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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NUCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO.
EVALUACIÓN DE BULBOS, PROCESOS DE GERMINACIÓN,
EMERGENCIA Y PLÁNTULAS DE MATERIALES DE AJO ALLIUM
SATIVUM L. COLECTADOS EN TRES LOCALIDADES DEL ESTADO
TRUJILLO.
Realizado por
Marilyn M. Teran D.
TRABAJO DE GRADO PRESENTADO ANTE LA ILUSTRE UNIVERSIDAD DE LOS ANDES COMO REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR AL TITULO
DE TECNICO SUPERIOR AGRICOLA
TRUJILLO, MARZO 2010
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NUCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS
TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO.
EVALUACIÓN DE BULBOS, PROCESOS DE GERMINACIÓN,
EMERGENCIA Y PLÁNTULAS DE MATERIALES DE AJO ALLIUM
SATIVUM L. COLECTADOS EN TRES LOCALIDADES DEL ESTADO
TRUJILLO.
Realizado por
Marilyn M. Terán D.
Ing. Ibis Quintero Ing. Norkis M. Meza Tutor Académico Tutor Institucional
TRABAJO DE GRADO PRESENTADO ANTE LA ILUSTRE UNIVERSIDAD DE LOS ANDES COMO REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR AL TITULO
DE TECNICO SUPERIOR AGRICOLA TRUJILLO, MARZO 2010
RESUMEN
Se evaluaron las características de bulbos, “semillas”, procesos de
germinación, emergencia y plántulas de materiales de ajo Allium sativum L.
colectados en Boconó, Cuencas y Estiguates pertenecientes al estado Trujillo.
El ensayo se realizó en el campo experimental “La Cristalina”, pertenecientes al
INIA, Trujillo Estado Trujillo con una altitud de 2630 m.s.n.m y una temperatura
promedio anual de 14ºC se estudió en bulbos y “dientes”: formas, diámetro polar
y ecuatorial (mm), peso (gr.), número de dientes, color y adherencia de las
túnicas. Se evaluó germinación, emergencia inicial y emergencia total y en
plántulas la altura (cm), diámetro del tallo (mm), altura del falso tallo (cm),
número de hojas y color de las hojas
Los bulbos y dientes del material colectado en Estiguates presentaron el
mayor diámetro polar, ecuatorial, peso y números de dientes. Los bulbos
provenientes de Estiguates presentaron forma periforme y color de las escamas
moradas, los de Boconó y Cuencas mostraron forma elipsoides y color de las
escamas blanco.
La germinación en todos los materiales ocurrió a los 30 días, los de
Boconó y Cuencas presentaron el mayor porcentaje (96 y 97 %) respectivamente.
La emergencia inicial (EI) se observó a los 36 días, para una emergencia total de
95, 94 y 67 %, en las semillas provenientes de Boconó, Cuencas y Estiguates. Las
mejores características de las plántulas los presentaros los materiales colectados
en Boconó y Cuencas.
DEDICATORIA
En la vida hay grandes sueños que al pasar el tiempo los convertimos en
triunfos, por los que luchamos, para hacer que nuestra vida cambie en formas de
logros y esperanza estando a su vez llena de aprendizajes, metas anheladas por
todo ser humano, que solo con perseverancia, esfuerzo y dedicación hemos
posible.
Hoy siento la inmensa alegría, orgullo y deseo de dedicar este triunfo:
A mi señor JESUS, quien me dio la fe, la fortaleza, la salud y la esperanza para
poder vivir este momento tan maravilloso.
A mis padres, Elsy y Jesús, quienes me enseñaron desde pequeña a luchar para
alcanzar mis metas, mi triunfo es de ustedes. Que Dios me los cuide y bendiga
siempre.
A mis hermanos Javier, Tania y José L., que nunca dudaron que lograría este
triunfo y quienes me brindaron su apoyo, cariño y estimulo constante. ¡Gracias los
quiero mucho!
A mis maravillosos e incondicionales amigos, Ana, Andreina, Carlos, Elizabeth,
Javier, Maryelis, Santos y Virginia. Gracias por darme su mano amiga y
brindarme su apoyo en todo momento.
¡Los quiero muchísimo!
Marilyn Terán
AGRADECIMIENTOS
Hoy al culminar nuestro mas preciado sueño como es el haber finalizado la
carrera de T. S. U Agrícola, fruto de nuestro esfuerzo, responsabilidad y empeño,
siento una inmensa alegría, orgullo, satisfacción y el deseo de agradecer este
triunfo a quienes me han brindado su apoyo cariño y comprensión:
A Dios todopoderoso, quien nos da la vida, nos ilumina el camino, dándonos
entendimiento, serenidad, constancia y voluntad para seguir adelante, logrando
todo lo que nos proponemos hacer.
A mis familiares, por ofrecerme su cariño, brindarme su apoyo en los momentos
mas difíciles. Gracias que Dios me los Bendiga Siempre.
A la Universidad de Los Andes, Núcleo Universitario “Rafael Rangel” por ser
mi casa de estudio y brindarme todo tipo de ayuda en el desarrollo de la carrera.
Al Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, (INIA) Trujillo por
permitirme realizar mi trabajo de investigación brindándome todo su apoyo
institucional. Gracias.
A las profesoras asesoras Ibis Quintero y Norkis Meza, que gracias a sus
buenas orientaciones, sabios consejos e invalorable labor como Educadoras,
brindándome sus conocimientos y de quienes aprendí a levántame venciendo
obstáculos, con principios, valores sociales y humanistas. ¡Que Dios las cuide!
ÍNDICE GENERAL
DEDICATORIA…………………………………………………………….. i
AGRADECIMIENTOS……………………………………………………… ii
ÍNDICE GENERAL………………………………………………………….iii
INTRODUCCIÓN………………………………………………….................1
CAPITULO I………………………………………………………………….3
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN……………………………………..3
CAPITULO II………………………………………………………………...4
REVISIÓN BIBLIOGRAFIA………………………………….…………...4-6
CAPITULO III………………………………………………….……………7
MATERIALES Y METODOS……………….…………….…………………7-8
CAPITULO IV……………………………………………………………….9
RESULTADOS Y DISCUSIÓN……………………………………………...9-13
CAPITULO V…………………………………………….……………….…15
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………….…..…………16
BIBLIOGRAFIA………………………………………...………………….17
ANEXOS……………………………………………………………………..20-27
1
INTRODUCCIÓN
El ajo conocido desde tiempo muy antiguo es una planta que siempre se le
han atribuido propiedades medicinales es considerada como diurética, depurativa,
antiséptica y estimulante del apetito, tiene un aroma característico debido a un
aceite esencial a base de un compuesto polimerizado del sulfuro de alilo, se suele
utilizar como condimento y aromatizante, posee una sustancia de gran poder
bacteriostático que se llama alicina que a su vez puede ser usado en farmacología
como antibiótico.
El cultivo del ajo Allium sativum L., es considerado hoy día como una de las
hortalizas más rentable a nivel nacional y cultivada por el hombre por su gran
importancia económica y social debido a las cualidades culinarias y
farmacológicas de esta especie, en el país no se ha logrado satisfacer la demanda
de los productores en cuanto al uso de semillas que garanticen un adecuado
rendimiento y valor fitosanitario para la siembra; debido a esto, se ha
generalizado entre los productores el uso de bulbos de ajo de procedencia
desconocida o de ciclos anteriores de siembra, como única forma de reproducción
y propagación comercial del cultivo.(Pardo y Marin 2003).
Existen principalmente dos grupos varietales de ajos, el blanco que es muy
rustico, de buena productividad y muy buena conservación que generalmente se
consume seco y el rosado que se consume precozmente porque no se conserva
muy bien. ( Burba, 1999).
Las zonas de mayor producción de ajo se encuentran en los estados Mérida,
Trujillo y Táchira. El rendimiento promedio nacional para 2007 fue registrado en
8411 kg/ha, en una superficie de 1439 ha con una producción total de 12104 TM
(FEDEAGRO, 2007).
Por otra parte, la condición estrictamente apomíxtica de esta planta, ha
dificultado la ejecución de programas de mejoramiento en el cultivo, por lo que se
requiere en primer lugar caracterizar las colecciones o bancos de germoplasma
2
i n s i t u existentes en la región para iniciar un programa de mejoramiento y
producción de semilla certificada en esta especie.
La mayoría de las investigaciones realizadas en el país, han sido dirigidas
hacia el estudio y control de plagas y enfermedades que afectan el cultivo
(Ramos, 1991). Dentro de las principales enfermedades se señalan la
podredumbre blanca causada por el hongo Sclerotium cepivorum y la hinchazón
de los bulbos provocada por el nemátodo Dytilenchus dipsaci. Fondo nacional de
investigaciones agropecuarias (FONAIAP, 1989).
En América Latina, la Organización para la Agricultura y Alimentación
(FAO), es la encargada de coordinar la red de intercambio de germoplasma en la
región; destacando las colecciones de Argentina, Chile y Brasil (Jaramillo,
1994). Las colecciones de ajo existentes en diferentes regiones del mundo, han
sido caracterizadas por análisis morfológicos y fisiológicos (Nóvak, 1980)
La temperatura promedio óptima para la brotación del ajo se encuentra
entre los 20 y 25 ºC y la temperatura base de brotación es de 0 ºC. En cuanto a la
temperatura óptima de emergencia es de 20 ºC y la temperatura base para este
mismo proceso es de 5 ºC, temperaturas mayores de 16 ºC previos a la plantación
inhiben la bulbificación. El fotoperíodo mínimo requerido para bulbificar es de 14
h, pero debe ir acompañado de temperaturas inferiores a 10ºC previo a la
plantación o durante el periodo de crecimiento previo a la bulbificacion. El
problema fundamental que limita la expansión del cultivo del ajo es la escasez de
“semillas” buena, la que no solamente debería dar origen a un producto de buena
calidad, sino que pueda adaptarse a las condiciones agroclimaticas de cada zona y
así obtener un alto rendimiento. (González, 2006)
Por lo anteriormente señalado, se planteó en esta investigación la descripción
morfológica de los bulbos, dientes y plántulas, procesos de germinación y
emergencia de ajo de los tres tipos de ajo colectados en las localidades Boconó,
Cuencas y Estiguates, que posteriormente pueden ser utilizadas como base para el
mejoramiento genético y estudio de manejo agronómico de la especie.
3
CAPITULO I
1.2. Objetivos de la investigación.
1.2.1 Objetivo general.
Caracterizar bulbos, procesos de germinación, emergencia y plántulas
de ajo Allium sativum L. colectados en Boconó, Cuencas y Estiguates,
pertenecientes al Estado Trujillo.
1.2.2 Objetivos específicos.
1) Describir las características de bulbos y “dientes” de ajo Allium sativum L.
colectados en Boconó, Cuencas y Estiguates.
2) Evaluar el proceso de germinación, emergencia inicial (EI) y emergencia
total (ET) de “semillas” de ajo Allium sativum L. colectados en Boconó,
Cuencas y Estiguates, bajo condiciones ambientales del páramo “La
Cristalina”.
3) Conocer las características morfológicas de las plántulas de ajo Allium
sativum L., altura de la planta, diámetro del tallo, numero de hojas, altura
del falso tallo y color de las hojas.
4
CAPITULO II
REVISION BIBLIOGRAFICA
El ajo (Allium sativum L.) taxonomicamente, se ubica dentro de la clase
Liliopsida, orden Asparagales, es una planta de la familia de las Alliaceae de
hasta 1,5 m. de altura, las hojas son huecas estas son macizas, radicales, largas,
alternas, comprimidas y sin nervios aparentes. El tallo, se asoma por el centro de
las hojas, es hueco, muy rollizo y lampiño y crece desde 40 cm a más de 55,
coronado por un grupo de flores pequeñas. El ajo no suele florecer pero cuando
esto ocurre aparece una cápsula membranosa con punta alargada que se abre
longitudinalmente al momento de la floración y permanece marchita debajo de
las flores. Las flores son de color blanco y rosado cada flor presenta 6 pétalos, 6
estambres y un pistilo. Es una planta herbácea de raíz fibrosa, que alcanza poca
profundidad en el suelo. La planta de ajo forma una cabeza o bulbo subterráneo,
formado por dientes unidos por su base alrededor del tallo compuesta de 6 a 12
bulbillos ("dientes de ajo"), reunidos en su base por medio de una película
delgada, cada bulbillo se encuentra envuelto por una túnica blanca, a veces algo
rojizo, membranoso, transparente y muy delgado, semejante a las que cubren todo
el bulbo. (Vidal, 1964).
