Marzo de 2012, Año 10, número 111. Distribución gratuita. ISSN: 1667-0566

MERCADO, OPINIONES Y TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA VETERINARIA ARGENTINA

Frente a las exigencias actuales y al incremento en el costo de los procesos productivos de los fármacos, di-versos terceristas se negaron a renegociar contratos en los términos de hace unos meses. ¿Trasladará la ca-dena comercial los nuevos valores -en concepto de elaboración- a los precios finales? Páginas 8, 9 y 10.

Entrevistamos al presidente de laAsociación Argentina de Productoresde Porcinos, Ing. Juan Uccelli, quiennos dio su punto de vista sobre lasexpectativas de crecimiento para elsector en nuestro país.Páginas 14 y 15.

¿Hacia adónde vala producción decerdos nacional?

A través de una experiencia delINTA, se profundizó el conocimientosobre la carga parasitaria de losrodeos de la zona. Se determinóqué fármaco es el más indicadopara cada establecimiento.Página 6.

Resistencia a losantiparasitarios enEntre Ríos

SANI - Vademécum Veterinariopágina 2 - Editorial

No es el resultado de un con-curso internacional, ni (mu-cho menos) el fruto de la deci-sión de un jurado de notables;se trata simple y sencillamen-te de una presunción: el tér-mino "eficiencia" será de losmás mencionados a lo largode este 2012 en buena partede las actividades que confor-man la economía nacional.Como una evolución de la pa-labra "productividad" (la cualfue destronada tras los rendi-mientos de 2010 y 2011), la

nueva estrella del vocabulariode propios y extraños tienecomo objetivo ser realmentemás abarcativa.¿A qué nos referimos? Es quefrente a un contexto nacionale internacional a los cualesno les sobrará nada en cuantoa sus expectativas de creci-miento, hasta la Pyme másPyme deberá llevar adelantela mejor utilización posible desus recursos para seguir evo-lucionando profesional y co-mercialmente. En definitiva,todos tendremos que ser más

eficientes: desde los produc-tores agropecuarios, hasta losmédicos veterinarios, pasan-do -obviamente- por los labo-ratorios o los elaboradores dealimentos balanceados, porsólo citar algunos ejemplos.Si hasta nosotros hemos to-mado nota de esta realidad,presentándoles en esta edi-ción un renovado diseño, apartir del cual se pretendebrindar a los ya más de 5.000lectores de este PeriódicoMOTIVAR un mayor caudalde información -en una menorcantidad de texto por artícu-lo-, mediante la utilización deherramientas editoriales quefaciliten la lectura y favorez-can la comprensión de todos ycada uno de los temas quedesarrollaremos en los mesesque se avecinan.El desafío ya ha sido tomadotambién por los empresariosdel sector veterinario, quienesson plenamente conscientesde la necesidad de seguir tra-bajando sobre los procesosproductivos de sus laborato-rios, así como también enajustar todos los ensamblesde una cadena comercial quebajo ningún punto de vista se-rá eficiente si sostiene los vi-cios del pasado. ¿Y los médicos veterinarios? Sin dudas que también podránsumarse a este modo de enca-

rar lo que viene. Así como du-rante los últimos tiempos hantrabajado sobre la productivi-dad de las explotaciones ga-naderas con buenos resulta-dos, parecería haber llegadoel momento de trasladar el co-nocimiento adquirido tambiéna sus empresas (ya sean loslocales veterinarios o ellosmismos como proveedores deasesoramiento productivo ysanitario). La correcta ges-tión de los emprendimientoscobrará, entonces, cada vez

más importancia con el trans-currir de los meses.Un último comentario tieneque ver con la necesidad deno confundir los términos. No estuvimos fomentando enestas líneas el hecho de lograrser eficaces en nuestras tareascotidianas y lograr, por ello,los objetivos que nos hayamosplanteado. Nos hemos referi-do a la posibilidad de alcan-zar esa meta del modo máseficiente posible. Este es hoy, en distintos ámbi-tos, el gran desafío.

Y la palabra del año es…. Eficiencia

Hasta la Pyme más Pymedeberá llevar adelante lamejor utilización posible

de sus recursos paraseguir evolucionando.

A no confundirse. Sereficaces es cumplir los

objetivos, mientras que eldesafío actual apunta alograrlo, eficientemente.

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@pmotivar

DirectorLuciano Esteban Aba(011) 15-5014-1296 luciano@motivar.com.ar

RedactorPatricio Jiménez patricio@motivar.com.ar

Fecha de cierre de esta edición:23/02/2012.

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LA BUENA

La Dirección de ProductosVeterinarios del Senasa to-mó muestras de Ivermecti-nas en locales de expendiodel Norte del país. Los pro-ductos fueron analizadosen el laboratorio centraldel ente, demostrandocumplir con el contenidodeclarado del principio ac-tivo en su formulación.

LA MALA

El Colegio de Veterinariosde Buenos Aires informó laaparición -el 26 de eneropasado- de un caso de ra-bia en la provincia.Se trató de un canino quefalleció en el Municipio deVillarino. El animal teníatres meses y no contabacon su calendario de vacu-nas aplicado.

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ROL DE LA CADENA COMERCIAL FRENTE A LA VENTA INFORMAL

SANI - Vademécum Veterinariopágina 4 - Actualidad

» Durante los últimos meses seprodujeron una serie de robosa laboratorios y distribuidoresde productos veterinarios.Preocupación entre losempresarios por el reingreso deesa mercadería al canal.

i bien y por el momento no repre-sentan más que un llamado deatención, la sucesión de hechos

delictivos que culminan con el robo demedicamentos veterinarios a laborato-rios, distribuidoras y medios de trans-porte comienza a preocupar a los distin-tos actores de la cadena comercial.

Esporádicamente se solían escucharen el sector denuncias sobre este tema,aunque no con la asiduidad que se perci-bió en los últimos meses, en los cualesempresas como El Federal Veterinario oZoovet padecieron el problema, aunquemediante distintas metodologías.

En el primero de los casos, la distri-buidora ubicada en el Conurbano Bo-naerense sufrió a comienzos del pasadomes de febrero la sustracción de una

importante cantidad de mercadería so-bre el total del stock con el cual contabaen su depósito.

Por su parte y refiriéndonos al labora-torio santafesino, el 4 de enero pasadofue interceptado un camión que trans-portaba unos 2.500 kilos de productosveterinarios, con destino a Bolivia.

También vale la pena mencionar eneste último caso, que dentro del trans-porte había medicamentos aprobadospor el Senasa para su comercializaciónen el mercado interno, así como unaserie de productos "sólo exportación",algunos de los cuales poseen Nandrolo-na en su formulación.

Si bien y como se dijo anteriormente,estas situaciones no son habituales en elsector, es preciso prestarles mucha aten-ción, teniendo en cuenta lo que vieneocurriendo en los últimos años en la in-

dustria farmacéutica humana. En este sentido, un artículo publicado

en el diario Clarín del 12 de febrero ase-gura que a lo largo de 2011: "se incre-mentó el robo de medicamentos en un

11% y de comestibles (en un 5%), res-pecto de 2010; promediando cada unode ellos el 17% de los robos ligados a lapiratería del asfalto en nuestro país.

Esta lamentable situación ha llevado aque, en los últimos días, varios laborato-rios y distribuidoras veterinarias esténsumando seguros específicos para susmercaderías; tanto en los depósitos, co-mo "en tránsito".

Más allá de esto, sería interesante quetoda la cadena comercial en su conjuntoesté atenta a la situación. ¿Cómo? Noadquiriendo productos de manera infor-mal, cuyos bajos precios sean motivo dealgún tipo de sospecha.

Puede que robarle a un ladrón tenga100 años de perdón, pero esto dista sus-tancialmente de ser cómplices de unsector delictivo paralelo, mediante lacompra de productos robados.

El que le compra a un ladrón… no tiene ningún tipo de perdón

S

DE LA REDACCION DE MOTIVARredaccion@motivar.com.ar

# EN NUMEROS #

2500Fueron los kilos de productos veteri-narios que transportaba el camión deZoovet que fue asaltado en enero.

Será clave que la cadenacomercial no adquiera productos

de dudosa procedencia,seguramente con precios pordebajo de los tradicionales.

Estar atentos. En los delitos estuvieron involucrados productos para distintas especies.

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Información General

LEISHMANIOSIS

Primer caso en UruguayDesde el país vecino se informó a la OIEla primera detección de la enfermedad enun canino (hembra, de cinco años) radica-do en la ciudad de Montevideo.

SOLO EN CERDOS

Sí a la RactopaminaCon la firma de Julián Domínguez, elMinisterio de Agricultura prohibió el usode productos veterinarios indicados co-mo promotores del crecimiento, quecontengan sustancias con acción betaagonista, exceptuando a la Ractopamina,en su uso exclusivo en cerdos. La misma está aprobada en Brasil, Cana-dá y en los Estados Unidos.

ANMAT

Aranceles 2012Se modificaron los montos que regiránpara los trámites ante la AdministraciónNacional de Medicamentos. Así, una ins-cripción en el registro de de especialida-des medicinales costará $3.000 y el re-gistro de uno de origen biológico será de$10.000. Para habilitar una planta elabo-radora se necesitará una inversión de$26.900, mientras que para la de una im-portadora, el monto requerido por la au-toridad nacional será de $33.000.

INFORME DEL COLEGIO DE VETERINARIOS

Caso de rabia en Buenos AiresEl pasado 26 de enero se detectó uncaso positivo de rabia en un caninohembra de la localidad de MayorBuratovich, municipio de Villarino. El animal de tres meses sin calenda-rio de vacunas aplicado, fue llevadoal consultorio del profesional y falle-ció ese mismo día.

Como medida preventiva se dispusola vacunación de los contactos hu-manos y el aislamiento de los con-tactos animales, extendiéndose a larealización de una campaña antirrá-bica animal días después.Más información disponible sobre eltema en: www.cvpba.org.

OIE - ANTIBIOTICOS

“Su uso y venta no pue-de ser libre”La OIE sigue recomendando la aplica-ción de los marcos regulatorios. Su pre-sidente, Bernard Vallat, explicó: "Losantibióticos no son productos ordina-rios y su venta y uso no pueden ser li-

bres. El uso apropiado para evitar laaparición de resistencias requiere unaformación científica larga y compleja.A futuro los médicos veterinarios debe-rán supervisar mejor su uso. Si no, los antibióticos podrán circularsin control, por ejemplo por medio decompras vía Internet", concluyo la má-xima autoridad de la OrganizaciónMundial de Sanidad Animal.

