H. FREDY ZEGARRA ARAGONQUIMICA DE LIPIDOSIntroduccinFunciones Clasificacin :Saponificables o saponificables!cidos "rasos : ClasificacinPropiedades: F#sicas $ Qu#%icasL#pidos saponificables : Acil"lic&ridos : '() Propiedades f#sicas $ Qu#%icas Fosfo"lic&ridos : Lecitinas* Cefalinas* plas%al"enoscardiolipinas*fosfoinos#tidos+ Esfin"ol#pidos : Esfin"o%ielinas*cerebrsidos*"an"lisidos+ L#pidos no saponificables: 'erpenos Esteroides Prosta"landinasLipoprote#nas: Funciones* Clasificacin+,-C . /C,01n . COO,,-C . /C,010 . COO,,-C . COO,,-C . /C,012 . COO,,-C . /C,013 . COO,,-C . /C,014 . COO,,-C . /C,0156 . COO,,-C . /C,0150 . COO,,-C . /C,0152 . COO,,-C . /C,0153 . COO,,-C . /C,0154 . COO,,-C . /C,0106 . COO,Acido Ac&ticoAcido 7ut#ricoAcido CaproicoAcido Capr#licoAcido C8pricoAcido L8urico Acido Mir#sticoAcido Pal%#ticoAcido Este8ricoAcido Ara9u#dicoP:ICIPALES ACIDOS (:ASO SA'U:ADOS DE UME:O PA: DE CA:7OOSAcido 7e;&%icoFUCIOES DE LOS LIPIDOSEE:(E'ICA:ESE: