Anatomía y Fisiología 2

Unidad 1 Sistema Nervioso

AUTORREFLEXIONES UNIDAD 1:“NEUROTRANSMISORES QUE INTERVIENEN EN LA

CONDUCTA ALIMENTARIA”, Elaborado por:

Judith Elizabeth González Mora

Matricula: ES162000945

Universidad Abierta y a Distancia de México

Licenciatura en Nutrición Aplicada

Docente: Dr. Miguel Angel Espinosa Moncayo

10 de Agosto, 2017

Introducción:

El sistema de neurotransmisores que intervienen en la conducta alimentaria es muy

complejo, este necesita de la intervención de varios procesos que tienen como

objetivo informar al sistema nervioso central(SNC) el estado del aparato digestivo,

por medio de señales y estimulaciones nerviosas reguladas a través del sistema

neuroendocrino. En estos procesos también intervienen los órganos sensoriales que

se encargan de recibir información y trasmitir del Sistema Nervioso Periférico (SNP)

a el SNC; es ahí donde la conducción de neurotransmisores se lleva a cabo a través

de impulsos nerviosos de acuerdo a su función: ya sea por neuronas sensitivas a

través de la piel hacia la medula espinal y cerebro, neuronas motoras que guían los

impulsos del cerebro hacia la medula espinal, y neuronas internunciales que forman

vínculos de vías neuronales para la transportación de otras neuronas como la

noradrenalina. Sin embargo, en el comportamiento alimentario se involucra todo un

proceso electro-químico y mecánico, es por eso que esta actividad tiene como

objetivo reflexionar sobre los neurotransmisores que intervienen en la conducta

alimentaria.

Imagen tomada de Sistema Nervioso, Google Imágenes, 2017

Desarrollo:

Clasificación de los principales neurotransmisores que intervienen en la conducta alimentaria:

Monoaminas:

•Glutamato: Es un mediador en la producción de efectos tóxicos por el incremento de calcio, como

radicales libres y proteinasas. Neuropeptido que aumenta la ingesta de lípidos, especial para dietas ricas

en grasa. Aumenta la ingesta.

Está relacionada a la ansiedad por carbohidratos, hipertensión, desordenes gastrointestinales, inquietud,

pulso acelerado, etc. Se puede adquirir en dietas ricas en carbohidratos complejos como: Granos

enteros, frutas cítricas, avena, brócoli, etc. y a través del aumento del sueño.

•GABA (Acido Gammaaminobutirico) : Equilibra los ritmos cerebrales, promueve la tranquilidad.

Imagen tomada de Salud, Cerebro y Neurociencia., 2017

•Noradrenalina: Estimula el apetito prefiriendo los carbohidratos a través de los receptores Alfa 2

Con receptores Alfa 1 y Beta suprime el apetito.

•Dopamina: Interviene en la Producción de energía mental, control de impulsos, motivación y determinación.

Su deficiencia causa: fatiga, mareos, deseos intensos de azúcar o café, aumento de peso, adicciones,

disminución del deseo sexual, problemas de control de impulsos.

•Serotonina: Ha sido asociada con el balance emocional: Depresión, agresividad. Se adquiere en dietas ricas

en triptófanos: productos lácteos, huevos carnes, avena, arroz, salmón, nueces.

Video tomado de Youtube; Neurotransmisores 2008

https://www.youtube.com/watch?v=eJzaBWyRzac

Péptidos:

•Neuropéptido: Regula la homeostasis energética de hipoglucemia

•Proteína relacionada a agouti (AgRP):

1. disminuye la termogénesis en el tejido graso pardo y condiciona una ganancia de peso.

2. Se eleva durante el ayuno y cuando las concentraciones de leptina son bajas.

•Galanina:

1. Potente efecto orexígeno que aumenta la ingesta de lípidos.

2. La expresión del gen de galanina se relaciona positivamente con los niveles séricos de glucosa, grado de

adiposidad.

•Orexinas A y B: Se producen a partir de un precursor común denominado pre-proorexina en el hipotálamo

lateral, el intestino y el páncreas.

1.- Las orexinas estimulan el hambre y la secreción de glucagón pancreático y disminuyen la secreción de

insulina dependiente de glucosa.

•Sistema de melanocortinas (POMC): En el cerebro se localiza principalmente en el Narrhipotálamico y en el

NTS. La POMC se modifica postraduccionalmente dando origen a otros péptidos biológicamente activos que

incluyen: ACTH, β-endorfinas y MSH α, β y .

•Péptido liberador de prolactina (PrRP): Se localiza principalmente en el bulbo raquídeo y en el hipotálamo.

Disminuye la ingesta alimenticia al activar varios péptidos anorexígenos como α -MSH y Neurotensina

Acetilcolina.

Hormonas:

•Hormona concentradora de melanina (MCH):

-Se sintetiza en la zona lateral del hipotálamo

-Durante el ayuno se incrementa la expresión del ARNm de MCH

•Leptina: Se considera como hormona reguladora a largo plazo de la conducta alimenticia y del peso corporal.

•Insulina: Regula el metabolismo, y ayuda a la formación de tejido graso, también aumenta la producción de

leptina. Estimula las señales de saciedad.

Imagen de hormonas tomada de Triatlón: Estresado o relajado es cuestión de hormonas. (2015)

Mapa Mental Elaborado por Judith E. González Mora con las herramientas en linea:

https://www.goconqr.com/en-US/p/9798017-Neurotransmisores-Que-Intervienen-En-La-Conducta-Alimentaria-mind_maps

Conclusión:

En la conducta alimentaria intervienen procesos físicos y químicos, y para hacer posible el

funcionamiento de esos procesos, es necesario de la estimulación a través de señales nerviosas para

la secreción de hormonas y neurotransmisores que informan al sistema nervioso el estado metabólico

del organismo. Como futura profesional en el área de la salud, es indispensable conocer los procesos

en los que intervienen las hormonas, monoaminas y péptidos, así como sus señales, ya que estas

regulan la homeostasis energética y cuando todos los estímulos son integrados se estable un balance

energético entre ingesta y gasto, que permite al organismo realizar las funciones de asimilación de

nutrimentos, entre el sistema digestivo y el nervioso. Durante las actividades de esta unidad, pude

visualizar como se conforma el sistema nervioso y como sus funciones se integran con otros sistemas

para ser regulados por el SNC a través de las señales generadas por los neurotransmisores, para

realizar las funciones que intervienen en la conducta alimentaria.

Bibliografía de Referencia:

Para ver en línea: https://es.slideshare.net/JudithGonzalez36/afi2-u1-atrjugm