Extras

din procesul verbal

al qedin{ei Consliliului Facultl{ii Tehnologia Alimentelor

Universitatea Tehnicl a Moldovei

din25.06.2020, ora 9.30, platforma TEAMS

Prezen(i: l5 : RE$TCA Vladislav- decan FTA., dr., conf.univ.; CHIRSAI{OVA Aurica- $e.fDepartamenl Alimentalie ;i Nutrilie, dr, cnf.univ.; MACARI Artur- ;ef Deparlament TehnologiiAlimentare., dr., conf.univ.; STURZA Rodica- ;eJ'Departament Oenologie ;i Chimie, dr., prof.univ.,'

CATERENCI(IC Svetlana- ;eJ' Departament LIMBI Moderne., dr., conf.univ.; DRUT{ Raisa-

prodecan., dr., conf.univ.; CAPCAI{ARI Tatiana- ;ef program TMAP., dr., conf.univ.; BULGARUViorica- ;ef program TPA., dr., conJ.univ.;POPESCU Liliana- pre;edinle CMC., dr., conf.univ.;PALADI Daniela dr, cnJ.univ.; DESEATNICOV Olga dr. Rpof.univ.; VEREJAN Ana-dr., conf.univ.;

TATROV Pavel- dr., proJ.univ., directorul ;colii doctorale; LIVCUTNIC Mihail-;ef lctborator DAN;NECULA Lari.ya- Presedintele Comitetului sindical FTA

Ordinea de zi:

5. DIVERSE: Despre aprobarea temelor de master la specialitatea ManagementulRestaurantelor pi Servicii Catering, depaftamentul Alimentalie qi Nutrilie, FTA, UTM.

LuIri de cuvint:

CHIRSANOVA Aurica- Eef DepartamentAlimenta{ie qi Nutri{ie, dr., conf.univ. a

prezentat lista temelor pentru rnastcranzilor grLrperi MRSC- 191, promolia 2020 dupacum urmeazd:

Nr.ord.

Numele,prenumele

Tema tezei de master Conducltorultezei(cu indicaareagradului qi titlulstiintific)

Limba romdnd

1 BatinRoman

Influenfa proceselor tehnologice asupracalitdtii preparatelor culinare

Aurica Chirsanova,dr.,conf.univ

2 CerevatiiIrina

Tehnologia de fabricare a unui produs depanificatie achlorid

Olga Deseatnicova,dr.,prof.

J FeteleuElena

Impactul adaosurilor vegetale asupracalitdtii pastelor.

Olga Deseatnicovadr..prof.

4 FilimonDan

Managementul activititii restaurantului "DonCezar" din or. Chiqindu in contextualepidemiolosic al COVID-l 9

Lidia Coqciug,dr.,conf.univ

5 GraurLivia

Analiza contextului nutri[ional local invederea consumului de sare, grdsimi trans Eizahdr

Aurica Chirsanova,dr..conf.univ

6 GriqcaCristina

Analiza activitSlii de management in cadrulretelei de intreprinderi KFC din or. Chiqindu

Daniela Paladi,dr.,conf.univ

7 GrinciucAlenxandru

Statutul nutrifional al populaliei dinRepublica Moldova

Natalia Suhodol,dr..conf.univ

8 GufuStella Evolutia calitdtii legumelor fermentate

Aurica Chirsanova,dr.,conf.univ.

9 MamoncicPetru

Analiza activitSlii de management in cadrulintreprinderii Draft, sectorul centru,mun.Chisin6u

Tatiana Capcanari,

dr.,conf.univ.

l0 MarcuOxana

Optimizarea tehnologiei de oblinereaofetului de vin

Alina BoiEtean,lector asis.

11 OlaruVictoria

Impactul adaosului surselor de carotenoiziasupra propriet5|ilor funclionale ale produselordulci

Natalia Suhodol,dr.,conf.univ

12 PascariOctavian

Analiza activit[fii de management in cafeneuaRozmarin. mun. Chisindu.

Nina Mija,dr.,conf.univ

13 SteleaElena

Elaborarea tehnologiei de obtinere a produselorfermentate de tip iaurt fara lactoza

Tatiana Capcanari,dr.,conf.univ.

t4 StrugaruCristin

Potenlialul de caroten si clorofild cofinut inverdea[a culinard condimentard

Nina Mija,dr.,conf.univ

15 SuconicRenat

Valorificarea oletului de vin ca materie prim6pentru obtinerea bduturilor nealcoolice

Alina Boiqtean,lector asis.

t6 TrohimciucAnna

Elaborarea tehnologiei de obtinere a produseloralimentare functionale pe baza de seminte decinepa (C'.annabis s a tiva)

Tatiana Capcanari,dr.,conf.univ.

t7 VinnikDaria

Impactul nitralilor asupra calitdlii produseloralimentare pe bazd de spanac (Spinaciaoleracea) Brzsuue HHTparoB Ha KaqecrBo[I4uleBbrx [poAyKToB Ha ocHoBe rxlr,rHaTa(Spinacia oleracea\

Radu Oxana, lectoruniv.

Membrii Consliliului Facultd{ii Tehnologia Alimentelor, UTM prin vot deschis,unanim PRO, au aprobat temele de master la specialitateaMRSC, departamentul Alimentalie qiNutritie, FTA, UTM

HOTARiREA

De a aproba temele de master la specialitatea MRSC, departamentul Alimentalieqi Nutrilie, FTA, UTM pentru promo{ia 2020.

Preqedinte a Consiliului FTADecan., dr., conf.univ. RE$ITCA Vladi

Secretar a Consiliului FTAdr., conf.univ. CHIRSANOVA Aurica

't t'/'