Plan de Estudio del programa de Tecnologa de Produccin AgroalimentariaCOMPETENC IA CLAVE TRIMESTRE PRODUCTOR AGROECOLGICO PRODUC CIN VEGETA L PRODUCC IN FORESTA L TRANSFORMADOR SOCIAL ENDGENO EJES CURRICULARES INNOVACIN TECNOLGIC A VINCU LACIN SOCIAL ADMINI STRACI N Y GESTI N PROPULSOR DE REDES SOCIOPRODUCTIVAS. ECON OMA SOCIA L

PRODUC CIN ANIMAL

ACUACUL TURA Y PESCA

CADENAS AGROPRO DUCTIVAS

POLITICA AGRICOL A

I

SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL ANATOMIA Y FISIOLOGA ANIMAL TECNOLOGA DE ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO TECNOLOGA DE ESPECIES MENORES DE CICLO LARGO TECNOLOGA DE ESPECIES MAYORES

SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL BOTANICA Y FISIOLOGA. VEGETAL. TECNOLOGA DE CULTIVOS DE CICLO CORTO TECNOLOGA DE CULTIVOS DE CICLO LARGO TECNOLOGA DE CULTIVOS PERMANENTES TECNOLOGA DE

INVESTIGACIN PARTICIPATIVA PLANIFICACIN TECNOLOGICA COMUNITARIA. EXPERIENCIA SOCIOTECNOLGICA DISEO DE PROYCTOS DE INVESTIGACION

ECONOMA SOCIAL AGRCOLA CONTEXTO POLTICO-INSTITUCIONAL

II

III

COOPERATIVAS Y ASOCIACIONES AGRCOLAS

IV

GESTIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

V VI

PROPUESTA TECNOLOGICA ENDOGENA

MERCADEO DE PRODUCTOS AGRCOLAS

TECNOLOGA DE

FORMULACIN DE

FINANZAS Y AVALO AGRCOLA

VII

ESPECIES NO SISTEMAS TRADICIONALES FORESTALES INFRAESTRUCTURA AGRCOLA SISTEMA ACUICOLA Y PESQUERO CONSERVACIN SUELOS Y AGUAS

PROYECTOS DE INVERSIN EVALUACIN DE PROYECTOS DIFUSIN Y TRANSFERENCIA TECNOLGICA EJES TRANSVERSALES: AMBIENTE EDUCACION EN CUIDADANIA COMUNICACIN AGROINDUSTRIALIZACIN

VIII

REDES SOCIOPRODUCTIVAS

TALLERES PERMANENTES: INFORMTICA APLICADA INGLES INSTRUMENTAL EDUCCIN PARA LA SALUD Y DEPORTES

COMO

HERRAMIENTA PARA TODA lA VIDA PROTECCION INTEGRAL DESAROLLO ENDOGENO

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA UNIDAD CURRICULAR: UNIDAD CURRICULAR:SISTEMAS DE PRODUCCIN SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL ANIMAL Cdigo: SPA144 Cdigo: SPA144 TRIMESTRE: 1 TRIMESTRE: 1 Competencia general 4 Crditos: Competencia general y ejecuta el Crditos: 4 Planifica, supervisa Horas: Planifica, productivo de4las Economas supervisa y ejecuta el proceso Horas: 4 proceso productivo de las EconomasSociales Agroalimentarias de los Sociales Endgenos, bajo el enfoque de Ncleos Agroalimentarias de los Ncleos Endgenos, bajo el enfoque de sustentabilidad ambiental, tomando en sustentabilidad ambiental, prioritarias de cuenta las necesidades tomando en cuenta las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional y nacional la comunidad local, regional y nacionalCompetencias especificas. Competencias especificas. productivo con Planifica el proceso Planifica elde proceso productivo con criterios sustentabilidad ambiental criterios la obtencin de rubros que de sustentabilidad ambiental para para la obtencin de requerimientos rubros que garanticen los garanticen los requerimientos agroalimentarios de la poblacin agroalimentarios de la poblacin Selecciona para las condiciones agro Selecciona parala las condicionesagrcolas agro ecolgicas de regin, rubros ecolgicas de la regin, rubros agrcolas de inters para las polticas deagroalimentarias del las inters para pas polticas utilizando agroalimentarias del pas utilizando criterios de sustentabilidad criterios de sustentabilidad produccin de Ejecuta los programas de Ejecuta los programas decon criteriosdede produccin los rubros agrcolas los rubros agrcolas con criterios de y sustentabilidad ambiental, econmico sustentabilidad ambiental, econmico y social social Sub. Competencias. Sub. Competencias. sistemas de produccin .- Identifica los .-agroecolgicos Identifica los sistemas de produccin agroecolgicos los componentes que conforman 2.- Reconoce 2.- Reconocede produccin animal conforman el sistema los componentes que el 3.- Establece las relaciones existentes sistema de produccin animal

Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los Contenidos Conceptuales Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los Contenidos Conceptuales

FUNDAMENTACIN FUNDAMENTACIN

requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos por el requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera holstica los diferentes sistemas 1. Definicin de sistemas lossistemas conocer de 1. Definicin pecuario, acucola y pesqueromanera holstica los diferentes sistemas de participantes a fin de desplegar diferentes acciones en pecuario, animal acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en Sistemas de produccin proyectos de produccin de especies de inters zootcnico bajo Sistemas de produccin animal proyectos de produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad. Tipos de sistemas: Bovino, porcino, premisas de sustentabilidad y sostenibilidad.Tipos de sistemas: Bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino y caprino, avcola, pisccola, ovino y caprino, cuncula, especies cuncula, especies menores no tradicionales. menores no tradicionales. 2. Definicin de produccin y productividad. 2. Definicin de produccin y productividad. 3. Factores de la produccin: ambientales, 3. Factores de la produccin: ambientales, Econmicos, sociales y culturales. Econmicos, sociales y culturales. 4. Situacin actual de la produccin de las 4. Situacin actual de la produccin de las principales especies animales explotadas principales especies animales explotadas en el pas: en el pas: Volumen y valor de la Produccin Volumen y valor de la Produccin Productividad. Productividad. Rendimiento. Rendimiento. Requerimientos RequerimientosContenidos Proced mentales Contenidos Proced mentales

Sinopsis de Contenido Sinopsis de ContenidoContenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales de Interpreta critica de estadsticas

Caracteriza diferentes sistemas de Caracteriza diferentes sistemas de produccin produccin los indicadores de la Observa Observa losy la productividad. la indicadores de produccin produccin los diferentes factores de y la productividad. Identifica Identifica los diferentes factores de la produccin. la produccin. Analiza crticamente la situacin Analizaproduccin animal situacin crticamente la de la de la produccin animal 5.- Procesa la materia prima para 5.- Procesa la materia prima para darle valor agregado en los ncleos darle valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. de desarrollo endgeno.

3.- Establece las relaciones existentes entre los sistemas de produccin entre los elsistemas de produccin animal y ambiente. animal y el ambiente. 4.- Reconoce las causas que inciden en la4.- Reconoce ylas causas que inciden en lade produccin productividad de los sistemas produccin y productividad de los sistemas de produccin animal. produccin animal.

Interpreta critica de el rendimiento. la productividad y estadsticas de laValora la necesidadrendimiento. el productividad y el de promover Valora la necesidad de promover el cooperativismo u otras formas de cooperativismo upara mejorar dela otras formas participacin participacin para mejorar la productividad con criterios de productividad con criterios de sustentabilidad. sustentabilidad. Asume el hbito del respeto y Asume el hbito los sistemas y conservacin de del respeto de conservacin animal como fuente de produccin de los sistemas de produccin animal como fuente de vida natural generadora de vida natural generadora de alimentos. alimentos. participacin interactiva Cultiva la Cultiva la permita participacin interactivael que facilitar que permita facilitar el aprendizaje. aprendizaje. Actitud reflexiva y creativa ante el Actitud reflexiva la creativa ante ella y ciencia y avance de avance de en los sistemas la la ciencia y tecnologa de tecnologa en los sistemas de produccin. produccin.

Estrategias para favorecer el5.- Valor Agregado Aprendizaje Estrategias para favorecer5.- Valor Agregado el Aprendizaje TRABAJO DE CAMPO, INVESTIGACIN DOCUMENTAL, MESAS DE TRABAJO,

TRABAJO DE PROBLEMAS, VIDEOS, 6.- DOCUMENTAL, MESAS DE TRABAJO, RESOLUCIN DECAMPO, INVESTIGACIN Desarrollo Endgeno SIMPOSIOS, 6.- Desarrollo Endgeno RESOLUCIN DE PROBLEMAS, VIDEOS, SIMPOSIOS,

Estrategias de Evaluacin Estrategias Ejercitacin dede Evaluacin roless, coevaluacion,

Ejercitacin de roless, coevaluacion, individual, producciones escritas y orales individual, producciones escritas y orales

participacin grupal e participacin grupal e

I T r im e s tr e

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA UNIDAD CURRICULAR: UNIDAD CURRICULAR:INVESTIGACIN PARTICIPATIVA INVESTIGACIN PARTICIPATIVA Cdigo: IP134 Cdigo: IP134 Trimestre: 1 Trimestre: Crditos: 4 1 Crditos: Horas: 3 4 Horas: 3

FUNDAMENTACIN: FUNDAMENTACIN: est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de Esta unidad curricular

Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria, social y endgena. Propende a la integracin de saberes la realidad agroalimentaria, socialcurriculares, creando condiciones para de saberes y endgena. Propende a la integracin vincular la presentes en otras unidades presentes en la transformacin curriculares, creando la realidad con participacin la en otras unidades socio-agroecolgica de condiciones para vincular de academia academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las comunidades de productores. las comunidades de productores.

