rescatando la importancia de la agricultura en...
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RESCATANDO LA IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA EN LA HUERTA
CASERA.
PRESENTADO POR:
LUIS ALVEIRO RIVERA CRUZ
Proyecto pedagógico de aula asesorado por: Nancy Liliana Caicedo Mora y
realizado como parte de la Estrategia de formación y acompañamiento 2013 de la
Universidad de Nariño para la región 6, en el marco del programa Computadores
para Educar
ESCUELA RURAL MIXTA MONTAÑA NEGRA
INSTITUCION EDUCATIVA LA BERMEJA
BALBOA - CAUCA
2013
TITULO
RESCATANDO LA IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA EN LA HUERTA
CASERA.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Escuela Rural Mixta Montaña Negra, Pertenece a la Institución Educativa La
Bermeja, ubicada al occidente del Municipio de Balboa Cauca, a una distancia de
12 kilómetros de la cabecera Municipal. Cuenta con 23 estudiantes matriculados
en los diferentes grados. Se aplica una metodología de escuela nueva.
La economía de esta región se basa en el cultivo de café, plátano, caña, yuca,
frijol, guandú, maíz, entre otros. Es una de las veredas más ricas del municipio
en fuentes hídricas, cuenta con aproximadamente 10 nacimientos que surten el rio
conocido con el nombre de MONTAÑANEGRA.
Aunque la economía de la comunidad de montaña negra gira en torno a la
agricultura, últimamente se ha dado una disminución de la producción de
diferentes tipos de alimentos como las hortalizas y cereales, esto debido
principalmente a dos factores: introducción del monocultivo y algunos fenómenos
sociales que ocurren dentro de la comunidad. El monocultivo es la causa principal
de la disminución diversificada de productos agrícolas, pues hace que la mayoria
de los campesinos se enfoquen y se especialicen en la siembra y cosecha de un
solo producto agrícola, que en el caso de montaña negra es el cultivo de café.
Otra de las causas que afecta más a la agricultura en general son algunos
fenómenos sociales que obligatoria o voluntariamente hace que algunos
miembros de la comunidad dejen el campo y opten por la ciudad. Fenómenos
sociales como el desplazamiento forzado ocasionado por el conflicto armado de
nuestro país es la principal causa de abandono del campo. Pero otro fenómeno
social que afecta casi de igual manera a la agricultura es el desinterés de las
nuevas generaciones por el campo, pues creen que en la ciudad hay más
oportunidad para salir adelante.
Tiendo en cuenta estas problemáticas que afectan a la agricultura en nuestra
comunidad hemos decidido con este proyecto solucionar al menos dos de ellas: el
desinterés de las nuevas generaciones por la agricultura y la crisis que ocasiona la
siembra de monocultivos.
FORMULACIÓN DE LA PREGUNTA
¿Cómo rescatar la importancia de la agricultura y la huerta casera utilizando las
TIC en mi comunidad?
OBJETIVO GENERAL
Rescatar la importancia de la agricultura para la subsistencia de la comunidad de
la vereda montaña negra con la implementación de la huerta casera.
OBJETIVO ESPECÍFICOS
Enseñar a los estudiantes y comunidad en general la importancia de la
agricultura como fuente primaria de alimento.
Rescatar actividades tradicionales de la comunidad que con el tiempo se
han ido perdiendo.
Rescatar la memoria de la comunidad usando las tics para que el olvido no
sea la causa de la desaparición de ciertas prácticas culturales.
Propiciar el uso de las tics en proyectos que ayuden a solucionar
problemáticas en la comunidad.
Rescatar la huerta casera como alternativa para producir diversos
productos agrícolas, entre ellos las plantas medicinales y hortalizas.
Identificar problemas sociales que afectan la vida normal en el campo y
buscar soluciones posibles con proyectos como la huerta casera.
JUSTIFICACIÓN
Este proyecto es necesario debido a que en la comunidad montaña negra las
nuevas generaciones sobre todo la infantil juvenil apréndala importancia de la
agricultura en cultivos de menor escala como es la huerta casera; y además
implemente la diversificación de cultivos.
En la mayoría de los hogares de la comunidad la huerta casera no hace parte del
territorio, pero los mayores si dan cuenta que alguna vez existieron dichos
terrenos destinados para el cultivo de hortalizas y plantas medicinales. Con las
plantas medicinales fue desapareciendo la medicina alternativa o natural, y son ya
pocos los habitantes que conocen las ventajas curativas de algunas plantas, pues
cada día se confía solo en la medicina occidental.
