tesis de lechuga hiroponica

I UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

PRESENTADO AL H. CONSEJO DIRECTIVO COMO REQUISITO PREVIO

A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE:

INGENIERO AGRÓNOMO

TEMA:

Adaptación y comportamiento agronómico de diferentes

híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante

sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona de

Babahoyo.

AUTOR:

JORGE NAHIM VERA MOSQUERA

ASESORA:

Ing. Agr. VICTORIA RENDON LEDESMA

BABAHOYO- ECUADOR

2008

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

PRESENTADO AL H. CONSEJO DIRECTIVO COMO REQUISITO PREVIO

A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE:

INGENIERO AGRÓNOMO

TEMA:

Adaptación y comportamiento agronómico de diferentes

híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante

sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona de

Babahoyo.

TRIBUNAL EXAMINADOR

_______________ _________________

Ing. Agr. Oscar Mora C. Ing. Agr. Eduardo Colina N.

PRESIDENTE VOCAL PRINCIPAL

________________Ing. Agr. Rosa Guillen M.

VOCAL PRINCIPAL

AGRADECIMIENTOS

A Dios, por iluminarme y darme la sabiduría y guía espiritual.

A mis padres por toda la ayuda incondicional que me brindaron a lo largo de

mi carrera.

A la Ing. Agr. Victoria Rendón Ledesma Directora de Tesis, mis

agradecimientos sinceros por que con sus conocimientos, me guió en la

realización de este trabajo de investigación.

Al Ing. Agr. Luís Vargas Sandoval Director de la Biblioteca de la Facultad de

Ciencias Agropecuarias, por su apoyo incondicional en este trabajo de

investigación.

A la Ing. Agr. Rosa Guillen M. por sus consejos, apoyo y ayuda en mis

estudios

A mis maestros de la Facultad y mis compañeros, quienes de una u otra

forma supieron brindarme su apoyo para haber logrado este titulo

profesional.

DEDICATORIA

A Dios mi creador………..

A mis queridos padres: Guillermo Vera Solarte y Digna Mosquera Vera

A mis hermanos: Jonathan, Jorge y Sarai Vera Mosquera

A mis abuelos y a toda mi familia……..

Por haber creído siempre en mí

Las investigaciones, resultados,

conclusiones y recomendaciones,

presentadas en dicha investigación

son de única responsabilidad del

autor

_____________________________

VERA MOSQUERA JORGE NAHIM

@ JORGE NAHIM VERA MOSQUERA 2009

Jehová, es mi Pastor y nada me faltara(Salmo 23:1)

Todo lo puedo en Cristo que me fortalece(Filipense 4:13)

INDICE

CAPITULOS PG.

I. INTRODUCCIÓN 1 - 3

II. REVISIÓN DE LITERATURA 4 - 16

III. MATERIALES Y METODOS 17 - 31

IV. RESULTADOS 32 - 46

V. DISCUSIÓN 47 - 49

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 50 - 51

VII RESUMEN 52 - 55

VIII. SUMARY 56 - 59

IX. REVISIÓN DE LITERATURA 60 - 63

X. ANEXOS 64 – 71

I. INTRODUCCIÒN

La dieta común de una persona pobre urbana en Ecuador, incluye

arroz, papa, yuca, pan, margarina, baja proporción de alimento proteico, con

casi ausencia de vegetales y frutas. El consumo nacional per/cápita de

hortalizas de Ecuador es de 30 Kg./persona/año, siendo el promedio de

América Latina de 60 Kg. El Gobierno de Ecuador, consciente de ésta

problemática, da prioridad a la Nutrición y Seguridad Alimentaría de los niños

y niñas de 0-6 años de los sectores más vulnerables del país y solicita

cooperación a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación

y la Agricultura (FAO), para la formulación y ejecución de proyectos de

cooperación técnica para transferir la tecnología de Hidroponía Simplificada

Las hortalizas constituyen un cultivo de mucha importancia por su valor

alimenticio básico de nuestro país y en general del mundo. En el año 2005

se cosecharon en el Ecuador 5. 514.711 TM. _1/

La solución nutritiva que se suministra a las plantas debe contener

todos los nutrientes esenciales que necesita la planta para su desarrollo y

producción. Se pueden conseguir soluciones nutritivas comerciales que

indican cómo diluirlas para aplicarlas sobre las plantas la solución usada en

hidroponía aporta todos los elementos esenciales al cultivo. Estos elementos

son H, O, N, C, Ca, P, K, Zn, Mg, S, Fe, Cu, Mn, B y Mo.

_1/. III Censo Nacional Agropecuario MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DEL ECUADOR

1

Desde el año 1991, la Oficina Regional de FAO para América Latina y

el Caribe (FAO/RLC), ha tenido una activa labor en el desarrollo y difusión

sobre los usos de la Hidroponía Simplificada, como parte de una estrategia

de Seguridad Alimentaría, para poblaciones de escasos recursos, en áreas

peri-urbanas y rurales.

Hidroponía Simplificada sostiene que la familia pueda auto-alimentarse

y generar algún pequeño ingreso. Se adapta a poblaciones carenciadas, ya

que emplea una tecnología sencilla, requiere poca inversión y utiliza mano

de obra familiar. Generalmente es urbana o peri-urbana, aunque también se

puede utilizar en zonas rurales.

En el Ecuador, la producción de hortalizas está proyectándose con

éxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados

internacionales, debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que,

cada vez más agricultores incursionen en este importante renglón

productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos

tiempos, aparece la lechuga de hoja, que tiene una gran demanda entre los

consumidores locales, y ya ha incursionado con éxito en el mercado de los

Estados Unidos

La lechuga hidropónica tiene demanda en ciertos nichos de mercado,

como los restaurantes o expendios de alimentos frescos, que buscan

garantizar a sus consumidores la inocuidad de sus productos, por lo que es

2

considerada un producto gourmet.

La lechuga (Lactuca sativa) es el cuarto vegetal más importante que se

cultiva bajo el sistema hidropónico. En comparación con la que se cosecha a

campo abierto su producción es mínima.

Los cultivos hidropónicos caseros brindan una producción mucho

mayor que los cultivos en tierra. Se aprende mucho al construir sistemas

hidropónicos y les permiten cultivar plantas que en tierra morirían debido a

patógenos que pueden estar presentes en su zona de origen.

De todos los métodos de cultivo sin suelo, el cultivo en agua por

definición, es el autentico cultivo hidropónico. El sistema de raíz flotante fue

uno de los primeros que se utilizo tanto a nivel experimental como a nivel de

producción comercial, el cual maximiza la utilización del área de cultivo

Frente a lo descrito, se plantea realizar la presente investigación bajo

condiciones de hidroponía utilizando híbridos de lechuga.

1.1 OBJETIVOS

1. Determinar el desarrollo de las lechugas mediante un sistema

hidropónico de raíz flotante

2. Evaluar el o los tratamientos con mayor producción mediante el

sistema de raíz flotante

3. Realizar el análisis económico del cultivo

3

II. REVISION DE LITERATURA

El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos

autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos no se

ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca

sativa L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las

zonas templadas, siendo las variedades cultivadas actualmente una

hibridación entre especies distintas. El cultivo de la lechuga se remonta a

una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos. Las

primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta,

aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI. (15)

La lechuga (Lactuca sativa) es una planta que se cultiva generalmente

para el uso de su hoja como vegetal. Se consume generalmente fresca,

cómo complemento de otros alimentos, aunque en china se consume

cocinada y la hoja es tan importante para ellos como el tallo de la planta.

(12)

La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia

Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa L. de raíz, que no

llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta y

con ramificaciones, las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al

principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo (variedades

romanas), y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos pueden

4

ser liso, ondulado o aserrado Tallo: es cilíndrico y ramificado, la

Inflorescencia son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o

corimbos, las semillas: están provistas de un vilano plumoso. (15 )

VALOR NUTRICIONAL.

La lechuga es una hortaliza pobre en calorías, aunque las hojas

exteriores son más ricas en vitamina C que las interiores (16 ).

Valor nutricional de la lechuga en 100 g de sustancia

Carbohidratos (g) 20.1

Proteínas (g) 8.4

Grasas (g) 1.3

Calcio (g) 0.4

Fósforo (mg) 138.9

Vitamina C (mg) 125.7

Hierro (mg) 7.5

Niacina (mg) 1.3

Riboflavina (mg) 0.6

Tiamina (mg) 0.3

Vitamina A (U.I.) 1155

Calorías (cal) 18

SORIANO (24), manifiesta que llamamos Agricultura Urbana a la

práctica agrícola y pecuaria en las ciudades, que por iniciativa de los

productoras/es afincados en las ciudades y sus alrededores; utilizan los

mismos recursos locales, como mano de obra, espacios, agua y deshechos

5

sólidos orgánicos y químicos, así como servicios, con el fin de generar

productos de autoconsumo y también destinados a la producción de

alimentos para el autoconsumo y venta en el mercado.

