claridades agropecuarias 30 · con la devaluación del peso mexicano, bajaron sensiblemente...

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Abriendo surcos

ASERCA promueve, entre otras cosas, la colocación de productos hortífruticolas mexicanosen el extranjero, e identifica oportunidades de comercialización. Por tal motivo y con el propósitode incrementar el intercambio comercial entre Estados Unidos y México, se integró una misiónmexicana de exportadores y comercializadores, que participó en la exposición agrícola 1995, enYakima, en el estado de Washington, los días 6 y 7 de septiembre pasados.

El estado de Washington cuenta con la zona productora de manzana y pera más importante de laUnión Americana, y nuestro país es uno de los principales clientes de estas cosechas. En 1995,con la devaluación del peso mexicano, bajaron sensiblemente nuestras importaciones de esosfrutos, ante lo cual, y con la intención de recuperar el mercado, el Departamento de Agriculturadel estado de Washington mostró interés para que concurriera la misión referida en aquel evento.

ASERCA promovió la asistencia de las 17 empresas comercializadoras regionales agropecuariasque operan actualmente en nuestro país y estableció los contactos suficientes con agroindustrias,cadenas de mayoristas y comercializadoras de Estados Unidos, quienes dieron a conocer a losintegrantes de la misión la tecnología para la selección, empaque, embalaje y almacenamiento enatmósfera controlada que emplean para productos perecederos.

En la delegación mexicana, también asistieron comercializadores de las centrales de abasto delD.F., Toluca y Monterrey, el Consejo Mexicano de la Flor, ANIERM, CONACCA y productoresagrícolas de los estados de Michoacán y Veracruz, interesados en establecer contactos directospara la exportación y difundir la calidad de los productos hortifrutícolas mexicanos.

Cabe señalar que en la exposición se hizo énfasis sobre el aguacate hass de Michoacán, productoque durante 81 años ha estado prohibida su introducción a los E.U.A. Al respecto, el Departamentode Agricultura de E.U.A. ha propuesto la importación gradual de volúmenes limitados a la zonanoreste, durante los meses de invierno: el Estado de Washington está abierto a la adquisición deproductos de alta calidad procedentes de cualquier país, según lo manifestaron.

Durante la exposición, ASERCA realizó contactos internacionales con jugueras, comercializadorasinternacionales, de las cuales sobresalen las distribuidoras hacia Taiwan, Corea, China y Japón,así como instituciones bancarias, prestadoras de servicios (transporte, empaque e informaciónagropecuaria), y comercializadoras de Perú y Guatemala las que también se interesaron en losproductos mexicanos. La información correspondiente a este evento está disponible para losinteresados en la Dirección General de Desarrollo de Mercados de ASERCA.

Dentro de las funciones de ASERCA se encuentra el fomento a la exportación de productoshortifruticolas, y al participar en eventos agrícolas internacionales como el referido se promueveel potencial de exportación del país, a la vez que integra las organizaciones de productores en elproceso de comercialización internacional.

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DIRECTORIO

Revista mensual producida y editadapor Apoyos y Servicios a la

Comercialización Agropecuaria, OrganoDesconcentrado de la Secretaría de

Agricultura, Ganadería y DesarrolloRural, fundado en 1991.

Editor Responsable:Director en Jefe:

Act. Mario Barreiro Perera

Comité Editorial:Coordinadores Generales:

Lic. Héctor Fanghanel HernándezIng. Carlos Montañez Villafaña

Director General de Información yAnálisis de Mercados:

Miguel Yoldi

Colaboradores:Lic. Juventino Olvera González

J. Roberto Sánchez RoblesLic. Raúl Ochoa Bautista

Francisco Rodríguez Cruz Julián Roque ZavaletaLic. César Ortega RivasLic. Carlos Cortés López

Claridades Agropecuarias es unapublicación mensual, como órgano de

difusión de Apoyos y Servicios a laComercialización Agropecuaria

(ASERCA). La publicación esconsiderada de segunda clase. Se reciben

colaboraciones cuyo contenido e ideasno necesariamente coinciden con los de

la Institución.La responsabilidad de los trabajos

firmados es exclusiva de los autores y node Apoyos y Servicios a la

Comercialización Agropecuaria, exceptocuando exista una indicación expresa

que así lo demuestre.

Distribución exclusiva por suscripción.Se puede reproducir el material de esta

revista siempre y cuando se cite lafuente, salvo en libros de distribucióncomercial, para lo cual se requerirá de

autorización escrita por ASERCA.Todo lo relacionado con esta publicación

deberá dirigirse a:

Revista "Claridades Agropecuarias",José María Ibarrarán No. 84, 5to. piso,

Col. San José Insurgentes, MéxicoD. F. ,C. P. 03900 Tel. 626-07-00,

Fax. 663-34-51 y 663-21-30Certificado de Licitud de Título 7639,

expedido por la Dirección Generaldel Derecho de Autor.