¿Sabía que...

... el fertilizantepara pasturas es un

costo dolarizadoque aumentó entreun 20% y un 30%en el último año?

Fuente: AACREA.

Sin embargo, el precio de la lechepagado al tambero cayó de 0.36 a0.34 US$/litro. Otros insumos si-guieron esta tendencia: el afrechi-llo aumentó 50% en los últimos12 meses y el glifosato, un 15%.No así los productos veterinarios.

EN DISTINTAS ENTIDADES

Nuevas autoridadesFernando Ruiz es el presidente del Con-sejo Profesional de la Ciudad de BuenosAires. Osvaldo Garate comenzó a presi-dir el Colegio de Santa Cruz y DanteValente está al frente de la AsociaciónArgentina de Veterinaria Equina.

ANTIHELMINTICOS - UNA INICIATIVA PARA TENER EN CUENTA

SANI - Vademécum Veterinariopágina 6 - Profesión

» El estudio se realizó en seisestablecimientos ganaderosde San Salvador, extrayendomateria fecal para un análisiscoproparasitológico enterneros machos y hembrasdestetados, con un peso de180 a 230 kilos.

n las Colonias Oficial N° 5, SantaMargarita y Caraballo, del Departa-mento de San Salvador, provincia

de Entre Ríos, el manejo de un adecuadoplan sanitario para controlar la incidenciade las parasitosis en los rodeos vacunos esun tema que no había sido abordado siste-máticamente. Los tratamientos que se rea-lizan no son los indicados, ya que no son

supervisados por un veterinario. Esto trae como consecuencia la apari-

ción de resistencia de los parásitos a lasdrogas antihelmínticas utilizadas.

El estudio se realizó en seis estableci-mientos ganaderos, extrayendo materiafecal para un análisis coproparasitologico

en terneros machos y hembras destetados,con un peso de 180 a 230 kilos -duranteun año- a partir del 23 de abril de 2009,con una periodicidad de 15 días.

Los hallazgos evidenciados en el estu-dio permitieron profundizar en el conoci-miento de la carga parasitaria de los rode-os de la zona y determinar a su vez quéfármaco es el más indicado para cada ca-so, dependiendo de la oferta forrajera y delmanejo de cada establecimiento.

El objetivo del estudio fue, por un lado,conocer la prevalencia y nivel de infesta-ción parasitaria y el grado de resistencia alos antihelmínticos en los rodeos bovinosde establecimientos pertenecientes a pro-ductores que integran grupos de los Pro-gramas de Intervención del Instituto Na-cional de Tecnología Agropecuaria: PRO-FAM y Cambio Rural, vinculados con elINTA San Salvador.

Además de esto, se apuntó a determinarcuáles son las drogas antiparasitarias a lasque se presenta mayor resistencia.

Tienen un planAdicionalmente, se trabajó para instalar

un plan antiparasitario adecuado, que me-diante un análisis coproparasitológicoprevio, indique la conveniencia o no deaplicar en forma rotativa las distintas dro-gas y para promover un adecuado manejodel pastoreo de los pastizales naturales ypasturas implantadas, con el fin de dismi-nuir la infestación de los animales.

Entre los resultados logrados se desta-ca que, gracias a la información quebrindó el recuento periódico de huevos

en la materia fecal, en cuatro de los seiscampos muestreados no hubo que reali-zar tratamientos durante todo el periodoque duró el trabajo, ya que los resulta-dos de los análisis no lo indicaban.

Esto da la pauta que muchos de los trata-mientos que se realizan habitualmente, sonefectuados en base a la apariencia física delos animales, desconociéndose objetiva-mente la verdadera carga parasitaria.

Esta realidad no hace más que generarun gasto innecesario y, además, favorecela aparición de resistencia.

Es de hacer notar que en uno de los es-tablecimientos muestreados se observóel fracaso de un tratamiento efectuadoen base a ivermectina al 1%.

Se obtuvo una respuesta terapéuticapositiva con el cambio de droga (levami-sol), volviéndose a indicar posteriormenteun nuevo tratamiento con ivermectina demarca y calidad reconocida, obteniéndosetambién en esta oportunidad un resultadoefectivo. Por todo esto, es importanteprestar atención a la hora de adquirir los

Entre Ríos: resistencia en bovinos

E

“Existen antiparasitarios muyeconómicos en el mercado, pero

de baja calidad, con poca onula eficacia”.

antiparasitarios: en el mercado existenproductos muy económicos, pero de bajacalidad, con poca o nula eficacia.

Esto puede inducir a pensar en la pre-sencia de resistencia de los parásitos alfármaco, cuando en realidad esto no es así,ya que el fracaso del tratamiento puedeobedecer a la mala calidad del producto.

El asesoramiento profesional por partede un veterinario en forma permanente,permitirá, como lo observado en el caso dela aparición de una infestación por cocci-diosis en uno de los establecimientos eva-luados, a hacer un diagnóstico tempranocon el correspondiente tratamiento, demanera tal de evitar pérdidas innecesarias.

Las pérdidas ocasionadas por las en-fermedades parasitarias son reales, porlo que se recomienda tenerlas en cuentay actuar en consecuencia, elaborando uncorrecto calendario sanitario y un ade-cuado manejo de los potreros y aguadas.

Los kilos de carne que se "ganan"pagan los tratamientos y dejan dinero enel bolsillo del productor.

Brillan por su ausencia. Los campos evaluados no contaban con un veterinario.

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ELABORACION DE FARMACOS VETERINARIOS

SANI - Vademécum Veterinariopágina 8 - Nota de tapa

» Presentamos la evoluciónde algunos costos en loscuales incurren actualmenteestas empresas. ¿Terminaronlos “subsidios” por los cualeslas cadena comercial pudosostener bajos precios?

ocas fueron las adhesiones que re-cogimos allá por el año 2009 cuan-do en el séptimo evento aniversario

de este medio sostuvimos frente a toda laindustria que los laboratorios dedicados aelaborar productos para terceras compañí-as (sin planta) se encontraba abasteciendo,financiando y -de cierto modo- subsidian-do a gran parte de la cadena comercial deproductos veterinarios en nuestro país.

Diversos fueron los comentarios que re-cibimos en cuanto a que los precios que seabonaban en aquel entonces (similares alos de no hace mucho tiempo) eran "jus-tos" para quienes prestaban el serviciomencionado y eje de este artículo.

Sin embargo, basta con prestarle aten-ción a las declaraciones de algunos de losespecialistas en el tema para comenzar a

ver cuál es la tendencia que puede terminarimponiéndose en el corto plazo.

"A medida que transcurre el tiempo, lasituación económica y financiera de los la-boratorios dedicados el tercerismo se vecada vez más comprometida. Esto se debea la imposibilidad de trasladar el continuoaumento de los insumos y servicios al cos-to para la elaboración de productos veteri-narios", le comentó al Periódico MOTI-VAR el propietario de una de las empresasmás reconocidas de este rubro, el cual pre-firió no ser nombrado por el momento.

Pero no sólo en palabras se sustentan es-tas declaraciones, sino también en hechosconcretos. Frente a esta situación, desde fi-nes de 2011 los terceristas que vienen invir-tiendo en la calidad del servicio y adecuan-do sus procesos productivos a la normativa

vigente se muestran reacios a renegociarcontratos con clientes que pretenden no re-conocer la evolución de los costos intrínse-cos de la actividad. ¿El resultado? Quienesno tengan planta propia y realmente preten-dan y/o necesiten abastecerse de productos(fármacos) de calidad, elaborados en sitioshabilitados y en cuyos procesos se cumplacon la normativa vigente, comenzarán -paulatinamente- a ver cómo el ítem "costode elaboración", comienza a incrementarse.

Ahora síSi bien el desfasaje entre los costos de la

elaboración (bajo norma) de medicamen-tos veterinarios y el precio que se paga porel mismo es llamativo, no se puede desco-nocer la cuota parte de responsabilidad delas firmas proveedores de estos servicios, a

los cuales se les ha dificultado histórica-mente sostener una política de comercialacorde a la gran cantidad de gastos queafrontan a diario.

No olvidemos que en el momento en elcual el Senasa promulgó la Resolución482/2002, donde se daban los lineamientosgenerales para cumplimentar con las Bue-nas Prácticas de Manufactura en ProductosVeterinarios, muchos fueron los industria-les que destacaron el hecho de contar conuna planta certificada bajo normas GMPcomo un nuevo e interesante nicho dentrodel ámbito local. En ese marco, los labora-torios que contaban con instalaciones dis-ponibles para la elaboración de inyectables(líquidos estériles), comprimidos, líquidosno estériles, pomos intramamarios, dispo-sitivos o polvos, tomaron la posta captando

Preocupa la situación económica yfinanciera de los terceristas

P

LUCIANO ABAluciano@motivar.com.ar Lo que viene. Diversos elaboradores rechazaron renegociar contratos que no coinciden con los costos productivos actuales.

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nuevos negocios ligados a la elaboraciónpara otras empresas.

La estrategia general -por aquellos tiem-pos- fue la de apostar por los volúmenes,tomando los trabajos sin hacer un análisisdetallado de los costos en los que se incu-rriría a futuro (cuando la normativa entraraformalmente en vigencia) y evitando, deeste modo tener una capacidad ociosa ma-yor en las plantas.

No es menos cierto que, en muchos ca-sos, esta decisión permitió hacer frente a lacrisis económica y financiera que azotabaa las empresas por aquellos días, al tiempoque posibilitaba (desde lo global) llevaradelante las inversiones que esas mismasáreas productivas deberían recibir para sercertificadas por el Senasa; pero lo concre-to es que los precios del servicio se estable-cieron en valores muy bajos, a veces cuan-tificados en centavos de peso.

Con un agregado: el servicio se cobraba"por frasco" y no por "los procesos por loscuales se entregaba un frasco".

El tiempo avanzó y de las cerca de 80plantas que existían en el país, unas 50 co-

menzaron a ofrecer sus servicios a terce-ros. Evidentemente, la realidad no era co-mo la imaginada por esos empresariospuesto que muchos decidieron no sólo darmarcha atrás en este negocio (por no serrentable en absoluto), sino que también de-bieron dejar de elaborar productos de suslíneas propias, para enviarlos a unidades

productivas específicas para su formula-ción, como pudo ser el caso de los ectopa-rasiticidas, betalactámicos y hormonales

La situación planteada varió drástica-mente, al punto que los terceristas se hanespecializado por rubros, con áreas segre-gadas en todos los casos.

