Magaly Chiquín Marroquín, Guatemala de 2014

Mercadeo Agrícola I

Investigación

de

Mercados

Empresario Líder (tiene una visión y la vende); imaginación y

conocimiento, sentido común, comprometido, solidario.

Excelente idea sobre (producto o servicio, nuevo proceso).

Conocer bien como fabricar o prestar el servicio.

Conocer el mercado: oferta, demanda, precios, comercialización, competencia, proveedores, etc.

Contar con el personal adecuado (familia, socios).

Determinar el tipo de empresa más conveniente.

Contar con un proyecto.

Gestionar los recursos.

Es el proceso sistemático de recolección e interpretación de información de hechos y datos que sirven a la dirección de una empresa para la toma adecuada de decisiones y para establecer así una correcta política de mercado.

Cuales son sus objetivos Básicos:

Sociales: Satisfacción de Necesidades

Económicos: Posibilidades de éxito

Administrativos: ayudar en Planificación, org., control de recursos.

¿Qué es la Investigación de Mercados?

¿Cuál es la importancia estudio de mercado?

Qué producir: necesidades o deseos del cliente.

Para quien: segmento de mercando, mercado meta.

Cuanto producir: demanda efectiva.

Como producir: técnica, administrativa, legal.

Con qué producir: proveedores (materias primas, mano de obra, tecnología, etc.).

Cuanto cuesta: costos fijos + costos variables.

Quien financia: (recursos propios, préstamo, donación).

A qué precio: (competencia, utilidades, elasticidad, etc.).

Planificación

Método de recolección de datos

Determinación del método de muestreo

Diseño del cuestionario Prueba piloto

Trabajo de campo Tabulación

Interpretación

Conclusiones y

Presentación de informe

¿Cuál es la Metodología que utiliza?

Contenido mínimo estudio de mercado Introducción.

Resumen ejecutivo. El problema u oportunidad de inversión (causas, efectos, tendencia).

Objetivos y metas. Justificación. Metodología (unidad análisis, muestra, técnicas, instrumentos, series cronológicas). Consumidor (definición, segmentación, localización, nivel ingreso, gustos y

preferencias, hábitos y decisión de compra, volúmenes de compra, etc.)

El producto (definición, características cualitativas y cuantitativas, ciclo de vida, productos sustitutos y complementarios).

Estructura de mercado (competencia perfecta, monopolio, oligopolio, monopsonio), mercado meta.

Oferta (actual y proyectada).

Demanda (actual y proyectada, demanda para el proyecto).

Precios (como se calculan).

Comercialización (canales, márgenes, crédito, contado, publicidad, promoción).

Competencia (estrategia comercial, descuentos, productos, publicidad, promoción).

Mercado proveedor (materias primas, mano de obra, recursos financieros, tecnología).

Conclusiones y recomendaciones (por componente).

Bibliografía y anexos.

Comercio internacional

Ej. Inv. De Mercado Cardamomo en Seasir y China asis Alta Verapaz El cardamomo es producido por unas 350 mil familias en todo el país. El cultivo se cosecha en septiembre de un año y termina en marzo del siguiente.

Costos de la investigación de mercados

Costo total = horas hombre requeridas x tarifa + todos los gastos.

Mano de obra: variables a investigar, tamaño del cuestionario, facilidad de respuesta, horario de atención.

Entrevistas personales; teléfono; correo.

Elaboración del cuestionario.

Prueba del cuestionario.

Supervisión y control.

Viáticos y Seguros.

Papelería y útiles.

Mobiliario y equipo.

Plan de análisis de información (software, triangulación información, errores, etc.)

Alquileres: (instalaciones necesarias).

Presentación de resultados.

Elaboración del informe final.

Trabajo de campo

Variables e indicadores: se toman de los objetivos e hipótesis.

Cuando ya se conocen se elabora un instrumento para recopilar información (boleta o cuestionario, entrevista estructurada o no estructurada, guía de observación).

La boleta o cuestionario: identificación, introducción, unidad de muestreo, objetivo, instructivo; se recomienda ir de lo general a lo particular.

Croquis o mapas de localización (INE, directorios, municipalidades, cooperación internacional, etc.).

Prueba piloto y prueba de instrumentos.

Unidad de muestreo = viviendas habitadas.

Entrevista personal al jefe de hogar.

¿Donde conseguir información?

Encuestas (cuestionarios, entrevistas). Censos, muestras.

Cooperación internacional: bilateral y multilateral.

Cámaras: comercio, industria, servicios.

Directorios.

Memorias de labores.

Asociaciones empresariales y gremiales.

Ministerios.

Secretarías.

Institutos.

Centros de investigación.

Embajadas (agregados comerciales).

Aspectos de muestreo

¿Porqué la curva normal? teoría del muestreo se ajusta a las necesidades de la investigación; distribución de frecuencias de variables como (ingreso, costos, edades, gustos y preferencias).

¿Porqué una muestra? tiempo, recursos y es confiable.