Abriendo surcosSe presentan los esfuerzos realizadospor ASERCA para incrementar elintercambio comercial entre EstadosUnidos y México, mismos que setrataron en la exposición agrícola1995, celebrada en Washington.

CONTENIDO

Portada: Iñaki Echeverría y Ernesto Sánchez

Canasta Agropecuaria

Pizca de OpinionesE l Fondo de Capitalización eInversión del Sector Rural (FOCIR),es una alternativa para elfinanciamiento de empresas diferentede crédito, que comparte con losproductores e inversionistas riesgosy beneficios.

Fortaleciendo raícesAlmacenes, Servicios y TransportesExtraordinarios a ComunidadesAgropecuarias del Estado deMichoacán, S.A. de C.V. (ASTECA),agente dinámico en lacomercialización de granos básicos.

Sembrando el futuroPronósticos mundiales de granos yoleaginosas y avances de siembras ycosechas de granos, frutas yhortalizas a nivel nacional.

Más allá de nuestro campoDe las frutas que se cultivan en elmundo, los cítricos tienen un papelrelevante, de los cuales destaca ellimón, producto del cual se estudiael comportamiento de su producciónmundial.

De nuestra cosechaDe la producción nacional total delimón, el 70 por ciento corresponde ala variedad "Mexicano", el cual sedestina al consumo doméstico, el restoes de la variedad "Persa" y su destinoson los mercados externos.

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EL LIMON PERSA Y EL LIMON MEXICANO: LACOMPLEMENTARIEDAD DEL MERCADO

Antecedentes.

El limón ocupa dentro de los cítricosel segundo lugar en importancia, tan-to por su consumo en fresco como porsu uso industrial. Dentro del contextomundial, México está consideradocomo el principal país productor enlas variedades persa y mexicano.

Contrariamente a lo que se piensa,(debido al lugar que ocupamos en elcontexto mundial), el limón no es ori-ginario de nuestro país y tampoco denuestro continente. De acuerdo conlos aportes que da la historia, se con-sidera que su origen está en el conti-nente asiático, de donde posteriormen-te fue introducido por los árabes alnorte de Africa y al continente Euro-peo (principalmente a España). Con lacolonización española, el limón llegó

El limón es un producto originario de Asia, fue introducido a nuestro país apartir de la colonización española, de tal forma que hoy ocupa un papel importanteen la cultura alimenticia nacional, así como por su contribución en la generación dedivisas.

Nuestro país se dedica al cultivo de dos variedades (limón persa 30% y mexicano70% del total nacional), las cuales están bastante bien diferenciadas por zonasproductoras, tipos de tierras (riego o temporal) esquemas de comercialización, etc. Sinembargo pese a esta diferenciación, ambas variedades, se complementan de maneranatural para satisfacer las demandas del mercado (tanto nacional como internacional).

El limón persa o "sin semilla", se dedica casí exclusivamente a la exportación,destacando sobremanera la zona de Martínez de la Torre, Veracruz, este cítrico en losúltimos años ha tenido un importante auge, lo que ha permitido elevar la superficiecosechada y la producción.

El mexicano por su parte, esta destinado al abastecimiento del mercado nacional,debido a su mayor preferencia por parte de los consumidores, lo que le permite alcanzarprecios más altos.

Hoy día, frente a las necesidades que representa la apertura de los mercados enel mundo, se hace fundamental que la complementariedad sea planeada y programadaa fin de que estemos preparados al reacomodo del mercado norteamericano y de que sebusquen nuevas alternativas de comercialización en el abasto nacional.

a nuestro país para ocupar un lugarimportante en la citriculturanacional.Hoy en día el limón se ubicadentro del grupo de las principales fru-tas producidas en nuestro país, ocu-pando el quinto lugar mundial en loque se refiere a superficies cosecha-das, cuarto lugar en importancia devolúmenes de producción, sexto sitioen cuanto al valor de su producción,y quinto por lo que a volúmenes ex-portados se refiere.

En nuestro país, la producción de li-món mexicano está destinada princi-palmente a dos variedades: el limónpersa o sin semilla, y el limón mexica-no o con semilla. En el caso del prime-ro, su cultivo se da fundamentalmen-te en las entidades de la Costa del

De

Nuestra

Cosecha

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Golfo (Veracruz, Tabasco y Yucatán),la región contribuye con el 30% de laproducción total; mientras que para elsegundo, la principal zona producto-ra está en la Costa del Pacífico (Colima,Michoacán, Jalisco, Guerrero, Oaxaca),ocupando el 70% de la producciónnacional.

