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Boletín # 29 1° julio 2015

Global Dairy Trade - gDT

Los precios de los productos varían dependiendo del tipo de contrato y la fecha que aparece abajo de cada uno de

ellos significa la fecha de embarque del producto.

Grasa Butírica (AMF) – Subasta del 1 de julio 2015

Contrato 1

Aug15

Contrato 2

Sep15

Contrato 3

Oct15

Contrato 4

Nov15

Contrato 5

Dic15

Contrato 6

Jan16

Fonterra

Regular 210kg drum - NZ/AU - $2,755 $2,820 $2,840 $2,925 $2,890

Premium 210kg drum - NZ - $2,830 $2,895 $2,915 $3,000 $2,965

Premium 1000kg bin - NZ - $2,890 $2,945 n.s. n.s. $2,990

Precio Promedio Ganador

(USD / MT, FAS) n.a. $2,813 $2,851 $2,868 $2,934 $2,939

Variación precio evento anterior n.a. +1.5% +1.8% +1.2% +3.2% -0.2% USD / MT = Dólares por tonelada

n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.

En esta gráfica se puede apreciar el comportamiento de 12 meses de la Grasa Butírica (AMF) en las subastas del

gDT de Fonterra. (Precios promedio en dólares por tonelada)

1 julio: $2,855

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Boletín # 29 1° julio 2015

Leche descremada en polvo (SMP) – Subasta del 1 de julio 2015

USD / MT = Dólares por tonelada

n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.

Contrato 1

Aug15

Contrato 2

Sep15

Contrato 3

Oct15

Contrato 4

Nov15

Contrato 5

Dic15

Contrato 6

Jan16

Amul

Medium Heat - IN - n.p. - - - -

High Heat - IN - n.s. - - - -

Arla

Medium Heat Regular - DE - n.p. - - - -

Medium Heat Regular - EU - n.p. - - - -

Medium Heat Regular - UK - n.p. - - - -

Fonterra

Low Heat - NZ - $1,815 $1,850 $1,920 $1,905 $1,905

Medium Heat - AU $1,825 $1,830 $1,785 $1,870 - -

Medium Heat - NZ - $1,830 $1,850 $1,920 $1,890 $1,905

HH Heat Stable - NZ - - - $1,955 $1,940 $1,975

UHT - NZ - $1,880 $1,900 $1,970 $1,955 $1,975 Precio Promedio Ganador

(USD / MT, FAS) $1,825 $1,843 $1,849 $1,927 $1,907 $1,921

Variación precio evento anterior -2.9% -5.2% -4.7% -4.5% -9.0% -8.8%

1 julio: $1,875

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Boletín # 29 1° julio 2015

Leche entera en polvo (WMP) - Subasta del 1 de julio 2015

Contrato 1

Aug15

Contrato 2

Sep15

Contrato 3

Oct15

Contrato 4

Nov15

Contrato 5

Dic15

Contrato 6

Jan16

Fonterra

Regular - NZ - $2,000 $1,980 $2,030 $2,095 $2,220

Instant - NZ - $2,050 $2,030 $2,080 $2,145 $2,285

UHT - NZ - $2,090 $2,075 $2,120 $2,185 $2,310

Precio Promedio Ganador

(USD / MT, FAS) n.a. $2,028 $1,999 $2,055 $2,121 $2,235

Variación precio evento anterior n.a. -12.4% -13.3% -10.9% -7.4% -5.5% USD / MT = Dólares por tonelada

n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.

1 julio: $2,054

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Boletín # 29 1° julio 2015

Queso Cheddar – Subasta del 1 de julio 2015

Contrato 1

Aug15

Contrato 2

Sep15

Contrato 3

Oct15

Contrato 4

Nov15

Contrato 5

Dic15

Contrato 6

Jan16

Fonterra

Young - NZ - $3,315 $3,065 $2,970 - -

Frozen - NZ - $3,365 $3,095 $2,985 - -

Precio Promedio Ganador

(USD / MT, FAS) n.a. $3,326 $3,077 $2,974 n.a. n.a.

Variación precio evento anterior n.a. n.a. -9.1% -2.8% n.a. n.a. USD / MT = Dólares por tonelada

n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.

1 julio: $3,060

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Boletín # 29 1° julio 2015

En la siguiente tabla se pueden apreciar los futuros de la Leche en Polvo (Dólares por CWT), los cuales son

elaborados por el Chicago Mercantil Exchange (CME).

Nota: Los precios a futuro corresponden al día que marca la fecha.

1 CWT = 45.35 litros

A continuación podemos apreciar la misma información que en la tabla anterior, solo que ahora de manera gráfica.

