PROYECTO FIN DE CICLO FORMATIVO EN TURISMO

Por Dolores Gómez Plana

ÍNDICE

1

ANÁLISIS ESTRATÉGICO DEL SECTOR TURÍSTICO DE LA SIERRA DE HUELVA.CONSIDERACIONES PARA LA MEJORA COMPETITIVA.1. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………..…32. SITUACIÓN ACTUAL DEL TURISMO EN ANDALUCÍA………………………………………………..33. SITUACIÓN ACTUAL DEL TURISMO EN HUELVA………………………………………………………43.1 Análisis de la oferta turística en la provincia de Huelva…………………........................4 3.1.1 oferta de establecimientos hoteleros y hoteles -apartamentos

en la provincia de Huelva……………………………………………………………..4 3.1.2 Apartamentos turísticos……………………………………………………………………….5 3.1.3 Pensiones y hostales…………………………………………………………………………....6 3.1.4 Campamentos turísticos…………………………………………………………………..…..6 3.1.5 Casas Rurales………………………………………………………………………………………..73.2 Análisis de la demanda turística en la provincia de Huelva…………………………………..74. IDENTIFICACIÓN DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS DE ANDALUCÍA………………………….….85. IDENTIFICACIÓN DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS EN HUELVA……………………………….…..96. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR TURÍSTICO EN LA SIERRA DE HUELVA………………...107. DIAGNÓSTICO DEL SECTOR EN LA SIERRA DE HUELVA. METODOLOGÍA DAFO……….12 8. CONSIDERACIONES FINALES Y MEJORA COMPETITIVA…………………………………………..13 PLAN ESTRATÉGICO Y PLAN DE ACTUACIONES………………………………………………………..15 1.CREACION DEL PRODUCTO…………………………………………………………………………………..…161.2 Concepto empresarial…………………………………………………………………………………………..16 MARKETING ESTRATÉGICO2. MERCADO OBJETIVO……………………………………………………………………………………………...192.1 Perfil de nuestro cliente…………………………………………………………………………………….....193. OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………………...203.1 Objetivo específico………………………………………………………………………………………………..203.2 Objetivos genéricos…………………………………………………………………………………………......20 VENTAJAS COMPETITIVAS 4. DISEÑO DE ESTRATÉGIAS…………………………………………………………………………………………20 4.1 Estrategia genérica……………………………………………………………………………………………….20 4.2 Estrategias específicas y plan de actuaciones……………………………………………………....20 Al producto…………………………………………………………………………………………..………..21 Al precio……………………………………………………………………………………………………..….22 A la distribución…………………………………………………………………………………….……….22 A la promoción……………………………………………………………………………………………….23 PROCESO DE PLANIFICACIÓN: MARKETING MIX……………………………………………………….25 1. EL PRODUCTO………………………………………………………………………………………………………………………26 La atmósfera y el entorno físico.………………………………………………….....................26 Transporte……………………………………………………………………………………………………...28 Soporte humano……………………………………………………………………………………………..28 La intangibilidad en los servicios……………………………………………………………………..292. LA DISTRIBUCIÓN……………………………………………………………………………………………………..293. LA COMUNICACIÓN………………………………………………………………………………………………….314. CONTROL DEL PROCESO…………………………………………………………………………………………..325. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………………..34

1. INTRODUCCIÓN.

En nuestro país, las dehesas ocupan más de tres millones de hectáreas en el sur y oeste de la península ibérica, siendo Andalucía la segunda región española con mayor superficie de dehesas, principalmente situadas en Huelva.El carácter multiproductivo de nuestra tierra genera productos agrícolas, ganaderos y forestales de gran calidad, así como paisajes de gran belleza y biodiversidad, recursos oportunos para el auge del turismo rural (Turismo Agro- ganadero). A modo de información, ocho de cada diez especies autóctonas ganaderas de nuestro país están en peligro de extinción y Andalucía no es ajena, mantener las especies no es rentable para los ganaderos, por eso nos planteamos, desde un punto de vista estratégico y relacionado con el sector turístico , más iniciativas para conservar las razas autóctonas, rentabilizar nuestros productos que se consideran únicos estrechando todos nuestros recursos, todo ello en busca del bienestar socioeconómico de nuestros pueblos.Por ello, estancias en alojamientos rurales, donde se realicen actividades propias del entorno, que faciliten la producción agro - ganaderas, la conservación ambiental, las tradiciones y la cultura son buenas iniciativas encaminadas a incrementar la economía del lugar, siempre apuntaladas por la producción turística, industria en constante auge.

2. SITUACIÓN ACTUAL DEL TURISMO EN ANDALUCÍA. El turismo es el sector de mayor peso relativo en Andalucía tanto por su contribución al PIB regional (22%), como por el empleo que genera y su capacidad de arrastre sobre otras actividades económicas. Tal es así que el propio Estatuto de Autonomía de Andalucía establece como uno de los principios rectores de las políticas públicas de la Comunidad Autónoma el fomento del sector turístico, como elemento económico estratégico de la región. Este eje central de la estructura productiva y laboral de Andalucía, pese a la actual crisis, se mantiene estable, y se manifiesta principalmente en el incremento cuantitativo del número de turistas que visita Andalucía cada año.

ILUSTRACION 1: FUENTE Instituto de Estadísticas y Cartografía de Andalucía

Andalucía es la comunidad autónoma más visitada por turistas españoles y se sitúa entre los primeros lugares en cuanto a receptora de extranjeros, especialmente británicos, alemanes y franceses.

Periodo Estado del dato Turistas Tasa Interanual2º trimestre 2014 Avance 6.709.628 12,3%

Fuente: Instituto de Estadísticas y Cartografía de Andalucía

Veamos datos en cuanto a pernoctaciones en Andalucía1 se refiere, durante varios años, en alojamientos de turismo rural, del cual nos ocupamos en este análisis.

3. SITUACIÓN ACTUAL DEL TURISMO EN HUELVA.La provincia de Huelva ha desarrollado en los últimos años productos y proyectos turísticos que están dando buenos resultados, proyectos que está impulsando al sector turístico, y que se está convirtiendo en una importante fuente de ingresos para la capital, de los cuales se beneficia el sector como el de la hostelería.Si analizamos la oferta y la demanda de la provincia, advertimos que el turismo interior es poco importante en comparación con el turismo de litoral.

3.1 Análisis de la oferta turística en la provincia de Huelva.En los siguientes gráficos podemos observar la oferta de establecimientos de alojamientos turísticos presentes en la provincia de Huelva, año 2013, y algunos datos comparables con el año anterior 2012, que nos permitirá conocer como se encuentra el sector en la provincia actualmente.

3.1.1 Oferta de establecimientos hoteleros y hoteles –apartamentos en la provincia de Huelva

En Andalucía la categoría de hoteles de cuatro estrellas es la que oferta un mayor número de plazas, destacando Huelva donde estas estrellas alcanzan el 82,1% del total de las plazas onubenses ofertadas en esta tipología de establecimiento.

1 http://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/boletincoyuntura/vislets/vislet.php?valor=05050#menu

Huelva0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

5 Estrellas4 Estrellas3 Estrellas2 Estrellas1 Estrella

FUENTE: Registro Estadístico de Turismo de Andalucía SAETA. Empresa Pública Turismo y Deporte de Andalucía. Plazas en

hoteles y hoteles-apartamentos por categoría. Año 2013.