Un hecho bastante documentado esque el inicio de expansión del cultivode limón en nuestra nación se da apartir de 1979, etapa durante la cual seobserva un proceso acelerado de in-cremento en la superficie sembrada yen la producción. Sin embargo, la tra-dición de cultivo del limón ha tenidofechas distintas y procesos diferen-tes. Por ejemplo, en el caso del limónmexicano la producción comercial segeneraliza desde 1911, en el estado deMichoacán, cuando un grupo deinmigrantes italianos tenían en su ha-cienda alrededor de 80 mil limonerosdedicados a la exportación a E.U., asícomo para la fabricación de aceite delimón, que se enviaba a Nueva York yParis. Por su parte el estado de Colima,inicia el cultivo con fines comercialesa partir de 1925, fecha durante la cual

se contabiliza una superficie de 277hectáreas destinadas a la producciónde este cítrico.

En lo que se refiere al limón persa, suparticipación en el agro nacional hasido bastante reciente (1970). El culti-vo de esta variedad fue promovido porla Compañía refresquera Coca-Cola, enla región de Martínez de la Torre,Veracruz; con el objeto de obtenermateria prima (ácido cítrico) para susrefrescos, sin embargo al no obtenerel producto con las características

deseadas, perdió el interés en la re-gión, olvidando el proyecto.

De cualquier forma la importancia delas dos variedades de limón es sobretodo por la complementariedad conque participan en el mercado. El limónpersa participa con cerca de la terceraparte del total nacional, su destino esfundamentalmente la exportación, loque permite la generación de divisaspara el país; mientras que la importan-cia del limón mexicano, radica en quees el principal abastecedor del consu-mo doméstico. Esto quiere decir, quela complementariedad de la que hemoshablado se da de manera natural: enépocas de baja producción de limónmexicano, la variedad persa tiende acomplementar el mercado nacional.

Del Pacífico al Golfo de México, lageografía de la producción.

La definición de las zonas producto-ras en nuestro país están bastantedelimitadas. Por ejemplo el limón per-sa, del Golfo de México, abarca losestados de Veracruz (principal produc-tor de esta variedad), Tabasco yChiapas. Mención aparte es la de laentidad de Oaxaca, la cual, a pesar de

PORCENTAJE DE PRODUCCION DE LIMON POR VARIEDAD

FUENTE: ASERCA ELABORADO CON DATOS DE LA SAGAR.

LIMON MEXICANO70%

LIMON PERSA30%

PORCENTAJE DE PRODUCCION DE LIMON POR VARIEDAD

FUENTE: ASERCA ELABORADO CON DATOS DE LA SAGAR.

LIMON MEXICANO70%

LIMON MEXICANO70%

LIMON PERSA30%

LIMON PERSA30%

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no estar en el Golfo, participa activa-mente en el cultivo de esta variedad.

Algunos especialistas distinguenprácticamente tres etapas en la pro-ducción de la variedad persa:

a) Antes de 1982.- es el periodo quese caracteriza por ser previo a la ex-portación, y durante el cual la produc-ción no alcanza a rebasar las 40,000toneladas.b) De 1983-1989.- durante este perio-do, se da un incremento continuo deexportaciones a E.U., alcanzando unaproducción de 60,000 toneladas.c) 1990 a la fecha.- etapa conocidacomo el “boom del limón”, con un in-cremento acelerado de las exportacio-nes a los E.U., debido principalmentea las heladas en diciembre de 1989 queafectaron a Florida y Texas, así comoal Huracán Andrew, que debastó gran-des plantaciones de Florida, lo queaceleró de igual forma la producciónnacional de limón persa a 90,000 tone-ladas. /1

Los últimos 5 años (1989-1994) nosseñalan otro periodo de incrementoacelerado en los diversos indicadoresde la producción de limón persa en

nuestro país, el cual está relacionadadirectamente con los niveles de expor-tación. Así, encontramos que para elestado de Veracruz, la superficie sem-brada creció en un 73.04%, al pasar de7,045 ha. a 12,191 ha.; en lo que res-pecta a superficie cosechada el creci-miento fue mayor (de 95.49%) al pasarde 6,164 ha. a 12,050 ha. Por su parte laproducción creció en un 47.86%, yaque al inicio del periodo ésta se conta-bilizó en 61,004 ton. finalizando con90,199 ton.; cabe señalar que este in-cremento se debió principalmente al

