R E T R O C E S O

Se pierden U$S 1.000 millones por año por las trabas a la exportación de carne

MIRANDO AL MUNDOArgentina es referente en la producción

de aceite de oliva y aceitunas de mesa. En2011, se exportó por U$S 30 millones.

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Con luces y sombras, y con muchos proyectos en ejecución y también en carpeta,avanza a paso firme la recuperación y crecimiento del sector lechero productivo de Tu-

cumán, fruto del esfuerzo de los productores y del Gobierno provincial y municipal dela zona. Llegó la hora de generar sinergia con el sector industrial, a partir de la reunión

que impulsó el Ministerio de Desarrollo Productivo con los empresarios del sector.

V I E R N E S 2 4 D E F E B R E R O D E 2 0 1 2 - 5 A . S E C C I O N - 4 P A G I N A S

P A G I N A 2

Más de 20 productoresintegran hoy la Mesa Lecherade Tucumán. Hace tres años,sólo eran tres los integrantes.

Los tambos lecheros producenentre 300 y 10.000 litros pordía, lo que marca las diferenciasentre cada establecimiento.

Mil millones de dólares por año. Eso es lo que dejóde ingresar en el país, en 2010 y en 2011, comoconsecuencia de la caída en las exportaciones decarne. En tiempos de licencias no automáticas, de-claraciones juradas para importar y controles a lacompra de dólares, una medida anterior del propioGobierno -la intervención en el mercado de carne-atenta ahora contra su afán por asegurar un superá-vit en la balanza comercial. Según el informe “Índi-ces de precios y cantidades de comercio exterior”,

presentado por el Indec en 2011, las exportacionesde “carnes y sus preparados”, medidas en volúme-nes, se redujeron un 6% frente a 2010. Esta es laprimera vez que el Indec reporta dos caídas consecu-tivas en las exportaciones de carne: en 2010 se ha-bían reducido en más del 40% frente a 2009. MiguelJairala, analista del Instituto de Promoción de la Car-ne Vacuna Argentina (Ipcva), en el caso de la carnevacuna, dice que la caída del volumen exportado en2010 y 2011 fue de 52% y 11%, respectivamente.

RURALLA GACETAVIERNES 24 DE FEBRERO DE 20122

Alberto Paz Posse es el titular deTambos Modelo, el establecimientoubicado en el Timbó Nuevo, dondeproduce la leche “Al pie la vaca”.

El empresario asistió a la reu-nión de la semana pasada con losfuncionarios del Ministerio de De-sarrollo Productivo (MDP). LA GA-CETA lo entrevistó para conocer suopinión sobre el encuentro.

“No tratamos los problemas quenos afligen. Lo que sí hicimos fueanalizar cómo hacemos para coor-dinar las tareas que desarrollanlas distintas industrias lácteas deTucumán”, comentó diciendo.

“La comercialización es uno denuestros problemas. El Gobiernotiene interés que los comercializa-dores pongan énfasis en la produc-ción local, para lograr que nuestraleche se quede en Tucumán, y nocomo sucede ahora en que se salede la provincia y después regresacon valor agregado y un mayorcosto para el consumidor. Tucu-mán pierde esos recursos; el obje-tivo es lograr que el beneficio que-de en la provincia”, reflexionó.

“Por eso -destacó Paz Posse- el

MDP destinará técnicos especiali-zados y exclusivos para analizar eltema comercialización”.

El industrial recordó que entiempos de la Cooperativa LecheraCootam “la comercialización se ha-cía a domicilio; el producto finalllegaba rápido al consumidor”.

“Pero ahora, la leche va a los su-permercados, por lo que requierede más tiempo de vida, pero sólotiene cinco días. Entonces, el con-sumidor no tiene tanta capacidadde consumo de la leche de Tucu-mán, por eso se vuelca a las otrasmarcas”, describió.

Paz Posse reconoce que este esuno de los desafíos que tienen pordelante. “Las dos más grandes le-cherías del país tienen una granpenetración en Tucumán, porquellegan con mucha fuerza y prefe-rencias. Estudiaremos cómo hacerpara superar este escalón”, señaló.

¿Qué rol debe cumplir el Esta-do”, consultó nuestro cronista.

“El Estado tucumano debería in-volucrarse en trabajar para que lossupermercados locales den un ma-yor ingreso a la leche de Tucumán.

En Salta y Mendoza, el Gobierno sílo hace. Entonces, el Estado localdebería hacerlo, porque los benefi-cios no sólo serán para los leche-ros e industriales, sino para la pro-vincia en su conjunto”, opinó.

