mi negocio mayo16
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Revista especializada en el sector abarrotero y mayorista en MéxicoTRANSCRIPT
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mna
desde el anaquel¡Dónde quedó la ley del plástico?
ProductoQué regalarle a máma
Artículo librePolíticas de transporte en México
en época de crisisQué compran los mexicanos
Edito
rial
Directora GeneralOdett Jiménez [email protected] 74 50 00
Director CreativoNéstor Rodrí[email protected] 74 50 00
Ejecutiva de CuentaMaricruz [email protected] 74 50 00
DiseñoPatricia Rodrí[email protected] 74 50 00
Mariel [email protected] 74 50 00
Coordinadora Editorial Ariadna [email protected] 74 50 00
Coordinadora de Distribución Rocio [email protected] 74 50 00
Relaciones PúblicasAlexis Rodrí[email protected] 74 50 00
Mi Negocio AbArrotero, revista mensual, Edición Mayo-2016 editada por Grupo Medios IQ SA de CV con domicilio en Calle Edzna 164, Colonia Letrán Valle, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03650. Teléfonos 56 74 50 00 con Número de Certificado de Reserva de Derechos de Uso Exclusivo del Título: 04-2011-041218385900-102 otorgado por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15559 Expediente CCPRI/3/TC/12/19495 expedidos por la Comisión Calificadora de Publicacio-nes y Revistas Ilustradas. Editor responsable: L.C.P. Odett Jiménez Ponce. Distribuidor Servicio Postal Mexicano. Nezahualcóyotl No. 109, Colonia Centro, México, D.F., C.P. 06000. Impreso en Servicios Inte-grales Dorma S.A. de CV Calle Amacuzac No. 262, Colonia Barrio San Pedro, Del. Iztacalco México D.F., C.P. 08220. Se re servan todos los derechos, prohibi-da la reproducción total o parcial de textos sin previa autorización por escrito de los editores. Las opi niones expresadas en los trabajos publicados son responsa-bilidad personal del autor o entrevistados. Los editores no comparten necesariamente los conceptos u opinio-nes de los entrevistados y colaboradores.
Directorio
Según la investigadora de mercados Euromonitor Internacional,
durante 2014, abrieron cortina 24 mil nuevas tiendas de abarro-
tes, autoservicios on line y de venta directa, en toda América,
para así sumarse a un valor de mercado sectorial de 4.2 billones de
dólares.
En México, pese a la paralizada economía, los dueños de peque-
ñas tiendas de abarrotes o misceláneas, son un soporte para la econo-
mía nacional y en su lucha, se suman cada vez más al uso de terminales
para pago con tarjeta de débito o crédito; liquidación de servicios bási-
cos, además de venta de tiempo aire; con lo que pueden obtener has-
ta 300 por ciento más en ganancias brutas; así, varios empresarios que
están dentro del millón de ‘tienditas’ que hay en México, se enfrentan
a los más de 17.5 mil quinientos puntos de venta de conveniencia –y a
todos los que se abren continuamente–.
La anterior es una muestra de que los abarroteros saben vencer las
barreras aparentes, que implica el uso de nuevas tecnologías; tenderos
de todas las edades los hacen, gracias a su empeño por sacar avante al
negocio y a sus familias.
Por todos ellos, ejemplo de trabajo y constancia, trabajamos día a día
en este título pensado en ofrecerles la información que los acompañe en
el crecimiento de su negocio; no olviden que en sus esfuerzos hay que
aprender sobre las novedades del retail y el marketing, además de las
tendencias del mercado y la tecnología.
¡Adelante y hasta la próxima edición!
LOS ABARROTEROS M E X I C A N O S SABEN TRABAJAR
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Índice•m
ayo• 2016
minegocioabarrotero
www.minegocioabarrotero.com@minegocioabarrotero
ProductoLa dulzura de mamá
Colaboración¿Productos Premuim o cerveza?
Ideas de negocio¡Ese nombre sí me gusta!
Abarrotes en breve
Para olvidarse del abarrote
Pallet Informativo
Artículo libreOptimizar políticas de transporte una necesidad en México
¿Dónde quedó la Ley de plástico?D E S D E E L A N A Q U E L2 6
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Abarrotes en breve
2016, UN BUEN AÑO PARA ABARROTEROS: ANAM
El presidente del consejo de la Asociación Nacional de
Abarroteros Mayoristas (ANAM), José Luis Villaseñor Espinosa,
informó que la demanda del sector representó en 2015 el 1.05
por ciento del Producto Interno Bruto (PIB); el 6.58 por ciento
del PIB comercial y este año, mantendrá su tendencia positiva.
En el marco del XVI Congreso de Capacitación de la
ANAM, en Los Cabos, el líder indicó que se vislumbra un
buen 2016 para el sector, pues además de las ventas tota-
les en México, de abarrotes, vinos y licores, 45.6 por ciento
corresponden al Canal Abarrotero Mayorista.
José Luis Villaseñor, dijo que Baja California Sur cuenta
con 2 mil 854 puntos de venta detallistas que expenden aba-
rrotes, e hizo énfasis en que el capital del canal mayorista, es
ciento por ciento mexicano, lo que garantiza que las utilida-
des generadas se reinviertan en el país.
LANZAN INNOVACIÓN LÁCTEA EN EL MERCADO NACIONAL
La empresa Alpura, proyectó un producto que buscará
posicionarse en las preferencias del consumidor y se trata de
leche evaporada en un empaque que facilitará su uso.
La proyección se realizará gracias a una asociación entre
Alpura y SIG Combibloc; para generar una innovación, pues
el producto vendrá en envases de cartón con tapón de rosca,
para ofrecer una solución al sector minorista.
Los envases de cartón son asépticos combiblocCom-
pact y vienen equipados con el tapón de rosca combiSmart,
por lo que después de usarse, la leche evaporada podrá
volver a cerrarse.
Sobre el tema, Antonio Fiumara, director de ventas en
México de SIG Combibloc, dijo que dicho
empaque “supone toda una innovación
en el mercado mexicano, pues casi
todos estos productos se ofrecían
aquí en latas de metal para ali-
mentos y para servirlos, la gente
ponía el producto en una pequeña
jarrita; pero eso ya se acabó”.
MARS APUESTA POR LAS ‘TIENDITAS DE LA ESQUINA’
La empresa estadounidense Mars, reforzará
su presencia en el canal tradicional, gracias a la
adquisición de la compañía mexicana Turín, con
la que además fortalecerá su segmento de alta
repostería.
La estrategia inmediata de Mars, será llegar a
más tenderos mexicanos, con marcas tradiciona-
les como Conejos, Exóticas, Huevitos o Cerezas,
expresó Juan Pablo Migliano, director de finanzas
para la integración de Mars-Turin en México.
Las marcas de Turin se concentran en las tien-
das de la zona metropolitana pero se pretende
abrir una plataforma mediante los canales de dis-
tribución de Mars. Juan Pablo Migliano dijo que
“la primera estrategia que podemos ver es llegar a
más tenderos, porque sabemos que hay una opor-
tunidad muy importante ahí y es donde vemos un
potencial importante capitalizable con las marcas
fuertes de Turin.”
Ambas empresas operarán de forma indepen-
diente hasta que, en un periodo entre 12 meses y
dos años, se integren por completo.
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Abarrotes en breveSECTOR CAFETALERO ENFRENTA
GRANDES PROBLEMAS
El caos que ha causado la plaga de la roya, ha provocado un
golpe en la producción de café en México y con ello, pérdidas de
empleos y hasta cierres en las fincas cafetaleras, en estados pro-
ductores como Chiapas.
El empresario Tomas Edelmann dueño de la Finca Hamburgo
–ubicada en aquella entidad–, explicó que “dicha plaga”, fue un
problema que las autoridades dejaron crecer y que ahora afecta a
los productores de todo el país”.
Y es que, en esa región hace algunos años operaban cerca de
150 fincas y actualmente sólo 15 están activas. De acuerdo con
el empresario, en algunas zonas se ha perdido casi 70 por ciento
de la producción, principalmente porque son empresas peque-
ñas sin medios ni asesoría.
Se informó además que los agricultores que pudieron rein-
vertir para plantar nuevamente, no cosecharán sino hasta el
próximo ciclo.
LAS DIEZ EMPRESAS CON MAYOR REPUTACIÓN
La consultora Reputation Institute y el Centro Mexi-
cano para la Filantropía (Cemefi), dieron a conocer el
RepTrak México 2016, que enlista a las firmas con mejor
reputación en México.
Para realizar dicho estudio, se entrevistó a 7 mil 500 con-
sumidores mexicanos y los resultados apuntaron que Sony
y Google, son los líderes con 80.6 y 80.3 puntos.
En tercero y cuarto sitio se ubicó Nike –con 78.7 puntos–
y Grupo Bimbo –con 78.5–; por orden subsiguiente, BMW
–78.4–; Jumex –78.3–; Adidas –78.2–; Colgate-Palmolive
–78–; Samsung y Kellogg’s. En total fueron evaluadas 277
compañías, donde 80 puntos era la calificación más alta
o “excelente”.
Fernando Prado, socio director del Reputation Institute
Latinoamérica e Iberia, informó que “desde la perspecti-
va de los consumidores, es más decisivo cómo te perciben
que lo que vendes, hasta el punto de que casi 60 por ciento
de la intención de compra está condicionada por las per-
cepciones que se tiene del fabricante”.