Las características de los bulbos que se deseen obtener deben ser de acuerdo a
las exigencias del mercado; sin embargo, debido a que existe una influencia del
tamaño del bulbo sobre la calidad y el rendimiento, se recomienda la selección de
bulbos de mayor tamaño posible, ya que entre más grande sea el bulbo a sembrar,
mayor será el tamaño del bulbo a cosechar (Valdez et al., 2007).
El registro del peso de los bulbos, permite detectar los ajos con mejor llenado,
eliminar los que sean más livianos e indirectamente se estará seleccionando los
ajos más sanos, puesto que los bulbos con problemas de sanidad, tienden a perder
peso. Se sugiere seleccionar los bulbos mayores de 80 gramos. (Valdez et
al.,2007).
5
Para conseguir un crecimiento vigoroso de plantas de ajo que no temen al frío,
se desarrolla mejor en climas templados adaptándose muy bien a la climatología
mediterránea. Es necesario que las temperaturas nocturnas sean inferiores a 16O
C; en la fase de formación de los bulbos de ajo se requiere, como en la cebolla un
fotoperíodo largo y un régimen térmico medio, del orden de 18-20O C, bajo
condición de días cortos (menos de once horas de luz), y temperaturas bajas 10-
15O C, las plantas de ajo permanecen verdes y no forman bulbos. (Vidal, 1964),
para la formación del bulbo se requiere de ciertas condiciones relacionadas con
las horas –luz y temperatura ambiente, por la cuales sus mejores zonas de
siembras están ubicadas sobre los 1200 m.s.n.m. Asegurando una temperatura
fresca durante cierta época del año, propias para su cultivo, (Barrera et al..
1998).
Una vez que han sido recolectados los bulbos, estos no pueden germinar
rápidamente, si no que sufren un periodo de latencia variable en función de la
variedad y la temperatura de conservación. Esta latencia puede romperse
sometiendo a los bubillos a temperaturas cercanas a los 7OC y 18O C, la latencia
se prolonga cuando los bulbos se almacenan a temperaturas superiores a 18OC o
por debajo 0 OC (Vidal, 1964).
En Venezuela se siembran principalmente dos clones o variedades conocidas
como el ajo blanco “criollo” de Bulbo y “dientes” pequeños, y ajo morado de
bulbos grandes de color morado, esta especie se produce en altitudes que van
desde los 600 a 3500 m.s.n.m, (Pardo y Marín, 2003).
En cuanto a suelos, se adaptan bien a cualquier tipo de terreno, siempre y
cuando no sea ni muy húmedo ni muy pesado. Se desarrolla mejor en suelos
medios o ligeros si excesivo contenido en caliza, es una planta modernamente
tolerante a la acides del suelo (Vidal, 1964).
Burba et al.,(2005) al evaluar semillas de ajo cultivar morado INTA, logro
acelerar el proceso de emergencia cuando sometieron las semillas bajo
condiciones de frió, el inicio de la emergencia ocurrió a los 36 días después de
plantado, bajo las condiciones que se llevaron acabo estos ensayos se pudo
concluir que los tratamientos con frío en ajo “semillas” aceleran la velocidad de
brotación, sin afectar el estado final de las plantas.
6
Al estudiar los clones Akukeli, Rosado INIA y California Late, encontraron
que el peso promedio de los bulbos fueron de 16,2 , 14,6 y 16,7g. (González,
2006).
Higuero et al., (2003) describiendo morfológicamente seis accesiones de ajo
blanco fino de Chinchón, encontró forma circular en las accesiones IMIA 1 y AD
74568 y elíptica en IMIA 2, Cachopo, Montoro.
Pardo y Marín, (2003) caracterizarón morfológicamente doce cultivares de
ajo en Cubiro, estado Lara, encontrarón que el diámetro (cm), peso (g) y el
número de dientes por bulbo que resultaron mayores fueron los de PAL-1 , CUB-
1 y BO-4, presentando mayor altura de la planta el cultivar AN-1.
Higuero et al., (2003) encontraron en accesiones de ajo, pesos de dientes de
1,10g en IMIA1, Cachopo, Montero y pesos de 1,08 en IMIA 2 y AD74563, en
AD74568 1,07g y en California 1,19g.
7
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
3.1.1Materiales y Métodos.
