relatorÍa del taller de agricultura...

Proyecto: Técnicas de agricultura orgánica para el desarrollo comunitario.

RELATORÍA DEL TALLER DE AGRICULTURA ORGÁNICA EN LAGUNA KANA,

FELIPE CARRILLO PUERTO, QUINTANA ROO.

29 DE ABRIL AL 1 DE MAYO DEL 2013

PROGRAMA DÍA 1

Horario Tema Material Responsables

13:00 a 13:15 * Organizarnos para qué y porqué … Rotafolio Maria

13:15 a 13:40 * Clasificación, análisis y tipo de suelos * Diferentes tipos de tierra * Vasos de plástico * Agua

Carlos y Leo

* Enriquecimiento del suelo * Presentación * Trípticos

Leo

13:40 a 13:13:55

* Tipos de semillas: selección y conservación

Presentación Leo

13:55 a 14:10 * Mejores épocas para la siembra Presentación Leo

PROGRAMA DIA 2

Horario Tema Material Responsables

13:00 a 13:30 * Diseño del huerto comunitario TODOS

13:30 a 14:20 * Composta tipo pastel.

* Hojas secas * Hojas verdes * Estiércol: ganado, borrego o gallina * Trípticos

Griselda TODOS

14:20 a 15:00 * Abonos foliares * Trípticos Carlos

PROGRAMA DIA 3 Horario Tema Material Responsable

13:00 a 13:30 *Insecticidas foliares Leo

13:30 a 13:45 * Formas de siembra

* Muestras de: - charolas - periódico - conos de papel de baño

Leo

13:45 a 14:00 * Asociación y rotación de cultivos * Presentación Carlos

14:00 a 14:20 * Lombricomposta * Presentación * Lombrices * Trípticos

Carlos y Marian

14:20 a 14:40 * Solar Maya Griselda

14:40 a 15:00 Propiedades nutritivas de los alimentos Irene


Presentación participantes. 1

Se realizó una dinámica de presentación entre todos los participantes y asesores. Así como de los objetivos del proyecto.

Tema: ¿Por qué y para qué organizarnos?

Se explicó la importancia de organizarnos para la producción comunitaria y las ventajas que esto conlleva para garantizar la autosuficiencia alimentaria y la comercialización en caso de garantizar la satisfacción de la producción básica para las familias involucradas en el proyecto.

Clasificación, análisis y tipo de suelos.

¿Qué tipos de suelos conocen?

Boox lum

Kankab

Chak luúm

Xix lúum (tierra con piedras)

Invernadero (saskab) es fresca

¿Qué es el suelo?

hojas, madera, lo que se pudre, hierba, joloch, cascara de huevo, ceniza, carbón, escremento,

piedras, rocas, agua, lluvia, animales, cuerpos en descomposición, ser humano

Se realizó la dinámica de presentación de tipos de suelos y tierras.

La materia orgánica, enriquece el suelo,

Abonamos la tierra para con esta sembrar, pues las plantas tomam todo de las raíces.

Enriquecimiento del suelo tipos de compostas aeróbica y anaeróbica.

¿Qué es la composta?

Es un fertilzantes natural mejorardor del suelo de color obscuro.

¿Qué es un sustrato?

Abono elaborado a base de estiércol, tierra, aserrín, gallinaza y ceniza el cual funciona como

mejorador de suelos.

Se explicó la diferencia entre compostas aeróbica y anaeróbica.

Fertilizantes naturales que nos ayudan a enriquecer el suelo en la composta.


Nnitrógeno frijol, ibes, lentejas, tzalam, jabín, tamarindo, waxim, pix, framboyán, spelón, ortiga

Pfósforo árnica, tajonal

Kpotasio plátano, ceniza,

Se explicó que la composta es un fertilizante natural. Se realizó una práctica de composta y se les

dejo la instrucción de moverla cada semana y así estará lista en 3 meses.

1. Proyección del Video SO.S

Hay que cuidar la tierra.

Animales que ya se están existinguiendo. Armadillos, el jaguar-.

Lombricomposta.

¿qué beneficios obtenemos de la lombricomposta?

