Menús

Precio: 20 € IVA incluido, por persona

Menú Nº l:

Entrantes al centro para compartir:Ensalada de gajos de tomate y cebolla, con lomos de bonito, aliñada con salsa de fresa.Espárragos trigueros a la parrilla.Surtido de croquetas cremosas.

Segundos a elegir:Brochetas de solomillo ibérico con patatas y salsa de mostaza.Secreto ibérico con patatas risoladas y pimientos de Padrón, con salsa de trufa.Lomos de dorada a la espalda, acompañado de ragú de vegetales.Suprema de salmón al cava con patatas y zanahoria vichy.

Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.

Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Precio: 25 € IVA incluido, por persona

Menú Nº 2:

Entrantes al centro para compartir:Rueda de ibéricos.Bacalao a la murciana.Ensalada de gajos de tomate y cebolla, con lomos de bonito, aliñada con salsa de fresa.Pimientos rellenos de marisco y salsa de piquillo.

Segundos a elegir:Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de queso.Entrecot de cebón a la parrilla con patatas panaderas y pimientos dulces de GuernicaLubina a la espalda con cachelos.Lomo de mero con escamas de patatas y romesco.

Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.

Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Precio: 30 € IVA incluido, por persona

Menú Nº 3:

Entrantes al centro para compartir:Surtido de croquetas cremosas.Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera.Mozzarela de búfala con tomate, aderezado con aceite de oliva y crema de Módena.Parrillada de verduras de temporada con escamas de sal.

Segundos a elegir:Lomo de buey a la parrilla, enrejado de trigueros y salsa de mostaza.Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de queso.Suprema de salmón asado con ratatouille y crema velouté.Lubina a la espalda en laminado de ajos y tiras de pimiento rojo.

Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.

Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Precio: 35 € IVA incluido, por persona

Menú Nº 4:

Entrantes al centro para compartir:Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca.Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera.Saquitos crujientes de morcilla y manzana.Ensalada de tomate y ventresca con cortado de balsámico.

Segundos a elegir:Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de oporto.Lomo de buey a la parrilla y patata puente nuevo.Lomo de bacalao confitado a baja temperatura, sobre zócalo de patata y mermelada de tomate.Lomo de rodaballo rustido con ragú cremoso de setas, trigueros y salsa de ajetes.

Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.

Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.

Precio: 40 € IVA incluido, por persona

Menú Nº 5:

Entrantes al centro para compartir:Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca.Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera.Surtido de croquetas cremosas.Láminas de tomate con tacos de ventresca y aceite de nuez.Kikoman de gambas con reducción de soja.

Sorbete de mojito.

Segundos a elegir:Lomo de buey a la parrilla y patata puente nuevo.Solomillo de buey a la plancha con foie y pimientos de Padrón.Arroz carnaroli con setas de temporada piñones y queso brie.Lomo de rodaballo rustido con ragú cremoso de setas, trigueros y salsa de ajetes.

Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.

Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Pastelería en miniatura

Cóctel sencillo: 4 fríos y 4 calientes más pastelería ................16€ por persona (1hora de duración)Cóctel reforzado: 6 fríos y 6 calientes más pastelería.......... 24€ por persona (1 hora de duración)

Fríos:Chupito de gazpacho de fresas y vinagre

balsámicoCucharita de boquerón sobre lecho de piquillo

Bombón de morcilla de Soto Palacios y pistachoBrocheta de cherry, mozzarella y oliva negra

Tosta de salmón ahumado con eneldoMini-chapatitas (jamón ibérico, lomo, chorizo y

salchichón)Cucharita de salpicón de marisco

Brocheta de pulpo y patata confitada con pimentón de la Vera

Calientes:Langostino con espiral crujiente de patatas

Croquetas cremosas de Jamón IbéricoCroquetas cremosas Boletus Edulis

Saquitos de verdura con salsa de sojaTostadita de solomillo de cebón con cebolla

caramelizadaMini-hamburguesa con patatas paja

Brocheta de pollo yakitoriSaladitos variados (jamón, queso, atún con

tomate)Crujiente de morcilla y manzana

Cóctel

Reservas: 916620261

Avenida de Bruselas, 9 28108 Alcobendas - Madridwww.mannekenrestaurante.es