¿LOS CANALES NO ESTÁN EN GUERRA?
Datos de la Alianza Comercial de Pequeños
Comerciantes, indican que las tiendas de conve-
niencia no ven a las misceláneas como competen-
cia, aunque las cifras apuntan que cuando se abre
un supermercado, 30 por ciento de las tienditas de
abarrotes cercanas, cierran.
Pese a ello, el canal abarrotero mayoristas, cre-
ció primer trimestre del año más de 9 por ciento y
así mantiene una recuperación por seis años conse-
cutivos. También se estima que en nuestro país, hay
entre 800 mil y 850 mil pequeñas tiendas de abarro-
tes, de las que cerca de 650 mil, se vinculan a las pro-
mociones de ese sector.
Las cifras de crecimiento comercial de algunos
productos ofrecidos por la Asociación Nacional de
Abarroteros Mayoristas, son muy interesantes, por
ejemplo, el sector para mascotas tuvo un crecimiento
anual de 17.5 por ciento, o los productos de higiene y
cuidado personal casi alcanzan 11 por ciento.
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Para olvidarse del AbarroteDATOS CURIOSOS SOBRE “EL PRINCIPITO”
Es uno de los libros más famosos del planeta, escrito por
el aviador francés Antoine de Saint-Exupéry; que además
tiene muchas curiosidades en su historia.
“El principito” fue creado durante 27 meses que duró la
estancia del autor en Estados Unidos –tras la Batalla de Fran-
cia en 1940–, actualmente, el manuscrito original se encuen-
tra en la Biblioteca Pierpont Morgan de Nueva York: la obra
se publicó en inglés y francés, el 6 de abril de 1943, por la
editorial estadounidense Reynal & Hitchcock. La firma Édi-
tions Gallimard no pudo imprimir la novela hasta 1946 a cau-
sa de la Segunda Guerra Mundial.
Debido a su estilo, la obra fue catalogada como literatu-
ra infantil, pero tiene temas complejos como el sentido de la
vida, la pérdida, o la naturaleza humana; además de home-
najes astronómicos y dibujos del propio autor. Hoy día se ha
traducido a más de 250 idiomas y dialectos, con más de 140
millones de copias vendidas y de 200 portadas distintas y
adaptaciones a cine, teatro, ballet o series.¿CUÁL ES EL HIJO FAVORITO DE
PAPÁ Y MAMÁ?
Aunque los padres suelen negarlo, cientí-
ficos de la Universidad de California, indican
lo contrario, pues aseguran que 70 por cien-
to de las mamás y 74 por ciento de los papás,
tienen un hijo predilecto.
Los sociólogos explicaron que quienes tie-
nen varios hijos, manifiestan una preferencia
por alguno; esto en un trabajo publicado en
la revista Journal of Family Psychology, tesis
realizada luego de estudiar a 384 familias.
Los padres e hijos fueron evaluados y se
determinó que lejos de la idea popular de
que el vástago menor es el consentido, en
realidad suele ser el primogénito. Además,
la percepción de la mayor parte de los hijos
menores y medianos, es que había un favo-
ritismo hacia su hermano mayor, diferencia
afectaba a su autoestima.
Por su parte, los primogénitos percibían
que sus padres valoraban más sus logros que
los de sus hermanos más chicos.
UN BESO, MÁS PROFUNDO QUE EL SEXO
Sheril Kirshenbaum, profesora de la Universidad de Texas, expli-
có que el primer beso, es una de las experiencias más recordadas
por el humano, incluso por encima de la primera relación sexual.
Y es que, en el beso profundo se produce una importante mez-
cla bioquímica, que puede llevar a los implicados a un “estado de
conciencia alterado” o a esa sensación de “levitar”, pero ¿Por qué?
Según la doctora y autora del libro “La ciencia de besar”,
en el acto se libera dopamina –un neurotransmisor que gene-
ra la necesidad de estar con la persona–; además de otras
hormonas como la adrenalina y la noradrenalina, que aceleran
el ritmo cardiaco y nos estimulan.
Otra sustancia generada es la oxitocina, que provoca una
fuerte sensación de apego y de unión con la pareja; así que
según Kirshenbaum, el beso es la forma de conocimiento bio-
químico más profunda.
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Para olvidarse del Abarrote
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NIÑO ASEGURA SABER DÓNDE ESTÁ UNA CIUDAD MAYA PERDIDA
Tiene sólo 15 años y desde 2014 ha trabajado en
un proyecto de ciencias que presentó a un concurso
en Quebec, para ubicar un sitio arqueológico maya,
lo único que resta es ir al sureste de México –a unos
40 kilómetros de la ciudad maya de Calakmul, al sur
del estado de Campeche–, para hallarlos.
Según el canadiense William, la ciudad perdida
está en la península de Yucatán y eso lo supo gra-
cias a algunas herramientas como Google Earth e
imágenes como las del satélite RADARSAT-2, faci-
litadas por la Agencia Espacial Canadiense –CSA,
por sus siglas en inglés–.
El chico, explica que al estudiar el Códice Tro-
Cortesiano, se dio cuenta de que la de las ciudades
mayas, correspondía con la posición de las estre-
llas, pues las más brillantes de las constelaciones,
coincidían con ellas; por ahora sólo queda esperar
a que pueda hacer el viaje para que el mundo con-
firme o refute su hipótesis.
EL SECRETO DEL COCODRILO
Son depredadores que presienten el peligro, capa-
ces de dormir con un “ojo abierto” y con sentidos sor-
prendentes, por ello, investigadores estudiaron a fondo
a este animal, que impacta por su agudeza y reciente-
mente, dieron a conocer sus resultados.
Dicho estudio revela que los ojos de los cocodrilos
se «afinaron» para acechar con mayor precisión a su
presa, en la superficie acuática, de modo que su fóvea
ocular –parte de la retina que ayuda a tener visión pre-
cisa y nítida–, posee una figura lineal horizontal a dife-
rencia de la mancha circular habitual.
Los investigadores, también encontraron diferencias
en los conos de los cocodrilos de agua salada y dulce,
que son los encargados de detectar los colores–; éstos,
varían en ambos casos para que los animales puedan
ver mejor bajo el agua. «No hay luz en general, pero es
más azul en entornos de agua salada y más luz roja en
ambientes de agua dulce. Los animales tienden a adap-
tarse a esto», explicó Nicolas Nagloo, estudiante de
doctorado de la Universidad de Australia Occidental.
SE PREPARAN PARA CONSTRUIR UNA ‹CIUDAD ROBOT›
No es una producción cinematográfica es más bien
científica e inmobiliaria; se llama “Cybernic City” y será
antes de los Juegos Olímpicos de Tokio de 2020, cuando
esté casi completa.
La empresa creadora, será Cyberdyne, firma nipo-
na que además es responsable de construir el famoso
exoesqueleto HAL –Hybrid Assistive Limb– junto con la
Universidad de Tsukuba (Japón).
Se objetiva que Cybernic City sea una auténtica ciu-
dad con múltiples ayudantes robóticos que trabajarían en
labores como las industriales, científicas, médicas y has-
ta agrícolas; la zona incluirá viviendas, residencias para
ancianos, un centro de investigación, hospital, centro
comercial y un parque.
Yoshiyuki Sankai, fundador, líder de proyecto y CEO
de Cyberdyne, fue quien nombró a la ciudad, que se
asentará en más de 84 mil metros cuadrados, al norte
de Tokio, en Tsukuba.
Para
La dulzura de mamá
Por Ariadna Lira
14
Prod
ucto
Alfredo tenía ocho o diez años en 1992; no usaba panta-
lones cortos, “vestía short”. Buscaba en el mercado
‘sobre ruedas’ los cassettes con música de moda,
como la de un extraño tipo que cantaba con pista y
amplificador, rimas un tanto lentas, comparadas con las que lle-
garían en 2016.
En aquellos días los niños salían del colegio, para comer, aca-
bar con las tareas escolares y hacerle mandados a la “jefa”; labo-
res que podían consistir en lavar platos o ir por las tortillas, que en
aquél entonces era sinónimo de escaparse a jugar ‘maquinitas’, o
echarse una reta de futbol callejero –con balón o bote de Frutsi
relleno de periódico–.
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Para
La dulzura de mamá
Producto
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¿Robar niños? Los padres no temían tanto
por la seguridad de los hijos, existían algu-
nos mitos como “El del señor del costal”,
pero nada que un “¡Salvación por todos
mis amigooooos!” –frase repetida al
defender a la tropa y ganar un juego de
escondidillas o bote pateado–, no haría
olvidar.
Alfredo jugaba gran parte de la tarde has-
ta que su abuelito lo metía, porque su madre, era
mamá soltera y debía trabajar todos los días, aunque
en ocasiones –si se hacía más tarde y el niño se logra-
ba esconder de la vista del abuelo para quedarse más
tiempo de “vago”–, el crío de mejillas regordetas, sen-
tía en el hombro una pequeña mano que le apretaba la
clavícula ¡Era su mamá! Que lo llevaba directo a casa
entre regaños y gritos.