Esto llevó a que sean contados con algomás que los dedos de una mano los labora-torios en los cuales hoy se estaría elaboran-do al menos el 40% de los "frascos" (uni-dades) que se comercializan en el canal lo-cal. Sin perder de vista a los productos quedeben cumplir también con normas de ca-lidad en su elaboración para poder ser en-viados al exterior: negocio de amplio creci-miento en los últimos años para los labora-torios argentinos.

Tanto se modificó la realidad, que buenaparte de los terceristas han comenzado adesestimar trabajos en cuyas cotizacionesno se aprueben los términos y valores porellos propuestos. Hasta se comienza a es-cuchar -ya sí con una evaluación de costosmás formal- que es imposible entregar unaunidad cuyo valor por elaboración no re-presente al menos el 10% del precio en elmercado de ese producto, con un mínimode $4 por unidad, en el caso de los inyecta-bles. Es importante tener en cuenta en estecaso que el bajo valor de estos productosen el mercado no modifica la complejidadde su elaboración, como puede ser el caso

de los corticoides.Si bien los cambios que pretende este es-

labón no serán tomados de inmediato porsus clientes, ya en los contratos actuales selogró instaurar cláusulas "móviles" quepermiten actualizar los montos estableci-dos por el servicio, frente a los incremen-tos salariales de la mano de obra requerida-los cuales han sobrepasado el 100% desdeel año 2008 a la fecha, por ejemplo-.

Este no es un dato menor y así lo reflejaun trabajo elaborado por Asociación deIdeas para el período 2006 - 2009, en elcual se demostraba que mientras el sectorveterinario evidenciaba una reducción ge-neral del personal permanente cercana al10% interanual, los laboratorios terceristasincrementaban su planta estable en un 52%a lo largo del periodo evaluado.

Todo cambiaSin dudas el gran cambio que se ha dado

en este tiempo dentro del sector ha estadovinculado con la permanente búsqueda de

Continua » » »

Quienes pretendan y/o necesitenabastecerse de fármacos decalidad, elaborados en sitios

habilitados y en cuyos procesos secumpla con la normativa vigente,comenzarán a ver cómo el costode elaboración se incrementa.

SANI - Vademécum Veterinariopágina 10 -

eficiencia por parte de quienes ofrecen es-tructura, mano de obra, calidad e inversio-nes a la elaboración de los fármacos vete-rinarios. Mientras tiempo atrás podían en-contrarse cotizaciones que estipulaban elvalor de un "frasco" en $3, por ejemplo;hoy en día se ha logrado cuantificar el cos-to correspondiente a cada uno de los proce-sos que se realizan para poder hablar de unproducto terminado. Así, y en el caso de uninyectable, se ha comenzado a tomar con-ciencia del valor de: la recepción, evalua-ción, codificación y acondicionado de losinsumos, el lavado y esterilizado del enva-se, la pesada de la materia prima de acuer-do al tipo de principios activos y a la for-mulación, el complejo proceso de filtra-ción para llegar al producto estéril, el tapa-do y precintado del mismo, los tiemposmuertos entre las tomas de muestras y losresultados de los análisis de proceso, la co-locación y codificación de las etiquetas, lacodificación del estuche, la inclusión ma-nual de su prospecto, el acondicionamien-to final y la entrega de las cantidades con-venidas. Cada una de estas maniobras hacobrado valor en sí misma; valores que -lenta y paulatinamente- comienzan a tras-pasarse a quienes adquieren el servicio.

"La necesidad de adecuarnos a las nor-

mas GMP agrava aún más el problema de-bido a las inversiones que debemos hacerpara cumplimentar las exigencias del Se-nasa. Se decía que las mismas serían am-pliamente recompensadas con el precio di-

ferenciado de los productos elaborados ba-jo norma, pero la realidad nos indica otracosa: hasta hoy no habíamos podido ajus-tar nuestros valores por la enorme resisten-cia de nuestros clientes laboratorios a ad-mitir ajustes", nos aseguró recientementeuno de los involucrados en el tema. Y vayasi tiene razón, sobre todo teniendo en cuen-ta quienes son hoy los responsables deafrontar hoy todo el costo de la calidad delos productos que ellos y elaboran y otroscomercializan: ¿Conocen estas empresasque no aceptan "ajustes" que desde la en-trada en vigencia de la normativa GMP lasplantas elaboradoras en nuestro país tienenla obligación de utilizar agua ultra puraproveniente de plantas de doble ósmosisinversa y que sus costos de mantenimientomensual se cuentan en miles de dólares?

¿Les interesa que sus productos se ela-

boren mediante sistemas de filtración deaire homologado?

¿Entienden que alguien debe afrontar lossalarios del personal competente en controly aseguramiento de la calidad?

La situación es compleja y las últimasnoticias están vinculadas al aumento de losservicios por elaboración de medicamen-tos. No cabe duda que luego de publicado

este artículo volveremos a escuchar a quie-nes "pueden ofrecer el mismo servicio quetal o cual, cobrando la mitad o menos".

Lo importante allí será que quienes loacepten, auditen correctamente las instala-ciones y los equipos que se utilizarán en losprocesos, a fin de no pasar sobresaltos conel paso del tiempo.

Sin subsidiosUna de las respuesta que solían recibir

los terceristas en las negociaciones a partirde las cuales se determina el valor de susservicios era que en determinados segmen-tos de mercado, "los productos no resistenun incremento en sus costos, porque seríaimposible que se lo traslade al precio fi-nal". Pero ¿tienen los elaboradores respon-sabilidad sobre este tema o estaremos fren-te al momento adecuado para que el mer-cado comience a reconocer el valor de unproducto de calidad?

¿Un ejemplo? Resulta inviable sosteneruna penicilina de 5.000.000 en los valoresactuales del canal comercial veterinario,cuando los costos de elaboración de losdos componentes del producto son ya su-periores a este precio.

El debate ha vuelto a cobrar importanciaen los primeros meses de este año y segu-ramente será eje de las discusiones en elcorto y mediano plazo.

A nivel local, distintos sectores se apres-tan a una nueva realidad económica luegode la decisión del Gobierno nacional dequitar los subsidios existentes en diferentesrubros. La industria veterinaria forma par-te del entramado económico de este país yparecería no poder escapar tampoco -almenos en este total y absoluto juego de pa-labras- de que se le quite uno de los "sub-sidios" que permitió afrontar las dos últi-mas crisis financieras a las que debió so-breponerse: el del tercerismo.

¿Tienen los elaboradoresresponsabilidad sobre la

imposibilidad de trasladaraumentos de costo a los valores

finales de los productos?

Es inviable sostener unapenicilina de 5.000.000 en los

valores actuales del canalcomercial veterinario, cuando

los costos de elaboración de susdos componentes son yasuperiores a este precio.

Autoclaves. Además, imprimen procesos.

Pesadas. Todas, bajo flujo laminar. Calidad. Se aumentaron los controles.

Envasado. Rol de las áreas estériles.

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SANI - Vademécum Veterinariopágina 12 - Columna

Avances en el transporte de hacienda

Bienestar Animal

l año 2011 cerró con una muybuena noticia para todos aquellosque promulgamos y apostamos

por la mayor difusión de las buenasprácticas en los distintos eslabones de lacadena de ganados y carnes argentina.

Puntualmente, nos referimos a que lasautoridades del Senasa convocaron elpasado 2 de noviembre a los integrantesde la Comisión Asesora en BienestarAnimal local, con el objetivo de analizarlos mecanismos que permitan poderbrindar capacitación obligatoria sobreeste tema a los conductores de vehículosque transportan hacienda.

AvanzandoQue quede claro: este paso resultará

estratégico para la aplicación efectivade los principios del Bienestar Animalen nuestro país, ya que el rol que cum-ple el conductor del transporte resultaabsolutamente clave.

Tal es así, que numerosos trabajos,tanto internacionales, como nacionales-(muchos de ellos se encuentran disponi-

bles en el sitio Web www.ipcva.com.ar),demuestran que uno de los factores pre-ponderantes que influyen sobre la cali-dad de la carne y que resulta especial-mente importante de tener en cuenta esel manejo pre-sacrificio de los animales(Castro y Robaina 2005).

Asimismo, no se debe perder de vistaque el estrés es un factor ante mortemque puede tener diferentes consecuen-cias sobre la calidad de la carne, depen-

diendo de su intensidad y duración (Fa-bregas y col. 2003).

Cabe mencionar aquí que en el caso delos bovinos estresados, se produce un ago-tamiento del glucógeno, se percibe una es-casa transformación en ácido láctico, locual provoca la aparición -postmortem- delas carnes denominadas DFD: oscuras, fir-mes y secas, con un pH elevado de más de6, elevada capacidad de retención de agua(CRA) y muy sensibles a los microorga-nismos que hacen difícil su utilización co-mo alimento (Hedrick y col., 1959; Fishery Hamm, 1980). Vale remarcar en este

sentido que tanto la cantidad, como la ca-lidad de las carnes pueden verse alteradasnegativamente en unas horas, a pocos díasde la vida de los animales.

Mencionemos también que la indus-tria frigorífica diariamente recibe grancantidad de animales caídos, magulla-dos o contusos, mutilados y muertos,siendo imposible destinar cortes para suexportación y/o consumo interno.

Las instalaciones -inapropiadas y malmantenidas-, las condiciones técnicas defi-cientes del transporte y el manejo inefi-ciente de los animales, representan factoresde riesgo que pueden comprometer elbienestar animal, afectando la salud e in-cluso provocar la muerte de los bovinos.

La presencia de lesiones en la resprueba el maltrato recibido a lo largo delas prácticas ganaderas en el campo; du-rante el encierro, la carga, el transportey la descarga de los animales.

Por todo esto, la iniciativa del Senasacontempla la obligatoriedad de recibircapacitación básica sobre el comporta-miento de los animales (Etología) y lasbuenas prácticas de manejo del ganado.El proyecto de normativa establece tam-bién que sean las Facultades de Veteri-naria de todo el país las encargadas dedesarrollar -junto con el organismo sani-tario- los mecanismos para llevar ade-

lante las capacitaciones.El primer paso esta dado y es realmente

muy importante. Ahora es responsabilidadde las autoridades nacionales y de lasCasas de Estudio continuar firmemente eneste camino para que el año 2012 sea elinicio de una gestión que, sin lugar a du-das, generará grandes beneficios para elsector agropecuario nacional.