crecimiento en la superficie sembra-da, ya que los niveles de rendimientodurante el mismo periodo mostraronun decremento de 24.37%, al pasar de9.897 ton./ha a 7.485 ton./ha., lo queimplica que hubo un decremento anualde 3.79%. Esta situación puede ser ex-plicada por la caída que se produjodurante este lapso en el precio mediorural, el cual lo ubicamos en cerca del33.60%, pasando de $843.98/ton. a$560.42/ton., pese a que hubo añoscomo el de 1990, en el cual el preciorebasó los $1,000.00/ton. Esto nece-sariamente hace que los productoresal ver reducido su ingreso no den elmantenimiento necesario a las huer-tas lo que se traduce en una baja derendimiento, situación que contrastacon los niveles de exportación que sehan incrementado.

Por su parte, los otros estados queparticipan en la producción de estavariedad, muestran datos positivos ensus indicadores, encontrando queYucatán tuvo un crecimiento en lasuperficie sembrada y cosechada de37.46 y 39.41% respectivamente, mien-tras que la producción creció en53.40% y el rendimiento en 10.03%.

SUPERFICIE SEMBRADA DE LIMON PERSA Y LIMON MEXICANO, ENLAS PRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS

Limón Persa:1989 1990 1991 1992 1993 1994

VERACRUZ 7,045 6,321 7,289 11,263 12,126 12,191YUCATAN 582 500 504 588 694 800TABASCO --- --- 1,662 2,043 2,043 1,725

Limón Mexicano:

COLIMA 26,749 26,454 29,113 29,440 29,440 29,012MICHOACAN 17,028 18,138 18,362 20,537 20,768 21,867GUERRERO 8,215 6,257 6,874 7,015 7,351 7,084OAXACA --- 7,000 8,000 8,000 10,000 11,000TAMAUILIPAS 1,535 1,845 2,082 1,897 1,897 1,818

SUPERFICIE COSECHADA DE LIMON PERSA Y LIMON MEXICANO, ENLAS PRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS

Limón Persa:1989 1990 1991 1992 1993 1994

VERACRUZ 6,164 6,168 6,625 9,848 11,180 12,050YUCATAN 444 406 473 473 601 619TABASCO --- --- 1,039 1,404 1,465 1,426

Limón Mexicano:

COLIMA 25,804 25,914 26,628 27,940 27,838 25,889MICHOACAN 15,257 16,140 15,014 15,366 17,719 19,000GUERRERO 8,200 6,257 6,870 6,458 6,655 6,679OAXACA * --- --- --- --- --- ---TAMAUILIPAS 1,535 1,145 1,799 1,897 1,724 1,818

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR Y DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL "110 TUXTEPEC" Y "03COSTA"* DATO NO DISPONIBLE

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR Y DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL "110 TUXTEPEC" Y "03COSTA"

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50,000

100,000

150,000

200,000

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1989 1990 1991 1992 1993 1994

PRODUCCION DE LIMON MEXICANO Y PERSA EN LASPRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR

PRODUCCION DE LIMONMEXICANO EN COLIMA

PRODUCCION DE LIMON PERSAEN VERACRUZ

TONELADAS

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1989 1990 1991 1992 1993 19940

50,000

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1989 1990 1991 1992 1993 1994



FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR

PRODUCCION DE LIMONMEXICANO EN COLIMAPRODUCCION DE LIMONMEXICANO EN COLIMA



TONELADAS

TONELADAS

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Cabe señalar que en éste último rubro,el estado de Yucatán es la entidad queha alcanzado los mayores niveles, detal forma que el rendimiento promediodurante este periodo fue de 14.18 ton./ha, el cual es muy superior al alcanza-do por el principal estado productor.

En el caso de Tabasco, encontramosque durante los años de 1989 y 1990,no calificó entre las entidades produc-toras, de manera que los datos queseñalamos se refieren al periodo de1991-1994. Los indicadores señalanincrementos en todos su aspectos: ensuperficie sembrada un crecimiento de3.79%, en superficie cosechada de37.25%, en producción de 99.17% yen rendimiento de 45.09%. El caso deOaxaca, no lo mencionaremos en lavariedad persa, ya que carecemos dedatos para señalar su participación;lo trataremos en la variedad del limónmexicano.

La producción de limón mexicano, encambio, se localiza en la Costa del Pa-cífico, donde distinguimos como prin-cipales entidades Colima, Michoacán,Guerrero, Oaxaca y Tamaulipas. Colimase distingue por su amplia participa-ción en el cultivo de esta variedad, detal forma que es la principal actividaden el sector agropecuario en la enti-dad que genera empleos. De acuerdoa datos de la Unión Agrícola Regionalde Productores de Limón del Estadode Colima, cerca de 25,000 familiasdependen económicamente de dichaactividad, a lo que se suman 2,000empleos indirectos (transportistas,personal de empaque, etc.).