Para la realización del ensayo se seleccionaron 50 bulbos de Allium sativum
provenientes de las localidades Boconó, con altitud de 1250 y 3050 m.s.n.m y
temperatura media anual de 17,4 °C, Cuencas con altitud de 1600 m.s.n.m y
temperatura media anual de 20 °C y Estiguates con altitud de 2600 m.s.n.m y
temperatura media anual de 18 °C pertenecientes al Municipio Urdaneta ubicadas
en el Estado Trujillo. Los parámetros climatológicos para las localidades fueron
datos suministrados por el ministerio del ambiente de los recursos naturales
renovables (M.A.R.N.R, 1989).
Características Morfológicas
El diseño se realizó completamente al azar con 5 repeticiones de 10 bulbos
cada uno para un total de 50 bulbos de cada una de las localidades (Boconó,
Cuencas y Estiguates), La caracterización para los diferentes materiales
colectados se realizó siguiendo lo sugeridos por el Manual de Inventario y
Manejo de Germoplasma in vitro de ajo Allium sativum L. (IBPGR 1988), para la
caracterización de los bulbos se tomaron al azar 50 bulbos acoplados en 5 réplicas
de 10 bulbos cada uno a los cuales se les midió su diámetro polar y ecuatorial
(mm) peso en (gr) número de “dientes” por bulbo, formas de los bulbos, color de
las escamas, intensidad del color de las escamas, adherencia de las túnicas, grosor
de las escamas, de igual manera se caracterizaron 100 “dientes” o semillas por
localidad, tomando su diámetro polar y ecuatorial (mm), peso en (gr), color de las
túnicas y adherencia de las túnicas al diente. El peso de las semillas y bulbos se
realizó con una balanza digital analítica y con un vernier digital midiendo el
diámetro polar y ecuatorial (mm). Una vez caracterizadas las “semillas” fueron
llevadas al campo experimental “La Cristalina”, pertenecientes al INIA Trujillo
Estado Trujillo, con una altitud de 2630 m.s.n.m. con temperatura promedio anual
8
de 14ºC. Las cuales se observaron hasta el momento de la siembra que se realizó
cuando ocurrió la brotación de la radícula (germinación) a los 30 días
aproximadamente.
Prueba de Germinación
Para la prueba de germinación (brotación) se utilizaron 5 réplicas con 20
“semillas” para un total de 100 “semillas” por tratamiento correspondiente a las
tres localidades de donde se colectaron las “semillas” de Allium sativum L.,
(Boconó, Cuencas y Estiguates). Antes de establecer el ensayo fueron sometidas
al remojo con Trichoderma. Se estableció el tiempo de germinación (brotación)
cuando emergió el brote.
Prueba de Emergencia.
En la prueba de emergencia la siembra se realizó en bandejas plásticas de
38 alvéolos contentivo de sustrato Promix y se colocaron bajo umbráculo, el
diseño se realizó con 3 repeticiones de 38 semillas cada una por tratamiento para
un total de 114 semillas por tratamiento. La emergencia se estableció cuando
sobre la superficie del sustrato se muestra la plúmula. Se determinaron las
variables de tiempo de inicio de la emergencia (IE), tiempo de alcanzar el 100%
de la emergencia total (ET) y una vez emergidas las plántulas se midió la altura de
la planta (cm), diámetro del tallo (mm), número y color de las hojas emergidas.
El ensayo se realizó bajo un diseño experimental completamente al azar y
se procesaron con el programa estadístico (Infostat 2008).
9
CAPITULO IV
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
4.1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
Características Morfológicas.
En el Cuadro 1 se observan el diámetro polar, ecuatorial, el peso y el
número de “dientes” de los bulbos colectados en las localidades de Bocono
Cuencas y Estiguates. Los bulbos traídos de la localidad de Estiguates
presentaron mayor diámetro polar y ecuatorial, así como mayor peso, sin embrago
presentaron menor números de dientes, observándose diferencia significativas.
Los colectados en Cuencas manifestaron características similares, mientras que
los colectados en Boconó difirieron en estas características.
En este ensayo el número de dientes recomendado los mostraron los materiales de
Boconó y Estiguates; sin embargo las semillas colectadas en Cuencas mostraron
características adecuados para la comercialización.
Pardo y Marín (2003), al analizar el diámetro en cm y el número de dientes por
bulbos encontró que los cultivares que presentaron el mayor diámetro fueron los
de PAL-1 con 3,52 cm y BO-4 con 3,32cm, estos resultados concuerdan con los
obtenidos en este ensayo para los ajos tratados de Boconó y Estiguates (cuadro 1).
