descripción cargos nueva estructura abastos

Misión

Ubicación en la Organización

Responsabilidades / Actividades

Marzo 2012

Perfil

Indicadores de Gestión Principales Relaciones

Fecha de última revisión

Descripción de CargoDescripción de CargoDescripción de CargoJ-30232158-1J-30232158-1

Garantizar el funcionamiento del negocio asegurando una efectiva comercialización de los productos y un buen manejo financiero, administrativo y del recurso humano, con miras a lograr una alta satisfacción del cliente y generar la venta y la rentabilidad esperada.

Gerente de Tienda

Gerente de Tienda

Gerente Regional de Operaciones

•Resultados GyP•Márgenes de Ganancias

(Merchandiser)•Ventas y Crecimiento•Índices de Mermas•Índices de Rotación del Personal

Internas•Jefes de sección•Supervisor Operativo•Asesores internos•Mercados y tiendas

Externas•Clientes•Entes gubernamentales ( SENIAT,

MSAS, Guardia Nacional. etc.)

•Profesional del área de Ingeniería o Administración•Experiencia en la industria retail, al menos 2 años.•Capacidad de liderazgo.•Conocimientos de sistemas de información.•Capacidad de persuasión y habilidad de negociación.•Capacidad para trabajar en equipo.•Habilidad de trabajo bajo presión•Excelente capacidad de análisis•Capacidad de liderazgo•Habilidades de comunicación oral y escrita•Productivo y de carácter conciliador•Con capacidad para absorber rápidamente cambios en el entorno y en la

organización•creativo

•Garantizar la cantidad, calidad y variedad del surtido de la Tienda.•Asegurar la oportunidad en el cumplimiento de la estrategia de precios definida para la tienda.•Garantizar la presentación y exhibición de la tienda.•Garantizar la máxima seguridad en la tienda y resguardo de los activos.•Garantizar un servicio de alta calidad al cliente.•Controlar la confiabilidad de la información de los inventarios de mercancía y recaudos.•Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos por la Compañía y las normas legales.•Garantizar el trámite oportuno de los diferentes documentos que se generan en la tienda.•Garantizar el cumplimiento de los presupuestos establecidos para su dependencia y controlar los cargos contables imputados a la tienda..•Garantizar el desempeño y administración del personal de la tienda.•Garantizar por el fiel cumplimiento de la permisologia exigida para el funcionamiento de la tienda.•Garantizar, en conjunto con el Jefe de Trade Marketing el surtido ideal de acuerdo a su mercado.•Garantizar la relación con todos los entes públicos y privados de su entorno.• Velar por el debido complimiento de las normativas de seguridad industrial y salud laboral en las instalaciones del Abasto y en todos los trabajadores.•Ajustar la estrategia comercial de la cadena a su entorno.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Mantenimiento y revisión del buen funcionamiento de los equipos de refrigeración y maquinaria en general de la tienda.

Técnico Residente

Técnico Residente

Gerente de Tienda

•Índices contenidos en el reporte de gastos de reparación y mantenimiento.

Internas•Gerente de Tienda.•Coordinador de Mantenimiento

Regional.•Gerente de Mantenimiento

Nacional.

Externas•Contratistas.•Proveedores de Repuestos.•Contratistas.

•Técnico medio en refrigeración, mecánica , electricidad o carrera a fin.

•Conocimientos de Normas COVENIN.•Conocimientos de programas básicos de computación.•Disponibilidad de tiempo.•Capacidad para trabajar bajo presión.•Adaptabilidad al cambio.•Conocimientos de Seguridad Industrial.

•Revisión de los equipos de refrigeración.•Revisión de las maquinarias.•Mantenimiento preventivo y/o correctivo.•Apoyo a tiendas en programas de mantenimiento.•Compra de repuestos de maquinarias.•Verificación de los niveles de funcionamiento de los equipos.•Servicio preventivo de maquinarias.•Cumplimiento de las normas de seguridad para el buen funcionamiento de los equipos.•Aplicación y capacitación de los planes de emergencia.•Reparaciones menores.•Formar cultura del buen manejo de los equipos y maquinarias para evitar accidentes.•Mejorar la vida útil de los equipos y maquinarias.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Resguardo de los activos, estructuras, personal y clientes en las tiendas.

Oficial Seguridad

•Control de averías y mermas.• Botes por avería.• Averías por merma.• Avería por vencidos.

•Mercancía recuperada.•Trato con el cliente interno y

externo.

Internas•Jefe de Grupo.•Jefe de Seguridad de la Zona.•Supervisores.•Personal de la tienda.•Proveedores.

Externas•Clientes•Policía.•Bomberos.•Seguridad del Centro Comercial.

•Bachiller.•Mayor de 25 años.•Vivir fuera del entorno de la tienda asignada.•Experiencia previa en el área de seguridad.•Experiencia en el trato con el público.

Oficial Seguridad

Gerente de Tienda

•Apertura y cierre de la tienda.•Apertura y cierre del recibo.•Chequeo de equipos.•Chequeo de sistemas preventivos de incendios. (extintores, central de incendios, etc...)• Valida la recepción de mercancía cotejando físico, contra factura y documentos de recibo.•Chequeo de fechas de vencimiento aleatorio en todas las áreas de la tienda.•Control de entrada y salida de mercancía por recibo. (recepción y cambios)•Chequeo de candados y precintos de las gandolas entrantes y salientes.•Chequeo del personal a la salida de la tienda.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Planificar, coordinar y ejecutar todas las actividades que garanticen el reforzamiento de los atributos de Honestidad, Comodidad, Rapidez, Economía y Practicidad, con miras a lograr la satisfacción del cliente y la venta esperada.

