ENTRANTESENSALADILLA EL YANTAR CON SALPICÓN DE MARISCO Y HUEVAS DE TRUCHAHUMUS DE REMOLACHA CON SALSA DE SÉSAMO, CRUDITÉS Y TOSTADAS DE BRIOCHENACHOS CON GUACAMOLE, CHILE CON CARNE, PICO DE GALLO Y QUESO GRATINADOTARTAR DE ATÚN ROJO CON SOJA Y WASABISTEAK TARTAR CON MOSTAZA A LA ANTIGUA Y ENCURTIDOS

TABLASTABLA DE JAMÓN IBERICO DE CEBO CON PAN TOSTADO Y TOMATETABLA DE 4 QUESOS MANCHEGOS CON MERMELADAS Y FRUTOS SECOS(Queso en aceite, queso de romero, queso de manteca, queso puro de oveja)TABLA DE EMBUTIDOS DE REQUENA(perro, salchichón con nueces, salchichón al roquefort, sobrasada de naranja y chorizo inferno)

CALIENTESCROQUETAS DE POLLO AL CURRYMIL HOJAS DE BRAVAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y SÉSAMOPAN BAO CON CARRILLERAS AL BOBAL PATATA CHAFADA AL AJOVERDURA EN TEMPURA CON SALSA TÁRTARA AGRIDULCENOODLES CON SOJA Y VERDURASHAMBURGUESA DE BUEY (tomate, cebolla caramelizada, mezclum de lechugas, pepinillo agridulce, mostaza de 3 hierbas y queso) acompañada de mazorca de maíz y patatas fritasHAMBURGUESA VEGETARIANA(tomate, cebolla caramelizada, mezclum de lechugas, pepinillo agridulce,mostaza de 3 hierbas y aguacate) acompañada de mazorca de maíz y patatas fritasCOSTILLAR LAQUEADO CON CHIPS DE BONIATO Y ENSALADA DE COL

ABOLLAOS - #ENTRECOCAYPIZZAABOLLAO POLLETE Bollo de pollo, magras, setas, ajetes tiernos, salsa de sésamo y pasta de curry verde,con aceite de gengibre"ABOLLAO DE LA MARBollo de salteado de migas de bacalao y setas de cardo con cebolla caramelizada al ron añejoABOLLAO QUIJOTE Bollo de pisto manchego casero con picada de embutido de RequenaABOLLAO VERDÍNBollo de verduras, queso edam , mozzarella, cherrys y albahaca,con aceite monovarietal de arbequina y pimienta negra"

POSTRESTORRIJA DE PAN BRIOCHE CON CREMA INGLESA Y SORBETE DE LIMÓNTARTA DE QUESO CON FRUTOS DEL BOSQUETARTA 3 CHOCOLATES CON CROCANTI DE AVELLANAY SIROPE DE CHOCOLATE

CartaLOCAL

GLUTEN LÁCTEOS PESCADOHUEVO SULFITOS MOSTAZA DIÓXIDO DE AZUFRESOJAMARISCOFRUTOS CON CÁSCARA

8,50 €8,50 €9,00 €

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TEQUILA ROSATEQUILAJAGGER

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CHUPITO DE LA CASA: CALLAGUER (CASALLA + JAGGER) 3,00 €

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Variedad 40% Moscatel, 40% Merseguere 30% Verdil

Variedad 100% Malvasía

LOS ARRAEZ VERDIL D.O.P (VALENCIA)

CAVA SUTRA BRUTD.O.P (VALENCIA)

Variedad 100% Verdil 3 meses de maduración sobre sus lías

MALAVIDA TINTO ROBLED.O.P. (VALENCIA)

NUESTRASELECCIÓN DE

TINTOS

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Crianza 8 meses en barrica de roble francésVariedad 30% Monastrell, 30% Tempranillo, 20% Syrah

y 20% cabernet

Variedad Garnacha Tintorera

VIVIR SIN DORMIRD.O.P (JUMILLA)

LOS ARRAEZ ARCOS

LOS ARRAEZ LAGARESD.O.P (VALENCIA)

Variedad 100% Monastrell Eco

Variedad 100% Arcos de Miguel

Variedad 60% Monastrell 40% Cabernet Sauvignon