INSTITUTO TECNOLOGICO DE MINATITLÁN

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

MATERIA:

LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓNBR8

GRUPO: 2V

ACTIVIDAD 1, TEMA DEL TRABAJO :

INVESTIGAR EN DIFERENTES EMPRESAS DE LOS DIFERENTES AMBITOS EMPRESARIALES LAS FORMAS DE DISTRIBUCION COMERCIAL QUE UTILIZAN.

INVESTIGAR EN DIFERENTES MEDIOS, ASÍ COMO EN LA PRÁCTICA, LOS DIFERENTES PROCESOS DE CALIDAD EMPLEADOS EN LA DISTRIBUCIÓN DE LAS EMPRESAS.

UNIDAD 4

PRESENTA: EQUIPO NO. 4

CAZARIN SANTOS JESSICA DOMÍNGUEZ MÁRQUEZ NAYELI

GABRIEL HERNÁNDEZ LILIANA YESICA LURIA RODRIGUEZ ROSA ELENA PÉREZ PÉREZ ANAHÍ YALITH

SÁNCHEZ VÁZQUEZ GEORGINA VÁZQUEZ CASTILLO DORINA ALEJANDRA

PROFESORA:

LIC. IDALIA MARTÍNEZ PÉREZ

MINATITLAN, VER. A 07 DE MAYO DEL 2013

Forma de distribución comercial.

Supermercado: WAL-MART

Wal-Mart es una empresa multinacional de origen estadounidense, todos sus productos están dirigidos a todas la clases sociales, con ello engloba a niños, jóvenes, adultos, adultos mayores y a la sociedad en general.

Un supermercado de servicio completo, incluyendo productos de panadería, alimentos congelados, productos lácteos, productos hortícolas, pescados y mariscos frescos. Muchas de estas tiendas también tienen un centro de jardinería, una tienda de animales, una farmacia, un centro óptico, un laboratorio para procesar fotos en una hora.

Su distribución es centralizada: Es el envío de los productos a las tiendas, que se realiza por medio del Centro de Distribución, maximizando los recursos logísticos y tecnológicos a lo largo de la cadena de abastecimiento, para la reducción de gastos de distribución, administrativos y de tiempo.

Tipos de Distribución Centralizada de WAL-MART:

Inventario con almacenamiento (Staple stock): Son productos que se almacenan en el Centro de Distribución para esperar demanda de las tiendas.

Cruce de andén (Crossdocking): Son pedidos directos de la tienda donde el Centro de Distribución trasiega las mercancías y su promedio de estancia en el C.D. no superan las 24 horas.

Beneficios de distribuir sus productos centralizadamente:

Mayor frecuencia de visitas al punto de venta Mejor nivel de servicio (Fill Rate) Menos faltantes al mejorar el nivel de servicio Incremento en ventas Disminución del gasto administrativo Reducción del ingreso de pedidos Disminución de la facturación Disminución de costos por transporte y por control del proceso de

entrega Mejor tiempo de respuesta ante necesidades extraordinarias Mejor índice de entregas a tiempo Mejor visibilidad sobre la demanda futura

TIPO DE DISTRIBUCION

Áreas del Centro de Distribución

Son todas las actividades que ejecuta el centro de distribución de WALT-MART que tiene que abastecer a las tiendas, de los productos necesarios en tiempo y forma. Llevando un estricto control de inventario y si lo es necesario de devoluciones a proveedores.

Una vez que los productos han sido distribuidos a las tiendas, y que han pasado la revisión correspondiente, se distribuyen dentro de la tienda por diferentes secciones en los estantes llamados góndolas y los arcones frigoríficos: ropa, juguetería, carnes, mariscos, productos básicos etc. Para poder estar al alcance del cliente en el momento que lo requiera.

Este supermercado cuenta con marcas propias de productos que compra en gran volumen a proveedores, con el fin de ayudar a los clientes poniendo precios aún más bajos a los de marcas renombradas que también vende la tienda.

Para WAL-MART es muy importante tener clientes satisfechos y mantener su lema de “ahorra dinero, vive mejor”, para incrementar ventas y satisfacer las necesidades de la sociedad.