Etimológicamente el concepto hidroponía deriva del griego y significa

literalmente trabajo o cultivo (ponos) en agua (hydros). El concepto

hidropónico se utiliza actualmente a tres niveles distintos dependiendo del

interlocutor, cada uno de los cuales engloba al anterior:

Cultivo hidropónico puro, sería aquel en el que, mediante un sistema

adecuado de sujeción, la planta, desarrolla sus raíces en medio

líquido (agua con nutrientes disueltos) sin ningún tipo de sustrato

sólido.

Cultivo hidropónico según la tendencia mayoritaria, es utilizado para

referirnos al cultivo en agua (acuicultura) o en sustratos sólidos más o

menos inertes y porosos a través de los cuales se hace circular la

disolución nutritiva.

Cultivo hidropónico en su concepción más amplia, engloba a todo

sistema de cultivo en el que las plantas completan su ciclo vegetativo

sin la necesidad de emplear el suelo, suministrando la nutrición

hídrica y la totalidad o parte de la nutrición mineral mediante una

solución en la que van disueltos los diferentes nutrientes esenciales

para su desarrollo. El concepto es equivalente al de “cultivos sin

suelo”, y supone el conjunto de cultivo en sustrato más el cultivo en

agua. (1)

6

Los cultivos hidropónicos o hidroponía pueden ser definidos como la

técnica del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte,

al cual se añade una solución de nutrientes que contiene todos los

elementos esenciales vitales por la planta para su normal desarrollo. Puesto

que muchos de estos métodos hidropónicos emplean algún tipo de medio de

cultivo se les denomina a menudo “cultivo sin suelo”, mientras que el cultivo

solamente en agua sería el verdadero (13 ).

CASTAÑEDA (5), expresa que el cultivo hidropónico o cultivos sin

tierra, La palabra hidroponía significa plantar verduras y vegetales en agua o

materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la agricultura del

futuro sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales,

de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes.

Funciona usando agua, una solución de nutrientes que las plantas necesitan

para su crecimiento. Cualquier persona interesada en cultivar sus propias

verduras y vegetales de una forma limpia, sencilla y económica, desde niños

hasta personas de edad avanzada, no importa si no sabe nada de

agricultura

La hidroponía es una técnica que permite producir plantas sin emplear

suelo, la cual ha alcanzado un alto grado de sofisticación en países

desarrollados. Gracias a los principios científicos y técnicos en los cuales se

basa, se ha convertido en una técnica operativamente sencilla y aplicable en

muchos países latinoamericanos (8).

7

La hidroponía o cultivos sin tierra, es una forma sencilla, limpia y de

bajo costo, para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente

ricos en elementos nutritivos que no forman parte de la alimentación diaria

de la población de escasos recursos. Con esta técnica de agricultura a

pequeña escala se utilizan los recursos que las personas tienen a la mano,

como materiales de desecho, espacios sin utilizar, tiempo libre (6).

SABADA (23), manifiesta que cultivar la lechuga en hidroponía, es

prescindir del suelo, en forma que adoptemos todas las ventajas que aporta

este tipo de producción en cuanto al manejo y la producción de las plantas,

consiguiendo plantas más uniformes y de mejor desarrollo, los trabajos con

sistemas de cultivo hidropónico puro, en ausencia total de sustrato. En

concreto, en dos sistemas: el de bandejas flotantes y el NFT (lámina

continua de nutrientes). Estos sistemas de producción se vienen utilizando

aún a pequeña escala en ciertas zonas productoras de España y otros

países, siendo de gran interés y con unas grandes posibilidades futuras.

RODRIGUEZ (22), indica que la lechuga se produce muy bien con el

sistema hidropónico. Solo se requiere cuando el cultivo se efectúe en agua

cuidar el nivel de oxígeno de la misma; el ciclo es corto y como guía se

sugiere que en un sistema de producción hidropónica pueden cultivarse de 8

a 24 plantas por metro cuadrado. Conviene prestar atención en el correcto

distanciamiento. Una sobrepoblación de lechugas cercana a la cosecha

incrementa las posibilidades de enfermedades como la botrytis, difícil de

8

controlar cuando la cobertura de las hojas es densa y evita la penetración de

los pulverizadores. La sobrepoblación también reduce la calidad de la

cabeza y causa un “estrechamiento” con hojas delgadas y pálidas, lo que

origina una pérdida, un producto fracasado.

Cada cultivo tiene una tolerancia específica a los elementos tóxicos y a

la cantidad total de sales, que puede mantener en su entorno radicular sin

merma importante de rendimientos. Estos niveles no deben sobrepasarse y

esto se consigue mediante el adecuado control del volumen drenado. Con

agua de buena calidad los porcentajes de drenaje serán menores mientras

que aguas salinas sólo nos permitirán cultivar especies más o menos

tolerantes a la salinidad (tomate, melón) y nunca especies sensibles a la

misma (lechuga, fresa) y además habrá que dejar un mayor volumen de

drenaje para evitar excesivos aumentos de C.E (conductividad eléctrica). En

el sustrato y acumulaciones de elementos fitotóxicos. Para este tipo de

sistemas es necesaria una calidad de agua muy alta, con una concentración

de sodio y cloruros tal que el cultivo pueda asimilarlos sin presentar

síntomas de toxicidad. (17)

Hidroponía Simplificada, de bajo costo, fácil de aprender, no requiere

conocimientos previos y rápidamente se obtienen resultados concretos. Esta

ha sido promovida por FAO/RLC como parte de una estrategia de Agricultura

Urbana para producir vegetales en espacios limitados urbanos y peri-

urbanos. Permite producir vegetales “ sin tierra “ y en escaso “espacio

9

físico”, se realiza en recipientes con agua o en sustratos naturales de

bajísimo costo (arena, cáscara de arroz, piedra pómez, etc) y cultivar una

muy amplia variedad de vegetales, por ejemplo, lechugas, tomates,

zanahorias, apio, berro, berenjenas, porotos, perejil, rabanitos, puerros,

frutillas, melones, flores, plantas aromáticas y medicinales, etc. usar

materiales reciclados para construir los contenedores, volviendo útiles

materiales que poseen muy bajo. Por ejemplo, maderas, envases

descartables. (4).

GODOY (11), según este autor dice que en lo que respecta a la

América Latina, la Hidroponía ha sido orientada para ayudar a solucionar los

problemas de disponibilidad y a la vez de acceso de alimentos frescos y

sanos, para ello va enfocada a la Hidroponía Popular con lo cual se realizan

adaptaciones tecnológicas que puedan permitir el empleo de materiales

locales o de aquellos que se puedan reciclar. En algunos países como Chile,

Costa Rica, Colombia, Nicaragua y El Salvador, se han ejecutado proyectos

de esta naturaleza con lo cual se ha contribuido a una mejora en la calidad

de vida de las personas, siendo en su mayoría mujeres de aquellas

comunidades beneficiadas, ya que por medio de las micro-empresas

hidropónicas son auto-sostenibles, y sus productos obtenidos son de mejor

calidad que aquellos cultivados en el sistema convencional.

10

VENTAJAS DEL CULTIVO POR HIDROPONIA:

Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.

Reducción de costos de producción.

Permite la producción de semilla certificada.

Independencia de los fenómenos meteorológicos.

Permite producir cosechas en contra estación

Menos espacio y capital para una mayor producción.

Ahorro de agua, que se puede reciclar.

Ahorro de fertilizantes e insecticidas.

Se evita la maquinaria agrícola (tractores, rastras, etcétera).

Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.

Mayor precocidad de los cultivos.

Alto porcentaje de automatización. (14).

SORIANO (24), expresa que Seguridad Alimentaría significa que la

comida este disponible en cualquier momento, que todas las personas

tengan medios de acceso a esta, que sea nutricionalmente adecuada en

términos de calidad, cantidad y variedad y que es aceptada en su contexto

cultural. Solo cuando esas condiciones tiene lugar, una población puede

considerarse “seguridad alimentaría”

MARULANDA (19), menciona que el sistema de cultivo de raíz

flotante ha sido encontrado eficiente para el cultivo de albahaca, apio y

varios tipos de lechuga, con excelentes resultados, ahorro de tiempo y altas

11

producciones. A pesar de su mayor complejidad, es muy apto para las

huertas hidropónicas populares. El método utiliza un medio líquido que

contiene agua y sales nutritivas. Este sistema ha sido denominado por

quienes lo practican "cultivo de raíz flotante", ya que las raíces flotan dentro

de la solución nutritiva, pero las plantas están sostenidas sobre una lámina

de "Plumavit" que se sostiene sobre la superficie del líquido.

El mismo autor indica que en el sistema de cultivo a raíz flotante es

indispensable batir con las manos al menos dos veces por día la solución

nutritiva, con el fin de redistribuir los elementos nutritivos por todo el líquido y

oxigenar la solución. Sin ello, las raíces empiezan a oscurecerse y a limitar

la absorción de alimentos y agua. Cuando no se agita la solución nutritiva

con la debida frecuencia, también se empiezan a formar algas que le dan

mal aspecto al cultivo y alteran su desarrollo, porque ellas compiten por los

nutrientes destinados a las plantas.