Competencia General: Competencia General: en lo poltico, social, Genera transformacin Genera transformacin en lo poltico, social, cultural, econmico, tecnolgico y agro cultural, econmico, del acompaamiento e productivo a travs tecnolgico y agro productivo a travs saberes, que garanticen del acompaamiento e intercambio de intercambio de saberes, la que garanticen mayor rendimiento a economa social mayor rendimiento a la economa social inmersa en el desarrollo endgeno. inmersa en el desarrollo endgeno. Competencias Especficas Competencias Especficas de las realidades: Identifica Problemticas Identifica Problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales, econmicas, Sociales, polticas, culturales, econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita ambientales, visin compartida de la permita que generar una tecnolgicas, realidad. generar una visin compartida de la realidad. Vincula a los actores sociales para generar Vincula a los a las necesidades e generar soluciones actores sociales para intereses soluciones a las necesidades e intereses colectivos colectivos Implementa tcnicas agroalimentarias Implementa tcnicas agroalimentarias innovodaras adaptadas a la zona, que innovodaras adaptadas a la zona, que y garanticen un mayor rendimiento garanticen un mayor rendimiento y productividad. productividad.y Gestiona emprende programas de Gestiona y programas de capacitacin emprende y asistencia tcnica dando capacitacin a necesidades sentidas. respuesta y asistencia tcnica dando respuesta a necesidades sentidas. Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente Elabora y actores que garanticen el desarrollo con los ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que garanticen el desarrollo endgeno. endgeno. Sub-competencias Sub-competencias realidad Describe la del entorno Describe la del entorno agroalimentario realidad para discernir las agroalimentario con una visin holstica e para discernir las problemticas problemticas en con launatransformacin visin holsticasocial e intervenir intervenir la transformacin social endgena.en endgena. Acompaa a la Comunidad Rural en la Acompaa a de sus necesidades y problemas la Comunidad Rural en la priorizacin priorizacin de sus necesidades y problemas en produccin agroalimentaria enElaborar un informe descriptivo de la realidad produccin agroalimentaria Elaborar un informe descriptivoparticipativa con socioproductiva de manera de la realidad socioproductiva rural y/o urbana la comunidad de manera participativa con la comunidad rural y/o urbana

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos ConceptualesDefinicin de Desarrollo endgeno Definicin Desarrollo endgeno sustentable de diagnostico rural participativo, sustentable diagnostico rural participativo, y Democracia participativa y protagnica Democracia participativalegales, y protagnica y sus fundamentos realidad sus fundamentos realidad sistmica, ciclo legales, ciberntico de sistmica, ciclo ciberntico de transformacin. transformacin. Mtodos participativos de investigacin y Mtodos participativos de investigacin y planificacin. planificacin. Necesidades Necesidades agroalimentaria agroalimentaria en en produccin produccin

Contenidos Procedimentales Contenidos ProcedimentalesIntercambia saberes sobre desarrollo Intercambia saberes comunidad donde se endgeno en la sobre desarrollo endgeno en la comunidad donde se inserte inserte Usa adecuadamente los mtodos de Usa adecuadamente los en la bsqueda investigacin-accin mtodos de investigacin-accin en la la realidad bsqueda del conocimiento de del conocimiento de la realidad comunitaria comunitaria Aplica los fundamentos legales de la Aplica participacin protagnica. los fundamentos legales de la participacin protagnica. Realiza diagnstico participativo de los Realiza diagnstico participativo de los problemas y necesidades problemas y necesidades socioproductivas de la comunidad socioproductivas de la comunidad Hace uso de la sinergia en su proceso de Hace uso de la sinergia en su proceso de construccin de conocimiento. construccin de conocimiento.

Contenidos Actitudinales Contenidos ActitudinalesValora la importancia del Valora la importancia del Desarrollo endgeno sustentable Desarrollo endgeno sustentable Argumenta crticamente sobre la Argumenta crticamente sobre la y participacin protagnica participacin protagnica y democrtica democrtica Demuestra ser un observador Demuestra la ser un local. crtico de realidad observador crtico de la realidad local. Manifiesta disposicin para una Manifiesta disposicin para una comunicacin efectiva. comunicacin efectiva. Se involucra en el proceso de Se involucra en el proceso de transformacin social transformacin social

Comunidad, poblacin y tejido social, tipos Comunidad, poblacin y tejido social, tipos y diferencias. y diferencias. Redaccin de informe Redaccin de informe

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en

Observacin participante, talleres, trabajo de de saberes grupos, investigacin documental, intercambio campo, trabajo en grupos, investigacin documental, intercambio de saberes

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles, autoevaluacin, sociodramas evaluacin de roles, autoevaluacin, sociodramas

PLAN DE ESTUDIO: SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL UNIDAD CURRICULAR: UNIDAD CURRICULAR:Sistema de Produccin Vegetal Sistema de Produccin VegetalCdigo: SPV163 Cdigo: SPV163 Trimestre: 1 Trimestre: 1Competencia General: Planifica, ejecuta Competencia General: Planifica, ejecuta y supervisa el proceso productivo de las y supervisa el proceso productivo de las economas sociales, agroalimentarias economas ncleos endgenos bajo el sociales, agroalimentarias de los de los ncleos endgenos ambiental, enfoque de sustentabilidad bajo el enfoque de en cuenta las ambiental, tomando sustentabilidad necesidades tomando en cuenta las necesidades prioritarias de la comunidad local, prioritarias nacional e comunidad local, regional, de la internacional. regional, nacional especificas. Competencias e internacional. Competencias proceso productivo con Planifica el especificas. Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad ambiental criterios la obtencin de rubros que de sustentabilidad ambiental para para la obtencin de requerimientos rubros que garanticen los garanticen los requerimientos agroalimentarios de la poblacin . agroalimentarios delas poblacin . la condiciones agro Selecciona para Selecciona para las condiciones agro ecolgicas de la regin, rubros agrcolas ecolgicas de la regin, rubros agrcolas de inters para las polticas de inters para agroalimentarias del las pas polticas utilizando agroalimentarias del pas utilizando criterios de sustentabilidad. criterios de sustentabilidad. produccin de Ejecuta los programas de Ejecuta los programas de produccin de los rubros agrcolas con criterios de los rubros agrcolas con criterios de y sustentabilidad ambiental, econmico sustentabilidad ambiental, econmico y social social SubCompetencias: SubCompetencias: Reconoce, selecciona y transfiere los Reconoce, seleccionaintervienen en la y transfiere los procesos que procesos que intervienen en partir produccin vegetal y foresta a la produccin los factores productivos de de vegetal y foresta a partir de de los factores productivos existentes en la unidad de existentes en la unidad de produccin agroalimentaria. produccin relaciona diferentes los Identifica y agroalimentaria. Identifica y relaciona diferentes los y subsistemas agrcolas vegetal subsistemas bajo agrcolas criterios vegetal y forestal, de forestal, bajo criterios sustentabilidad y transferenciade de sustentabilidad y rea de influencia. transferencia de experiencia en el experiencia en el rea dediversificacin influencia. Propone alternativas de Propone cultivos como diversificacin el de alternativas de base para de cultivos como de basela para el fortalecimiento cadena fortalecimiento la cadena agroproductiva de en ncleos agroproductiva en ncleos endgenos. endgenos.

FUNDAMENTACIN: Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos FUNDAMENTACIN: Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los procesos de produccin de alimentos de que permitan introducir al estudiante en los procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del modelo origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endogenos, planificando la utilizacin racional agroproductivo de los ncleos de desarrollo endogenos, planificando la utilizacin racional de los recursos disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad. Los de los recursos disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad. Los fundamentos acreditados en esta unidad curricular concatenarn con las habilidades fundamentos acreditados en esta unidad curricular concatenarn con las habilidades tcnicas, que en ella se adquieran, y con las de unidades curriculares subsiguientes. tcnicas, que en ella se adquieran, y con las de unidades curriculares subsiguientes.Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Asume una actitud crtica con Asume una actitud crtica con relacin a los distintas relacin a los distintas formas de produccin de formas de produccin de alimentos alimentos Valora con espritu Valora con espritu conservacionista las conservacionista las diferentes tcnicas y diferentes tcnicas y labores ejecutadas en el labores ejecutadas en el proceso productivo. proceso productivo. Participa en las actividades Participa en las actividades de planificacin y de planificacin y productivas con criterios productivas con criterios de cooperacin y de cooperacin y solidaridad. solidaridad. Asume la produccin Asume la produccin endgena como modelo endgena como modelo de potenciacin de la de potenciacin de la soberana soberana agroalimentaria. agroalimentaria.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Ejecuta actividades para la Ejecuta actividades para la preparacin de suelo con preparacin de suelo con criterios de sustentabilidad. criterios de sustentabilidad. Aplica tcnicas apropiadas para Aplica tcnicas apropiadas para lograr la proteccin vegetal. lograr la proteccin vegetal. Desarrolla sistemas bsicos de Desarrolla sistemas bsicos de riego para garantizar la riego para garantizar la produccin vegetal. produccin vegetal. Elaboracin de abonos orgnicos. Elaboracin de abonos orgnicos. Disea, construye y maneja Disea, construye y maneja canteros. canteros.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Sistemas de produccin vegetal y Sistemas de produccin vegetal y forestal. Definicin. forestal. Definicin. Caracterizacin. Tipos, Caracterizacin. Tipos, Componentes, relaciones, Componentes, relaciones, y Agricultura urbana Agricultura Situacin actual y urbana periurbana. de periurbana. Situacin actual de y la produccin agrcola vegetal la produccin agrcola vegetal y forestal. forestal. Infraestructura y requerimientos Infraestructura y requerimientos para la produccin. Insumos. para Laboresla produccin. Insumos. Agrcolas. Definicin y Labores Agrcolas. Sustentabilidad Definicin y descripcin. descripcin. Proteccin vegetal Sustentabilidad ambiental. ambiental. produccin intensiva. Modelos de Proteccin vegetal Modelos de produccin intensiva. Canteros. Canteros.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, revisin bibliogrfica, producciones exposicin del guiadas escritas y visitasdocente, revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas

Estrategias de Evaluacin Estrategias co-evaluacin, Uso de roles, de Evaluacin producciones escritas y orales, Uso de roles, co-evaluacin, participacin individual y grupal. producciones escritas y orales, participacin individual y grupal.