Pequeño comercio

El pequeño comercio o comercio independiente se trata de la tradicional tienda de barrio caracterizada por sus pequeñas dimensiones y por su sistema de venta a través de mostrador, suele estar dirigido por el propietario, que acostumbra a tener un buen conocimiento de la clientela.  Posee escasa capacidad para negociar los precios de compra, dado el volumen reducido de sus ventas.

Plaza familiar el marino

Es un pequeño comercio ubicado en lomas de Tacamichapan municipio de Jáltipan de Morelos ver. Se dedica la venta de productos básicos, frutas y verduras, carnes frías, refrescos, galletas, dulces, Sabritas etc.

El propietario de esta tienda compra sus productos directamente a través de un mayorista.

Coca cola, Lala, Sigma, Bimbo, Ricolino, Bonafon, Pepsi, Carmona, Sabritas son algunos de los proveedores que surten a plaza familiar el marino, y posteriormente dicha tienda vende todos estos productos a los consumidores finales.

El tipo de canal de distribución que utiliza este pequeño comercio es el más largo:

Forma de distribución:

Utilidad del lugar. La localización de la tienda es muy cercana y accesible para consumidor final. Ubicado en calle Lázaro cárdenas S/N frente al puente y detrás de la clínica.

Utilidad de tiempo. Los producto están disponibles en el momento que el cliente desee adquirlos. Todos los productos están distribuidos uniformemente en anaqueles, en enfriadores, etc.

Coca colaBimbo

FABRICANTE proveedorMAYORISTAPlaza

familiar MINORISTA

CONSUMIDOR FINAL

Utilidad de forma y de creación de surtidos. Los productos básicos, refrescos, galletas, Sabritas son los de mayor demanda por parte de los consumidores, es por eso que surten dichos productos semanalmente para evitar que se agoten. Los mismos proveedores son los que se encargan de cambiar las mercancías que ya están caducadas por otras nuevas.

Utilidad de posesión. Después que el propietario adquiere las mercancías, este genera un nuevo precio para cada producto y por último la pone a disposición de los consumidores finales.

Grandes superficies “Carrefour”

Grande superficie ejemplo de este es Carrefour, compañía resultante de la fusión de Pryca y Continente, es el mayor distribuidor mundial alimenticio. El Grupo Carrefour se auto-define como una empresa comprometida con el consumidor al apostar por la calidad, variedad y modernidad de los productos que comercializa, ofreciendo a sus clientes habituales un descuento significativo de precios en el surtido

habitual de todos sus hipermercados. Goza de una alta credibilidad obtenida por su constante innovación a lo largo del tiempo por lo que ha podido abrir nuevos establecimientos comerciales en nuestro país.

Tipo de compra más frecuente

El tipo de compra que se efectúa en Carrefour los podemos clasificar según el comportamiento del consumidor y así podríamos hablar de la existencia de compra: racional

Dentro de la compra racional existen 2 tipos de compra:

Realizadas: Son las efectuadas según la previsión inicial del producto y la marca. Suponen el 22 % de las compras.

Necesarias: Suelen ajustarse al perfil del comprador que busca las ofertas pero no le importa la marca porque va a adquirir la más económica. Suponen el 18 % de todas las ventas que realiza Carrefour.

Carrefour dispone de un amplio y profundo surtido de más de 10.000 productos, con las marcas líderes y una esmerada selección de productos con marca de la distribución: Carrefour, “De Nuestra Tierra”, etc.

La amplitud del surtido comprende las siguientes áreas:

Alimentación Congelados

Carrefour en su estrategia de fidelización utiliza el surtido como arma competitiva para satisfacer a un sector de la clientela. Al disfrutar de una amplia variedad de tipos de clientes Carrefour está obligado a tener un surtido muy amplio para mantenerlos dado que cada referencia interesa a un segmento de clientela distinto.

Carrefour utiliza asiduamente los productos complementarios, es decir, de forma sutil coloca juntos productos que normalmente estarían colocados en lineales distintos. Serían, por ejemplo, las fresas y la nata, las hamburguesas y el pan para hamburguesas, los espárragos y la mayonesa, los jamones y el vino; los utensilios de barbacoa junto a los preparados para barbacoa, etc.

Como una de las últimas tendencias de la distribución es eliminar los almacenes de las hipermercados, para así tener más superficie aprovechable, Carrefour ha adoptado esta tendencia, por lo que los lineales además de hacer la función de presentar los productos a los clientes, también desempeñan la de almacén, los productos que están en las estanterías son los que están a disposición del cliente.