Este es un sistema hidropónico por excelencia por que las raíces de las

plantas están sumergidas en una solución nutritiva y además es muy

utilizado en proyectos de hidroponía social en diferentes países de

Latinoamérica generalmente para producir cultivos de hoja como la lechuga,

albahaca etc. (2)

BARRIOS (3), menciona que no todas las especies de hortalizas se

adaptan a este sistema, únicamente aquellas en las cuales se aprovechan

12

sus hojas como lo son: lechuga, albahaca, apio, endibia etc. Principalmente,

porque estos cultivos tienen la capacidad de adaptar sus raíces, absorbiendo

eficientemente el oxígeno disuelto en la solución nutritiva

DEL CASTILLO (9), expresa que el sistema de bandejas flotantes, se

basa en el cultivo de una especie vegetal, en este caso lechuga, sobre una

solución nutritiva que se va reponiendo cada cierto período de tiempo,

conforme disminuyen los elementos nutritivos y para mantener un adecuado

nivel de oxigenación de la solución nutritiva. Se utilizan láminas de poliespán

como sistema de anclaje de las plantas.

TERRAZAS (25), sostiene que la nutrición mineral es una rama muy

importante de la fisiología vegetal. La hidroponía desarrolla un papel

principal en la investigación de cuál y cuántos elementos se requieren para

el desarrollo de una planta y en qué cantidades deben suministrarse para

optimizar el desarrollo y producción de los cultivos. En la actualidad, esta

técnica de cultivo es todavía un buen medio para investigar en cuanto a

nutrición vegetal y el uso de cultivos que ayuden a revertir los daños

ocasionados al medio ambiente.

RODRIGUEZ (21), sostiene que hidropónicamente, la planta se

comporta mejor si la solución en que se transportan los nutrientes, y que se

encuentra en contacto con sus raíces, es ligeramente ácida; esto significa un

pH entre 5.5 y 6.8. Fuera de este rango, algunos minerales, aunque estén

13

presentes en la solución, no podrán ser absorbidos por las raíces. Esto, por

supuesto, afectará a la planta. Si el pH de la solución queda lejos del rango

recomendado, entonces algunos de los minerales de la solución nunca

estarán disponibles para la planta.

El rango óptimo de conductividad eléctrica para un adecuado

crecimiento del cultivo se establece entre 1.5 a 2.5 mS/cm. Cuando la

solución nutritiva sobrepasa el límite del rango óptimo de conductividad

eléctrica, se procede a agregar agua o en caso contrario si se encuentra por

debajo del rango óptimo, deberá renovarse totalmente, expone CHANG (8).

FILIPPETTI (10), indica que la solución nutritiva, es quizá la parte más

importante de toda la técnica hidropónica. Se trata nada menos que de la

alimentación de la planta, que al estar exclusivamente a merced de nuestro

acierto en la elección y preparación de los nutrientes que le suministraremos

ya que no dispondrá de la posibilidad que tienen cuando son cultivadas en

tierra, de proporcionarse los alimentos y el agua por sus propios medios

Composición de las Soluciones Nutritivas

Además de los elementos que los vegetales extraen del aire y del

agua (carbono, hidrógeno y oxigeno) ellos consumen con diferentes grados

de intensidad los siguientes elementos:

Indispensables para la vida de los vegetales, son requeridos en

distintas cantidades por las plantas. Entre los que necesitan en

14

cantidades grandes están el nitrógeno, el fósforo y el potasio.

En cantidades intermedias el azufre, el calcio y el magnesio. En

cantidades muy pequeñas (elementos menores) el hierro,

manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno.

Útiles pero no indispensables para su vida: cloro, sodio, silicio.

Innecesarios para las plantas, pero necesarios para los

animales que las consumen: cobalto, yodo.

Tóxicos para el vegetal: aluminio.

Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos

antes mencionados pueden ser tóxicos para las plantas si se agregan al

medio en proporciones inadecuadas, especialmente aquellos que se han

denominado elementos menores. (18)

La Solución hidropónica La Molina fue obtenida luego de varios años de

investigación en el Laboratorio de Fisiología Vegetal de la Universidad

Nacional Agraria La Molina. Con el propósito de difundir la hidroponía, se

eligieron para su preparación, fertilizantes que se pueden conseguir en las

diferentes regiones del Perú. La solución hidropónica La Molina consta de

dos soluciones concentradas, denominadas A y B, respectivamente. La

solución concentrada A contiene N, P, K y Ca, y la solución concentrada B

aporta Mg, 3, Cl., Fe, Mn, B, Zn, Cu y-Mo.

La Molina ha sido evaluada en diferentes cultivos con muy buenos

resultados; es excelente para cultivo de hojas como lechuga, apio, acelga,

15

albahaca, berro, espinaca, etc.; también en cultivos de raíces como

betarraga, nabo, zanahoria, rabanillo; tubérculos como papa; bulbos como

cebolla; frutos como tomate, pimiento, etc. También se ha- probado en

plantas ornamentales, aromáticas y medicinales; asimismo en flores y

también para producir forraje verde hidropónico ( 21 ).

ALARCON ( 2 ), manifiesta que las enfermedades fisiológicas que más

comúnmente se presentan en el cultivo de lechugas hidropónicas son las

siguientes:

Floración prematura.- Debido a las altas temperaturas se la puede

controlar usando cultivares resistentes.

Bordes quemados de las hojas (tip burn).- Se debe a las altas

temperaturas con stress de agua desbalance entre la transpiración y

la absorción de agua. usualmente es un problema de transporte de

calcio, no es un problema de suministro de éste, se minimiza esta

enfermedad con el uso de cultivares resistentes.

Nervadura central café (brown ríb). Altas temperaturas y humedad ambiental

(o lluvia) poco antes de la cosecha. Cultivares resistentes

MARULANDA (20), expone que los costos en la inversión inicial

tienden a recuperarse en un tiempo relativamente corto. Al establecer

especies hortícolas de ciclo corto, las mismas tienden a ser aún más

precoses, lográndose obtener varias cosechas al año, por ejemplo en el

caso de la lechuga, en el sistema de raíz flotante, se cosechan a los 30 días

de haberla transplantado

16

III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1.-UBICACIÓN

El presente trabajo de investigación se efectuó en los terrenos de la

Granja Experimental "San Pablo" de la Facultad de Ciencias

Agropecuaria de la Universidad Técnica de Babahoyo localizada en el

Km. 7 ½ vía Babahoyo - Montalvo, Provincia de Los Ríos, con coordenadas

geográficas 01° 49' 15" Latitud Sur y 79° 32' Longitud Oeste con una altura

de 8 msnm.

En la zona presenta un clima tropical húmedo, con una temperatura

media anual de 25.4°C con una precipitación media anual de 2.329mm,

humedad relativa de 82%. _1/

3.2.-MATERIAL GENÉTICO

Se utilizó como material genético los híbridos de lechuga que son los

siguientes:

Americana

Hardy

White Boston

Amorix

Se utilizaron estos híbridos con un porcentaje de germinación del 90%, los

cuales fueron adquiridos en el INIAP

1/Datos tomados en la estación Agrometerológica de la Facultad De Ciencias Agropecuarias de la U.T.B.2008.

17

3.3.-FACTORES EN ESTUDIÓ

a) Variable Independiente: Cultivo de Lechuga, híbridos:

b) Variable dependiente: Sustancia nutritiva

3.4. TRATAMIENTOS

SOLUCION "La Molina"Tratamientos Híbridos A (cc/litro agua) B (cc/litro agua)Tratamiento 1 Americana 5 2Tratamiento 2 Hardy 5 2Tratamiento 3 White Boston 5 2Tratamiento 4 Amorix 5 2

3.4.1 SOLUCION NUTRITIVA

La solución nutritiva que se utilizó para este ensayo es, “La Molina”

que consta de dos soluciones concentradas:

La solución concentrada A contiene N, P, K y Ca, y la solución

concentrada B aporta Mg, S, Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu y Mo.

Solución Concentrada A:

(Cantidad de fertilizantes para 5,0 litros de agua, volumen final)

Nitrato de potasio 13.5 % N, 45 % K2O 550.0 g

Nitrato de amonio 33 % N 350.0 g

Superfosfato triple 45 % P2O5, 20 % CaO 180.0 g

18

Solución Concentrada B:

(Cantidad de fertilizantes para 2,0 litros de agua, volumen fina)

Sulfato de magnesio 16 % MgO, 13 % S 220.0 g

Quelato de hierro 6 % Fe 17.0 g

Solución de Micronutrientes 0.4 L

Solución De Micronutrientes

(Cantidad de fertilizantes para 1,0 litros de agua, volumen fina)

5,0 g Sulfato dé manganeso (MnS04 .4H2O)

3,0 g Ácido bórico (H3BO3)

1,7g Sulfato de zinc (ZnSO4 . 7H20)

1,0g Sulfato de cobre (CuSO4 . 5H20)

0,2g Molibdato de amonio (NH4)6 Mo7O24 4H2

3.5 DISEÑO EXPERIMENTAL

Se utilizó el diseño experimental "Bloque Completamente al Azar" con 4

tratamientos y 4 repeticiones.

