La Lechuga ¡¡

LAURA NATALIA GARCÍA

7-2

Proyecto de profundización

Julio 2012

Que es ¿?• Lactuca sativa, la lechuga, es una planta anual propia de las

regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos, pero ciertas variedades, sobre todo las de origen chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.

• El nombre genérico Lactuca procede del latín lac, -tis (leche). Tal etimología refiere al líquido lechoso (o sea, de apariencia "láctea") que es la savia que exudan los tallos de esta planta al ser cortados. El adjetivo específico sativa hace referencia a su carácter de especie cultivada.

lechuga

Lactuca Sativa

CUIDADOS DE LA LECHUGA

Su multiplicación se realiza mediante semillas. La siembra directa sólo se produce en casos aislados como en la variedad Iceberg en los Estados Unidos. La distancia entre las plantas debe ser de 20 cm. y entre las filas, de 50 cm. Además, no sembraremos a más de 2 cm. de profundidad. La temperatura debe oscilar en torno a los 15º C durante el

día y los 5º C por la noche. El contraste es necesario y hemos de recordar que las lechugas soportan mejor las altas temperaturas que las bajas, aunque se muestran

resistentes a las heladas. Se adaptan muy mal a la escasez de humedad, no sobrevivirían a un periodo de sequía. Respecto a los sistemas de riego, prevalecen dos: por goteo, en el caso de los invernaderos, y por cintas de exudación -tuberías de un material poroso

que distribuye el agua de forma continua por medio de dichos poros- al aire libre, frente al descenso de otros, como el tradicional de aspersión. La mejor forma de regar es con

mucha frecuencia pero empleando muy poca cantidad de agua, para que no se pudra la planta.

Cuidados de las lechugas

•

Las lechugas necesitan ciertas atenciones para que crezcan lo más saludables posibles.                                             

Tipos de Lechuga

• Tipos • Dentro de la lechuga (Lactuca sativa L) se distinguen cuatro tipos o

variedades botánicas: • • L. sativa var. Capitata L.: cultivares del tipo acogollado o “iceberg”. A este

grupo pertenece la • lechuga amarilla, mal llamada “escarola” en Honduras, ya que es una

lechuga. • • L. sativa var. Longifolia Lam.: las lechugas romanas • • L. sativa var. Inybacea Hort. • • L. sativa var. Augustana Irish. • Las primeras dos son las de cultivo más extendido en Honduras. De aquí se

extraen los tres tipos de • lechuga más sembrados en Honduras: • - Lechuga de cabeza o tipo “iceberg

Lechuga Romana

Lechuga Amarilla De hoja

Lechuga de cabeza Tipo aisberg

PlAGAS • Se trata de una de las plagas que causa mayor daño al cultivo, pues es transmisora del virus

del bronceado del tomate (TSWV). La importancia de estos daños directos (ocasionados por las picaduras y las hendiduras de puestas) depende del nivel poblacional del insecto (aumentando desde mediada la primavera hasta bien entrado el otoño).

• Normalmente el principal daño que ocasiona no es el directo sino el indirecto transmitiendo el virus. La presencia de este virus en las plantas empieza por provocar grandes necrosis foliares, y rápidamente éstas acaban muriendo.

• Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)

• Forman galerías en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada.

• Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum').

• Produce una melaza que deteriora las hojas, dando lugar a un debilitamiento general de la planta.

• Pulgones (Myzus persicae, Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)