Las burlas y las rechiflas de sus camaradas, no se
hacían esperar. Peor aún, debía de aguantarse, porque
si no lo hacía, la cosa era peor y sería tratado como un
cobarde. Así que Alfredo soportaba algo que en ese
entonces no era penado ni se llamaba bullyng: era
‘carrilla’, guasa, ‘montaña’, cosa que lo hacía parte de
la horda, porque en ese chiquillerío había una regla “¡El
que se lleva, se aguanta!”
Un poco de azúcar
Una de las principales causas de que Alfredo y su
madre pelearan tanto, era que él escapara a la calle
y desobedeciera a su abuelo, lo que implicaba que
comiera tarde, no se bañara e hiciera la tarea “al aven-
tón”, con una letra de doctor, que la maestra tardaba
horas en descifrar –eso o prefería ponerle un cinco–.
Cuando se portaba bien o veía a su vástago arre-
pentido y con los ojos hinchados de tanto llorar, María
lo recompensaba y le daba mil 500 pesos –hoy un peso
con cincuenta centavos–. ¡Cualquier niño era millona-
rio con eso!
De acuerdo con una investigación de Nielsen denominada “10 puntos importantes que debemos conocer sobre el consumo de las mamás mexicanas”, actualmente la ropa es el regalo preferido de ellas y si reciben flores y una comida restaurante, 57 por ciento será feliz.
De acuerdo con el estudio, durante el Día de las madres, las mamás de un nivel socioeconómico alto prefieren salir a restaurantes, casi igual que recibir ropa. Las de nivel medio gustan de perfumes y fragancias. Por último, las de nivel bajo gustan de flores, chocolates y regalos más funcionales.
Según Nielsen, las mujeres de 51 años o más, dirigen el gasto familiar durante el mes de mayo, en tiendas departamentales y autoservicios; periodo en el que las categorías más vendidas son “helados y paletas, colorantes femeninos, cremas corporales, chocolates y dulces”.
La investigación indica que “mayo es un mes de crecimiento impor-tante para el canal moderno, pues contribuye con casi 10 por ciento del gasto anual en clubes de precios, más del 10 por ciento en tiendas departamentales y casi 9 por ciento en tiendas de autoservicio”.
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El joven magnate, corría directo a tocar la puerta
de Don Sostenes, el señor que vendía los dulces y los
refrescos de vidrio; elegía entre las paleta de semáforo,
las ollitas –para meter la lengua y disfrutar de su sabor
picosito–; el Duvalín, con la cara de un niño antiguo;
un Pinta azul –para acabar con la boca color turquesa–,
Seltz Soda, Palelocas.
Buscaba los Ring Pop, polvitos Brinquitos, Burbu
Soda o Limón; chiclosos Cory, Sugus, cigarros de cho-
colate Watson –nadie hacía críticas sobre eso–; si se
quería lucir y presumir con los amigos un Crayón, Espi-
nacas de Popeye, Rayas de Garfield o Patitas de perro –
que eran de los más caros–.
Para bajarse el dulce, una bebida con más azúcar
como Jugos Poky, Chaparrita, Boing o Frutsi conge-
lado.
Por alguna razón Don Sostenes no tenía mucho
“vuelto” y en vez de devolver los 20 centavos que
sobraban, preguntaba si podía dar a cambio Motitas
o Canels de 10 centavos, a lo que pocos niños decían
que no.
El diez de mayo
María siempre estaba muy ocupada y su hijo solía
alardear con sus amigos, sobre la libertad de salir por
horas y conseguir dinero fácil; lo cierto era que ambos
se extrañaban mucho. Por un lado ella no estaba a gus-
to hasta que lo veía en la tarde y revisaba con cuarenta
kilos de cansancio encima, que “a jalones y estirones”,
saliera adelante y recibiera el beso antes de dormir. Por
el otro, él tenía miedo a la obscuridad; y de una extraña
manera, antes de llegar la noche, tenía unos brazos pro-
tectores que lo libraban de esa ansiedad.
Cerca de cada abril –pensando en el 10 de mayo–,
Alfredo comenzaba a gastar sólo 50 centavos en su desa-
yuno del recreo –equivalentes a palomitas con salsa y un
jugo–; y a guardar las monedas que recibía los domin-
gos y días en los que sus abuelos y madre le obsequia-
ban la oportunidad de ir a la tradicional vitrina de Don
Sostenes.
Pasaba saliva cada que veía a sus compinches lamer
las paletas, comerse las crujientes papas o un Flipy;
todo para que antes del Día de las madres, le alcanzara
para las rosas y dulces de María.
Según la consultora Nielsen, en México existen más de
3360%
38% 2%
millones de mamás
mayores de 30 años
20-29 años
menores de 19 años
Prod
ucto
Miscelánea Cultural
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Juntos sabe mejor
Luego de los bailables, donde los escolares sacaban
los mejores pasos al ritmo de las canciones de Cri Cri,
danzas regionales y poemas como: “Si tienes una madre
todavía”, “La mamá más mala del mundo”, “Mamá soy
Paquito”, o “Guaja” –que hacían que el rímel de las
madres se corriera, aunque ya se los sabían de memo-
ria–; y de la entrega de manualidades como servillete-
ros, alfileteros, monederos, cuadros, jaboneras, –algu-
nas con formas surreales–; llegaba la hora.
Alfredo iba a su hogar con María –quien obtenía el
día libre en el trabajo–, para disfrutar de su fecha favori-
ta ¿Pero por qué lo era?
Odiaba los días de pegar palitos de madera y/o cual-
quier cosa que tuviera que ver con pegamento pegajo-
so líquido; ensayar a rayo de sol, bailar frente a mamás
ajenas, tocar las manos sudadas de Eliza –su pareja de
baile–; no comer por semanas sus fritangas favoritas.
La respuesta no la sabía en ese momento, pero era
la hora de pasar un día entero con mamá; sacaba con
ansias los bombones de chocolate bien envueltos, flo-
res y su labial azul que pintaba rojo –una extraña nove-
dad que le vendió un año Tere la del tianguis, con la
promesa de que su madre gritaría de emoción–; para
dárselos con una sonrisa tímida a María, quien los toma-
ba, para envolverlo en un abrazo y luego agarrarlo de
la mano.
Lo dirigía al sillón, donde contaban historias junto
con los abuelos. Después, todos comían mole con arroz
y pollo; de postre, los deliciosos bombones –ella siem-
pre le dejaba el último–.
La casa olía a rosas y a mamá ¿Cómo no iba a ser
su día favorito? Incuso hoy, cuando la habitación sólo
puede tener la fragancia de las flores, Alfredo cree que
indudablemente, siempre será su día favorito.
+80 por ciento participa en actividades recreativas al menos una vez al mes y por orden son escuchar música, decorar el hogar, leer, cocinar, ir al cine y salir a bailar.
Más de la mitad de las mamás navegan en Internet
Producto
DERRAMA ECONÓMICA
La Confederación de Cámaras Naciona-les de Comercio, Servicios y Turismo (Con-canaco-Servytur); informó que los festejos por el Día de las Madres en México deja-rán una derrama cercana a los 42 mil 588 millones de pesos en negocios formales.
Esa cifra equivale a un aumento de 4.2 por ciento, en comparación con las ventas registradas en el mismo periodo de 2015, señaló Enrique Solana Sentíes, presidente de dicho organismo, aunque expresó que “si bien habrá un incremento, éste será ligeramente menor que hubo en el año pasado, toda vez que en ese ciclo, el 10 de mayo se celebró en fin de semana”.
Según sus cifras, los productos más ven-didos fueron de perfumería, joyería, cos-méticos y accesorios para dama –con un aumento en demanda de 5.3 por ciento–; en el rubro restaurantero, se prevé un crecimiento de 4.7 por ciento; telefonía móvil, tabletas y electrodomésticos cre-cerá 4 por ciento; ropa y calzado 4.7 por ciento; en regalos y flores 3.7 por cien-to; además de dulces y chocolates, que aumentará 2.5 por ciento en mayo.
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COME SABROSO
20
Por: Ariadna Lira con información de Kantar Worldpanel MéxicoCo
labo
raci
ón K
anta
r
Sin duda el presupuesto familiar de
los hogares de México, siempre
está en un constante ‘estira y aflo-
ja’, pues el incremento en su gasto se
apega a la inflación, así que por consecuen-
cia, es común ver cambios de hábitos de
consumo hacia diferentes productos, mar-
cas y presentaciones.
Así que quienes piensan que el mexicano
‘hace milagros’ con su sueldo, tienen razón,
pero eso no es todo, pues un reciente estu-
dio realizado por Kantar Worldpanel México
–quien monitoreó el comportamiento de con-
sumo nacional–, detectó que después de
¿PRODUCTOS
PREMIUM O
CERVEZA?Lo que los mexicanos
compran pese a la crisis
21
Colaboración Kantar
tener un 2014 lleno de restricciones, en 2015, las fami-
lias incrementaron su gasto en productos relacionados
con una indulgencia, como las etiquetas Premium.
En este artículo además, expondremos otra investi-
gación de la misma consultora, que dejará ver el com-
portamiento y tendencias de consumo, en el caso de
la cerveza, para que juntos podamos concluir si la crisis
frena el gasto en productos considerados no esenciales.