Proceso de distribución comercial

La empresa importa sus productos de España a México, es líder en su ramo de distribución de alimentos, cuida mucho la forma de transportar sus productos tratando de manejar el transporte adecuado y que cumpla con las

características para que el producto llegue en las mejores condiciones a las instalaciones Carrefour de México.

El transporte que utiliza en mayor proporción es el terrestre y es propio de la empresa como un 10% son transportados vía marítima para otros países.

Utiliza un canal convencional o largo

Estrategia de cobertura

Sistema intermedio (se recurre a más de un intermediario, pero no todos son aceptados para vender el producto, ya que la mercancía se vende

por su prestigio.

Distribución del espacio

En cuanto a la distribución del espacio distinguimos entre el espacio exterior y el espacio interior, subdividiendo este último en:

Ubicación de las secciones Situación de las cajas de salida Reparto del espacio Disposición del mobiliario

Comunicación comercial e imagen transmitida

A parte de los tradicionales anuncios de televisión, radio, prensa y en vallas publicitarias Carrefour también hacen uso intensivo de los buzones en las zonas en las que tiene influencia, y reparto de publicidad y folletos en el punto de venta.

Las decisiones sobre distribución deben ser tomadas con base en objetivos y estrategias de ventas que se tenga planeado para el negocio. La mayoría de estas decisiones lo toma el gerente general y dueño de la empresa, quien se guía por dos criterios gerenciales:

Fabricante

Consumidor

Detallista

Mayorista

DISTRIBUCIÓNSELECTIVA

La cobertura del mercado. Cuanto más económico parece un canal de distribución, menos posibilidades tiene de conflictos y rigidez. Al hacer la valoración de las alternativas, se tiene que empezar por considerar sus consecuencias en las ventas, en los costos y en las utilidades. Las dos alternativas conocidas de canales de distribución son: la fuerza del vendedor del negocio (o este caso el dueño) y la gente que le puede ayudar en el negocio.

Otro punto básico para la distribución

ECRSurtido Eficiente

Promociones Eficientes

Lanzamiento Eficientede Nuevos Productos

Reaprovisionamiento Eficiente

OFERTA(ASPECTOS LOGÍSTICOS)

DEMANDA(ASPECTOS COMERCIALES)

DIFERENTES PROCESOS DE CALIDAD EN LA DISTRIBUCIÓN DE EMPRESAS

La distribución es aquel conjunto de actividades, que se realizan desde que el producto ha sido elaborado por el fabricante hasta que ha sido comprado por el consumidor final, y que tiene por objeto precisamente hacer llegar el producto (bien o servicio) hasta el consumidor. La distribución comercial es responsable de que aumente el valor tiempo y el valor lugar a un bien. Por ejemplo, una bebida refrescante tiene un valor por su marca, imagen etc., la distribución comercial aumenta el valor tiempo y valor lugar poniéndola a disposición del cliente en el momento y lugar en que la necesita o desea comprarla.

La distribución es uno de los aspectos o variables de la mezcla de mercadotecnia (marketing mix). Forma parte de las llamadas «Cuatro P's» del marketing clásico. Las otras tres partes originales son producto, precio y promoción; actualmente se agregan personas, procesos y evidencia física (Physical Evidence) en el caso del marketing de servicios.

Para que las ventas se produzcan no basta con tener un producto bueno, a un precio conveniente y que sea conocido por los consumidores, sino que es necesario además que sea accesible para los consumidores. En este sentido, es preciso situar el producto en los puntos de venta donde los consumidores adquieren los bienes.

SUPERMERCADO: EMPRESA WAL-MART*

Lograr que el pescado o las verduras lleguen en condiciones óptimas a la mesa del cliente no es sencillo, ya que demanda sistemas de calidad desde el almacén hasta el surtido. El CD de Wal-Mart de San Martín Obispo, en el Estado de México, es una muestra de cómo lograr el engranaje logístico en un área de congelados.

El centro de distribución de perecederos de Wal-Mart en San Martín Obispo, Estado de México, surte a más de 700 puntos de venta.