Los indicadores de producción en di-cha entidad durante el periodo de1989- 94 son positivos en todos susaspectos como veremos. La superfi-cie sembrada mostró un incrementode 8.46%, al pasar de 26,749 a 29,012ha., lo que indica un crecimiento pro-

medio anual de 1.44%. La superficiecosechada, a pesar de tener un incre-mento moderado del 0.33%, en térmi-nos absolutos un crecimiento en lassuperficies siniestradas, como conse-cuencia del problema fitosanitario queenfrenta esta entidad, el llamado“minador de la hoja de los cítricos”,que provoca enormes daños en losbrotes jóvenes y frutos. Será necesa-

rio llevar a cabo una amplia campañafitosanitaria a fin de erradicar esta pla-ga.

En lo que respecta a los volúmenesde producción, hubo un importanteaumento del 27%, al pasar de 221,336ton. a 280,156 ton., esto implica un cre-cimiento promedio anual de 7.30%.Dicha situación, se debe principalmen-

PRODUCCION DE LIMON PERSA Y LIMON MEXICANO, EN LASPRINCIPALES ENTIDADES FEDERATIVAS

Limón Persa:1989 1990 1991 1992 1993 1994

VERACRUZ 61,004 46,647 48,227 82,880 94,497 90,199YUCATAN 5,863 6,716 5,594 7,776 7,544 8,994TABASCO --- --- 4,085 14,321 11,838 8,136

Limón Mexicano:

COLIMA 221,336 219,614 238,932 275,533 181,069 280,156MICHOACAN 182,131 171,491 160,127 165,177 193,584 200,005GUERRERO 124,000 72,281 85,616 66,831 72,308 63,058OAXACA --- 70,000 80,000 80,000 100,000 110,000TAMAUILIPAS 18,264 4,988 14,434 8,321 16,289 17,613

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE SAGAR Y DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL "110 TUXTEPEC" Y"03 COSTA"

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te a los avances que en esta entidadse han tenido en lo que se refiere arendimiento. Así encontramos queeste rubro creció 27%, al pasar de 8.578ton/ha al inicio del periodo y finalizócon 10.821 ton/ha., lo que señala uncrecimiento promedio anual de 7.82ton./ha., muy superior si se comparacon las otras entidades que se dedi-can a la producción de este cítrico.

Para 1995, la producción de esta enti-dad se redujo a 263,990 toneladas, lasque se distribuyeron de la siguienteforma: 183,292 ton. para consumo enfresco en el mercado nacional; 79,198ton. a la industria; mientras que parala exportación sólo se destinaron 1,500ton.

La otra entidad importante que com-plementa la producción de esta varie-dad es Michoacán, la cual mostró uncrecimiento tanto en la superficie sem-brada como cosechada durante elperiodo mencionado de 28.42 y 25%respectivamente; mientras que el cre-cimiento de la producción fue de 10%al pasar de 182,131 ton. a 200,005 ton.,caso contrario fue el nivel de rendi-miento, ya que en este mismo periodo

mostró un decremento de 12%, al pa-sar de 11.938 ton/ha. al inicio del pe-riodo y finalizar con 10.527 ton/ha.

Otro estado que participa activamen-te, pero que mostró decrementos ensus indicadores es Guerrero, el quedisminuyó la superficie sembrada ycosechada de 13.77 y 19% respectiva-mente. El decrementó en la producciónfue bastante significativo ya que secontabilizó en 49% , pasando de

124,000 ton. a 63,058 ton. Lo anteriores resultado de la caída tan drásticaque también sufrió el rendimiento, yaque paso de 15.122 ton/ha. en 1989 a9.441 ton/ha., aspecto que señala undecremento del 37.6%.

En el caso de Oaxaca, sólo haremosmención de algunos aspectos por lafalta de información y que abarcan elperiodo de 1990/94. De esta maneraencontramos que la superficie desti-nada a la producción del limón mexi-cana mostró un crecimiento de 57.14%ya que al inicio del periodo fue de7,000 ha. finalizando con 11,000 ha.; loque muestra un crecimiento promedioanual de 2.43%. En el caso de la pro-ducción se incrementó en 57%,

mostrando un crecimiento promedioanual de 8.21%, esto se explica princi-palmente por el aumento en la superfi-cie sembrada.

El caso de las ventajas comparativasregionales.