Lo Premium
Según Kantar Worldpanel México, el mexicano
incrementó 3.3 por ciento, su gasto en productos de
cuidado personal, “con una tendencia hacia los merca-
dos Premium y mercancías de mayor especialización,
las cuales se vuelven cada vez más relevantes”.
“Bajo este concepto, destacan productos como las
pastas dentales blanqueadoras, presentes en 1.2 millo-
nes de hogares, que no dudaban en pagar 43 por cien-
to más por este segmento –precio por litro–“, indicó la
consultora en su informe.
En el caso del jabón de tocador “los compradores
se vuelven más sofisticados al agregar a su compra el
jabón líquido, el cual, tiene un precio por unidad 46.3
por ciento superior al jabón en barra”.
Lo mismo ocurre con las cremas para peinar, prefe-
ridas por cerca de 1.5 millones a compradores, que no
dudaron en pagar 100 por ciento más, que por otro pro-
ducto post-shampoo, como el acondicionador.
La clave de este comportamiento
La investigación refirió que “se puede ver clara-
mente como el crecimiento de algunas categorías de
belleza han sido impulsadas por nichos en particular,
como es el caso de Millennials, ya que incrementó el
número de hogares de este grupo que compraron tin-
tes, lociones y fragancias y maquillaje”.
3.3% incrementaron su gasto
en cuidado personal
1.2 millones de hogares
Los hombres pagan 20%
millennialscompran
pagan 43 % más por pastas dentales blanqueadoras
más por desodorantes o shampoos
más tintes, lociones, fragancias y maquillaje
Después de restringirse en sus gastos,
los hogares mexicanos aumentaron sus
compras en productos Premium y más
especializados.
22
Apuntó además que aunque las adolescentes no
suelen realizar las compras, influyen en la toma de deci-
sión de diversas compras para el hogar y en este caso
aumentaron su gasto en maquillaje, cremas para la piel,
acondicionadores y tintes.
“Los hombres también son impulsores de las marcas
Premium, ya que están dispuestos a pagar 20 por cien-
to más por desodorantes o shampoo que estén dirigi-
dos para ellos, comparando con el precio de versiones
femeninas”.
Sobre ello, Mariana Magdaleno, ejecutiva de cuen-
ta de Kantar Worldpanel México, dijo que “las marcas
más exitosas, no necesariamente son las más grandes,
sino aquellas que se distinguen por escuchar y mante-
ner comunicación con su consumidor, generando nuevas
propuestas de valor para un público específico”.
Fidelidad en el consumo de cerveza
Esta bebida, es uno de los primeros fermentos reali-
zados por el ser humano, pues se tienen evidencias de
más de 7000 años de antigüedad, aun así, no está con-
siderada como un producto básico –como lo es el vino
en algunos países–.
Pese a la crisis nacional, el año pasado, 7 de cada 10
hogares mexicanos compraron cervezas para su consu-
mo en casa y cada hogar gastó en promedio 914 pesos
en esta bebida.
Las cifras de Kantar Worldpanel México, apuntaron
que cada vez que un hogar nacional compró cerveza, se
llevó 3.2 litros y gastó 83 pesos, o sea que en cada oca-
sión se se hizo una compra de 6 unidades.
“Observamos que las adquisiciones se realizan en
promedio una vez al mes, el 46 por ciento del volumen
de ese total son latas y el 54 por ciento son botellas. En
cuanto a tipos, 92 por ciento del volumen que se com-
pra es de cerveza clara y 8 por ciento, de obscura”.
Sitios para comprar
La investigación de la consultora, arrojó que la gente
prefiere comprar cerveza cerca de su casa y la ‘tiendi-
ta de la esquina’ el canal principal, seguido del depó-
sito de cervezas.
“Si viéramos en el mapa, la región donde son más
intensos es su consumo, es en el norte del país, en el
que Monterrey es nuestro protagonista al ser la ciudad
que más gasta en cerveza”.
Cada comprador es diferente, pero sólo 17 por cien-
to de los hogares es realmente fan de la cerveza, pero
no por ser un pequeño grupo hay que minimizarlo,
pues ese número representa el 67 por ciento de la fac-
turación: en un año gastaron más de 2 mil 500 pesos al
adquirir 97 litros de cerveza para el consumo en casa
en 2015.
Más sobre los Beerlovers
“¿Quiénes son estos consumidores intensos? Son
familias de clase media, de más de cinco integrantes
en el hogar, el ama de casa es mayor de 50 años, habi-
tan hijos mayores de edad y adolescentes; como era de
imaginarse, este grupo vive principalmente en el norte
del país”, dice el estudio.
“Ellos se caracterizan por comprar 15 por ciento de
la cerveza en promoción. A diferencia del resto de los
hogares, les gusta la cerveza light pues representa el 37
por ciento de su consumo. Son más espontáneos, ya
La comunicación dirigida a mercados
nicho –Millennials, adolescentes
y hombres–, puede impulsar los
productos Premium.
Cola
bora
ción
Kan
tar
23
que tienden a visitar el canal de compra con mayor fre-
cuencia, en el que por cada ocasión no sólo llevan cer-
veza, en el 63 por ciento de las veces también se llevan
refrescos, en el 34 por ciento llevan leche y en el 18 por
ciento botanas.”
Por otro lado, quienes no son tan intensos, planean
mejor sus compras, ya que más del 20 por ciento de
ellas son de reposición y despensa, es decir, cuando van
al súper a realizar sus compras generales incluyen la cer-
veza, pero no es por lo principal por lo que van.
Fabián Ghirardelly, country manager de Kantar Worl-
dpanel México, agregó que “particularmente en tiem-
po de calor, el consumo de cerveza crece porque más
hogares las compran, además de llevar mayor volu-
LagerBEERLager
PREMIUM
BEER
men por ocasión y la adquieren más seguido. Pero si lo
vemos de manera individual, es diciembre el mes en el
que más cerveza se compra para el hogar.”
Pequeña conclusión
En 2014, el gobierno federal, reportó en su Progra-
ma Sectorial de Trabajo y Previsión Social que, “duran-
te los últimos 36 años, el poder adquisitivo del salario
mínimo acumuló una pérdida de 72.8 por ciento”.
Pese a esas cifras, el alza del dólar, la inflación y el
estancamiento financiero, los mexicanos han relaja-
do sus restricciones adquisitivas y es en verdad sor-
prendente cómo alcanza para sectores prescindibles y
la preferencia por productos Premium, vence a tantos
obstáculos económicos.
Algunos datos sobre el consumo de cerveza en México:
67% DEL GASTO NACIONAL
92% VS 8% SEGUNDO LUGAR
Existe un grupo de consumi-dores intensos de cerveza, denominados “Beerlovers”, que son los responsables del 67 por ciento del gasto nacional de esta bebida, en el hogar.
Casi 92 por ciento del volumen que se com-pra de cerveza es cla-ra, dejando tan solo el 8 por ciento a la variedad oscura.
Nuestro país es el segun-do consumidor de cerve-za en Latinoamérica: 7 de cada 10 hogares mexica-nos, compraron esta bebi-da en el 2015.
Colaboración Kantar
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26
Por Ariadna Lira
En 2006, las autoridades del entonces Distrito
Federal iniciaron su “Plan verde”, una cam-
paña para reducir la contaminación del agua
y el aire; posteriormente en 2009 se aprobó
un polémico apartado de la Ley de Residuos Sólidos,
para combatir el uso de bolsas plásticas no biodegrada-
bles, el cual entró en vigor en agosto de 2010.
En aquél tiempo, la noticia se dispersó por diver-
sas latitudes, ganándose la gracia de varias personas
que veían tal medida, como “justa y necesaria”, al tra-
tarse una de las 20 urbes con mayor contaminación en
el mundo –según la OMS–, que ejercía acciones rea-
les para cuidar al ambiente, pues dichas bolsas –usadas
generalmente en tiendas de conveniencia–, están cons-
tituidas por polietileno de baja densidad.
Según el Centro de Educación y Capacitación para
el Desarrollo Sustentable de la Secretaría del Medio
Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), el mencio-
nado material, tarda hasta 150 años en degradarse– y
Donde quedola ley de?
??
genera contaminantes que se filtran en el suelo y afec-
tan a los seres vivos.
Así que desde ese entonces, la Ley decretó que las
tiendas pueden regalar únicamente bolsas biodegrada-
bles y si no lo son, es obligatorio que se cobren a los
usuarios a un costo sin definir, pero que varía entre cin-
cuenta centavos y dos pesos.
Si se incumple la legislación, los empresarios pue-
den ser acreedores a multas de entre 57 mil pesos y un
millón 200 mil pesos; además de un arresto inconmuta-
ble de 36 horas.
Hasta ahora todo parece en forma, pero a casi seis
años de que esta legislación entró en vigor ¿Qué ha
pasado con su aplicación? Usted, dependiente de aba-
rrotes ¿Aún cobra las bolsas no biodegradables a sus
clientes? ¿O regala versiones biodegradables?
Si bien desde un inicio se dijo que no habría miles
de inspectores de la Secretaría de Medio Ambiente,
plastico??
2727
Desde el anaq
uelverificando que las reformas a la Ley de Residuos Sóli-
dos se cumplieran; parece que desde entonces sigue
sin pasar mucho: las grandes cadenas obsequian bol-
sas plásticas biodegradables ¿Y los demás comercios?