17.15

13

14

15

16

17

18

19

jun.-15 ago.-15 oct.-15 dic.-15 feb.-16 abr.-16 jun.-16 ago.-16

26-may-15

11-jun-15

18-jun-15

25-jun-15

Futuros

26-may-15 11-jun-15 18-jun-15 25-jun-15

jun-15 14.07 14.06 13.85 13.89

jul-15 14.70 14.40 14.07 13.95

ago-15 15.04 14.70 14.21 14.01

sep-15 15.36 14.90 14.45 14.25

oct-15 15.68 15.00 14.65 14.59

nov-15 15.87 15.20 14.69 14.54

dic-15 15.69 15.03 14.59 14.49

ene-16 15.90 15.01 14.71 14.48

feb-16 16.40 15.36 15.12 14.96

mar-16 16.65 15.55 15.36 15.00

abr-16 16.52 16.00 15.89 15.55

may-16 16.85 16.35 16.35 16.02

jun-16 16.75 16.69 16.69 16.39

jul-16 17.00 17.00 16.85 16.85

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Boletín # 29 1° julio 2015

En la siguiente tabla se pueden apreciar los futuros de la Leche Líquida (Dólares por CWT), los cuales son

elaborados por el Chicago Mercantil Exchange (CME).

Nota: Los precios a futuro corresponden al día que marca la fecha.

1 CWT = 45.35 litros

A continuación podemos apreciar la misma información que en la tabla anterior, solo que ahora de manera gráfica.

16.95

13

14

15

16

17

18

19

jun.-15 ago.-15 oct.-15 dic.-15 feb.-16 abr.-16 jun.-16 ago.-16

26-may-15

11-jun-15

18-jun-15

25-jun-15

Futuros

26-may-15 11-jun-15 18-jun-15 25-jun-15

jun-15 16.38 16.81 16.73 16.70

jul-15 16.60 17.51 16.18 16.63

ago-15 16.89 17.65 16.37 16.88

sep-15 17.22 17.73 16.59 16.88

oct-15 17.22 17.69 16.73 16.89

nov-15 17.21 17.65 16.78 16.83

dic-15 17.10 17.37 16.63 16.70

ene-16 16.90 16.75 16.40 16.50

feb-16 16.85 16.75 16.39 16.46

mar-16 16.93 16.77 16.47 16.50

abr-16 16.93 16.80 16.45 16.47

may-16 16.95 16.79 16.50 16.55

jun-16 16.90 16.82 16.65 16.77

jul-16 16.84 16.86 16.83 16.93

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Boletín # 29 1° julio 2015

Noticias del sector

En esta sección encontrarán un resumen de noticias del sector, principalmente de países de habla

hispana, si desean leer la noticia completa hagan click en el título de la misma.

Cuba: Caída en la producción de leche en Cuba

La producción de leche de vaca en Cuba cayó en los primeros meses del año en 10.5 millones de litros, manteniendo

la tendencia decreciente de ese rubro económico del país desde el 2013. El descenso productivo del primer trimestre

del 2015 en comparación a igual período del año precedente parece estar influido por un factor elemental: la

disminución en 19 mil de las vacas a ordeñar. Las cifras ofrecidas por la Oficina Nacional de Estadísticas e

Información (ONEI) reflejan que de enero a marzo tan solo se produjeron 76.9 millones de litros, para los cuales se

pusieron a “trabajar” un promedio de 311 mil reses, con un rendimiento de 2.7 litros por cabeza. Pero no solo son

las vacas las que menguan su entrega. También las búfalas y cabras descendieron en 200 mil y 100 mil litros,

respectivamente.

México: Otorgará gobierno créditos a productores de leche

El gobierno federal a través de la Secretaría de Agricultura, Liconsa y Financiera Nacional de Desarrollo, estableció

con productores un acuerdo para otorgarles *créditos* hasta por *230 mil pesos.* Los recursos estarán destinados

a la instalación de redes de frío y ordeñadoras mecánicas, según un convenio en el que se establece que el 50% de

este crédito lo aportará la Financiera Nacional. El otro 50% serán recursos otorgados por la Secretaría de

Agricultura, además de que Liconsa asegurará el mercado con la compra del producto y fungirá como retenedor del

financiamiento. De acuerdo con el dirigente de los Productores Lecheros de la República Mexicana, Salvador

Álvarez Morán, los proveedores de leche de Liconsa que aporten por lo menos el 70% de su producción semanal,

podrán obtener, entre otros beneficios, 350 pesos por vaca a través del Programa, lo que representa hasta 12 mil 250

pesos y de 35 hasta 300 vientres, tendrán 280 pesos por cabeza.

Argentina: “En Argentina tenemos un sector lechero recuperado y con fuerte respaldo del

Estado”

El subsecretario de Lechería de la Nación, Arturo Videla, destacó que la cadena láctea nacional ha “crecido de

manera sostenida” en estos 12 años de gestión presidencial de Néstor Kirchner y Cristina Fernández de Kirchner.