Tipo de Diseño: Bloque Completamente al Azar

Número de Repeticiones: 4

Número de tratamientos: 4

Número de subparcelas: 16

19

Dimensiones de cada Subparcela o contenedor:

Largo: 1 m

Ancho: 1 m

Superficie de cada Subparcela: 1 m²

Dimensiones del campo Experimental:

Largo: 5.80 m

Ancho: 5.80 m

Superficie del campo Experimental: 33.64 m²

Volumen de agua

Superficie del contenedor 1 m²

Alto de lamina de agua 0.10 m

Volumen de agua: 0.1 m³ (100 litros)

3.5.1.-ANDEVA

FACTOR VARIABLE (FV) GRADOS DE LIBERTADA (GL)TRATAMIENTOS 3BLOQUE 3ERROR EXPERIMENTAL 9TOTAL 15

Para establecer diferencias entre tratamientos se utilizo la prueba de Duncan

al 5%

20

3.6 MANEJO DEL ENSAYO

La investigación se realizó en condiciones de campo abierto en el cual

realizamos todas las labores recomendadas para el normal desarrollo del

cultivo, detalladas a continuación.

3.6.1.- ANÁLISIS DEL AGUA

Para la realización de este ensayo se utilizó agua de pozo a la cual se

le realizo un análisis químico en el INIAP (Instituto Nacional de Investigación

Agropecuaria) estación experimental Boliche presentando los siguientes

resultados:

Clase c2:- aguas de salinidad moderada.

Clase s1.- aguas de contenido bajo de sodio.

R.A.S. = 3.7

P.S.I. = 3.9

% Na =65.2

C.E. a 25ºC (nS/cm) =2.63

pH =7.36

3.6.2.- CONSTRUCCIÓN DE LOS CONTENEDORES

Los contenedores se construyeron de madera con una área de 1m² por

0.20 m de altura, en los cuales se utilizó un plástico negro en su interior para

21

impermeabilizarlos. En los 16 contenedores se utilizo 1600 litros de agua. En

la parte superior de los contenedores se cubrió con una lamina de 1m²,

perforada cada 25cm entre hilera y entre planta en donde se ubicaron las

plantas.

3.6.3.- PREPARACIÓN DE LOS SEMILLEROS

El semillero se lo realizó en cubetas plásticas germinadoras para el

cual se utilizó como sustrato turba y ahí las plántulas estuvieron en el

semillero hasta que alcanzaron tres hojas verdaderas y ahí fueron

transportadas al sito definitivo en los contenedores.

3.6.4.- PREPARACIÓN DE SOLUCIÓN NUTRITIVA

Para preparar la solución nutritiva hay dos recomendaciones que deben

quedar muy claras desde el comienzo:

1. No deben mezclarse la solución concentrada “A” con la solución

concentrada “B” sin la presencia de agua, pues esto inactivaría gran

parte de los elementos nutritivos que cada una de ellas contiene, por

lo que el efecto de esa mezcla sería más perjudicial que benéfico para

los cultivos. su mezcla sólo debe hacerse en agua, agregando una

primero y la otra después.

22

2. La proporción original que se debe usar en la preparación de la

solución nutritiva es cinco (5) partes de la solución concentrada “A”

por dos (2) partes de la solución concentrada “B” por cada litro de

solución nutritiva que se quiera preparar

3.6.4.1.- PREPARACIÖN DE LA SOLUCIÖN CONCENTRADA “ A “.

Esta solución se preparo en 5 litros de agua como volumen final, en

un recipiente limpio se coloco 3 litros de agua

Se agregó el nitrato de potasio 13.5 % N, 45 % K2O se agito hasta

disolver totalmente,

Se añadió el nitrato de amonio 33 % N sobre el nitrato de potasio y

se agito bien la solución hasta su completa disolución.

En otro recipiente, se remojo el superfosfato triple 45 % P2O5, 20

% CaO en 0.2 litros de agua durante 1 hora.

Se echo el superfosfato triple remojado en un mortero y, con la

ayuda de un mazo, ablandar y deshacer el superfosfato triple

agitando continuamente.

Se agitó bien el superfosfato triple y se vertió el sobrenadante

sobre la solución de nitrato de potasio y nitrato de amonio (se lavo

varias veces con agua el superfosfato triple que queda en el

recipiente). El lavado se vertió nuevamente sobre la solución de

nitrato de potasio y nitrato de amonio. Luego de varios lavados (4

23

a 5 veces con muy poca agua), se elimino la arenilla que quedo en

el fondo del recipiente.

Se agregó agua hasta completar un volumen de CINCO (5,0) litros

de solución concentrada A (Volumen Final).

Y se almacenó la solución concentrada A, en un envase oscuro,

limpio y en un lugar fresco.

3.6.4.2.- PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN CONTENTRADA “B”

Esta solución se preparo en 2 litros de agua como volumen final,

En un litro de agua se agrego el sulfato de magnesio 16 % MgO,

13 % S y se agito hasta que los cristales se hayan disuelto

totalmente.

Luego se agregó 0,4 L ó 400 mi de la solución de Micronutrientes y

se agio

Y por ultimo se agregó el quelato de hierro Quelato de hierro 6 %

Fe y se removió hasta disolverlo totalmente.

Se Agregó agua hasta completar un volumen de DOS (2,0) litros

de solución concentrada B (Volumen Final).

Y se almaceno la solución concentrada B. Para mayor duración,

guardar en un envase oscuro y en un lugar fresco.

24

SOLUCIÓN DE MICRONUTRI ENTES

Se Peso por separado cada uno de los siguientes fertilizantes:

Sulfato dé manganeso (MnS04 .4H2O)

Ácido bórico (H3BO3)

Sulfato de zinc (ZnSO4 . 7H20)

Sulfato de cobre (CuSO4 . 5H20)

Molibdato de amonio (NH4)6 Mo7O24 4H20

Luego se disolvió en agua destilada o hervida uno por uno cada

fertilizante en el orden indicado. Se llevo a un volumen final de un litro; esta

solución se llamo solución concentrada de Micronutrientes.

3.6.5.- DOSIS DE SOLUCIONES NUTRITIVAS UTILIZADAS EN

LOS CONTENEDORES

La dosis recomendada por la “Universidad Nacional Agraria La Molina”

para utilización de la solución hidropónica la molina es de 5 cc de solución

nutritiva “A” por cada litro de agua almacenada en el contenedor y de 2 cc de

solución nutritiva “B” por cada litro de agua.

3.6.6.- RIEGO

El riego se realizó por inundación como es la característica del sistema

de raíz flotante y se observo el desarrollo del cultivo en todas sus fases

agronómicas.

25

3.6.7.- SIEMBRA DE LOS CONTENEDORES

La siembra por transplante se realizó trasladando desde las cubetas del

semillero hasta los esponja las cuales se ubicaron en la plancha de plumavit

que se encontraron en los contenedores, cuidando siempre de no estropear

las raíces de la planta y que entren en contacto con la sustancia liquida que

contenían los nutrientes.

3.6.8.- REGISTRO DEL POTENCIAL DE HIDROGENO (pH)

Se registró el grado de acidez y salinidad en la sustancia de cada uno

de los contenedores para lo cual se tomaron las lecturas cada 2 días durante

el ciclo del cultivo con un pH-metro previamente desinfectado.

3.6.9.- MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizó aplicaciones semanales de fagorrepelentes elaborados en

forma manual con plantas con propiedades biocidas (ají, neem, ajo). Todo

esto, siempre en prevención de las plagas y enfermedades y también se

uso de trampas de color amarillo.

AJO O CEBOLLA

Ingrediente

1 libra de ajo o cebolla macerado o molido

26

4 litros de agua

Preparación:

En una poma de 4 litros se colocó el ajo o cebolla con el agua y se dejó

fermentar por 8 días y luego se cernió.

La dosis que se utilizó fue de 300 cc por bombada de 20 litro.

NEEM.- con esta planta controlamos alrededor de 32 clases de insectos

Hojas

Ingrediente

recipiente de 2 litros

1.5 kg. De hojas

Preparación:

En el recipiente de 20 litros se colocó las hojas con el agua y se dejó

fermentar por 15 días y luego se cernió.

La dosis que se utilizó fue de 500 cc por bombada de 20 litro

Semilla de neem

Ingrediente

2 litros de agua

100 g. De semillas de neem

27

Preparación:

Se puso a hervir los 2 litros de agua y cuando estuvo hirviendo el agua

se colocó las semillas previamente molidas por un lapso de 2 minutos, luego

se retiró del fuego y se dejo por 24 horas y se cernió.