La comparación de costos de produc-ción es un indicador (entre muchos),

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que nos señala las diferencias regio-nales, así como las ventajas compara-tivas de éstas en la producción. El casoparticular de la producción de limónmexicano, es un ejemplo bastante cla-ro de esta situación. Realizando unanálisis comparativo entre dos zonasproductoras de limón mexicano, comoson Tecomán, Colima, y la zona de LaCosta en Oaxaca, nos permitió identi-ficar los siguientes aspectos:

1.- En lo que se refiere a labores cultu-rales, (que incluye rastreos limpias,podas, etc., por hectárea), el costo enTecomán fue de $1,525.00, mientrasque en la zona de la Costa se ubicó en$2,000.00, lo que indica una diferenciade 31%.2.- En lo que a fertilización correspon-de (por hectárea), podemos señalarque para el caso de Tecomán el costofue de $799.00, mientras que para LaCosta de $1,720.00, lo que implica unadiferencia de 59%.

3.- El control de plagas y enfermeda-des, representó costos para Tecomány La Costa de $516.00 y $1,230.00 res-pectivamente, lo que señala una dife-

rencia de 58%.4.- Finalmente, la cosecha (que inclu-ye el acarreo) representó un costo de$6,440.00/ha. para la zona de Tecomány $6,700.00/ha. para la Costa, lo querepresenta una diferencia del 4%.5.- A Colima habrá que sumarle los gas-tos por concepto de riego que se coti-zan en $950.00/ha., debido a que dichaentidad la producción de limón esmayoritariamente de riego; lo que con-trasta con el estado de Oaxaca dondelas zonas destinadas al cultivo sonprincipalmente de temporal (cerca del80%). Sin embargo, en este ejerciciode comparación que estamos realizan-do, es importante señalar que los cos-tos indicados para el estado de Oaxaca,son bajo condiciones de riego.6.- Dentro de esta perspectiva, encon-tramos que en Tecomán el rendimien-to estimado es de 25 ton./ha, el preciomedio por tonelada fue de $800.00, porlo que el costo total de la producciónse contabilizó en $20,000.00, lo quecomparado con el costo de manteni-miento y producción que fue de$10,190.00, se obtiene una relación debeneficio-costo de 1.96.

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 03 COSTA.

DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 03 COSTA, OAXACACOSTO DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTODE LIMON MEXICANOBAJO CONDICIONES DE RIEGO

LABORES O PRODUCTO CANTIDAD COSTO/HA$

Rastreo 6 900.00Limpias 3 600.00Poda 1 500.00Adquisición de Fertilizante 2 1200.00Aplicación de Fertilizante 4 jornales 520.00Fungicida 4 aplicaciones 780.00Insecticida 3 aplicaciones 450.00Plaguicida 130.00Cosecha 5,500.00Acarreo 1,200.00

COSTO TOTAL DE PRODUCCIONY MANTENIMIENTO 11,650.00RENDIMIENTO ESTIMADO 20 TON/HAPRECIO MEDIO POR TONELADA 700.00COSTO TOTAL DE LA PRODUCCIÓN 14,000RELACION BENEFICIO-COSTO 1.20

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7.- Para el caso de la zona de La Costa,en Oaxaca, podemos observar que elrendimiento estimado es de 20 ton./ha, el precio medio rural de $700.00,costo total de producción de$14,000.00, por lo que si se le restanlos costos de mantenimiento y pro-ducción que fueron de $11,650.00, larelación beneficio-costo es de 1.20.

Finalmente, es importante señalar deacuerdo a datos proporcionados porel SNIM (Servicio Nacional de Infor-mación de Mercados) que estable-ciendo una relación entre el precio pro-medio mensual en centrales de abastoel cual fue para el año de 1995 en $1.66/kg., con el precio pagado al productoren Tecomán, Colima que se ubicó en$0.80/kg, encontramos un margen deganancia de 107%, el cual se distribu-ye entre los diversos agentes que in-tervienen en el proceso decomercialización como son: interme-diarios, empacadores y comerciantesmayoristas de las centrales de abasto.

En el caso de los costos de produc-ción para el limón persa, tomamoscomo referencia los de la zona deMartínez de la Torre, Veracruz. En estecaso, de acuerdo a datos aportadospor la Delegación Estatal el paquetetecnológico validado por el INIFAP,para el establecimiento de una huertade limón persa, presenta las siguien-tes características:Primer año; incluye las actividades depreparación del terreno, siembra otransplante, fertilización, labores cul-turales, control de plagas y enferme-dades; de tal forma que el costo esti-mado es de $3,823.00/ha.Segundo año; sólo incluye las activi-dades de fertilización, labores cultu-rales, control de plagas y enfermeda-des. Para este caso el costo es de$2,035Tercer año; incluye las mismas activi-dades del año anterior, pero el costo

asciende a $3,522.00; por lo que resu-miendo, podemos mencionar que elestablecimiento de una huerta y sumantenimiento hasta el tercer año esen total de $9,380.00, fecha a partir dela cual, la huerta comenzará a ser pro-ductiva, pero en términos de experi-mentación.