En 2013, la capacidad media de los hoteles de Andalucía se situó en 153 plazas por establecimiento. Huelva no sólo fue la provincia que oferta una mayor capacidad media por establecimiento hotelero, también registró el incremento más acusado en este ratio respecto a 2012.

Hoteles y hoteles-apartamentos Plazas Establecimientos Cuotas en plazas capacidad media 2012

Huelva 23.173 94 9,4 246.5

Total Andalucía 246.801 1.611 100 153,2

FUENTE: Registro Estadístico de Turismo de Andalucía. SAETA. Empresa Pública Turismo y Deporte de Andalucía

3.1.2 Apartamentos En 2013 Andalucía ha contado con 734 apartamentos turísticos que ofertó un total de

64.363 plazas, lo que supuso un incremento en el número de establecimientos (+5,9%) acompañado de un descenso del número de plazas (-3,3%) respecto a las plazas registradas en 2012. En Huelva 5,7 de plazas ofertadas en apartamentos.

En 2013, la capacidad media en los apartamentos turísticos de Andalucía se cifró en 97 plazas por establecimiento. No obstante, la capacidad en esta tipología de alojamiento y en cada una de las provincias andaluzas es muy diferente, en Huelva superan el centenar de plazas por establecimiento.

Apartamentos Plazas Establecimientos Cuota en plazas Capacidad media 2013 Huelva 3.663 26 5,7 141Total Andalucía 64.363 734 100 97

FUENTE: Registro Estadístico de Turismo de Andalucía. SAETA. Empresa Pública Turismo y Deporte de Andalucía

3.1.3 Pensiones y hostales

Los hostales y pensiones de Andalucía ofertó en 2013 un total de 31.352 plazas de alojamiento, lo que supuso un mantenimiento (+0,7%) respecto a las cifras registradas el año anterior. La capacidad media de las pensiones y hostales de Andalucía es muy similar a la de 2012 y se sitúa en 29 plazas por establecimiento.

Pensiones y hostales Plazas Establecimientos Cuota en plazas Capacidad media 2013

Huelva 2.029 72 6,5 28Total Andalucía 31.352 1083 100 29

FUENTE: Registro Estadístico de Turismo de Andalucía. SAETA. Empresa Pública Turismo y Deporte de Andalucía. Distribución provincial de las plazas ofertadas en los hostales y pensiones de Andalucía. Año 2013

3.1.4 Campamentos turísticos

Andalucía ofertó en 2013 un total de 82.707 plazas, lo que supuso un ligero incremento del 0,6% respecto al año anterior, logrado principalmente por el ascenso de la capacidad media de los establecimientos.En lo que a capacidad de alojamiento se refiere, la provincia de Huelva se situó con una media de más de 1.700 plazas por camping.

Campings Plazas Establecimientos Cuota en plazas Capacidad media 2013 Huelva 17.161 10 20,7 17 16Total Andalucía 82.707 157 100 527

FUENTE: Registro Estadístico de Turismo de Andalucía. SAETA. Empresa Pública Turismo y Deporte de Andalucía

3.1.5 Casas Rurales

La capacidad media de las casas rurales de Andalucía se mantuvo constante respecto a años anteriores a 2012, a nivel autonómico y provincial. En Andalucía, la capacidad media de alojamiento por casa rural se cifra en 9,2 plazas por establecimiento, en Huelva 7,2. Casas rurales Plazas Establecimientos Cuota en plazas Capacidad media 2013 Huelva 885 123 7,9 7,2Total Andalucía 11263 1227 100,0 9,2

FUENTE: Registro Estadístico de Turismo de Andalucía. SAETA. Empresa Pública Turismo y Deporte de Andalucía

3.2 Análisis de la demanda turística en la provincia de Huelva.

Se avanza en la provincia en cuanto a oferta y demanda turística se refiere, pero hasta la actualidad la provincia de Huelva no llega a convertirse en un destino turístico de reconocimiento internacional, no obstante, y a pesar de la actual crisis, se entrevee retos y oportunidades para consolidar y mejorar esta actividad, claro está que depende de un esfuerzo conjunto de iniciativas públicas y privadas.

Años Total viajeros

Españoles Extranjeros Pernoctaciones

Españoles ExtranjerosTotal Total Total Total Total

2012 25.541 22.269 3.271 45.892 11.6062013 21.915 18.738 3.177 36.856 12.685

Tabla: 10 Fuente: Elaboración propia a partir de la encuesta de ocupación hotelera, (mes de diciembre). Viajeros y pernoctaciones por comunidades autónomas y provincias (INE).

Años Total viajeros

Españoles Extranjeros

Pernoctaciones

Españoles ExtranjerosTotal Total Total Total Total

2012 171.243 144.339 26.904 534.440 130.576 2013 173.249 148.921 24.329 577.216 133.560

Tabla: 11 Fuente: Elaboración propia a partir de la encuesta de ocupación hotelera, (mes de agosto). Viajeros y pernoctaciones por comunidades autónomas y provincias (INE).

Hemos analizado los meses de diciembre y agosto de los año 2012-2013 en los establecimientos hoteleros, de esta forma apreciamos en cifras la amenaza que supone como en otros destinos turísticos españoles, la estacionalidad en la provincia

de Huelva, un destino turístico inminentemente de litoral cuya demanda busca en el, sol y playa.

Años Total viajeros

Españoles Extranjeros

Pernoctaciones

Españoles ExtranjerosTotal Total Total Total Total

2014 155.814 132.169 23.645 565.492 153.363Tabla: 12 Fuente: Elaboración propia a partir de la encuesta de ocupación hotelera, (mes de agosto). Viajeros y pernoctaciones por comunidades autónomas y provincias (INE).

En lo que va de año los datos de viajeros tanto españoles como extranjeros han disminuido con respecto años anteriores y de cara a los meses previstos para acabar el año, los datos no son más esperanzadores.Debemos incidir y poner más énfasis en la promoción de las comarcas de interior de la provincia onubense, demandar infraestructuras que nos acerquen más a ellas y hacerlas un destino competitivo.Para que crezca la demanda turística en la provincia de Huelva, debemos complementar ambos destinos (costa e interior onubense).

4. IDENTIFICACIÓN DE LOS DESTINOS TURISTICOS EN ANDALUCIA.

Durante todo el siglo XIX, se registró una notable afluencia de viajeros hacia las ciudades histórico-monumentales más destacadas, como Sevilla, Granada y Córdoba, y ya a finales de siglo, surgió una corriente turística hacia Málaga, atraída por su excepcional combinación de sol y playa.

Pero lejos de entrar en contradicción con la forma tradicional, viene a complementarla el turismo rural, permitiendo numerosas posibilidades de combinación y cubriendo así una amplísima gama de preferencias al actual consumidor.

Actualmente, los destinos tradicionales siguen siendo las playas, las ciudades monumentales como Sevilla, Córdoba, Granada, Úbeda y Baeza y la gran oferta turística andaluza que incluye una completa red de instalaciones de ocio2, parques temáticos, campos de golf, estación de esquí, puertos deportivos e instalaciones náutico-recreativas.