La dosis que se utilizó fue de 150 cc por bombada de 20 litro

3.6.10.- MANTENIMIENTO DE LA SOLUCIÓN NUTRITIVA EN

EL MEDIO LÍQUIDO.

El mantenimiento de la solución nutritiva consistió en airear el medio

liquido dos veces al día para lo cual se procedió a agitar en forma manual y

con fuerza el agua incorporando burbujas de aire al medio, para que las

raíces puedan absorber del agua el oxigeno. La realización de esta labor se

la hizo con las manos totalmente desinfectadas.

3.6.11.- MANTENIMIENTO DEL LÍQUIDO EN LOS

CONTENEDORES.

El mantenimiento del liquido de los contenedores se realizó a los 20

días cambiando el total del liquido de los contenedores incorporándole las

dosis recomendadas anteriormente de las soluciones concentradas “A” y “B”

respectivamente.

28

3.6.12.- COSECHA

La recolección del fruto se realizó de forma manual cuando estos

alcanzaron su madurez fisiológica y haber estado acta para el consumo.

3.7.- DATOS EVALUADOS

Con la finalidad de estimar los efectos de los tratamientos se tomaron

los datos siguientes:

3.7.1.- LONGITUD DE LA RAIZ

Se midió desde la parte basal hasta el ápice de la raíz, se escogieron

10 plantas al azar de cada contenedor, los datos fueron expresados en cm.

3.7.2.- ALTURA DE LA PLANTA

Para obtener la altura de la planta se tomaron 10 plantas al azar de

cada contenedor. Se midió desde el medio de sostén hasta el ápice de la

hoja central de la planta, los datos fueron expresados en cm.

29

3.7.3.- NUMERO DE HOJAS POR PLANTA

A la misma planta que se le registró el peso se les procedió a contar el

número de hojas

3.7.4.- LONGITUD DE LA HOJA

Para la medición de las hojas se la realizó de las mismas plantas

escogidas en el peso de planta, se eligieron 3 hojas por planta y se midió

desde la parte envainadora hasta el término de la misma y se saco un

promedio para la evaluación.

3.7.5.- PESO DE LA PLANTA

Se les registró el peso de cada uno de ellas, las plantas que se

utilizaron fueron las mismas plantas anteriormente evaluadas, los datos

fueron expresados en gramos.

3.7.6.- VOLUMEN BIOMASA RADICAL

De las mismas plantas que se tomó la longitud de la raíz se le realizó

esta evaluación, se la medió utilizando una probeta con un volumen

determinado en donde se sumergió la raíz y el volumen desplazado se lo

registro como el volumen de la biomasa radical

30

3.7.7. -RENDIMIENTO DE LOS FRUTOS

De esta evaluación dependió el éxito de los tratamientos para lo cual en

el termino de la cosecha se procedió a pesar las plantas obtenidas por

tratamientos pesando sin sistema radical los mismos que se expresaron en

tn/ha

3.7.8.- DIAS A LA COSECHA

Esta evolución se la realizó al final del ciclo del cultivo cumpliendo un

total de 35 días, en el sitio definitivo, vale tomar en cuenta que en este tipo

de cultivo de hidroponía no debe pasar mas de 35 a 40 días en los

contenedores debido a que las plantas empiezan formar un tallo cilíndrico y

a emitir flores lo cual le restaría presencia para su consumo

3.7.9.- ANALISIS ECONÓMICO

El análisis económico se realizó en función de los costos fijos y

variables de producción de cada tratamiento y se estableció los

rendimientos obtenidos con los mejores promedios de producción para la

primera cosecha y teniendo como vida útil un año para los materiales y que

se pueden realizar hasta 10 cosecha.

31

IV. RESULTADOS

4.1.- LONGITUD DE LA RAIZ

En el Cuadro 4.1 se observan los promedios de longitud de raíz, el

tratamiento 1 (AMERICANA) con el valor mas alto 27.86 cm. siendo

estadísticamente superior a los demás tratamientos, el menor valor se dio en

el tratamiento 3 (WHITE BOSTON) con una longitud de 16.30 cm pero

estadísticamente igual al tratamiento 4 (AMORIX) con 18,73 cm.

Presentando un coeficiente de variación del 11.11 %

4.2.- ALTURA DE LA PLANTA

En el Cuadro 4.2 se observan los promedios de altura de planta; el

tratamiento 3 (WHITE BOSTON), alcanzó el mayor valor en altura de planta

con 32.58 cm, siendo superior estadísticamente al resto ,el menor valor lo

dio el tratamiento 4 (AMORIX) con 20.38 cm y siendo estadísticamente igual

al tratamiento 1 (AMERICANA), con un valor de 21,68 cm.

Presentando un coeficiente de variabilidad del 9.03%.

32

TRATAMIENTOSLONGITUD

DERAIZ (cm.)

1- AMERICANA 27,86 a

2- HARDY 23,93 b

3- WHITE BOSTON 16,30 c

4- AMORIX 18,73 c

PROMEDIO 17,02

C. V.11,11%

SIGNIFICANCIA **

C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según laprueba de Duncan al 5% de significancia

CUADRO 4.1.- Promedio de longitud de raíz, en la adaptación y

comportamiento agronómico de diferentes híbridos de

lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas

hidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo.

33

TRATAMIENTOSALTURA

DEPLANTA (cm.)

1- AMERICANA 21,68 c

2- HARDY 28,60 b

3- WHITE BOSTON 32,58 a

4- AMORIX 20,38 c

PROMEDIO 25,81

C. V.9,03 %

SIGNIFICANCIA **


CUADRO 4.2.- Promedio de altura de planta, en la adaptación y




34

4.3.- NUMERO DE HOJAS POR PLANTA

Los promedios de números de hojas por planta que se observan en el

Cuadro 4.3; registran una alta significancia estadística con un coeficiente de

variación de 1.26%.

El mayor valor se observó en el tratamiento 2 (HARDY) con 54.58

unidades, siendo superior estadísticamente a todos, el menor valor se dio

en el tratamiento 1 (AMERICANA) 31.48 u.

4.4.- LONGITUD DE LA HOJA

De acuerdo con los promedios que se registran en el cuadro 4.4; el

tratamiento 2 (HARDY) presentó el promedio mas alto de longitud de hoja

con 23.15 cm, con igualdad estadística al tratamiento 1 (AMERICANA) con

23.00 cm, siendo superiores estadísticamente a los demás, el menor valor

se dio en el tratamiento 3 (WHITE BOSTON) con una longitud de 15.23 cm.


35

CUADRO 4.3.- Promedio de número de hojas, en la adaptación y




TRATAMIENTOSNUMERO

DEHOJAS

1- AMERICANA 31,48 d

2- HARDY 54,58 a

3- WHITE BOSTON 39,43 b

4- AMORIX 36,28 c

PROMEDIO 40,49

C. V.1,26 %

SIGNIFICANCIA **


36

CUADRO 4.4.- Promedio de longitud de hojas evaluadas en la adaptación

y comportamiento agronómico de diferentes híbridos de



TRATAMIENTOSLONGITUD

DEHOJAS (cm.)

1- AMERICANA 23,00 a

2- HARDY 23,15 a

3- WHITE BOSTON 19,70 b

4- AMORIX 15,13 c

PROMEDIO 20,25

C. V.3,60 %

SIGNIFICANCIA **


37

4.5.- PESO DE LA PLANTA

De acuerdo con el análisis de varianza que se presenta en el Cuadro

4.5 todos los tratamientos son estadísticamente diferentes, con un

coeficiente de variación del 4.13 %; el tratamiento 1(AMERICANA) con el

mayor peso 372.24 grs. y superior estadísticamente a todos, y el menor

valor se dio en el tratamiento 4 (AMORIX) con un peso de con 190.35 grs.

4.6.- VOLUMEN DE BIOMASA RADICAL

En el Cuadro 4.6 se observan los promedios de volúmen de biomasa

radical, mostrando al tratamiento 2 (HARDY) con 44.65 cm³ con el mayor

valor, y con igualdad estadísticamente al tratamiento 3 (WHITE BOSTON)

con 44.23 cm³, siendo estos estadísticamente superior al resto de

tratamientos, el menor valor se dio en el tratamiento 4 (AMORIX) con 34.25

cm³.


38

CUADRO 4.5.- Promedio de peso de planta, en la adaptación y




TRATAMIENTOSPESODE

PLANTA (gr.)1- AMERICANA 372,24 a

2- HARDY 253,52 b

3- WHITE BOSTON 210, 96 c

4- AMORIX 190,35 d

PROMEDIO 256,77

C. V.4,13 %

SIGNIFICANCIA **


39

CUADRO 4.6.- Promedio de volumen de biomasa radical, en la

adaptación y comportamiento agronómico de diferentes

híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas

mediante sistemas hidropónicos de raíz flotante en la

zona de Babahoyo.

TRATAMIENTOS

VOLUMEN DEBIOMASARADICAL(cm³.)