La huerta escolar es apropiada para enseñar la importancia y los beneficios de la
agricultura, además dependiendo del clima se puede sembrar una variedad de
productos complementarios para la dieta alimenticia de la comunidad. Además se
concientiza a la población juvenil que los monocultivos en Colombia, como los
utilizados para los agrocombustibles, están ocasionando una crisis alimentaria, por
ellos es conveniente diversificar la producción.
Además los estudiantes a través de la huerta escolar aprenderán los procesos
necesarios de la agricultura como preparar el lugar, sembrar y cosechar, de la
forma como lo hace la comunidad desde hace siglos, claro está además con
algunas innovaciones que en cada época se implementan.
Al mesclar la agricultura con la tradición de la huerta casera también es una
estrategia para preservar las semillas criollas o nativas, pues como se sabe hoy en
día en el mercado se encuentran semillas transgénicas o hibridas que por su alto
rendimiento amanzanan la existencia de especies originarias.
El rescate de plantas y semillas tradicionales hacen parte del patrimonio cultural
de nuestra región implementando los conocimientos empíricos de los antepasados
haciendo parte de la adquisición del aprendizaje significativo del estudiante.
Este proyecto está basado en el trabajo cooperativo que tiene como esencia el
proceso de aprender en grupo, pero no solamente fortalecerá el trabajo en equipo,
sino que además motivara al estudiante hacia el aprendizaje vivencial aplicando
las nuevas tecnologías del mundo moderno. En tanto que producirán algunos
alimentos para complementar su dieta alimenticia sintiéndose de esta manera
individuos productivos con apropiación de conocimientos, desarrollo de
habilidades actitudes y valores.
Con el proyecto se cumplen los siguientes estándares en las áreas de: Sociales,
Naturales e informática.
En cuanto a estándares de sociales:
Establezco relaciones entre el clima y las a actividades económicas de las
personas
Reconozco y describo y comparo las actividades económicas en algunas
personas y mi entorno y el efecto de su trabajo en la comunidad.
Identifico los principales recursos naturales (renovables y no renovables)
Comparo mis aportes con los de mis compañeros y compañeras e incorporo
en mis conocimientos y juicios elementos valiosos aportados por otros.
Organizo la información obtenida utilizando cuadros, graficas y las archivo
en orden.
Reconozco los diferentes usos que se le dan a la tierra y a los recursos
naturales de mi entorno.
En cuanto a estándares de ciencias naturales:
Realizo mediciones con instrumentos convencionales (reglas, metro,
pluviómetro)
Registro mis observaciones en forma clara y rigurosa(utilizando dibujos,
palabras y números)
Identifico y describo la flora y la fauna, el agua y el suelo de mi entorno
En cuanto a los estándares de informática:
El estudiante competente en el manejo de información utiliza la información
de manera creativa y precisa.
El estudiante que contribuye positivamente a la comunidad es competente
en el manejo de la información y se comporta de manera ética en lo que
respecta a la información y las tecnologías.
Identifico la computadora como artefacto tecnológico para la información y
la comunicación, y las utilizo en diferentes actividades.
Manifiesto interés por temas relacionados con la tecnología a través de
preguntas e intercambios de ideas.
Participo con mis compañeros en el definición de roles y responsabilidades
en el desarrollo de proyectos en tecnología.
MARCO CONCEPTUAL
Agricultura
La agricultura se define como “el arte de cultivar la tierra” proviene del latin ager,
agri (campo) y cultura (cultivo). Es una actividad que se ocupa de la producción de
cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de las cosechas, la explotación de
bosques y selvas (silvicultura), la cria y desarrollo de ganado.
Es una de las actividades del sector primario de cada nación, siendo el recurso
mas importante con el que cuenta el hombre para si subsistencia; una porción de
los productos agrícolas es consumida de manera directa y otra es proporcionada a
la industria para la obtención de alimentos derivados, materiales textiles, químicos
o manufactureros.
La actividad agrícola comenzó a practicarse en el próximo oriente a partir de la
revolución neolítica (hacia el año 7.000 a.C), junto con la ganadería; desde esos
tiempos la agricultura tuvo un papel transcendental en el desarrollo de las
sociedades humanas, al propiciar condiciones favorables para el paso del
nomadismo al sedentarismo, con el que diera comienzo al proceso de civilización.
En la producción agrícola intervienen una serie de factores, entre los cuales
podemos mencionar: el suelo, el clima, los capitales (inversión del dinero) y la
propiedad territorial.
Huerta Casera
"Cualquier espacio del patio es bueno para que nunca falten verduras en la mesa
familiar"
La huerta orgánica constituye para la familia la forma natural y económica de
producir verduras sanas durante todo el año. Estos días son particularmente
propicios para preparar la siembra directa e indirecta para la temporada.