CAPACITACIONES OBLIGATORIAS

E

DR. RODOLFO ACERBIDocente de la Facultad de

Ciencias Veterinarias de Tandil

lectores@motivar.com.ar

Las facultades de Veterinaria yel Senasa trabajarán en el

desarrollo de las capacitaciones.

Es clave. El manejo previo al sacrificio.

EL IMPACTO DE LA ULTIMA SEQUIA

Visite www.sani.com.ar Análisis - página 13

» El analista Víctor Tonelliestimó en 450 mil cabezas lareducción de la oferta, porlos efectos de los últimosacontecimientos climáticos.

n su participación en una de las jor-nadas organizadas por Forratec acomienzos de febrero en la Bolsa

de Cereales porteña, el Lic. Víctor Tonelli

analizó el impacto que generaría la últimasequía en la zafra de terneros 2013.

"Desde mediados de enero las lluviashan permitido recuperar parcialmente laoferta forrajera en las zonas más afecta-das. Teniendo en cuenta esto y calculandoel impacto de la sequia en esas regiones(para la actividad de la cría), con el 22%del total de vientres del país, considerandoun impacto negativo en el último tercio delperíodo de servicio y ajustando por índicede marcación por zona, se estima que lasequia de diciembre y mitad de enero po-dría generar una pérdida de un 3 a 4% delos terneros marcación 2013 (450 mil ca-bezas). En recría e invernada el impactoserá menor, sostenido por mayor suple-

mentación y encierres", explicó.Más allá de esto, Tonelli comentó que

se presenta un horizonte no menor a los2 o 3 años de escasez de oferta, en don-de la demanda interna se resentirá, "pe-ro la baja oferta oficiará de red de con-tención a la caída de precios", comentó.

Asimismo, el analista dejó algunas vi-siones dignas de ser destacadas:• El mundo está sub abastecido con pro-

yecciones de demanda y precios firmesen el corto, mediano y largo plazo.

• El impacto de la crisis mundial seráneutralizado parcialmente por la sig-nificativa caída de la oferta de Argen-tina, también acompañada por Brasil,Uruguay y los Estados Unidos.

• La oferta de terneros será escasa (bajamarcación y retención) y seguirá sos-teniendo diferencias importantes entrevalores netos de venta y compra:2011: 1.43 - 2012: 1.35 - 2013: 1.25.

• La relación de intercambio (venta -compra) de insumos, productos y ser-vicios sigue siendo favorable y la for-ma de neutralizar la progresiva pérdi-da de rentabilidad será a través de in-versiones y mejoras de procesos queincrementen eficiencia, con tecnolo-gía en permanente avance.

• Si bien el escenario es incierto, pos-tergar decisiones sólo conducirá adesperdiciar una excelente oportuni-dad, posiblemente irrepetible.

Las pérdidas rondarían el 4% de losterneros previstos para 2013

E

DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

LA PRODUCCION DE CERDOS EN EL PAIS

SANI - Vademécum Veterinariopágina 14 - Entrevista

» El sector prevé inversionespor cerca de $500 millones,provenientes en su mayoríade los créditos delBicentenario. El objetivo eshacer frente a una crecientedemanda. El Ing. Juan Uccellidescribe la situación.

no de los sectores productivos quemás ha crecido y con mayor pro-yección en Argentina para los pró-

ximos años es el de los cerdos. En estemarco, el presidente de la Asociación Ar-gentina de Productores Porcinos (AAPP),Juan Uccelli es contundente en cuanto a suvisión respecto de la actividad: "La situa-ción actual es inmejorable: los resultadoseconómicos de los criaderos son muy bue-nos y nos encontramos ante una demandalocal de carne fresca en aumento".

Otro dato interesante tiene que ver conlas proyecciones del Plan EstratégicoAgroalimentario nacional, en donde seplantea el objetivo de aumentar el peso defaena, a partir de lo cual se llevará las tone-ladas producidas en 2020 a 822 mil, desdelas 281 mil producidas en 2010: un creci-miento del 193%.

Integrada por todos los productores por-cinos y las plantas de faena y de despostedel país, a los cuales se suman -en carácterde adherentes- también las empresas pro-veedoras del sector, la Asociación nació el14 de junio de 1922 con el objetivo inicialde la promoción de la cría de cerdos: "Hoyen día y en base a la evolución del merca-do, estamos orientados a la difusión de to-da la cadena de valor. Otro de nuestros ob-jetivos es seguir promocionando el consu-mo de carne fresca", le comentó al Perió-dico MOTIVAR el Ing. Uccelli, quien ocu-pa su cargo desde 2004.

MOTIVAR: ¿Cuáles son las expectati-vas a nivel interno?

Juan Luis Uccelli: Siempre hemos teni-do condiciones potencialmente excelentespara esta producción, potencialidad que -en los últimos tiempos- comienza a hacer-se realidad. Contamos con el mejor costode producción mundial y aún estamos lejosde alcanzar los máximos rendimientos encuanto a la eficiencia de los sistemas insta-lados. Esto prevé un futuro interesante, enla medida que sigamos trabajando sobre lamejora y la eficiencia productiva.

¿Cómo evolucionan los índices de con-sumo per cápita y faena?

La faena creció en los últimos años casiun 50% y el consumo per cápita pasó de 6kilos, en 2006, a más de 9 en 2010.

¿Esperan seguir creciendo? Tenemos una capacidad de crecimiento

teórica de casi el 50% anual, pero la reali-

dad es que el mayor salto lo realizamos en2005, con un porcentaje cercano al 25%.

Prevemos crecer entre un 15 y un 20%en los próximos años, para así llegar a los12 o 13 kilos de consumo anual por argen-tino. Se está ampliando la base de produc-tores y formalizando la producción socialde cerdos que -en el pasado- era clandesti-na. Con estos importantes cambios se estáfavoreciendo de la eficiencia productiva yel resultado económico de los estableci-mientos que apuestan por la actividad.

¿Adónde están los mayores stocks?Lamentablemente, la información dispo-

nible no es la mejor desde el punto de vis-ta estadístico. Más allá de esto, es sabidoque el núcleo principal para la producciónsigue estando en Buenos Aires, Córdoba ySanta Fe, donde se concentra un 65% del

stock y un 75% de la producción -en cabe-zas faenadas-. Algo adicionalmente intere-sante es que en los últimos años se percibeun desarrollo de la producción en casi to-das las provincias de la Argentina.

¿Cuál es la realidad de las inversiones?El 100% de las mismas son nacionales.Se especula con posibles inversiones

extranjeras, pero hasta la fecha, las mismassólo quedan en palabras.

El sector ha invertido a razón de US$ 50millones por año, desde 2007.

¿Cómo aumentan la productividad?Existen dos cuestiones que definen el

negocio: una es el kilogramo por madre ypor año; y otra, la conversión alimenticia.

Mediante la utilización de tecnología enla alimentación, instalaciones adecuadas,

Cuando el futuro pasa por ser eficientes

U

PATRICIO JIMENEZpatricio@motivar.com.ar Optimista. “Preevemos crecer entre un 15 y un 20% en los próximos años”.

xiste una alta prevalencia de ac-cidentes y enfermedades trans-mitidas por animales entre los

profesionales de la medicina veterina-ria; sin embargo, su percepción delriesgo ocupacional es baja". Así lo re-flejó un trabajo llevado adelante porinvestigadores que encuestaron a cer-ca de 100 veterinarios de la zona cen-tro -oeste de la provincia de Santa Fe. Los resultados arrojaron que los ma-yores riesgos laborales en la prácticaprofesional se vinculan al trabajo congrandes animales, al tránsito con ve-hículos -relacionado al trabajo en elcampo- y a la posibilidad de contraerzoonosis por contacto con fluidos delos animales.

A su vez, el trabajo indagó en la fre-cuencia de los accidentes y enferme-dades entre los profesionales de la re-gión y registró la frecuencia de inca-pacidad laboral y del uso de elemen-tos de protección: la quinta parte delos encuestados sufrió al menos unaccidente grave a lo largo de su tra-yectoria profesional.

El 28.7% padece, o ha sufrido en al-gún momento de su carrera, una enfer-medad zoonótica. La más frecuente esla brucelosis y le siguen la toxoplas-mosis y la leptospirosis. El 53.2% tie-ne alguna patología atribuible al ejerci-cio de la profesión.

Las heridas más frecuentes entre losveterinarios encuestados fueron pun-zaduras, hematomas y contusiones.

La manipulación de agujas en ani-males de más de 500 kilos pone enriesgo al médico que en no pocas oca-siones se hiere a sí mismo. Según lascifras publicadas, el 75.5% de los en-cuestados sufrió accidentes laboralesel último año, de los cuales el 6.4%fueron clasificados como graves. Ochode cada diez accidentes ocurrieron du-rante la atención a grandes animales.

Los datos resultan interesantes, so-bre todo aquel que estipula que el74.5% de los encuestados sostuvo nohaber recibido capacitación alguna so-bre peligros ocupacionales.

Visite www.sani.com.ar Varios - página 15

una sanidad óptima, el manejo lógico delos animales y la excelente genética que te-nemos en Argentina, la producción puededesarrollar todas sus cualidades.

¿Qué rol juegan los asesores? El rol del profesional ha cambiado con-

siderablemente en los últimos años. Pasa-mos del veterinario de pueblo que se dedi-caba a varias especies, inclusive a la porci-na, a un profesional especializado (veteri-nario, agrónomo o zootecnista) que se hacapacitado en un rubro determinado. Losespecialistas son uno de los pilares funda-mentales en el desarrollo del sector.

¿Cuáles fueron los últimos avancestecnológicos incorporados?

En nutrición se avanzó mucho. Existe unasesoramiento particular en la formulaciónde una variedad muy grande de raciones.

A la vez, han surgido en el mercado pro-ductos especiales para las primeras etapasde crecimiento, los cuales han permitidoobtener mejores ganancias y así disminuirlos costos de la producción.

Si bien Argentina tiene una base alimen-ticia casi perfecta, la cual parte de la basede un maíz y una soja a un costo competi-tivo, existen herramientas que permiten sercada vez más eficientes y lograr mejor ab-sorción de los nutrientes con dos finalida-des: tener un mejor crecimiento y desarro-

llo de los animales y evitar la contamina-ción al medio ambiente. Se apunta a dismi-nuir la conversión alimenticia.