L E C H E R Í A D E H O Y Y P A R A E L F U T U R O

La cuenca tambera de Trancas está decididaa recuperar el esplendor de sus mejores épocas

Actualmente Trancas tiene unos43 productores de leche, según lasultimas informaciones, los cualestienen diferentes escalas y formasde producción, por lo que las reali-dades de estos productores sontambién distintas, dijo el presiden-te de la Mesa de Lechería de Tucu-mán, Domingo Colombres.

Producir desde 300 litros a10.000 litros por día da diferentesrealidades, por lo que las necesida-des son de igual manera, y lo mis-mo sucede con la forma organiza-tiva de cada una de las empresastamberas de Trancas.

Actualmente el sector tienen unpunto muy fuerte, y en la cual esta-mos trabajando y a la vez debemosapoyarnos, que es “la instituciona-lidad que estamos logrando con laformación de esta Mesa de Leche-ría”, dijo el productor. Es satisfac-torio ver que “hace unos 3 añosnos sentábamos a discutir 3 o 4personas cuáles eran nuestras ne-cesidades y posibles soluciones, yhoy somos más de 20 los que dis-cutimos los problemas actuales”,destacó orgulloso.

Desde que se armó la mesa sehicieron muchas cosas en lo insti-tucional, técnico y productivo, perotodavía quedan cosas para hacer.“Cada día que pasa las situacionescambian, y nuestras necesidadestambién”, dejó como reflexión.

Desde que se formó la Mesa Le-chera, sus integrantes ocuparonlugares en el INTA, en la SRT, elIDEP y en las juntas de riego, ytambién tienen en los Grupo CREAy en Cambio Rural. “La idea es po-

der integrarnos en una mesa dediálogo y cubrir los flancos”, dijo.

La región y la cuenca tamberadeben volver a ser competitivas;para ello generaron líneas de ac-ción para poder alcanzar la meta.

“Buscamos el apoyo de Gobierno,que en muchas cosas respondió; laayuda es muy grande”, destacó.

El IDEP, la Subsecretaría deAgricultura Familiar, la Direcciónde Ganadería y la Municipalidad

de Trancas son puntos de apoyopermanentes que tienen y que lespermite tener buenos resultados.

Solo debemos seguir pidiendopor el programa del Prosap paramejorar nuestros sistemas actua-

les de riego. “Por otro lado estamostrabajando en programas para ga-nar en eficiencia como cría de ter-neros, producción, control de equi-pos de ordeñe, manejo de enfer-medades (la mastitis), y trabaja-mos en talleres para dictar cursosde perfeccionamiento tambero”,destacó Colombres. “Hoy estamoslargando el Programa de ControlLechero para tener una estadísticade toda la cuenca y poder saber enqué momento y cuáles son los pun-tos críticos que debemos mejorar”.El control lechero es una eficienteherramienta para el sector, agregó.

Trabajamos en bienestar animal,ya que “en la región soportamosaltas temperaturas por lo que de-bemos manejar sistemas que bajenla temperatura corporal de los ani-males, con ventilación, lluvias ysombráculos artificiales”, explicó.

La Mesa de Lechería deTucumán institucionalizóel trabajo de los tamberos.Se destacan el esfuerzo delsector y el apoyo oficial

UNIDAD. Con extracciones que oscilan entre los 300 y los 10.000 litros de leche por día, los tamberos muestran las profundas diferencias que tienen entre sí.

LA GACETA / ARCHIVO

Generan sinergia entre los sectores público, privado y la comunidad

Con el apoyo de diferentes insti-tuciones estamos trabajando en laTercera Expoláctea que se realiza-rá en Trancas, los días 1 y 2 de ju-nio venidero. El objetivo es mos-trar a toda la comunidad tucuma-na lo que estamos haciendo y quées lo que buscamos como objetivopara tiempos venideros, comentóDomingo Colombres, presidentede la Mesa Lechera de Tucumán.

Uno de los objetivos buscadospor la mesa es generar sinergíaentre el sector productivo lechero,el sector público y estatal y la co-munidad toda, y es por ello que va-mos generando diferentes accio-nes con ese objetivo; y en ese sen-

tido, la Expoláctea es el resultadode todo ese esfuerzo, señaló.

Además, buscamos, a través dela integración público-privada, quela comunidad se involucre y paraello estamos evaluando y trabajan-do para realizar pasantías con los

alumnos de escuelas y colegios se-cundarios de Trancas, en busca deque tengan una mayor idoneidadpara el futuro personal de nuestrosestablecimientos.

Pensamos en desarrollar un“Museo de la leche” y programas

de radio que surgieron de la mis-ma comunidad. El apoyo munici-pal es elocuente, destacó Colom-bres. Por suerte, el resultado de lasExpoláctea anteriores fue muybueno, por lo que en esta oportuni-dad queremos mejorar algunas co-

sas de las pasadas y que sean elfiel reflejo de lo que venimos ha-ciendo.