1- AMERICANA 38,23 b

2- HARDY 44,65 a

3- WHITE BOSTON 44,23 a

4- AMORIX 34,25 c

PROMEDIO 40,34

C. V.4,27 %

SIGNIFICANCIA **

C.V. = Coeficiente de variación; NS = No hay significancia estadística.* = significancia estadística ; ** = alta significancia estadísticaPromedios con la misma letra no difieren estadísticamente según la pruebade Duncan al 5% de significancia

40

4.7. -RENDIMIENTO

En el cuadro 4.7 se observan los promedios en rendimiento obtenido

en toneladas por hectárea, los cuales demuestran que el hibrido

AMERICANA tiene el mayor valor con 74,4 tn/ha siendo estadísticamente

superior a los demás tratamientos, el menor rendimiento se dio en el hibrido

AMORIX que obtuvo un rendimiento de 38,0 tn/ha.


4.8 ANÁLISIS ECONÓMICO

En el cuadro 4.8.1 se observa el análisis económico de los costos fijos

del ensayo con un valor de $ 154281,25 por ha, teniendo como referencia

que en la investigación fue en 16 m².

En el cuadro 4.8.2 se observan los costos variables de producción, los

valores van desde $ 261775 hibrido (Americana) y $ 259275 hibrido (Hardy)

por hectárea.

De acuerdo con los cuadros 4.8.3 y 4.8.4, el mayor rendimiento fue

alcanzado por el hibrido (Americana) con una utilidad de $ 197022,50/ha y la

menor utilidad se presento en el hibrido (Amorix) con $ 87947,5/ha

Se debe tener en cuenta que el material utilizado para el

establecimiento del cultivo posee una vida útil de un año.

41

CUADRO 4.7.- Promedio de Rendimiento de frutos en la adaptación y




TRATAMIENTOSRENDIMIENTO

(tn/ha.)1- AMERICANA 74,4 a

2- HARDY 50,7 b

3- WHITE BOSTON 42,2 c

4- AMORIX 38,0 d

PROMEDIO 5,13

C. V.7,13 %

SIGNIFICANCIA **


42

CUADRO 4.8.1.- Costos fijos en de producción en la adaptación y

comportamiento agronómico de diferentes híbridos

de

lechuga (Lactuca sativa) sembradas

mediante

sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona

de

Babahoyo

DETALLES UNIDAD CANTIDAD PRECIO

SUBTOTAL

MaterialesMadera Tablas 48 2,00

96,00

Clavos 2.5 pulg Lb 7 1,20 8,40

Listones U 14 1,50

21,00

Plástico m2 24 2,50

60,00

Plumavit 2,5 pulg de grosor m2 16 2,25

36,00

Tachuelas caja 1 1,25 1,25

Esponja m2 1 1,60 1,60

Mano de obra jornal 2 5,00

10,00

SUBTOTAL

234,25

Elaboración del semilleroBandejas germinadoras u 2 2,00 4,00

Sustrato o turba funda 2 2,00 4,00

SUBTOTAL

8,00

Solución concentrada a:

Nitrato de potasio 13.5 % n, 45 % k2o Kg 1,76 1,40 2,46

Nitrato de amonio 33 % n Kg 0,72 0,70 0,50

Superfosfato triple 45 % p2o5, 20 % cao Kg 0,576 1,50 0,86

Solución concentrada b: Sulfato de magnesio 16 % mgo, 13 % s Kg 0,704 0,70 0,49

Quelato de hierro 6 % fe Kg 0,055 3,50 0,19

Solución de micronutrientes

Sulfato dé manganeso (mns04 .4h2o) Kg 0,007 4,00 0,03

Ácido bórico (h3bo3) Kg 0,016 1,61 0,03

Sulfato de zinc (znso4 . 7h20) Kg 0,003 4,40 0,01

Sulfato de cobre (cuso4 . 5h20) Kg 0,002 4,00 0,01

Molibdato de amonio (nh4)6 mo7o24 4h2 Kg 0,002 4,50 0,01

SUBTOTAL

4,60

TOTAL /16 m²246,85

TOTAL / ha

154281,25

43

CUADRO 4.8.2.- Costos variables de producción, en la adaptación ycomportamiento agronómico de diferentes híbridos delechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemashidropónicos de raíz flotante en la zona de Babahoyo

DETALLES UNIDAD CANTIDAD P/UNIT COSTOSemilla ( americana) grs 10 0,55 5,50 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71

Subtotal 4 m² 104,71TOTAL / ha 261775

Semilla ( hardy) grs 10 0,45 4,50 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71


Semilla ( white boston) grs 10 0,6 6 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71


Semilla ( amorix) grs 10 0,5 5 Mano de obra jornal 30 1,25 37,50 Sub total de costo fijo dólar 0,25 246,85 61,71


44

CUADRO 4.8.3.- Análisis económico por tratamiento y por hectárea en el ensayo: Adaptación y comportamiento agronómico

de diferentes híbridos de lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz

flotante en la zona de Babahoyo

RENDIMIENTO POR M2RENDIMIENTO POR HECTAREA

TRATAMIENTOS

RENDIMIENTO

(kg/ m².)

NUMERO DECONTENEDORES P/UNIT COSTO

RENDIMIENTO(tn/ha)

P/tn

COSTOtn/ha

1- AMERICANA 7,44 4 2,0059,52 74,4 2000

148800

2- HARDY 5,07 4 2,00

40,56 50,7 2000

101400

3- WHITE BOSTON 4,22 4 2,00

33,76 42,2 2000

84400

4- AMORIX 3,8 4 2,00

30,40 38,0 2000

76000

45

CUADRO 4.8.4.- Utilidad por cosecha en el ensayo: Adaptación y comportamiento agronómico de diferentes híbridos de

lechuga (Lactuca sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz flotante en la zona de

Babahoyo

PRODUCCION POR TRATAMIENTO

TRATAMIENTOS

Nº DECOSECHAS

RENDIMIENTOCOSECHA

COSTPROD

UTILIDADCOSECHA

REND/COSECHA

HECTAREA

COSTPROD

UTILIDADCOSECHA

1- AMERICANA 1 59,52 10,471 49,049148800 26177,5 122622,5

2- HARDY 1 40,56 10,371 30,189

101400 25927,5 75472,5

3- WHITE BOSTON 1 33,76 10,521 23,239

84400 26302,5 58097,5

4- AMORIX 1 30,4 10,421 19,979

76000 26052,5 49947,5

46

V. DISCUSIÓN

Los resultados obtenidos en la presente investigación demuestran que

se encontró alta significancia estadística para todas las variables evaluadas.

Considérese que para estudiar el comportamiento agronómico de las

variedades de lechuga se debe tomar en cuenta factores agros ecológicos y

la población qué para todos los casos fue de 160.000 plantas por hectárea.

Se encontró significancia estadística para: altura de planta, longitud de

hoja, longitud de raíz, biomasa radical, rendimiento, numero de hojas y peso

de planta. Probablemente, se debió a que todos los materiales tienen

características muy diferentes, por lo que se puede inferir que estos

parámetros son mas dependientes del material genético, que modificados

por las condiciones medio ambiéntales. Además las lechugas evaluadas

presentan una amplia plasticidad de adaptación en las zonas especialmente

si la sustancia nutritiva se mantiene a lo largo del ciclo. De hecho se ratifica

también para todos los materiales la misma observación. Estos datos

corroboran con los encontrados por Rodríguez (17).

Cabe indicar que el manejo de cultivo fue normal, pero se presento

problemas de insectos los mismos que fueron controlados de manera

oportuna, Adicionalmente se presento baja temperatura por la noche, se

sabe que siembras tardías afectan especialmente en la ultima fase de

crecimiento, es decir durante la formación de nuevas hojas. Esto impide un

47

normal desarrollo de las mismas, en casos extremos se presentan hojas

arrepolladas con lo que se disminuye el rendimiento. Resultados similares

son reportados por Alarcón (1).

Las variedades estudiadas demostraron diferencias significativas para

las variables de follaje, hecho que se explica que los materiales genéticos

que se evalúan en las condiciones de los productores con selección por su

tamaño y numero de hojas.

La significancia estadística alcanzada para: rendimiento y biomasa

radical. Probablemente se debió a que estos variables pudieron haber sido

afectadas por el fotoperíodo y el cambio de temperatura, ya que días con

temperatura altas aceleran procesos fisiológicos de la planta. También se

encuentran afectados por las condiciones de fertilidad del sustrato o en

casos extremos ataques de insectos plagas que hacen madurar

prematuramente las hojas.

En las diferencias de números y de longitud de hojas se debió a

factores de temperatura presentándoles enfermedades fisiológicas debido a

los cambios de temperatura que se presentaron durante el manejo del

ensayo, provocando en 2 variedades la quema de las hojas en sus puntas y

afectando esto al rendimiento y producción, lo cual es sostenido por

Alvarado (2)

48

Los rendimientos alcanzados en este ensayo probablemente se

debieron a que al realizar siembras tardías, mas aun si consideramos que

durante los últimos meses del año anterior se presentó condiciones frías de

clima por las noches y cambios bruscos que muchas veces se presentaban

con los incrementos considerables de temperatura en las tardes, lo que

posiblemente impidió a los materiales que expresen su real potencial del

rendimiento (+9.5 Kg/m²). (www.sica.gov.ec).

