TALLER DE BIOMOLECULAS QUIMICA ONCE

1. ¿Qué se entiende por biomoléculas?    1.1.- ¿Cuál es su importancia?

2. ¿Qué son carbohidratos?    2.1.- ¿Qué son monosacáridos, disacáridos, polisacáridos? y de ejemplos para cada uno de ellos.    2.2.- La ribosa y la desoxirribosa son parte de las estructuras de ARN y ADN respectivamente, dibuje las formulas estructurales de estos y diga la diferencia entre ambos.    2.3.- Dibuje la estructura de la glucosa y la fructosa, resalte y mencione el grupo funcional presente.    2.4.- Mencione algunas carbohidratos e indique las fuentes de la cuales se obtienen

3. ¿Qué son los lípidos?    3.1.- ¿Qué son aceites y grasas?

    3.2.- ¿Qué son las grasas saturadas e insaturadas? y diga de que productos se obtienen

4. ¿Qué se entiende por: aminoácidos, péptidos, proteínas y enzimas?5. Tipos de proteínas: proteínas fibrosas, proteínas globulares y proteínas

conjugadas .De ejemplos y mencione donde se encuentran.6. ¿Qué son antibióticos?

    6.1.- Sulfamidas, penicilinas, tetraciclina.7. ¿Qué se entiende por vitaminas?

    7.1.- Explique sobre las vitaminas A, B1, B2, B12, C y K8. ¿Qué se entiende por terpenos?

    8.1.- Diga donde se usa la trementina, alcanfor, caroteno y licopeno9. ¿Qué se entiende por esteroides y alcaloides?10. Caso clínico

Una niña que parecía normal al nacimiento, desarrolla síntomas de disfunción Hepatocelular y debilidad celular a los tres meses de edad. Su hígado aumento de tamaño, tenía periodos de hipoglicemia, especialmente al despertar, presentaba hiperlipidemia y cetoacidosis en ayunas. Su pH sanguíneo era de 7,25 y CO2 total de 12 Mm. Las transaminasas séricas ALT y AST estaban significativamente elevadas. Una biopsia hepática revelo un aumento del contenido de glucógeno (6%del contenido húmedo) pero ausencia de las enzimas desramificantes.la biopsia muscular demostró hallazgos similares. Dos hermanos de presentaron la misma enfermedad, sus padres eran primos hermanos.

Teniendo en cuenta la lectura contestar

A. ¿Qué es la glucogenosis?B. ¿Qué es glucógeno?C. ¿Por qué se presenta la hepatomegalia?D. ¿Qué es un carbono asimétrico?E. Propiedades que se derivan del carbono asimétricoF. ¿Qué es la estereoisomería?G. ¿Cuál es la sustancia que se utiliza como patrón o referencia para clasificar a los

estereoisómeros?H. ¿Cuál es la serie de estereoisomería a la que pertenecen los monosacáridos que

participan en el metabolismo celular?I. ¿Qué es la actividad óptica?J. ¿Cómo se forman los aminoazucares y dar dos ejemplos?K. ¿Cómo se forman los Azucares ácidos y cuales tipos hay?