molienda de trigo
TRANSCRIPT
Una Ruta para Aprender
PATMA
MOLIENDA
LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnológico
de Molienda
MOLIENDA
Definición Tradicional de la
Molinería:
Proceso que tiene por objeto
producir harinas a partir de los
granos de cereales y
especialmente del trigo por medio
de la molturación o molienda
5.000 Años atrás Linea de tiempo Molinera
2.000 Años atrás
5.000 Años atrás Linea de tiempo Molinera
Mujeres Kurdas moliendo con molinos de piedras
HOY
DIA
Definición actualizada de la
Molinería:
Industria que tiene por objeto
producir harinas a partir de los
granos de cereales y
especialmente del trigo por medio
del proceso tecnológico de la
molturación o molienda
LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnológico
de Molienda
TIPOS
DE
MOLIENDA
LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnológico
de Molienda
TIPOS
DE
MOLIENDA
Clasificación
según el método
MOLIENDA
Operación por medio de la cual los
cuerpos sólidos, en fragmentos o granos mas o menos grandes, se reducen mecánicamente a las dimensiones
de la arena, semola, harina, polvo o partículas coloidales mediante los métodos siguientes:
Compresión
Choque
Presión o Roce
Corte
Proceso Tecnológico
de Molienda
TIPOS
DE
MOLIENDA
Clasificación
según el tipo de
Partícula obtenida
TIPOS
DE
MOLIENDA
Gruesa
TIPOS
DE
MOLIENDA
Gruesa
Media
TIPOS
DE
MOLIENDA
Gruesa
Media
Fina
TIPOS
DE
MOLIENDA
TIPOS
DE
MOLIENDA
MOLIENDA
Operación por medio de la cual los
cuerpos sólidos, en fragmentos o granos mas o menos grandes, se reducen mecánicamente a las dimensiones
de la arena, semola, harina, polvo o partículas coloidales mediante los métodos siguientes:
Compresión
(en trituradoras o molinos centrífugos de anillo) Choque
(molinos de martillos o de palas)
Presión o Roce (molinos de lagares, batidores y cilindros de acabado)
Corte (molinos de discos o cilindros dentados)
A la molienda como proceso tecnológico, suele seguir el
cribado y la mezcla para obtener un producto homogéneo
MOLIENDA POR CORTE
MOLIENDA POR CORTE
2.000 Años atrás
5.000 Años atrás
Linea de tiempo Molinera
HOY DIA
EXISTE UN:
PROCESO
TECNOLOGICO
DE MOLIENDA
DONDE SE APLICAN
LOS ULTIMOS
AVANCES DE LA
TECNOLOGIA MODERNA
APLICA A TODOS LOS CEREALES
RECEPCION
LIMPIEZA
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Proceso Tecnologico
DEL TRIGO AL PAN
DEL MAIZ A LA AREPA
Panificación
LIMPIEZA
RECEPCION
ACONDICIONADO
MOLIENDA
Linea de tiempo Molinera
HOY DIA
Desarrollo de la nueva
generación de máquinas
Máquinas compactas
Mantenimiento mínimo de las máquinas
Sencillez en el manejo de las máquinas
Simplificación de todo el proceso
Reducción de los errores
humanos B 3
