UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS

CRAED / UNAHRedacción de Monografía

Lic. Eda Josefina Duarte

José Trinidad CabañasJosé Trinidad Cabañas Fiallos (n. Tegucigalpa, Honduras; 9 de junio de 1805 - m. Comayagua, Honduras; 8 de enero de 1871) fue un militar con el grado de General de División y político hondureño, electo como Séptimo Presidente constitucional del Estado de Honduras en el periodo de 1852 a 1855 y un defensor de las ideas unionistas de Centroamérica.

Es considerado prócer y una de las personas más honradas de la historia de Honduras. Durante su periodo de presidente sostuvo que: "No se trata de fundar la República de algunos, si no la República de todos". En su estatua erigida en el Parque "La Mercedes", de Tegucigalpa, puede leerse: "Al Heroico Soldado de la unión centroamericana. Al guerrero modelo de constancia, de honradez y de valor".

La nutric

ión

Proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales.

Nutrición

Este trabajo estará enfocado a conocer la relación que pueda existir entre la nutrición y el desempeño escolar, y si estos factores son significativos en los índices de reprobación.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEl estado de nutrición y de salud de la población estudiantil constituye un factor fundamental en el grado de desarrollo de un país y el nivel de vida de la población.

JUSTIFICACIÓNNuestra intención no es hacer un

tratado de nutriología. Tomamos este tema porque la sociedad tiene poco conocimiento sobre nutrición y mucho menos de cómo esta afecta el desempeño escolar de los estudiantes.

Conocer qué es la nutrición, en qué consiste y cuál es su importancia en relación con el desempeño escolar

General

EspecíficosIdentificar qué tipo de alimentos ingieren los alumnos del centroInvestigar si la nutrición es un factor

importante en el rendimiento escolar del niño.Comprender cuales son las ventajas de

tener una sana nutrición y sus beneficios para el rendimiento escolar.

DISEÑO METODOLÓGICO

Cuantitativa

HIPOTESIS 

La mala nutrición y la falta de hábitos alimenticios incide en el desempeño escolar de los alumnos del Séptimo grado del Centro Básico Nuestra Señora de Suyapa ubicado en el municipio de San Manuel Cortés.

VARIABLES

VARIABLE DEPENDIENTE:Mala nutrición y falta de hábitos alimenticios por parte de los Alumnos de Séptimo grado del Centro Básico Nuestra Señora de Suyapa ubicado en el municipio de San Manuel Cortés.

VARIABLE INDEPENDIENTE:Deficiente desempeño escolar de los alumnos del Séptimo grado del Centro Básico Nuestra Señora de Suyapa ubicado en el municipio de San Manuel Cortés.

POBLACIÓN Y MUESTRA La población de objeto de estudio estará constituida por los alumnos del Séptimo grado del Centro Básico Nuestra Señora de Suyapa ubicado en el Municipio de san Manuel Cortés vespertina los cuales son en total 15.

Para efectos de estudio se ha tomado una muestra únicamente de los estudiantes que están cursando el Séptimo grado.

Análisis de los datosDe los datos recibidos por

parte de la muestra tomada en el Centro Básico nuestra Señora de Suyapa del municipio ubicado en el barrio el centro de san Manuel Cortés el 60% de la muestra consume sus alimentos en sus casas, el 40% lo hace en el colegio.

60%

40%

1¿Compras la comida en el colegio o en casa?

CasaColegio 33%

27%

40%

2¿Cuál es su desayuno o almuerzo?

Frutas pasteles Papas con pollo

33%

67%

3. ¿Sigues un plan de dieta alimentincia?

SiNo 40%

47%

13%

4. ¿Tomas gaseosa (re-fresco Pepsi/Coca-Cola?)

Diariamente RegularmenteUna vez por semanaNunca

13%

67%

20%

5. ¿Cuántos tiempos de comidas realizas al día?

Un tiempo Dos tiemposTres tiempos Más

67%

33%

6. ¿Conoce la pirámide nutricional?

SiNo

13%

33%53%

7. ¿Tomas agua, cuantos vasos al día, sabes cuantos debes de

tomar?

3. Vasos5. Vasos8. Vasos

7%

53%

40%

8. ¿Cuánto café tomas al día?