Un abastecimiento muy fresco

Uno de los principales retos, y al mismo tiempo su principal fortaleza, del centro de distribución de congelados de Wal-Mart México y Centroamérica de San Martín Obispo, ubicado en el Estado de México, es abastecer a las 732 tiendas a donde se envían diario diversos tipos de productos bajo estándares de calidad y frescura.

Este centro —que inició operaciones en 2001— atiende al 100% de toda la mercancía importada que viene de puertos en contenedores, se descarga en cajas y se paletiza, y posteriormente se almacena durante un lapso de 15 días como máximo para después mandarse a piso de venta. Aquí se pueden encontrar desde pescados y mariscos, helados, verduras (brócoli, aguacate, col, jitomate, calabaza), frutas (plátano, papaya, naranja), ensaladas, entre otros.

A fin de cumplir con las demandas de temperatura y un almacenamiento adecuado de cada uno de estos productos, la nave está dividida en siete cámaras las cuales son: congelados, mariscos y pescado, carnes, deli, fríos, húmeda y tropicales.La cámara de congelados maneja una temperatura de menos 26 grados y se caracteriza por contar con un sistema de abastecimiento automático de tarimas que funciona con una grúa y un sistema de voz que le indica al operador dónde y cuánta mercancía ubicar.

Mientras que la cámara de pescado y mariscos, que maneja un grado de temperatura, es la única del CD que cuenta con cruce de andén, además tiene una máquina de hielo con 30 toneladas de capacidad con la cual se surte hielo a las tiendas de Wal-Mart cuando éstas así lo demandan.

La cámara seca, aunque está a una temperatura ambiente, cuenta con aspersores que se activan para procurar el buen estado de las mercancías que maduran más rápido que otras, tal es el caso de la papaya y el plátano.

El engranaje logístico

La forma de operar de esta nave es la siguiente: cuando se confirma la orden de compra del proveedor, se le da fecha y hora, e incluso cortina de dónde formar su unidad para iniciar la descarga.

Una vez que se descarga el producto, éste se inspecciona en un proceso de calidad según la cámara a donde será destinado, se almacena en tarimas por medio de grúas mecánicas que permiten una fácil maniobra. Posteriormente, se mide la resistencia de la tarima, así como la

periferia del empalmado de las cajas y el emplayado; y cuando finaliza esta revisión, el producto se almacena lo más cerca al lugar de donde será distribuido.

Para revisar la parte de caducidad y tener al día los inventarios, Wal-Mart posee sistemas conocidos como de primeras caducidades y primeras salidas que permiten mantener la frescura en los anaqueles y otorgan certeza de la mercancía con mayor rezago. Asimismo, realiza auditorías cíclicas de operación 24 horas del día en el proceso de surtido y embarque, con los cuales se indica qué tarima tiene una caducidad corta.

La compañía tiene un área donde se revisa al 100% la calidad de la mercancía: a los productos perecederos se les hace un análisis diario para verificar temperatura, coloración, maduración, desjugue, color, brillantez, etcétera; y a las verduras se les colocan termómetros para supervisar que estén en óptimas condiciones.

Este CD atiende a 22 estados de la República; maneja 9 mil tarimas diarias y 14 mil diarias en temporada alta; posee una capacidad instalada de 100 mil cajas en temporada regular y 140 mil en temporada alta; y en promedio atiende a 300 proveedores.

Embarques seguros y a temperatura exacta

El área de embarque de esta infraestructura se compone de 84 cortinas al recibo y 74 al embarque y se divide en tres zonas. Las tarimas que se mueven son de diferente tamaño, la labor del embarcador es colectar cada una de ellas en una sola fila y colocarlas en las cortinas, las cuales están configuradas por sistema según la tienda a donde será enviada la mercancía.

Antes de cargar una unidad, ésta es sanitizada y se embarca a la temperatura que se requiere para garantizar la inocuidad de todos los productos. En el transporte se colocan primero los artículos que demandan de menor temperatura y posteriormente los demás; en cada camión se manejan hasta tres temperaturas y se procura almacenar alrededor de 600 cajas por tráiler. En temporadas regulares se embarcan 5 mil 300 tráileres y hasta casi 6 mil en temporadas de mayor demanda.

Para la distribución de la mercancía Wal-Mart tiene flota específica para la zona local y conurbada y en la periferia en un radio menor a 500 kilómetros, son unidades contratadas por evento o por viaje.