En el caso del análisis económico se presento que si bien una

rentabilidad favorable al rendimiento del cultivo, se manejo sobre

parámetros normales de ganancia debido a que la tasa rendimiento estuvo

alrededor del 50%, lo cual nos indica que el cultivo pesa a limitaciones

agronómicas es rentable en la zona.

En resumen y con el concepto de Hidroponía Simplificada, de bajo

costo, fácil de aprender, y rápidamente se obtienen resultados concretos.

Esta ha sido promovida por FAO/RLC como parte de una estrategia de

Agricultura Urbana para producir vegetales en espacios limitados urbanos y

peri-urbanos. Y que esta vez fue llevada al campo experimental en la

Universidad Técnica de Babahoyo en la Facultad de Ciencias Agropecuaria

para dar una alternativa de producción y así contribuir con la sociedad y

mejorar la seguridad alimentaría de nuestras familias. CALDEYRO( 3 ).

49

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1.- CONCLUSIONES

En base a los resultados del estudio de comportamiento agronómico

de materiales de lechuga hidropónica, se hacen las siguientes conclusiones:

1. Se alcanzaron diferencias significativas para todas las variables

evaluadas en este ensayo.

2. Los mejores comportamientos agronómicos lo experimentaron las

variedades Hardy Y Americana, presentando la primera mejor longitud

en las hojas.

3. Las condiciones ambientales afectan a la calidad hoja y sobre todo su

rendimiento.

4. Todos los materiales estudiados, con excepción del material

Americana (7.44 tn/ha.) originaron rendimientos similares de

alrededor de 3.8 – 5.07 tn/ha.

5. Es de suma importancia mantener la aeración de los sustratos para

evitar la contaminación de la sustancia nutritiva y por ende su

descomposición lo cual puede impedir se exprese el potencial de

rendimiento de los materiales.

50

6. El cultivo de lechuga hidropónica mediante el sistema de raíz flotante

en forma de una Hidroponía Simplifica y de bajo costo es muy fácil de

llevar por nuestras familias y así contribuir con la alimentación diaria.

7. Que mediante este método se pueden obtener un mayor números de

cosechas por año debido a que se acorta el ciclo vegetativo del cultivo

6.2.- RECOMENDACIONES

1. Estudiar estos materiales en diferentes zonas agro ecológicas

2. Determinar la época mas apropiada para la siembra, bajo las

condiciones del área de estudio.

3. producir productos mediante este sistema ya que son libres de

contaminación de químicos, y mejoran la seguridad alimentaría.

4. En próximos estudios incluir aspectos agronómicos del cultivo,

principalmente poblaciones y variables de nutrición.

5. Utilizar en próximas investigaciones materiales de mayor potencial

para evaluar su potencial agronómico bajo la zona estudiada.

51

VII. RESUMEN

El presente trabajo de investigación se llevo a cabo durante el año

2008, Universidad Técnica de Babahoyo en los terrenos de la Granja

Experimental "San Pablo" de la Facultad de Ciencias Agropecuaria de la

Universidad Técnica de Babahoyo localizada en el Km. 7 ½ vía Babahoyo

- Montalvo, Provincia de Los Ríos, con coordenadas geográficas 01° 49' 15"

Latitud Sur y 79° 32' Longitud Oeste con una altura de 8 msnm la zona

presenta un clima tropical húmedo, con una temperatura media anual de

25.4°C con una precipitación media anual de 2.329mm, humedad relativa de

82%.

El factor que se estudio fue la adaptación de cuatros híbridos de

lechuga mediante el sistema de raíz flotante, cuyos objetivos fueron:

1. Determinar el desarrollo de las lechugas mediante un sistema

hidropónico de raíz flotante

2. Evaluar el o los tratamientos con mayor producción mediante el

sistema de raíz flotante

3. Realizar el análisis económico del cultivo

Se realizo el diseño experimental “Bloques completamente al azar” con

cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, con una área de 1 metro cuadrado

por cada unidad de producción, siendo los híbridos de lechugas los

tratamientos tendiendo como tratamiento 1 (Americana), tratamiento 2 (

Hardy), tratamiento 3 (White Boston) y el tratamiento 4 (Amorix).

52

La preparación de las soluciones nutritivas se la realizo con agua

previamente hervida y dejándola luego enfriar, preparando 5 litros de

solución A y 2 litros de solución B; la dosificación utilizada de cada una de

las soluciones fueron 5cc por cada litro de agua en el contenedor de solución

A y 2cc por cada litro de agua de solución B; las cantidades utilizadas por

contenedor o unidad de producción fueron de 500cc de solución A y 200cc

de solución B dando un total por cargada de los 16 contenedores de 8 litros

de solución A 3.2 litros de solución B.

El potencial de hidrogeno pH se monitoreo cada 2 días para

mantenerse en los parámetros apropiados que son entre 6.5 a 7.5 tener así

un mejor desarrollo del cultivo.

Durante el desarrollo del cultivo, no se presentaron insectos plagas que

pudieron haber afectado al desarrollo de las lechugas debido al control

preventivo a base de productos orgánicos preparados de forma manual

realizado durante el ensayo.

En la investigación se evaluó las siguientes variables:

1. LONGITUD DE LA RAIZ

2. ALTURA DE LA PLANTA

3. NUMERO DE HOJAS POR PLANTA

53

4. LONGITUD DE LA HOJA

5. PESO DE LA PLANTA

6. VOLUMEN BIOMASA RADICAL

7. RENDIMIENTO DE LOS FRUTOS

8. DIAS A LA COSECHA

9. ANALISIS ECONOMICO

Según con el análisis de las variables evaluadas se determina lo

siguiente:

El rendimiento obtenido en Kg. por metro cuadrado, los cuales

demuestran que la variedad AMERICANA tiene el mayor rendimiento con

7.44 tn/ha superior a los demás tratamientos evaluados, sin embrago el mas

bajo rendimiento lo obtuvo la variedad AMORIX que obtuvo un rendimiento

de 3.8 tn/ha.

Que las diferencias de números y de longitud de hojas entre una y otra

variedades así como la altura de planta se pudo haber dado a factores de

temperatura presentándoles enfermedades fisiológicas debido a los cambios

de temperatura mostrando diferencias entre los híbridos estudiados

ubicando a los tratamientos 1 y 2 por encima de los demás.

54

Dado el sistema en que se desarrollo el cultivo de lechuga, y con el

conocimiento que la hidroponía acorta el ciclo vegetativo del cultivo, se

cosecho a los 35 días después de haber realizado el transplante.

Una vez realizado el análisis económico del cultivo, y teniendo como

referencia el concepto de hidroponía simplificada el cual nos indica que se

puede realizar un cultivo con materiales de bajo costo o de fácil obtención

podemos instalar nuestro huerto hidropónico a costos muy bajos.

55

VIII. SUMMARY

The present investigation work you carries out during the year 2008,

Technical University of Babahoyo in the lands of the Experimental Farm

"San Pablo" of the Agricultural Ability of Sciences of the Technical

University of Babahoyo located in the Km. 7 ½ via Babahoyo - Montalvo,

County of The Ríos, with coordinated geographical 01° 49' 15" South

Latitude and 79° 32' Longitude West with a height of 8 msnm the area

presents a humid tropical climate, with an annual half temperature of 25.4°C

with an annual half precipitation of 2.329mm, relative humidity of 82%.

The factor that you study was the adaptation of hybrid fours of lettuce

by means of the system of floating root whose objectives were:

1. To determine the development of the lettuces by means of a system

hydroponics of floating root

2. To evaluate the or the treatments with more production by means of the

system of floating root

3. To carry out the economic analysis of the cultivation

One carries out the experimental design "Blocks totally at random" with

four treatments and four repetitions, with an area of 1 square meter for each

production unit, being the hybrid of lettuces the treatments spreading as

56

treatment 1 (Americana), treatment 2 (Hardy), treatment 3 (White Boston)

and the treatment 4 (Amorix).

The preparation of the nutritious solutions is carried out it with previously

boiled water and allowing it then to cool, preparing 5 liters of solution TO and

2 liters of solution B; the used dosage of each one of the solutions was 5cc

for each liter of water in the solution container TO and 2cc for each liter of

solution water B; the quantities used by container or production unit were of

500cc of solution TO and 200cc of solution B giving a total for loaded with the

16 containers of 8 liters of solution TO 3.2 liters of solution B.

The potential of I hydrogenate pH you monitored every 2 days to stay in

the appropriate parameters that are among 6.5 at 7.5 to have this way a

better development of the cultivation.

During the development of the cultivation, insects plagues were not

presented that could have affected to the development of the lettuces due to

the preventive control with the help of products organic preparations in a

manual way carried out during the rehearsal.