Reciclaje de residuos orgánicos.

Acido húmico como fertilizante foliar

fertilizante natural

abono

lombrices

hay como 30 mil tipos de lombriz, estas son las que comen más rápido por eso es las que

cuidamos y nos ayudan a hacer composta pues procesan más rapido la comida.

Se reproducen muy rápido.

Cada 21 un días se reproducen las adultas.

A los tres meses después de naciedas ya son adultas.

¿cómo podemos alimentarlas?

Restos de comida, estiércol de vaca, caballo, conejo y borrego.

La lombriz no tiene dientes y por eso mientas más húmeda esté la comida más facil la van a

deshacer.

Los restos como huesos o comida grasosa no las comen porque son duros y además atraen a

animales.

¿cómo construyo una casa para mis lombrices?


Podemos usar materiales como lavadoras descompuestas ó cajas de plástico, tiene que ser un

lugar obscuro donde la luz no les dé. También podemos construir una pequeña pila.

Tipos de semillas: selección y conservación.

Se les realizó la siguiente pregunta: ¿cómo le hacen para conservar sus semillas?

Las seleccionamos, sacando las más bonitas.

¿Cómo podemos hacer una selección de semillas?

Seleccionar las mejores semillas, secarlas en un lugar aireado y bajo sombra durante 3 a 5 días.

Prueba antes de la seimbra

Se ponen las semillas en una vacija con agua, las que se van al fondo están buenas y las que flotan

no sirven.

Mejores épocas para la siembra

Preguntan por las fases lunares. Que plantas se pueden sembrar. La yuca y el macal, se siembra en

último día de luna llena.

Preguntas:

Los injertos se hacen en luna llena ? Si.

Para sembrar chile, tomate, en luna chica o grande ? En menguante.

Control de plagas y enfermedades

La mosquita blancaa... se pregunto si se conocia.. Don paulino contestp que si lo conoce y que es

lo que ha estado atacando su cultivo.

El minador de la hoja

el picudo del chile.

La araña roja.....

El pulgon.. chupa las hojas y va debilitando las hojas..... a la semana la planta se enferma.

Enfermedades de las plantas:

pudricion del tallo...


los nematodos.. no han detectado los participantes esta enfermedad pero si conocen la tempola,

o cempasuchil para preveer los nematodos del suelo.

Tipos de semilleros

Se explicó que existen semilleros rústicos y convencionales. Así mismo, se les enseño como hacer

semilleros sin incurrir en costos.

¿Qué es una asociación de cultivos?

Sistema de cultivos mezclados para obtener diferentes beneficios.

¿qué tipo de beneficios?

-Exprimir al máximo nuestras pequeñas huertas.

-Evitar la aparición de varias hierbas

-Aporte de nuevos nutrientes.

-Evitar plagas y enfermedades.

-Arprpvechamiento de espacios.

Ejmeplos:

Mezcla de maíz con calabaza.

Cebollina y cilandro

Zanahoria y cebolla

Cempasúchil (o tempura) con pepino, calabaza, chile o tomate_Quita bichos que dejan huevecillos

blancos.

Orégano

Ruda sin chile porque se alejan bichos pero si están juntas, la ruda no deja que crezca el chile u

otra planta.

Artemisa separada de otras plantas.

Zacate limón en los bordes de la parcela o al borde dl huerto para repeler insectos.

¿Qué es la rotación de cultivos?

Cambiar de sitio. Ejemplo: primero maíz y luego otra cosa.


No se juntan calabaza con melón o sandía para evitar la mosquita blanca.

Primero cilantro, luego chile.

¿Para qué hacer rotación?

Se aprovechan mejor los nutrientes.

Tenemos mayor control de plagas y enfermedades.

¿Si no rotamos qué sucede?

Se reduce la cantidad de frutos y la calidad baja.

Tendremos mayor población de plagas.

Más enfermedades.

Suelos agotados.

Mayor presencia de malezas.

¿Cómo hacemos una rotación?