Producción y capacitaciónEn Trancas, hace unos cinco

años estábamos en un nivel de

producción de más o menos50.000 litros de leche por día, yhoy estamos en 80.000 litros, en-tre todos los productores.

“Todo esto se hizo a pulmón y enbase a expectativas y el esfuerzodel productor, y la Expolácteanuestra todo ese trabajo realiza-do”, destacó orgulloso.

Como dijimos, la idea es seguirtrabajando en conjunto entre to-dos los sectores para lograr, de al-guna manera, sacar todo el poten-cial de la zona y para que los resul-tados sean buenos y salgan lo másrápido posible, comentó.

Por último, Colombres dijo que“la Expoláctea busca afianzar laformación técnica de los producto-res a través de la capacitación, ymostrar lo artesanal e industrialde lo que se hace con la leche en lazona, por lo que incorporamos el“Concurso de dulce de leche”.

La III Expoláctea mostraráen Trancas los resultadosdel esfuerzo realizado

HACIA EL FUTURO. La comunidad “tranqueña” se prepara para vivir las jornadas de esplendor que transcurrieron en las ediciones anteriores de la muestra.

El Gobierno trabajajunto a la industria

El ministro de Desarrollo Pro-ductivo, Jorge Feijóo en compañíadel secretario de Desarrollo Pro-ductivo, Bartolomé del Bono, y delDirector de Ganadería, Juan José Navarro, se reunieron con indus-triales lácteos tucumanos a fin deevaluar la actividad.

Con el fin de exponer sobre la si-tuación de la actividad industrialláctea, los empresarios Juan Oliva,Pedro Medici, Alberto Paz Posse yJuan Varela mantuvieron el en-cuentro con los funcionarios y ma-nifestaron el interés de mejorar laeficiencia productiva. El ministromanifestó que se trabajará en elarmado de un estudio en profundi-dad sobre el sector industrial lác-teo, para potencializar la produc-ción, industrialización, precio ymercados del producto.

“Hay mucho por desarrollar. Enlos próximos días comenzaremos areunirnos con los industriales”, di-jo Del Bono, respecto del tarea adesarrollar en días venideros.

El funcionario destacó los con-ceptos que utilizó el ministro res-pecto de la coyuntura del sector.

“Avanzamos muchos con los pla-nes para ganaderos y lecheros, pe-ro se hizo muy poco por el sectorindustrial. Eso significó que nos de-járamos ganar el mercado localpor las grandes marcas nacionales.Uno de nuestros objetivos será lo-grar mejorar la inserción de la in-dustria láctea local en el mercadotucumano”, planteó Del Bono, queactuará como nexo entre el Gobier-no provincial y los empresarios in-dustriales lácteos.

A su turno, Navarro dijo que “lapropuesta fue crear una comisiónde consenso, donde analicemos lasproblemáticas y busquemos las so-luciones adecuadas”.

“Uno de los problemas es la pocaescala que tiene la cuenca lecherade Tucumán, porque cuesta muchosalir a pelear el mercado a lasgrandes empresas”, reconociópreocupado. “El estatuto del traba-jador lácteo tampoco ayuda a laspequeñas empresas, porque fuehecho para las grandes empresas;por eso el industrial chico debe en-frentar mayor costos”, indicó.

Navarro también mencionó, co-mo otro de los aspectos por mejo-rar, “la producción de leche, por-que es baja la eficiencia producti-va”, mencionó. “Hay ganaderosque aplican mucha tecnología, perohay mucho por mejorar”, aseguró.

El Ministerio de DesarrolloProductivo coordinaráacciones con los empresarios

TODOS UNIDOS. La industria y la producción trabajan codo a codo.

AFP

Paz Posse opina que elEstado debería involucrarseen apoyar al industrial local 70.000

litros diarios de leche seproducen, en promedio,

en la Cuenca de Trancas.

“La leche tucumanalucha en desventaja”

■ En la ruta del éxito“El trabajo de sentarse ypensar en conjunto está dandomuy buenos resultados, sobretodo en esta actividad dondetenemos precios planchados ylos márgenes son cada vezmás chicos, con costos deproducción que aumentan díaa día. Tener un lugar dondesentarse y discutir problemas ygenerar expectativas deavances, es un gran logro, loque nos deja satisfechos porlo realizado; seguiremos enese camino”, dijo Colombres.

RURALLA GACETA

VIERNES 24 DE FEBRERO DE 2012 3

La actividad citrícola provincial se encuentra a unmes de finalizar el verano, por lo cual las labo-

res que se están realizando son de limpieza y man-tenimiento de los empaques y los cuidados y aplica-ciones de fertilizantes y agroquímicos a todas lasquintas del territorio provincial. Igualmente, el Se-nasa local ya se encuentra trabajando con la Provin-cia y la Estación ExperimentalAgroindustrial “Obispo Colom-bres” (Eeaoc) en la futura capaci-tación de los técnicos que realiza-ran las inspecciones de empaque,por lo que las labores de precampaña de exportación ya seencuentran a “full”.