El funcionario resaltó que en el 2003 el sector lechero se encontraba en una situación “crítica”, con una producción

nacional de 7,9 millones de litros, y que en el 2011 se había alcanzado el récord de 11,6 millones de litros. “En

estos últimos años hemos tenido inconvenientes climáticos que han impactado negativamente en las principales

cuencas lecheras, como ha pasado este año en Córdoba y Santa Fe”, manifestó Videla.

España: La mitad de las granjas venden la leche al precio de un yogur

El precio por litro que se liquida a los productores gallegos está ya en el nivel más bajo en cinco años: 28,7 céntimos.

La situación va camino de convertirse en dramática para los ganaderos gallegos. El precio de la leche ha vuelto a

caer en abril, encadenando quince meses de recortes y situándose como el más bajo del último lustro. La cotización

media de la materia prima en origen se situó en 28,7 céntimos, un 25 % menos que un año antes. Esto significa que

más de la mitad de las granjas gallegas (aquellas que producen menos de 200 toneladas anuales) no alcanzan a

cobrar 27 céntimos por cada litro, precio medio que registran esta semana los yogures de las principales marcas de

fabricante.

México: Liconsa incrementa 95% reparto de leche

Con la distribución mensual de 3 millones 696 mil litros de leche fortificada, Liconsa se colocó en el primer lugar

a nivel nacional en el cumplimiento de metas de este programa federal de abasto; además de ello, se incrementó 95

por ciento el reparto de leche líquida, cuando hasta 2012 era apenas de 69 por ciento. La política alimentaria de

Enrique Peña Nieto que se aplica a través del programa de Liconsa, ha permitido además favorecer a los productores

michoacanos, a quienes se les compra el líquido tanto en planta como en centros de acopio, pues entre enero y mayo,

se han erogado 175 millones de pesos en este rubro.

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Boletín # 29 1° julio 2015

Colombia: “En Cuba hay oportunidad de exportar leche en polvo”

Alquería, como Coca-Cola, Mercadolibre y otras multinacionales, ya empezó a fijar sus intereses expansionistas en

Cuba. De acuerdo con Carlos Enrique Cavelier Lozano, presidente de la organización fundada en 1959, la isla está

importando 40.000 toneladas de leche en polvo al año, lo que la convierte en un atractivo para los productores

locales. De lo anterior, de las proyecciones de crecimiento de la compañía tras consolidar los negocios con

Freskaleche y Danone, y de la necesidad de un fondo de estabilización de precios en el sector, habló el ejecutivo en

Inside LR.

Chile: UE exportó un tercio de leche en polvo en 2014; única región en expansión

La leche descremada en polvo de la Unión Europea supuso en 2014 un tercio del total de exportaciones a nivel

mundial, lo que supone un aumento del 22% respecto a 2013. La Unión Europea es la única región de las cuatro

principales exportadoras mundiales que ha aumentado su volumen exportado, debido fundamentalmente a los envíos

a Argelia. Las exportaciones de Nueva Zelanda se han reducido en un 7% mientras que las de Estados Unidos y

Australia lo han hecho en un 2% en comparación con 2013.

México: México, el segundo consumidor de lácteos en AL

México es el segundo país con mayor consumo de productos lácteos en América Latina, aunque el consumo per

cápita de lácteos en el país es de 370 mililitros (ml) al día, cifra menor a los 500 ml recomendados por la

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), indicó el 8vo Índice Lácteo

elaborado por Tetra Pak. “México es el segundo país con mayor ingesta por persona de productos lácteos líquidos

en América Latina, detrás de Costa Rica y seguido de Brasil y Colombia, en línea con la tendencia mundial de

crecimiento, impulsado principalmente por la demanda de países en desarrollo”, reveló la investigación. En México,

agregó el estudio, las leches de valor agregado representan una oportunidad de crecimiento como la

comercialización de leche deslactosada, la cual ha crecido a un ritmo de 7.7% anual, y que en 95% de los casos está

disponible en UHT o ultra pasteurizada.

Argentina: Rabobank sostiene producción de lácteos crece por arriba de la demanda

El mundo está produciendo más leche de la que el mercado necesita ahora, señaló Rabobank en su informe trimestral

sobre el sector lácteo. Para el banco holandés, este desequilibrio no debe ser corregido sustancialmente en el segundo

semestre de este año, lo que significa bajos precios en el mercado internacional para ese período. Según las

previsiones de la institución, el crecimiento de la producción debe acelerar en las regiones principales exportadores

de la segunda mitad (hasta el 1,6% en comparación con el mismo periodo de 2014), ya que la producción en la UE

está siendo impulsado por las inversiones previstas debido al fin del régimen de cuotas de producción a finales del

pasado mes de marzo, compensando la desaceleración de la oferta en la mayoría de las regiones con excedentes de

materias primas.