Supervisor Atención al Cliente

Supervisor Cliente

Gerente de Tienda

•Satisfacción del Cliente•Venta Vs Presupuesto•Índice de quejas•Productividad de su área.•Clima Laboral.

Internas•Gerente de Tienda.•Supervisores.•Cajero Principal.•Encargados de Frente.•Recepcionistas.•Personal de tienda.•Aseadores

Externas•Clientes.•Proveedores.•Competidores.

•Edad entre 23 y 30 años.•Mínimo dos años de experiencia en el área.•Disponibilidad para trasladarse.•Candidato interno.•Proactivo.•Con capacidad de liderazgo.•Habilidad de comunicación oral y escrita.•Habilidad de negociación.•Habilidad de trabajo bajo presión.•Orientado al servicio al cliente.•Conocimientos de Excel y Outlook.

•Supervisar la colocación de habladores promocionales y de p.v.p.•Verificar que esté bajando en el pos las promociones.•Garantizar la calidad de los productos a la venta.•Supervisar el cumplimiento de la verificación de vencidos.•Supervisar y asegurar la organización y limpieza del piso de venta y baños de clientes.•Velar porque los espacios y áreas de la tienda sean cómodos y estén acordes a las

exigencias del cliente.•Supervisar y Coordinar los horarios de Caja, Caja Principal, Atención al Cliente,

Seguridad y limpieza.•Montar los reclamos a los proveedores Unisys, Capel, IBM, NCR, Puntos de los bancos,

Soporte Técnico.•Interlocutor directo del cliente.•Garantizar un servicio de calidad al cliente.•Supervisar la atención brindada a los clientes por parte de los empleados.•Supervisar la presentación personal de los empleados.•Supervisar las actividades de las cajeras, auxiliar de frente y módulo de atención al

cliente.•Supervisar el correcto pedido de suministro del área (bolsas, rollos de los puntos de

venta, cinta de impresoras, etc.).•Velar que cualquier reclamo de un cliente derive en una solución satisfactoria para el

mismo, sin importar la naturaleza del reclamo.•Garantizar la absoluta coincidencia entre los precios expuestos en la tienda y los precios

del POS.•Garantizar el servicio de empaquetado a los clientes.•Apertura y cierre de la tienda de acuerdo a programación.•Realizar arqueos sorpresivos al área de caja principal.•Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias

(Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones.

•Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad laboral en el personal bajo su cargo y en las Instalaciones.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Planificar, coordinar y ejecutar las actividades que garanticen la cantidad, calidad, marcación y presentación de los productos codificados para el departamento de Agro procesados y Charcutería, con miras a lograr la satisfacción del cliente, generar la venta y lograr los Márgenes de Ganancia Bruta esperados.

Supervisor Agro Procesados

Supervisor Agro

Gerente de Tienda

•Días de inventario.•Planogramas.•Ventas vs. Presupuesto.•Averías y merma.•Productividad.•Clima laboral.•Ganancia Bruta Agro

procesados

Internas•Encargado de Fruver.•Encargado de Pescadería y Charcutería.•Jefe de Carnes.•Ayudantes de Fruver.•Ayudantes de Pescadería.•Carniceros de Primera.•Carniceros de Segunda.•Supervisores de tienda.•Gerente de Tienda.•Coordinación de Planogramas.•Compradores CATIVEN.•Personal del Centro de Distribución Cagua.•Personal de Calidad del Dato.

Externas•Clientes.•Proveedores.•Competidores.

•Edad entre 23 y 30 años.•Conocimientos del manejo de JDA.•Mínimo dos años de experiencia en el área.•Experiencia en el manejo de inventarios. (Analista de Inventario)•Disponibilidad para trasladarse.•Candidato interno.•Proactivo.•Con capacidad de liderazgo.•Habilidad de comunicación oral y escrita.•Habilidad de negociación.•Habilidad de trabajo bajo presión.•Conocimientos de Excel y Outlook.

•Asegurar la cantidad y variedad del surtido de los productos.•Conocer el uso de los productos, calidad y técnicas de etiquetaje.•Garantizar el correcto montaje de los Planogramas.•Manejo del personal asignado al área.•Atención de proveedores.•Atención de clientes.•Garantizar los pedidos de mercancía Agro procesados tanto al CDC a los Proveedores Directos.•Garantizar el inventario, manejo del material POP y exhibiciones promocionales.•Responsable de averías, mermas y devoluciones de Agro procesados.•Responsable de la mercancía almacenada.•Asegurar los chequeos de precios en la competencia.•Asegurar los cambios de precio.•Realizar seguimiento continuo de las causas que originan averías, mermas y corregirlas.•Revisión periódica del resurtido automático (charcutería).•Responsable de la venta de Agro procesados•Responsable de la productividad de su área.•Garantizar el mix de venta esperado.•Responsable de la calidad de los productos a la venta, así como la revisión de las fechas de vencimiento.•Verificar los horarios de su área vs flujo de clientes.•Responsable de los resultados de ganancia bruta de todos los departamentos a su cargo.•Asegurar una correcta toma física de inventario mensual en los departamentos a su cargo.•Apertura y cierre de la tienda de acuerdo a la programación.•Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias (Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones.•Realizar y entregar oportunamente la nómina de los empleados a su cargo. •Garantizar la entrega de las notificaciones de ausencias firmadas por los empleados.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Planificar, coordinar y ejecutar las actividades que garanticen las cantidad, calidad, marcación y presentación de los productos codificados para el departamento de PGC - FI con miras a lograr la satisfacción del cliente y generar la venta esperada.