.

Unidad Curricular: Unidad Curricular:

Economa Social Economa Social Agrcola. Agrcola.Cdigo: ESA143 Cdigo: ESA143 Trimestre: 01 Trimestre: 01 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: 03 Competencia 03 General: Crditos: General: Competencia

Fundamentacin: El rgimen socioeconmico de la Repblica Bolivariana de Venezuela plasmado El rgimen socioeconmico de la Repblica Bolivariana de Venezuela plasmado en el marco constitucional implica un cambio de paradigma en la Economa. El en el marco constitucional implica un cambio de paradigma en la Economa. El estudio de esta Unidad Curricular en la formacin del nuevo profesional del estudio de esta Unidad Curricular en la formacin del nuevo profesional del agro, lo capacita para comprender la integracin de los actores sociales como agro, lo capacita para comprender la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de las comunidades, asumiendo un elemento base para el desarrollo de las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin econmica del sector igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el rol de agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo econmico y el beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional. nacional.

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA Fundamentacin:

Promueve las potencialidades de los Promueve las potencialidades de los subsectores animal, vegetal, acucola, subsectores y forestal para organizar e impulsar pesquero animal, vegetal, acucola, pesquero y agroalimentarios y redes impulsar circuitos forestal para organizar e circuitos agroalimentarios y redes participacin socioproductivas, permitiendo la socioproductivas, permitiendo la los actores, protagnica y democrtica de participacin protagnica y su idiosincrasia. los actores, respetando democrtica de respetando su idiosincrasia.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de ContenidoContenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Economa como ciencia: Economa ciencia: y Definiciones,como tipos Definiciones, tipos y caractersticas. caractersticas. Economa Social Vs. Economa Economa Social Vs. Definiciones, Economa Mercantil: Mercantil: Definiciones, relaciones sociales de relaciones sociales de produccin, modo de produccin, produccin, modo de produccin, sistema econmico sistema econmico Desarrollo Endgeno: Definicin, Desarrollode transformacin. modelo Endgeno: Definicin, modelo de transformacin. Economa de la Produccin: Economa de de la Produccin: Planificacin la Produccin: Planificacin cunto, cundo, para qu, cmo, de la Produccin: qu, cmo, cunto,tcnico. Costos quin. Itinerario cundo, para quin. produccin, Itinerario tcnico. Costos y de ingreso de produccin, ingreso y beneficio. beneficio.Desarrollo Estratgico Plan de Plan de Desarrollo Estratgico del Estado: Equilibrio del Estado: objetivos Equilibrio y Econmico, Econmico, objetivos y estrategias. estrategias.

Contenidos Contenidos Procedimentales ProcedimentalesAplica los conceptos relacionados a Aplica los conceptos relacionados a la Ciencia Econmica en el la Ciencia Econmica en el desempeo cotidiano de los desempeo cotidiano de los actores sociales. actores sociales. Analiza las relaciones sociales de Analiza las relaciones sociales de produccin que estn presentes produccin que estn Social como tanto en la Economa presentes tanto en la Economa Social como en la Mercantil. en la Mercantil. Determina los Itinerarios Tcnicos y Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, clasifica e interpreta calcula, clasifica e interpreta factores productivos necesarios factores productivos necesarios en una unidad de produccin en una unidad de produccin agrcola. agrcola. Determina los rendimientos Determina econmicos los los rendimientos de rubros en una econmicosproduccin agrcola. unidad de de los rubros en una unidad de produccin agrcola. de Describe las estrategias Describe las estrategias de desarrollo econmico desarrollo econmico contempladas en el Plan de contempladas en el Plan de Estratgico Nacional. Estratgico Nacional.

Competencias Competencias especficas: especficas: humansticos y . Ejecuta programas.

Ejecuta programas humansticos y ecolgicos de formacin de redes ecolgicos de formacin de redes comunitarias de produccin y consumo, para comunitarias de produccin y consumo, para la obtencin de insumos y produccin de la rubros vegetales, animales, forestales, obtencin de insumos y produccin de rubros vegetales, animales, forestales, acucolas, pesqueros y sus derivados. acucolas, pesqueros y sus derivados. . Coopera en establecimiento y ejecucin de . Coopera enalianzas, asociaciones, comisiones, convenios, establecimiento y ejecucin de convenios, alianzas, dems formas de accin delegaciones, y asociaciones, comisiones, delegaciones, y dems formas de accin la interinstitucional que propicien interinstitucionaldemocrtica y protagnicalade que propicien participacin participacin democrtica y protagnica de y las comunidades en forma solidaria las comunidades circuitos agroalimentarios y humanstica, en en forma solidaria y humanstica, en circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas. redes socioproductivas. . Participa en formulacin, aplicacin y

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Emite opinin significativa Emite opinin principios significativa y sobe los sobe los de principios y valores la Economa valores de la Economa Social para la Social para la transformacin. transformacin. Valora el desarrollo Valora el desarrollo endgeno como modelo endgeno como modelo econmico alternativo. econmico en la realizacin Se interesa alternativo. Se de interesaestimaciones en la realizacin e de estimaciones e interpretaciones vinculadas interpretaciones vinculadas a la produccin. a la produccin. equipo equipo

.

Participa social de polticas agrcolas contralora en formulacin, aplicacin y contralora social de polticas agrcolas integrales atendiendo prioridades locales, integrales atendiendo prioridades locales, a regionales y nacionales que beneficien regionales y sociales y comunidad en general. economas nacionales que beneficien a economas sociales y comunidad en general. . Organiza cooperativas y otras formas . asociativas bajo el enfoque sustentable para Organiza cooperativas y otras formas asociativas bajo el enfoque desarrollo endgeno. integrarlas a los ncleos de sustentable para integrarlas a los ncleos de desarrollo endgeno.

Subcompetencias: Subcompetenciasproblemtica del .Comprende y se vincula a la :.Comprende y se vincula a la problemtica del desarrollo econmico y social de las desarrollo econmico y social de las comunidades rurales. comunidades rurales. vincula con los actores e .Caracteriza y se .Caracteriza y de la Economa Socialactores e instituciones se vincula con los instituciones estimaciones e interpretaciones de la Economa Social .Realiza .Realiza estimaciones de planificacin de la relativas al proceso e interpretaciones relativas al proceso los criterios del mximo de planificacin de la produccin, bajo produccin, social. los criterios del mximo beneficio bajo beneficio social. . Propone alternativas de diversificacin de la . Propone alternativas de diversificacin de la produccin agrcola en funcin al Equilibrio produccin agrcola en funcin al Equilibrio Econmico nacional. Econmico nacional.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Clases magistrales, talleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de

Clases diagnstico talleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y magistrales, participativo campo y diagnstico participativo

Estrategias de Evaluacin: Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y

Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal. grupal.

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA UNIDAD CURRICULAR: UNIDAD CURRICULAR:Planificacin Tecnolgica Planificacin Tecnolgica Comunitaria ComunitariaCdigo: PTC243 Cdigo: PTC243 Trimestre: 2 Trimestre: Crditos: 3 2 Crditos: Horas: 4 3 Horas: 4Competencia General: Competencia General: en lo poltico, social, Genera transformacin Genera transformacin en lo poltico, social, cultural, econmico, tecnolgico y agro cultural, econmico, del acompaamiento e productivo a travs tecnolgico y agro productivo a travs saberes, que garanticen del acompaamiento e intercambio de intercambio de saberes, la que garanticen mayor rendimiento a economa social mayor rendimiento a la economa social inmersa en el desarrollo endgeno. inmersa en el desarrollo endgeno. Competencias especificas: Competencias especificas: Identifica Problemticas de las realidades: Identifica Problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales, econmicas, Sociales, polticas, culturales, econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita ambientales, visin compartida de la permita que generar una tecnolgicas, realidad. generar una visin compartida de la realidad. Vincula a los actores sociales para generar Vincula a los a las necesidades e generar soluciones actores sociales para intereses soluciones a las necesidades e intereses colectivos colectivos Implementa tcnicas agroalimentarias Implementa tcnicas agroalimentarias innovodaras adaptadas a la zona, que innovodaras adaptadas a la zona, que y garanticen un mayor rendimiento garanticen un mayor rendimiento y productividad. productividad.y Gestiona emprende programas de Gestiona y programas de capacitacin emprende y asistencia tcnica dando capacitacin a necesidades sentidas. y asistencia tcnica dando respuesta respuesta a necesidades sentidas. Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente Elabora y actores que garanticen el desarrollo con los ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que garanticen el desarrollo endgeno. endgeno. Sub-competencias: Sub-competencias: Formula el problema de Investigacin Formula el problema de Investigacin y Tecnolgica asociado a problemas Tecnolgica a problemas necesidades asociado socioproductivas de y la necesidades rural socioproductivas de la comunidad comunidad rural Elabora plan estratgico de desarrollo Elabora plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable de una comunidad rural endgeno sustentable de una comunidad ruralde Inicia la ejecucin del plan estratgico Inicia la ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable desarrollo los planes,sustentable y proyectos de Integra endgeno programas Integra los planes, programas y proyectos de ciencia y tecnologa del Estado en la realidad ciencia y tecnologa del Estado en la realidad comunitaria comunitaria

