UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJOESCUELA INTERNACIONAL DE POSTGRADO

FACULTAD DE EDUCACIÓN

TESIS

RELACIÓN ENTRE LA DESNUTRICIÓN Y EL RENDIMIENTO ACADÉMICO DE LOS ALUMNOS DEL CUARTO GRADO DE SECUNDARIA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA “REPÚBLICA DE CHILE” DE CASMA EL AÑO 2008.

PARA OBTENER EL GRADO DE:

MAESTRO EN EDUCACIÓNCON MENCIÓN EN DOCENCIA Y GESTIÓN EDUCATIVA

AUTORES :

JUAN CARLOS HEATON SOTOGUSTAVO NEMECIO VALENCIA TELLO

ASESORA:

MG. CARMEN ELENA CARBONELL GARCÍA

TRUJILLO – PERÚ

2008

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Dedicatoria

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

XX

Los Investigadores

DEDICATORIA

3

Agradecimiento

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

XXXXX

PRESENTACIÓN

Señores miembros del Jurado:

Dando cumplimiento a las normas del Reglamento de elaboración y sustentación

de Tesis de la Facultad de Educación, sección de Postgrado de la Universidad

“Cesar Vallejo” , para elaborar la tesis de Maestría en Educación con mención en

Docencia y Gestión Educativa, presentamos el trabajo de investigación

correlacional denominado: “Relación entre ………………………

En el trabajo mencionado describimos……………

Señores miembros del jurado esperamos que esta investigación sea evaluada y

merezca su aprobación.

Atentamente.

Los Autores.

4

ÍNDICE

Dedicatoria

Agradecimiento

Presentación

Indice

Resumen

Abstract

Introducción

I PROBLEMA DE INVESTIGACION

1.1 Planteamiento del problema………………………………………………

1.2 Formulación del problema………………………………………………..

1.3 Justificación………………………………………………………………...

1.4 Limitaciones………………………………………………………………...

1.5 Antecedentes……………………………………………………………….

1.6 Objetivos…………………………………………………………………….

1.6.1 Objetivo general………………………………………………………….

1.6.2 Objetivos específicos……………………………………………………

II MARCO TEORICO

2.1 *Primera Variable………………………………………………………….

2.1.1 Nutrición………………………………………………………………..….

2.1.2 Mal…………………………………………………………….…

2.1.3 T

2.2 *Segunda Variablerast

ornos y enfermedades producidas por la

III MARCO METODOLÓGICO

3.1. Hipótesis

3.2. Variables

5

3.2.1. Definición Conceptual

3.2.2. Definición Operacional

3.3. Metodología

3.3.1. Tipo de investigación

3.3.2. Diseño de investigación

3.4. Población y Muestra

3.5. Método de investigación

3.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

3.7. Análisis de datos.

IV RESULTADOS

4.1. Descripción de Resultados

4.2. Discusión de Resultados

V. CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS

5.1. Conclusiones

5.2. Sugerencias

VI REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ANEXOS

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RESUMEN

El principal objetivo de esta investigación es establecer la relación o

correspondencia entre la desnutrición y el rendimiento …………………………

Este estudio se enmarca dentro de las investigaciones descriptivas,

correlacionales y transversales, ya que por medio del análisis, observación,

comparación y descripción de las variables hemos establecido la ausencia de

relación entre ellas.

Los datos estadísticos que sostienen esta investigación vienen de los resultados

obtenidos por la aplicación de los instrumentos a los estudiantes y validados por

expertos en las áreas de Salud y Educación. Entre ellos tenemos una prueba de

Matemática y Comunicación; además de la evaluación de las medidas

antropométricas.

Los resultados demuestran que no hay relación alguna entre las variables

estudiadas.

Finalmente concluimos que a pesar de que los hallazgos muestran una carencia

de asociación, el aspecto nutricional no debe de ser descuidado porque este

constituye un factor importante en la vida escolar de los adolescentes.

Palabras claves: rendimiento escolar – desnutrición - antropometría

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ABSTRACT

The main objective of this study is to establish the relation between malnutrition

…………..

This study belongs to descriptive, correlational and transverse investigation, by

means of analysis, observation, comparison and description of the variables we

have establish the lack of relation between them.