Supervisor PGC - FI

Supervisor PGC - FI

Gerente de Tienda

•Días de inventario.•Planogramas.•Ventas vs. Presupuesto.•Averías y merma.•Productividad.•Clima laboral.

Internas•Mercaderistas.•Analista de Inventario.•Recibidor.•Encargado de Charcutería.•Charcuteros.•Supervisores de tienda.•Gerente de Tienda.•Coordinación de Planogramas.•Compradores CATIVEN.•Personal del Centro de Distribución Cagua.•Personal de Calidad del Dato.Externas•Clientes.•Proveedores.•Competidores.


•Asegurar la cantidad y variedad del surtido de los productos en los anaqueles.•Conocer el uso de los productos, calidad y técnicas de etiquetaje.•Ejecución del inventario físico de PGC – FI.•Supervisar y pautar inventario cíclicos.•Montaje de planogramas.•Manejo del personal asignado al área.•Atención de proveedores.•Atención de clientes.•Pedidos de mercancía PGC – FI tanto al CDC como a los Proveedores Directos.•Realizar el inventario, manejo del material POP y exhibiciones promocionales.•Responsable de averías, mermas y devoluciones PGC-FI.•Responsable de la mercancía almacenada.•Realizar los chequeos de precios en la competencia.•Asegurar los cambios de precio. Revisión de la marcación.•Realizar seguimiento continuo de las causas que originan averías, mermas y corregirlas.•Revisión periódica del resurtido automático.•Responsable de la venta de PGC-FI.•Responsable de la productividad de su área.•Revisión periódica de los planogramas.•Garantizar el mix de venta esperado. •Responsable de la confiabilidad del inventario.•Responsable de los ajustes al inventario PGC-FI.•Apertura y Cierre de tienda de acuerdo a la programación.•Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias (Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones.• Realizar y entregar oportunamente la nómina de los empleados a su cargo. •Garantizar la entrega de las notificaciones de ausencias firmadas por los empleados.•Asegurar una correcta toma física de inventario

Misión



Marzo 2012

Perfil




Planificar, coordinar, controlar y ejecutar todas las actividades del área de Carnes, garantizando el cumplimiento de los procedimientos y lineamientos establecidos por la compañía, para garantizar la venta, la ganancia bruta, la productividad, calidad de los cortes, el catálogo de productos y el servicio.

Jefe Carnes

Jefe Carnes

Supervisor de Agro

•Planogramas.•Presupuesto vs. Venta.•Productividad.•Clima laboral.•Ganancia Bruta del Área.

Internas•Gerente de Tienda.•Carniceros de Primera.•Carniceros de Segunda.•Supervisor de Agro.•Gerencia de Operaciones.•Gerencia de Compras.•Gerencia de Mantenimiento.•Gerencia de Informática.•Asesores.Externas•Clientes.•Proveedores.•Contratistas.•Competidores.

•Carnicero.•Experiencia mínima de 3 años en la operación.•Buena presencia.•Buena expresión oral.•Con conocimientos comerciales del área.•Capacidad para sostener relaciones interpersonales productivas.•Capacidad de trabajo bajo presión.•Adaptabilidad al cambio.•Liderazgo.•Capacidad de análisis.•Manejo de sistemas.•Actitud hacia el logro.•Con cultura de servicio.

•Realizar la planificación de horarios.•Elaborar los pedidos regulares y promocionales, garantizando las cantidades óptimas acorde con los niveles de ventas y de inventario.•Supervisar el cumplimiento de planogramas y marcación.•Garantizar el cumplimiento de los lineamientos establecidos en cuanto a corte, presentación, frescura, calidad y fecha de elaboración del producto.•Garantizar la limpieza de todas las áreas de conforman el departamento. (sala de preparación, punto de ventas, neveras, cavas)•Garantizar el correcto ingreso de los usos en tienda relacionados con el departamento.•Garantizar la recepción, cantidad y calidad de la mercancía tanto de proveedores directos como centralizados.•Garantizar el correcto uso de los uniformes, porte del carnet y presentación del personal a cargo.•Garantizar los planes de producción para cada jornada de trabajo.•Garantizar el montaje de promociones, supervisando el cumplimiento de los procedimientos y lineamientos establecidos referentes al material POP, exhibición, fecha de inicio y culminación de la promoción.•Garantizar la correcta rotación del inventario disponible.•Controlar el uso y pedido de suministros útiles de operación.•Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad industrial.•Garantizar la utilización adecuada de los equipos de seguridad.•Garantizar la atención en cuanto a quejas y sugerencias por parte de los clientes.•Garantizar los lineamientos y políticas de chequeo de competencia.•Realizar pruebas de rendimiento y margen de productos.•Analizar los porcentajes de crecimiento de ventas y tomar correctivos.•Garantizar la toma física de inventarios periódicos.•Realizar y entregar oportunamente la nómina de los empleados a su cargo. •Garantizar la entrega de las notificaciones de ausencias firmadas por los empleados.•Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias (Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Planificar, coordinar, controlar y ejecutar todas las actividades del área de Pescadería, garantizando el cumplimiento, procedimientos y lineamientos establecidos por la compañía para garantizar la venta, la ganancia bruta, la productividad, la calidad, el catalogo y servicio.

Encargado Pescadería

Encargado Pescadería

Supervisor de Agro

•Planogramas.•Presupuesto vs. Venta.•Productividad.•Clima laboral.•Ganancia Bruta del área.

Internas•Gerente de Tienda.•Supervisor de Agro.•Ayudantes de Pescadería.•Personal de Tienda.•Gerencia de Operaciones.•Gerencia de Compras.•Gerencia de Mantenimiento.•Gerencia de Informática.•Asesores de Fruver.Externas•Clientes.•Proveedores.•Competidores.•Contratistas.

