marco normativo inocuidad
DESCRIPTION
Marco legal en materia de inocuidad de alimentosTRANSCRIPT
![Page 1: Marco Normativo Inocuidad](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082401/563db811550346aa9a903e28/html5/thumbnails/1.jpg)
Introducción
Esta norma ha sido concebida dentro de los estándares ISO como una norma dirigida a la Calidad y Seguridad Alimentaria como ISO 22000 (como un Sistema para su Gestión).
Como un requisito para la Seguridad Alimentaria demandado por el sector como reacción mundial a las crisis alimentarias producidas en los últimos años, han proliferado multitud de normas voluntarias.
Entre estas normas, destacan las que pertenecen a la familia de normas ISO, en este caso la ISO 22.000:2005. Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
![Page 2: Marco Normativo Inocuidad](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082401/563db811550346aa9a903e28/html5/thumbnails/2.jpg)
Desarrollo
En México, la SAGARPA es una de las instituciones mexicana que cuidan los recurso
agroalimentarios del país teniendo como servicio el SENASICA (Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria) donde muestra las Normas Oficiales
Mexicanas en Materia de Inocuidad Agroalimentaria.
También cuenta con una normatividad para la salud animal y sanidad vegetal la cual
ayuda a proteger desde un inicio los alimentos de los mexicanos dándonos la confianza
de que son productos de calidad.
La normatividad de cada estado y localidad depende de las normas oficiales mexicana por
lo tanto son las misma que exige SAGARPA.
Bibliografía http://www.senasica.gob.mx/?id=1051
![Page 3: Marco Normativo Inocuidad](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082401/563db811550346aa9a903e28/html5/thumbnails/3.jpg)
Norma Cobertura Ley Aplicable a: Cumplimieto
NOM-001-SAG/FITO-2013
Federal
*Ley Orgánica de la Administración Pública Federal *Ley Federal de Producción, Certificación y Comercio de Semillas *Ley Federal sobre Metrología y Normalización
Productores de semilla
Por la que se establecen los criterios, procedimientos y especificaciones para la elaboración de guías para la descripción varietal y reglas para determinar la calidad de las semillas para siembra.
NOM-032-FITO-1995 Federal *Ley Federal de Sanidad Vegetal *Ley Federal sobre Metrología y Normalización
Todo tipo de agricutor
Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarios para la realización de estudios de efectividad biológica de plaguicidas agrícolas y su dictamen técnico.
NOM-008-ZOO-1994 Federal *Ley Federal de Sanidad Animal *Ley Orgánica de la Administración Pública Federal
Rastros
Especificaciones zoosanitarias para la construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrialización de productos cárnicos, en aquellos puntos que resultaron procedentes.
NOM-009-ZOO-1994 Federal*Ley Federal de Sanidad Animal *Ley Orgánica de la Administración Pública Federal *Ley Federal sobre Metrología y Normalización
Todo tipo de negocio que su giro tenga que ver con productos carnicos
Proceso sanitario de la carne
NOM-033-FITO-1995 Federal*Ley Federal de Sanidad Vegetal *Ley Federal sobre Metrología y Normalización *Ley Orgánica de la Administración Pública Federal
Personas interesadas en comercializar plaguicidas agrícolas
Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para el aviso de inicio de funcionamiento que deberán cumplir las personas físicas o morales interesadas en comercializar plaguicidas agrícolas
![Page 4: Marco Normativo Inocuidad](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082401/563db811550346aa9a903e28/html5/thumbnails/4.jpg)
NOM-034-FITO-1995 Federal*Ley Federal de Sanidad Vegetal *Ley Federal sobre Metrología y Normalización *Ley Orgánica de la Administración Pública Federal
Personas interesadas en la fabricación, formulación, formulación por maquila, formulación y/o maquila e importación de plaguicidas agrícola
Se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para el aviso de funcionamiento que deberán cumplir las personas interesadas en la fabricación, formulación, formulación por maquila, formulación y/o maquila e importación de plaguicidas agrícolas
NOM-052-FITO-1995 Federal*Ley Federal de Sanidad Vegetal *Ley Federal sobre Metrología y Normalización *Ley Orgánica de la Administración Pública Federal
Personas que se dediquen a la aplicación aérea de plaguicidas agrícolas.
Se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para presentar el aviso de inicio de funcionamiento por las personas que se dediquen a la aplicación aérea de plaguicidas agrícolas.
OM-057-FITO-1995 Federal*Ley Federal de Sanidad Vegetal *Ley Federal sobre Metrología y Normalización *Ley Orgánica de la Administración Pública Federal
Auditores
Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para emitir el dictamen de análisis de residuos de plaguicidas.