2 Parques temáticos en Andalucía:http://www.andalucia.org/es/ocio-y-diversion/parques-de-ocio/tipos/parque-tematico/Campos de golf en Andalucía: http://www.andalucia.org/es/golf/Estación de esquí en Andalucía:http://www.andalucia.org/es/sierra-nevada/estacion-de-esqui-de-sierra-nevada/Puertos deportivos e instalaciones náutico-recreativas:http://www.andalucia.org/es/turismo-y-deporte/puertos-deportivos/

5. IDENTIFICACIÓN DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS EN HUELVA

La provincia de Huelva cuenta con cinco zonas diferenciadas geográficamente y que engloba bonitos destinos turísticos repartidos entre sierras, dehesas, campiñas, marismas, litoral y arenales costeros, un diverso abanico de posibilidades para los turistas.

1º La Costa Onubense engloba un elevado número de espacios protegidos declarados: Marismas de Isla Cristina, Marismas del Piedra y Flecha del Rompido, los Enebrales, Marismas del Odiel….Sus municipios (Aljaraque, Punta Umbría, Almonte, Ayamonte, Cartaya, Huelva, Isla Cristina, Lepe, y Villablanca) son un atractivo más.

2º Otro destino peculiar de la provincia onubense, son Los Lugares Colombinos singular zona conocida por su participación en el Descubrimiento del Nuevo Mundo y lo conforman los municipios de Moguer, Palos de la Frontera y la Rábida, que conservan monumentos y lugares como el Convento de Santa María de la Rábida, la Iglesia de San Jorge , la Fontanilla, la Universidad de la Rábida, el Muelle de las carabelas o el Parque Botánico Celestino Mutis en Palos , el Convento de Santa clara y el Convento de San Francisco en Moguer.

3º El Condado de Huelva muestra desde la ciudad amurallada de Niebla, mostrando grandes bodegas con prestigiosos caldos y autenticas joyas monumentales como el Castillo de los Guzmanes o la Iglesia de de san Martín y Santa María de la Granada hasta el Parque Nacional De Doñana, Parque Natural y Nacional, con la famosa aldea del Rocío, que cada año, en Pentecostés, recibe a un millón de personas.

4º El Andévalo onubense transcurre por los municipios mineros: Berrocal, Campofrío, El Campillo, La Granada del Rio Tinto, Nerva y Zalamea la Real donde se puede visitar el parque minero de Rio Tinto y su museo Minero, la explotación más grande de Europa, Corta Atalaya, el ferrocarril Turístico –minero, la mina de Peña del Hierro y los vestigios que dejaron los ingleses en el siglo pasado por la zona, barrios ingleses, la capilla presbiteriana y el club inglés.

5º La Sierra de Huelva, destino que analizamos, integra el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche que discurre entorno a Cortegana y Aracena, que muestran la cara monumental con castillos medievales como los de Santa Olalla del Cala y Cumbres Mayores.El Parque Natural es destino para los amantes del senderismo, la gastronomía, la ornitología… en definitiva, para aquellos que buscan un hábitat natural.

Destino turístico del cual centro el análisis y que resalto por el importante desarrollo del turismo rural y de interior que en los últimos años se está produciendo en este espacio, apoyado en su riqueza natural.

6. SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR TURÍSTICO EN LA SIERRA DE HUELVA.En las siguientes tablas se refleja la oferta turística, y la distribución geográfica de los distintos tipos de alojamientos que encontramos en la sierra onubense. Como podemos observar, son datos de crecimiento del sector, puesto que partimos de una zona serrana que ha sido de siempre esencialmente rural, que ha basado su economía en actividades agrícolas y ganaderas, por lo general de subsistencia, utilizando sistemas de explotación tradicionales como el de la dehesa. Esta situación de desarrollo turístico, es el resultado de sucesivas actuaciones políticas enfocadas hacia el desarrollo turístico de la zona.

Comarca Municipio Casas ruralesEstableci.( nº)Plazas( nº)

Sierra

Alájar 5-16Almonaster La Real

11-45

Aracena 5-28Aroche 7-36Cortegana 8-50Cortelazor 1-6Fuenteherido 7-36Higuera de la Sierra

2-10

Jabugo 6-26La Nava 6-31Linares de la Sierra

1-6

Valdelarco 4-14Zufre 8-24SUBTOTAL 71-328 74-71

Fuente: Servicio de Turismo de la Delegación Provincial de la Consejería de Turismo, comercio y Deporte

Comarca Municipio Hoteles rurales

Sierra

Nº %Alájar 1Almonaster la Real

1

Aracena 3Cortegana 1Encinasola 1Fuenteherido 1Galaroza 1Subtotal 9 82

Fuente: Servicio de Turismo de la Delegación Provincial de la Consejería de Turismo, comercio y Deporte.

Comarca Municipio Viviendas turísticas de alojamiento rural

SIERRA

Nº %Alájar 1Almonaster la Real

5

Aracena 4Aroche 1Cortegana 5Cortelazor 4Fuenteherido 25Castaño del Robledo

2

Jabugo 4La Nava 1Linares de la Sierra

1

Valdelarco 1Los Marines 1Galaroza 9SUBTOTAL 64 79,01

FUENTE: Servicio de Turismo de la Delegación Provincial de la Consejería de Turismo, comercio y Deporte.

En cuanto a la demanda, cada año es más latente, excursionistas andaluces, extremeños, extranjeros residentes en Andalucía y el Algarve Portugués es el efecto real sobre la demanda de la localidad y la oferta debe crecer a la misma par.

7. DIAGNÓSTICO DEL SECTOR EN LA SIERRA DE HUELVA A TRAVÉS DE LA METODOLOGÍA DEL ANÁLISIS DAFO

A través de este método sencillo y eficaz (DAFO), decidiremos sobre el futuro de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Nos ayudará a plantear las acciones que deberíamos poner en marcha para aprovechar las oportunidades detectadas y a preparar el destino contra las amenazas teniendo conciencia de sus debilidades y fortalezas.

Oportunidades-La nueva sensibilidad y puesta en valor por los turistas hacia el medio ambiente. - Desarrollo progresivo de servicios relacionados con el turismo de ocio. - Mejora de las infraestructuras del espacio, que está ampliando las posibilidades turísticas del destino. -Posibilidad de mantener la oferta turística todo el año, por la existencia de recursos turísticos. - Variedad de la oferta y buena relación calidad-precio. -Oportunidad favorable proveniente del mercado portugués tan cerca del destino y con buenas comunicaciones. -Diversidad de la oferta turística (camping, casas rurales, hostales y hoteles). -Funcionamiento de ayudas económicas por parte de las administraciones que están haciendo de este espacio un destino turístico particular. - Posibilidades de desarrollar un amplio abanico de actividades turísticas para llegar a los distintos segmentos turísticos (actividades deportivas, agropecuarias, caza……). -Recuperación, mantenimiento y conservación del patrimonio. -Rehabilitación de casas rurales.