Sustentabilidad en la cadena

En la parte de sustentabilidad esta empresa desarrolló un sistema de retornos sin vacíos conocido como backhaul, el cual busca eficientar y explotar al máximo el uso de las unidades de distribución, ya que para no regresar vacías brindan servicio a los proveedores para la entrega de sus productos antes de llegar al centro de distribución de San Martín Obispo.

Además de eso, en la nave cuentan con ahorradores de energía para disminuir el uso y el costo, también hay plantas tratadoras de agua con las cuales han podido ahorrar de 25 a 30%. Finalmente, el principal reto de Wal-Mart es mantener esos niveles y controles de calidad corporativos con el objetivo de cumplir con las demandas de sus clientes. Esta supervisión puntual es lo que define a este centro de distribución.

PEQUEÑO COMERCIO TIENDITA

La posición que la empresa ocupa en el proceso de distribución es un elemento crucial en los problemas a que se enfrenta. Así, una empresa de fabricación tendrá que decidir sobre los canales de distribución que utiliza, las funciones que asume, las condiciones y el grado de presencia que quiere que tengan sus productos en el mercado, mientras que para una empresa de distribución, las decisiones estribarán en la selección de proveedores, la negociación con ellos de las condiciones de las transacciones y la búsqueda de un mercado rentable donde actuar con sus establecimientos comerciales. Esta diferenciación, en la medida en que se dan fenómenos de integración y de absorción de determinadas funciones por parte de los fabricantes o distribuidores, es cada vez más difícil de establecer.

La distribución desempeña también un importante papel social, en la medida en que tiene efectos sobre la economía de un país en su conjunto. Con cierta frecuencia se formula una crítica contra las estructuras de distribución, basada en la diferencia que existe entre el precio de venta del fabricante o productor y el precio final de venta al público. Esta crítica es infundada, en la medida en que esa diferencia de precios o margen debe servir para retribuir el conjunto de funciones asumidas en el proceso de distribución y no constituye, salvo una pequeña parte, el beneficio del intermediario. Por otra parte, cuanto mejor es el servicio ofrecido en la distribución, será más costoso dicho proceso. Así, por ejemplo, un sistema de distribución con un mayor número de puntos de venta, lo que supone al consumidor desplazamientos más cortos para adquirir el producto, implica un sistema de distribución más costoso.

En los procesos de desarrollo se observa una doble tendencia. De una parte, la distribución se racionaliza, reduciendo sus costes mediante establecimiento de mayor tamaño, mejor gestión de compras, reducción de inventarios, sistemas de transporte más eficientes, etc., lo que supone una posibilidad de reducir los márgenes comerciales. Por otra parte, los consumidores exigen un mejor servicio en los establecimientos de distribución, y la respuesta a esta exigencia es incurrir en mayores costes de distribución. Estas tendencias coexisten en el mercado, en la medida en que los consumidores no son todos homogéneos y existen segmentos diferenciados

Grandes superficies “Carrefour”

La calidad: una exigencia inscrita en los fundamentos del Grupo CarrefourLa calidad es un eje diferenciador prioritario para el Grupo Carrefour. Inscrita en sus políticas fundamentales, define la aplicación de estrategia en todas las empresas del grupo. La calidad responde de manera constante a las necesidades de los clientes, expresa o implícita debe ser claramente percibida por ellos. La relación calidad-precio debe ser la mejor. Los productos controlados son ejemplares en materia de calidad y de

seguridad, ya sea que se trate de las marcas de las enseñas o de marcas propias. La calidad de un producto es una condición necesaria para ser incluido en la lista de

nuestros productos.

En cada nivel de precios (productos de primer precio/productos de marca propia o de enseña), se propone la mejor relación calidad/precio. En cuanto a los productos de marca propia o de enseña, la política de calidad incluye la firma de un pliego de especificaciones, la aprobación del centro de fabricación, el plan de control del producto, el procesamiento y archivo de las no conformidades, si existen, y el seguimiento de las reclamaciones de los consumidores. Para completar su dispositivo, Carrefour ha desplegado en 2005 la puesta en línea, en un sitio intranet del Grupo, los indicadores de Calidad, los cuales permiten que todos los países puedan seguir el recorrido de los productos en todas las etapas de su comercialización y reaccionar cada vez más eficazmente en caso de crisis.