•Edad entre 23 y 30 años.•Conocimientos del manejo de JDA.•Pescadero.•Experiencia en el manejo de inventarios. (Analista de Inventario)•Disponibilidad para trasladarse.•Candidato interno.•Proactivo.•Con capacidad de liderazgo.•Capacidad para mantener relaciones interpersonales productivas.•Habilidad de comunicación oral y escrita.•Habilidad de negociación.•Habilidad de trabajo bajo presión.•Conocimientos de Excel y Outlook.

•Asegurar la presencia y presentación de su personal.•Elaborar los pedidos al Centro de Distribución y Proveedores Directos.•Verificar que la mercancía que recibe cumpla con los requerimientos definidos en cuanto a cantidad, costo, calidad y frescura•. Informar al Jefe Inmediato sobre la calidad de la entrega de mercancía. (faltantes, averías y sobrantes)•Controlar el cumplimiento de las políticas e instrucciones sobre la exhibición y almacenamiento de los productos.•Garantizar la calidad y frescura de todos los productos a la venta.•Revisar que las cavas donde se almacena la mercancía se encuentre en perfectas condiciones de funcionamiento.•Coordinar y supervisar que el área de ventas, área de preparación y cavas que maneja se mantenga limpia y en óptimas condiciones.•Supervisar que los cambios de precios estén actualizados.•Atención al cliente y calidad de servicio.•Supervisar que los clientes sean atendidos con cortesía, prontitud y en los cortes solicitados.•Realizar los inventarios físicos de área cada quince días.•Controlar y organizar todos los movimientos por concepto de botes, transferencia se salida o entrada, devoluciones y faltantes de los Centros de Distribución.•Participa en los inventarios de PGC-FI.•Mantiene el área de venta perfectamente limpia y cerrada cuando no tiene producto fresco para la venta.•Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias (Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones.•Realizar y entregar oportunamente la nómina de los empleados a su cargo. •Garantizar la entrega de las notificaciones de ausencias firmadas por los empleados.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Planificar, coordinar, controlar y ejecutar todas las actividades del area de Fruver, garantizando el cumplimiento de los procedimientos y lineamientos establecidos por la compañía para garatizar la venta, la ganacia bruta, la productividad, la calidad, el catalogo y el servicio.

Encargado Fruver

Encargado Fruver

Supervisor de Agro

•Planogramas.•Presupuesto vs. Venta.•Productividad.•Clima laboral.•Ganancia Bruta del Area.

Internas•Gerente de Tienda.•Supervisor de Agro.•Ayudantes de Fruver.•Personal de Tienda.•Gerencia de Operaciones.•Gerencia de Compras.•Gerencia de Mantenimiento.•Gerencia de Informática.•Asesores de Fruver.Externas•Clientes.•Proveedores.•Competidores.•Contratistas.


•Asegurar la presencia y presentación de su personal.•Elaborar los pedidos al Centro de Distribución y Proveedores Directos.•Verificar que la mercancía que recibe cumpla con los requerimientos definidos en cuanto a cantidad, costo, calidad y fecha de vencimiento.•Controlar la cantidad y variedad de surtido adecuados en la sección.•Supervisar la correcta manipulación y mantenimiento de la mercancía.•Manejo de la avería.•Planificar la distribución y colocación de la mercancía de acuerdo a su planograma y promociones.•Revisar que las cavas donde se almacena la mercancía se encuentre en perfectas condiciones de funcionamiento.•Supervisar que el área de preparación, cavas y piso de venta que maneja se mantengan limpia y en óptimas condiciones.•Levantar la información de chequeo de competencia.•Supervisar que los cambios de precios estén actualizados.•Realizar los inventarios físicos del área de fruver cada quince días.•Controlar y organizar todos los movimientos por concepto de botes, transferencia de salida o entrada, devoluciones y faltantes de los centros de distribución.•Control y manejo de suministros y útiles de operación.•Analizar los porcentajes de crecimiento y de ventas y tomar correctivos.•Garantizar el correcto ingreso de los usos en tienda relacionados con el departamento.•Garantizar los planes de producción para cada jornada de trabajo.•Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad industrial.•Garantizar la colocación de las fechas de entrada de la mercancía en las cavas.•Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias (Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones. •Realizar y entregar oportunamente la nómina de los empleados a su cargo. •Garantizar la entrega de las notificaciones de ausencias firmadas por los empleados.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Encargado Charcutería

Encargado Charcutería

Supervisor de PGC-FI

•Planogramas.•Presupuesto vs. Venta.•Productividad.•Clima laboral.•Ganancia Bruta del Area.

Internas•Gerente de Tienda.•Supervisor de PGC – FI.•Charcuteros.•Personal de Tienda.•Gerencia de Operaciones.•Gerencia de Compras.•Gerencia de Mantenimiento.•Gerencia de Informática.•Asesores de Charcutería.Externas•Clientes.•Proveedores.•Competidores.•Contratistas.


Planificar, coordinar, controlar y ejecutar todas las actividades del área de Charcutería, garantizando el cumplimiento de los procedimientos y lineamientos establecidos por la compañía para garantizar la venta, la ganancia bruta, la productividad, la calidad, el catálogo y el servicio.