Una familia de cuatro a cinco miembros no necesita contar con un terreno amplio
para obtener hortalizas frescas, ya que una buena producción se puede lograr en
un área reducida del patio hogareño. Lo aconsejable es realizar un buen trabajo
de la tierra y respetar tres principios fundamentales: la asociación de plantas; una
rotación adecuada y la correcta utilización de abonos orgánicos.
Cuatro o cinco canteros o tablones son suficientes. Una vez que el terreno esté
limpio de maleza, piedras y vidrios, lo conveniente es marcar los canteros con
estaca e hilos. Para caminar sin problemas conviene dejar senderos de 30 a 40
centímetros de ancho entre canteros.
Para preparar el abono compuesto son de utilidad: cáscaras de frutas, restos de
verduras, cáscaras de huevo, yerba, te, café, huesos molidos y hojas en general.
No deben utilizarse: vidrios, huesos enteros, carne, grasas, plásticos ni latas.
La pila de elementos propicios debe ser regada para asegurar una buena cantidad
de humedad, protegiéndola con algún material (plástico o chapa) para evitar que la
lluvia perjudique la fermentación del preparado.
La siembra
Tanto para la temporada otoño-invierno o primavera-verano, la siembra se realiza
en forma directa o por almácigos. A partir de febrero se puede sembrar en forma
directa lechuga, habas, arvejas, betarraga, acelga y espinaca. El ajo también es
de siembra directa y se aconseja colocar en el surco un diente cada 15 o 20
centímetros.
En la presente temporada la producción de brócoli, coliflor, repollo; puerro y
cebolla, se realiza a través trasplantes. Los almácigos se pueden hacer en
cajones, en bandejas de huevos. En ellos se coloca tierra gorda, bien refinada,
ubicándoselos sobre ladrillos en un lugar abrigado y con luz. En este mes se
aconseja mantenerlos a “media sombra”, para atenuar la acción del sol, en época
de elevadas temperaturas.
En el caso de las hortalizas de hojas es conveniente efectuar el trasplante cuando
la plantita tiene 3 ó 4 hojas. Para germinar tardan de 15 a 20 días y por eso el
trasplante se hace a los 30 a 45 días de la siembra.
Al puerro y la cebolla es conveniente trasplantarlos al lugar definitivo de cultivo,
cuando el tallo alcance los 10 centímetros.
Asociación de cultivos
Asociar los cultivos significa sembrar o plantar juntas aquellas plantas que, por
uno u otro motivo se complementan beneficiándose entre sí. Los alimentos se
producen imitando modelos que se dan en la naturaleza, donde ciertas plantas
crecen mejor estando en compañías de otras. No todas se llevan igualmente bien,
por lo que es conveniente conocer las buenas y malas compañías entre los
vegetales.
Un ejemplo de asociaciones está dado entre plantas de raíz (remolacha,
zanahoria) y verduras de hojas (lechuga, escarola, espinaca) que extraen
nutrientes de distinta profundidad. En otros casos algunas plantas repelen
insectos, mientras que otras hospedan insectos benéficos. Un ejemplo de
asociación en este caso lo constituyen el puerro o cebolla con zanahoria; la
albahaca con tomate y la remolacha con repollo.
MONOCULTIVO
El monocultivo se refiere a la plantaciones de gran extensión con el cultivo de una
sola especie, con los mismos patrones, resultando en una similitud genética,
utilizando los mismos métodos de cultivo para toda la plantación (control de
pestes, fertilización y alta estandarización de la producción), lo que hace más
eficiente la producción a gran escala.
Pero al no diversificar lo cultivado, puede haber una rápida dispersión de
enfermedades (cuando el cultivo es uniforme es más susceptible a patógenos).
Otra implicancia de la falta variabilidad en el cultivo es que no puede sustentar a
animales que antes habitaban ese sitio y estos no pueden alimentarse, encontrar
abrigo o reproducirse. Por otro lado algunos insectos encuentran alimento
constante, pocos predadores y se reproducen intensamente, con lo cual se tornan
en plagas. El suelo sufre un desgaste de los nutrientes y finalmente comienza a
erosionarse. Esto se debe a que en la mayoría de los cultivos se retira la planta
completa, y así se interrumpe el proceso natural de reciclaje del suelo. El suelo se
torna empobrecido y pierde productividad por lo cual es necesario la adición de
fertilizantes.
Casos frecuentes de monocultivo se dan con eucalipto, pino o insigne, en el caso
de árboles, o grandes plantaciones de cereal, soja, caña de azúcar, algodón etc.
HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS:
Son programas, aplicaciones o simplemente instrucciones usadas para efectuar otras tareas de modo más sencillo.
Como vemos el concepto está muy ligado al significado de uso común: del mismo modo que usamos un martillo para clavar un clavo, para realizar tareas determinadas en el ordenador o cualquier otro dispositivo informático, usamos también herramientas. En un sentido amplio del término, podemos decir que una herramienta es cualquier programa o instrucción que facilita una tarea, pero también podríamos hablar del hardware o accesorios como herramientas.
HERRAMIENTAS INFORMATICAS EN LA EDUCACION
Se entiende como informática educativa, el arte de enseñar a los alumnos y
personas en general utilizando como herramienta fundamental el computador, el
cual se conecta a una gran red mundial que es internet. También a través de ella
podemos extraer recurso de mucho aporte para complementarlo con nuestra
educación, por ende la informática es la nueva enseñanza del futuro presente.
(Violeta)
METODOLOGIA
La metodología que se utilizara en el desarrollo del proyecto, será un proceso
activo de interacción entre estudiante, docente y las tic, las cuales buscan
desarrollar aprendizajes más significativos ayudados por estrategias como:
La sensibilización y motivación sobre la importancia de la agricultura, de la
huerta casera, de las herramientas informáticas y de su aplicación en el
entorno.
Adecuación y trabajo en la huerta escolar desde el suelo, la escuela y la
tecnología (informática).
Utilización de las herramientas informáticas en todo el proceso de
adecuación, manejo y siembra de las diversas hortalizas.
Finalmente se espera sensibilizar a toda la comunidad educativa sobre la
importancia de la agricultura además del uso de la huerta casera y del uso
adecuado de las herramientas informáticas contribuyendo a perdurar con el
patrimonio cultural de la región.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Objetivo especifico 1: Enseñar a los estudiantes y comunidad en general la importancia de la agricultura como fuente primaria de alimento.
Actividades Competencias Evaluación Recursos Tiempo
Motivación a través de charlas a los estudiantes sobre la importancia de la agricultura.
Presentación de videos.
Busco información en distintas fuentes, personas, medios de comunicación, libros y videos.
Conversatorio, reflexión sobre el impacto de las actividades.
humanos
Libros, guías,
Computador
Videobeam
Papelería
2 dias
Objetivo específico 2: Rescatar la memoria de la comunidad usando las tics para que el olvido no sea la causa
de la desaparición de ciertas prácticas culturales.
Actividades Competencias Evaluación Recursos Tiempo
Entrevistas a personas mayores de la comunidad.
Organizo la
información
obtenida
utilizando
cuadros,
gráficas y las
archivo en
orden.
Interpretación de la investigación.
Dispositios de grabación de audioy video.
Computador
Videobeam
Humanos (Profesional) CDS, USB
15 dias
Sistematizar la información recolectada.
Objetivo específico 3: Propiciar el uso de las tics en proyectos que ayuden a solucionar problemáticas en la
comunidad.
Creación de tablas de datos en Excel.
Identifico la computadora como un artefacto tecnológico para la información y la comunicación, y la utilizo en diferentes actividades.
Utilizar las Tic como una herramienta complementaria de aprendizaje.
Computador
Videobeam
Humanos (Profesional)
15 dias
Diseño de volantes informativos para la comunidad.
Diseño de software educativo complementario para el aprendizaje.
Consultas en la web
Objetivo específico 4: Rescatar la huerta casera como alternativa para producir diversos productos agricolas, entre ellos las plantas medicinales y hortalizas.
Actividades Competencias Evaluación Recursos Tiempo
Limpieza del terreno destinado para la huerta escolar.
Reconozco los diferentes usos que le dan a la tierra y a los recursos naturales en mi entorno.
Evaluar el trabajo en equipo. Terreno totalmente adecuado.
Herramientas de trabajo.
Semillas seleccionadas.
Abono orgánico. (fique)
Mano de obra no calificada.
Económicos
8 dias
Trazo de letreros correspondientes a cada producto. Elaboración de letreros para identificar cada cultivo
2 dias
Abono la tierra con 1dia
material orgánico. Madera
Pintura
Siembra de diversas semillas criollas o nativas.
1 dia
RESULTADOS Actividad 1 Motivación a través de charlas a los estudiantes sobre la importancia de la agricultura. Presentación de videos.