Amenazas - La estacionalidad en los meses estivales, dependiente de factores climáticos. -Falta de buenas estrategias y comercialización del destino. -La costa onubense además de ser una oportunidad para los destinos costeros onubenses, no deja de ser una amenaza para la sierra onubense, puesto que moviliza muchos viajeros a visitar el litoral.- Dependencia de ayudas públicas para iniciar andaduras empresariales en el sector. - Proliferación de segundas residencias, con el consiguiente impacto medioambiental. -Elevada economía sumergida en el sector (oferta no reglada, hostelería, etc.). -Existen deficiencias en accesibilidad

Fortalezas

-El bosque umbrío de la sierra, las dehesas de encinas y otros recursos naturales permiten disfrutar de la riqueza paisajística del destino, con posibilidades para el desarrollo de gran variedad de actividades turísticas. -Gran riqueza de patrimonio natural, histórico y cultural. -Potencialidad del turismo rural (agroturismo, turismo cinegético….) -Progresivo aumento de la oferta hotelera. -Oferta poco saturada.- La cocina serrana, los productos derivados del cerdo ibérico y las exquisitas setas de la sierra dan justa fama a esta excelente gastronomía, que atrae a muchos viajeros y turistas.-sociabilidad de la población.

Debilidades-Débil formación del empresariado y del empleo en las actividades turísticas.-Escaso número de visitantes.-Reducida estancia media.-Escasa capacidad de las empresas para generar riquezas.-Desfavorable posicionamiento en el contexto turístico regional.-Condicionamiento del destino por falta de infraestructuras en el transporte, aeropuerto cercano principalmente.-Fuerte estacionalidad de la actividad turística.-Déficit promocional y publicitario.-Fuerte presencia de negocios familiares con modos obsoletos de gestión.-Falta de señalización y accesos adecuados a los turistas, falta de información y otros servicios que complementen al alojamiento.

8. CONSIDERACIONES FINALES Y RECOMENDACIONES PARA LA MEJORA COMPETITIVA.En principio, nos encontramos ante un destino donde aún existen muchas posibilidades turísticas por hacer.Es cierto que los recursos naturales de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, despiertan un gran interés turístico, no solo para demandantes sensibles al entorno natural, también el destino recoge riquezas culturales y patrimoniales que atraen otro tipo de turistas y viajeros, como aquellos que demandan una buena gastronomía o aquel otro segmento que encuentran en este destino vestigios de otra época. Pero no solo teniendo recursos se tienen todas las garantías de evolución del turismo. Este espacio, para que crezca como destino turístico, demanda infraestructuras que lo acerque más al viajero, principalmente un aeropuerto cercano, que es fundamental para ser un destino competitivo, además de otras infraestructuras urbanas que demanda el turista para el disfrute global de su estancia, como puede ser la existencia de transporte público entre los municipios que componen la comarca o el acomodamiento de muchos caminos.Se tienen los recursos y la demanda, aunque hasta la fecha algo escasa, excepto en navidades, fines de semana y puentes señalados, hay que planificar la oferta, para que

crezca junto a la demanda, y no bajar la guardia en cuanto a promocionar el destino y des estacionar esos periodos de tiempo en el cual la ocupación es menor. Un segmento significativo es el mercado portugués que mejoraría los flujos como clientes extranjeros no demasiados alejados de la comarca serrana, seguir sondeando nuevos mercados. Así, otro foco de actuación sería los núcleos residenciales de extranjeros, británicos y centroeuropeos que viven en las zonas costeras de Málaga, Huelva y Portugal, para los que la sierra de Huelva puede ser un destino atractivo. Para asegurar un crecimiento y consolidar la mejora de la rentabilidad de la Sierra de Aracena y picos de Aroche como destino turístico hay que aportar novedades para hacerlo más atractivo, y que facilite la integración del visitante con el entorno e incremente la calidad de su experiencia en el destino.

SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE

HOTEL LA BELLOTA***

PLAN ESTRATÉGICO Y PLAN DE ACTUACIONES

1. CREACIÓN DEL PRODUCTO

PLAN ESTRATÉGICO Y PLAN DE ACTUACIONES15

SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE

Es grande la competencia a la que se enfrenta la sierra onubense frente a otros destinos turísticos, pero La Sierra de Aracena y Picos de Aroche ofrece valores de gran potencial que la hace diferente: singularidad, patrimonio, naturaleza… para el desarrollo de unos servicios turísticos que una vez analizados la oferta y la demanda turística, el público objetivo, las tendencias del mercado… nuestra modalidad turística y nuestros servicios,( que están tan arraigados a las tradiciones del destino, tan remotas como son las actividades agrarias y ganaderas de siempre, con el aprovechamiento de un ambiente rural, con las manifestaciones culturales y sociales productivas)ofrecen un sinfín de posibilidades al turista. Aquí nuestros servicios trasmitirán una imagen de buen hacer y representarán una alternativa para lograr que la población rural se beneficie con nuestra participación entrelazando la agricultura, la ganadería y el turismo.

1.1 CONCEPTO EMPRESARIAL

El Hotel La Bellota será un hotel familiar y “distinto” en este destino. Estará situado en el centro de una extensa y preciosa dehesa onubense, en el municipio de Jabugo, en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche, también es “diverso”, en el se transforman los recursos en servicios de gran calidad.

Fuente: Imagen Google mapsVer en Google Maps: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=zf_iJvg6m2c.k82FX0V_uIHE

El Hotel La Bellota, ofrecerá nuevos servicios a sus clientes, cubriendo gustos a una posible demanda existente a la que no se le daba servicio hasta ahora.Detalles de nuestra marca:El hotel se caracterizará por estar englobado en un entorno natural y tener una arquitectura acorde con la comarca serrana, revestido con materiales nobles como la piedra y la madera.

PLAN ESTRATÉGICO Y PLAN DE ACTUACIONES16

SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE

Los diseñadores del interior lograrán que, al abrir los clientes las puertas del hotel, broten de ellos un conjunto de buenas sensaciones. Para conseguirlo, mezclarán detalles antiguos y modernos.Los toques de la marca estarán por todo el hotel.En el hall habrá un espejo inspirado en el diseño de las ruedas de una antigua carreta y una gran mesa tallada a mano (sobre ella, descansa una escultura del logotipo de nuestra marca).Las habitaciones estarán decoradas con una mezcla de colores cremas y tonos neutros, colores que combinan a la perfección con los muebles en madera tallada que visten toda la estancia. Los salones, lucirán relojes antiguos que marcarán las horas del descanso y del disfrute. Las paredes estarán decoradas con imágenes históricas de labores propias del entorno, labranza, cría de animales autóctonos, artesanía… Mientras que de los techos colgarán lámparas de araña de hierro forjadas que rememorarán los trabajos de los antiguos herreros.Serán piezas de mobiliario antiguo, sillas, baúles, cómodas…. las que marcarán el diseño de todas las estancias, pero lo tradicional no impide las últimas tecnologías, de ahí que las habitaciones cuenten con ambiente climatizado y los salones conexión a internet.Las plantas de interior darán vida a aquellos huecos de las estancias donde es difícil adaptar muebles y además darán un punto elegante a la decoración.Otro detalle de nuestra marca, son los colores vivos (pantalones, faldas y chaquetas verdes y camisas blancas o naranjas, dependiendo si el empleado realiza su trabajo en el interior o exterior del hotel) de los uniformes de nuestros empleados del hotel, que nos darán una imagen de un producto joven e innovador y asociado a nuestros clientes potenciales.Los uniformes serán hechos a medida para los empleados de los distintos departamentos del hotel, con distintos diseños, pero con los mismos colores. Potenciaremos la imagen de marca incorporando nuestro logo3 bordado sobre la prenda.En definitivo, el servicio de alojamiento contaría con:- 25 habitaciones con baño, para un total de 53 plazas y admisibilidad de algunas camas supletorias, además de: - 1 salón muy ameno, con chimenea, bar y billar donde aquellos clientes que lo deseen podrán disfrutar y degustar los aguardientes, licores y cremas de licor de elaboración artesanal de la sierra.-1 Salón recreativo para niños, con futbolín y juegos recreativos de salón, para el disfrute de los más pequeños.- 1 salón estar chimenea con tv, internet y biblioteca, será un delicioso lugar de relax.