1 2 3 4

Raiz Hojas Frutos Leguminosa

Cebolla Cilantro Chile Frijol

Rábano Lechuga Tomate Ibes

Zanahoria Repollo Pepino Lenteja

Papa Acelga Calabaza xpelon

camote espinaca Elote ejote

Sandía

¿Dónde construiremos el huerto?

Se visitó el terreno sugerido, sin embargo se observó que tenía mucha piedra y no contaba con

pozo.

Se pensó en un terreno cercano a la laguna ó a un cenote que existe dentro del ejido, pero

también se pensó que exisitían tramites largos ante SEMARNAT y que era mejor buscar un lugar

con pozo o mandar a construir uno.

El comisariado ejidal sugirió que se empleara el pozo que está dentro de la escuela bachilleres y

que se invitara a los estudiantes y maestros a participar.


Fertilizantes foliares

Producción de insecticidas orgánicos

Ingredientes

3ajos

4 chiles habaneros

Se hierbe, se machaca, se cuela, y se diluye en 19 litros.

Hay que usarlo a los 2,3 días, no más porque pierde el efecto.

Mosca blanca, pulgones

4 ajos

60 ml vinagre

30 gramos de jabón (princesa) 1 cucharada, jabón foca

Abono foliar

1kg de waxim (nitrogrno)

1kg de hoja o corteza de roble (calcio)

4 1/2 litros de agua

1 kg de hojas de plátano

Leguminosas (Nitrógeno) Vaina

1 kg de ortiga

1 recipiente plástico y agua.

El solar maya

Se explicó sobre la importancia de realizar una variedad de cultivos dentro del huerto solar para

así mantenernos sanos.

Se realizaron dos grupos y cada grupo elaboró su propio dibujo del huerto que caracteriza a

Laguna Kana. Como la gente tiene organizados sus traspatios.


Propiedades nutritivas de los alimentos.

Los 5 venenos blancos

sal, azúcar, leche, alcohol, harinas blancas

Los colores del arcoíris

Vitamina C – los catalizadores para la digestión.

Qué nos aporta la carne?

Proteínas.

Pero también podemos encontrar las proteínas en los cereales como el frijol, ibes, garbanzo,

lentejas.

¿dónde encontramos la vitamina c? En las naranjas, limon, guayaba, chile habanero, tomate.

¿para qué nos sirve la vitamina C?

Para procesar las vitaminas.

Otra forma de ver la variedad de los alimentos es con los colores.

Por ejemplo,

amarillo: Msaracuya, plátano, mango

rosado: toronja.

Naranja: zanajoria, mandarina.

Rojo: tomate, fresas., remolacha, manzana.

verde: limón, chayote, calabaza, guanabana, espinaca, chaya, nopal, tuna, chicharos, apio,

espinacas, pepinos.

azul: maíz

Morado: caimito, maíz.

Es importante siempre consumir el color verde porque nos trae todos los minerales y vitamina C.


Los 5 venenos blancos

La sal, azúcar, alcohol, leche y harinas blancas.

El azúcar no viene descompuesta, la de las frutas sí.

Preguntas

¿Las harinas blancas son las galletas y el pan? Si.

¿Por qué la leche es mala?

Porque la lactosa es dificil de digerir.


RELATORÍA DEL TALLER DE MILPA MAYA MEJORADA EN LAGUNA KANA,

FELIPE CARRILLO PUERTO, QUINTANA ROO.

2 DE MAYO DEL 2013

La práctica se realizó desde las 4:00 a 7:00 de la tarde en un terreno de los participantes.

Se elaboró una era completa con las técnicas empleadas para este tipo de milpa y se explicaron los

beneficios de la misma para evitar la deforestación.

Se les preguntó si alguno de ellos había antes aplicado estas técnicas o las conocía, a lo que

respondieron que no, aunque habían escuchado hablar de las mismas.

Le gente participó mucho, les interesa aplicar la técnica.

Estufas ahorradoras de leña ó Tumben Kooben

Se realizó una explicación sobre el beneficio del uso de las tumben kooben y se programó un taller

para enseñar la construcción de la primera estufa en la comunidad y otras econtecnicas como son

los filtros de agua. Y 12 mujeres se apuntaron para obtener su estufa.

relatorÍa del taller de agricultura...

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