Uruguay: Ayudas financieras al sector lácteo se activarán en agosto

Se analizan tres herramientas financieras para corregir la iliquidez. Se agravan las dificultades en el sector lechero.

El gobierno estudia tres posibles soluciones para resolver el problema de iliquidez que enfrenta el sector lechero, a

través de distintas herramientas financieras, las que se espera puedan estar instrumentadas para agosto próximo. En

el tema está trabajando intensamente el Instituto Nacional de la Leche (Inale), que analiza las dificultades del sector

y efectúa las gestiones pertinentes ante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) e instituciones

financieras.

Argentina: Nueva Zelanda, tasas y lechería

El Banco Central en Nueva Zelanda sorprendió con un recorte en las tasas de interés lo que llevó a una depreciación

de su moneda frente al dólar estadounidense. Las autoridades destacaron la importancia de dar sostén a la lechería

ante los bajos precios internacional. La lechería es importante en Nueva Zelanda y eso se nota en las decisiones del

gobierno. Las autoridades en el líder mundial de exportaciones de leche no pueden cambiar la presión negativa de

los precios a nivel global pero sí le pueden dar algo de soporte a nivel cambiario. El Banco Central de ese país

decidió el miércoles 11 recortar la tasa de interés en 0,25 puntos hasta 3,5% y remarcó que más ajustes podrían estar

en camino. En el primer día la divisa local se depreció hasta un máximo de 2,7% operando en 73 centavos de dólar

estadounidense.

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Boletín # 29 1° julio 2015

Colombia: Lecheros en aprietos por sobreproducción

El mercado lácteo se ve en aprietos por presentimientos errados. Para la Asociación Colombiana de Procesadores

de Leche (Asoleche), es preocupante la situación de crisis por excedentes que atraviesa el país, pues el Ministerio

de Agricultura está brindando medidas útiles para superar el momento, más no para resolver el problema de fondo,

pues el inconveniente exige tomar decisiones estructurales y de largo plazo, afirmó en comunicado de prensa

Asoleche. Gremio insiste en que se necesitan soluciones estructurales. El Director Ejecutivo de Asoleche, Jorge

Andrés Martínez, explicó que existe un excedente de leche por causa de prevención a la sequía anunciada por las

autoridades en el 2014, la cual no se presentó con la fuerza pronosticada y la industria lechera produjo un incremento

sustancial en la reserva de leche.

Colombia: Si en las marchas van a regar leche, mejor la regalamos a la gente con hambre en la

Guajira: Minagricultura

“Si van a regar la leche, mejor me llaman y yo las mando a zonas donde existe desnutrición, por ejemplo en la

Guajira donde la gente se muere de hambre”, dijo el Ministro de Agricultura Aurelio Iragorri, refiriéndose a las

marchas de los campesinos que se esperan en distintas ciudades del país el próximo lunes, especialmente de los

lecheros en Boyacá y Cesar. La grave crisis en el sector de los pequeños productores desatada según ellos por las

importaciones lácteas, será el motivo para protestar el próximo lunes en varios puntos del departamento y de

Colombia, donde se van a repartir dos mil litros de leche en todo el país. Iragorri dijo que ya se hizo un acuerdo

con los lecheros para llegar a una solución y que se trata de un problema estructural porque se produce más de lo

que consume.

Venezuela: El sacrificio por la leche

La falta de fórmulas lácteas y leche para niños es el problema más difícil de resolver en medio de la escasez general

en el país. Otros productos pueden sustituirse o simplemente dejar de usarse, pero éstos no. Los bebés de 0 a 6 meses

se alimentan exclusivamente de leche. Lamentablemente todas las mujeres no pueden amamantar a sus hijos, y

deben recurrir a las fórmulas. No encontrar el producto supone una gran angustia y desmedidos esfuerzos por

conseguirlo. En distintas farmacias de la ciudad se exhiben letreros que informan: “No hay fórmulas lácteas”.

Vendedores aseguran no recibir el producto desde hace al menos tres meses, y en otros casos, hasta seis. Explican

que según sus proveedores, hay problemas en la asignación de guías de movilización. Supermercados y otros lugares

de expendio tampoco están vendiendo el producto, ni siquiera las grandes cadenas de farmacias donde se hacía más

probable su adquisición.

México: Se rompió la cifra histórica de compra de leche: Ramírez Puga

Como parte de las acciones de la Cruzada Nacional contra el Hambre, la secretaria de Desarrollo Social, Rosario

Robles Berlanga, acompañó al presidente Enrique Peña Nieto a la inauguración y puesta en marcha del Centro de

Acopio de Leche Liconsa, que beneficiará a pequeños productores del Valle del Mezquital, fortalecerá las

economías regionales y garantizará el derecho a la alimentación de las familias en condiciones de vulnerabilidad.

Durante el recorrido por las instalaciones del Centro de Acopio, ubicado en el barrio El Mendoza, la titular de la

Sedesol explicó al Jefe del Ejecutivo Federal que captará 40 mil litros diarios de leche fresca, procedentes más de

mil ganaderías de 11 municipios hidalguenses, como Francisco I. Madero, Actopan, El Arenal, Ixmiquilpan

Mixquiahuala, Progreso, San Salvador, Tezontepec de Aldama, Tizayuca, Tulancingo de Bravo y Tula de Allende.

Uruguay: La lechería sufre una de las peores crisis de su historia

El retiro de la multinacional estadounidense Schreiber Foods, instalada en Uruguay desde 2010 con tres empresas

—Dulei (dedicada a los quesos), Belficor (al suero en polvo) y DPU (caseína de cuajo) acentuó esta semana el

futuro poco claro de la lechería. La decisión se sumó a la salida de Ecolat que en octubre y noviembre (plena

primavera) dejó de captar leche, bajó el precio en el mercado, pese a tener contratos firmados con los remitentes, y

luego en marzo anunció su retiro de Uruguay. Ambos hechos conforman un nefasto antecedente inédito en la

historia de la lechería uruguaya, cambiando las reglas de juego del mercado. La conjunción de baja de precios

internacionales para los lácteos, falta de financiamiento para paliar la crisis forrajera causada por el clima y una

industria láctea, que al igual que los productores tiene problemas de costos altos y falta de mercados, puede redundar

en el envío de gran número de vacas a frigorífico.

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Boletín # 29 1° julio 2015

España: Ninguna asociación de productores de leche ha firmado contratos con la industria láctea

Las dos organizaciones de productores lácteos (OPL) reconocidas legalmente en Galicia son Aprolac y Unión

Leiteira Galega (Ulega), ésta última impulsada por Unións Agrarias, y son las únicas habilitadas para poder negociar

con la industria y firmar contratos para el suministro de leche. Desde el inicio de esta campaña ambas agrupaciones

funcionan en una operadora conjunta para ganar fuerza de presión en la negociación de los precios. La conselleira

de Medio Rural, Rosa Quintana, ya apostó en varias ocasiones por la creación de “una única organización de

productores lácteos fuerte” con capacidad de negociar las tarifas. Pero aún así, en Galicia las organizaciones de

productores no han conseguido negociar un solo kilo de leche de sus asociados ni firmar ningún contrato con las

empresas.

México: Liconsa destaca aumento en compra de leche nacional

La compra a productores mexicanos beneficia a seis millones 400 mil personas. Recuerdan que hasta el 2012

compraban 700 millones de litros de leche al año, y ahora son 778 millones. El director general de Liconsa, Héctor

Ramírez Puga, destacó el incremento en la compra de leche a productores nacionales, lo que representa 80 por ciento

del total que distribuye el organismo en todo el país. Destacó que la leche que se compra a productores mexicanos

beneficia a seis millones 400 mil personas, además se ha acabado con el intermediarismo y los acopiadores,

mediante acuerdos con pequeños y medianos productores.

Colombia: Asoleche asegura que importación de leche en polvo al país no supera el 5%

Jorge Andrés Martínez, presidente de Asoleche, explicó que la importación de leche en el país es menor al 5%,

comparado con la producción nacional, por lo cual la solución para el sector no está en frenar las compras externas,

tal y como lo exigen las dignidades agropecuarias. “Las importaciones en Colombia equivalen a menos del 5% de

la producción de leche del país, así que es un tema completamente marginal con respecto a los cerca de 6.500

millones de litros al año que se generan, mientras que las compras exteriores no superan los 300 millones de litros”,

sostuvo Martínez.

Chile: Rabobank: recuperación en el mercado lácteo demorará algo más de lo esperado

Llegará sobre la primera mitad de 2016. La recuperación de los precios mundiales de lácteos llegará en el primer

semestre del 2016, según el último informe trimestral del banco holandés Rabobank. Las proyecciones anteriores

apuntaban a una mejora ya sobre el último trimestre de este. Sin embargo, stocks más altos que lo esperado en la

Unión Europea tras la eliminación de las cuotas de producción, influyeron para la demora en la mejora de los precios.

El informe de Rabobank señala que la producción mundial de leche seguirá aumentando aunque a una tasa que se

irá desacelerando, en especial fuera de Nueva Zelanda y EEUU. Mientras, una mejora en la demanda permitiría ver

algunas señales de reequilibrio en el mercado a principios de 2016. Los todavía grandes stocks mundiales de lácteos

harán que recién en el segundo trimestre del 2016 se vea un alza más fuerte de los precios.