¿Y el resto del país?
Para cumplir con la Ley
Queda claro que habrá arresto y multas de hasta
dos mil días de salario mínimo vigente, a los comer-
ciantes que no respeten las normas que dicte la Secre-
taría del Medio Ambiente del Gobierno de la Ciudad
de México y entreguen bolsas de plástico gratuita-
mente y por ahora, dejemos un poco el tema de “si los
comerciantes y autoridades ejecutan adecuadamente
esta reforma o no”.
Pensemos primero en una ética profesional y civil,
para ser parte de estas acciones, pero ¿Qué necesita-
mos para cumplirlas?
Según la Asamblea Legislativa hay que tener en
cuenta los siguientes puntos:
• Existe pena de arresto a los comerciantes que
regalen bolsas de plástico a los consumidores.
• Está prohibido manejar bolsas plásticas, que
tengan un ciclo de vida mayor a los 10 años.
• Se debe de procurar la utilización de materia-
les provenientes de recursos renovables, como biopo-
límeros, para su pronta biodegradación en los destinos
finales.
• Deberían considerarse los principios de reduc-
ción, reciclaje y reutilización en el manejo de los plásti-
cos. Las bolsas de cualquier otro material no plástico,
que garanticen su reutilización y reciclaje, no estarán
sujetas a este plazo.
• Las bolsas de plástico que se entreguen a títu-
lo gratuito, de manera onerosa o con motivo de cual-
quier acto comercial para transportación, carga o trasla-
do del consumidor final, deberán cumplir los criterios y
normas de producción y consumo sustentable. En tanto,
se prohíbe entregar para los efectos anteriores las que
no estén sujetas a dichas normas.
• Los productores, distribuidores y usuarios de
las bolsas señaladas, deberán de propiciar las acciones
relativas a la maximización en la valoración o reciclaje,
mediante la participación en los programas que esta-
blezca la Secretaría del medio ambiente.
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Imagen: John Cancalosi
Obligaciones de las autoridades
• La Secretaría del Medio Ambiente (SEDEMA),
deberá establecer los criterios y normas de produc-
ción y consumo sustentable de los productos plásticos,
incluido el poliestireno expandido.
• Según la fracción XI del artículo Sexto, la SEDE-
MA deberá de marcar en las normas y criterios que emi-
ta, que estos materiales atiendan las características
específicas requeridas para cada producto y sujetarse
a los lineamientos técnicos y científicos basados en un
proceso de análisis de las tecnologías vigentes. Ade-
más, deberán emitirse considerando la opinión de los
productores y distribuidores.
• La Secretaría del Medio Ambiente y las dele-
gaciones deben de aplicar el método de separación
de residuos orgánicos e inorgánicos para el servicio de
recolección.
• Además, la Administración Pública del Distrito
Federal establecerá campañas de difusión sobre méto-
dos de separación de residuos. En tanto, las secreta-
rías del Medio Ambiente y de Obras, fomentarán esta
acción mediante el sistema de recolección diferenciada.
Un poco de inspiración
El cuidado del planeta y la sustentabilidad en las
actividades humanas, debe de resaltar en las políticas
públicas de las sociedades modernas.
Existen varios países que han estudiado el impac-
to del plástico en el entorno y por ello han decidido
combatir el uso de las bolsas plásticas, mediante polí-
ticas o leyes de prohibición o restricción; también hay
otros destinos que continuamente se suman a iniciati-
vas similares.
CIUDADES QUE HAN CREADO POLÍTICAS CONTRA EN USO DE BOLSAS DE PLÁSTICO
MÉXICOLa Capital mexicana, está dentro de las veinte ciudades más contaminadas del mundo; en 2010 dis-puso multas y prisión a pequeños o grandes empresarios que regalen bolsas no biodegrada-bles a sus clientes.
ITALIAA partir de 2010, los comercian-tes están obligados a ofrecer bolsas de papel, tela, o plástico reciclado.
IRLANDAEn 2002 las autoridades implemen-taron un impuesto del 20 por ciento sobre las compras –llamado Plas-Tax–, que se aplicaba a los usuarios de bolsas plás-ticas. Tras la medida, el consumo de bolsas cayó 90 por ciento.
AUSTRALIALa pro-hibición de bolsas plásticas, hasta ahora se aplica en cuatro regiones: Tasmania, Australia del sur, el territorio del norte y Sidney.
INGLATERRAEn 2015, entró en vigor la imposición de una tasa obligatoria de cinco peni-ques por el uso de bolsas plásticas desechables. La sólo se aplicará a los supermerca-dos y grandes tiendas, para apoyar a obras sociales.
ARGENTINAEn algunos estados se prohibió la fabricación, distribución, venta y producción de bolsas plásticas de cualquier tipo. También están res-tringidas en Neuquén, Río Negro, Río Grande, Chu-but y Buenos Aires.
ESTADOS UNIDOSEn 2012, Cali-fornia, la ciudad más grande de EE.UU., se sumó a la prohibi-ción de bolsas plásticas. En ese país, también Delaware, Illinois, Maine, Nueva York, Carolina del Norte, Rhode Island, Hawaii y el Distrito de Columbia, tienen leyes regulatorias al respecto.
29
Desde el anaq
uel
De acuerdo con la Secretaría de Medio Ambiente de la Ciudad de México, los habitantes usaban en 2010, casi 20 millones de bolsas
que producen toneladas de dióxi-do de carbono.
ESPAÑAEn marzo del 2011 se lanzó un antepro-yecto de una ley de residuos, para redu-cir paulati-namente el consumo de bolsas, con el objetivo de suprimirlas para 2018.
RUANDAEsta nación africana, promueve el uso de bolsas biodegrada-bles, ya que las bolsas plásticas eran consu-midas por especies marinas y terrestres, quienes por tal causa morían.
MAURITANIAEn Nuakchot, 70 por ciento del ganado y ovejas, morían tras comer bolsas de plástico, por ello, éstas fueron prohibidas.
CHINADesde 2008, se dictó una regulación nacio-nal para prohibir la fabricación, venta o uso de bolsas plásticas mayores a 0,025 milí-metros de espesor.
FRANCIAA fina-les de mayo de 2015, los franceses aprobaron la prohi-bición de la entrega y/o venta de bolsas plásticas no biode-gradables en los supermer-cados.
ALEMANIAAquí, los comercios minoristas cobran voluntaria-mente a los clientes por las bolsas de plástico. En los supermer-cados, se cobra en-tre 10 y 15 centavos de euro, por bolsa.
SENEGALEl Par-lamento prohibió la pro-ducción, importa-ción, venta y distri-bución bolsas plásticas en todo el territorio.
Pequeña reflexión
La población del Área Metropolitana, incrementó
casi quinientos mil habitantes en 2015; el consumo de
bolsas de plástico no ha sido medido, ni tampoco se
han hecho públicas algunas cifras sobre el impacto
de la reforma.
Por otro lado, sí ha habido empresas que impulsaron
o trabajaron en producir bolsas más amigables con el
ambiente; además del nacimiento de algunas tecnolo-
gías para permitir la biodegradación y nuevas investiga-
ciones en diversas universidades o institutos.
Los terceros implicados, son los empresarios –que
las regalan o venden– y los clientes finales, –que las
reciben o compran–; quienes deben de pensar en el
objetivo original de la enmienda, que era reducir la can-
tidad de bolsas de plástico y el impacto al entorno. Pero
también, hacer una reflexión propia.
Cada año, el plástico mata a cerca de un millón de
aves marinas, 100 mil mamíferos marinos y peces. Las
bolsas plásticas, son usadas no más de una hora en pro-
medio.
30
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30
Según la SEDEMA
“Comprar cosas y servi-
cios que no necesita-
mos, no sólo implica
una enorme gene-
ración de basura,
también repre-
senta una fuerte
presión sobre los
recursos naturales,
así como una contribu-
ción al cambio climático global y otras consecuencias
de carácter ambiental, social, económico y cultural”.
“De acuerdo con el dictamen de las bolsas de plás-
tico de la Asamblea Legislativa del Distrito Federal, 90
por ciento de éstas, terminan en desagües o acumulán-
dose en drenajes. Tristemente, el destino final de esta
ruta suelen ser los mares.
Otras bolsas y empaques ligeros vuelan y se espar-
cen, terminando en ríos, barrancos, jardines, calles y
lotes baldíos”.
Pequeñas acciones, grandes cambios
Waldo es un tendero de la colonia Ajusco, dueño
de Abarrotes Nayelli; cuando entró en vigor la reforma,
comenzó a vender las bolsas, tal y como decía la Ley.
Inclusive evitaba dar u ofrecer una.
Poco a apoco, la gente comenzó a olvidarse del
tema y hasta se molestaba porque el dependiente no
le daba en dónde echar sus compras o si le preguntaba
un poco tímido: ¿Traen bolsa?
Desde entonces en vez de calendarios, cada fin de
año, Waldo regala bolsas de tela o de mandado a sus
clientes y vecinos; además, periódicamente les pide
bolsas de plástico reciclable que les sobren, para reu-
tilizarlas en beneficio de la comunidad, pues está a
favor del cuidado del medio ambiente y siempre que
puede, habla sobre las afecciones que causa el dese-
cho plástico al planeta.
