7/18/2019 cerveza

1/1

Aguadelproceso

senecesita20litrosounbotellonsenecesitaunrecipientede30litros

calentarextracto

quitaretiquetasytapas calentarenbaomariahastaobteneraspectoviscoso

agregargranosespeciales caliente10litrosdeaguaa68!

sumer"alabolsaconlosgranosdurante1#minutosevitesobrepasarlos$%!

adicione

extractodemalta &etirardel'uegolaollayme(clarelextactoagitandoconstantementepara

evitarcarameli(acionllevarnuevamenteal'uegohastaebullicion)*!onsultartiempos+

adicion

dellupuloadicionarellupuloenebullicionba"ayagitardurante,#minutos-consultar

tiemposdeadicion

Adicion

lupulodearoma seagrega1#minutosantesdeterminarlaebullicionde,#minutos-

consultartiemposdeadicion-empe(arlapreparaciondelalevadura

re'rigeraciondelmosto

en'rieelmostolomasasepticamenteposibleaunatemperaturade2,!temperaturassuperioresinactivanlalevadura

tras'erirmosto

al'ermentador tras'erirelmosto'rioal'ermentadorpreviamentesaniti(adoadicionarlos10galonesdeaguapendientes-medirladensidaddelmosto

adicionela

levadura

adicionelalevadurasecaydisuelvalaenelmostoqueestaenel'ermentador- 'ermentele"osdelosrayosdelsolaunatemperaturade18-3!

de"ar'ermentarde3a$diasal.nali(arladensidaddebeestaren1-012a1-016