Los productores trabajan en laactualidad de manera fuerte paratener sus quintas limpias, rega-das, fertilizadas y tratadas paraevitar que las plagas y enferme-dades puedan perjudicar la futu-ra cosecha.

Los frutos ya cuajados en laprimavera pasada siguen cre-ciendo y deben madurar correc-tamente, pero sobre todo, debenestar sanos, lo que ello implica te-ner sanas las plantas para que lasplagas y enfermedades no com-pliquen su biología, y, en particu-lar, no compliquen las exportacio-nes por la presencia de enferme-dades cuarentenarias.

Lo importante hoy es preveniruna enfermedad que no tenemos.

El HLB está presente en mu-chas zonas productoras del mun-do y ha afectado gravemente loscítricos en Asia, África, el subcon-tinente Indio y en la PenínsulaArábiga. En el continente ameri-cano, fue descubierta en Brasil(2004), en EEUU (2005), Cuba(2007), República Dominicana(2008) y, recientemente detectadaen Belize y México (2009).

Actualmente, el HLB no estápresente en la Argentina, pero existe la posibilidadde que ingrese a nuestro país en forma ilegal a tra-vés de material vegetal de propagación provenientede países que ya tienen esta enfermedad o por me-dio de la infección de plantas cítricas causada poruno de los insectos vectores Diaphorina citri (pre-sente en el país y en provincias del noroeste y no-reste).

Nunca debemos dejar de hablar del HLB, paraque de una forma u otra siempre esté presente en lacabeza de todos, los vinculados al sector citrícola ydemás habitantes de nuestra región, para que siem-pre el grado de peligro que tiene esta enfermedadpara las economías regional, provincial y nacional.

Debemos, sobre todo, al estar todavía libre delHLB, reunir y orientar los esfuerzos para prevenir el

ingreso de esta peligrosa enfermedad, que está ha-ciendo estragos en Brasil y otras naciones cercanasa la nuestra, como así también dañan plantacionesde otros países productores de citrus del mundo.

InvestigacionesActualmente existen grandes avances en mejorar

la identificación y la confirmación del HLB en las

plantas a través del uso de la espectroscopía deFTIR-ATR. Los científicos que trabajan en la Unidadde Investigación de la Patología de Plantas Subtro-picales mantenida por el ARS, que es la agenciaprincipal de investigaciones científicas del Departa-mento de Agricultura de EE.UU. (Aphis), lograronestos avances, pero no consiguen todavía una cura

para esta peligrosa enfermedad.Es por ello que los productores

vinculados a la actividad, como asítambién todos los habitantes tucu-manos, deben tomar concienciade la importancia de la citricultu-ra, tanto económica como social, yapoyar con acciones antes los pe-didos de los organismos de con-trol, de investigación y asociacio-nes de productores.

En Argentina seguimos con unestado de emergencia fitosanitariacon respecto al Huanglongbing oHLB en todo el territorio nacional,por lo que se adoptaron y fortale-cieron todas las medidas de con-trol, prevención y vigilancia res-pecto a esta enfermedad.

Hoy, el programa nacional deprevención del HLB prevé el forta-lecimiento de las tareas de controle inspección de los transportes decarga y pasajeros en diferentespartes del país, con puestos fitosa-nitarios en las rutas de acceso alas zonas productoras.

El Senasa tiene actualmente elpoder para disponer el decomisoy/o la destrucción de todo mate-rial que no cumpla con los reque-rimientos mencionados en la res-pectiva resolución, y en formapermanente y mancomunada tra-bajan en el monitoreo permanen-te de quintas y en el control paraevitar su ingreso.

Existe actualmente un refuerzoen 10 pasos fronterizos con lospaíses que tienen HLB en sus

plantaciones, mientras que se realiza en los puestoslimítrofes de provincias del NOA una vigilancia per-manente sobre el ingreso de frutas y materiales ve-getales. Todas estas labores no darán nunca resul-tado sin el apoyo y cumplimiento de las normativaspor parte de todos los sectores vinculados a la acti-vidad, y de aquellos que ingresan a las zonas pro-ductoras que tengan o no relación con el sector.

Prevenir el HLB es responsabilidad de todos›› REPORTE RURAL

Los trabajos de acondicionamiento de empaques y quintas dan una ideadel poco tiempo que queda para el comienzo de una nueva campaña de

exportación de limones a la UE. Mantener el status de país libre de HLBes un desafío de todos y no solo del sector involucrado en esta

importante actividad agroindustrial.GUSTAVO FRIAS SILVA | SECCION RURAL gfriassilva@lagaceta.com.ar

El seguro agropecuariorecibe aprobaciones

Patente: “Los Grobo” desarrollarásemillas de soja tolerantes a la sequía

La empresa “Los Grobo” obtuvola aprobación argentina para el de-sarrollo de semillas tolerantes a se-quía. Así, el rey de la soja en el pa-ís, como se conoce a Gustavo Gro-bocopatel, uno de los mayores em-presarios nacionales y líder del gru-po empresarial, avanza en el nego-cio de las semillas.

