, jengibre, etc…, con un poco de aceite de oliva.

Merienda:

- 1 Yogurt, miel. **

- Uvas

Cena:

- Ensalada: tomate, lechuga, cebolla, apio, jengibre, pimiento, zanahoria, millo + vegetales crudos (espinaca, rúcula, acelga, col, alfalfa, etc…). Aderezar con jugo de limón y una rama de perejil (sin aceite de oliva).

-

** Los yogures se pueden combinar o bien con frutos secos o con semillas/levadura cerveza/lecitina.

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TERCER DÍA

De 3 a 4 vasos de agua mineralización débil (diluir la infusión en el agua), en mínimo 30 o 45 minutos antes del desayuno

Desayuno:

- Zumo natural de frutas: frutas a elección, semillas, miel (en su defecto estevia, panela, azúcar de caña biológico).

Media mañana:

- Zumo de pera y uva: 1 pera, ½ racimo de uvas. Frutos secos.

Almuerzo:

- Ensalada: tomate, lechuga, cebolla, apio, jengibre, pimiento, zanahoria, millo + vegetales crudos (espinaca, rúcula, acelga, col, alfalfa, etc…). Aderezar con jugo de limón y una rama de perejil (sin aceite de oliva).

Merienda:

- 1 Yogur natural, miel. **

Cena:

- Verduras hervidas a elección; a ser posible alcachofas al horno o a la brasa con un poco de aceite de oliva.

** Los yogures se pueden combinar o bien con frutos secos o con semillas/levadura cerveza/lecitina.

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ALIMENTOS DE ALTO VALOR NUTRICIONAL PARA UNA DIETA SALUDABLE ESPECIALMENTE INDICADOS PARA REFORZAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

- PIMIENTOS: Especialmente los pimietos rojos son una fuente excelente de vitamina C superando a los cítricos, además contienen gran cantidad de Betacarotenos (algo inferior a las zanahorias), aumentan las defensas es un potente antioxidante.

- ESPÁRRAGOS, ESPINACAS, PEREJIL, CALABAZA, MAIZ, RUCULA, RABANOS (ricos en hierro, en Selenio y en Zic), LECHUGA ESCAROLA

- TOMATES Y ZANAHORIAS (fundamental por sus propiedades antioxidantes)

- PERA y LA MANZANA (EXCELENTES PARA EL SISTEMA INMUNITARIO ADEMÁS DE OTARS COSAS)

- CEREZAS: Especialmente la ACEROLA (malpighia glabra), Es uno de los frutos con mayor vitamina C que existen (entre 1.000 y 4.000 mg por 100g), es un potente antioxidante

- CÍTRICOS EN GENERAL: Naranja, limón, mandarina, kiwi, papaya, piña, fresas y guayaba. De entre los cuales los fundamentales son EL LIMÓN, LA PAPAYA Y LA PIÑA.

. ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA E, HIERRO, VITAMINA B Y OTROS MINERALES:

- LOS HUEVOS

- SETAS Y CHAMPIÑONES

- LAS NUECES, ALMENDRAS, Y ARÁNDAOS (contienen además vitamina C y flavonoides, es un potente antioxidante)

- SEMILLAS DE LINO, DE CÁÑAMO Y DE CHÍA ( ESTAS SEMILLAS SON SUPERALIMENTOS, RICOS EN MINERALES, OLIGOELEMENTOS, ACIDO GRASO LINOLÉNICO OMEGA 3, SON QUIZÁS DE LOS ALIMENTOS MÁS IMPORTANTES DE, SE DEBEN DE AÑADIR A SER POSIBLE A TODAS LAS COMIDAS)

- QUESO TIERONO A SER POSIBLE LO MÁS FRESCO POSIBLE, TIPO QUESO DE BURGOS.

- GERMEN DE TRIGO Y AVENA (IMPRESCINDIBLES PARA APORTE DE VITAMINAS DEL GRUPO B E HIERRO)

- HUMMUS (Crema de garbanzos típica de la cocina de Oriente Medio, se venden preparados en tarrinas para huntar)

- ACEITE DE LINO BIOLÓGICO PRENSADO EN FRÍO, de venta en herbolarios (A ser posible utilizar este aceite para los aliños en lugar del aceite de oliva y este último se puede reservar para cocinar)

- PASTAS INTEGRALES (Se venden en herbolarios o tiendas especializadas)

- ALGAS MARINAS (de venta en herbolarios y tiendas especializadas)

NO HAY QUE OLVIDAR LAS VERDURAS Y LEGUMBRES DE SIEMPRE (CEBOLLA, EL AJO, PAPAS, BERENGENAS, ACEITUNAS, GISANTES, ETC. QUE AUNQUE NO SE MENCIONEN SE DEBEN DE INCORPORAR TAMBIÉN A LA DIETA POR TENER OTRAS PROPIEDADES BENEFICIOASS PARA LA SALUD

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