32
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goci
o
En los pueblos prehispánicos que habitaban
lo que hoy es México, la gente solía nombrar
a sus hijos, de acuerdo a la fecha en la que
nacían, pues cada día era regido por una ele-
mento o animal, además de varias deidades, que juntos
dotaban al pequeño con sus cualidades o defectos.
Por ejemplo, si un niño nacía en un día ome Ehecatl
– dos viento–, podría llamarse literalmente “Ehecatl”, o
bien como algún elemento representativo de Tlaltecuhtli
–regente del numeral ‘ome’–, Quetzalcoatl –esencia de
su día–, o cualquier señor que regía la trecena, veintena
o año en el que el infante llegaba al mundo. El tonalpou-
hque, era el sabio que leía el destino y dotaba al recién
nacido con el nombre que le ayudaría a crecer y prospe-
rar en la Tierra.
¡ESE
NOMBRE SÍ
ME GUSTA!
33
Al llegar los españoles y por decreto de los evan-
gelizadores, los niños mestizos comenzaron a bautizar-
se según el Santoral, que irónicamente tenía algo en
común con las costumbres ancestrales: dejar el nombre
al destino, según el día del nacimiento.
Actualmente las cosas son diferentes, pues pocos
quieren que sus hijos se llamen Agapito, Simeón o
Calócero; así que como todo se globaliza, los padres
eligen y dotan a sus bebés, con nombres de diversos
orígenes y raíces mundiales, modernas o antiguas.
Ahora bien, muchos coincidirán en que si un nombre
es trascendente para una persona, también lo será para
un negocio, que si bien éste último es material, también
es el sustento de las familias y lleva impresa parte de la
esencia de su fundador. Incluso puede ser causal del
éxito o fracaso de la marca.
¿Por qué se llaman así?
Antes de abordar los puntos más importantes para
nombrar a nuestra tienda de abarrotes, veamos por qué
se llaman así algunas de las marcas de éxito que se ofre-
cen en los anaqueles y han formado parte de nuestra
vida por décadas.
El primer caso es una de las empresas más importan-
tes del país, Grupo Lala, que según sus voceros, nació
“en 1949 en la Comarca Lagunera, una zona eminente-
mente agrícola principalmente enfocada al cultivo del
algodón y de la vid, cuando un grupo de pequeños pro-
ductores de leche, se unieron para formar la Unión de
Productores de Leche de Torreón.”
Cerca de 1950 se crea Pasteurizadora Laguna, que
evoluciona para crear el sistema automático de orde-
ña y fundar Envases Especializados –de cartón– para
luego envasar, transportar y vender leche fresca en
la Ciudad de México, primer mercado que utilizó la
marca «LALA», que es la contracción de “La Laguna”.
Otro caso es el de la afamada marca Marinela, una
línea que está presente en el gusto del consumidor mexi-
cano y que no puede faltar en las tiendas de abarrotes; la
historia es: originalmente, Bimbo creó una compañía lla-
mada “Pabisa,” para vender pasteles y
repostería; la marca usaba espacio
en la fábrica del ‘osito’, para hor-
near pasteles de naranja, fresa
y chocolate. “Pabisa llamó ori-
ginalmente a su marca “Keik”
–pronunciación del inglés
“cake”–.
Los pastelitos “Keik” no
eran populares “porque en
Ideas d
e negocio
34
bre que viene de la contracción de las palabras: sabro-
sas y fritas. Posteriormente, en 1966 PepsiCo adquirió
la empresa.
Otro ejemplo de exitoso nombre, lo porta una de
las salsas favoritas de México, que es un tanto más con-
temporánea: Salsa Valentina.
Su fundador fue Don Manuel Maciel Méndez y
sobre el tema, su hijo y actual director de la empresa,
Manuel Maciel Sánchez, explica que el nombre, se eli-
gió en homenaje a una soldadera conocida como “La
Leona de Norotal”: Valentina Ramírez Avitia; quien se
disfrazó de hombre para pelear durante la Revolución
Mexicana.
Esta valiente fue parte de las tropas maderistas, don-
de usó el nombre de Juan Ramírez; participó en más de
veinte batallas, entre ellas la toma de Topia, Durango,
bajo el mando de Ramón F. Iturbe, quien le otorgó el
rango de teniente.
Valentina, fue descubierta cuando uno de sus com-
pañeros vio sus trenzas y tras ese momento, fue dada
de baja de las filas revolucionarias.
Sobre Valentina, la escritora ensenaden-
se Peggy Bonilla, explica que su hoja de ser-
vicio está en el Museo del Ejército y de la
Fuerza Aérea Mexicana; además, revela que
en los años 70 encontró a la mujer solda-
do en uno de sus viajes, “ella recorría
el mismo trayecto y se bajó antes que
yo del autobús que nos transportaba,
vivía en el Valle de Guadalupe, zona
vitivinícola de Ensenada. Era una
anciana vesti da de militar, uniforme
que el ejército le facilitaba, con las
insignias en el sombrero que mostra-
ban su grado: tres estrellas, coronela de
caballería y veteranía recibida desde 1962,
avalada y firmada por el afamado General
Iturbe”.
Idea
s d
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o
aquél entonces los mexicanos sólo los comían durante
ocasiones especiales y además, gustaban de otros esti-
los más refinados”.
Así que los directivos, decidieron reformular la idea
y en 1954, nace Marinela, nombre que se otorgó en
honor a la hija de Lorenzo Servitje, uno de los fundado-
res de Bimbo; sus creadores explican que en un princi-
pio, la marca se dedicaba a la producción de pasteles
de cumpleaños “empacados con cajas de cerillos, para
prender las ‘velitas’. Tiempo después, vendían rebana-
das y piezas de tamaño individual, que se ofrecían por
separado sin envoltura y sobre papel encerado”.
¿Papas con salsa?
Otra marca que no puede faltar en la tiendita, en la
de la carita sonriente y que hoy en día, es una de las más
vendidas.
En sus inicios, esta empresa fabricante de botanas
se llamaba Golosinas y Productos Selectos en la Ciudad
de México, negocio fundado en 1943 por Pedro Marcos
Noriega; un poco más tarde, fue llamado Sabritas, nom-
35
Valentina murió en Brawley, California a los 113 años;
a petición en vida, fue cremada y sus restos fueron arro-
jados al mar de San Felipe, Baja California.
Las bebidas
Antiguamente, en la cultura mexicana, se solía beber
agua o líquidos fríos o calientes en los tradicionales
jarros de barro, pues gracias a su forma, estos recipien-
tes mantenían la temperatura inicial de la bebida, por
más tiempo.
Ese nombre, fue tomado por Don Francisco “El Güe-
ro” Hill, quien en 1950. Lanzó Jarritos, propiedad de
Frutas Concentradas FRUCO.
Después, la Embotelladora Mexicana, S.A. de C.V.
–quien opera desde 1983 y forma parte de Consorcio
AGA, que surgió en Guadalajara, Jalisco–; se integra a
la producción.
Al pasar de los años, la mayoría de los hogares mexi-
canos, comenzaron a usar vasos o recipientes de vidrio,
porcelana, cerámica o plástico para tomar sus bebidas,
pero la marca preservó su nombre.
El último caso que expondremos es el de la Cerveza
Dos equis, que en sus inicios se llamaba Siglo XX, igual
que la época que se aproximaba.
Cuando las personas la pedían al tendero o vende-
dor, solían decir: me da una dos equis”; los productores
se dieron cuenta de eso y decidieron cambiar la deno-
minación, tal y como el consumidor prefería llamarle.
El nombre de la tienda
Como podemos apreciar, la carta de presentación
de un negocio es su nombre, logotipo y slogan; pues
esos elementos son clave para comunicar quién es la
empresa, qué ofrece, qué hace, cuál es su identidad; así
que ese conjunto es realmente importante.
Ideas d
e negocio
Antes de elegir el nombre de una miscelánea, es bueno buscar alguno que no esté registrado, aun-que en este canal de gran tradición, los dueños sue-len llamar a sus tienditas de maneras que abundan por el territorio nacional y que son muy populares, religiosas, regionales o como a sus seres queridos: “El esfuerzo”, ”La preferida”, “Guadalupana”, “San José, “Chapala”, “La oaxaqueña”, “Abarrotes Lupi-ta”, “El güero”.
Se recomienda que el nombre sea fácil de pronun-ciar y al mismo tiempo muy especial; un ejemplo es Carrefour que en francés significa ‘encrucijada’ y fue llamada así porque su primera tienda estaba en un cruce vehicular.
DECIDIR
BIEN
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o
Al nombrar una marca –como las vistas anteriormen-
te– o un negocio, se debe de hacer con amor y pasión,
pero también con profesionalismo; un nombre con
carácter, llamará la atención de los consumidores, así
que para elegir uno los expertos recomiendan:
Que el nombre de un mensaje: hay que pensar qué
se desea comunicar, qué personalidad tiene la empre-
sa; el nombre, debe de armonizar con el rubro al que
pertenece; se recomienda elegir dos elementos impor-
tantes y proyectarlos.
Slogan: es la frase que suele acompañar al nombre y
en ella, se deben de incluir los elementos para comple-
mentarlo y así al reforzar el mensaje, enganchar al con-
sumidor, por ejemplo, “Bodega Aurrerá, la campeona
de los precios bajos”.