¿Y en materia sanitaria?Vemos un avance importante en el rol

que han cobrado temas como la bioseguri-dad y la prevención de las enfermedadesen las granjas. Se tiende cada vez más aprevenir que a curar y eso impacta, porejemplo en la utilización de antibióticos.

Los laboratorios están trabajando enlíneas específicas: ¿Cree que esto ayu-da al crecimiento del sector?

Creo que es al revés: los laboratoriosdesarrollaron líneas específicas porque elsector las justifica. Surgieron necesidadespor el volumen que se tiene y un creci-miento que permite que las empresas trai-gan líneas para cerdos, cosa que en avicul-tura hace años ocurre. Esto es positivo ypor supuesto, en la medida en que las tec-nologías estén disponibles, el productor lasincorpora. La inmunocastración, por ejem-plo, es una tecnología de punta que sirvepara los establecimientos que tienen unmanejo ordenado de su producción.

¿Cómo definiría la relación con el Go-bierno Nacional?

Existieron dos sectores que no confron-taron con el Gobierno en años pasados, si-no que trataron de encontrar propuestas decrecimiento constantes, con mejoras en lacalidad de los productos y la disminuciónde sus costos. Uno fue el avícola y el otro,el porcino. Con respecto a los créditos,desde hace dos años existe una oferta y va-riedad inédita a nivel local, con tasas fijasen pesos y montos que sirven para las pro-ducciones familiares hasta las grandes in-versiones. Esto es positivo para que estaproducción siga creciendo.

SEGUN UN TRABAJO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

Riesgos laborales y losmédicos veterinarios» Se estima que 1 de cada 5profesionales sufrió al menosun accidente ocupacionalgrave. Más del 28% padeceo ha padecido una zoonosis.

# EN NUMEROS #

193Es el porcentaje en el cual se espe-ra incrementar la producción decarne de cerdo para el año 2020.

# EN NUMEROS #

7.5De cada 10 veterinarios no habríarecibido capacitación sobre losriesgos de su profesión a campo.

E

SANI - Vademécum Veterinariopágina 16 - Profesión

REPERCUSIONES

» El artículo titulado "Con 10kilos de ternero aplicamos unasanidad integral al rodeo" ypublicado en la edición deoctubre de 2011 fue replicadopor la Revista Brangus.

s misión del sector veterinario -conla cual MOTIVAR se ha consustan-ciado- crear conciencia, reflejar y

promocionar los resultados que se obtienenen las producciones animales a través de lainversión en planes sanitarios. El interés enel tema se acentuó considerablemente enlos últimos tiempos y una prueba de ello seencuentra en la última edición de 2011 dela Revista de la Asociación Braford Argen-tina, destinadas a productores ganaderos.

Allí, entre medio de publicidades sobregenética y artículos ligados a la nutrición einformaciones sobre lanzamientos y expo-siciones, se destina un importante espacioa dos artículos sobre sanidad en los rodeos.

Por un lado, la Dra. María GracielaDraghi -INTA Mercedes, Corrientes- tuvola oportunidad de difundir sus conocimien-tos sobre el botulismo bovino, detallandoel desarrollo del "Mal del Aguapey" en elpaís. Una clara acción de extensión hacialos ganaderos de todo el país.

Por otro lado, se publicó la entrevista aJulio Sabini realizada por MOTIVAR, titu-lada "Con 10 kilos de terneros aplicamosuna sanidad integral al rodeo" y que loslectores de este Periódico tuvieron oportu-nidad de leer en octubre de 2011. El plan-teo primario de aquel artículo es uno muyhabitual: entender por qué un mismo pro-ductor suele aplicar tecnología e incorporarasesoramiento en sus explotaciones agrí-colas, mientras que invierte lo mínimo in-dispensable en la sanidad de sus bovinos.

Respecto de ello, Sabini explicaba que alos productores agrícolas se les ha demos-trado un impacto en los rendimientos fren-te a la inversión, mientras que en la gana-dería se requiere más tiempo para poderapreciar los resultados; al tiempo que no eshabitual presupuestar los potenciales de

crecimiento. "En el contexto de este nego-cio, si el productor no sabe qué resultadosespera, se mueve de manera distinta", ase-guró el médico veterinario radicado en lalocalidad bonaerense de 25 de Mayo.

Asimismo, Sabini resaltó también la ne-cesidad de aprovechar la tendencia actualdel encierre de animales y la necesidad deinterpretar cada rodeo en particular:"Tiempo atrás, era habitual que los veteri-narios intentáramos aplicar el plan sanita-rio que habíamos aprendido en la Facultad.En mi caso, desde hace unos años -a la vezque me fui especializando en lo que hace alos rodeos de cría- comencé a analizar demanera particular cada uno de los rodeosen los que intervengo. Es decir que, proba-blemente, esté manejando un calendariosanitario por campo; o -lo que es lo mismo-

Abriéndole la tranquera a la sanidad

E

PATRICIO JIMENEZpatricio@motivar.com.ar

IMPACTO DE LAS ENFERMEDADES EN LA HACIENDA

“Pérdida de rentabilidad o la quiebra”También en enero, la Revista Ga-

nadería y Compromiso (del IPCVA)reflejaba una nota de Ernesto Spath,integrante del Grupo de Sanidad Ani-mal del INTA Balcarce. Allí, el vete-rinario dejaba en claro que el costode la sanidad en un campo de laCuenca del Salado representa un por-centaje bajo en relación a otras inver-siones. "Contra ello, la ocurrencia deuna enfermedad puede causar desdela pérdida de rentabilidad, hasta la

quiebra", destacaba Spath.En ese mismo artículo y bajo el

subtítulo “Vale la pena”, se destacabaque: "Considerando una mortalidadanual de vacunos adultos en la Pam-pa Húmeda de entre el 1 y el 1.5% yque el porcentaje de terneros desteta-dos se estima en un 70%, el incre-mento potencial de la producciónmediante una mejora en la salud de lapoblación bovina sería ciertamentesignificativo". No es poco.

Spath. El rol económico de la sanidad.

por productor agropecuario".Lo más importante de aquella entrevista,

teniendo en cuenta el marco en el cual sereprodujo recientemente, fueron los con-ceptos vertidos por Sabini acerca del lugarque ocupa la sanidad para el productor.

En ese sentido, dio ejemplos de diferen-tes calendarios sanitarios y la manera decuantificarlos: "con generar un 8 o 10% deganancia sobre los 160/170 kilos tradicio-nales de los terneros, ya logramos un costobeneficio favorable, que paga todo el plan,dejando el rodeo en condicionales óptimasde cara al futuro".

La entrevista completa a Julio Sabinipuede encontrarse ingresando en la Edi-ción de Octubre de 2011, disponible enwww.motivar.com.ar.

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SANI - Vademécum Veterinariopágina 18 - Industria

ENFERMEDADES VIRALES, BACTERIANAS Y RABIA

» Luego de los US$ 15millones iniciales, seanuncian nuevosdesembolsos con el objetivode seguir abasteciendo devacunas a distintos países."La calidad internacional esla que proveemos almercado local", aseguran.

onstruida entre los años 2008 y2010, la planta de elaboración debiológicos veterinarios de Biogé-

nesis Bagó se consolida como una de lasmás importantes del continente sudameri-cano en su rubro. Es que más allá de pro-ducir cerca de 40 millones de dosis de va-cunas combinadas (virales y bacterianas)y 20 millones de antirrábica por año, elcomplejo ubicado en la localidad bonae-rense de Garín se ha constituido en un po-lo de investigación desde el cual se espe-ran alcanzar interesantes resultados en loque a herramientas tecnológicas se refiere.

"Estamos inmersos en un plan de in-novación que contempla el trabajo en di-

versas áreas", le comentó al PeriódicoMOTIVAR el Dr. Rodolfo Bellinzoni,gerente técnico de la empresa.

"Una de las áreas de estudio está vin-culada con la estabilidad de macromolé-culas, a partir de las cuales podremos lo-grar vacunas con mayor estabilidad através del tiempo, como así tambiénfrente a temperaturas diferentes a lascuales se conservan hoy en día. A la vez,estamos avanzando en todo lo relativo aldesarrollo de nuevos adyuvantes, así co-mo también en temas vinculados con labiología molecular, a partir de los cualesesperamos -en el corto plazo- comenzara generar nuevas herramientas para elcontrol de las enfermedades animales",agregó el médico veterinario.

Vale recordar que a fin de poner enmarcha esta estructura, el laboratorio hainvertido más de US$ 15 millones en losúltimos tiempos, a los cuales se les su-man todos y cada uno de los costos vin-culados con su funcionamiento diario,entre los cuales se destaca obviamente eldel personal empleado.

Con 60 especialistas dedicados exclu-sivamente a las áreas ligadas a la calidadde las vacunas que abastecen buena par-te del mercado argentino y una cada vezmayor porción de lo que nuestro país ex-porta al resto del mundo, la unidad pro-ductiva se mueve al ritmo de tres turnosdiarios (de ocho horas), dando empleo amás de 300 personas.

"El hecho de operar dentro de los pa-rámetros que manejamos significa con-tar con personal altamente calificado.Estamos hablando de que hasta el segun-do o tercer nivel se trata de profesionalescon un nivel de conocimiento que noslleva a competir en el tema de los sala-rios con lo que es la industria farmacéu-tica humana. Además y por cumplir conlas Normas ISO 14.000 disponemos delaboratorios y grupos de profesionalesespecíficamente dedicados al control delos residuos que la planta genera. No me-

nos importante es el sector de ingenieríacon el que se cuenta, el cual permitesostener la calidad de mantenimiento yservicio para los equipamientos que em-pleamos", explicó Bellinzoni, al tiempoque remarcó: "Todas estas acciones e in-versiones nos han posicionado en losdistintos mercados en los cuales partici-pamos, dándonos un prestigio realmenteimportante, pero también han incremen-tado considerablemente nuestros costosde elaboración, los cuales redundan enproductos que dan absoluta garantía y

Biogénesis Bagó continúa invirtiendoen su planta de biológicos

C

NICOLAS DE LA FUENTEredaccion@motivar.com.ar

Bellinzoni. “Cumplir con las exigencias de calidad ha incrementado todos los costos”.

