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Bioelementos y Biomoléculas1-Moléculas inorganicas : Agua

Professor: Verónica Pantoja . Lic. MSP.

Bioelementos y Biomoléculas1-Moléculas inorganicas : Agua

Professor: Verónica Pantoja . Lic. MSP.“Técnico en masoterapia”

IPCHILE -DOCENTE:Veronica Pantoja S. 2013

Reconocer los bioelementos en los seresvivosReconocer el agua como biomolécula

fundamental de los sistemas vivos.

ObjetivosObjetivos

Reconocer los bioelementos en los seresvivosReconocer el agua como biomolécula

fundamental de los sistemas vivos.


Habilidades

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOSCOMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS

Uno de los retos de la Biología actual es la descripción de los complejosmecanismos químicos y físicos que sustentan la vida

Elementos químicos de lamateria viva

Moléculas que componen a losseres vivos

Clasificación :-Bioelementos principales [ > 97% ]-Bioelementos secundarios [aprox. 2,5 %]-Oligoelementos [< 0,5 %]

Bioelementos principales [ > 97% ]

C

H

O

N

Carbono

Hidrógeno

Oxígeno

Nitrógeno

Fósforo

Azufre

N

P

S

Carbono

Hidrógeno

Oxígeno

Nitrógeno

Fósforo

Azufre


Bioelementos principales [ > 97% ]Bioelementos principales [ > 97% ]

C

H

O

N

Carbono

Hidrógeno

Oxígeno

Nitrógeno

Fósforo

Azufre

Forman parte de todas lasbiomoléculas orgánicas

Constituyenel 95 % dela materia

viva (Y también de moléculas inorgánicas como el H2O, etc.)

N

P

S

Carbono

Hidrógeno

Oxígeno

Nitrógeno

Fósforo

Azufre


Bioelementos secundarios [ 2,5 % ]

Ca

CaForma parte del carbonato cálcico(CaCO3)que es el componente principal delas estructuras esqueléticas de muchosanimales.

MgForma parte de la molécula de clorofila.En forma iónica actúa como catalizador,junto con enzimas, en muchas reaccionesquímicas de los organismos.

Forma parte de la molécula de clorofila.En forma iónica actúa como catalizador,junto con enzimas, en muchas reaccionesquímicas de los organismos.

Na

K

Cl

Forman parte, como iones, de las salesminerales disueltas en el agua de losorganismos. Intervienen directamente enmuchos procesos fisiológicos, como latransmisión del impulso nervioso..


Oligoelementos [ < 0,5 % ] Mn Fe Co Cu Zn I F Si etc

[ del griego oligos = escaso]

Tanto su déficit como su exceso pueden producir graves trastornos en los ss.vv.

Mn Fe Co Cu Zn Son los oligoelementos universales(presentes en todos los ss.vv.)

I F Si

V CrB

Se

Mo etcV CrB Mo

Sólo seencuentran enalgunos grupos deseres vivos

etc

IPCHILE -DOCENTE:Veronica Pantoja S.

2013

LAS BIOMOLÉCULASTambién se denominan “principios inmediatos”

- Biomoléculas inorgánicas

- Biomoléculas orgánicas

H2OSales mineralesGases

DisueltasPrecipitadas (no disueltas)

- Biomoléculas inorgánicas

- Biomoléculas orgánicasGlúcidosLípidosProteínasÁcidos NucleicosOtras


La vida depende de la presencia de agua: impregna todas laspartes de la célula, constituye el medio en el que se realiza eltransporte de nutrientes, las reacciones del metabolismo y latransferencia de energía química, etc.

El agua es el componente mayoritario de los seres vivos , sibien el % no es el mismo en todos ellos, ni en las diferentespartes de un mismo ser..

1-Agua1-Agua

La vida depende de la presencia de agua: impregna todas laspartes de la célula, constituye el medio en el que se realiza eltransporte de nutrientes, las reacciones del metabolismo y latransferencia de energía química, etc.