3 Los colores de nuestra marca (verde y marrón pardo) atiende a la propia naturaleza.

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Se ofrecerá diariamente prensa actualizada, revistas y libros de lectura, principalmente títulos de autores de las distintas generaciones de poetas y narradores onubenses, que además se podrán adquirir.-Un gran comedor con chimenea donde serviremos afamados platos serranos, preparados por nuestros chefs. Ofreceremos la posibilidad de participar en nuestras instalaciones de las elaboraciones de nuestros platos a todos aquellos clientes que tengan interés por la cocina de la sierra onubense.El exterior del hotel será extenso para pasear y disfrutar del clima y del paisaje natural, contará con:-Patio interior con porche. -Era de espectacular vista con chozo-bar.- 2 piscinas y jardines.- Patio de aperos externo cubierto- Aparcamientos.

Por otro lado, apostaremos por la creación de experiencias para que nuestro público objetivo tenga un recuerdo memorable de nuestro producto.En base a esto, para nuestros clientes de todas las edades, que valoran las costumbres y tradiciones rurales recuperadas y desean participar en ellas, los sorprenderemos con las distintas posibilidades:-Era de trigo, donde el cliente que lo desee podrá colaborar en el atado del cereal. -Tiendas de productos artesanales, manufacturados la mayoría de ellos, en las diversas actividades propuestas por el hotel como: Elaboración de jabones naturales, conservas caseras, procesado del curado del jamón ibérico, embutidos y quesos artesanales.-Establos, caballeriza, corral, porqueriza, para contemplar nuestros animales autóctonos: burros, caballos, ovejas, cerdos, conejos... admirar sus movimientos, reacciones y acariciarlos que tanto exterioriza nuestros sentimientos.-Extensa huerta puesta a disposición del cliente, para la siembra y recogida de frutos y para los clientes que deseen conocer la naturaleza, los frutos, hierbas y hongos silvestres, se realizaran paseos guiados.

Otros servicios adicionales sin coste alguno para el cliente que se ofrecerán serán: Llamada despertador, lavandería y wifi.Queremos acercar nuestro producto a todos los públicos, por ello les facilitaremos entre otras cosas, la llegada al hotel, distribuyendo señales indicativas de nuestra marca y destino por las principales vías del municipio, la compra de nuestro producto

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SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE

(cómo explicaremos posteriormente), y nuestra disponibilidad, que permaneceremos abierto durante todo el año.

MARKETING ESTRATÉGICO 2. MERCADO OBJETIVOHemos desarrollado un producto para todos los públicos; estableceremos una estructura de precios y un sistema de distribución para nuestro producto dirigido al mercado completo, buscaremos satisfacer a tantos clientes como sea posible.Éste será nuestro público objetivo en base al cual vamos a diseñar nuestros objetivos y plan de estrategias.

2.1 PERFIL DE NUESTRO CLIENTE Ofreceremos un producto y unos servicios de calidad de vida en cuanto a la satisfacción de la necesidad de descanso y de reencontrarse con la naturaleza. Valores que acercaremos con nuestro hotel y nuestros servicios a todos los públicos que no tenían posibilidad de cubrir estos valores, clientes urbanos, principalmente de Sevilla y Huelva, que bien por no disponer de este tipo de producto, o por dudar del confort del dónde pernoctar, ansían del gozo de disfrutar en familia de actividades tan tradicionales y tan entroncadas con las raíces más profundas de la Sierra de Huelva, o por el contrario cualquier tipo de cliente y lugar que sepa valorar nuestro producto y desee conocerlos.A nuestro público le supondrá una preocupación el entorno natural, y sabrá elegir nuestro producto y servicios, donde entablará relaciones y lo que más les importa, integrarse en el medio, deseo que conseguirán haciendo uso de una amplia variedad de servicios. Nuestro público busca unas vacaciones de esparcimiento, con calidad de vida, valor que tanto se añora en nuestros días y que se ha convertido en su principal motivo para viajar. El público objetivo al que nos dirigiremos no tiene edad, intentaremos distribuir nuestro producto, a efecto de acercarnos a cualquier segmento, además del clásico segmento de los puntos cercanos, esos que viajan en automóvil en la mayoría de los casos y que realizan las visitas mayoritariamente en grupos familiares, también amigos, además de parejas con o sin hijos y que viajan en periodos vacacionales y fines de semana. Nuestro público sabe de nuestra existencia principalmente por la recomendación de familiares y amigos.Estas son las características del segmento al que nos dirigiremos y aunque cambiásemos de público por diferentes causas, nuestro producto siempre sabrá adaptarse a las nuevas necesidades o deseos de este nuevo público, es decir, si no entra dentro de los objetivos marcados, volver a definir nuestro target en función de los cambios detectados.

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3. OBJETIVOS3.1 OBJETIVO ESPECÍFICOApostar por la viabilidad del producto que ofreceremos al mercado, relacionados con la modalidad del agroturismo, demostrando que son favorables para el turismo de interior, y aún más para la sierra onubense. Queremos lograr que los servicios sean atractivos de cara al visitante, que respondan a sus necesidades y que logren satisfacerlos, y de esta forma establecernos como punto de referencia en el mercado.

3.2 OBJETIVOS GENÉRICOS- Definir claramente los diferentes servicios que pretendemos ofrecer en nuestro establecimiento hotelero.- Entregar servicios eficientes y confiables.-Diseñar las estrategias adecuadas para lograr la aceptación de nuestros servicios y lograr posicionamiento en el mercado.-Conseguir que nuestro público objetivo conozca a fondo nuestros servicios, los utilice y los recomiende. -Penetrar en el mercado para posteriormente consolidarnos como empresa que ofrece al cliente productos de calidad y a precios económicos.- Consolidar y potenciar la marca.-Determinar la demanda insatisfecha de turistas que no han logrado satisfacer sus necesidades con los servicios de la competencia y conocer en qué porcentaje estarían dispuestos a utilizar los nuestros.-Buscar el aumento de las ventas de nuestro producto a través de las nuevas tecnologías.-Conseguir rentabilidad del negocio, aumentando la cuota de mercado.-Pretender realizar una previsión exitosa de ventas aproximadas con el acierto de nuestros productos y prever buenos resultados económicos. - Analizar continuamente las oportunidades de negocio para mantenernos posicionados en el mercado de servicios. - Lograr la satisfacción del público objetivo, prestando servicios que necesitan y que aún no están cubiertos por la competencia. Aumentaremos nuestros servicios en caso de ser necesario, y dispondremos un servicio post-venta para conocer el grado de satisfacción que les merecemos y crear mayor satisfacción y fidelidad.