Una huerta comenzará a ser producti-va a partir del quinto año, por lo queen este caso estaremos hablando delos costos de mantenimiento y pro-ducción; que incluyen diversas acti-vidades como podas, deshierbes y/oaplicación de herbicidas, control deplagas, control de enfermedades, fer-

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA DELEGACION ESTATAL DE SAGAR DE COLIMA* PRECIO MEDIO ESTIMADO DE ACUERDO AL PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR EN TECOMAN,COLIMA, REGISTRADO POR SNIM.

DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 002 TECOMAN, COLIMACOSTO DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTODE LIMON MEXICANOBAJO CONDICIONES DE RIEGO

LABORES O PRODUCTO COSTO/HA$

I.- RIEGOTrazo de riego y limpia de regaderas. 100.00Bordeos (2) 200.00Cuota de agua 360.00Regador 250.00II.- FERTILIZACIONFertilizante 455.00Aplicación 344.00III.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADESProductos 361.00Aplicación (5) 155.00IV.- LABORES CULTURALESRastreos dobles (4) 600.00Cajeteos (3) 125.00Poda, junta y quema 375.00Horqueteo 425.00V.- Cosecha (25 ton/ha): 6,440.00

COSTO TOTAL DE PRODUCCIONY MANTENIMIENTO 10,190.00RENDIMIENTO ESTIMADO 25 TON/HAPRECIO MEDIO POR TONELADA* 800.00COSTO TOTAL DE LA PRODUCCIÓN 20,000.00RELACION BENEFICIO-COSTO 1.96

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ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

COMPARATIVO DE PRECIOS DE LIMON MEXICANO

FUENTE: ASERCA ELABORADO CON DATOS DEL SERVICIO NACIONAL DE INFORMACION DE MERCADOS

PRECIO PROMEDIO MENSUAL ENCENTRAL DE ABASTO

PRECIO PAGADO ALPRODUCTOR EN TECOMAN,

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ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

COMPARATIVO DE PRECIOS DE LIMON MEXICANO

FUENTE: ASERCA ELABORADO CON DATOS DEL SERVICIO NACIONAL DE INFORMACION DE MERCADOS

PRECIO PROMEDIO MENSUAL ENCENTRAL DE ABASTOPRECIO PROMEDIO MENSUAL ENCENTRAL DE ABASTO


COLIMA


COLIMA

PESOS

PESOS

10

tilizantes y cosecha. Por los costos deeste tipo para la producción de limónpersa son de $3,665.65/ha.

En lo que se refiere a precios, el limónpersa en cinco centrales durante 1995alcanzó niveles menores a los que re-flejó el mexicano; por ejemplo, en lacentral del D.F. se cotizó en $0.61/kg.;en Guadalajara fue de $1.00/kg.; enMérida se ubicó en $0.93/kg.;Monterrey $0.99/kg., y Torreón, quefue la central que alcanzó un mayornivel, el precio se cotizó en $1.10/kg.

Los empaques, el centro del comer-cio.

La comercialización de las variedadesde limón en México, señala claramen-

te la complementariedad que existe enel mercado, ya que mientras la varie-dad mexicano se destina al consumonacional, el persa tiene como fin prin-cipal la exportación. Es importante se-ñalar que esta complementariedad sedio de manera no planeada ni progra-mada, sino por el contrario “cuandoen 1982 E.U.A. cerró la frontera a laimportación de limón mexicano proce-dente de Colima y de un Municipio deMichoacán, por el problema de“bacteriosis de los cítricos”, se abrióuna mayor perspectiva para el limónpersa producido en Veracruz.” /2De esta forma, la variedad persa seadueñó del mercado norteamericano,e incluso ha ido incrementando suparticipación sobre todo a causa delos problemas climatológicos que hanafectado al vecino del norte (la heladade 1989 y el Huracán Andrew).

El canal de comercialización de la va-riedad persa está bastante bien deter-minado sobre todo a partir del tipo deproductores. Para los llamados peque-ños y medianos productores, la for-ma principal de vender su productoes a través de los intermediarios o "co-

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 010 JALTIPAN, VERACRUZ.

