guia de elabracion de procesamientos operativos estandar de sanitizacion

8/17/2019 Guia de Elabracion de Procesamientos Operativos Estandar de Sanitizacion

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PROCESAMIENTOS OPERATIVOS ESTANDAR DE SANITIZACION – SSOP

I. SSOP I SEGURIDAD DEL AGUA1. ABASTECIMIENTO DEL AGUA

1.1FUENTE (POZO –MUNICIPAL)El abasteciie!t" #el a$%a &a'a la e&'esa es #i'ectae!te #e

la 'e# &blica #e Caaa'ca (se#aca). Se t"a #e la 'e# &blica#ebi#" a *%e !" tie!e %c+" c"!tact" e! el &'"ces" , tabi-!es la &'i!ci&al abastece#"'a #e a$%a.

1.SISTEMA DE POTABILIZACION DEL AGUASe #ebe a!ali/a' la ca!ti#a# #e cl"'" %!a 0e/ a la sea!a ,tabi-! 'eali/a' %!a #esi!ecci2! a l"s 3lt'"s #e l"s ta!*%es

1.4ALMACENAMIENTO DE AGUAEl a$%a *%e lle$a #i'ect" #e la 'e# &blica es alace!a#a e!ta!*%es #e '"t"&last ca&aci#a# 555 L6 #es&%-s #e se'alace!a#" , lle0a#a a ciste'!a #e alace!aie!t" 4555 L #eall7 es %tili/a#a e! t"#a la &la!ta. 8 l"s &a'9et'"s #e e#ici2!se'ia la ca!ti#a# #e cl"'"6 la #%'e/a #el a$%a , l"s c"li"'est"tales.

1.:PLANES DE MUEST;EO FISICO –


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c%al #ebe te!e' %! &e'i"#" #e est"s a!9lisis *%e se #ebe 'eali/a'

• ;eti'a' , $%a'#a' t"#"s l"s e*%i&"s , ate'iales

%tili/a#"s.• Es&e'a' 1> i!%t"s +asta e&e/a' el lle!a#" #e la

ciste'!a.• Tabi-! li&ia' l"s 3lt'"s #e l"s ta!*%es

• C"! la c%al ca#a &e's"!al #e li&ie/a #ebe c"!ta'

c"! el e*%i&" a#ec%a#" &a'a 'eali/a' la li&ie/a ,#esi!ecci2! las c%ales s"!= casc"6 a!#il #e

&l9stic"6 $%a!tes6 b"tas6 #ete'$e!tes6#esi!ecta!tes.

2. MONITOREO (DESCRIBIR FRECUENCIAS DE INSPECCION)E! "!it"'e" est9 a ca'$" #el ee #e ase$%'aie!t" #e c"!t'"l#e cali#a# " tabi-! %! "&e'a'i" e!ca'$a#" e! la c%al6 la'ec%e!cia *%e se 'eali/a'a la i!s&ecci2! " el c"!t'"l se 'eali/a'a

#ia'iae!te , la #esi!ecci2! se 'eali/a'7a a l"s 4 eses &a'a %!#7a *%e !" aecte la &'"#%cci2! 6 t"a!#" %est'as a!tes6#%'a!te #e ca#a &'"ces". De!t'" #e la c%al este "!it"'e" est9&lasa#" e! l"s si$%ie!tes "'at"s Ms""& – 551;16 Ms""& –55;16 Ms""& – 554;1 , Ms""& 554; las c%ales se e!c%e!t'ae! l"s a!e"s.

4. Acci"!es c"''ecti0as4 1 l b t # i ti


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Me+s #e cer% i"%,i#-$e e! la selecci2! , clasi3caci2! #el

$'a!" #el ca-.Die!si"!es 5?5>cE!cie'as #e ace'" i!"i#able AISI 45: 115 c"! "e$as #e'e%e'/" , acaba#" sati!a#"F'"!tal #e ?> e! &%!t" 'e#"!#"6 t"tale!te s"l#a#"Patas ete!sibles &a'a ele0a' la alt%'a #e la esa a 55Est'%ct%'as #es"!tables &a'a acilita' s% t'a!s&"'te , alace!aE!cie'a #e Ace'" I!"i#able

Patas ete!sibles &a'a ele0a' la alt%'a

B"#e/s cer% i"%,i#-$e La s%&e'3cie #e las ba!#eas es lisa6&e'" c"! l"s b"'#es le0a!ta#"s e! t"#" s% &e'7et'" &a'a e0ita' *%el"s "bet"s 'esbale! , cai$a! #e las isas. Se #isea! e! %!a $'a!0a'ie#a# #e "'as sie!#" las 9s +abit%ales las "0ala#as "'ecta!$%la'es. Tie!e las si$%ie!tes ca'acte'7sticas *%e s"!=

• Ti&" #e etal= ace'" i!"i#able

• Alt%'a= 15 c

• L"!$it%#= 1.>5

• Pes"= 4 $

• A!c+"= ?5 c

• Es&es"'= 5.?

