Los sabores más populares de Jalisco

TORTA AHOGADA

Se trata de uno de los platillos más deliciosos de Jalisco y, sin lugar a dudas, el más popular. Se elabora a base de un delicioso briote relleno de carnitas, el cual es sumergido en una intensa, pero sabrosa, salsa de jitomate.

¿Quieres probarla? En Guadalajara encontrarás cientos de puestos de comidas.

Imagen de Derek Lo

BIRRIA

Imagen de Jeff Kramer

Delicia culinaria típica de Jalisco que tiene un sabor tan intenso como particular. Se trata de un platillo elaborado a base de carne de borrego o chivito, con deliciosas salsas a base de chiles y especias.

Tradicionalmente, la birria se prepara en un hoyo en la tierra previamente calentado. En varios lugares del interior del estado aún se elabora de esta manera.

FRIJOLES CHARROS

Imagen de Martha Silva

Los frijoles son uno de los ingredientes fundamentales de la gastronomía mexicana. Y en Jalisco se elaboran en caldo con jamón, jitomate, tocino y chorizo, entre muchos otros sabores tradicionales de estas tierras.

Los frijoles charros tienen la particularidad de que no son tan picosos como otras preparaciones de México. Pero, definitivamente, son una delicia que vale la pena disfrutar.

POZOLE

Imagen deJeremy

Brooks

Este alimento tan popular en todo México está elaborado a base de un caldo de granos de maíz, y se le agrega carne de pollo o de cerdo. En Jalisco es muy común encontrar el pozole rojo, bien sazonado, y con muchos ingredientes que le agregan sus propiedades, como rábano, aguacate o queso.

¡No dejes de disfrutar este plato en los mercados más populares de Guadalajara!

JERICALLA

Después de comer, nada mejor que un delicioso postre auténtico de Guadalajara.

Elaborado a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar, la jericalla llena de sabores las mesas jalisciense desde mediados del siglo XIX, cuando las monjas elaboraban este manjar para los niños albergados en el Hospicio Cabañas.

Imagen de Jeff Kramer

TEQUILA

Imagen de Kim Lowton

La bebida que le da identidad por excelencia a México tiene sus orígenes en estas tierras tan llenas de cultura y sabores.

Actualmente, el tequila se bebe de muchas maneras, combinado con frutas u otras bebidas. La mejor forma de conocer sus encantos, es recorriendo las antiguas fincas donde se cultiva el agave y se procesa hasta llegar a esta bebida auténtica.

TEJUINO CON NIEVES

Imagen de Waywuwei

El tejuino es una bebida típica de la región, cuya preparación se remonta épocas prehispánicas, y se elabora a base de maíz fermentado y de dulce da la caña de azúcar.

Lo magnífico es que en Guadalajara encontrarás muchos comerciantes que lo venden con las nieves más deliciosas ¡Una buena manera de refrescar las caminatas!

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¡Los sabores de estas tierras llenas de tradiciones esperan por ti!

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