1 taza 2 tazas 3 tazas 4 No tomo café

9; 60%

6; 40%

9. ¿Usa algún suple-mento alimenticio (Vi-

taminas)?

SiNo ¿Porque? 40%

47%

7%7%

10. ¿Cada cuánto comes verduras?

Diariamente Regularmente Una vez por semana Nunca

Conclusiones

La buena alimentación ayuda al niño a tener un mejor estado anímico de salud adecuado y le ayuda en el desempeño escolar

Una mala alimentación puede repercutir en el rendimiento escolar de los niños, por lo que su capacidad de aprender se puede ver comprometida al no tener la suficiente energía para sus actividades que realiza a diario.

Recomendaciones • Realizar un adecuado desayuno: consumir lácteos,

cereales, pan, galletas y fruta o zumo de fruta fresca, como mínimo deberá incluir una pieza de fruta, una taza de leche y cereales/pan.

 • Acostumbrar al niño a tomar agua como bebida, en lugar

de refrescos dulces (un refresco o cola equivale a tomar 4 o 5 cucharas de azúcar y que al momento de ingerir sus alimentos no tome ningún tipo de líquido ya que nuestro organismo posee glándulas salivales para ingerir nuestros alimentos sin líquidos previos al consumo de ellos.

PROPUESTANOMBRE DEL PROYECTO: plan de dieta saludable

OBJETIVO GENERAL: Proyectarnos como estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras en la prevención del bajo rendimiento académico de los alumnos, provocado por la mala nutrición, instruyendo a los estudiantes para un mejor entendimiento del tema. 

OBJETIVOS ACTIVIDADES FECHA RESPONSABLE1. Solicitar la autorización

correspondiente a las autoridades académicas del Instituto para entregar un plan de acción y realizar una capacitación de concientización. 

2. Proporcionar la adecuada información a los estudiantes sobre la buena nutrición y su incidencia en la educación.

1. Solicitar autorización para la Capacitación y realización de Escuela para Padres.

 2. Elaboración y

preparación de diapositivas e invitación para el capacitador invitado.

   3. Día de realización de la

Capacitación

1-08-2016 

 4-08-2016

   

8-08-2016

Daniel Sierra  Todo el grupo.   Todo el grupo.

EXPERIENCIAS QUE TUVIMOS:

• Destacar La buena voluntad por parte del director y maestros del centro para darnos La oportunidad de aplicar la encuesta y presentar la propuesta

• Me impactó una respuesta de una jovencita acerca de lo que había aprendido de la presentación nos dio una muestra de inteligencia

• Creo que la experiencia fue mutua entre los alumnos y hacia nosotros ya que aprendimos a distinguir los alimentos para una alimentación y vida saludable y los beneficios que esta nos trae. Y también llevar asi una alimentación de óptimas condiciones

• Una experiencia agradable donde interactuamos con los estudiantes y pudimos desarrollarnos como estudiantes de la Universidad. Desarrollando nuestras capacidades e implementando nuestros conocimientos a través de los niños, para lograr una enseñanza -aprendizaje de excelencia.

PROPUESTA

Lunes Desayuno. Una vaso con leche, mas un banano cortado

en rodajas Una fruta.

Lunes Almuerzo Arroz, patatas(papas), frijoles Ensalada de verduras(pataste ,zanahoria,

camote, malanga, mas un vaso refresco natural de tamarindo.

Cena Lunes

Ensalada de vegetales tomate, pepino, cebolla chile dulce, zanahoria, remolacha.

PROPUESTA Martes

Desayuno. Jugo de naranja acompañado con deditos de harina con queso. Almuerzo. Sopa de frijoles acompañada con arroz, una porción de queso huevo

cocido. Mas tortillas Cena. Frijoles fritos. Mantequilla. Huevo frito con tomate. tortilla

PROPUESTAMiércoles.

Desayunos. Arroz con leche. Acompañado con pan molde o pan hecho en

casa. Almuerzo Arroz, carne blanca/ roja. Acompañado con un puré de patatas(papas) Un refresco de zanahoria. Cena. Frijoles fritos. Aguacate Cuajada Habichuelas con huevo tortillas