El número de dientes encontrados en estos materiales no concuerdan con los
encontrados en el ensayo, en los cultivares PA-1 y BO-4 fueron de 50,07 y 44,9
dientes, mientras que los ajos de Boconó y Estiguates solo obtuvieron 14,12 y
15,92 dientes por bulbo.
González (2006), al estudiar los clones Akukeli, Rosado INIA y California Late,
encontró que el peso promedio del bulbo fue de 16,2, 14,6 y 16,7 gr. Al comparar
los pesos encontrados en el ensayo con los antes mencionados, estos resultados
no concuerdan, solo se lograron pesos promedios de bulbos de 8,84, 20,28 y
23,44gr. Para las localidades de Boconó, Cuencas y Estiguates. Las variedades
Akukeli, Rosado INIA y California Late, si mostraron diámetros similares a los
obtenidos en el ensayo para las localidades de Cuencas y Estiguates.
10
Cuadro 1. Análisis de varianza para las características morfológicas de los
bulbos de ajo Allium sativum L. colectados en las localidades de Boconó
Cuencas y Estiguates.
Tratamiento Diámetro polar
(mm) Diámetro ecuatorial
(mm) Peso
(gr) Nº de Dientes
Boconó 23,24 b 28,52 b 8,84 b 14,12 b
Cuencas 30,93 a 37,00 a 20,28 a 19,00 a
Estiguates 32,32 a 39,29 a 23,44 a 15,92 ab
Significancia * * * *
(p<= 0,05)
En el Cuadro 2, Se observa las características morfológicas externas como
forma del bulbo, color de las escamas, intensidad del color de las escamas
adherencia de las túnicas y grosor de las escamas de los materiales estudiados.
Los bulbos traídos de la localidad de Estiguates mostraron forma del bulbo
periforme y color de las escamas morado a diferencia de los bulbos colectados en
las localidades de Boconó y Cuencas que presentaron las mismas características
en cuanto a la forma del bulbo elipsoide, color de las escamas blancas, intensidad
del color de las escamas ligera, adherencia de las túnicas media y el grosor de las
escamas delgadas. Se sugiere seleccionar bulbos que tengan una forma regular
con tendencia a ser redondeados, con buena distribución de los dientes externos y
buena cobertura de las capas protectoras. Se deben eliminar bulbos que tengan
malformaciones, como abultamientos causados por dientes mal acomodados,
bulbos aplanados, bulbos abiertos, Se ha observado que existe variabilidad en el
color de los ajos, tanto en las capas externas, como en las que cubren a los dientes;
sin embargo, esta característica no es muy marcada pero se debe tomar en cuenta
de acuerdo con las exigencias del mercado. En el ajo tipo Perla, se prefiere un
color cremoso en todas sus capas, en el caso de ajos Morados, Jaspeados o
rosados se deben elegir los bulbos con los colores característicos de cada tipo.
(Valdez et al., 2007).
11
Cuadro 2. Características morfológicas de los bulbos de ajo (Allium sativum
L.) colectados en las tres localidades Bocono, Cuencas y Estiguates.
Tratamiento Forma del
bulbo
Color de las
Escamas
Intensidad del
color de las
escamas
Adherencia de
las túnicas
Grosor de las
escamas
Boconó Elipsoide Blanca Ligera Media Delgada
Cuencas Elipsoide Blanca Ligera Media Delgada
Estiguates Periforme morada Ligera Media Gruesa
En el Cuadro 3 se observa que los dientes de ajo colectados en la localidad
de Estiguates presentaron mayor diámetro polar, ecuatorial así como mayor peso,
observándose diferencias significativas, sin embargo los dientes de ajo traídos de
la localidad de Boconó y Cuencas mostraron menor diámetro polar y ecuatorial
así como menor peso. La adherencia de las túnicas al diente fue igual para las tres
localidades. El tamaño del "diente" es importante para una plantación vigorosa y
uniforme, obteniéndose los mejores resultados con una selección de bulbos de
mayor tamaño, como material de partida en la selección de semilla; por esta razón,
tanto el diámetro del bulbo como el peso, deben ser tomados en cuenta.( Valdez et
al., 2007)
Higuero et al.,(2003)encontraron en accesiones de ajo, pesos de dientes de
1,10g en IMIA1, Cachopo, Montero y pesos de 1,08 en IMIA 2 y AD74563, en
AD74568 1,07g y en California 1,19g, los pesos encontrados en esta investigación
fueron superiores a los mencionados anteriormente y bajos en comparación a los
obtenidos en las localidades de Boconó, Cuencas y Estiguates.