Originalidad: definitivamente suele haber mucha
confusión en este punto, pues la empresa tiene que
resaltar con su nombre y la originalidad no implica difi-
cultad; el cliente tiene que sentirlo auténtico pero a la
vez simple y fácil de memorizar; con todo esto debe de
conservar lo único.
Menos es más: al analizar el sector comercial, es
perceptible que el mundo de productos como refres-
cos, alimentos, botanas, restaurantes, tecnología,
autos o cualquier artículo exitoso –en su mayoría–,se
denomina con palabras sencillas, fáciles de pronunciar
y memorizar.
Corto y dinámico: las marcas exitosas tienen una
cualidad visible y es que no sobrepasan las siete letras,
por ejemplo, Kentucky Fried Chicken se proyecta como
KFC, Hewlett Packard ahora como HP, Comercial Mexi-
cana como la Comer; o Microsoft que es acrónimo de
Microcomputer Software.
Todo en uno: llevar la descripción implícita, suele
resultar, pues el cliente busca algo positivo, en empre-
sas que sepan hacer las cosas mejor que las demás, por
ejemplo “Detodo”, sugiere que en ese lugar el cliente
podrá encontrar una infinidad de cosas.
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Palle
t Inf
orm
ativ
o
La Universidad Politécnica de Querétaro, impartirá
por primera vez en septiembre la Ingeniería en Tecno-
logía Automotriz, lo que consolidara los lazos entre la
institución y el Clúster Automotriz Querétaro.
Según se informó, el objetivo es fortalecer la rela-
ción entre ambas instituciones; además, el Clús-
ter Automotriz realizó una conferencia
en la UPQ; misma que se denomi-
nó ‘Procesos y mecanismos para
contar con el talento que respon-
da a los retos de la Industria Auto-
motriz’ y fue impartida por Germán
García Rojo, especialista en desarro-
llo organizacional y gestión del talen-
La Secretaría de Comunicaciones y Transportes
(SCT), anunció tres resultados concretos para el desa-
rrollo de México y Estados Unidos.
Se trata de la construcción de las vías transfronteri-
zas: el Puente Internacional “Los Tomates-Veterans”, el
Puente Internacional Ferroviario Brownsville-Matamo-
ros y la Conexión Peatonal aeroportuaria Tijuana-San
Diego, también conocida como Cross Border Xpress.
La SCT, señaló que por dichos cruces circulan más
de 300 mil vehículos diarios y se desplaza 70 por cien-
to del comercio bilateral; informó que además, están
en proceso la ampliación del
Puente Internacional Anzaldúas,
la reconversión del Puente BM, la
ampliación del Cruce Nogales, la
modernización del Cruce Tijua-
na-San Ysidro y Otay II Nuevo
Paradigma.
Explicó que con estas obras,
se vigorizará el intercambio
con Estados Unidos; el desarro-
llo industrial y la seguridad en el
transporte de largo itinerario.
PUENTES TRANSFRONTERIZOS, UN LOGRO
CLÚSTER AUTOMOTRIZ CONSOLIDA ALIANZA CON LA UPQ
Las firmas Cabify y Aeroméxico, realizaron un
convenio pensado en ofrecer beneficios a los
clientes que viajen a cualquiera de las ciudades
en las que opera el sitio web de servicios de trans-
porte. Según el CEO de Cafiby, Ricardo Weder,
con estas acciones se busca generar más cons-
ciencia en las alternativas de movilidad mediante
la tecnología; así que desde ahora, los clientes que
decidan formar parte del Club Premier One, recibi-
rán beneficios para viajar a las cinco ciudades don-
de la plataforma tiene cobertura.
Además, los tarjetahabientes de Santander
Aeroméxico y Socios de Club Premier One, reci-
birán un código de descuento para su primer tra-
yecto, uno mensual para los usuarios que tienen la
aplicación en su celular, con 5 por ciento de des-
cuento –para cinco viajes durante el mes–.
Ricardo Weder, resaltó la importancia de bus-
car alianzas de valor, para que las personas tengan
más y mejores propuestas.
CONSOLIDAN ALIANZA DE TRANSPORTE TERRESTRE
to en la consultoría Development Dimensions Interna-
tional (DDI).
Durante la ponencia, académicos y empresarios
automotrices, coincidieron en que el tratamiento de los
recursos humanos es una tarea
demandante al cen-
trarse solamen-
te en perfiles
muy específi-
cos. Así que es
ideal atender
las necesidades
mediante las ins-
tituciones educativas y
su trabajo con empresas.
42
Palle
t Inf
orm
ativ
o
En el marco de la 3ª Conferencia Global sobre Ope-
rador Económico Autorizado (OEA), se informó que
México tiene ahora tres acuerdos de reconocimiento
mutuo en dicho programa, que ahora se consolida con
Canadá, nación que también forma parte del Tratado
de Libre Comercio de América del Norte.
Al respecto, Aristóteles Núñez, jefe del Servicio de
Administración Tributaria (SAT), explicó que el intercambio
de información entre ambas naciones, permitirá identificar
los riesgos en la cadena de suministro de las empresas.
México, también tiene este tipo de acuerdos con
Estados Unidos, Corea del Sur y además de la integra-
ción de Canadá, se prevé iniciar con otro arreglo con
la Alianza del Pacífico, –nuestro país, Colombia, Perú y
Chile–, el cual se firmaría durante la conferencia global,
celebrada en Cancún Quintana Roo. Cabe destacar que
la certificación OEA, es una iniciativa impulsada por la
Organización Mundial de Aduanas (OMA), para optimi-
zar la cadena de suministro del comercio exterior.
MÉXICO Y CANADÁ EN PRO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
En 2019, se inaugurarán nuevas plantas de vehículos,
motores y transmisiones en México; así que será en ese
año cuando la firma Ford, aumentará casi mil 300 millo-
nes de dólares, en su presupuesto para compras a pro-
veedores de este país.
En el marco del Congreso Internacional de la Indus-
tria Automotriz de México (CIIAM), Leo Torres, director de
compras de Ford México, dijo que al iniciar operaciones
las tres productoras –en Irapuato, San Luis Potosí y Chihua-
hua–, pasarán de 14 mil 500 millones de dólares en com-
pras a proveedores mexicanos, a más de 16 mil millones.
Indicó además, que los nuevos proveedores que
se instalarán en el país son del nivel T1 –equipo ori-
ginal–, procedente de Estados Unidos, Europa y Asia;
informó que la automotriz estadounidense, contará en
los siguientes años con armadoras mexicanas como la
de Hermosillo, San Luis Potosí y Cuautitlán; o plantas de
motores en Chihuahua y de transmisiones en Irapuato.
Fue un encuentro de negocios que tuvo lugar en Los
Cabos, Baja California Sur y por tres días fungió como
enlace entre empresas, socios comerciales y consumi-
dores finales, para efectuar 45 mesas de trabajo.
Como es tendencia, Expo Proveeduría Canaco-Servytur
Los Cabos 2016, contó además, con la presencia de 42
expositores que ofrecían productos y servicios locales,
como alimentos frescos, etiquetas orgánicas, conservas,
dulces típicos y gran variedad de novedades.
Aurelio Ortiz, delegado de la Secretaría de Econo-
mía, explicó que “se buscó reunir la oferta de diferen-
tes sectores, tratando de encadenar la proveeduría local
también, es trascendente porque empiezan a detonar
más acciones para las PYMES del destino, eso es impor-
tante”. Por su parte, Miguel Ángel Germán Lugo, pre-
sidente de CANACO SERVYTUR Los Cabos, dijo que
mediante el evento, también se busca generar una
derrama económica y retenerla en el municipio.
CON ÉXITO CULMINA EXPO PROVEEDURÍA CANACO APUESTA FORD
POR EL SUMINISTRO NACIONAL
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Artí
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Lib
rePor Dolores Vargas
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Recientemente el Par-
que Bicentenario de
la Ciudad de Méxi-
co fue escenario del 8º Congre-
so Internacional de Transporte
(8CIT), en donde los especialis-
tas, empresarios, autoridades de
los tres órdenes de gobierno, ins-
tituciones académicas y organiza-
ciones civiles, analizaron cuáles
son las necesidades del sector en
nuestro país y el panorama refle-
jado en el mundo.
En esta reunión –a la que asis-
tieron más de 80 empresas, auto-
ridades de los 32 estados, así
como más de 5 mil 100 perso-
nas–, se trabajó en generar accio-
nes y propuestas que detonen en
un proceso de cambio para mejo-
rar la movilidad en la Ciudad de
México y en el país.
En el evento – organizado por la
Asociación Mexicana de Transporte
y Movilidad (AMTM) –, David Gui-
llermo Carrillo Murillo, director de
Corredores Multimodales y Logísti-
ca de la Secretaría de Comunica-
Optimizar políticas de transporte
Una necesidad en méxico
ciones y Transportes, explicó que “en las últimas seis adminis-
traciones del Gobierno Federal, se olvidó desarrollar una políti-
ca de transporte adecuada para satisfacer las necesidades de la
población y con ello, mejorar la movilidad requerida en la actua-
lidad”.
No obstante, aseguró que en la presente administración, se llevan a
cabo diversas iniciativas para revertir esta situación, además de mejorar
el entorno urbano de diversas ciudades en el país.