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seguridad sobre los resultados que quie-nes los adquieren esperan obtener".

Más inversionesA fin de seguir incrementando los ni-

veles productivos actuales, BiogénesisBagó prevé la adquisición para este añode nuevos equipamientos por ejemploen el área de clostridios, en la cual se in-corporará una centrífuga para la purifi-cación de antígenos, cuya inversión seaproxima al millón de Euros. Asimismose instalarán adicionales, como fermen-tadores y equipos de planta piloto, a par-tir de los cuales se ajustan los procesosantes de la elaboración final. ¿El objeti-vo? Lograr mayores volúmenes y rendi-mientos y mejor calidad de antígeno.

"En lo que hace a elaboración de bioló-gicos se suelen diferenciar dos procesos:por un lado la producción del principio ac-tivo y, por el otro, la formulación propia-mente dicha. El primero de ellos ha cobra-do una importancia significativa en mate-ria de costos debido a las técnicas analíti-cas a emplear para asegurar la calidad tan-to de las materias primas, como de los pro-cesos siguientes. A la vez, existe otro temaclave: aquí se produce mucho antígeno encultivos celulares, los cuales esencialmen-te necesitan un agua de calidad inyectablepara poder obtener el mayor rendimiento ycalidad. Para tener una idea, esta panta

emplea unos 300 mil litros por día, entre laque se utiliza para la producción, lavados,esterilizados y generación de vapor, porejemplo", aseguró el profesional.

Estándares internacionalesTeniendo en cuenta su perfil exporta-

dor y más allá de ser la única planta delpaís certificada por el Senasa bajo lasnormas GMP para la elaboración de va-cunas virales y bacterianas, en Biogéne-sis Bagó son conscientes de las diferen-cias que existen en cuanto a las exigen-cias mínimas de calidad de los distintospaíses del mundo. Y Sudamérica no es laexcepción, razón por la cual -y en base alavance de sus productos en el mercadobrasileño- la firma debió seguir avanzan-do hacia estándares de calidad similares alos de la industria farmacéutica humana.

En este sentido y hasta tanto el labora-torio instale -tal cual está previsto- unaplanta para la elaboración de biológicosen Brasil, debió adecuarse a las exigen-cias de aquel país, desarrollando procedi-mientos de elaboración, poniendo a pun-to sus técnicas analíticas e incorporando

un nuevo y complejo bioterio. "Estas sonlas acciones que nos llevan a tener querealizar las inversiones de las magnitudesmencionadas", resaltó Bellinzoni, y agre-gó: "Prevemos tener una mayor penetra-ción de los mercados regionales, funda-mentalmente con vacunas clostridiales,virales y también antirrábica".

Hoy la empresa exporta sus productos atoda Sudamérica (gracias a la recienteaprobación de productos en Colombia) y

avanza en los procesos de registros tam-bién en Centroamérica. Más allá de esto,uno de sus principales objetivos es desem-barcar definitivamente en México, país enel cual ya ha registrado su vacuna antirrá-bica para caninos y donde espera poderavanzar con la aprobación de sus productosbiológicos para bovinos, en el corto plazo.

"Si bien México es un país que siem-

El objetivo. Lograr mayores rendimientos y mejores antígenos.

# EN NUMEROS #

1.000.000Es el valor en Euros de la centrífugapara la purificación de antígenosque prevé adquirir la empresa.

“Todas estas inversiones nospermiten dar garantía frente alos productos que elaboramos”.

pre ha sido restrictivo para los productosprovenientes de países que no son libresde aftosa sin vacunación, nuestra empre-sa tiene excelentes antecedentes que de-muestran la calidad técnica y profesio-nal de su trabajo", explicó el gerente téc-nico de la empresa.

En este sentido, vale recordar que Bio-génesis Bagó es proveedora del BancoNorteamericano de Antígenos y Vacunascontra la Fiebre Aftosa, al tiempo que suvacuna antiaftosa también cuenta con elregistro para ser utilizada, en caso de sernecesario, frente a brotes de la enferme-dad en Canadá y Estados Unidos.

"Son estos antecedentes los que nospermiten dar garantías por los productosque elaboramos y por los cuales apunta-mos a comercializarlos en los principalesmercados del mundo cumpliendo con losestándares internacionales que, a fuerzade inversiones y capacitación, hemos lo-grado", remarcó Rodolfo Bellinzoni,quien culminó: "Los biológicos que pro-veemos al mercado argentino cuentan conesta misma calidad. Este es el respaldoque nos distingue de la competencia".

El dato. La planta emplea 300 mil litros de agua por día.

SANI - Vademécum Veterinariopágina 20 - Incumbencia profesional

LUEGO DE LA PUBLICACION DE LA RESOLUCION 368

» Frente a las dudas quepueden plantearse a partir dela normativa vigente y a lasdesmoralizantes respuestasque muchas veces reciben losveterinarios interesados en eltema, exponemos aquí lospasos a seguir.

i bien es un paso importante para laprofesión, se trata simplemente deuna puerta que se nos abre en nues-

tro largo reclamo por poder aplicar y co-mercializar la vacuna antiaftosa", nos co-mentaba el presidente de la Federación Ve-terinaria Argentina, Dr. Ricardo Cabrera,días después que el Senasa oficializará laentrada en vigencia de la Resolución 368.

Sin dudas que estas declaraciones presa-giaban algo de lo que finalmente terminóocurriendo en estos meses: son realmentepocos los casos de nuevos veterinarios quese sumaron al sistema de comercializaciónde la vacuna antiaftosa.

Y las razones son variadas. En primer lu-gar, no podemos perder de vista que desdediversos entes de vacunación se ha des-alentado a los profesionales privados quese acercaron con el fin de interiorizarse

respecto de la normativa, resaltándoles lo"engorroso" y "poco conveniente desde loeconómico" que sería ingresar en la cade-na. Opiniones al margen sobre esos califi-cativos, los argumentos expuestos dejan delado la enorme posibilidad técnica y co-mercial que en algunos sitios le daría a losveterinarios el hecho de retomar el contac-to directo con los ganaderos. Y algo más:olvidan que es absoluta incumbencia de losveterinarios participar del Plan Nacional deLucha contra la Fiebre Aftosa.

Entendiendo esto y destacando que ladecisión final está en manos de los profe-sionales, exponemos los derechos y lasobligaciones de quienes estén interesadosen hacer uso de la normativa vigente.

¿De qué manera pueden los producto-res acceder a las vacunas?

A través del Ente Sanitario Local autori-zado por el Senasa o por medio de los ve-terinarios privados de la jurisdicción.

¿Qué pasa con los costos?Los costos que demanden la adquisición

y aplicación de la vacuna antiaftosa, debenestar a cargo del productor o responsablede los bovinos/bubalinos.

El pago se le debe realizar al Ente Sani-tario local o a quien el Senasa designe pa-ra la ejecución de las campañas de vacuna-ción, previstas en el Plan Nacional de Erra-dicación de la Fiebre Aftosa, o al veterina-rio privado involucrado.

¿Adónde adquirir la vacuna?Tanto los Entes, como los veterinarios

autorizados deben adquirirlas directamentede los laboratorios productores autorizadospor el Senasa, quienes deberán enviarla di-rectamente al depósito de frío del Ente Sa-nitario Local, a fin del control y preserva-ción de la cadena de frío y de las condicio-nes de almacenamiento en donde debe per-manecer almacenada hasta su aplicación.

Una aclaración: el producto tambiénpuede ser adquirido en las distribuidoras,pero tiene que ser enviado directamentedesde el laboratorio al Ente.

Obligaciones del profesionalEn lo que hace a la comercialización, los

veterinarios deben suscribir como mínimo45 días antes de la fecha de comienzo decada campaña de vacunación, un ActaConvenio con el Ente Sanitario Local (VerGráfico), a fin de establecer las pautas deadquisición, provisión, manejo y comer-cialización de la vacuna antiaftosa para serutilizada. Asimismo, deben abonar al EnteSanitario Local el costo administrativo enconcepto de frío y recursos afectados al

¿Cómo vender la vacuna antiaftosa?

S

DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

Teléfono descompuesto. Se recomienda despejar las dudas leyendo la Resolución.

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mantenimiento y control de la vacuna, se-gún costo y modalidad que se acuerde en-tre los involucrados.

Por otra parte y en lo que respecta a laaplicación de la vacuna, se establece quelos profesionales deben acordar el costo delos honorarios profesionales por vacuna-ción y movilidad en forma privada con elproductor ganadero. A la vez, deberán ac-tuar como agentes de información en lavigilancia de las enfermedades de los ani-males establecidas por el Senasa comoEnfermedades Denunciables, informandoa la Oficina Local correspondiente al Plande Vacunación toda sospecha de presenciade dichas enfermedades.

Stocks permanentesEn el artículo noveno de la Resolución

que ya está vigente, se sostiene la imple-mentación de un "stock permanente devacuna antiaftosa para emergencias", conun mínimo del 10% de las existencias debovinos/bubalinos de la jurisdicción delPlan Local de Vacunación, el que debe serprovisto en forma proporcional por el EnteSanitario Local y los veterinarios privados.

¿Quién es el responsable último?No obstante la participación de los pro-

fesionales de la actividad privada en lacampaña, es el Ente Sanitario Local elresponsable de la aplicación de la vacunaen tiempo y forma al 100% de los bovi-nos/bubalinos de su jurisdicción.

El acta convenioEn su cláusula primera se establece la

obligatoriedad que los Entes y el veterina-rio privado y/o director técnico de la casade venta de productos convengan la canti-dad de dosis requerida "con suficiente an-telación para que esté disponible previo alcomienzo de la campaña". A la vez, deben

acordar con el laboratorio elaborador el en-vío de la vacuna al depósito de frío del En-te, el cual se compromete a disponer de unlugar de depósito disponible para tal fin.

Otro dato -no menor- tiene que ver conque los profesionales aceptan abonar alEnte Sanitario Local el costo administrati-vo en concepto de frío y recursos afectadosal mantenimiento y control de la mencio-nada vacuna según costo y modalidad quese acuerde entre las partes, a fin de mante-ner la sustentabilidad y solidaridad del sis-tema. Por último, se estipula también lacantidad de dosis que conformarán el stockpermanente, mencionado anteriormente.