1.2 e&'i%s #e $"

T%s#%r se 'eali/a el t"sta#" #el ca-


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M9*%i!a *%e e!0asa ca- e! $'a!" , ca- "li#"6 tie!e %!a t"l0a

&a'a la ca'$a #e &'"#%ct" , %! sistea #e sella#" +e'-tic"c"!st'%i#" e! ace'" i!"i#able. P"te!cia (H&) 1.4 K6 c"! %!aP'"#%cti0i#a# (b"lsai!%t") 5 a ?5 , la b"lsa tie!e las si$%ie!tesCrcer0sicPes% () 1>5 1555Lr% (**) 155 455A"c% (**) :5 1>V%$/e (3%$i%s) 5 0

S'*i"isr% M"!"9sic"Vi# 4i$ (5%s) 15

Se$$#%r &a'a sella' l"s e!0ases #e ca-• Pa'a e&a*%es eibles #e=

P"lietile!" P"li&'"&ile!"• C"!t'"l te&e'at%'a a!9l"$" #e• 5C a 55C.

• 155 a 155 b"lsas +"'a.• Pe#al 'e"'/a#"6 esa a%ilia'• ALTO DE SELLE= 155 c• 0"ltae= 1150 50

F/ r"s%r#%r

Las Ba!#as H"'i "!tales &a'a t'a!s&"'te #el ca- s"! i#eales &a'a


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a!te!e'se li&i"s , e! b%e!as c"!#ici"!es. El c"l"' #el

cal/a#" #ebe se' cla'" , se #ebe a!te!e' e! b%e! esta#".Si el ate'ial l" &e'ite6 se #ebe! la0a' a #ia'i" , si !"6 se#ebe! #esca'ta' si eite! "l"'es !" #esea#"s. El cal/a#" #e%s" e! la &la!ta &'"cesa#"'a !" #ebe %tili/a'se %e'a #e ella&"' !i!$! "ti0".T%c se &%e#e %tili/a' %!a t"ca +ec+a #e tela bla!ca , la c%al e!ca#a &'"ces" #ebe esta' li&ia , #esi!ecta#a. Pa'a las &e's"!as

*%e !"s 0isita! se &%e#e! %tili/a' t"cas #esca'tables las c%ales se#esec+as %!as 0es %tili/a#as.

Ns% -'c$ el !as" b%cal *%e se %tili/a e! la 9b'ica es %!a #e telae! la c%al #ebe c%b'i' la b"ca , la !a'i/6 c"! el 3! #e e0ita' lac"!tai!aci2!. Tabi-! e! al$%!"s cas"s se &%e#e %tili/a' l"s#esec+ables.

G'"es Si &a'a a!i&%la' l"s alie!t"s " &'"#%ct"s se'e*%ie'e #e $%a!tes6 -st"s #ebe! esta' e! b%e!as c"!#ici"!es6li&i"s , #esi!ecta#"s. L"s is"s &%e#e! se' #e l9te (+%le).El la'$" #e la a!$a #el $%a!te #ebe'9 'es&"!#e' a la&"sibili#a# #e *%e se i!t'"#%/ca! l7*%i#"s #%'a!te l"s &'"ces"s.

1 8 $


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E!%a$%e 3!al c"! a$%a.

Seca' , esc%''i' al ai'e. G%a'#a' e! la b"#e$a #e %te!sili"s

2.6 '"i9%r*es: '"es 7 -%sel &'"&2sit" #e #esi!ecta' l"s %!i"'e es c%a!#" #ebe se' la0a#"c"! a$%a , #ete'$e!te &a'a as7 elii!a' c%al*%ie' 'est" #e s%cie#a#e! la c%al aecte al &'"#%ct" la 'ec%e!cia c"! l" *%e se 'eali/a estela0a#" es #ia'i" #es&%-s #e ca#a &'"ces" 6 e! el cas" #e l"s $%a!tesc"" s"! #e l9te se cabia #es&%-s #e ca#a &'"ces" &"' %!"s!%e0"s6 e! el cas" #e las b"tas se si$%e %! &'"ces"= C"l"ca' lasb"tas e! la a*%i!a 'ascas%elas la isa *%e a%t"9ticae!te al&%lsa' s%i!ist'a'9 a$%a c"! %! Dete'$e!te (etalsilicat" #e s"#i" )(Detergente alcalino) , c"! la a,%#a #e %! ce&ill" $i'at"'i"&'"ce#e'9 a la li&ie/a #e la b"ta. L"s &e#il%0i"s se'9! lle!a#"s#ia'iae!te c"! %!a s"l%ci2! #e cl"'" acti0" a %!a c"!ce!t'aci2! #e>5 &&.

El &e's"!al #ebe'9 la0a' las b"tas e! la a*%i!a 'ascas%elas ali!ici" , 3!ali/aci2! #e las lab"'es

2.8 *"%s #e %erri%s 7 *"i'$#%resLa e&'esa #ebe "e!ta' tal +9bit" #"ta!#" l"s 0esti#"'es c"!#%c+as6 ab2! , t"allas. N" se &e'ite t'abaa' a e&lea#"s *%e !"est-! asea#"s. Pa'a el #esi!ecta#" #e a!"s #ebe te!e' e! c%e!tal" si$%ie!te=

• P 7 li t > 45 QC


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Si e! la i!s&ecci2! 0is%al se i!#ica alta #e li&ie/a a #ete'i!a#a 9'ea.

C""'#i!a' c"! el "&e'a'i" " ee #e ase$%'aie!t" #e cali#a#"bse'0a#"6 &a'a *%e #is&"!$a s% 'e&as"6 e! la c%al se #ebe "bte!e' %!as"l%ci2! i!e#iata6 la *%e est9 &lasa#a e! %! "'at" Mss"& 55;1la c%al esta a!ea#a.


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ANE?OS


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