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UNIDAD 4 INFLUENCIA SOCIAL SOBRELOS HÁBITOS ALIMENTARIOS

Bloque I

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UNIDAD 4 – Bloque I 1ºDisponibilidad del alimento

Hace más de 50 años ActualmenteSector

Agrícola

Ganadero

Industria

Servicios

1 agricultor 5,5 habitantes 1 agricultor 26 habitantes

1 ganadero 5 – 6 meses 1 ganadero 9 semanas

Hasta 1960 que ocurre el“ Milagro español”

Alta industrialización29.196 empresas de

alimentación2012

Bajo desarrolloPostguerra, bloqueo económico,

guerras en Europa

Gran ImportaciónUE, EE.UU, China

Exportadoresvinícolas, frutas y hortalizas,

aceite de oliva

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UNIDAD 4 – Bloque I 2º Entorno social y familiar

EDUC ADOR

NO US AR

co mo PREMI O/C AS TIGOlos

a lime ntos

DAR a poyo a lasEpS

en e l CENTR O

CO RRE GIR publicida do AUMENTAR

las be nef iciosas

EDUC AR a los

pa dr es

pa r a MODIFIC AR

háb itos

CO MPETEN C IA SDIRE C TA S

CO MPETEN C IA S

INDIRE C TA S

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UNIDAD 4 – Bloque I 4º Ritmo de vida

Ritmo Sedentario Normo activo Hiperactivo Frenético

1 Actividad física

2 Necesidadcalórica

3 Tiempo paracomer/cocinar

4Consumo de

productoselaborados

5 Susceptibles apublicidad

6 Clima

7Costumbrestípicas de

estos hábitos

Hipocalórica Normal Hipercalórica

Depende de la vida escolar, pero eseducable “ mal come”

Baja Normal Intensa ¡Emocional!

En general baja tendencia-tienen tiempo para

cocinar- Alta -Proteínas-

Muy alta-Proteínas-Grasas

Alta(mayor

exposición alos medios)

Normal Productosenergéticos “ Fast food”

Cálidos indistinto Fríos indistinto

1. Bajaactividad

2. TV yvideojuegos

1. Gimnasio yculto alcuerpo

2. Actividaddeportiva

Ocupaciónplena laboral

yescolarmente

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UNIDAD 4 PUBLICIDAD Y MARKETING

Bloque II

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UNIDAD 4 – Bloque II 5º Publicidad

COLOR

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UNIDAD 4 – Bloque II 5º Publicidad

1. “Dai prisa, dai prisa”

2. “Hay cosas que el dinero no puedo comprar. Para todolo demás … ”

3. “Cuando haces pop, ya no hay stop”

4. “¿Te gusta conducir?”

5. “I´m loving it”6. “Más fruta, más vida”

7. “La chispa de la vida: la fruta”

USO DEL LENGUAJE VERBAL

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UNIDAD 4 – Bloque II 5º Publicidad

USO DE LA INFORMACIÓN

- INFORMACIÓNSESGADASólo digo lo que me interesa

Pierden vitaminas y fibra en su fabricaciónContienen aditivos (no 100% naturales)

USO DEL LENGUAJE VERBAL

- Anuncios de canciones pegadizas, estribillos, etc…

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UNIDAD 4 – Bloque II 5º Publicidad

- INFORMACIÓN AMBIGUA Deja cosas a suponer

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UNIDAD 4 – Bloque II 5º Publicidad

- PUBLICIDADENGAÑOSA Regulada legalmente

- SOBREINFORMACIÓN Incita aldesinterés . A veces puede ser útil

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UNIDAD 4 – Bloque II 5º Publicidad

TÉCNICAS EMPRESARIALES

1º El reclamo

2º La promoción

3º El merchandising

4º Mensaje subliminal ¡ En algunos casos ha sido prohibida !

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UNIDAD 4 ETIQUETADO

Bloque III

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UNIDAD 4 – Bloque III La etiqueta

Denominación

del producto

Peso neto

Fecha de caducidadInformación industrial

Lista de ingredientes

INFORMACIÓN OBLIGATORIA

Informaciónnutricional

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UNIDAD 4 – Bloque III La etiqueta

PARTE FRONTAL

CARGA PUBLICITARIA

DECLARACIONES NUTRICIONALES ---FRASES DE RECLAMO

ATRIBUIR EFECTOS FARMACOLÓGICOS DIRECTOS ALIMENTO FUNCIONAL

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UNIDAD 4 – Bloque III La etiqueta

PARTE TRASERA

Contrastar con elpeso neto

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UNIDAD 4 – Bloque III La etiqueta

PARTE TRASERA

SÍMBOLOS OFICIALES

SÍMBOLOS ADICIONALES

Mercado europeo Producto ecológicoreciclaje

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UNIDAD 4 – Bloque III Etiquetado

ADITIVOS QUÍMICOS

PLAGUICIDAS

ANÁLISIS

MICROBIOLÓGICOS

CONTROL ALIMETARIO

COMISIÓN EUROPEAy AGENCIAS DE LA UENACIONAL:SANIDAD

CÓDIGOS “ E”SERVICIOS

DE INSPECCIÓN

OCUORGANIZACIONES DE CONSUMIDORES

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UNIDAD 4 – Bloque III Etiquetado

DIETA EQUILIBRADA

Ase gur a e l

a por te de

todos

los nu tr ie ntes

La

in

f ormac

ión

pu

blic

ita r

ia

so br e e lla es ma yorm e nteOFICIAL

y

se pue deCO NTRA S TAR

Años , s iglos y mile niosde

USO

PR ODUCTOS

ELABORADOS

S ue le n es ta r

e nr iquec idose n a lgún

nu tr ie nte (desco mpe nsa do)

El pr ocesa do

a f ec ta pr incipa lme nte

a las v it a m in as ,

que

pue de n

se r des ru idas

S e tie nde

a l modo

de

vida" f as t

f oo d "

que

es e n ge ne r a lhipe r ca lór ico

y

r ico e n gr asas

y pr ote ínas