SAMANTHA SÁNCHEZ DIRCIO.

TEMAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN.

INTRODUCCIÓN

*La alimentación cumple la misión de aportar al organismo las substancias suficientes para mantener las constantes biológicas propias de cada especie. Puede ser heterótrofa (la de los hombres, animales y plantas sin clorofila, que toman para su desarrollo materia orgánica elaborada por otros seres vivos) y autótrofa (la de las plantas con clorofila, que se nutren de materias inorgánicas elaboradas directamente del aire y de las sales inorgánicas).

* ALIMENTOS FUNCIONALES.

* CÁNCER Y ALIMENTACIÓN.

* CEREBRO Y ALIMENTACIÓN.

* COLESTEROL.

* ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS.

* CONTROL DEL PESO Y LA OBESIDAD.

* MALNUTRICIÓN.PREVENCIÓN.* OBESIDAD INFANTIL.

* INTOLERANCIA A LA LACTOSA.

* DIETA BAJA EN SODIO.

TEMAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN

*ALIMENTOS FUNCIONALES.

*El ser humano pide cada día más a la alimentación. Si, inicialmente, buscaba una alimentación suficiente para no presentar enfermedades por déficit, ahora quiere que le ayude a mejorar su salud y a prevenir las enfermedades.

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*CÁNCER Y ALIMENTACIÓN

* La idea de que se puede prevenir el cáncer mediante la dieta no es nueva, hace más de cien años que diversos autores han propuesto diferentes hábitos dietéticos como causas de los cánceres, cosa que los hace susceptibles de fundamentar recomendaciones preventivas.

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*CEREBRO Y ALIMENTACIÓN

*La principal energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa que proviene de comer alimentos ricos en carbohidratos, como cereales, legumbres, frutas y vegetales, así como productos lácteos.

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*COLESTEROL

* Cuando nos referimos a los alimentos, hemos de tener en cuenta que tiene efectos más nocivos la ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas que el propio colesterol.

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*CONTROL DEL PESO Y LA OBESIDAD

*La obesidad es una enfermedad crónica causada por factores muy diversos, tanto genéticos como ambientales, y que provoca un exceso de acumulación de grasa en el cuerpo.

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*ENFERMEDADES TRANSMITIDAS

POR LOS ALIMENTOS.*El calor gusta a los seres

humanos, pero aún gusta más a los microbios, que encuentran las temperaturas veraniegas idóneas para multiplicarse rápidamente. Es por ello que en verano aumenta el riesgo de intoxicaciones producidas por alimentos.

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*INTOLERANCIA A LA LACTOSA.*Esta incapacidad es la consecuencia de tener sólo pequeñas cantidades del enzima lactasa, que se produce en las células que revisten la pared intestinal, y que rompe la lactosa en formas más simples que pueden ser absorbidas

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*MALNUTRICIÓN.PREVENCIÓN

*Estar bien alimentado sirve para disminuir la mortalidad y para prevenir enfermedades e incapacidades, es decir, que hay que comer correctamente para conservar el organismo en buena forma y la mente en plenitud.

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*OBESIDAD INFANTIL.

*La obesidad infantil está aumentando en los países occidentales, siendo ésta una afirmación inquietante por las implicaciones de salud que conlleva, algunas de ellas graves, ya sea de forma inmediata o posteriormente en la edad adulta.

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*DIETA BAJA EN SODIO.

* El sodio es un mineral necesario para el organismo que se encuentra presente de forma natural en la mayoría de los alimentos, y que también se añade voluntariamente a la comida como salazón, conservante y potenciador del sabor.

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