12
Cuadro 3. Análisis de varianza de las Características morfológicas de las
“semillas” de ajo Allium sativum L. colectados en las localidades Bocono
Cuencas y Estiguates.
Tratamiento Diámetro
Polar (mm)
Diámetro
Ecuatorial(mm)
Peso (gr.)
Color Túnica Adherenc
ia de
Túnica
Boconó 17,98 c 10,36 a 2,18 a Blanco Medio
Cuencas 20,79 b 10,91 a 2,02 b Blanco Medio
Estiguates 23,55 a 11,00 a 2,48 a Rosa Medio
Significancia * ns *
(p<= 0,05)
Porcentaje de germinación.
En la figura 1 se observa el porcentaje de germinación obtenido a los 30
días después de establecido el ensayo observándose que las semilla traídas de la
localidad de Estiguates solo alcanzaron un 57% de germinación, en comparación
con la germinación de los materiales colectados en Boconó y Cuencas las cuáles
lograron 96 y 97 % respectivamente. El inicio de la germinación para todos los
tratamientos ocurrió a los 30 días.
Los requerimientos térmicos óptimos para la germinación de las semillas
de ajo varían entre 20 y 25ºC (González 2006) estas condiciones de frío se
encontraban en la zona en el momento del ensayo, probablemente aunado a otras
características permitió la germinación a los 30 días para todos los materiales.
13
0
20
40
60
80
100
120
Boconó Cuencas Estiguates
Tratamientos
Por
cent
aje
de g
erm
inac
ión
Figura 1 Porcentaje de germinación de las semillas de ajos Allium sativum L.
Traídos de las localidades, Boconó, Cuencas y Estiguates.
El porcentaje de emergencia
El inicio de la emergencia (IE) ocurrió a los 36 días; las “semillas”
procedentes de Boconó y Cuencas alcanzaron un porcentaje de emergencia total
(ET) de 95.20 y 94.70 % respectivamente, presentando la menor emergencia total
(ET) el material colectado en Estiguates con 67% (figura 2).
Figura 2 Porcentaje de emergencia de las semillas de ajo Allium sativum L.
traídas de las diferentes localidades, Boconó Cuencas y Estiguates
0102030405060708090
100
Boconó Cuencas Estiguates
Tratamientos
Por
cent
aje
de e
mer
genc
ia
14
En el Cuadro 4 se observa que las plántulas de las semillas colectadas en las
localidad de Cuencas presentó mayor altura (20,45 cm), diámetro del tallo (0,34
mm), número de hojas y altura del falso tallo (5,40 cm); hojas de color verde
medio seguida de la localidad de Boconó, a diferencia de las plantas de las
semillas colectadas en la localidad de Estiguates que presentaron menores valores
promedio en las características antes mencionadas.
Cuadro 4. Análisis de varianza de las características morfológicas de las
plántulas de ajos Allium sativum L. colectados en las localidades de Boconó
Cuencas y Estiguates.
Tratamiento Altura (cm.) Diámetro Tallo
(mm)
N° Hojas Altura falso
tallo (cm)
Color Hoja
Boconó 13,59 b 2,4 b 1,95 b 2,45 b Verde claro
Cuencas 20,45 a 3,4 a 2,19 a 5,40 a Verde medio
Estiguates 9,46 c 2,6 b 1,49 c 2,45 b Verde claro
Significancia * * * *
(p<= 0,05)
15
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 Conclusiones.
Los bulbos de Allium sativum L. de las localidades de Boconó, Cuencas,
Esticuates presentaron un diámetro polar de 23,24, 30,93 y 32,32 (mm), diámetro
ecuatorial 28,52, 37,00 y 39,29 (mm) peso 8,84, 20,28 y 23,44 (gr) número de
dientes 14,12, 19,00 y 14,00 respectivamente.