Una investigación iniciada en unclaustro de la Universidad Nacionaldel Litoral (UNL), en Rosario, SantaFe, intenta llegar pronto al canalcomercial, 20 años después.

En 2004, entró en escena la em-presa Bioceres, que selló con laUNL y el Consejo Nacional de In-vestigaciones Científicas y Técnicas(Conicet) una alianza público-priva-da. Las instituciones licenciaron lapatente a la empresa, que ya obtu-vo aprobación en Estados Unidos,México, India, China y ahora tam-bién, en la Argentina.

El grupo Los Grobo es una de lasmayores empresas de producciónde granos en la región, con más de260.000 hectáreas productivas enla Argentina, Brasil, Uruguay y Pa-raguay.

En Brasil, es fuerte en el negociode venta de insumos como semillas,fertilizantes y agroquímicos, y en laregión crece en los rubros del aco-pio y la comercialización de granos.

Hacia adelante, completa la cade-na con molinos que producen hari-na de trigo y una fábrica de pastasde exportación que se inauguraráen la Argentina el mes que viene.Hacia atrás, participa de Bioceres,empresa de creación de tecnologíapara la agricultura.

Justamente, Bioceres nació hacenueve años como la primera com-pañía de inversión en biotecnologíadel país y hasta hoy, aumentó sucantidad de accionistas de 23 so-cios fundadores entre ellos, Gusta-vo Grobocopatel, a 205 accionistas.

“La estrategia de Bioceres Semi-llas es crear, desarrollar, licenciar ycomercializar germoplasma y tec-nología de alto valor agronómico delos cinco cultivos principales -trigo,soja, maíz, girasol y sorgo-, quepermitan incrementar los rendi-mientos con un manejo sustentabley maximizar la rentabilidad en losdistintos nichos agroecológicos”,remarca la firma.

Junto con la UNL y el Conicet, yaobtuvo tres patentes de invenciónen los Estados Unidos.

La aprobación de la tecnología

para lograr la tolerancia a sequíallevó siete años en la Argentina, dosmás que en el resto de los países,según indicó la investigadora delConicet, Raquel Chan.

Se trata de una tecnología quepermite a las semillas atravesar demanera más exitosa períodos defalta de agua y exceso de salinidadque suceden en años, como ocurrióen este período productivo.

En concreto, las pruebas pilotoque hicieron la UNL, el Conicet yBioceres dan cuenta de un rendi-miento de entre 10% y 30% mayor

a los de las semillas que no contie-nen el gen, en iguales condicionesclimáticas, explicó el gerente Gene-ral de Bioceres, Federico Trucco, ala agencia “Télam”.

Para lograrlo, los investigadoressepararon un gen del girasol y lo in-trodujeron en otra planta (transgé-nesis). El desarrollo, en base a unaestimación, también se puede apli-car a girasol, trigo y maíz. El resul-tado fue una planta con una estruc-tura genética diferente y la capaci-dad de tolerar algunas de las ame-nazas más fuertes para los cultivos.

Según explicó Trucco, una inves-tigación de esta naturaleza requie-re para cada cultivo una inversiónaproximada global de U$S 20 mi-llones. Los costos fueron cubiertospor los socios y fondos del Estado,publicó el diario porteño “El Cronis-ta Comercial”.

La Asociación de Aseguradorasdel Interior (Adira) respaldó la in-tención oficial de crear un “Segu-ro agropecuario”, con el objetivode que los productores tenedorespuedan resguardarse frente a se-quías y demás fenómenos climáti-cas.

El organismo confió además enlos beneficios que reportarán co-berturas como son utilizadas enotros países, como Estados Uni-dos, Brasil o Europa.

En una información publicadapor “El Cronista” se afirma quedesde el sector asegurador, pese aque en la actividad agropecuariaen el orden local cuenta con unimportante desarrollo del merca-do asegurador, cuestiones talescomo la sequía o bien el exceso hí-drico aún están sin atender.

A través de un comunicado, Adi-ra estimó que sólo la acción man-

comunada del Estado, asegurado-ras y entidades representativas delas distintas actividades agrope-cuarias podrán lograr avancesperdurables en el tiempo y con lo-gros efectivos de previsibilidad.

