Situación significativa

¡Hola! bienvenidos nuevamente! Nuestro maravilloso Perú posee una gran diversidad alimenticia que tiene como base los productos en estado natural propios de cada región, los que están a disposición de nuestra cocina. La elección de alimentos frescos y naturales es clave para asegurar una alimentación saludable para todos. Nos preguntamos: ¿Por qué sufrimos el riesgo de padecer enfermedades como la anemia por la falta de hierro? Para responder esta pregunta, es necesario explorar las causas y consecuencias de la anemia y reconocer si en nuestra familia o comunidad se presenta ese riesgo de salud, y cómo podemos ayudar a prevenirla desde nuestro rol de estudiantes.

En esta actividad, revisaremos textos expositivos y reflexionaremos sobre su contenido: la problemática de la alimentación. ¡Empecemos!

Leemos los siguientes textos En el contexto actual, los y las estudiantes no aprovechan los alimentos de manera adecuada, lo que puede llevar a sufrir una deficiencia de hierro. Por ello, es necesario conocer los daños que ocasiona el carecer de una alimentación saludable.

ReflexionayrespondeLeamos el texto: “La alimentación es un proceso social y cultural, no solo biológico”

ANTES DE LA LECTURA

Antes de leer los textos, respondamos las siguientes preguntas: Texto 1: La alimentación es un proceso social y cultural, no solo biológico

• ¿Qué palabras del título llamaron tu atención? • ¿De qué factores crees que depende la elección de tus alimentos?

PROPÓSITO COMPETENCIA CAPACIDADES CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Leemos y analizamos textos expositivos y reflexionaremos sobre la problemática de la alimentación

Lee diversos tipos de textos escritos

en su lengua materna

Obtiene información del texto escrito.

Infiere e interpreta información del texto.

Reflexiona y evalúa la forma, el contenido y el contexto del texto.

Identifica el tema, las ideas principales y el propósito seleccionando datos específicos en los textos expositivos que lee.

Deduce e interpreta información implícita de los textos expositivos que lee, distinguiendo lo relevante de lo complementario y sintetizando la información.

Establece relaciones de semejanza a partir de información relevante y complementaria de los textos expositivos que lee

Leemostextosparaconocerlaproblemáticadelaalimentación

La acción de comer se presenta como un hecho “biológico” y natural. El que necesitemos comer, y que para ello, hoy y en el pasado, los humanos tratemos de procurarnos alimentos según nuestras necesidades y preferencias parece algo evidente que no merece reflexión. Sin embargo, hoy entendemos la alimentación como un proceso que va más allá de la ingesta de nutrientes, pues se trata de un fenómeno complejo y multidimensional. Diversos factores influyen en las elecciones alimentarias, entre los que cabe destacar los biológicos, tales como el hambre, el apetito y el gusto; los económicos, tales como el costo, los ingresos y la accesibilidad a los diferentes tipos de alimentos; los sociales, tales como la cultura, la religión, la familia, los estilos de vida; los que se derivan del tipo y grado de conocimientos y/o habilidades relativas a los alimentos en general y a la cocina en particular; los psicológicos, que se refieren a circunstancias como el carácter o el estrés; y las actitudes, creencias, valores y conocimientos en general.

En ese contexto, la alimentación se configura como un comportamiento no solo biológico, sino también social. La evidencia demuestra que el aspecto social influye sobre la elección alimentaria y la ingesta de alimentos, lo cual puede ser utilizado en la promoción de cambios saludables en el comportamiento alimentario. Los problemas alimentarios en nuestro país se encuentran relacionados a fenómenos sociales vinculados con la escasez, la abundancia y la globalización, que ofrece pautas que unifican los hábitos y fomenta una homogeneidad alimentaria. Por ello, aunque se divulgan prácticas alimentarias saludables, siendo la mayoría de ellas socialmente aceptadas, es necesario reforzar el énfasis en la relación entre la alimentación y la salud, vinculando las recomendaciones alimentarias con la prevención de problemas como la desnutrición y la deficiencia de micronutrientes, coexistentes con el sobrepeso y la obesidad, estos últimos directamente relacionados con las enfermedades no transmisibles.

Extraído de Lázaro, M. y Domínguez, C. (2019). Guías alimentarias para la población peruana. Ministerio de Salud. Recuperado de https://bit.ly/2Qer4jk

DURANTE LA LECTURA

Leemos el texto e identificamos las ideas importantes y el tema

Mientras lees puedes utilizar estrategias de apoyo. A continuación, sigue las indicaciones:

• Haz una primera lectura exploratoria y asocia las imágenes con el texto para que tengas una idea de qué trata.