México: Lala y Alpura, con oportunidad en leches funcionales

Lala y Alpura poseen grandes oportunidades para capturar un nuevo mercado que busca en la leche productos más

saludables, saborizados, orgánicos, de valor agregado y con empaques prácticos, de acuerdo con el Octavo Índice

Lácteo realizado por Tetra Pak a nivel mundial. Los consumidores han cambiado sus tendencias de consumo en la

categoría de lácteos, específicamente de leche, pues buscan productos más saludables, saborizados, orgánicos, de

valor agregado, así como con empaques prácticos, por lo que empresas como Lala y Alpura poseen grandes

oportunidades para capturar dicho mercado. “Los consumidores siguen siendo sumamente positivos respecto a las

bondades de la leche, comprenden su valor nutricional, pero sienten que la variedad y la conveniencia no están

siguiendo el paso de sus expectativas y estilos de vida modernos”, comentó, René Anguiano, vocero de Tetra Pak.

Chile: China exige a tres empresas retirar del mercado leche para bebés

China ordenó a tres fabricantes lácteos de la provincia central de Shaanxi retirar del mercado sus productos de leche

en polvo para niños tras hallar varios lotes adulterados, informó hoy la agencia estatal Xinhua. La Administración

de Alimentos y Medicamentos de China señaló en un comunicado en su página web que las tres empresas implicadas

deben detener la producción y distribución de productos de leche en polvo, todos ellos elaborados con leche de

cabra.

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Boletín # 29 1° julio 2015

España: Los ganaderos, ahogados por el desplome de la leche

Denuncian que la industria les compra a un precio que ni siquiera llega a cubrir sus costes de producción (36

céntimos por litro). Los ganaderos se ven cada vez más ahogados por el desplome que viene sufriendo el precio de

la leche, sobre todo tras la desaparición el 1 de abril de las denominadas cuotas lácteas. Este régimen fue creado en

la UE en 1984 e influía en dichas tarifas al establecer unos topes a la producción. Así lo manifestaron este miércoles

durante la asamblea general de la Interprofesional Láctea, en la que también están representadas la industria (a través

de la patronal Fenil) y las cooperativas agroalimentarias. Organizaciones como Asaja, COAG y UPA denuncian

que en los tres últimos meses la horquilla de precios que ofrecen las empresas a las explotaciones ganaderas del país

se ha situado por debajo de sus costes de producción, que estiman en 36 céntimos por litro.

México: Mexicanos y latinoamericanos consumen poca leche

El consumo de lácteos en México es de unos 15,000 millones de litros al año, con un consumo per cápita de leche

de 370 mililitros, cantidad menor a la recomendada por la FAO, que es de 500 mililitros. Esto a pesar que la leche,

al ser un alimento completo y equilibrado, está considerada como uno de los pilares de la dieta de los mexicanos,

pues forma parte esencial en el plato del buen comer y de la canasta básica. Carlos Braña, presidente de la

ANGLAC, señala la urgencia de “implementar la campaña anunciada por la Sagarpa de promocionar el consumo

de la leche y sus derivados entre los mexicanos, pues nuestro país ocupa una de las últimas 30 posiciones en consumo

per cápita dentro de un ranking de 100 países, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación

y Agricultura (FAO)”.

Uruguay: Estudian tres alternativas de financiamiento para la lechería

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, encomendó ayer al Instituto Nacional de la Leche

(Inale), donde están representados los productores, la industria y el gobierno, el estudio de tres alternativas de

financiamiento que permitan a los tamberos seguir produciendo leche ante la crisis climática y de precios

internacionales de los lácteos. Según confirmó anoche a El País el presidente del Inale, Ricardo De Izaguirre, “en

base al fideicomiso (Fondo de Financiamiento de la Actividad Lechera, FFAL) y tras buscar alguna forma que

permita atenuar las desventajas que presentaron las ediciones anteriores —los productores que siguieron

produciendo tuvieron que pagar los fondos de los que tomaron el dinero y salieron del sector— poder adelantar el

fideicomiso a los productores más pequeños”. En ese sentido, De Izaguirre consideró que el fideicomiso se podría

completar con un crédito de la Corporación Nacional para el Desarrollo (CND) destinado “a los productores más

chicos de menos de 600.000 litros anuales y activar alguna línea de crédito del Banco de la República (BROU) para

que los productores puedan acceder al financiamiento antes de que esté en marcha el nuevo FFAL”.