57

In the investigation it was evaluated the following variables:

1. LONGITUDE OF THE ROOT

2. HEIGHT OF THE PLANT

3. I NUMBER OF LEAVES FOR PLANT

4. LONGITUDE OF THE LEAF

5. I WEIGH OF THE PLANT

6. VOLUME RADICAL BIOMASS

7. YIELD OF THE FRUITS

8. DAYS TO THE CROP

9. ECONOMIC ANALYSIS

According to with the analysis of the evaluated variables the following thing

is determined:

The yield obtained in Kg. for square meter, which demonstrate that the

AMERICAN variety has the biggest yield with 7.44 Kg/m² superior to the

other evaluated treatments, however the but low yield obtained it the variety

AMORIX that obtained a yield of 3.8 Kg/m².

58

That the differences of numbers and of longitude of leaves between an

and another varieties as well as the plant height one could have given to

factors of temperature presenting them physiologic illnesses due to the

changes of temperature showing differences among the hybrid ones studied

locating to the treatments 1 and 2 above the other ones.

Given the system in that you development the lettuce cultivation, and with

the knowledge that the hydroponic shortens the vegetative cycle of the

cultivation, you harvests to the 35 days after having carried out the

transplant.

Once carried out the economic analysis of the cultivation, and having like

reference the concept of simplified hydroponic which indicates us that it can

be carried out a cultivation with materials of low cost or of easy obtaining we

can install our orchard hydroponics at very low costs.

59

IX. REVISION DE LITERATURA

1. ALARCON. A., Los Cultivos Hidropónicos de Hortalizas

Extratempranas Dpto. de Producción Agraria. Área

Edafológica y Química Agrícola. Universidad Politécnica de

Cartagena – Colombia.

2. ALVARADO. D., Seminario de Agro negocios. Lechugas

Hidropónicas. Universidad del Pacifico. 2001 p. 18.

3. BARRIOS, A.,. Evaluación del cultivo de la lechuga Lactuca sativa L.

bajo condiciones hidropónicas en pachalí, San Juan

Sacatepequez, Guatemala. 2004 Tesis Ing. Agr. Guatemala,

USAC. 55 p.

4. CALDEYRO. S, Hidroponía simplificada, Mejoramiento de la

Seguridad Alimentaría y Nutricional en niños de 0 a 6 años en

Ecuador.

5. CASTAÑEDA. F. INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO

AMÉRICA Y PANAMÁ (INCAP). MANUAL DE CULTIVOS

HIDROPÓNICOS POPULARES: PRODUCCIÓN DE

VERDURAS SIN USAR LA TIERRA. Guatemala, 1997 p. 5.

60

6. ____________. INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA

Y PANAMÁ (INCAP). MANUAL TECNICO DE HIDROPONIA

POPULAR. CULTIVO SIN TIERRA. Guatemala, 1997.

7. CHANG, M; HOYOS, M; RODRÍGUEZ, A. Manual práctico de

hidroponía: sistema de raíz flotante y sistema de sustrato

sólido. Perú, s.e. 2000. 42 p.

8. CIHNM. Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral

(CIHNM) de la Universidad Nacional Agraria La Molina

(UNALM).

9. DEL CASTILLO, J. Cultivos en Bandeja Flotantes, Jornadas de

Puertas Abiertas de los ENSAYOS de ITGA.

10.FILIPPETTI, V. Consultora Ambiental (GCA) HIDROPONIA- Nuestra

Empresa y La Hidroponía. 2008

11. GODOY, AI. Hidroponía cultivos sin tierra. Guatemala, 2001. 80 p.

61

12. INTERNET.- www.danielfp.com.

13. _________.- www.globu.org/hidroponia.

14. _________.- www.hidroponia.itgo.sica.gov.ec.

15. _________.- www.infoagro.com.

http://www.infoagro.com/

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http://www.globu.org/hidroponia/

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http://www.danielfp.com/

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16. _________.- www.infojardin.com.

17. _________.- www.prevencionhumana.com/note/cultivos_hidroponico.

18. _________.- www.rincondelvago.com/cultivo-hidroponico.html.

19. MARULANDA, C. Manual Técnico – La huerta hidropónica popular,

oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe,

Santiago – Chile 2003 pp. 61, 64

20._________.- .. La huerta hidropónica popular; curso audiovisual.

Santiago, Chile, 1992, OEA / PNUD. 118 p.

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21.RODRÍGUEZ. A. elet, Manual Practico de Hidroponía, Universidad

Nacional Agraria La Molina, Centro de Investigación y Nutrición

Mineral. Lima – Perú 2004. p. 84.

62

22.RODRÍGUEZ, S.: Hidroponía agricultura y bienestar, Chihuahua

(México), Doble Hélice-Universidad Autónoma de Chihuahua,

1999, p. 23.

23.SADABA S. elet. Lechuga en cultivo hidropónico Acercamiento a

nuevas formas de producción. NAVARRA AGRARIA p. 30.

http://www.rincondelvago.com/cultivo-hidroponico.html

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http://www.infojardin.com/

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24.SORIANO. R. R. División de Ciencias Biológicas y de la Salud, UAM

Iztapalapa Departamento de Biología de la Reproducción Área

de Investigación en Desarrollo Agropecuario sustentable.

25.TERRAZAS, M. y A. ORTEGA: “Efecto de micro concentraciones de

nutrientes bajo técnicas de hidroponía Facultad de Ciencias

Químicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua – México

2000.

63

ANEXOS

64

CROQUIS: Diseño experimental en la adaptación y comportamiento

agronómico de diferentes híbridos de lechuga (Lactuca

sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz

flotante en la zona de Babahoyo

AREA DEL CONTENEDOR: 1m2DISTANCIA ENTRE CONTENEDOR: 0.6 mAREA TOTAL DEL ENSAYO: 33.64 m2

65

66

CUADRO 1: promedio de potencial de hidrogeno (pH) en la adaptación y comportamiento agronómico de diferentes

híbridos de lechuga (lactuca sativa) sembradas mediante sistemas hidropónicos de raíz flotante

en la zona de Babahoyo

TRATAMIENTOS

AMERICANA HARDY

WHITE BOSTON

AMORIX

TRATAMIENTO

I II III IV I II III IV I

II III IV I II III IVDIAS

FECHA1 09/08/2008 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5

6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4

2 11/08/2008 6,5 6,5 6,5 6,4 6,5 6,5 6,5 6,4 6,5

6,5 6,5 6,4 6,5 6,5 6,5 6,4

3 13/08/2008 6,3 6,3 6,5 6,6 6,3 6,3 6,5 6,6 6,3

6,3 6,5 6,6 6,3 6,3 6,5 6,6

4 15/08/2008 6,4 6,5 6,5 6,6 6,4 6,5 6,5 6,6 6,4

6,5 6,5 6,6 6,4 6,5 6,5 6,6

5 17/08/2008 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5

6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5

6 19/08/2008 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5 6,5

6,4 6,4 6,5 6,5 6,4 6,4 6,5

7 21/08/2008 6,5 6,5 6,4 6,6 6,5 6,5 6,4 6,6 6,5

6,5 6,4 6,6 6,5 6,5 6,4 6,6

8 23/08/2008 6,7 6,6 6,5 6,6 6,7 6,6 6,5 6,6 6,7

6,6 6,5 6,6 6,7 6,6 6,5 6,6

9 25/08/2008 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7

6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7

10 27/08/2008 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7

6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7

11 29/08/2008 6,6 6,5 6,6 6,6 6,6 6,5 6,6 6,6 6,6

6,5 6,6 6,6 6,6 6,5 6,6 6,6

12 31/08/2008 6,6 6,5 6,7 6,6 6,6 6,5 6,7 6,6 6,6

6,5 6,7 6,6 6,6 6,5 6,7 6,6

13 02/09/2008 6,5 6,6 6,7 6,5 6,5 6,6 6,7 6,5 6,5

6,6 6,7 6,5 6,5 6,6 6,7 6,5

14 04/09/2008 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7 6,7

6,6 6,7 6,7 6,7 6,6 6,7 6,7

15 06/09/2008 6,7 6,6 6,6 6,7 6,7 6,6 6,6 6,7 6,7

6,6 6,6 6,7 6,7 6,6 6,6 6,7

16 08/09/2008 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4

6,5 6,4 6,5 6,4 6,5 6,4 6,5

67

Fig. # 1: Ubicación de los contenedores Fig. # 3: semillero

Fig. # 2 : Elaboración de los contenedores Fig. # 4: semillero

68

Fig. # 5: Cargada de los contenedores Fig. # 7: Transplante

Fig. # 6 Colocación de las soluciones Fig. 8 #: manejo de plagas y enfermedades

69

Fig. 9: Sistema radicular y aireación de la solución

Fig. 10: vista de los contenedores lista para cosecha

70

Fig. 11 : Longitud de hojas Fig. 12: Biomasa radical

Fig. 13: Peso de frutos

71

tesis de lechuga hiroponica

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