APLICABILIDAD DE LA TEORIA DE LAS RESTRICCIONES EN LAS

ORGANIZACIONES

Por: Wilmar Franco

Especialista en gerencia e Ingeniero Industrial

Finca500

cajas/hora

Planta400

cajas/hora Camión450

cajas/hora

CUELLO DE BOTELLA

“Una hora perdida en un cuello de botella es una hora que pierde todo

el sistema”:

Los recursos cuello de botella también podrían ser definidos como aquellos

cuyas limitaciones locales de capacidad se convierten en limitaciones para todo

el programa de producción.

“Una hora ganada en un recurso no cuello de botella es un

espejismo”

Si equilibramos la utilización de todos los recursos no cuellos de

botella con la capacidad del recurso CB, ello significará, obligatoriamente,

que a los primeros les sobrará tiempo.

Es el recurso con menor capacidad en el proceso

En ese momento es la restricción que determina la capacidad de toda la planta.

Tiene altos inventarios por procesar.

Las etapas posteriores del proceso tienen tiempos de espera

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas

A B C D

CUELLO DE BOTELLA

A

1 u/h

10 u/h

4 u/h

5 u/h

C1 (1)

C2 (1)

4 u/h

1 2 3 4 5

FUNDAMENTOS DEL DBR

El síndrome de los palos de Hockey es consecuencia del desconocimiento del siguiente principio.

Las fluctuaciones aleatorias son irrecuperables si los sucesos son dependientes.

Para solucionar este síndrome. Aumentar el WIP (inventario en proceso). Tener exceso de capacidad.

E1 E2 E3 E4 E5

1 2 3 4 tiempo

Método sistemático de administración que se centra en administrar activamente las restricciones que impiden el progreso de la empresa hacia su meta.

TEORIA DE RESTRICCIONES (TOC)

T E O R Í A D E R E S T R I C C I O N E S

Eliyahu M. Goldratt. Nacido en Israel en el año de 1948, licenciado en Física de la Universidad de Tel Aviv, realizó su master y doctorado en la Universidad de Bar-Ilan, creador de la Teoría de Restricciones (TOC - Theory of constraints)

ELIYAHU GOLDRATT

PARADIGMAS

• “Los aviones son interesantes pero no tienen valor militar.” Elmariscal francés Ferdinand Foch en 1911.

• “El automóvil no es más que una moda, los caballos perdurarán.”

Michigan Savings Bank al sugerirle a Henry Ford que no crearaFord.

• “¿Quién demonios quiere oir hablar actores?” Warner Brothersen 1927.

• 640KB deberían ser suficientes para cualquier persona.” BillGates en 1981.

• “¿Internet? No, no estamos interesados en eso.” Bill Gates en1993.

• “El teléfono será usado para informarle a la gente que se lesenvió un telegrama." Alexander Graham Bell

ALGUNOS PARADIGMAS

Una compañía japonesa recibió la queja de un consumidor quecompró una caja de jabón y estaba vacía. La empresa aisló elproblema a la cadena de montaje, que transportaba las cajas a labodega. La compañía le encargó el problema a su grupo deingenieros:

Solución A: Los ingenieros idearon una máquina de rayos X con monitores de alta resolución manejados por dos personas y así revisar todas las cajas de jabón que pasaran por la línea para asegurarse de que no fueran vacías.

SIMPLICIDAD INHERENTE

Solución B: Un empleado común en una empresa pequeña se le planteó el mismo problema y se le ocurrió lo siguiente: comprar un ventilador y apuntarlo hacia la cadena de montaje. Las cajas que estén vacías saldrán volando fuera de la línea de producción.

SIMPLICIDAD INHERENTE

Cualquier factor que limita el desempeño de un sistema y restringe su producción.

RESTRICCION

La tasa de producción máxima de un proceso o sistema.

CAPACIDAD

Opción usual para procesos de flujo de líneaEjemplo:

320.000 carros Nissan producidos por año200 personas por hora que almuercen dentro del restaurante.

NOTA: Las mediciones de capacidad basadas en la producción son mas adecuadas cuando se trata de empresas que proveen un número relativamente pequeño de productos y servicios estandarizados

Mediciones de capacidad basadas en la producción

Paso 1 - IDENTIFICAR las restricciones de la empresa.

Paso 2 - Decidir cómo EXPLOTAR las restricciones.

Paso 3 - SUBORDINAR todo lo demás a la decisión anterior.

Paso 4 - ELEVAR las restricciones de la empresa.

Paso 5 - Volver al Paso 1, y no dejar actuar a la inercia.

PASOS PARA APLICAR TOC

Finca500

cajas/hora

Planta400

cajas/hora Camión450

cajas/hora

CUELLO DE BOTELLA

Optimiza el cuello de botella (la restricción) Conoce y elimina fluctuaciones que pueden

afectar su desempeño: Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia

prima, descomposturas, etc. Aprovecha el recurso al máximo

Que solo ese equipo trabaje horas extra Capacita más personal en esa función Dale mantenimiento preventivo Pon una reserva de insumos para que no pare el

equipo Subcontrata parte de ese proceso

DECISIONES DE MEJORA

http://es.slideshare.net/Enrique2522/teoria-de-las-restricciones.

http://es.slideshare.net/jjoana/theory-of-constrains-ideas-fundamentales-presentation

http://es.wikipedia.org/wiki/Eliyahu_M._Goldratt.

http://es.slideshare.net/EstrategiaFocalizada/la-teora-de-restricciones-toc

FUENTES