En esta actividad los estudiantes comprendieron la importancia que tiene la agricultura y de cómo solucionar problemáticas que se dan en la región, como es el monocultivo y el desinterés por el campo. Esto además les sirve como complemento para su aprendizaje significativo. Actividad 2 Entrevistas a personas mayores de la comunidad. Sistematizar la información recolectada.
Los habitantes de la comunidad demuestran mucho interés por ayudar a desarrollar este proyecto ya que lo creen de vital importancia para continuar con el legado del rescate de la identidad cultural y de la importancia de la agricultura. Además de interactuar con las TIC ya que esto era algo desconocido y novedoso para ellos. Actividad 3. Creación de tablas de datos en Excel.
Los estudiantes crearon una tabla en Excel para llevar un registro del crecimiento y control fitosanitario de cada planta. En esta etapa los estudiantes también muestran mucho interés al interactuar con las tecnologías de la información puesto que era su primera experiencia en la manipulación de estas herramientas. Actividad 4. Diseño de software educativo complementario para el aprendizaje. Consultas en la web
Cuardernia es una herramienta muy importante en este proceso, puesto que permite hacer software creado a la medida teniendo en cuenta las necesidades o las falencias de los estudiantes las cuales se las puede superar mediante juegos didácticos. Actividad 5. Limpieza del terreno destinado para la huerta escolar.
Los estudiantes buscan un lugar propicio para la adecuación de la huerta escolar y con implementos como: pala, machete, rastrillo, entre otros, limpian el terreno dejándolo apto para la siembra.
Actividad 6. Trazo de letreros correspondientes a cada producto. Elaboración de letreros para identificar cada cultivo.
Los estudiantes elaboran letreros con el fin de identificar cada hortaliza, utilizando material del medio. Actividad 7. Abono la tierra con material orgánico.
Después de tener listo el terreno para la siembra, los estudiantes hacen la primera abonada, utilizando abono orgánico que se produce en cada uno de los hogares de la vereda, como son: el estiércol de ganado, de cuy, de conejo, entre otros. Se mostró gran interés y entusiasmo por parte de los estudiantes por la preparación de los abonos.
Actividad 8. Siembra de diversas semillas criollas o nativas.
Los estudiantes se organizan por grupos para trazar las respectivas hileras con el fin de que cada grupo se responsabilice por su respectiva siembra y por su cuidado durante el periodo de vida de la planta, llevando el registro y control de la misma en las tablas de datos realizadas en Excel. Inculcando también de esta forma la diversificación de productos agrícolas.
CONCLUSIONES
Con la elaboración y ejecución de este proyecto se logró que los estudiantes
tomaran conciencia del verdadero valor que tiene la agricultura viéndola como
una oportunidad de aprovechamiento, aprendizaje y progreso.
La realización de este proyecto ayuda a fortalecer y enriquecer los
conocimientos tanto del docente como de los estudiantes, haciendo que
mesclemos los conocimientos empíricos con los científicos a través de las TIC.
El rescate de las huertas caseras en la vereda montaña negra se hizo realidad,
al concientizar en primer lugar a los estudiantes y segundo a los padres de
familia, obteniendo beneficios como: la economía de los hogares y la
obtención de productos de calidad para una mejor alimentación, la cual
repercute en el crecimiento y rendimiento escolar de los estudiantes.
El rescate de la importancia de la agricultura nos ayuda a fortalecer la
identidad cultural de nuestra región, porque a la vez que se recupera la
tradición de la siembra de semillas tradicionales, se logra que el estudiante
aprenda las diferentes áreas desde un entorno más familiar, como lo es la
huerta escolar.
Con las capacitaciones brindadas por la asesora del proyecto, se conocieron
las distintas herramientas que se pueden utilizar para crear software
pedagógico a la medida de las necesidades del estudiante, en este caso de la
importancia de la agricultura, con la creación de juegos didácticos, espacios
lúdicos que logran un mejor aprendizaje en los estudiantes.
BIBLIOGRAFIA
PROYECTO LA HUERTA ESCOLAR COMO UN ESPACIO DE
APRENDIZAJE INTERDISCIPLINARIO APLICANDO LAS HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS, EN LOS ESTUDIANTES DEL CENTRO EDUCATIVO ALTO SAN FRANCISCO. EL PEÑOL NARIÑO. Computadores para Educar.
ESTANDARES CURRICULARES. Ministerio de Educación Nacional.
CIBERGRAFIA
http://www.mastermagazine.info/termino/5234.php#ixzz2YbKKa2GA
http://bicentenario.tripod.com/RecomendacionesPadres/HuertaCasera.htm
http://conceptodefinicion.de/agricultura/
http://definicion.de/herramienta/ http://www.psicopedagogia.com/definicion/informatica%20educativa