FUNDAMENTACIN: FUNDAMENTACIN: Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el

Esta unidad de competencias en compromiso vinculante con al contextualizar el aprendizaje contribuye al proceso de integracin curricular las comunidades. La aprendizaje de competencias en compromiso vinculantea con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto las unidades curriculares adquisicin de las agroalimentario, que propone junto a las unidades curriculares especficas de lo competencias facilita el conocimiento socio-agroecolgico de la especficas deas como la implementacinelde tcnicas y socio-agroecolgico de la lo agroalimentario, facilita conocimiento mtodos de planificacin comunidad, comunidad, as como la implementacin del ciclo ciberntico de transformacin. El de tcnicas y mtodos de planificacin estratgica en la perspectiva holstica estratgica en la perspectiva holstica del que se hace a la comunidad en su gestin proceso se dinamiza con el acompaamiento ciclo ciberntico de transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad requerimientos organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica y los en su gestin organizativa, la planificacin. Todo ello en correspondencia con y los requerimientos propios de de conocimientos y valoracin de su problemtica las exigencias de las propios de la y con el grado de evolucin del aprendizaje en con las exigencias de las comunidades planificacin. Todo ello en correspondencia el estudiante y la capacidad comunidades y con el grado de evolucin del aprendizaje en el estudiante y la capacidad de servicio pblico de la academia.. de servicio pblico de la academia.. Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Contenidos Conceptuales Contenidos ConceptualesMtodos y tcnicas bsicas de Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin documental investigacin documental Planificacin estratgica. Planificacin estratgica. El problema de investigacin. El problema de investigacin. Desarrollo comunitario Desarrollo comunitario Comunidad rural Comunidad rural Planes, programas y proyectos de Planes, programas y local, regional y ciencia y tecnologa proyectos de ciencia y tecnologa local, regional y nacional nacional

Contenidos Procedimentales Contenidos ProcedimentalesFormula el plan estratgico de desarrollo Formula el plan estratgico de desarrollola endgeno sustentable con endgeno con la participacinsustentable de la comunidad participacin de la comunidad Contribuye con el desarrollo de planes, Contribuye con yelproyectos de tecnologa desarrollo de planes, programas programas y proyectos de tecnologa del Estado Venezolano del Estado Venezolano Acompaa a productores en actividades Acompaa a productores en actividades de mejoramiento de su unidad de de mejoramiento de su unidad deel produccin en correspondencia con produccin en correspondencia con el plan estratgico plan estratgico Identifica y formula problemas vinculados Identifica necesidades comunitarias y a los a las y formula problemas vinculados a planes de ciencia comunitarias y a los las necesidades y tecnologa planes de ciencia y tecnologa

Contenidos Actitudinales Contenidos ActitudinalesSe interesa por sistematizar la Se interesa por sistematizar la informacin correspondiente informacin correspondientela a la problemtica de a comunidad. la problemtica de la comunidad. Valora la importancia de la Valora la importancia de la planificacin estratgica planificacin estratgica participativa participativa Acompaa a la comunidad en Acompaa a la comunidad en sus procesos de sus procesos de planificacin y organizacin planificacin y organizacinel socio-productiva, bajo socio-productiva, bajo enfoque autosustentable. el enfoque autosustentable. Valora la importancia de la Valora la y la tecnologa para ciencia importancia de la ciencia desarrollo y la tecnologa para el endgeno elsustentable desarrollo endgeno sustentable

Utiliza la sinergia interinstitucional en la Ciencia, tecnologa e innovacin Utiliza la sinergia interinstitucional en la y Ciencia, tecnologa e innovacin aplicacin de planes, programas tecnolgica. aplicacin de ciencia y tecnologa proyectos de planes, programas y tecnolgica. proyectos de ciencia y tecnologa

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajos de campo, talleres, revisin bibliogrfica,

Trabajos discusiones talleres, revisin magistrales,de campo, grupales, seminarios, bibliogrfica, magistrales, discusiones grupales, seminarios,

clases clases

Estrategias de Evaluacin Estrategias de y oral, coevaluacin, ejecucin de roles, Produccin escrita EvaluacinProduccin escrita y oral, coevaluacin, ejecucin Autoevaluacin, Observacin simple y participante Autoevaluacin, Observacin simple y participante de

roles,

PLAN DE ESTUDIO: BOTNICA Y FISIOLOGA VEGETAL UNIDAD CURRICULAR: UNIDAD CURRICULAR:Botnica y Fisiologa Vegetal Botnica y Fisiologa VegetalCdigo: BFV264 Cdigo: BFV264 Trimestre: 2 Trimestre: 2Competencia General: Planifica, Competencia supervisa elPlanifica, General: ejecuta y proceso ejecuta y de las economasproceso supervisa el productivo sociales, productivo de las economas sociales, agroalimentarias de los ncleos agroalimentarias ncleos endgenos bajo de el los enfoque de endgenos bajoambiental, tomando en el enfoque de sustentabilidad sustentabilidad ambiental, prioritarias de cuenta las necesidades tomando en cuenta las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional la ecomunidad local, regional, nacional internacional. e internacional. Especficas: Competencias Competenciasproceso productivo con Planifica el Especficas: Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad criterios sustentabilidad ambiental de para la obtencin de ambiental para la garanticen de obtencin rubros que los rubros que garanticen los requerimientos agroalimentarios de requerimientos agroalimentarios de la poblacin. la poblacin. para Selecciona las condiciones Selecciona para las condiciones agroecolgicas de la regin, rubros agroecolgicas de inters para las la regin, rubros agrcolas de agrcolas de inters para las polticas agroalimentarias de pas polticas agroalimentarias de pas utilizando criterios de utilizando de sustentabilidad. criterios sustentabilidad. Ejecuta los programas de produccin Ejecuta los rubros agrcolas produccin de los programas de con criterios de los rubros agrcolas con ambiental, criterios de sustentabilidad de sustentabilidad ambiental, econmica y social. econmica y social. SubCompetencias: SubCompetencias: Reconoce y reconoce las estructuras Reconoce y reconoce las estructuras y procesos fisiolgicos de las y plantas que fisiolgicos prevenir procesos permitan de las plantas que permitan prevenir problemticas en los cultivos. problemticas en los propagacin de Aplica tcnicas de cultivos. Aplica tcnicas de propagacin de plantas considerando su botnica, plantas considerando suambientales fisiologa y condiciones botnica, fisiologa yalternativas ambientales condiciones de Propone manejo Propone alternativas de manejo relacionada con los cultivos y su relacionada con permitiendo y su los cultivos ecologa, su ecologa, zonificacin permitiendo para fortalecer sula zonificacin vegetal fortalecer produccin para sustentable la de produccin vegetal sustentable de la regin. la regin.

FUNDAMENTACIN: FUNDAMENTACIN: El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un taxonoma, as como, los procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y su relacin con el espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la apoyar la bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos. produccin sustentable de alimentos.Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Describe y clasifica grupos Describe y clasifica grupos taxonmicos de cultivos, taxonmicos de cultivos, malezas, forestales a fin de malezas, forestales a fin de reconocer los ms adecuados reconocer los ms adecuados para la produccin agrcola. para la produccin agrcola. Mide de manera organolptica los Mide de manera organolptica los cambios fisiolgicos en periodos cambios fisiolgicos en periodos de pre y post cosecha de de pre y post cosecha de cultivos. cultivos. Aplica tcnicas de propagacin de Aplica tcnicas de propagacin de plantas en cultivos vegetales plantas en cultivos vegetales alimentarios y forestales alimentarios y forestales Muestrea y analiza los resultados Muestrea y analiza los resultados de los anlisis de suelos. de los anlisis de suelos. Relaciona los diferentes Sistemas Relaciona los diferentes Sistemas de Clasificacin para Identificar de Clasificacin para Identificar Zonas de Vida. Zonas de Vida.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Las plantas su anatoma, Las plantas su anatoma, morfologa y taxonoma. morfologa y taxonoma. Funcionamiento de las Funcionamiento de las diferentes estructuras de las diferentes estructuras de las plantas. Reproduccin y su plantas. Reproduccin y su vnculo con las formas de vnculo con las formas de propagacin. propagacin. La relacin de los componentes La relacin de los componentes del ambiente: agua, suelo, aire del ambiente: agua, suelo, aire con las plantas. con las plantas. Agrologa, agroecologa de los Agrologa, agroecologa de los cultivos y su vinculacin con el cultivos y su vinculacin con el entorno. Zonas de vida. entorno. Zonas de vida.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Valoran las plantas como Valoran las plantas como fuente de vida natural fuente de vida natural generadora de alimentos. generadora de alimentos. Cultiva el hbito del respeto Cultiva el hbito del respeto y conservacin de las y conservacin de las plantas y las valora como plantas y las valora como smbolo de energa y smbolo de energa y formadora de vida. formadora de vida. Asume la prctica de manejo Asume la prctica de manejo sostenible de los suelos sostenible de los suelos con el propsito de con el propsito de somatizar una conciencia somatizar una conciencia conservacionista. conservacionista.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias campo, talleres, revisin Trabajo de para favorecer el Aprendizaje bibliogrfica, produccin

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. grupal e individual, ejercitacin de roles.

.

Unidad Curricular: Unidad Curricular:

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN Fundamentacin: Fundamentacin: AGROALIMENTARIA El proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo de El proceso de refundacin de la Repblica, sustentadoaspectos polticos, en el modelo de desarrollo endgeno, requiere el abordaje de los

Contexto PolticoContexto PolticoJurdico eeInstitucional Jurdico InstitucionalCdigo: CPJ244 Cdigo: Trimestre: CPJ244 02 Trimestre:04 02 Horas: Horas: 04 Crditos: 04 Crditos: 04Competencia General: Promueve las potencialidades Competencia General:de

desarrollo eendgeno, requiereforma integral e interactiva para polticos, el abordaje de los aspectos todas las jurdicos institucionales de jurdicos e institucionales especial laintegral e agroalimentaria que amerita de forma actividad interactiva para todas las reas de accin social, en reas de accin social, en especial la actividad necesaria concordancia entre de estrategias integradas para garantizar la agroalimentaria que amerita de estrategias integradas para garantizar la necesariael funcionamiento de los lineamientos rectores del Estado, el marco legal y concordancia entre los lineamientos rectores del Estado, el marco legal y de funcionamiento dea las instituciones, en el suministro de la mayor suma el bienestar posible las instituciones, en el suministro de la cometido, plasmado en las mximas las comunidades. Para el logro de tal mayor suma de bienestar posible a las comunidades. Para la logro de tal cometido, plasmado en las mximasy constitucionales de el contralora social, participacin protagnica constitucionales de se hace indispensable participacin protagnica y corresponsabilidad, la contralora social, la comprensin y aplicacin corresponsabilidad, triada se hace indispensable la comprensin y aplicacin precisa de la conformada por los aspectos sealados, precisa de la triada conformada por aspectos sealados, contextualizados en los mbitos local, regional, los nacional e internacional. contextualizados en los mbitos local, regional, nacional e internacional.

los subsectores vegetal, de acucola, Promueve las animal, potencialidades los pesquero e impulsar subsectores y forestal para organizar acucola, animal, vegetal, circuitos agroalimentarios redes pesquero y forestal para organizar eyimpulsar socioproductivas, permitiendo layparticipacin circuitos agroalimentarios redes protagnica y democrtica de los actores, socioproductivas, permitiendo la participacin respetandoy democrtica de los actores, su idiosincrasia. protagnica respetando su idiosincrasia.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de ContenidoContenidos Conceptuales Contenidos ConceptualesPolticas para el desarrollo rural integral: Polticas para el desarrollo rural integral: produccin, financiamiento, produccin, adjudicacin y uso financiamiento, de la tierra, adjudicacin y uso de la precios, tierra, comercializacin agrcola, comercializacin empleo, transferencia agrcola, precios, infraestructura, infraestructura, subsidios, transferencia de tecnologa, empleo, importaciones, de tecnologa, subsidios, importaciones, exportaciones, etc. exportaciones, etc. de Marco jurdico la seguridad Marco jurdico la seguridad agroalimentaria: de Constitucin de la agroalimentaria: Constitucin de Ley Repblica Bolivariana de Venezuela, la Repblica Bolivariana de Venezuela, Ley de Tierras y Desarrollo Agrario; Ley de Tierrasde Asociaciones Agrario; Ley Especial y Desarrollo Cooperativas; Especial de Asociaciones Cooperativas; Ley de Mercadeo Agrcola; Ley Tutelar Ley de Ambiente; Agrcola; LeyPesca y Mercadeo Ley de Tutelar del del Ambiente; Ley de Pesca y Acuacultura; etc. Acuacultura; etc. Red institucional de apoyo a la gestin Red agroalimentaria: MAT, INTI, INIA, INDER, institucional de apoyo a la gestin agroalimentaria: MAT, INTI, INIA, MERCAL, CVA, MPC, MINEP, SUNACOOP, INDER, CVA, MPC, MINEP, SUNACOOP, MERCAL, etc. etc. Instancias de integracin nacional e Instancias de integracin nacional e y internacional para la definicin internacional la poltica agroalimentaria: ejecucin de para la definicin y ejecucin de la poltica agroalimentaria: convenios, alianzas, ruedas de convenios, MERCOSUR, ALBA, etc. alianzas, ruedas de negocios, negocios, MERCOSUR, ALBA, etc.

Contenidos Contenidos Procedimentales ProcedimentalesDiagnstica los efectos de la aplicacin de Diagnstica los efectos de la aplicacin y la las polticas, el marco jurdico de las polticas, el marco institucional la participacin de la red jurdico y en participacin de la red institucional en el desarrollo integral de las elcomunidades rurales. desarrollo integral de las comunidades rurales. Elabora propuestas para el Elabora propuestas para aprovechamiento comunitario de el las aprovechamiento comunitario accin de de las polticas, el marco jurdico y la polticas, el marco jurdico y la accin de la red institucional en el desarrollo lasustentable agroalimentario. desarrollo red institucional en el sustentable agroalimentario. Acompaa a las comunidades en la Acompaa a las de comunidades en la ejecucin las polticas ejecucin de el marco jurdico y la las polticas agroalimentarias, agroalimentarias,red marco jurdico en lael accin de la el institucional y accin de sustentable. desarrollo la red institucional en el desarrollo sustentable. Realiza evaluaciones del rol de los Realiza evaluaciones del rol nacional e de los organismos de integracin organismos de en materia nacional e internacional integracin de poltica internacional en ymateria de poltica agroalimentaria las presenta a travs agroalimentaria y orales y escritas,. de producciones las presenta a travs de producciones orales y escritas,.

Competencias Competencias especficas: especficas: . Ejecuta programas

humansticos y Ejecuta humansticos redes y ecolgicos programas de formacin de comunitarias de produccin y consumo, para ecolgicos de formacin de redes la obtencin produccin y produccin comunitarias de de insumos y consumo, parade vegetales, animales, forestales, la rubros obtencin de insumos y produccin de acucolas, pesquerosanimales, y sus derivados. rubros vegetales, forestales, . Coopera en establecimiento y ejecucin de acucolas, pesqueros y sus derivados. convenios, establecimiento y ejecucin de . Coopera enalianzas, asociaciones, comisiones, delegaciones, y asociaciones, comisiones, convenios, alianzas, dems formas de accin interinstitucional que propicien delegaciones, y dems formas de accin la participacin interinstitucionaldemocrtica y protagnicalade que propicien las comunidades en forma solidaria participacin democrtica y protagnica de y humanstica, en en forma solidaria y las comunidades circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas. humanstica, en circuitos agroalimentarios y . redesParticipa en la formulacin, aplicacin y socioproductivas. . contralora ensocial de polticas agrcolas Participa la formulacin, aplicacin y integrales atendiendo prioridades locales, contralora social de polticas agrcolas regionales y nacionales que beneficien integrales atendiendo prioridades locales, la economa social y comunidad beneficien regionales y nacionales que en general. la economa social cooperativas en general. formas . Organiza y comunidad y otras . asociativas cooperativas y sustentable para Organiza bajo el enfoque otras formas asociativas bajo el enfoque desarrollo endgeno. integrarlas a los ncleos de sustentable para integrarlas a los ncleos de desarrollo endgeno.

.

Contenidos Contenidos Actitudinales ActitudinalesAsume una actitud dinamizadora Asume una actitud dinamizadora para la discusin temtica para la discusin temtica poltico-jurdica e institucional, poltico-jurdica e con los actores interrelacionada institucional, interrelacionada con los actores sociales involucrados. sociales involucrados. Se involucra con las instituciones, Se involucra con las marco polticoapoyndose en el instituciones, apoyndose en el orientar a las jurdico para marco polticojurdico para orientar a delas organizaciones polticas su organizaciones polticas de su entorno. entorno.

Subcompetencias: Aplica los instrumentos jurdicos Subcompetencias:

en materia agraria instrumentos sinergia en materia Aplica lospara generar la jurdicos institucional y social del desarrollo agroalimentario agraria para generar la sinergia institucional y sustentable. desarrollo social del agroalimentario Impulsa el sustentable. cooperativismo como forma de organizacin comunitaria como forma de Impulsa el cooperativismo basada en el marco poltico-jurdico y los planes y programas organizacin comunitaria basada en el marcode desarrollo local, los planes y programas de poltico-jurdico y regional y nacional. Acompaa a las comunidades rurales en el desarrollo local, regional y nacional. ejercicio Acompaa ade la corresponsabilidad eny el la las comunidades rurales contralora la ejercicio de social. corresponsabilidad y la Acompaa la contralora social. formulacin de proyectos comunitarios que faciliten el acceso a fuentes Acompaa la formulacin de proyectos de financiamiento para acceso a fuentes comunitarios que faciliten elel desarrollo social deendgeno. financiamiento para el desarrollo social endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales

Estrategias de Evaluacin: Estrategias escritas y orales , ejercitacin de roles, Producciones de Evaluacin: Producciones escritas y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual participacin grupal e individual

II T

UNIDAD UNIDAD CURRICULAR: CURRICULAR:ANATOMIA y FISIOLOGA ANATOMIA y FISIOLOGA ANIMAL ANIMAL Cdigo: AFA245 Cdigo: AFA245 Competencia generalCompetencia general Planifica, supervisa y ejecuta el proceso

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

FUNDAMENTACIN FUNDAMENTACIN

TRIMESTRE: 2 TRIMESTRE: 2 Crditos: 4 Crditos: 4 Horas: 5 Horas: 5

Planifica, supervisa y ejecuta el proceso productivo de las Economas Sociales productivo de las Economas Sociales Agroalimentarias de los Ncleos Agroalimentarias bajode el losenfoque Ncleos Endgenos, de Endgenos, bajo el enfoque sustentabilidad ambiental, tomandode en sustentabilidad ambiental,prioritarias de la tomando en cuenta las necesidades cuenta las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional y nacional comunidad local, regional y nacional Competencias especificas. Competencias el proceso productivo con Planifica especificas. Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad ambiental criterios la obtencin de rubros que para de sustentabilidad ambiental para la obtencin de requerimientos rubros que garanticen los garanticen los requerimientos agroalimentarios de la poblacin agroalimentarios de las poblacin Selecciona para la condiciones agro Selecciona para las condiciones agro ecolgicas de la regin, rubros ecolgicas de inters regin, rubros agrcolas de la para las polticas agrcolas de inters del pas polticas agroalimentarias para las utilizando agroalimentarias del pas utilizando criterios de sustentabilidad criterios de los programas de produccin Ejecuta sustentabilidad Ejecuta los programas de produccin de los rubros agrcolas con criterios de los rubros agrcolas con ambiental, criterios de sustentabilidad de sustentabilidad ambiental, econmico y social econmico y social Sub. Competencias. Sub. Competencias. 1.- Conoce la anatoma, Morfologa y 1.- Conoce la anatoma, Morfologa y fisiologa de los animales. fisiologa de los animales. 2.- Identifica las estructuras anatmicas 2.- Identifica internas. externas e las estructuras anatmicas externas e internas. 3.- Maneja la descripcin topogrfica del 3.- Manejaanimal para aplicar tecnologas la descripcin topogrfica del cuerpo cuerpo animal para aplicar tecnologas apropiadas. apropiadas. cual es la especie animal mas 4.- Decide 4.- Decide cual es la especie animal mas adecuada para la explotacin segn adecuada para alimentarios del pas. requerimientos la explotacin segn requerimientos alimentarios del pas.

Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporciona al estudiante una Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporciona al estudiante una visin global de la conformacin anatmica y funcionamiento del organismo visin global de la conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre identificando la influencia de este ltimo sobre animal, su relacin con el hombre identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin. la produccin.Contenidos Procedmentales : Contenidos Procedmentales : Utiliza terminologa bsica de Utilizaanatomofisiologa bsica dela terminologa mediante anatomofisiologa mediante la descripcin de los sistemas Sinopsis de Contenido descripcin de los organismo Sinopsis de Contenido que conforman el sistemas que conforman el organismo animal. animal. y Identifica clasifica los Identifica y clasifica los componentes de los sistemas componentes de los sistemas del organismo animal del organismo animal mediante la observacin. mediante la proceso digestivo Diferencia el observacin. Diferencia el monogstricos proceso digestivo y entre entre monogstricos y poligstricos mediante poligstricos mediante observacin. observacin. Reconoce signos y sntomas del Reconoce signos y sntomas del estro. estro. Determina y reconoce signos Determina y reconoce signos vitales. vitales. Caracteriza mediante observacin Caracteriza mediante observacinen los procesos productivos los procesos productivos en diferentes especies. diferentes caracteriza las capas Reconoce y especies. Reconoce y caracteriza las capas a que conforman el animal que conforman el animal a travs de la observacin. travs de la observacin. de los Comprende la importancia Comprende la sensitivos a travs de rganos importancia de los rganos sensitivos a travs de la observacin. la observacin. Determina la importancia del Determina la importancia del sistema endocrino a travs de sistema endocrino a travs de observacin. observacin.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Definicin, generalidades y Definicin, generalidades y clasificacin de anatoma, morfologa clasificacin de anatoma, morfologa y fisiologa y fisiologa Descripcin anatomofisiologica de los Descripcin anatomofisiologica de los siguientes sistemas: siguientes sistemas: Locomotor (huesos, articulaciones y Locomotor (huesos, articulaciones y msculo) msculo) Digestivo (monogstrico y Digestivo (monogstrico y poligstrico poligstrico Reproductivo Reproductivo Respiratorio Respiratorio Circulatorio Circulatorio Productivo Productivo. .

Piel y tegumentos Piel y tegumentos ..

..

rganos sensitivos rganos sensitivosSistema endocrino Sistema endocrino

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales de la Resalta la importancia Resalta la importanciael de la Anatomofisiologa en Sector Anatomofisiologa en el Sector Agroalimentario. Agroalimentario. Cultiva la lectura, la escritura de Cultiva la lectura, la escritura de textos utilizados en textos utilizados en anatomofisiologa para anatomofisiologa para desarrollar habilidades desarrollar lingsticas y como habilidades fuente para lingsticas y como fuente para acceder a los conocimientos de acceder a los conocimientos de estas reas. estas reas. practica del manejo Asume la Asume la practica del manejoel sostenible de los animales con sostenible de de animales con una los fomentar el propsito propsito de fomentar una conciencia conservacionista. conciencia conservacionista. Cultiva la participacin Cultiva participacin interactiva la y colaborativa que interactiva y colaborativa que permita facilitar el aprendizaje. permita facilitar el aprendizaje.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE Investigacin INTERDISCIPLINARIO Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJEINTERDISCIPLINARIO

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Producciones escrita y oral, participacin grupal e Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. individual, ejercitacin de roles.

UNIDAD UNIDAD CURRICULAR: CURRICULAR:Experiencias Experiencias Sociotecnolgicas Sociotecnolgicas

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA FUNDAMENTACIN FUNDAMENTACIN al proceso de integracin curricular Esta unidad contribuye

Cdigo: EXS 343 Cdigo: EXS 343Trimestre: 3 Trimestre: 3 Crditos: 3 Crditos: General: 3 Competencia Horas: 4 General: Competencia Genera transformacin Horas: 4en lo poltico, Genera cultural, econmico, tecnolgico y social, transformacin en lo poltico, social, cultural, econmico, tecnolgico y agro productivo a travs del agro productivo travs acompaamiento ea intercambio del de acompaamiento intercambio mayor de saberes, que e garanticen saberes, que garanticen rendimiento a la economa social mayor inmersa rendimiento a la economa social inmersa en el desarrollo endgeno. en el desarrollo endgeno. Competencias Especficas Competencias Especficas de las realidades: Identifica Problemticas Identifica Problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales, econmicas, Sociales, polticas, culturales, econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita ambientales, tecnolgicas, que permita la generar una visin compartida de generar una visin compartida de la realidad. realidad. a los actores sociales para Vincula Vincula a soluciones a las necesidades e los actores sociales para generar generar soluciones a las necesidades e intereses colectivos intereses colectivos Implementa tcnicas agroalimentarias Implementa tcnicas agroalimentarias innovodaras adaptadas a la zona, que innovodaras adaptadas a la zona, que y garanticen un mayor rendimiento garanticen un mayor rendimiento y productividad. productividad. emprende programas de Gestiona y Gestiona y emprende programas dando de capacitacin y asistencia tcnica capacitacina y asistencia sentidas. dando respuesta necesidades tcnica respuesta a necesidades sentidas. proyectos Elabora y ejecuta Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que conjuntamente desarrollo endgeno. que garanticen el con los actores garanticen el desarrollo endgeno. Sub-competencias: Sub-competencias: Sistematiza la experiencia Sistematiza sociotecnolgica la de los experiencia productores sociotecnolgica de del intercambio de agrcolas a travs los productores agrcolas a travs del intercambio de saberes saberes tecnologas populares de forma Capta Capta tecnologas populares dedesarrollo forma participativa cuidando el participativa el desarrollo sustentable cuidando sustentable Construye el referente terico Construye referente experimentalel sociotecnolgico terico el con experimental sociotecnolgico con el acompaamiento comunitario acompaamiento comunitario

al contextualizar el Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La aprendizaje de competencias en compromiso vinculantea con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto las unidades curriculares adquisicin de las agroalimentario, que propone junto a las unidades curriculares especficas de lo competencias facilita el conocimiento socio-agroecolgico de la especficas de lo como la implementacin el conocimiento socio-agroecolgico de la comunidad, as agroalimentario, facilita de tcnicas para la sistematizacin de las comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin del ciclo experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica de las experiencias de transformacin. El los productores en la con el acompaamiento que se ciberntico sociotecnolgicas de proceso se dinamiza perspectiva holstica del ciclo ciberntico comunidad en su gestin organizativa, de conocimientos y valoracin dese hace a la de transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que su hace a la comunidad en su gestin organizativa, de conocimientos ylas comunidades y problemtica. Todo ello en correspondencia con las exigencias de valoracin de su problemtica. de evolucin del aprendizaje en el las exigenciasla capacidad de servicio con el grado Todo ello en correspondencia con estudiante y de las comunidades y con el grado de evolucin del aprendizaje en el estudiante y la capacidad de servicio pblico de la academia. pblico de la academia.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de ContenidoContenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Aplica mtodos y tcnicas de Aplica mtodos y tcnicas de Fundamentos epistemolgicos investigacin cualitativa en la Fundamentos epistemolgicos investigacin cualitativa en la sistematizacin de la de la investigacin cualitativa. sistematizacin de la de la investigacin cualitativa. experiencia sociotecnolgica de experiencia sociotecnolgica de Mtodos y tcnicas de los productores. Mtodos y tcnicas de los productores. investigacin cualitativa. investigacin cualitativa. Identifica tecnologas populares Identifica tecnologas populares en la comunidad Tecnologa popular en la comunidad Tecnologa popular Agricultura alternativa Agricultura alternativa Marco terico conceptual Marco terico conceptual Referente terico-experimental Referente terico-experimental Acompaamiento comunitario Acompaamiento comunitario

Valora la experiencia de Valora la experiencia de los productores como los productores como fuente de conocimiento fuente de conocimiento

Internaliza la importancia Internaliza la importancia de la tecnologa popular y de la tecnologa popular y la agricultura alternativa la agricultura alternativa en el desarrollo endgeno en el desarrollo endgeno Disea referente terico sustentable Disea referente terico sustentable relacionado con problemas de relacionado con problemas de investigacin Reflexiona crticamente investigacin Reflexiona crticamente sobre el acompaamiento sobre el acompaamiento Acompaa a la comunidad en la comunitario Acompaa a la comunidad en la comunitario ejecucin del plan estratgico ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno de desarrollo endgeno

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas

Trabajo de campo, Entrevistas en profundidad, grupales, Revisin documental, anlisis de contenido Dinmicas grupales, Revisin documental, anlisis de contenido

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin investigacin, Portafolio, Instrumentos de

Observacin Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita, Autoevaluacin, Coevaluacin participante, Produccin escrita, Autoevaluacin, Coevaluacin

.