En resumen Por lo expuesto, queda claro que no será

una tarea sencilla para los profesionalesprivados poder competir contra los valoresque estipulen los Entes Locales, sobre todoteniendo en cuenta que son ellos quienesfijan los gastos administrativos que los ve-terinarios deberán pagar por adelantado yque podrían dejarlos "fuera de mercado" ala hora de comercializar el producto.

No menos ciertos son los inconvenientesque generarán el hecho de tener que estipu-lar por adelantado la cantidad de dosisnecesarias, así como también el hecho detener que "financiar" el stock permanentedel producto.

Se ha abierto una pequeña puerta para elreingreso de los médicos veterinarios de laactividad privada al Plan de Lucha contrala Fiebre Aftosa y serán aquellos que pue-dan trazar una correcta gestión de su nego-cio los que puedan posicionarse como"nuevos jugadores" dentro de la cadena.

Habrá quienes acepten las reglas de jue-go e ingresen y habrá quienes no, pero entodos los casos es fundamental contar contoda la información disponible a la hora detomar esa decisión.

l crecimiento genera cambios y asílo entendieron los propietarios deVeterinaria Baldini, empresa que

en los últimos tiempos logró posicionarsecomo distribuidora de productos específi-cos para atender la sanidad equina.

En este sentido y a fines de febrero, losDres. Diego y Arturo Baldini recibieronen sus instalaciones de la ciudad bonae-rense de La Plata a un grupo de clientes yprofesionales, con el objetivo de dar porinauguradas una serie de reformas edili-cias: se amplió el local de ventas y seconstruyó un nuevo depósito, más ofici-

nas y una sala de reunión que permitirádar charlas de capacitación o informacio-nes sobre lanzamientos de productos.

"El objetivo es que este espacio sea uti-lizado tanto por nosotros, como por loslaboratorios que lo deseen, a fin de reali-zar reuniones técnicas para los especialis-tas en equinos", nos comentó el médicoVeterinario Diego Baldini.

Tal es el compromiso de la distribuido-ra de alcance nacional que por séptimoaño consecutivo estará presente en la Ex-posición Internacional "Nuestros Caba-llos", que se realizará en La Rural del 4 al8 de abril de este año. "Igual que en 2011,brindaremos el servicio veterinario de lamuestra", agregó nuestro entrevistado.

Por último, vale remarcar que el repre-sentante de una empresa francesa dedica-da a la odontología equina participó de lainauguración ya mencionada, destacandoel avance de esta práctica de incumbenciaprofesional en distintos países del mundo,con el objetivo de comenzar a difundirlatambién en el país.

INAUGURARON DEPOSITOS, OFICINAS Y UNA SALA DE REUNION

Veterinaria Baldini sesigue ampliando

» Las nuevas instalacionesdel local de La Plata seinauguraron en febrero.Participaron veterinarios yclientes. Se dictó una charlasobre odontología equina.

E

Para la foto. El personal de la empresa estuvo presente en el lanzamiento.

SANI - Vademécum Veterinariopágina 22 - Normativas

YA HAY AVANCES EN EL AREA DE LOS FARMACOS VETERINARIOS

» En el ámbito de laFundación Prosaia,científicos, académicos yrepresentantes de la industriaanalizarán determinadassituaciones ligadas a losproductos comerciales.También participa el Senasa.

on el objetivo de llevar adelanteuna serie de debates ligados conla elaboración, aprobación y el

posterior control de los productos bioló-gicos que se utilizan en los rodeos denuestro país, la Fundación Prosaia con-formó una nueva Comisión Ad Hoc.

En este sentido, y con la participaciónde especialistas del Senasa, el INTA, elCEVAN, Caprove, Clamevet, universi-dades nacionales y consultores privados,se han comenzado a analizar y proponernormativas sobre el control de calidad(potencia, pureza, inocuidad) en el áreade biológicos de uso veterinario para laprevención de enfermedades virales delos animales (exceptuando a la Aftosa).

En este sentido, uno de los directores deProsaia, el veterinario Carlos van Gelde-ren, le explicó a MOTIVAR que "el obje-to es establecer estándares que posicionena la industria elaboradora de biológicos deArgentina en un nivel de excelencia en loregional y global, similar o equivalente alos estándares internacionales existentes(normativas OIE, Farmacopea Europea,CRF de USA, etc)".

Vale mencionar que, a nivel general,algunos de los temas que se debatiránestarán ligados a la posibilidad de deter-minar residuos tras el uso de las vacu-nas, así como generar métodos de detec-ción de componentes que permitan jus-tificar la ausencia de sustancias prohibi-das en los biológicos que se emplean ennuestro país. Asimismo, se generará unamás que interesante discusión respectode la utilización de vacunas "a virus vi-vo" en la Argentina. "Esto será abordadocon un sentido meramente científico ytécnico", agregó van Gelderen.

"Se trata de un tema más complejoque el ligado a los productos farmacoló-gicos y considerado de menor importan-cia por Salud Pública puesto que las va-cunas han sido generalmente considera-das productos inocuos que, a lo sumo,podían generar efectos indeseados, co-mo alergias, pero no reacciones de tole-rancia o con alto impacto toxicológico.

Sin embargo, con la evolución de lacomposición de dichos productos, bási-

camente ligada a nuevos adyuvantes, se-rá necesario comenzar a evaluar qué pa-sa en el organismo de los animales apartir de la descarga de sustancias hete-rogéneas hasta hoy no muy claramentedefinidas", agregó el Dr. Jorge Errecal-

de, presidente del INCAM y reconocidoespecialista en farmacología que formaparte del Grupo Ad Hoc sobre fármacosveterinarios que hace un tiempo se reú-ne dentro de Prosaia.

Vale mencionar que si bien las reco-mendaciones que de allí surjan no gene-

ran ningún tipo de obligación para el Es-tado, la participación del Senasa repre-senta un avance hacia la internalizaciónde las propuestas que puedan realizarse.

Recordemos que en el ámbito de losfármacos veterinarios, se formulan yevalúan propuestas sobre guías y mode-los en temas relacionados al registro ycontrol de los productos, adaptadas a lasnecesidades locales y de Sudamérica.

Así, ya se encuentran disponibles laGuía para la conducción de estudios deresiduos; la Guía para la validación demétodos analíticos y la Guía para elcálculo del período de retiro, encontrán-dose en estado de revisión otra guíapara la realización de estudios de bioe-quivalencias. Se esperan también avan-ces en lo que hace a las pruebas de efi-cacia para antiparasitarios.

Enfermedades virales: Avanza el debatetécnico sobre las vacunas

C

DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

Se generará una discusióntécnica sobre la utilización de

vacunas a "virus vivo" en el país.

No vinculantes. Las recomendaciones no representan una obligación para el Senasa.

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SANI - Vademécum Veterinariopágina 24 - Entrevista

EN 2010, LA INDUSTRIA FACTURO MAS DE $10 MIL MILLONES

» Gabriel Gualdoni,presidente de Caena, resaltalas expectativas del sector,analiza las posibilidades decada especie en particular ytambién remarca lanecesidad seguir apostandoa la eficiencia productiva.

l complejo de la nutrición animalcreció en los últimos diez años deforma exponencial en nuestro país,

logrando un aumento del 260%, desde las5.3 millones de toneladas consumidas en2001 a las 14 millones de 2010; año en quela industria movió unos $10.412 millones($6.954 millones por animales de produc-ción y $3.458 en el rubro de las mascotas).

Conformado por oferentes de aditivos,premezclas concentradas, premezclascompletas, concentrados proteicos y ali-mentos balanceados completos, el sectorestaría integrado por más de mil estableci-mientos elaboradores, en todo el país.

Otro dato interesante: se registran apro-ximadamente 650 nuevos productos por

año ante el Senasa, con una demora deaproximadamente cinco meses hasta quelas compañías logran el certificado oficial.

Más allá de esto y al igual que otros ru-bros ligados al agro, las empresas reunidasen la Cámara Argentina de Empresas deNutrición Animal decidieron trazar sus es-trategias en base a las proyecciones delPlan Estratégico Agroalimentario realiza-do por Ministerio de Agricultura y Gana-dería, desde donde se estima un crecimien-to para esta industria del 76%, llegando a25 millones de toneladas de alimentos ba-lanceados para el año 2020. Frente a estasestadísticas, la cámara evaluó la potenciali-dad de cada especie (Ver Tabla N°1).

En el complejo aviar, en cuanto a los po-

llos parrilleros y tomando como base la ta-sa de conversión de 2.05 kilos de alimentopor cada kilo de carne producida, al hablarde un producción de 3 millones de tonela-das de carne aviar, se pudo determinar el

Coeficiente Equivalente Alimenticio(CEA) en 6.150.000 toneladas de alimentobalanceado. Asimismo y en cuanto a lasponedoras, la producción de huevos plan-tea pasar de 9.328 millones de huevos en2010 a una estimada para 2020 de 11.371millones: una demanda potencial de ali-mento balanceado de 1.895.166 toneladas.

Ya en el complejo porcino y tomandocomo base la tasa de conversión de 3 kilosde alimento en uno de carne, si se extrapo-lara el objetivo de producción a 2020 de822 mil toneladas: un CEA de 2.466.000toneladas de alimentos balanceados.

Por su parte y en lo que hace a bovinosde carne, se espera una producción de3.800.000 toneladas, con una conversión

El complejo de la nutrición animal leapuesta al crecimiento

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LUCIANO ABAluciano@motivar.com.ar

# EN NUMEROS #

25Son los millones de toneladas dealimentos balanceados que elPlan PEAA proyecta se consumi-rán localmente en el año 2020.

TABLA N° 1 - LAS PROYECCIONES DEL PEAA

Complejo Producción 2010 Proyección 2020 TN de A. Balanceados

Bovinos de carne 2.6 millones de TN 3.8 millones de TN* 8.816 millones de TN

Pollos parrilleros 1.6 millones de TN 3.0 millones de TN 6.150 millones de TN

Bovinos de leche 10.4 mil millones de Lit. 18.3 mil millones de Lit. 5.625 millones de TN

Porcinos 281 mil TN 882 mil TN 2.466 millones de TN

Ponedoras 9.328 millones de huevos 11.371 millones de huevos 1.895 millones de TN

*Se estima que el 40% corresponderá a Feedlots.

Fuente: Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal.