Venezuela: Uruguay quiere petróleo venezolano para saldar deuda por leche

El gobierno de Uruguay señala a Venezuela como culpable de su crisis láctea, tras haberle dejado de comprar el

producto. A esto se suma una deuda que el Gobierno nacional mantiene con productores de ese país, por lo que el

Consejo de Ministros uruguayo analizó compensarla con petróleo venezolano. La deuda nacional con los

exportadores uruguayos ronda los US$ 70 millones. Por su parte, la Administración Nacional de Combustibles,

Alcohol y Portland (ANCAP) financia el 25% de sus compras de petróleo a Venezuela a 15 años, reseñó El

Observador. Venezuela le compró a Uruguay en 2014 el 34% (US$ 282 millones) del total de los productos lácteos

que exporta y el 40% (US$ 287 millones) de la leche en polvo vendida al extranjero.

Colombia: Fedegán plantea reducir área para ganadería

Colombia debe hacer un “replanteamiento de fondo en su visión de mediano plazo” de la ganadería, entre otros, por

la entrada en vigor de los tratados de libre comercio, dijo el presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos,

Fedegán, José Félix Lafaurie, quien propone reducir el uso de la tierra destinada a esa actividad. En una entrevista

con Efe, el dirigente gremial advirtió que estos tratados comerciales “van a tener un alto impacto en el mercado

interno”, especialmente en el sector de la leche, que, a su juicio, afronta problemas estructurales severos que reducen

su competitividad. “Hoy una tonelada de leche en polvo a nivel internacional vale 2.300 dólares, los colombianos

no somos capaces de producir a menos de 4.200, 4.500 dólares”, añadió el dirigente

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Boletín # 29 1° julio 2015

Uruguay: Uruguay lidera las ventas de leche en polvo a Brasil

En lo que va de 2015 se han exportado a ese mercado 28.368 toneladas a un valor de US$ 3.072 la tonelada. La

leche en polvo que fue el principal producto lácteo importado por Brasil fue suministrado fundamentalmente por

Uruguay que lo hizo en un 61,6 % mientras que el 37,7 % fue exportado a ese mercado por Argentina. En mayo

las importaciones de lácteos de Brasil crecieron un 5 % en valor (US$ 39,5 millones), mientras que las exportaciones

cayeron un 27,2 % (US$ 13,5 millones, US$ 5 millones menos que en abril), informó Tardáguila Agromercados en

base al portal brasileño MilkPoint. La caída estuvo impulsada por la disminución en los volúmenes exportados de

leche en polvo entera, que se redujo de cerca de 2.000 toneladas en abril (US$ 11,8 millones) a poco más de 1.100

toneladas en mayo (US$ 6,6 millones). Los principales productos importados fueron leche en polvo entera, US$

12,5 millones, (-22,3 % en el valor importado), leche en polvo descremada, US$ 11,5 millones (+38,1 %) y quesos,

US$ 9,3 millones (+24 %).

México: Productores lecheros piden pago de 6.20 pesos el litro

Ante la crisis del precio de la leche en el mercado interno, el presidente del Gremio de Productores Lecheros de la

República Mexicana, Salvador Álvarez Morán, aseguró que sostiene pláticas con Liconsa para que pague, sin

distingos, a 6.20 pesos el litro a los productores y mantenga el volumen de compra para este año en 778.5 millones

de litros –volumen que adquirió el año pasado– y con ello salvaguardar la existencia de 150 mil ganaderos. Agregó

que en breve se reunirá con representantes de Nestlé y Sello Rojo para acordar aumenten las compras de leche y

evitar que los ganaderos prefieran tirar su producción a colocarla en el mercado a precios ínfimos.

Nicaragua: Se consumen 37 libras de carne y 109 litros de leche al año

La comisión nacional ganadera de Nicaragua (Conagan), la Cámara nicaragüense de plantas exportadoras de carne

(Canicarne) y la cámara nicaragüense del sector lácteo (Canislac) presentaron ayer el estudio que arroja las

cantidades de carne y leche que consume por año cada nicaragüense para así promover ambos productos en el país.

Según el estudio, un nicaragüense promedio consume 37 libras de carne al año y 109 litros de leche por año, cifra

que es aún incipiente al consumo real que debería tener un individuo, las cifras que fueron tomadas de este estudio

fueron desde el año 2010 al 2015. Eliza Estrada, oficial del programa de agricultor a agricultor, dijo que la finalidad

de este análisis es promover desde el sector privado en alianza con el sector público, algunas políticas públicas que

estén dirigidas a incrementar el consumo per cápita lácteo y carne bovina

México: Liconsa compra 70% de la leche a productores de Michoacán

250 mil litros de leche son los que el Programa Social de Abasto de Leche Liconsa en Michoacán, compra para la

realización de sus productos, 70 por ciento de los cuales pertenecen a productores michoacanos, con beneficio

directo para mil ganaderos. El gerente de la dependencia, Gerónimo Color Gasca, aseveró que dicha cifra nunca

había sido alcanzada y que al cierre de 2012, la planta Jiquilpan utilizaba hasta 60 por ciento de leche en polvo

importada, mientras a finales de 2014 el programa logró elevar en 45 por ciento lo que se compraba con anterioridad

a ganaderos locales, mediante un financiamiento de 450 millones de pesos para la compra directa.