La Asociación se manifestó a fa-vor de la propuesta de implemen-tar un “seguro agropecuario” enlínea con lo propuesto oportuna-mente por la presidenta, Cristina Fernández, y consideró que dichaherramienta podría crearse a par-tir de la acción mancomunada delGobierno y el sector privado.

La entidad expresó que Argenti-na tiene varias experiencias exito-sas en emprendimientos público-privados, que podrían ser consi-derados como base para futurosdesarrollos integrales.

El presidente de Adira, Eduardo Sangermano, señaló que el mer-cado nacional cuenta con organis-mos públicos que disponen deamplia información estadística,con compañías aseguradoras deextensa experiencia en la materiay con productores agrícolas concultura aseguradora.

Bioceres, que integra elgrupo empresario, obtuvo laaceptación del Gobierno

La Asociación deAseguradoras del Interiorapoya la iniciativa oficial

Pérdidas en la producción detabaco debido a la sequía

Los productores tabacaleros desiete provincias perdieron alrede-dor de $ 450 millones como conse-cuencia de la sequía, el exceso delluvias y el granizo. Así lo estimó através de un informe la Cámaradel Tabaco de Jujuy.

En las principales provinciasproductoras, Salta y Jujuy, el dañofue provocado por las lluvias y lacaída de granizo. Allí se perdieronunos 15 millones de kilogramos detabaco de la variedad “Virginia”.

La cámara salteña afirmó estasemana que disminuyeron las hec-táreas sembradas y que los fenó-menos climáticos posibilitaron laaparición de enfermedades .

En cambio, en Tucumán, Cata-marca, Chaco, Corrientes y Misio-nes, las mermas en la producción

se debieron a la escasez de lluvia.Se calcula que habrá 15 millonesde kilogramos de tabaco menos delo esperado de las variedades“Burley” y “Criollos”.

El panorama climático se agra-va, según los tabacaleros, “por losaltos costos de producción”, lo quecoloca a las cooperativas “en unadelicada situación económica quehace peligrar su continuidad”.

Otra situación que perjudica esel retraso en el envío de los recur-sos del Fondo Especial del Tabaco(FET) y de los “planes operativos”del Ministerio de Agricultura.

Para los productores, en especialpara los que tienen explotacionespequeñas, estos fondos “son ur-gentes para levantar la poca cose-cha” que les queda.

El grupo Los Grobo es una de las mayoresempresas de producción de granos en la región, yaque cuenta con más de 260.000 hectáreas enArgentina, Brasil, Uruguay y Paraguay.

AFRONTAR A LA SECA. Una investigación de la UNL apunta a lograr la comercialización de la nueva semilla de soja.

OPINIONCALIFICADA.COM

RURALLA GACETAVIERNES 24 DE FEBRERO DE 20124

O L I V I C U L T U R A

Hay buenas noticias para el olivo:será el cultivo con mayor creci-miento de la Argentina en los próxi-mos cinco años y por si fuera poco,duplicaría su producción en 2020,según describe el Plan EstratégicoAgroalimentario y Agroindustrial(PEA) del Ministerio de Agricultura,Ganadería y Pesca de la Nación.

La Argentina es referente mun-dial en la producción de aceite deoliva y aceitunas de mesa. En 2011,ambos productos generaron expor-taciones por más de U$S 30 millo-nes.

En los próximos años, la superfi-cie olivícola nacional alcanzaría las110.720 hectáreas, con una pro-ducción anual superior a las100.000 toneladas de aceite de oli-va. Esto posicionaría al país en eldécimo lugar por superficie dedica-da a esta actividad y lo convertiríaen uno de los diez primeros pro-ductores mundiales de aceite.

“El país cuenta con el potencialpara transformarse en uno de losprincipales actores de la olivicultu-ra mundial”, expresó Ángel César Matías, especialista del InstitutoNacional de Tecnología Agropecua-ria (INTA) de Catamarca.

El impacto económico de este ru-bro productivo, en concepto de ex-portaciones, se refleja en los U$S 30millones en el primer trimestre de2011. Según el último relevamientode la Subsecretaría de Desarrollode las Economías Regionales, enese período se exportaron 2.494 to-neladas de aceite de oliva por U$S9 millones FOB y un valor unitariode U$S 3.614 FOB por tonelada. Ycon respecto a aceitunas de mesa,en ese ciclo también se comerciali-

zaron 13.585 toneladas por U$S21,1 millones FOB y un valor unita-rio de U$S 1.552 FOB por tonelada.

En 2010, las ventas externas ha-bían alcanzado las 85.324 tonela-

das, un incremento del 146,1% conrespecto a la campaña de 2000 ypor un valor de U$S 43,1 millonesFOB.

El avance de la actividad estará

expuesta también en la megamues-tra INTA Expone NOA, que se reali-zará en Cerrillos, en Salta, desde el20 hasta el 22 de abril, lo que per-mitirá observar todas las etapas de

la cadena olivícola: desde la pro-ducción de plantines, el cultivo, lapoda y la sanidad hasta la cosecha,con dos líneas posibles, la aceitunapara aceite o conserva.