• Luego, haz una segunda lectura con mayor detenimiento, identifica qué tipo de información se brinda y determina el tema de los textos.

DESPUÉS DE LA LECTURA. Ahora completa el siguiente cuadro:

Preguntas

Texto

“La alimentación es un proceso social y cultural, no solo biológico”

¿De qué trata el texto?

¿Cuál es el objetivo del texto?

¿Qué información importante comunica el texto? Escribe dos ideas que consideres relevantes.

¿Qué situación causa la problemática? ¿Qué tienen en común ambos textos?

¿ QUÉ HAREMOS ?

Actividad o Reto Elabora un esquema de llaves con la información del texto:

“La alimentación es un proceso social y cultural, no solo biológico”

NOS INFORMAMOS sobre el Esquema de llaves

Un esquema de llaves, también conocido como diagrama de llaves o mapa de llaves, es una técnica visual para resumir y jerarquizar un texto, cuyo elemento principal es el uso de las llaves. Se trata de una representación gráfica de las ideas principales y secundarias que conforman un tema, para facilitar su comprensión y memorización. CARACTERÍSTICAS DEL ESQUEMA DE LLAVES v El esquema o mapa de llaves puede ser bastante beneficioso para tu proceso de estudio, en

especial si cumple con sus características principales y es elaborado de forma correcta:

v Permite jerarquizar las ideas, es decir, organiza cada parte del texto según su importancia, partiendo desde los conceptos fundamentales hasta las ideas secundarias y complementarias.

v El esquema se desarrolla de izquierda a derecha. Los conceptos base se ubican en la parte izquierda de las llaves, y las ideas secundarias se agrupan a la derecha.

v Es principalmente un recuso visual, ya que debe estar dispuesto de tal manera que se puedan identificar los temas y subtemas a simple vista.

ESTRUCTURA DE UN ESQUEMA DE LLAVES Al tratarse de un esquema resulta fundamental cuidar de cada una de sus partes, puesto que solo funciona como un conjunto. La estructura de tu esquema de llaves puede ser más corta o más grande, todo depende de lo que necesites. Título El título de un esquema de llaves o mapa de llaves es corto y directo. Recuerda respetar el correcto uso de las mayúsculas y los signos de puntuación. Después del título se ubica la primera llave que es también la más grande, porque debe abarcar todo el contenido del esquema. Ideas principales En segundo lugar, se plantean las ideas principales y generales, lo cual significa que no se dan más detalles todavía. La forma correcta de distribuirlas es una debajo de la otra, dejando suficiente espacio entre ellas para continuar desglosando los conceptos secundarios. Estas ideas principales deben ser concretas, pero pueden variar en su extensión, desde una sola palabra hasta un párrafo corto. A partir de cada idea principal debe salir una nueva llave hacia la derecha. El tamaño dependerá de la cantidad de información que deseas agregar. Grupos de ideas secundarias Con los grupos de ideas secundarias comienzas a profundizar en las ideas generales, pero solo con detalles realmente importantes. En caso de que todavía tengas más información que incluir, puedes agregar más llaves hacia la derecha. Conceptos complementarios Esta última sección es opcional, solo se recomienda utilizarla si la información complementaria es realmente importante. Asimismo, lo mejor es resumirla muy bien y emplear solo oraciones cortas

A partir de lo trabajado, reflexionemos sobre lo aprendido

Al leer los textos: ¿Lograste identificar el tema y situaciones principales? ¿Qué actividades te parecieron más sencillas y cuáles más difíciles?, ¿por qué? ¿Crees que responder las preguntas te ha ayudado a comprender mejor los textos?, ¿por qué?

Evaluamos nuestros avances

Competencia: Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.

Criterios de evaluación Lo logré Estoy en proceso de lograrlo

¿Qué puedo hacer para mejorar mis aprendizajes?

Identifiqué información explícita, el tema y el propósito de los textos leídos.

Establecí conclusiones sobre lo comprendido, vinculando el texto con mi experiencia personal.

Opiné sobre lo que se plantea en el texto.

¡Bien, hemos culminado la actividad!

Aprendimos a conocer la problemática de la alimentación saludable.

Ahora nos autoevaluamos para conocer nuestros avances y conocer qué necesitamos mejorar. Coloca una “X” de acuerdo con lo que consideres. Luego, escribe las acciones que tomarás para mejorar tu aprendizaje.