VENTAJAS COMPETITIVAS 3. DISEÑO DE ESTRATÉGIAS Una vez identificado y definido nuestro principal objetivo, definiremos una óptima estrategia orientada a los costes, para sostenernos y consolidarnos en el mercado.

3.1 ESTRATEGIA GENÉRICA Ofrecer al mercado un servicio de precios bajos, con la intención de lograr un alto volumen de ventas y de ganar ventajas competitivas permanentes.

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De esta forma lograr la mejora continua de nuestros productos y así poder ofrecer a nuestro público servicios nuevos y de calidad, que satisfagan sus necesidades y que les supongan una ventaja económica.

3.2 ESTRATEGIAS ESPECÍFICAS Y PLAN DE ACTUACIONESLas estrategias se basarán en cuatro ejes de actuación:Al productoNuestra estrategia:Diferenciar nuestro producto y que sea valorado por nuestros clientes potenciales.

Nuestra acción de marketing se basará:Además de los puntos de interés en los cuales hemos descrito anteriormente nuestro concepto empresarial, detallando nuestro servicio de alojamiento, ofreceremos otros que harían más atractivo nuestro producto: -Desayuno incluido en el precio de la habitación.-Actividades que permitirán atraer a grupos de personas y familias, en un principio, estarían pensadas para las épocas de menor ocupación como días entre semana o las temporadas más bajas del año. Organizaremos talleres de artesanía tradicional, gastronomía serrana y otras que nos sugieran, además de otras gratuitas por supuesto y nunca de carácter obligatorio, sólo para aquellos interesados en conocer la forma de vida y usos de la sierra onubense, como visita guiada con un cuidador por la dehesa, pudiendo participar en el cuidado animales autóctonos como los cerdos ibéricos o recoger castañas y bellotas, actividades ideales para compartir y para familias con niños.

-Innovaremos con excursiones a las poblaciones y puntos de más interés como puede ser el municipio de Aracena. Alquilaríamos vehículos acorde con el número de viajeros, con su conductor y con guía turístico que hiciera pasar una jornada a nuestros clientes lo más agradable posible, sin preocuparse de conducir sus vehículos.

-La estancia se podrían completar con la organización y realización de deportes que llevan a cabo distintas empresas4 de la zona como paseos a caballo o infinidad de rutas de senderismo5.

4 www.donana-aracena-aventura.comEmail: info@sierraextreme.net5 http://www.turismohuelva.org/descargas/guia-senderos-huelva.pdf

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Al precioNuestra estrategia:Precisar un conocimiento profundo del público objetivo y su sensibilidad al precio, para posibilitar la utilización de precios exitosos.

Nuestra acción de marketing se basará:Descuentos por cantidad: ofertas de 4 noches de alojamiento por el precio de 3, u otras opciones, por supuesto, se ofrecerán en temporada baja , como pueden ser los meses de verano, o parte de los periodos de entre semana del resto del año.Descuentos por pronto pago: se valorará que los clientes contraten su estancia con cierta antelación, para así poder vender en los periodos de tiempo que estén libres. Dependiendo de la antelación y habiendo hecho un ingreso a cuenta, aplicaremos un descuento en el importe total de la estancia. Descuentos aleatorios: dependiendo de la época y la ocupación, optaremos por lanzar, bien a través de la red u otros medios publicitarios, ofertas de última hora a buen precio. Otra estrategia es hacer grandes descuentos durante los meses de verano cuando la sierra onubense sufre una bajada importante de la ocupación, a diferencia de su temporada alta durante los meses invernales, que supone la máxima ocupación en fines de semana, puentes, vacaciones de Navidad o de Semana Santa.

A la distribuciónNuestra estrategia: Tener éxito en la captación de la demanda, manteniendo una adecuada distribución de cobertura de mercado.

Nuestra acción de marketing se basará:Utilizaremos dos canales de distribución directos, internet y nuestros agentes comerciales, pero resultaría una cobertura de mercado muy limitado, por ello actuaremos en conjunto con un canal de ventas indirecto, una agencia de viajes y una central de reservas6 (Imagen 1 y 2) así resultará una cobertura más amplia.

Ruta de los castillos: http://www.turismohuelva.org/descargas/guia-sierra-de-aracena.pdf

6 Somosdestinorural es una agencia de Viajes situada en Jabugo, en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche- Huelva. Vende paquetes turísticos por el destino. www.somosdestinorural.com www. centraldereservas.com es una agencia de viajes que se dedica a la venta de plazas hoteleras a través de un sistema de reservas completamente on-line y cuyo principal canal de venta es la web.

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Contrataremos intermediarios para dar a conocer nuestro producto, incentivar las ventas y dar mayor cobertura a nuestro producto.

Canal de ventas del producto

Directa

Redes telemáticas. Agentes comerciales

Estrategias de distribución

Estrategia de cobertura de mercado

Intensiva

Utilizar todos los posibles canales, para cubrir más mercado.

Indirecta

Agencia de viaje Central de reserva

Estrategia de negociación con los distribuidores

Tipo Push

Contratar comisiones del X% con los intermediarios

Imagen1

Imagen 2A la promociónNuestra estrategia:Adaptar la promoción a los nuevos comportamientos del consumidor, al efecto de alcanzar el objetivo de atraer el interés del máximo número de turistas para conocer nuestro producto y lograr posicionarnos en el mercado.

Nuestras acciones de marketing se basarán: 1. Para facilitar la búsqueda de información daremos un valor añadido a nuestro producto y crearemos una web “El mostrador”, que lanzaremos a través de una campaña publicitaria a través de impresos y medios tradicionales como la prensa, la radio y la televisión, con el fin de divulgar el sitio web, donde nuestros clientes

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compartirán la vivencia de su experiencia con nuestro producto, además la publicidad nos posicionará la marca. 2. Con el nombre, logotipo y eslogan publicitario resumiremos y representaremos una idea con el objetivo de llamar la atención sobre nuestro producto.

3. El canal que utilizaremos para llegar al mercado local, es la comunicación directa, nos ayudaremos del equipo comercial para buscar clientes, visitaremos empresas y colectividades y ofreceremos material informativo que detalle nuestro producto.

4. Para que llegue la publicidad más lejos, fuera de la localidad nos apoyaremos en un servicio eficaz de información a través del teléfono, las redes sociales como he comentado anteriormente por su bajo coste y gran aceptación, y guías de turismo rural.

5. En las visitas de nuestros clientes, entregaremos tarjetas de visita y regalos de empresa con el logo del hotel y datos de contacto (por ejemplo marcadores de lectura, llaveros, calendarios de mesa, porta bolígrafos, bolígrafos, lapiceros…), con el fin de ser recordados a largo plazo.

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PROCESO DE PLANIFICACIÓN: MARKETING MIX

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1. EL PRODUCTO1.1 LA ATMÓSFERA Y EL ENTORNO FÍSICO. Analizaremos todo lo que contribuirá a la satisfacción del turista y a la nuestra propia. Elementos visibles que harán tangibles nuestros servicios.El servicio de alojamiento será la principal cualidad que aportará nuestra marca al público. Dicha cualidad la identificaremos con el confort y la ausencia de ruido en nuestras 20 habitaciones dobles, 3 suites y 2 habitaciones para discapacitados. (Imágenes de derecha a izquierda).