Cuba: ¿El fin de la leche en polvo en Santa Clara?

Las personas que tienen dietas médicas y las embarazadas, recibirán leche en días alternos en lugar de la leche en

polvo que recibían normalmente. Los funcionarios de Comercio Interior de Santa Clara han anunciado el cambio

de ciclo en la distribución de la leche para el próximo 1 de julio en las bodegas del territorio, según comentó ayer

domingo a esta redacción Daylí Villavicencio Juria, ama de casa residente en la Gomera. Apuntó Villavicencio que

les están informando a los consumidores en las bodegas que la leche que se distribuye en días alternos para niños

de 0 a 7 años se repartirá diariamente. Mientras tanto, las personas que tienen dietas médicas y las embarazadas,

recibirán leche en días alternos en lugar de la leche en polvo que recibían normalmente.

Venezuela: En Venezuela, son más caros los empaques que la leche

El sector lácteo de Venezuela denunció que el precio de los empaques laminados para la producción de leche en

polvo se incrementó 400% en los primeros seis meses del 2015. Fuentes del sector lácteo aseguraron que a los

puertos nacionales llegaron aproximadamente 16,000 toneladas de leche en polvo, como primera entrega de las

54,000 toneladas que Venezuela compró a Brasil en el primer trimestre del año. Sin embargo, ahora el problema no

es el arrime de la leche, sino las fallas de empaques y su precio.

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Boletín # 29 1° julio 2015

El sector lechero de Myanmar (1ª parte)

Los lácteos se han convertido en parte de la dieta del país desde tiempos de la colonia,

cuando europeos e inmigrantes Indues comenzaron la producción y procesamiento de estos.

Con una población entre 50 y 60 millones de personas, una creciente población urbana (33%

del total de la población vive en zonas urbanas) y con una alta expectativa de crecimiento

económico, existen buenas oportunidades para el sector lechero.

Myanmar, también conocido como Birmania, aunque oficialmente es la

República de la Unión de Myanmar, es un país ubicado en el sudeste asiático.

Limita al norte con China, al sur con el mar de Andamán, al este con Laos y

Tailandia y al oeste con la India, Bangladesh y el golfo de Bengala.

Consumo, producción e importación

Durante el 2012-2013 las estadísticas nacionales reportaron un consumo de

28.2 kg por persona al año.

Actualmente menos del 50% del consumo se cubre con la producción local.

El producto lácteo que se consume más es la leche y leche condensada, la cual se

agrega al té y al café. También se consumen leches pasteurizadas, yogurts y helados,

estos productos son manufacturados por productores locales en las diferentes ciudades.

La leche se produce principalmente en 3 lugares:

En Mandalay, (55% del total del ganado lechero) las granjas se

encuentran en alrededor de 10 municipios que rodean la ciudad,

así como municipios aledaños a la región de Sagaing. Una

segunda área de producción lechera se encuentra en 6

municipios a lo largo del camino de Meikthila y Naypyitaw,

cerca de la cordillera oriental.

En Yangon, (15% del ganado lechero) donde la mayoría del

ganado lechero se concentra en 8 municipios. Esta región solo

cuenta con 10 granjas comerciales de tamaño mediano y

pequeñas y en los alrededores de la capital de Naypyitaw.

Una gran variedad de productos se importa, principalmente a

través de Singapur y estos incluyen productos procesados y con

valor agregado como leches UHT, condensadas, evaporadas, mantequillas, quesos, helados y yogurts de sabores,

leche en polvo, la cual se usa en la producción local de leche condensada, yogurt, etc.

Estos productos son distribuidos a través de todo el país o a áreas donde se pueda mantener el uso de la cadena de

frio.

Los productos pasteurizados son comerciados por empresas que integran tanto la producción de la leche como el

procesamiento de la misma. Granjas de gran tamaño generalmente cuentan con equipo para procesarla, y en varias

ocasiones este equipo es muy básico.

Las granjas pequeñas generalmente comercializan leche pasteurizada o yogurt a través de cadenas de supermercados

en ciudades grandes y en algunos casos se extienden a pueblos pequeños que están a lo largo del camino de

Mandalay a Yangon. Los métodos de procesamiento son muy básicos y tradicionales sin la aplicación de tecnología

moderna. Aparte de la leche pasteurizada y el yogurt, estas granjas pequeñas proveen de leche cruda a panaderías

y a tiendas de helados, los cuales se encuentran en todo el país, siendo la más grande en Yangon. Fuente: The Myanmar dairy sector, A quickscan of opportunities. Livestock Research, 2014

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Boletín # 29 1° julio 2015

Fuente: European Milk Market Observatory