•Asegurar la presencia y presentación de su personal.•Elaborar los pedidos al Centro de Distribución y Proveedores Directos.•Verificar que la mercancía que recibe cumpla con los requerimientos definidos en cuanto a cantidad, costo, calidad y fecha de vencimiento.•Controlar la cantidad y variedad de surtido adecuados en la sección.•Supervisar la correcta manipulación y mantenimiento de la mercancía.•Informar al Jefe Inmediato sobre la calidad de la entrega de mercancía. (faltantes, averías y sobrantes)•Controlar el cumplimiento de las políticas e instrucciones sobre la exhibición y almacenamiento de los productos.•Coordinar y supervisar el cumplimiento de los planogramas de exhibición y vecindades, tanto en servicio directo como autoservicio.•Coordinar y supervisar la rotación de productos en su área.•Garantizar la frescura de los productos de su área.•Supervisar que el área de ventas, cavas y áreas de preparación que maneja se mantenga limpia y en óptimas condiciones.•Levantar la información de chequeo de competencia.•Supervisar que los cambios de precios estén actualizados.•Supervisar que los pedidos de los clientes sean despachados con exactitud, con código y precio.•Realizar los inventario de mercancía cada quince días.•Controlar y organizar todos los movimientos por concepto de botes, transferencias de salida o entrada, devoluciones y faltantes de los Centros de Distribución.•Elaborar el plan de producción, preparación, exhibición, marcación y rotación de comidas preparadas.•Pedidos, recepción, exhibición, rotación y marcación.•Planificar los horarios adecuados al flujo de clientes.•Garantizar la colocación de fechas de vencimiento de los productos dentro de la cava.•Garantizar que no hayan productos, objetos y utensilios de otros departamentos en el área. •Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias (Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones. •Realizar y entregar oportunamente la nómina de los empleados a su cargo. •Garantizar la entrega de las notificaciones de ausencias firmadas por los empleados.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Coordina y ejecuta todo lo concerniente al control de las ventas diarias, fondo de caja, manejo de nómina y permisología de la tienda enmarcado en las normas y lineamientos que rigen estas actividades en la compañía.

Cajero Principal

Cajero Principal

Supervisor de Cliente

•Índices contenidos en los reportes de:

• Carga de ventas en SAFIRO.

• Carga de nómina.• Cuadre de Cajeros en el

sistema MMS.• Consolidado de las “Z”.

Internas•Supervisor de Cliente.•Gerente de Tienda.•Auxiliares de Frente.•Cajeros.•Supervisores.•Personal de la tienda.•Analista de recaudos.•Auditoria interna.•Gerencia de Recursos Humanos.•Contraloría interna.Externas•Clientes.•Proveedores.

•Técnico Medio o Superior en Contabilidad o Administración Comercial.

•Experiencia en el manejo de puntos de venta.•Capacidad de análisis y solución de problemas.•Liderazgo.•Capacidad para trabajar bajo presión.•Adaptabilidad al cambio.•Actitud hacia el logro.•Con cultura de servicio.

•Realiza el cuadre de ventas diarias en el sistema Safiro.•Realiza y entrega cuadre de ventas de cajero vs. cataportes al finalizar la jornada. •Llevar la relación de sobrantes y faltantes de los cajeros en el Formato 02/081 “ Control de Cuadre de Cajeros”.•Recolectar y registrar en el sistema MMS las retiradas de efectivo de los Cajeros.•Recibe y cuenta la cantidad de sencillo recibidos en la tienda para las operaciones de caja.•Realizan la dotación de sencillo a los Cajeros cuando lo requieran.•Realizar el cuadre de los Cajeros al finalizar el día.•Hacer el cierre de los puntos de venta y del sistema MMS a diario.•Llevar la administración de todo lo relacionado a Recursos Humanos en la tienda, elaboración de los movimientos de vacaciones y llenado de libros de horas extras y vacaciones.•Mantener el fondo de la caja chica.•Realiza la solicitud de materiales de oficina.•Enviar a auditoria los resultados de los reportes “Z”.•Informar las necesidades de suministros para los POS.•Constatar la vigencia de los Certificados de Salud.•Actualiza los datos de todo el personal en la ficha respectiva.•Revisa los rollos de auditoria a diario.•Constata que los Cajeros realicen todos los pasos exigidos en la operación de los POS.•Asegurar que los vales de caja se repongan en el lapso estipulado.•Garantizar la entrega diaria del tomado de la venta en la oficina de contraloría regional. •Apoyar en el área de caja con los retiros parciales en el horario nocturno.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Planifica, coordina, controla y ejecuta las actividades concernientes a los puestos de pago, con miras a lograr la satisfacción del cliente y generar la venta esperada.

Encargado Frente

Encargado Frente


•Productividad por cajero.•Índice de quejas 800-CADA.•Recogidas parciales.•Tiempo de espera de clientes en

cola.

Internas•Cajeros.•Cajero Principal.•Auxiliar de Frente.•Soporte Técnico.•Empleados.•Finanzas.•Gerente de Tienda.•Analista de Recaudos.•Contralores.•Supervisores de Tienda.Externas•Clientes.•Técnicos.•Bancos.

•Bachiller.•Un año de experiencia en el área.•Excelente presencia.•Actitud agradable.•Capacidad para resolver problemas.•Fuerte inclinación al servicio.•Iniciativa propia.•Sentido de superación.•Sentido de pertenencia.