Todas ellas estarán equipadas con:

Teléfono Minibar

Televisión Wifi

Caja de seguridad Internet

Hilo musical Secador de pelo y calefacción

Llamada despertador Lavandería

En nuestro comedor "El Alcornocal " se servirán menús a la carta, la cual incluirá platos y postres antiguos y tradicionales de la cocina de la sierra onubense, rescatados por nuestros chef.

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Nuestras especialidades - Carrillera de ibérico al vino tinto -Solomillo relleno de foie con jamón - Gazpacho -Pastel de verduras con piquillo -Espoleá

Nuestros salones serán de estilo rústico con ambientes acogedores y confortables, espacios sencillos de relax que conectan con la naturaleza.

Con colores básicos, cálidos y neutros: Beiges, tostados, cremas, colores de la tierra y de la madera. El contraste lo lograremos con tonos rojos y verdes, en textiles y accesorios.Con materiales que se encuentran en la naturaleza, madera y piedra, estarán cubiertas las paredes, los suelos, muebles y elementos decorativos.Los muebles serán básicamente de madera barnizados, hierro forjado, ratán y mimbre.Para los textiles utilizaremos variedad de telas rústicas, fibras y lanas que adornan cojines y cortinas y otorgan gran calidez al hogar.La iluminación será cálida, a tono con el resto de la decoración. Los elementos de decoración procederán de nuestros huertos, jardines y actividades recreativas: plantas, flores, rocas, macetas, artesanías de barro, y centros de mesa. A continuación otras imágenes que muestran más detalles de nuestra marca:El patio interior con porche. Era de espectacular vista con chozo-bar. Aparcamientos.2 piscinas y jardines. Patio de aperos externo cubierto. (Imágenes 1-2-3-4-5).

Imágen1 Imagen 2

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Imagen 3 Imagen 4

Imagen 5 Imagen 6

El turista percibirá la calidad de nuestro producto desde la entrada a nuestro establecimiento, por la apariencia de nuestras instalaciones físicas, equipos, personal y materiales de comunicación (ver en apartado de la comunicación).

1.2 TRANSPORTEOtro servicio nuestro con el cual los turistas se sentirán más cómodos, sin la necesidad de utilizar sus vehículos propios, es el buen servicio de transporte de autobuses que brindaremos a nuestros clientes, pasarán jornadas divertidas e inolvidables (Imagen 6). Las actividades organizadas y citadas en el capitulo anterior, que ofreceremos para que el turista se sienta entretenido, serán vitales para el desarrollo de nuestro producto.El turista percibirá la calidad de nuestro producto por la habilidad que tendremos de prestar un servicio cuidado y fiable, además de la disposición y profesionalidad del personal en servicio que hará que cada prestación sea única.

1.3 SOPORTE HUMANOCon respecto al cliente El personal que trabajará con nuestro producto/servicio también tendrá mucho que ver con la calidad de nuestra marca. Es la integración de todo nuestro personal la clave del buen servicio que brindaremos. Practicaremos valores como la honestidad o la amabilidad con el cliente, porque lo más importante es mantenerles a gusto.El personal informará al turista de las características con las que cuenta nuestro producto amablemente y estará atento a todo lo que necesite.

Con respecto al producto/servicioOrden y buen ambiente de trabajo. Estos factores, junto con la motivación y capacitación de personal, serán de los más importantes dentro de nuestro hotel, pues la buena convivencia y relación que tengan los trabajadores hará un mejor desempeño grupal e individual y por lo tanto, un trabajo eficiente.Cuidaremos estos aspectos, que de no ser así pudiera interferir sobre nuestro cliente obteniendo una información poco eficiente con respecto a nuestro producto.

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Por ello el soporte humano de nuestro servicio le dará un valor agregado a todos nuestros clientes. El personal estará preparado para que disfrutar y descansar sea la principal actividad del cliente.

1.4 LA INTANGIBILIDAD EN LOS SERVICIOSLos valores intangibles relacionados con nuestros servicios se consolidarán como factores diferenciales de competitividad y un reto para la Marca “La Bellota” y su reputación. La elección de nuestra marca dependerá en una importante medida del servicio que el turista espera recibir. Nuestros recursos humanos poseen un alto grado de profesionalización, y será la principal satisfacción de los turistas que nos visiten.Por lo tanto pretenderemos impulsar así los valores intangibles de servicios en términos de calidad, eficiencia y productividad, de forma que sean perceptibles y reconocidos por nuestros clientes, reforzaremos nuestro posicionamiento y reputación como producto turístico y desarrollaremos una marca de excelencia y calidad turística. Por tanto, nos surgirá el reto de perseguir la excelencia en todos los componentes del servicio y de la experiencia del cliente. Bajo este modelo de excelencia, aseguraremos la máxima satisfacción de servicio y trato al cliente en respuesta a la creciente exigencia de éste y perseguiremos factores intangibles de tanta importancia: trato, servicio, simpatía, educación, discreción, profesionalidad, hospitalidad….

2. LA DISTRIBUCIÓNPara que nuestro producto esté disponible para los consumidores, contaremos con unos objetivos definidos en relación a los canales de distribución con los que queremos trabajar y que serán:

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Canales de distribución directa: El cliente podrá llamar directamente al hotel por teléfono para hacer su reserva o pedir información sobre nuestros servicios. Nuestro número de teléfono aparecerá indicado en la página web del hotel. También, podrán reservar a través de internet, nuestra página actuará como una central de reserva propia, de esta forma el cliente no tendrá problemas de idioma o de horarios para llamar.Por supuesto, en el propio establecimiento hotelero podrán presentarse físicamente los clientes para contratar nuestros servicios.

Con la promoción de ventas y merchandising trataremos de incentivar la demanda en el punto de venta. Lanzaremos ofertas con el fin de atraer constantemente y en cualquier época del año a potenciales clientes. Por otra parte, seleccionaremos agentes de viajes para informar y asesorar sobre nuestros servicios turísticos en función de las demandas específicas del cliente.Mantendremos una interacción constante con el cliente, haremos uso de una base de datos, y a los clientes registrados le enviaremos descuentos, novedades…Canales de distribución indirectos. Dentro de los canales de distribución indirectos tendremos a intermediarios que serán ajenos a nuestro hotel como:-La Agencia de viaje Somosdestinorural que está situada en Jabugo, en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche- Huelva y vende paquetes turísticos por el destino. -www. centraldereservas.com es una agencia de viajes que se dedica a la venta de plazas hoteleras a través de un sistema de reservas completamente on-line y cuyo principal canal de venta es la web.

Según el grado de cobertura, la estrategia que utilizaremos para nuestro hotel es intensiva ya que utilizaremos todos los posibles canales, para cubrir más mercado y así conseguir el mayor número de clientes potenciales. Los canales seleccionados nos permitirán muy buen flujo de ventas constantes. En cuanto al criterio que está relacionado con el grado de interacción de los miembros del canal, utilizaremos una estrategia tipo push, contrataremos intermediarios para dar a conocer e incentivar las ventas y dar mayor cobertura a nuestro producto.