Algunos retos
Carrillo Murillo, dijo que “en las políticas que se llevaron a cabo ante-
riormente, nunca estuvo [la de transporte], sólo había destellos. Se dio
el desarrollo de líneas del Metro, tenemos tres ciudades con este siste-
47
Artículo Libre
ma en la actualidad, pero éstas crecieron y las líneas
no fueron suficientes; en general, esos gobiernos tuvie-
ron otras prioridades, pero se tiene que comprender
que como mandatarios, es muy difícil ver un solo tema.
Las prioridades van surgiendo porque la población las
va demandando; digamos que no fue prioridad y sí, se
quedó en el olvido”.
El funcionario opinó que se trató de una situación de
políticas, ya que no fue prioridad gubernamental, como
sí lo fue y es, por ejemplo, el tema del agua.
En su discurso, dijo que “dentro de 20 años la prio-
ridad serán los autos eléctricos, que actualmente no lo
son, porque ahora es la movilidad, los hidrocarburos, la
energía, el agua y en su momento no se pensó en una
política del transporte”.
CONTRA LOS OBSTÁCULOS EN MATERIA DE MOVILIDAD
Entre las diversas mesas realizadas en el 8º Congreso Internacional de Transporte, se celebró una enfocada al Marco
Normativo de la Movilidad, en la que participaron Maite Ramos, líder de la Comisión de Movilidad de la Confederación
Patronal de la República Mexicana (COPARMEX); Rony Monge Salas, diputado de Costa Rica; Antonio Vélez Torres, vocal
ejecutivo del Instituto de Transporte del Estado de México y Laura Ballesteros, subsecretaria de Planeación de la Secretaría
de Movilidad de la Ciudad de México
En esos trabajos, se lograron algunas conclusiones como que existe una falta de integración de las políticas gubernamen-
tales en materia de movilidad, transporte público y desarrollo urbano, la cual ha sido un obstáculo que debe de superarse
para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.
Maite Ramos, indicó que desde la visión empresarial, se perciben acciones de gobierno aisladas que benefician localmente,
pero que no tienen integración con las medidas tomadas por los gobiernos vecinos, por lo que metropolitanamente no
encuentran ningún beneficio para la ciudadanía.
“Tiene que haber una visión de un sistema integrado de transporte en un marco global de planeación, hoy hacemos in-
versiones sin que se hablen unos con otros y entonces no lo tenemos como algo que esté planeado en el corto, mediano
y largo plazo”, dijo.
Con respecto la inversión federal y local, la empresaria aseguró que en el presupuesto de egresos del Gobierno federal,
se dedicó el 82 por ciento a infraestructura vial y tan sólo un 10 por ciento al transporte público, mientras que localmente
el Fondo Metropolitano consideró un 77 por ciento al gasto en obras para coches y tan sólo un 10 por ciento dedicado a
espacios para las personas.
Por su parte Antonio Vélez Torres, aseguró que las normativas que pretenden cambiar el paradigma de la movilidad en
las ciudades, se vuelven letra muerta porque sus principios no se reflejan en la forma en cómo los gobernantes gastan su
presupuesto.
Además, hizo referencia a que debe haber una relación intrínseca entre la movilidad y el desarrollo urbano, ya que en el
país existen 59 zonas metropolitanas y 30 de ellas tienen más de 500 mil habitantes, por lo que hacer políticas tomando en
cuenta el Desarrollo Orientado al Transporte, debe ser una prioridad.
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Según David Guillermo Carrillo Murillo, director de Corredores Multimodales y Logística de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes; el transporte no fue prioridad para las últimas seis administraciones federales; explicó además que para mejorar la movilidad en grandes urbes, es necesario organizar el desarrollo urbano.
Para David Guillermo Carrillo, “esto no es lo único
que puede mejorar la calidad de vida de los ciudada-
nos en términos de transporte y movilidad, ya que tam-
bién es necesario mejorar la planeación en el desarrollo
urbano de las ciudades, pues las metrópolis no pueden
seguir creciendo y expandiéndose como presentemente
lo hacen, sin control y es un problema principal, que sur-
ge en los municipios.”
Comentó que más allá del transporte y ordenar el
desarrollo urbano, si las personas optan por vivir más cer-
ca de su lugar de trabajo, el sistema y por ende la movili-
dad mejorarían notablemente, ya que podrían funcionar
como un conjunto de micro ciudades, donde todo que-
daría más cerca de sus zonas principales de acción como
escuelas, lugares de trabajo y entretenimiento.
“No todo mundo se puede mover y eso se entiende,
pero en la medida que se invierta en una vivienda, no
en medios de transporte, el beneficio se verá reflejado
en la calidad de vida de las personas”, finalizó.
La importancia de formular políticas eficaces
Durante la ceremonia de cierre del 8CIT, el presiden-
te de la AMTM, Jesús Padilla, pidió a las autoridades,
mejorar las políticas del transporte en México, así como
las condiciones generales del sector.
Recalcó que “ante el hecho de que por primera
vez el Presidente de la República Enrique Peña Nieto
se pronunció respecto a la calidad del aire en la Ciu-
dad de México, se debe discutir de forma diferente
el tema del transporte, así como hoy se discute, en
otros términos, por ejemplo, el uso de las drogas.”
En su discurso, recalcó también que las decisiones
que se tomen actualmente para la Zona Metropolita-
na del Valle de México y la Ciudad de México, serán
un ejemplo en todo el país, pues “todo esto detona-
rá la tan ansiada Ley del Transporte, que sirva de refe-
rencia para el resto de los estados”, aseguró el líder
transportista.
Añadió que hoy se discutirá la forma en que se
deben asignar recursos públicos a este tema tan
importante de la movilidad, que se ha quedado sola-
mente en el papel, ya que se trata de una Ley que
garantiza derechos a la movilidad, pero que no acom-
paña de recursos en ningún sentido.
El líder, explicó que lo que va a pasar en la Ciu-
dad de México, lo tienen que recibir con benepláci-
to todos los estados. Hoy comenzamos a discutir de
manera seria por primera vez el tema del subsidio al
transporte, porque la calidad se alcanza solamente
con una tarifa competitiva o con un subsidio suficien-
te; una tarifa que permita dar un transporte de cali-
dad y competitivo, como el que merecen los ciudada-
nos de primera del país, porque no se pueden tener
ciudadanos de primera, transportados en vehículos
de tercera con tarifas de tercera”, enfatizó.
Lo sobresaliente del 8CIT
En el Congreso se atendieron algunos temas fun-
damentales del transporte público en el contexto
nacional, así como modelos de financiamiento para
la vialidad, además de abordar y analizar el mar-
co jurídico normativo y la movilidad en las ciudades
inteligentes; todo esto en conferencias magistrales y
mesas de trabajo.
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De acuerdo con Jesús Padilla Zenteno, presidente de la Asociación Mexicana de Transporte y Movilidad (AMTM), conjuntar experiencias y propuestas para mejorar la movilidad y el trans-porte público en el país, es el objetivo.
Las exposiciones se complementaron con temas
de innovación y tecnología, así como sobre desa-
rrollo de vehículos y sistemas de movilidad, ener-
gías sustentables, modernización, educación para la
seguridad vial y otros relacionados.
Asimismo, durante el segundo día de trabajos,
se presentaron propuestas específicas para definir
un contexto nacional de estos tópicos y precisar el
alcance del marco legal, financiero, tarifario y climáti-
co; en la movilidad y transporte.
IDEAS RENOVADORAS: 7º PREMIO NACIONAL
DE TRANSPORTE URBANO Y MOVILIDAD 2016
En el marco del 8CIT, dos estudiantes fueron reconocidos con
un premio que distingue a los proyectos más destacados que
tiene que ver con el sector.
Arturo Mérida Monroy, estudiante de la Universidad Nacional
Autónoma de México (UNAM), ganó el 7º Premio Nacional de
Transporte Urbano y Movilidad 2016 “Urbem et Mobilitatem”,
que consiste en un reconocimiento y un incentivo en efectivo,
gracias a su análisis sobre el precio del transporte público.
Otra joven galardonada, fue Maribel Santiago Rodríguez, de la
Universidad Autónoma de la Ciudad de México (UACM), quien
presentó un ensayo sobre el Producto Interno Bruto y su rela-
ción con el transporte público.
Sobre los proyectos de Arturo y Maribel, Hugo Alberto Flores
Rodríguez, coordinador de Vinculación de la Asociación Mexi-
cana de Transporte y Movilidad (AMTM), explicó que analizan
las condiciones actuales del transporte público en el país y su
relación con las tarifas y el financiamiento de las empresas.
Los trabajos premiados, fueron seleccionados de entre 54 pro-
puestas y se eligieron por su forma de presentar los temas para
mejorar la movilidad del país; algunos otros, fueron referentes
a la planeación urbana, movilidad y participación ciudadana.
Otro premio entregado fue el del concurso de fotografía de la
AMTM y los ganadores fueron César Antonio Reyes y Mariana
Contreras, quienes obtuvieron un reconocimiento y un equipo
de fotografía semi profesional, gracias a su trabajo visual, que
obtuvo una mayoría de votantes en redes sociales, en sus res-
pectivas categorías: menores y mayores de edad.
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