•Planifica el horario de cajeros vs. Flujo de clientes.•Velar por el suministro de sencillo.•Garantizar la correcta ejecución de anulaciones y devoluciones.•Garantizar el cierre de los puntos de venta y el cierre de las cajas con la respectiva Z fiscal.•Garantizar las recogidas parciales en tiempo determinado y montos determinados. (siguiendo los lineamientos)•Atender sugerencias y reclamos de los clientes.•Controlar los cortes sorpresa a las cajeras.•Garantizar la rapidez en las transacciones.•Solucionar los problemas con los puestos de pago.•Garantizar la conformación de los cheques a los clientes.•Garantiza los pedidos y existencia de suministros en su área.•Control de la llave de POS.•Verifica el momento el sistema en las cajas, puntos de venta e higiene de las mismas.•Verificar que no haya cola en las cajas, no más de 3 clientes, por caja, en espera.•Verificar los uniformes de cada cajera y los carnets.•Controlar la asistencia de los empaquetadores.•Controlar el despeje de los carros de clientes en el frente.•Limpieza de los checkouts.•Limpieza de los carros de clientes y cestas.•Controlar y garantizar el acomodo de los productos dejados en los carritos por los clientes.•Realizar quincenalmente inventario de bolsas.•Realizar y entregar oportunamente la nómina de los empleados a su cargo. •Garantizar la entrega de las notificaciones de ausencias firmadas por los empleados.•Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las permisologías sanitarias (Certificados de Salud y curso de manipulador de alimentos) necesarias para desempeñar sus funciones.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Coordinar y ejecutar los diferentes procesos enmarcados para el análisis y control de la calidad del dato en la tienda, para así garantizar la confiabilidad y el nivel de averías esperada, así como la merma reflejadas en los resultados de las tomas físicas semestrales.

Analista Inventario

Analista Inventario


•Resultados del inventario semestral

•Reporte de tecleado y scanner semanal.

•Reporte de negativos.•Resultados de inventario

selectivos cíclicos.•Reportes de marcación.•Reportes de SKU igual a cero.

Internas•Supervisor de PGC-FI.•Gerente de Tienda.•Gerente de Inventarios.•Coordinador de Inventarios.•Analistas de Inventarios.•Supervisores.•Personal de la Tienda.

Externas•Clientes.•Proveedores

•Bachiller.•Responsable.•Buen Comunicador,•Planificado y organizado.•Líder.•Capacidad de toma de decisiones.•Capacidad de análisis.•Creatividad.•Capacidad para establecer relaciones interpersonales.•Actitud hacia el logro de los objetivos.

•Elaboración de reclamos o inconsistencias.•Verificar la actualización en el sistema de las ventas del día anterior.•Garantizar la grabación oportuna de documentos. (uso en tienda, recibos, devoluciones)•Verificación y análisis de los saldos negativos.•Realizar tomas de inventarios (selectivos y cíclicos) para garantizar la confiabilidad teóricos vs. Físico en la tienda.•Evaluación al reporte de tecleado y scanner, analizar y evaluar los resultados.•Notificarle al Supervisor de PGC-FI sobre los indicadores o actividades realizadas.•Auditorias de precios.• Seguimiento a los vencimientos, fallas y excesos.•Realizar chequeos aleatorios en mercancía recibida de proveedores directos.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Garantizar la calidad y oportunidad en el recibo de mercancía asegurando el procesamiento de la información diariamente en el sistema.

Recibidor

Recibidor


•Organización del inventario.•Manejo del sistema de

inventarios.•Movimientos de mercancía.•Resultado de averías.•Procesamiento de facturas

diarios ante el sistema.

Internas•Jefes de Departamentos.•Mercaderistas.•Seguridad.•Analistas de Inventario.

Externas•Clientes.•Proveedores.•Promotores autorizados.

•Bachiller.•Con conocimientos de almacenamiento de mercancía.•Dinámico,•Con conocimiento de manejo de inventarios.•Capacidad de análisis.•Capacidad para trabajar bajo presión.•Actitud hacia el logro.•Capacidad para relacionarse con promotores y proveedores.

•Chequear y legalizar ente el sistema la mercancía recibida.•Verificar el adecuado manejo de la mercancía.•Verificar la correcta utilización de los equipos necesarios para movilizar la mercancía, tales como trollys, carritos y gatos hidráulicos.•Gestionar los problemas presentados en el área de recibo de mercancía.•Informar al proveedor sobre las averías para su correcto retiro y descarga en el sistema; así como su importancia en el cumplimiento de horarios.•Chequear que la mercancía transferida a otra tienda o al Centro de Distribución coincida con la enviada y esté autorizada por las unidades involucradas.•Verificar la entrada y salida de activos fijos de acuerdo a los procedimientos establecidos.•Garantizar el correcto almacenamiento de la mercancía en su respectivo depósito en consonancia con el jefe del departamento.•Garantizar el envío oportuno al Departamento de Cuentas por Pagar de todos los soportes de facturas procesados ante el sistema.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Realizar el desposte y garantizar los cortes, la exhibición, el precio y la limpieza de los diversos productos en el área comercial de la tienda y a su vez prestar atención y servicio a los clientes.

Carnicero Primera

Carnicero Primera

Jefe de Carnes

•Productividad.•Resultados de inventarios

físicos.•Calidad de cortes.

Internas•Jefe de Carnes.•Gerente de Tienda.•Carniceros de Segunda.•Supervisor de Agro.

Externas•Clientes.

•3er. Año de bachillerato.•Buena presencia.•Buena expresión oral.•Carnicero.•Con conocimientos comerciales del área.•Experiencia en la operación.•Capacidad para sostener relaciones interpersonales productivas.•Capacidad de trabajo bajo presión.•Adaptabilidad al cambio.•Actitud hacia el logro.•Con cultura de servicio.

•Despostar las reses garantizando la correcta rotación de las mismas de modo FIFO, primero en entrar primero en salir.•Apoyar en las actividades y procesos de toma física de inventarios.•Realizar pruebas de cortes.•Realizar los diferentes cortes garantizando el máximo aprovechamiento de las piezas despostadas.•Garantizar que las carnes no pierdan la cadena de frío.•Garantizar la limpieza y el orden de las cavas y áreas de preparación.•Descargar las gandolas del CDC.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Garantizar los cortes, la exhibición, precio, limpieza y frescura de los diversos productos en el área comercial de la tienda y a su vez prestar atención y servicio a los clientes.

Pescadero

Pescadero

Encargado de Pescadería

•Resultados de inventario.•Productividad.•Calidad en cortes.•Atención al cliente.

Internas•Encargado de Pescadería.•Gerente de Tienda.•Personal de la tienda.Externas•Clientes.

•Con conocimientos del área de pescadería.•Experiencia en el área.•Capacidad para sostener relaciones interpersonales productivas.•Capacidad para trabajar bajo presión.•Adaptabilidad al cambio.•Actitud hacia el logro.•Con cultura de servicio.

•Descargar la mercancía proveniente del Centro de Distribución.•Realizar el montaje de las exhibiciones de las mesas de mercancía.•Resurtir los mesones cada vez que sea necesario.•Mantener el área limpia y en orden.•Realizar la limpieza de las cavas, mesones, área de atención al cliente y sala de preparación de su área.•Atender los pedidos de los clientes, así como ofrecer los productos y servicios del área.•Notificar cualquier falla o anomalía en el área al Encargado de Pescadería.•Retirar de los mesones la mercancía no apta para la venta.•Participar en la toma física de inventario mensual y semestral.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Garantizar la exhibición, precio y limpieza de los diversos productos en el área comercial de la tienda y a su vez prestar atención y servicio a los clientes.

Mercaderista

M ercaderista

Supervisor PGC-FI

•Presentación de la mercancía.•Rotación de la mercancía.•Averías y merma.•Orden y limpieza en el área de

trabajo.

Internas•Mercaderistas.•Supervisor de PGC-FI.•Oficial de Seguridad.•Analista de Inventario.•Gerente de la tienda.

Externas•Clientes

•3 año de bachillerato.•Buena presencia.•Buena expresión oral.•Disposición para trabajar con público.

•Garantizar la exhibición de productos del área o departamento asignado por el Supervisor PGC-FI de manera oportuna y eficiente.•Velar que los productos a exhibir estén en buen estado, con fechas de vencimiento vigentes y con su precio.•Montaje de planogramas y realizar correcciones del mismo cuando se establezcan.•Montaje de promociones establecidas para la tienda. (habladores, cintillos, cenefas, etc)•Hacer uso racional y responsable de implementos de trabajo como etiquetadoras, cinta adhesiva y material POP.•Realización de limpieza de neveras y estanterías según los lineamientos establecidos.•Descargar camiones del CDC, de manera responsable y efectiva.•Mantener el orden y la limpieza en el área de trastienda y piso de ventas.•Notificar al departamento de seguridad de cualquier situación sospechosa con clientes o personal interno.•Participar en las tomas físicas de inventarios de PGC – FI.•Garantizar calidad y fecha de vencimiento de los productos tanto en el piso de venta como en el depósito.•Garantizar los precios correctos de los productos en el piso de venta.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Garantizar la exhibición, precio, limpieza y calidad de los diversos productos en el área comercial de la tienda y a su vez prestar atención y servicio a los clientes.

Charcutero

Charcutero

Encargado de Charcutería

•Surtido y saneo de las neveras.•Productos etiquetados en

exhibición.•Manejo de precio en productos.•Orden y limpieza del área.

Internas•Encargado de Charcutería.•Personal de la Tienda.•Gerente de la Tienda.•Supervisores.


•3er. Año.•Proactivo.•Buena Presencia.•Capacidad para trabajar en equipo.•Sentido de servicio al Cliente.•Actitud amable, cordial.

•Descargar la mercancía proveniente del Centro de Distribución.•Manejo de las cavas, áreas de venta y preparación. (limpieza, rotación y organización)•Realizar el montaje de las exhibiciones de la mercancía.•Empaquetar, pesar y etiquetar la mercancía de exhibición.•Atender los pedidos de los clientes, así como ofrecer los productos y servicios del área.•Notificar cualquier falla o anomalía en el área al Encargado de Charcutería.•Retirar de las neveras la mercancía no apta para la venta.•Participar en la toma física del inventario mensual.•Garantizar la calidad y la fecha de vencimiento de los productos.•Rotación de los productos.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Garantizar los cortes, la exhibición, el precio y la limpieza de los diversos productos en el área comercial de la tienda y a su vez prestar atención y servicio a los clientes.

Carnicero

Carnicero

Jefe de Carnes

•Resultados de inventario.•Productividad.•Calidad en cortes.

Internas•Jefe de Carnes.•Gerente de Tienda.•Carniceros de Primera.•Supervisor de Agro.


•3er. Año de bachillerato.•Buena presencia.•Buena expresión oral.•Con conocimientos comerciales del área.•Experiencia en la operación.•Capacidad para sostener relaciones interpersonales productivas.•Capacidad de trabajo bajo presión.•Adaptabilidad al cambio.•Actitud hacia el logro.•Con cultura de servicio.

•Realizar los diferentes cortes para la venta garantizando todos los parámetros de calidad, higiene y presentación.•Garantizar la limpieza y el orden de la sala de preparación, cava y neveras de exhibición.•Cumplir al 100% con la variedad y surtido de los diferentes cortes definidos en el planograma.•Garantizar la limpieza y uso adecuado de todos los utensilios y equipos de trabajo.•Apoyar en las actividades y procesos de inventario físico del departamento.•Limpiar la carne garantizando el mayor rendimiento y la menor pérdida en merma.•Descargar las gandolas del CDC.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Realizar el proceso de cobro de la compra en el menor tiempo posible, con eficiencia y cumpliendo las normas, políticas y procedimientos establecidos.