Muestreo probabilístico o azar: todos tienen la probabilidad de salir seleccionados, se debe tener un marco muestral.

Muestreo no probabilístico o de juicio.

Ej. Que hacemos si la población

está muy dispersa.

Recomendaciones para elaborar el cuestionario o boleta

¿Responde el instrumento a los objetivos del estudio? ¿Son necesarias y claras todas las preguntas? ¿Querrá y podrá el encuestado contestar las preguntas? ¿La secuencia de las preguntas es la correcta; es fluida?

Podrá el encuestador llenar todas las preguntas.

1. Pregunta abierta: Ej. ¿Qué le gusta del producto?

Deben usarse con moderación; difíciles de tabular, muy amplias.

Preguntas de profundización: ¿Que otras cosas le agradaron del producto?

Preguntas de clarificación: ¿En que sentido el producto es aceitoso?; en que se basa para decir que el empaque es inadecuado?

2. Pregunta cerrada dicótoma: La esposa es quien decide la compra? Si. No.

3. Pregunta cerrada de respuesta múltiple:

El producto es: Bueno; Malo; Regular.

4. Escala hedonista: me gusta; no me gusta; me disgusta extremo.

5. Intención compra: definitivamente compro; probablemente; definitivamente no.

6. Ordéne características: 1 la más importante; 5 la menos importante.

Fórmulas estadísticas sencillas

Tamaño de la muestra (n):

Donde por ejemplo tenemos:

n = Tamaño de la muestra

N = Tamaño de la Población= 2,256

1 = Constante

E = Error estándar = nivel de precisión con qué se generalizan los resultados o error = 0.071

Z95 % = Nivel de confianza, área bajo la curva normal (99, 95, 90 por ciento). 95% de probabilidad datos muestra sean iguales a los parámetros de la población.

Valores tipificados en la tabla Z de la distribución normal: 95%=1.96; 90%= 1.64; 99%=2.57

P = 0.5 (probabilidad de que ocurra)

Q = 0.5 (Probabilidad de que no ocurra).

Con un nivel de confiabilidad de la muestra calculada en base al 95 %.

pqzEN

pqn

Nz22

2

)1(

0.5)*(0.5 (1.96) + (0.071) 1)-(2,256

0.5)*(0.5 (1.96) 2,25622

2

n33.12

6624.166,2 175

Ej. poblaciones finitas

Magaly Chiquín Marroquín, Guatemala de 2014

Mercadeo Agrícola I

Ciclo del mercado

de

productos agrícolas

Ciclo del mercado de productos agrícolas

Actividad Económica en la que existe interacción entre productores, consumidores e intermediarios

Comercio internacional: importaciones; (bienes de consumo, capital, tecnología, materias primas, combustibles); exportaciones (café, azúcar, banano, petróleo, no tradicionales);

Balanza comercial.

Relación de términos de intercambio.

Tipo de cambio.

En la actualidad el problema no es producir, es vender.

Mercado

Ejemplo: para toda familia y sociedad, la propia oferta es el límite de la propia demanda

Estructura funcional del Mercado

Dueños de recursos

Empresarios

Consumidores

Mercado de recursos

Mercado de productos

La demanda para un factor de producción se llama Demanda derivada porque procede de la demanda de bienes y servicios que son producidos por dicho factor. Ej. Demanda del árbol de caoba depende de la Demanda de Muebles finos, pisos de madera.

…Tipos de Demanda Demanda Derivada: La que es

consecuencia de otra demanda.

Así, la demanda de capitales y de mano de obra depende de la demanda final de bienes y servicios.

Ej. La demanda de fondos hipotecarios. Se deriva de la demanda fundamental por la vivienda.

Ej. La demanda por transporte aéreo hacia áreas de recreación. Se deriva de la demanda por recreación.

Ej. La demanda de un factor depende de la demanda del producto que contribuye a fabricar.

Producción: eficiente, disponibilidad de productos. Producto: calidad, desempeño, mejoramiento

continuo. Venta: precio, publicidad y promoción a gran escala. Mercadotecnia: identificar necesidades, producir

bienes y servicios, satisfacción total. La empresa tiene utilidades, el cliente está satisfecho, el estado obtiene ingresos y la sociedad logra el bienestar de la mayoría.

Enfoques de mercadotecnia

Estudio de la demanda y oferta

El mecanismo de mercado es aquel que permite hacer variar el precio hasta el punto en el que el mercado se despeja (es decir, hasta que O=D)

Diariamente se perciben cambios en los bienes y servicios necesarios para el subsistir del ser humano. Por ejemplo, hace algunos meses atrás el precio de la gasolina es distinto al que se debe pagar hoy en día.

Las decisiones de productores y consumidores se basan en el costo y beneficios, los cuales concurren en el mercado.

El conocer adecuadamente el comportamiento de los mercados es fundamental, ya que de esa manera se determina la asignación de los recursos escasos en la economía.

EL MERCADO