Anticipar y gestionar los riesgos: el papel de los comités científicos

El Comité científico de Francia, que se reúne dos veces al año, juega un papel clave en la anticipación y el manejo de las crisis. Su misión consiste en ayudar a la empresa a prevenir y manejar los riesgos alimentarios y no alimentarios evaluándolos mediante una vigilancia científica regular y previniéndolos mediante la definición de una política de calidad que respete el principio de precaución. Los temas abordados se refieren a la nutrición, los Organismos Modificados Genéticamente, la cancerología, la toxicología, las alergias, los antibióticos, la higiene, la microbiología.....Inspirados por este planteamiento de Francia, numerosos países han instaurado un Comité o han organizado un apoyo científico.

La calidad: una iniciativa compartida con nuestros proveedores

Para garantizar a sus clientes la calidad de sus productos alimentarios y particularmente sus productos de marca propia o de enseñas, Carrefour realiza sistemáticamente auditorías de higiene y calidad en los centros de producción de sus proveedores; estas inspecciones las realiza Carrefour, sus prestatarios o bien organismos de certificación. Se realizan auditorías a los proveedores sobre las condiciones de higiene y seguridad, el control de los riesgos, el plan APPCC, la trazabilidad y el respeto de los pliegos de especificaciones. Por otra parte, Carrefour verifica el avance del desarrollo de los productos así como la conformidad de la aplicación de la política sin OMG del Grupo.

En 2004, se realizó una guía específica refiriéndose a los aspectos medioambientales y se realizó la formación de los auditores en varios países europeos. Estas auditorías son seguidas de planes de acción con el proveedor para mejorar sus procesos de producción.

En 2004, Carrefour igualmente participó en la elaboración del IFS (International Food Standard), una guía de auditoría de higiene y seguridad común a los distribuidores franceses, alemanes e italianos. Carrefour también es miembro de la GFSI (Global Food Safety Initiative) del CIES, iniciativa cuyo objetivo es armonizar los estándares en

materia de seguridad alimentaria.Además, gracias a las síntesis realizadas por los departamentos de atención al consumidor, el Grupo transmite a sus proveedores aquellos puntos de satisfacción o de mejora, que se identifican en las reclamaciones.

Un procedimiento de retirada de los productos rápido y eficaz

En dos horas, un producto puede ser retirado en cada enseña. En Francia como en los otros países del Grupo, un sistema permanente de vigilancia permite a los proveedores y a las tiendas contactar 24 horas al día y 7 días por semana a la Dirección de Calidad que trabaja en relación con la Cadena de Abastecimiento (Supply Chain). De esta manera, los mensajes de retirada de productos son transmitidos a todas las tiendas en menos de 2 horas. En caso de retiradas importantes, se organiza inmediatamente una unidad de crisis.

Ofrecer a nuestros clientes la libertad de escoger

El Grupo Carrefour se compromete a ofrecer a sus clientes una gran libertad de selección al estructurar su surtido en torno a productos de grandes marcas nacionales, productos regionales, productos de marcas propias o de enseñas y productos de primer precio.A través de sus productos de marca propia o de enseña o sus productos de primer precio, el Grupo Carrefour brinda a sus clientes la posibilidad de consumir productos sin OMG, bio, o simplemente de disponer de productos de buena calidad a precios adaptados a todos los presupuestos.

La calidad al mejor precio: los productos N°1

De esta manera, los productos N°1, cuyo lanzamiento se realizó en España en 2002 actualmente se han extendido en la mayoría de los países en donde el Grupo está presente. Aprovechando las sinergias y los volúmenes de compra a escala del Grupo, estos productos «N°1» tienen como objetivo proponer a los consumidores productos de alta calidad a un precio inferior de 5% a 7% con respecto a los productos de súper descuentos. Además del respeto de la reglamentación vigente, estos productos N°1 también incorporan la calidad y la seguridad de todos los productos de marca propia o de enseña. En cuanto a la problemática de los OMG, el Grupo Carrefour ha decidido adoptar la misma posición que para los productos de marca propia o de enseña excluyendo los organismos modificados genéticamente de la composición de sus productos, proponiendo así a sus clientes productos sin OMG.

