CULTIVO DE LA LECHUGA

Daniel Fernando Rodrguez Martnez Grado 8 Sintrafec 2011

CONTENIDOOrigen Taxonoma y morfologa. Variedades Requisitos para el cultivo Particularidades para el cultivo Conclusiones Bibliografa

ORIGEN DE LA LECHUGAProcede de la India Zonas templadas El cultivo se remonta 2.500 aos, conocida por griegos y romanos. Primeras lechugas: hoja suelta acogolladas (Europa siglo XVI)

TAXONOMA Y MORFOLOGA

Planta anual y autgama, Pertenece a la familia Compositae Nombre botnico es Lactuca sativa L. Raz: No sobrepasa los 25 cm de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones. Hojas: Colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen as durante todo su desarrollo (variedades romanas). En otros se acogollan ms tarde. El borde de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado. Lechuga

Tallo: cilndrico y ramificado. Inflorescencia: captulos florales amarillos dispuestos en racimos Semillas: provistas de un vilano plumoso.

VARIEDADESSe pueden clasificar en los siguientes grupos botnicos: Romanas: No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho. Romana Baby

Acogolladas: Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas. Batavia Mantecosa o Trocadero Iceberg

De hojas sueltas: Son lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas. Lollo Rossa Red Salad Bowl Cracarelle Lechuga esprrago: Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas. Se cultiva principalmente en China y la India.

REQUISITOS PARA EL CULTIVO

Temperatura

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La temperatura ptima de germinacin oscila entre 18-20C. En la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18C por el da y 5-8C por la noche, Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12C por el da y 3-5C por la noche. Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como temperatura mxima puede soportar hasta los 30 C y como mnima temperaturas de hasta 6 C. Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algn tiempo, sus hojas toman una coloracin rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.

TEMPERATURA DE LA LECHUGA

Humedad relativa.

La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en determinados momentos agradece menos del 60%. Se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatolgicas lo permitan.

Suelo. Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenosolimosos, con buen drenaje, situando el pH ptimo entre 6,7 y 7,4. En ningn caso admite la sequa, aunque la superficie del suelo es conveniente que est seca para evitar en todo lo posible la aparicin de podredumbres de cuello.En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos , pues se calientan ms rpidamente y permiten cosechas ms tempranas. En cultivos de otoo, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfran ms despacio que los suelos arenosos. En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgnica, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hdricos y el crecimiento de las plantas es ms rpido.

SUELO DE LA LECHUGAlechuga joven: Brotacin a travs de la corteza de suelo seco

PARTICULARIDADES

Semillero : La multiplicacin de la lechuga se hace con planta en cepelln obtenida en semillero. Usar bandejas de poliestireno de 294 alveolos, sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de profundidad. Una vez transcurridos 30-40 das despus de la siembra, la lechuga ser plantada cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm.

SEMILLERO

Preparacin del terreno Nivelacin del terreno, especialmente en el caso de zonas encharcadizas, Asurcado Acaballonadora, formar varios bancos, para marcar la ubicacin de las plantas as como realizar pequeos surcos donde alojar la tubera portagoteros. La desinfeccin qumica del suelo no es recomendable, ya que se trata de un cultivo de ciclo corto y muy sensible a productos qumicos, pero si se recomienda utilizar la solarizacin en verano.

PREPARACIN DEL TERRENO

Riego: el riego por goteo (cuando se cultiva en invernadero), y las cintas de exudacin (cuando el cultivo se realiza al aire libre), Otras maneras de regar la lechuga como el riego por gravedad y el riego por aspersin

RIEGO DE LA LECHUGA

Blanqueo. En lechugas de hoja alargada (tipo Romana), consisten en atar el conjunto de hojas con una goma. En en caso de lechugas para hojas sueltas, el blanqueo se realiza con campanas de poliestireno invertidas. El blanqueo se realiza entre 5 y 7 das antes de la recoleccin.

Abonado. El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacin del cogollo y stas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccin. El aporte de estircol en el cultivo de lechuga se realiza a razn de 3 kg/m2, cuando se trata de un cultivo principal desarrollado de forma independiente de otros. No obstante, cuando se cultiva en invernadero, puede no ser necesaria la estercoladura, si ya se aport estircol en los cultivos anteriores.

Recoleccin. La madurez est basada en la compactacin de la cabeza. Una cabeza compacta es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy suelta est inmadura y una muy firme o extremadamente dura es considerada sobremadura. Las cabezas inmaduras y maduras tienen mucho mejor sabor que las sobremaduras y tambin tienen menos problemas en postcosecha. Lo ms frecuente es el empleo de sistemas de recoleccin mixtos

RECOLECCIN

CONCLUSIONES

El cultivo de la lechuga se caracteriza por su forma sencilla para cualquier agricultor. Un agricultor puede cultivar varios tipos de lechuga, como la Batavia, la romana y otras variedades, teniendo en cuenta los requisitos ilustrados para su crecimiento. Preferiblemente se cultiva lechuga en zonas templadas, pues la misma hortaliza exige un comportamiento de temperatura entre el da y la noche. Se debe conocer muy bien la normatividad del cultivo para evitar riesgos y enfermedades en este tipo de plantacin.

BIBLIOGRAFIAALZATE, Jos Francisco, LOAIZA Lina Fernanda. Monografa del cultivo de la Lechuga. Colinagro. Bogot DC. Diciembre de 2008. El cultivo de la lechuga

http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

Octubre de 2011.