Unidad Curricular: Unidad Curricular:

avasallador, voraz Fundamentacin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz yy

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA Fundamentacin: La proliferacin de un cooperativismo

Cooperativas yy Cooperativas Asociaciones Asociaciones Agrcolas. Agrcolas.

Cdigo: CAA344 Cdigo: CAA344 Trimestre: 03 Competencia General: Trimestre: 03 los Competencia General: Promueve las potencialidades de Promueve las potencialidades de los subsectores animal, vegetal, acucola, Horas: vegetal, acucola, impulsar 04 subsectores y forestal para organizar e pesquero animal, Horas: para organizar e 04 pesquero y agroalimentarios y redes impulsar circuitos forestal Crditos: 04 la participacin circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas, permitiendo Crditos: 04

socioproductivas, permitiendo la los actores, protagnica y democrtica de participacin protagnica y su idiosincrasia. los actores, respetando democrtica de respetando su idiosincrasia. Competencias especficas: Competencias especficas: . Ejecuta programas humansticos y . Ejecuta programas humansticos y ecolgicos de formacin de redes ecolgicos de formacin de redes comunitarias de produccin y consumo, para comunitarias de obtencin de insumos y para la aprovechar la produccin y consumo, para aprovechar la obtencin vegetales, animales, produccin de rubros de insumos y para la produccin de rubros y pesquero animales, sus forestales, acucola vegetales, as como forestales, acucola y pesquero as como sus derivados. derivados. . Coopera en el establecimiento y ejecucin . Coopera en el establecimiento y ejecucin de convenios, alianzas, asociaciones, decomisiones, delegaciones, y asociaciones, convenios, alianzas, cualquier otra comisiones, accin interinstitucional que propicie forma de delegaciones, y cualquier otra forma de accin interinstitucional protagnica de la participacin democrtica y que propicie la las comunidades en forma solidaria y participacin democrtica y protagnica de las comunidades los circuitos agroalimentarios humanstica, en en forma solidaria y humanstica, en los circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas. y redes socioproductivas. . Participa en la formulacin, aplicacin y . contralora en la formulacin, aplicacin y Participa social de las polticas agrcolas contralora social atender polticas agrcolas integrales para de las prioridades locales, integrales paranacionalesprioridades locales, regionales y atender que beneficien a las regionales y nacionalesyque la comunidad en economas sociales a beneficien a las economas sociales y a la comunidad en general. general. . Organiza cooperativas y otras formas . asociativas cooperativas y sustentable para Organiza bajo el enfoque otras formas asociativas bajo ellos ncleos de desarrollo enfoque sustentable para integrarlas a integrarlas a los ncleos de desarrollo endgeno. endgeno.

Sinopsis de Contenido Contenidos Sinopsis de Contenido ContenidosConceptuales Conceptuales

depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas reales, es de gran preocupacin para depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, la unidad curricular Cooperativas y Asociaciones Agrcolas la academia. En tal sentido, la unidad curricular Cooperativas y Asociaciones Agrcolas representa un aporte al conjunto de acciones necesarias para el manejo apropiado de representa un aporte al conjunto de acciones necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Es necesario el conocimiento de los principios y valores una situacin tan compleja. Es necesario el conocimiento de los principios y valores cooperativistas, el marco legal, planificacin y gestin de las cooperativas para la cooperativistas, el marco legal, planificacin y gestin de las cooperativas para la promocin del cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico promocin del cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista, solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo humanista, solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere nuestro proyecto de pas. Igualmente es necesario conocer orden social que requiere nuestro proyecto de pas. Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de asociativas que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de beneficios comunes. beneficios comunes.

Subcompetencias: Subcompetencias: los principios, valores y Explica y practica

Explica y del cooperativismo en el marco y filosofa practica los principios, valores del filosofa del cooperativismo en el marco del socialismo del siglo XXI. socialismo del siglo XXI. en la constitucin de Participa activamente Participa activamente en la para incorporarse organizaciones asociativas constitucin de organizaciones asociativas para incorporarsede en las cadenas agroproductivas del modelo endesarrollo endgeno local. las cadenas agroproductivas del modelo de desarrollo endgeno local. Acompaa a las organizaciones asociativas Acompaa a las organizacionesel asociativasde agrcolas y comunitarias en proceso agrcolas y comunitarias en el de las redes proceso de integracin a la dinmica integracin a la dinmica de las redes el socioproductivas orientadas hacia socioproductivas hacia el desarrollo local. orientadas desarrollo local.

Socialismo del siglo XXI: Socialismo siglo Propuestas del caractersticas, XXI: bases Propuestas ycaractersticas, bases filosficas doctrinarias. filosficas y doctrinarias. Cooperativismo: filosofa, evolucin Cooperativismo: filosofa, evolucin histrica, caractersticas. histrica, caractersticas. Marco legal de organizaciones Marco legal deConstitucin de la organizaciones asociativas: asociativas: Constitucin de la Repblica Bolivariana de Repblica Bolivariana decretos, de Venezuela, Leyes, Venezuela, Leyes, decretos, resoluciones, ordenanzas, etc. resoluciones, Cooperativa: Organizacinordenanzas, etc. Tipos, Organizacin Cooperativa: Tipos, estructura, instancias, estatutos, estructura, instancias, estatutos, reglamento y normas internas, reglamento y normas internas, recursos patrimoniales. recursos patrimoniales. Gestin organizativa: resolucin de Gestin organizativa: resolucin de conflictos, motivacin, conflictos, motivacin, comunicacin, liderazgo comunicacin, integracin. liderazgo compartido e compartido e integracin.

Contenidos Contenidos Procedimentales ProcedimentalesOrganiza y participa en Organiza y participa en eventos sobre el socialismo eventos sobre el socialismo del siglo XXI y la importancia del siglo XXI y la importancia del cooperativismo en su del cooperativismo en su construccin. construccin. Organiza una cooperativa a Organiza una cooperativa a partir de un proceso partir de un proceso educativo tomando en cuenta educativo tomando en cuenta el .marco legal ,acta el .marco legal ,acta constitutiva y estatutos. constitutiva y estatutos. Organiza actividades colectivas Organiza actividades colectivas en pro del desarrollo en pro del desarrollo organizacional. organizacional.

Contenidos Contenidos Actitudinales ActitudinalesDemuestra una actitud Demuestra una actitud positiva hacia la equidad e positiva hacia la equidad e igualdad en la economa igualdad en la economa social. social. . Fomenta el sentido de . Fomenta el sentido de corresponsabilidad, corresponsabilidad, puntualidad y solidaridad. puntualidad y solidaridad. . Valora la importancia de . Valora la importancia de la organizacin y la la organizacin y la integracin. integracin.. .

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas aJuegos cooperativos, trabajos grupales, organizaciones asociativas, multimedia y prcticavisitas guiadas de campo. organizaciones asociativas, multimedia y prctica de campo.

a

Estrategias de Evaluacin: Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, presentacin de documentos

registrados, Produccin oral y asignacin de roles escrita, presentacin de documentos registrados, asignacin de roles

II

UNIDAD UNIDAD CURRICULAR: CURRICULAR:ESPECIES MENORES DE CICLO ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO. CORTO. Cdigo: EMCC344 Cdigo: EMCC344Competencia general Competencia general y ejecuta el Planifica, supervisa TRIMESTRE: 3 Planifica, supervisa y ejecuta el proceso productivo de las TRIMESTRE: 3 proceso de las Economasproductivo Crditos: 4 Sociales Economas Sociales Crditos: 4 Ncleos Agroalimentarias de los Horas: los Agroalimentarias deel 4 enfoque de Endgeno., Horas: 4 Ncleos bajo Endgeno., bajo ambiental, tomando sustentabilidad el enfoque de sustentabilidad ambiental, tomando en cuenta las necesidades en cuenta necesidades prioritarias de las comunidad local, la prioritariasy de la comunidad local, regional nacional regional y nacional Competencias especificas. Competencias especificas. Planifica el proceso productivo Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad con criteriospara sustentabilidad ambiental de la obtencin de ambiental para lagaranticen de obtencin los rubros que rubros que garanticen los requerimientos agroalimentarios requerimientos agroalimentarios de la poblacin de Selecciona para las condiciones la poblacin Selecciona para las condiciones agro ecolgicas de la regin, agro ecolgicas de inters para rubros agrcolas de la regin, rubros agrcolas de inters para las polticas agroalimentarias del las polticas agroalimentarias del pas utilizando criterios de pas utilizando criterios de sustentabilidad sustentabilidadlos programas de Ejecuta Ejecuta programasrubros de produccin los de los produccin con los de rubros agrcolas criterios de agrcolas con de sustentabilidad criterios ambiental, sustentabilidadsocial ambiental, econmico y econmico y social Sub. Competencias. Sub. Competencias. ANEXO 1 ANEXO 1

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA FUNDAMENTACIN FUNDAMENTACIN Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto protena de origen animal, ha determinado la necesidad cuanto aaprotena de origen animal, ha determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta crear programas de produccin avcola, es por ello que esta de unidad curricular proporcionar al participante herramientas unidad curricular proporcionar al participante herramientas yy tcnicas aplicadas en unidades de produccin as compensar tcnicas aplicadas en unidades de produccin yy as compensar esas carencias alimenticias. Contenidos esas carencias alimenticias. ProcedmentalesContenidos Procedmentales 1. 1.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Generalidades: Generalidades: avicultura, formas de Definicin de Definicin de (pollos de engorde de explotacin, avicultura, formas y explotacin, (pollos de engorde y gallinas ponedoras, Codorniz) gallinas ponedoras, Codorniz) Alimentacin y Nutricin. Alimentacin y Nutricin. las zonas de 2. Distribucin de 2. Distribucin de factores que produccin del pas y las zonas dela produccin del pas y factores que la afectan. afectan. 3. Estructuras, instalaciones y equipos. 3. Estructuras, instalaciones y equipos. 4. Manejo productivo. 4. Manejo - pollos de engorde. productivo. - pollos de engorde. - gallinas ponedoras. - gallinas ponedoras. Huevos frtiles. Huevos frtiles. Huevos para consumo. Huevos para consumo. - Codornices. - Codornices. 5. Manejo sanitario. 5. Manejo sanitario. y mercadeo. 6. Comercializacin 6. Comercializacin y mercadeo. 7.- Valor Agregado. 7.- Valor Agregado. 8.- Desarrollo Endgeno. 8.- Desarrollo Endgeno.