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alimenticia de 5.8 kilos de alimento por ca-da kilo de carne producida. En ese sentido,se habla de una demanda total alimenticiasuperior a las 22 millones de toneladas. Sinembargo, se estima que sólo el 40% de esaproducción se realizará a través de siste-mas intensivos, por lo cual se puede esti-mar un CEA de 8.816.000 toneladas de ali-mentos balanceados. En cuanto a bovinosde leche, tomando el objetivo de vacas lac-tantes e infiriendo a partir del mismo losstocks de vaquillonas, terneras, terneros yvacas secas, se estima que el CEA será de5.625 toneladas de alimentos balanceados.

A fin de profundizar en estas cuestiones,entrevistamos a Gabriel Gualdoni, nuevopresidente de Caena.

MOTIVAR: ¿Cómo evalúa el desarrollodel negocio en 2011?

Gabriel Gualdoni: Fue un gran año entérminos de crecimientos y mejoramientode las eficiencias productivas. No pode-mos olvidar que muchos productores seven beneficiados con los precios internosde los granos, logrando -por ejemplo- elmenor costo de producción de carne aviar

de todo el mundo. La situación es favora-ble también para el sector de los porcinos,donde siguen surgiendo oportunidades.

Además, el rubro lechero manifestó unimportante incremento en los litros produ-cidos, con una mayor intensificación y unvínculo directo con las empresas ligadas ala nutrición. La industria del Pet Food, porsu parte, sigue avanzando tanto a nivel in-terno, como en sus envíos al exterior.

¿Se sumaron nuevos jugadores?Si, y eso se debe a que estamos hablan-

do de una industria que hoy en día se pre-senta más atractiva que en el pasado. Peroa ello se han sumado también programasespecíficos que lleva adelante el Gobiernonacional, ligados al valor agregado en ori-gen, situación que -de alguna manera- esti-mula a quienes en lugar de exportar o ven-der soja, incorporan una extrusora o direc-tamente invierten en una fábrica de alimen-tos balanceados. Esto ya es una realidad.

¿Y seguirán invirtiendo este año?Nuestra idea es seguir creciendo, más

allá de que se puedan presentar complica-ciones ligadas al clima, las cuales afectanla producción de cereales -desde dondeprovienen más del 80% de los insumos denuestro sector-. Sin embargo, al ser un añoseco habrá menos reservas forrajeras y esoredundará en la mayor utilización de nues-tros productos. Tendremos que esperar aver cómo evolucionan los commodities pa-ra que nuestros clientes analicen su renta-bilidad; pero todo indica que con pocaoferta, habrá un aumento de precios: situa-ción que se ajustará de manera natural.

¿Son rentables las empresas del sec-tor en la actualidad?

Si, son rentables. Si bien el precio de lascommodities se maneja en dólares y no se

dieron grandes fluctuaciones, hemos teni-do desajustes a nivel de la inflación internaen aquello vinculado con las maquinarias ysus repuestos, así como también en lo quehace al costo de mano de obra (los aumen-tos salariales de UOMA se ajustaron en un70% desde 2010, siendo del 32% el últimoincremente logrado el año pasado).

Más allá de esto, nuestras plantas atra-viesan una situación favorable.

Respecto de este tema, desde Caena se-guimos apostando por la mayor eficienciade nuestros asociados, para lo cual será cla-ve incorporar personal capacitado en lagestión de los procesos. En ese sentido,evaluamos realizar un nuevo curso especí-fico para plantas de alimentos balancea-dos, similar al concretado en 2010, conmuy buenos resultados.

Otra variable que deberemos seguir decerca es la del control a las importaciones,lo cual puede frenar en algún grado el cre-cimiento. Hoy la industria produce nuevemillones de toneladas, pero si tomamos la

cantidad de animales y su consumo espera-do, estamos hablando de un potencial de14 millones de toneladas.

¿Cuál es la relación con el Senasa?Estamos cerca del organismo ya que ne-

cesitamos su acompañamiento frente alcrecimiento que viene manifestando la in-dustria. Hemos estado reunidos con su pre-sidente, el Dr. Marcelo Miguez, a fin decomentarle nuestras necesidades.

Al mismo tiempo, seguimos capacitandoa nuestros técnicos para ser lo más eficien-tes posibles en las presentaciones ante elorganismo, de manera de acelerar los tiem-pos de registros. Necesitamos que el entenos acompañe en las inspecciones a lasplantas y el posterior control de los produc-tos. Nuestra industria factura ya más de$10 mil millones, con lo cual realmente ne-cesitamos tener un canal de diálogo abier-to con las autoridades nacionales para quesiempre exista buena sintonía entre lo quese regula y la realidad de la industria.

RECORD: EL TONELAJE GLOBAL ALCANZO LOS 873 MILLONES

La producción mundial de alimento paraanimales alcanzó una cifra estimada de873 millones de toneladas métricas, deacuerdo con una encuesta encargada porla empresa Alltech. El relevamiento, reali-zado por los gerentes regionales de la fir-ma transnacional, evaluó el tonelaje de132 países y todas las especies. "El esti-mado es significativo, especialmente si secompara con el reporte WATT de 2010,en donde se hablaba de 717.6 millonesde toneladas métricas", declaró AidanConnolly, de Alltech.Asia es la región queocupa el puesto número uno, con un to-nelaje de 305 millones y China es el país

líder con un tonelaje total de 175.4 millo-nes. Europa ocupa el segundo puesto con200 millones; mientras que Norteaméri-ca, Latinoamérica y Medio Oriente / Áfri-ca, los siguen con 185 millones, 125 y 47respectivamente. En especies, el concen-trado para aves representa el 44% del ali-mento para animales del mundo. El ali-mento para rumiantes se calcula en másde 220 millones de toneladas, pero estono incluye una cantidad similar de mate-ria seca que se administra a manera deensilaje en el campo. La acuacultura es elsector de más rápido crecimiento (casi 30millones de toneladas).

Este año. “Las expectativas son buenas”.

CONTROLES REALIZADOS EN EL NORTE DEL PAIS

SANI - Vademécum Veterinariopágina 26 - Mercado

» La acción, que comenzó afines del año pasado, tuvocomo objetivo analizar laconcentración del activo en laformulación de los productos.

a Dirección de Productos Veterina-rios y Alimentos para Animales delSenasa llevó adelante una serie de

trabajos a campo en las provincias delNorte argentino, entre los cuales se desta-ca la toma de muestras en diversos localesde expendio de zooterápicos, como distri-buidoras y veterinarias comerciales.

En esta oportunidad, las autoridadesnacionales pusieron el foco sobre lasivermectinas que están presentes en lamencionada región geográfica, muchasde las cuales han sido aprobadas tam-bién para la lucha contra la garrapata.

"Teniendo en cuenta esto, y duranteeste procedimiento operativo, se llevóadelante la toma de muestras de iver-mectinas en distintos puntos de ventas.

Las mismas fueron sometidas a unanálisis de concentración de principioactivo en el laboratorio que el Servicioposee en Martínez, Buenos Aires,arrojando todas ellas un resultado satis-factorio", le comentó al Periódico MO-TIVAR, Federico Luna, técnico del orga-nismo sanitario.

En la Tabla N°1 de este artículo, po-drán apreciar los productos que se audi-taron, con su correspondiente númerode registro y laboratorio elaborador.

Residuos que complicanCambiando el foco de la información,

vale la pena mencionar que el rechazode una serie de embarques de carne pro-cesada que se enviaron desde la Argenti-na hacia los Estados Unidos estaría liga-do a la presencia de residuos de Iver-

mectina en el producto final. Frente a esta situación, diversos orga-

nismos públicos resaltaron la importan-cia de seguir concientizando a los gana-deros locales en cuanto a la necesidad decontar con un asesor veterinario en suestablecimiento, a fin de que se cumplanrealmente los períodos de retiro estipu-lados en los prospectos de los productosveterinarios aprobados por el Senasa.

Seguramente en los próximos meses ha-brá novedades respecto de este tema.

El Senasa tomó muestras de Ivermectinas

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NOTICIAS DEL SECTOR

CEVA SALUD ANIMAL

TuberculosisLa empresa presenta el reactivo bio-lógico para el diagnóstico de la tu-berculosis animal, Tuberculina PPDAviar."Cumple con los estándares de25.000 unidades internacionales, 0.5mg/mL y los controles de serie de es-terilidad, inocuidad, potencia y esta-bilidad", aseguran desde la firma.

COMERCIO EXTERIOR

Proagro avanzaEl Secretario en lo económico y co-mercial de la Embajada Argentinaen Islamabad - Pakistán, Dr. Eduar-do Bustamante, recorrió los siete la-boratorios adaptados y certificadosa las normas GMP de la empresa.

IMMUNOLOGY

Sanidad en equinosEl 12 y 13 de abril se realizará unevento científico en el Hipódromo dePalermo. El Dr. Frank Cook disertarásobre: "AIE, un problema sin resol-ver", mientras que el Dr. ScottAdams: "Arteritis Viral Equina: usode un nuevo test de ELISA" y a "Eluso del Test de ELISA para AIE.

JORNADAS VETERINARIAS

Acción de KronenSe lanzó una promoción de produc-tos de Brouwer para pequeños ani-males: se obsequia una entrada a lasJornadas Veterinarias de mayo.Más info: www.kronenvet.com.ar.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

TABLA N° 1. PRODUCTOS MUESTREADOS CON IVERMECTINA EN SU COMPOSICION.

Laboratorio Producto N° CertificadoNovartis Megamectin 1% 95269Proagro Promectina Plus 05-147Ciagro Ivervit AD3E 06-086Productos Veterinarios Injection I 04-194Farmagrup Iverton 3.50 Gold 10-018Over Vermecin 1% 94272Vetanco Ivervet AD 05-020ACA Inandex 1% 97279Tecnofarm Bytec Ivermectina 1% 97002Schering Plough Coopermec 04-051Merial Ivomec Inyectable 1640Rosenbusch Endectosan LA Ivermectina 08-224Rosenbusch Ivermectina Rosenbusch 04-125Farmagrup Iverton LA 10-166Biogénesis Bagó Bagomectina ivermectina 1% 95221Biogénesis Bagó Bagomectina 3,15% AD3E 08-033Brouwer Meltra Endectocida 3.15% 09-022Microsules Iromic Ivermectina 1% 95269Intervet Rank 04-051Vetanco S:A Ivervet AD 05-020Von Franken SAIC Iversol 04-226Novartis Megamectin 3.15% 05-020Vetanco S:A Ivervet 96451Biogénesis Bagó Bagomectina AD3E Forte 01-002Fuente: Senasa.

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