The statistical data that hold this study come from the results obtained in applying

the instruments to the students and validated by specialists in Health and

Education areas. Among them we have a mathematics and Communication test

and an evaluation of anthropometric measurements.

The results show that there is not any relation between the studied variables.

Finally, we conclude that despite of the findings demonstrate lack of association,

Nutrition must not be neglected because this is an important factor in student´s life

at school.

Key words: Perfomance at school – malnutrition - anthropometry

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INTRODUCCIÓN

La crisis económico-social actual en nuestro país y su repercusión en la escasez

de trabajo, bajos salarios y desocupación creciente, impactan con mayor

intensidad en las familias de las zonas rurales y urbano marginales de las

localidades, generando bajos niveles en la calidad de vida y por consiguiente una

alimentación precaria en niños y adolescentes . Esto se traduce en problemas de

salud como desnutrición, tuberculosis y otras enfermedades, además de provocar

efectos negativos en el entorno escolar que en muchos casos se manifiesta bajo

la forma de un bajo rendimiento académico.

La Institución Educativa “República de Chile” como parte del sistema educativo

nacional es receptora de una población estudiantil en los niveles de primaria y

secundaria procedentes de las zonas antes mencionadas; por lo que afronta

dificultades administrativas y pedagógicas, destacando en el nivel secundaria el

bajo rendimiento.

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El bajo rendimiento académico es un problema de relevancia y preocupación de

profesoras y profesores; por lo que se inició el trabajo de investigación para

establecer la posible relación entre la desnutrición y el rendimiento académico, las

conclusiones a las que se arriban determinan ausencia de asociación entre las

variables en estudio.

La importancia de esta investigación radica en el hecho de que marca un

derrotero para la obtención de información científicamente procesada en lo que

respecta al estado nutricional de los alumnos, pues se constituye en el primer

estudio en su género en la provincia de ……………..asma.

Este estudio de investigación abarca seis capítulos, el primer capítulo comprende

el planteamiento de la situación problemática y la definición respectiva mediante

su formulación, también se presentan los antecedentes nacionales o

internacionales de estudios similares al nuestro, finalmente se formulan los

objetivos que se constituyen en la líneas directrices durante todo el proceso de la

investigación; el segundo es el fundamento teórico que los diversos científicos

brindan para estudios posteriores y que en nuestro caso sustenta y valida

nuestros hallazgos y conclusiones; en el tercero, se desarrolla y exponen los

diversos métodos, instrumentos y técnicas a las cuales recurrimos para

recolectar, organizar y analizar los datos; en el cuarto, se presentan y discuten los

resultados a la luz de las diversas teorías científicas; en el quinto se declaran las

conclusiones a las cuales hemos arribado y se anotan algunas sugerencias que

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surgen como consecuencia del trabajo a lo largo del proceso investigativo,

finalmente en el sexto nos referimos al soporte bibliográfico.

CAPITULO I

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

11

1.1. Planteamiento del Problema

1.2 Formulación Del Problema………………………………………………..

1.3 Justificación………………………………………………………………...

1.4 Limitaciones………………………………………………………………...

1.5 Antecedentes……………………………………………………………….

1.6 Objetivos…………………………………………………………………….

1.6.1 Objetivo general………………………………………………………….

1.6.2 Objetivos específicos

12

CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

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2.1 ………………………………………..* Primera Variable

2.2 …………………………………………*Segunda Variable

CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICO

3.1 Hipótesis

3.2. Variables

3.2.1. Definición conceptual

3.2.2. Definición operacional

3.3. Metodología

3.3.1. Tipo de investigación

3.3.2. Diseño de investigación

3.4. Población y Muestra

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3.5. Método De Investigación

3.6. Técnicas E Instrumentos De Recolección De Datos

3.7. Análisis De Datos.

“Es posible que la desnutrición se relacione con el rendimiento académico

entre la talla para la edad y el desempeño escolar.

Hipótesis Nula:

No existe relación significativa entre la talla para la edad y el desempeño escolar.