Los bulbos de las localidades de Boconó y Cuencas presentaron una forma
elipsoide, color de las escamas blancas, intensidad del color de las escamas ligera,
adherencia de las túnicas media, grosor de las escamas delgada observándose
diferencias en la localidad de Estiguates con forma del bulbo periforme, color de
las escamas morado, intensidad del color de las escamas ligera, adherencia de
túnicas media y grosor de las escamas gruesa.
Las “semillas” de Allium sativum L. para la localidad de Boconó, Cuencas y
Estiguates presentaron un diámetro polar de 17,98, 20,79 y 23,55(mm), un
diámetro ecuatorial de 10,36 , 10,91 y 11,00 (mm), peso 2,18 , 2,02 y 2,48(gr).
El color de las túnicas blanco para Boconó y Cuencas, rosado para la
localidad de Estiguates, adherencia de las túnicas medio para las tres localidades.
El porcentaje de germinación de “semillas” de Allium sativum L fue de 96,
97 y 57 % (Boconó, Cuencas y Estiguates) observándose a los 30 días después de
establecido el ensayo.
La emergencia inicial (EI) ocurrió a los 36 días después de la siembra,
logrando un porcentaje de emergencia total (ET) para los “dientes” colectados en
las localidades de Boconó, Cuencas y Estiguates de 95 , 94 y 67 % de plántulas.
Las características morfológicas de las plántulas en las localidades de
Boconó, Cuencas y Estiguates mostraron una altura de las plántulas de 13,59,
20,45 y 9,46 (cm), diámetro del tallo 2,4, 3,4 y 2.6 (mm), número de hojas 1,95,
2,19 y 1,49, altura del falso tallo 2,45 , 5,40 y 2,45 (cm), el color de las hojas para
16
las localidades de Boconó y Estiguates fue verde claro mientras que las hojas de
la localidad de Cuencas presentaron un color vade medio.
5.2. Recomendaciones.
Se sugiere seleccionar bulbos de mayor tamaño que tengan una forma regular con
tendencia a ser redondeados, con buena distribución de los dientes externos,
buena cobertura de las capas protectoras para la obtención de semilla.
Se recomienda seguir realizando estudios sobre bulbificacion y rendimiento para
asegurar con certeza que si se puede sembrar semillas de ajo de dichas
localidades.
17
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tasa de brotación y emergencia en cuatro clones de Allium sativum L..
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19
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Edit. por el Ministerio de Agricultura, Madrid. pp 31-42
20
Anexos
21
(Anexos 1)
Bulbos de ajos Allium sativum L. colectados en tres localidades del Estado
Trujillo
F-1. Semilla de ajo de Boconó F-2. Semilla de ajo Cuencas
F-3. Semilla de ajo de Estiguates
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(Anexos 2)
Caracterización de bulbos y “semillas” de ajo Allium sativum L. colectados en
las localidades de Boconó Cuencas y Estiguates
F-4. Mediciones del bulbo F-5 Mediciones de “semillas”
F-6. Selección de “semillas”
23
(Anexos 3)
F-7 Instalación del ensayo en el Campo Experimental “La Cristalina” de los
materiales de ajo Allium sativum L. colectados en las localidades de Boconó,
Cuencas y Estiguates.
24
(Anexos 4)
Germinación de ajo Allium sativum L. colectado en las localidades Boconó,
Cuencas y Estiguates.
F-8 Brote basal de ajo Boconó F-9 Salida de la hoja de follaje de ajo Boconó.
F-10 Brote basal de ajo Cuencas F-11 Salida de la hoja de follaje de Ajos de Cuencas
F-12 Brote basal de ajo Estiguates F-13 Salida de la hoja de follaje
de ajos de Estiguates
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(Anexos 5)
Solución de agua con trichoderma para sumergir las “semillas” de ajo Allium
sativum L. colectadas en las localidades de Boconó Cuencas y Estiguates
pertenecientes al Estado Trujillo.
F-14. Solución de agua con el hongo trichoderma
F-15. Remojo de “las semillas”
26
(Anexos 6)
Siembra de “semillas” de ajo Allium sativum L. colectadas en las localidades
de Boconó, Cuencas y Estiguates pertenecientes al Estado Trujillo.
F-16. Bandejas de 38 alvéolos con sustrato Promix
Siembra de “semillas” de ajo
F-17. F-18
27
(Anexos 7)
F- 19. Inicio de emergencia (IE)
F-21. Emergencia total (ET)