Será el marco para trazar dos ru-tas. Por un lado, la “ruta del aceite”,con maquetas de los tipos de cose-cha y poscosecha, una pequeña fá-brica de extracción, un laboratoriode análisis físico-químico del aceite.Por el otro, la ruta que representa-rá el “proceso de elaboración deaceituna de mesa”. En ambos casoshabrá cata y degustaciones, al igualque información técnica.

El aporte institucionalAdemás, la exposición reflejará

los principales logros instituciona-les en el NOA alcanzados en el mar-co de los ejes estratégicos de lacompetitividad, la sustentabilidad yla equidad social. Matías destacólos trabajos que realiza el INTA enla planta piloto de producción deaceite que posee en Catamarca: “Sedivide en dos partes: el ingreso dela aceituna y la extracción del acei-te de oliva y, acompañando el pro-ceso, los laboratorios en los cualesse realizan los análisis relacionadoscon la calidad del aceite”.

“Esta planta es utilizada para in-vestigación -agregó-.Aquí se realizala caracterización de los aceite deoliva de acuerdo a diferentes varie-dades, zonas de producción y losdiversos momentos de cosecha. Se-gún estas características, aún tra-tándose de la misma variedad, pue-de haber diferencias”. El técnicopuntualizó que los resultados allíarrojados sirven para “caracterizarlos aceites y saber cuáles son losmomentos oportunos de cosecha”.Además, allí se asegura que losaceites cumplan con “los requisitosexigidos por el Consejo Oleícola In-ternacional (COI)”.

Quita de subsidiosa las maquinarias

Prevén que la actividad encabezará el ritmo de crecimiento nacional en los próximos cinco años. Pero la Argentina yase convirtió en un referente del mercado internacional en el desarrollo de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Todo

ello quedará reflejado en la megamuestra INTA Expone NOA, que se realizará en abril en Cerrillos, Salta

PLANTACIÓN. La superficie olivícola nacional llegará a superar las 110.000 hectáreas en pocos años, lo que impulsará las utilidades y la comercialización.

LA GACETA / FOTO DE GUSTAVO FRIAS SILVA

Se duplicará la producción de olivo paraconsolidar al país como exportador mundial

La quita de subsidios alcanzótambién al sector de la maquinariaagrícola. El Gobierno nacional de-cidió eliminar, a partir del 30 deabril, un bono fiscal que equivaleal 14% del valor de los equipos y, almismo tiempo, duplicará el IVAque paga ese sector para equipa-

rarlo y llevarlo al 21% que se pagaen general, en el resto de las acti-vidades.

“El precio de la maquinaria seencarecería hasta 25% (con estasmedidas)”, dijo al diario cordobés“La Voz del Interior” el presidentede la Cámara Argentina de Fabri-cantes de Maquinaria Agrícola(Cafma), José María Alustiza.

El beneficio del 14% comenzó aregir en 2001, a través del decreto

379, cuando la Argentina rebajó elarancel externo común del 14% a0% para importar bienes de capi-tal. Para atenuar el impacto inter-no de esta resolución, la industrianacional fue compensada con unbono fiscal de libre disponibilidadpor el 14% del precio de venta delos equipos, que debía trasladar alconsumidor final. Esa política be-nefició al “compre nacional”, juntocon la progresiva restricción delingreso de maquinaria agrícola,que tiene su inicio con la instaura-ción de licencias no automáticas.

El último capítulo de esta políti-ca fue la demanda concreta al sec-tor de la maquinaria agrícola dereducir drásticamente el déficit enla balanza comercial del rubro, ylas consiguientes inversiones de-claradas por empresas como Case-New Holland y John Deere entremuchas otras. Las firmas naciona-les lograron incrementar así sushare de ventas, que pasó del 68%en el tercer trimestre de 2010 a72% en igual período de 2011.

Otra herramienta con la que elGobierno impulsó las ventas tras lacrisis de 2008 fue la instauraciónde créditos del Banco Nación parala compra de maquinarias nacio-nales, que tuvo varias reediciones.

Además de la quita del beneficio,el Gobierno levantará el diferencialimpositivo, entre el IVA que se pa-ga por la compra de los insumospara la fabricación de los imple-mentos (21%) y el que perciben losindustriales (10,5%) por la ventadel producto.

COSTO. Estiman que el precio de la maquinaría se encarecería por la medida.