Calidad Tradición Carrefour: emblema de la iniciativa de desarrollo sostenible

Desde 1991, Carrefour lanzo los primeros "Sectores de Calidad Carrefour" para los productos alimentarios frescos (carnes, verduras, quesos, etc.), iniciando de esta manera un nuevo tipo de colaboración entre la gran distribución y el mundo agrícola, en Francia y también en numerosos países del mundo. Estos productos de calidad Carrefour tienen como objetivo responder a las expectativas de los consumidores en términos de seguridad alimentaria, de frescura, de gusto y autenticidad. Fruto de un trabajo en las primeras etapas de la producción con los proveedores, retribuidos por su esfuerzo de calidad, los "Sectores de Calidad Carrefour" contribuyen al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones en los países en donde el Grupo está presente.

En 2005, el Grupo contaba 363 Sectores de Calidad Carrefour en el mundo, de las cuales 228 en Europa, 95 en América latina y 40 en Asia.

Nuestro compromiso de calidad con los productos no alimentariosCompromiso sobre la seguridad de los productos de Droguería, Perfumería e

Higiene (DPH)

Todos los proveedores tienen la obligación de firmar la Política del Grupo Carrefour con respecto a los productos de Limpieza, Detergentes y Cosméticos. De esta manera, desde hace diez años, ni la Central de compras europeas de Carrefour ni ningún otro agente actuando por cuenta de Carrefour ha realizado pruebas de algún producto cosmético en animales.Las referencias y las fórmulas son seleccionadas con rigor por un equipo de especialistas internos apoyados por un equipo de expertos externos reconocidos. Carrefour va aún más lejos: en Francia, los hipermercados han lanzado productos con una marca ecológica. Además, Carrefour sensibiliza a los consumidores mediante visuales de seguridad cuya utilización es recomendada en todos los países del mundo.

Compromiso sobre la seguridad de la industria textil - confección para los departamentos bebés y niños

En 2003, Carrefour elaboró un pliego de especificaciones destinado a reforzar la seguridad e inocuidad de los artículos de confección y los textiles destinados a los bebés y a los niños. En dos años, organismos independientes han sometido a prueba más de 5 000 referencias textiles, lo cual ha supuesto una búsqueda de más de 200 000 moléculas. Esta exigencia de seguridad está reforzada mediante una vigilancia regular, realizada con el apoyo de especialistas y toxicólogos de todos los productos textiles.

Información sobre calidad en el etiquetado de productos no alimentarios: iniciativa de los hipermercados en Francia

Para valorizar ante los consumidores la calidad de sus productos de marcas propias o de sus enseñas, Carrefour en Francia ha optimizado la información de calidad sobre el embalaje de sus productos no alimentarios de marca Carrefour. Se han seleccionado cuatro criterios simbolizados por cuatro pictogramas: el uso, la seguridad, la salud, las condiciones medioambientales o sociales de fabricación. Para cada producto, el embalaje destaca el criterio más importante explicando en una o dos frases el plus del producto. Todo esto además está firmado con el logotipo del compromiso de Carrefour que pone a disposición de la Atención a los Consumidores las pruebas de este etiquetado. Carrefour ya ha trabajado en este sentido las pinturas, las mochilas, los juguetes y los aromas. Esta propuesta será extendida a la sección infantil, papelería, deporte y recipientes alimentarios.

Asegurar la seguridad y la calidad en la tienda

La buena presentación de las tiendas, el respeto de la cadena de frío y la seguridad alimentaria son elementos fundamentales de la política del Grupo en cada país.Por tanto, el Grupo moviliza al conjunto de sus colaboradores en todos los países en torno al respeto de las reglas de higiene y de seguridad. Esta movilización requiere la formación, la puesta en marcha de procesos y la sistematización de las auditorías de higiene y calidad en las tiendas y almacenes.

Bibliografía:

http://es.wikipedia.org/wiki/Carrefour

http://html.rincondelvago.com/marketing-de-distribucion.html

http://www.carrefour.es/grupo-carrefour/carrefour-en-espanya/

http://es.wikipedia.org/wiki/Walmart

http://www.walmartmexico.com.mx/index.html

http://www.logisticamx.enfasis.com/notas/20961-perecedero-el-engranaje-del-proceso-logistico

http://es.wikipedia.org/wiki/Distribuci%C3%B3n_(negocios)

http://www.carrefour.net/es/articles.html?t=31