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3. LA COMUNICACIÓN3.1 El publico objetivoLograremos comunicarnos con: Hombres y mujeres de todas las edades, en grupos, en parejas, en familias, individuales, tantos extranjeros como nacionales.

Romperemos el esquema tradicional de la segmentación, permitiéndonos un proceso mucho más dinámico y cercano con el cliente, yendo no sólo a su estilo de vida sino también a sus sentimientos y experiencias en cada una de las etapas de su vida o situaciones que se le presentan.

3.2 El mensaje“Formamos parte de la herencia la tradición el ocio y la cultura serrana”

El atractivo presente en nuestro producto es el ámbito rural de tipo tradicional y cultural de la serranía onubense, la presencia de costumbres y modo de vida característico del lugar cobrará aliento en nuestras instalaciones y en el grupo humano.

En cuanto a las actividades, es posible dedicarse a cosas que van desde el simple placer de no hacer nada, la contemplación, el disfrute, descanso y el ocio, o la realización de actividades por gusto, es decir, con fines de entretenimiento, esparcimiento y recreación.

3.3 Publicidad. Medios de promoción y objetivos de las campañas

Ofreceremos una buena publicidad, demostraremos todas las virtudes que tendrá nuestra marca.

También realizaremos actividades promocionales diversas:1. Crearemos una web “El mostrador”, que estará activada todo el año y nos dará soporte a las actividades promocionales, porque creará una vía de comunicación directa entre el cliente y nuestra marca.2. Campañas publicitarias en los medios convencionales, prensa, radio, TV para captar la atención del público. Plan publicitario: Realizaremos un anuncio sobre nuestra marca, que será presentado por un personaje andaluz de gran notoriedad y prestigio, en un ambiente típicamente rural en las televisiones andaluzas y locales.3. Campañas publicitarias en mupis de ciudades más cercanas como Sevilla, Huelva, Cáceres, Badajoz y algunas de Portugal para dar a conocer escapadas fin de semana

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en diferentes medios, también a través de tv , y emailing que generarán interés y atraerá al público.4. Publicidad en medios impresos, revistas y guías de turismo rural, en campañas trimestrales de un mes por ejemplo. 5. Actividades de relaciones públicas, para dar a conocer y recordar la existencia de nuestra marca. Entregaremos tarjetas de visita y regalos de empresa con nuestro logo y datos de contacto (por ejemplo marcadores de lectura, llaveros, calendarios de mesa, porta bolígrafos, bolígrafos, lapiceros…)6. Crearemos un grupo en las principales redes sociales y nos promocionaremos en facebook y twitter con el objetivo de acercarnos a nuestros clientes más jóvenes que utilizan más estos tipos de canales. 7. Promocionaremos el hotel para los fines de semana durante la temporada baja, ofreciendo la habitación, dos entradas a las grutas de Aracena y el medio de transporte por un precio módico, con el objetivo de aumentar los ingresos en éstos periodos.

4. CONTROL DEL PROCESOEn relación con los objetivos que fijaremos, nos podrían surgir las posibles desviaciones y en base a ellas adoptaríamos las siguientes medidas para corregirlas.

OBJETIVOS DESVIACIONES MEDIDAS CORRECTORAS

-Conseguir que nuestro público objetivo conozca a fondo nuestros servicios, los utilice y los recomiende.

-No utilizar el presupuesto destinado a la publicidad adecuadamente y no aprovechar al máximo el potencial de las campañas.

-Duplicar la inversión en publicidad, solucionar y actuar en consecuencia.

-Buscar el aumento de las ventas de nuestro producto a través de las nuevas tecnologías.

-Transmitir impresiones equivocadas a través de la red.-Mala publicidad del

-Gestionar nuestra reputación online con la ayuda de un management,

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cliente en la red. que monitorice las opiniones en la red.

- Entregar servicios eficientes y confiables.

-No ajustar los servicios a la realidad.

Pensar más en el cliente, conocer lo que quiere y sabes ofrecérselo. Hacer un estudio si fuese necesario.

-Diseñar las estrategias adecuadas para lograr la aceptación de nuestros servicios y lograr posicionamiento en el mercado.

-Se encarga de diseñar las estrategias la persona equivocada, no es su especialidad y no tiene un buen enfoque de las estrategias que debemos realizar.

-Reforzar las campañas de comunicación, los esfuerzos de distribución y las políticas de precios.

-Penetrar en el mercado para posteriormente consolidarnos como empresa que ofrece al cliente productos de calidad y a precios económicos.

-No haber realizado en condiciones una investigación de mercado y exista el riesgo de que los consumidores no necesiten o deseen este tipo de producto.

-Entender el mercado para los productos que planeamos producir, con actividades como encuestas y entrevistas a los consumidores.

- Consolidar y potenciar la marca.

- Olvidar las maneras de crear valor, diseñadas para mejorar la lealtad del cliente: valor del producto, del servicio, del personal, la imagen...

-Fidelizar a los clientes, cumpliendo los requisitos: un buen producto y un buen servicio.- Investigar la satisfacción del cliente.

-Determinar la demanda insatisfecha de turistas que no han logrado satisfacer sus necesidades con los servicios de la competencia y conocer en qué porcentaje estarían dispuestos a utilizar los nuestros.

- No determinar y medir cuáles son las fuerzas que afectan al mercado con respecto a un servicio.

-Hacer mejor lo que otros competidores hacen mal y dirigirnos a ese público desatendido, estableciendo las posibilidades de servicio proyectado en la satisfacción de dicha demanda.

-Conseguir rentabilidad del negocio, aumentando la cuota de mercado.

-Errar en la determinación de las adecuadas oportunidades.

-Construir y sostener una ventaja competitiva.

-Pretender realizar una previsión exitosa de ventas aproximadas con el acierto de nuestros productos y

- Surge altos costos fijos.

-Bajos precios de venta

-Tratar que los proveedores nos amplíen los plazos de pago. -Solicitar un préstamo.

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prever buenos resultados económicos de la competencia.

-Ajustar al máximo los gastos fijos del hotel.

9. BIBLIOGRAFÍAhttp://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/temas/index.htmlhttp://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/iea/detalleDatosDia.jsp?cod=1791&ram=D#Bloque_29279http://www.turismoandaluz.com/estadisticas/sites/default/files/oferta_2013.pdfTrípticos y guía práctica de la provincia de Huelva.http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/portal_web/web/servicios/centro_de_documentacion_y_biblioteca/fondo_editorial_digital/documentos_tecnicos/dehesas_andaluzas/dehesas_andaluzas.pdfhttp://www.escapadarural.com/observatorio/el-turismo-rural-en-andalucia/http://www.juntadeandalucia.es/turismoycomercio/opencms/Trípticos y guía práctica de la sierra de Huelva.http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/portal_web/web/servicios/centro_de_documentacion_y_biblioteca/fondo_editorial_digital/documentos_tecnicos/dehesas_andaluzas/dehesas_andaluzas.pdfwww.ambientesrusticos.comImágenes tomadas: Google imágenes

En el Hotel La Bellota trabajaremos para que todos disfrutemos al máximo. ¡Os esperaremos!

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