Analiza y explica la Analiza y explica la terminologa relacionada con la terminologa relacionada con la avicultura. Sinopsis avicultura. de Contenido 2. Ubica en mapas las Sinopsis de Contenido zonas 2. Ubica en mapas las zonas nacionales, regionales y locales nacionales, regionales y locales de produccin. de produccin. 3. Describe y cuantifica los 3. Describe y cuantifica los factores que afectan la factores que afectan la Produccin avcola. Produccin avcola. 4. Planifica y ejecuta proyectos 4. Planifica y ejecuta proyectos de produccin con criterios de de produccin con criterios de sustentabilidad econmica, sustentabilidad econmica, social y ambiental. social y ambiental. 5. Aplica programas sanitarios 5. Aplica programas sanitarios preventivos que disminuyan la preventivos que disminuyan la utilizacin de insumos utilizacin de insumos importados. importados.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Seminario, Investigacin. Practica de campo, Prctica de laboratorio, Aprendizaje****ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO ****ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO

Practica de campo, Prctica de laboratorio, Seminario, Investigacin.

1. Valora la avicultura 1. Valora la avicultura como fuente de como fuente de alimentos. alimentos. 2. Cultiva la participacin 2. Cultiva la participacin interactiva como forma de interactiva como forma de promover la innovacin promover la innovacin tecnolgica y el tecnolgica y el cooperativismo. cooperativismo. 3. Asume el manejo 3. Asume el manejo sostenible y sustentable sostenible y sustentable de las unidades de de las unidades de produccin avcolas con el produccin avcolas con el propsito de fomentar una propsito de fomentar una conciencia conciencia conservacionista. conservacionista. 4. Asumir las lecturas de 6. Procesa la materia prima 4. Asumir las lecturas de 6. Procesa la materia prima los textos del rea con el los textos del rea con el fin de elevar los para darle valor agregado en fin de elevar los para darle valor agregado en conocimientos y mejorar conocimientos y mejorar las habilidades de lectolos ncleos de desarrollo las habilidades de lectolos ncleos de desarrollo escritura. escritura. endgeno. endgeno. Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Producciones escrita y oral, participacin grupal e Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. individual, ejercitacin de roles.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE CULTIVOS DE CICLO CORTO

UNIDAD CURRICULAR: UNIDAD CURRICULAR:Tecnologa de Cultivos de Ciclo Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto CortoCdigo: TCCC3 Cdigo: TCCC3 Trimestre: 3 Trimestre: 3

FUNDAMENTACIN: FUNDAMENTACIN:

La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las en estas se pueden encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo, su produccin no logra abastecer la necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo, su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se busca demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a diferentes rubros de ciclo corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata a la explotacin y contribuir al un ao, para incentivar su incorporacin inmediata a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo. abastecimiento del mercado interno y externo.Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Competencia General: Planifica, ejecuta y Competencia General: Planifica, ejecuta y supervisa el proceso productivo de las supervisa el sociales, agroalimentarias de los economas proceso productivo de las economas endgenos bajo el enfoquelos ncleos sociales, agroalimentarias de de ncleos endgenos bajo el enfoque de sustentabilidad ambiental, tomando en sustentabilidadnecesidades prioritarias de la ambiental, tomando en cuenta las cuenta las necesidades prioritarias de la e comunidad local, regional, nacional comunidad local, regional, nacional e internacional. internacional. Competencias Especficas: Competencias Especficas: Planifica el proceso productivo con criterios Planifica el proceso productivo con criterios la de sustentabilidad ambiental para de sustentabilidad ambiental para la obtencin de rubros que garanticen los obtencin de rubros que garanticende la los requerimientos agroalimentarios requerimientos agroalimentarios de la poblacin. poblacin. Selecciona para las condiciones Selecciona para condiciones agroecolgicas de las la regin, rubros agroecolgicas inters para las rubros agrcolas de de la regin, polticas agrcolas de inters de para las polticas agroalimentarias pas utilizando agroalimentarias de pas utilizando criterios de sustentabilidad. criterios de sustentabilidad. Ejecuta los programas de produccin de los Ejecuta los programas de con produccin de los rubros agrcolas criterios de rubros agrcolas con criterios de sustentabilidad ambiental, econmica y sustentabilidad ambiental, econmica y social. social. SubCompetencias: SubCompetencias: Establece rubros agrcolas de acuerdo a sus Establece rubros agrcolas de acuerdo a sus condiciones agroecolgicas, condiciones agroecolgicas, contribuyendo con el abastecimiento del contribuyendo con el abastecimiento del mercado. mercado. Desarrolla las labores culturales en rubros de Desarrollacorto. ciclo las labores culturales en rubros de ciclo corto. Implementa actividades de cooperacin Implementa actividades la conservacin y tcnica dirigidas a de cooperacin tcnica dirigidas a de conservacin y comercializacin la los productos comercializacin de los productos agrcolas. agrcolas.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Descripcin de cultivos. Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Generalidades. Tipos, valor nutricional, diversificacin. nutricional, diversificacin. Estructura del ambiente. Estructura del ambiente. Manejo agronmico sustentable. Manejo agronmico sustentable. Preparacin de tierras. Preparacin de tierras. Siembra. Fitomejoramiento, Siembra. Fitomejoramiento, variedades e hbridos. Riego y variedades e hbridos. Riego y drenaje. drenaje. Fertilizacin combinada. Manejo Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. integrado de plagas. Cosecha, indicadores de cosecha Cosecha, indicadores de cosecha y manejo postcosecha. y manejo postcosecha. Comercializacin. Comercializacin.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Observa los factores climticos, Observa los de Contenido factores climticos, Sinopsis aplicar para tecnologas Sinopsis aplicar de Contenido Contenidos Actitudinales para tecnologas Contenidos Actitudinales adecuadas, apropiadas y Valora las plantas como adecuadas, apropiadas y Valora las plantas como apropiables en funcin de fuente de vida natural apropiables en funcin de fuente de vida natural generadora de alimentos aumentar y sostener los generadora de alimentos aumentar y sostener los con criterios de rendimientos. con criterios de rendimientos. conservacin ambiental. Aplica las tcnicas para producir conservacin ambiental. Aplica las tcnicas para producir Asume la produccin de cultivos de altos niveles Asume la produccin de cultivos de altos niveles alimentos como un nutritivos alimentos como un nutritivos compromiso profesional. Ejecuta prcticas de manejo compromiso profesional. Ejecuta prcticas de manejo Asume el hbito de lectura y integrado de plagas y control Asume el hbito de lectura y escritura como integrado de plagas y control escritura como sustentable de malezas en la instrumento de sustentable de malezas en la instrumento de produccin de cultivos. aprendizaje y planificacin produccin de cultivos. aprendizaje y planificacin Establece mdulos de produccin de las actividades de Establece mdulos de produccin de las actividades de intensiva. Canteros. produccin vegetal. intensiva. Canteros. produccin vegetal. Coopera con los actores Cosecha y comercializa la Coopera con los actores Cosecha y comercializa la sociales de su entorno produccin de cultivos ciclo sociales de su entorno produccin de cultivos ciclo promoviendo la corto. promoviendo la corto. organizacin del sistema Elabora el registro de informacin organizacin del sistema Elabora el registro de informacin productivo. bsica de los cultivos. productivo. bsica de los cultivos. Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Planteamiento y resolucin de problemas, participacin Planteamiento y resolucin de problemas, participacin grupal, usos de roles, aportaciones al grupo, producciones grupal, usos de roles, aportaciones al grupo, producciones escritas y orales. escritas y orales.

.

Gestin de Empresas Gestin de Empresas Agropecuarias AgropecuariasGEA444 GEA444 Trimestre: 04 Trimestre: 04 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: 04 Crditos: 04

Unidad Curricular: Unidad Curricular: Cdigo: Cdigo:

Fundamentacin:

PLAN DE ESTUDIO: TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA Fundamentacin:

Competencia General: Competencia General: los Promueve las potencialidades de

subsectores Promueve las animal, vegetal, de los potencialidades acucola, pesquero forestal para subsectores yanimal, vegetal, organizar e acucola, impulsar pesquero y circuitos para organizar e y forestal agroalimentarios redes impulsar socioproductivas, permitiendo y la circuitos agroalimentarios participacin protagnica y democrtica redes socioproductivas, permitiendo la de los actores, participacin protagnica respetando y democrticasu idiosincrasia. de los actores, respetando su idiosincrasia.

Las nuevas relaciones econmicas imponen a las organizaciones Las nuevas relaciones e