SEEDMECH.COM

El Gobierno nacionaleliminará, a partir del 30de abril, un “bono fiscal”que equivale al 14% delvalor de los equipos

Las provincias de Cuyo y del NOA integran el núcleo productivo del paísCatamarca, La Rioja y San Juan

lideran la producción argentina,con alrededor de 105.000 hectá-reas cultivadas de olivos, de lascuales el 70% está implantado bajoriego, seguidas por Mendoza, Cór-doba, Buenos Aires, Río Negro ySan Luis.

La primera provincia destina el80% de su producción olivarera ala elaboración de aceite; mientrasque en La Rioja está dirigida a laindustria conservera.

El Consejo Oleícola Internacional(COI) indica que, en el país, el 65%de la producción de aceitunas sedispone para la elaboración deaceite y el 35% para aceituna demesa. En los últimos doce años, laelaboración de aceite de oliva se in-crementó un 239% y la producciónde aceitunas de mesa un 89,7%. Enla campaña 2011, el sector alcanzóun volumen cercano a las 20.000toneladas de aceite de oliva y110.000 toneladas de aceitunas de

mesa, según datos de la Direcciónde Competitividad e Inclusión dePequeños Productores del Ministe-rio de Agricultura de la Nación.

Con el núcleo productivo en lasregiones cuyana y el noroeste, la

Argentina es potencialmente pro-ductora de aceites varietales yblends de mayor consumo en elmundo. “La diferenciación de cali-dad del producto obtenido en laszonas olivícolas permite una mejor

inserción y posicionamiento delaceite”, dijo Ángel César Matías,profesional del INTA Catamarca.

Estados Unidos es el mayor com-prador de aceite de oliva virgen,seguido por Brasil e Italia. Puertasadentro, el consumo promedio na-cional de aceitunas de conserva yde aceite de oliva es de 15.000 y5,24 mil toneladas anuales, respec-tivamente.

Tanto en Catamarca como en laRioja, Arbequina es la principal va-

riedad oleícola, con una superficieimplantada superior al 50%. De ti-po aceitera, es apreciada por surusticidad, adaptabilidad, precoci-dad y alta productividad –de 15 a18 toneladas por hectárea en siste-mas intensivos–, que logra un acei-te suave, de frutado medio con ba-jos amargo y picante. Además, elsector es una de las principalesfuentes de contratación de manode obra transitoria en las regionesde Cuyo y NOA.

En el marco de los espectacula-res operativos de la Administra-ción Federal de Ingresos Públicos(AFIP) en campamentos de empre-sas semilleras y agropecuarias quele permitieron al Gobierno denun-ciar la presencia de “trabajo escla-vo”, la empresa Pioneer Argentinaorganizó un modelo de CentrosHabitacionales Comunitarios que,según la compañía, marcará “unhito” en la producción de semillasen el país.

En la primera etapa, la construc-ción de estos Centros Habitaciona-les Comunitarios fue encarada me-diante un convenio con los munici-pios de Junín, Chivilcoy y Pergami-no, en la provincia de Buenos Ai-res, a los que donó las instalacio-nes con el fin de promocionar acti-vidades que estimulen la educa-ción, la cultura y el deporte en lacomunidad.

En el caso de los campos de pro-ducción de semilla en Córdoba, Ve-nado Tuerto y el sudeste bonaeren-se, los trabajadores eventualescontratados fueron alojados en ho-teles de las cercanías.

En los distintos lugares dóndehace la producción o desarrollo de

semillas, la compañía introdujomaquinaria específica para las ta-reas de corte.

Conforme a estos convenios conJunín, Chivilcoy y Pergamino, Pio-neer Argentina podrá disponer delos centros entre los meses de no-viembre y febrero para alojar atrabajadores temporarios que de-sarrollan las tareas del “despano-jado de maíz” en los campos deproducción de cada zona.

Los Centros pueden alojar entre150 y 240 personas, cuentan conbaños y vestuarios completos, tan-to para hombres y mujeres, habi-taciones con aire acondicionadofrío-calor, un comedor compuestopor cocinas industriales, enferme-

ría, despensas y depósitos con cá-maras de frío, un sector con televi-sión satelital y galerías y espaciosverdes para la recreación.

“Esta iniciativa, llevada a cabojunto con los Municipios, es muypositiva y demuestra que cuandoel sector público y privado unenesfuerzos, se pueden lograr gran-des cosas en beneficio de la comu-nidad”, dijo Alejandro Bibiloni, ge-rente General de la firma.

Mejores viviendaspara los obrerosLa empresa PioneerArgentina creó un modelode complejo comunitario,que puede alojar entre 150y 240 obreros temporarios

Catamarca, La Rioja y San Juan lideran la plazanacional, con 105.000 hectáreas, destinadas a la

elaboración de aceite o la conserva

El centro habitacionalcuenta con aireacondicionado, televisión,enfermería y comedor,entre otros servicios.

El Poder Ejecutivonacional levantará el

diferencial impositivo, queresulta entre el IVA por lacompra y el de la venta.