CAPITULO IV

RESULTADOS

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4.1 Descripción De Resultados:

4.1.1 Resultados de la variable………..

A) Índice de masa corporal

Tabla Nº 01

Frecuencia del nivel de desnutrición

de acuerdo al Índice de Masa Corporal

INDICADORES fi o/o

DESNUTRICIÓN 5 6,4

NORMAL 67 85,9

OBESIDAD 6 7,7

TOTAL 78 100

Fuente: Informe Evaluación Antropométrica – Hospital San Ignacio

Análisis de la tabla:

El Índice de Masa Corporal indica que el 85,8% de los alumnos presenta un

estado nutricional normal. El 6,4% de los estudiantes presentan estado de

desnutrición, mientras que el 7,7% se ubican dentro del rango de obesidad.

Siendo este un estudio en el que una de las variables es la desnutrición, es

notoria la baja cantidad de alumnos que presenta este estado de acuerdo al

índice de masa. Lo contrario sucede con aquellos que poseen un nivel

normal o adecuado, los cuales constituyen un elevado porcentaje.

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Tabla Nº 02

Frecuencia del nivel ……………………..............

INDICADORES fi o/o

DESNUTRICIÓN 5 6,4

NORMAL 67 85,9

OBESIDAD 6 7,7

TOTAL 78 100

Fuente: Informe ………………..

Análisis de la tabla:

El Índice de ……………………………………………..

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4.2 Discusión De Resultados

4.2.1 Relación entre desnutrición y rendimiento académico

En la tabla Nº 08 observamos un predominio de la talla baja sobre la talla

normal, lo cual es un fenómeno recurrente en los diferentes grados de

estudios de esta institución educativa. A decir de Hurtado (1999), la talla para

la edad es un indicador que refleja el estado nutricional pasado o histórico de

un individuo, a partir de lo cual inferimos que el 57,79% tienen antecedentes

o presentan señales de un pasado con falencias nutricionales. Esto

concuerda con lo señalado con Hernán (1997), quien en un estudio sobre

nutrición y rendimiento escolar, indica que un niño que llega a la escuela

después de haber padecido desnutrición crónica o retardo en el crecimiento,

presenta la probabilidad de un rendimiento educativo con deficiencias.

En la misma tabla apreciamos que existe una cantidad significativa de

alumnos de talla normal (38,5%) que se encuentran en los niveles de

regularidad y deficiencia académica, lo cual implica que para la población en

estudio, una talla adecuada para la edad no significa un mejor rendimiento

escolar, lo cual a su vez contrasta con lo señalado por Morales (1979), que

en un estudio sobre rendimiento escolar y desnutrición en Bolivia argumenta

que la historia nutricional, reflejada por la estatura, es la variable de nutrición

que más explica las diferencias de rendimiento.

Asimismo realizada la prueba de hipótesis se obtuvo un valor

extremadamente pequeño para el estadístico x2 (0,003), cuando el valor

crítico es de 5,991. En este caso también aplicamos la corrección de Yates y

se obtuvo un valor del estadístico igual a 0,161; el cual prácticamente no

presenta variación significativa con respecto al primero. Estos resultados nos

llevan a inferir una ausencia de relación entre la talla para la edad y el

rendimiento académico de la población en estudio.

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V. CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS

5.1 Conclusiones:

Después de realizado el estudio se arribaron a las siguientes conclusiones:

1.- No existe relación entre el estado nutricional de los alumnos y su

rendimiento académico. La prueba de hipótesis realizada nos permite

concluir que no hay una relación significativa entre………………. x2 (0,06),

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5.2 Sugerencias:

1.- Si bien es cierto los resultados de este estudio concluyen con una falta de

relación significativa entre los indicadores del estado nutricional y el

desempeño escolar, no puede dejarse de apreciar la importancia clave de

este factor en el desarrollo cognoscitivo de nuestros alumnos. Estas razones

nos llevan a sugerir que mediante gestión directa de la dirección del plantel

en concordancia con la oficina de Tutoría y Orientación Educativa, se

establezca convenios con las autoridades locales del Ministerio de Salud

para la reactivación y amplificación del Programa de Atención Integral de

Salud del Adolescente. Esto permitiría una evaluación más completa del

estado nutricional de los alumnos así como la detección temprana de las

diferentes enfermedades que los afectan.

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VI. BIBLIOGRAFÍA

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VIII. ANEXOS

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