El agua es el componente mayoritario de los seres vivos , sibien el % no es el mismo en todos ellos, ni en las diferentespartes de un mismo ser..


Estructura de la molécula del agua

Estructura de polos sedenomina dipolo permanente.


Propiedades del agua: importancia para la vidaPropiedades del agua: importancia para la vida

A-Regulación de la temperaturaB-Capacidad disolventeC-Densidad en estado sólidoD-Cohesión y tensión superficial

A-Regulación de la temperaturaB-Capacidad disolventeC-Densidad en estado sólidoD-Cohesión y tensión superficial


A:Regulación de la temperatura

El H2O tiene un elevado calor específico.

EL H2O tiene un elevado calor de vaporización.

El agua es un buen regulador térmico ya que, en comparación con otras sustancias,es capaz de absorber mucho calor sin aumentar mucho su temperatura, ya que estaenergía calorífica se utiliza para romper puentes de hidrógeno antes de que aumenteel movimiento (energía cinética) de las moléculas.

El H2O regula la temperatura del planeta y de los seres vivos.


B:Capacidad disolvente

El H2O es un excelente disolvente de muchas sustancias, por lo que con frecuenciarecibe el calificativo de “disolvente universal”.


C: Densidad en estado sólido

El hielo flota sobre el agua líquida, al ser menos densa que ésta.Al solidificarse, el H2O forma unos “huecos” debido al establecimiento depuentes de H fijos (en cambio, en estado líquido los puentes de H se forman ydeshacen continuamente, dando una red dinámica empaquetada).


D: Cohesión y tensión superficial

El agua líquida tiene una gran cohesión interna. No obstante, como laduración media de un puente de H es muy breve ( 10 -9 segundos) el aguano es viscosa sino muy fluida.

El H2O tiene una elevada tensiónsuperficial, lo que significa que en susuperficie se forma una película difícil deromper, en comparación con otrassustancias en estado líquido.


El agua y sus productos de ionización participan en una serie dereacciones biológicas importantes:

• Hidrólisis: una molécula de agua lleva a cabo la rotura de unamolécula orgánica, como sucede, por ejemplo, durante los procesosdigestivos y en otros procesos metabólicos.

• El proceso inverso a la hidrólisis se denomina condensación(moléculas sencillas se unen para obtener otras mayores), el cualorigina moléculas de agua que se denominan «agua metabólica».

El agua : reactivo químicoEl agua : reactivo químico

El agua y sus productos de ionización participan en una serie dereacciones biológicas importantes:

• Hidrólisis: una molécula de agua lleva a cabo la rotura de unamolécula orgánica, como sucede, por ejemplo, durante los procesosdigestivos y en otros procesos metabólicos.

• El proceso inverso a la hidrólisis se denomina condensación(moléculas sencillas se unen para obtener otras mayores), el cualorigina moléculas de agua que se denominan «agua metabólica».


En grupos de 3 personas responder:

• 1. ¿Cuál es la importancia de lasbiomoleculas ?

• 2.¿Cuál es la importancia del agua para lasalud?

• 3.Elije una propiedad del agua y explique.

• 1. ¿Cuál es la importancia de lasbiomoleculas ?

• 2.¿Cuál es la importancia del agua para lasalud?

• 3.Elije una propiedad del agua y explique.

Síntesis de la clase


BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULASBIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS

como

Orgánicas

SecundarioNa , Ca

Primarios(C, H, O, N, P, S)

Biomoléculas

forman

Inorgánicas

como

pueden ser

Oligoelementos,ej :Fe,

LípidosGlúcidos A. NucleicosProteínasSimples

N2,O2

como

Propiedadesfísico- químicas

Funcionesbiológicas

DisolventeBioquímicaTransporte

presenta

Elevada fuerza de cohesiónAlto calor específicoAlto calor de vaporizaciónAlta constante eléctricaMayor densidad en estadolíquido

como como

se encuentran

Disueltas(Na+, Cl-)

Precipitadas(CaCO3)

S.mineralesAgua

¿PREGUNTAS, DUDAS, COMENTARIOS?

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