Cajero

Cajero

Auxiliar de Frente

•Número de transacciones.•Productividad.•Record de tecleo y scanneo.•Record de faltantes y sobrantes.•Clientes atendidos.

Internas•Auxiliar de Frente.•Gerente de Tienda.•Supervisores.•Cajeros.•Cajeros Principales.•Oficial de Seguridad.


•Bachiller.•Buena Presencia.•Disposición para trabajar con el público.•Sentido de Servicio al Cliente.•Actitud amable y gentil.

•Atender de manera eficiente y educada a todos los clientes.•Pasar toda la mercancía por el scanner.•Responder por los valores que recibe.•Estar presentado de manera adecuada según las normas de la compañía.•Mantener su sitio de trabajo limpio y ordenado.•Reportar a su superior inmediato de manera oportuna las novedades tales como mercancía olvidada por los clientes, cambios de formas de pago, cualquier sospecha o dudas con respecto a las tarjetas, entre otros.•Entregar sus valores de manera ordenada.•Verificar el debido suministro de material tal como rollos de caja, marcadores, rollos de punto de venta, bolígrafos, sello y bolsas.•Verificar que los puntos de venta de la caja que se le asigne estén operativos y con los respectivos rollos.•Velar por el buen comportamiento de los empaquetadores.•Encontrarse alerta de posibles hurtos por parte de los clientes.•Solicitar retiros parciales.•Solicitar la Tarjeta CADA a todos los clientes.•Realizar todas aquellas labores que sean asignadas por el supervisor inmediato.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Prestar servicio oportuno y con amabilidad a los clientes.

Atención al Cliente

Atención al Cliente

Cajero Principal / Supervisor de Cliente

•Clientes satisfechos. (cualitativo)

Internas•Auxiliar de Frente.•Gerente de Tienda.•Supervisores.•Cajeros.•Cajeros Principales.•Oficial de Seguridad.


•Bachiller.•Buena Presencia.•Disposición para trabajar con el público.

•Atender de manera cortés a todos los clientes.•Guardar paquetes a clientes asignando número.•Conformación de cheques.•Mantener su sitio de trabajo limpio y ordenado.•Atención del teléfono.•Apoyo en el área de caja.•Velar por el buen comportamiento de empaquetadores.•Notificar a seguridad cualquier sospecha de posible hurto.•Entrega de bolsas a empaquetadores.•Apoyo en la elaboración de habladores.•Notificar al público a través del audio de la apertura y cierre de la tienda.•Apoyo en piso de venta. (auditorias de precio, marcación)

Misión



Marzo 2012

Perfil




Garantizar la exhibición, precio, limpieza, calidad y saneo de los diversos productos en el área comercial de la tienda y a su vez prestar atención y servicio a los clientes.

Ayudante Fruver

Ayudante Fruver

Encargado de Fruver

•Surtido y saneo de las neveras.•Productos etiquetados en

exhibición.•Manejo de precio en los

productos.•Orden y limpieza del área.

Internas•Encargado de Fruver.•Personal de la Tienda.•Gerente de la Tienda.•Supervisores.


•3er. Año.•Proactivo.•Buena Presencia.•Capacidad para trabajar en equipo.

•Descargar la mercancía proveniente de los centros de distribución.•Realizar el montaje de las exhibiciones de la mercancía y velar por que cada producto tenga precio.•Empaquetar, pesar y etiquetar la mercancía de exhibición.•Surtir las mesas y neveras.•Realizar la limpieza de las vacas, neveras, salas de preparación de su área y el área de venta.•Atender al cliente cuando sea necesario.•Notificar cualquier falla o anomalía en el área al Encargado de Fruver.•Efectuar el mantenimiento y saneo a las frutas y legumbres.•Preparar los productos prelistos y jugos.•Participar en la toma física de inventario mensual.

Misión



Marzo 2012

Perfil




Ejecuta todas las actividades de limpieza que garanticen el orden asepsia de la tienda. Alcanzando la aceptabilidad y confort de nuestros clientes, trabajadores y directivos de la compañía.

Aseador

Aseador


•Clientes agradados por el orden y la limpieza.

•Controlar los gastos de insumo.•Cuidado de los equipos.

Internas•Gerente de Tienda.•Personal de la Tienda.

Externas•Clientes.•Proveedores.•Contratistas.

•3er. Año.•Conocimientos de limpieza.•Cultura de servicio.•Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y operativos de

limpieza nocturnos..

•Limpiar, pulir y mantener el piso de venta, trastienda, oficinas, baños, depósitos y área de embarque.•Utilizar correctamente los equipos designados y reportarlos ante cualquier deficiencia a la Gerencia y a Seguridad. (pulidodras, lavamopas, extensiones eléctricas y demás equipos)•Manejo adecuado de los insumos. (ceras, desmanchador, abrillantador, bolsas y demás suministros)•Garantizar el orden, limpieza y pulcritud de todas las áreas.•Observar continuamente todas las áreas, equipos e insumos a fin de corregir cualquier deficiencia.•Informar cualquier actividad operativa que entorpezca o dificulte la limpieza y el orden.•Utilizar los avisos de señalamiento en el momento de actividad de limpieza, para evitar accidentes. (mopa)•Capacitar al personal a fin de hacerlos más peritos en su tarea.•Añadir productividad a cada proceso.•Desarrollo de políticas de limpieza.

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