DISTRITO DE DESARROLLO RURAL 010 JALTIPAN, VERACRUZCOSTO DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO POR HECTAREADE LIMON PERSA

ACTIVIDAD 3-4 AÑOS MÁS DE 5 AÑOSPodas: (2 jor.) 40.00 40.00

Deshierbes y/o aplicación de herbicidas:3 Deshierbes/lineas (8 jor.) 245 480.00 480.002 Deshierbes/calles (8 jor.) 165 320.00 320.00

Control de plagas:Araña roja arador Lorsban 1 Lto./ha. 76.00 76.00Pulgones Parathion Metilico 1.5 Lts/ha. 60.00 60.00Mosca de la fruta Malathion1000 E .5 Lto/100 Lts. agua, proteinahidrolizada 2 Lts./100 Lts. aguaAplicación (8 jor.) 160.00 200.00 (10 jor.)

Control de enfermedades:Antracnosis Benlate 1.2 Kg/ha. aplicación (2 jor.) 40.00

Fertilización:Urea 150 Kg. 281.40 562.80 (300 Kg.)SFCT 50 Kg. 90.55 362.20 (200 Kg.)C.P. 72.25 (50 Kg.)Aplicación (4 jor.) 80.00 80.00

Cosecha: (20 jor.) 400.00

COSTO TOTAL 1,587.95 63,665.65

EMPACADORAS

COYOTES ACAPARADORES

PRODUCTORES

MERCADONACIONAL

INDUSTRIA

MERCADOEXTERIOR

EUROPA Y JAPON

TIENDAS DEAUTOSERVICIOCEDA

MERCADONACIONAL

BROKERS

DISTRIBUIDORAS

MERCADOS TERMINALES

CANAL DE COMERCIALIZACION DEL LIMON PERSA

TOMADO DE: “EL LIMON PERSA EN MEXICO, UNA OPCION PARA EL TROPICO” GOMEZ CRUZ, MANUEL ANGEL; SCHWENTESIUSRINDERMANN, RITA; BARRERA GONZALEZ, ALBERTO. UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO, 1994.

EMPACADORAS

COYOTES ACAPARADORES

PRODUCTORES

MERCADONACIONAL

INDUSTRIA

MERCADOEXTERIOR

EUROPA Y JAPON

TIENDAS DEAUTOSERVICIOCEDA

MERCADONACIONAL

BROKERS

DISTRIBUIDORAS

MERCADOS TERMINALES

EMPACADORAS

COYOTESCOYOTES ACAPARADORESACAPARADORES

PRODUCTORESPRODUCTORES

MERCADONACIONALMERCADONACIONAL

INDUSTRIAINDUSTRIA

MERCADOEXTERIORMERCADOEXTERIOR

EUROPA Y JAPONEUROPA Y JAPON

TIENDAS DEAUTOSERVICIO

TIENDAS DEAUTOSERVICIOCEDACEDA


BROKERSBROKERS

DISTRIBUIDORASDISTRIBUIDORAS

MERCADOS TERMINALESMERCADOS TERMINALES

CANAL DE COMERCIALIZACION DEL LIMON PERSA

TOMADO DE: “EL LIMON PERSA EN MEXICO, UNA OPCION PARA EL TROPICO” GOMEZ CRUZ, MANUEL ANGEL; SCHWENTESIUSRINDERMANN, RITA; BARRERA GONZALEZ, ALBERTO. UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO, 1994.TOMADO DE: “EL LIMON PERSA EN MEXICO, UNA OPCION PARA EL TROPICO” GOMEZ CRUZ, MANUEL ANGEL; SCHWENTESIUSRINDERMANN, RITA; BARRERA GONZALEZ, ALBERTO. UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO, 1994.

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yotes", los cuales tienen la infraestruc-tura necesaria para hacer el traslado alas empacadoras (camiones, rejas, cor-tadores, etc); o bien a través de losacaparadores (cuentan con un esta-blecimiento para almacenar productoy camiones para el traslado a laempacadora), el cual funciona esen-cialmente como agente de captaciónde las empacadoras.

Las empacadoras forman la parte cen-tral del canal de comercialización, yaque es a través de ellas como se llevaa cabo la distribución tanto a la indus-tria, al mercado nacional y al extranje-ro. En el caso del mercado nacional,las empacadoras hacen llegar el pro-ducto a las diversas centrales del país.En el caso específico de la región deMartínez de la Torre (Veracruz), la

producción para consumo en frescoes enviado principalmente a las cen-trales del D.F, Guadalajara yMonterrey.

Por lo que respecta al mercado inter-nacional, se destina principalmente almercado de nuestro vecino del norte.Para llegar a los consumidores norte-americanos, las empacadoras tienenprácticamente dos vías: venta a con-signación o venta directa a mercadosterminales. En el primer caso, la ventase hace a través de dos agentes: Dis-tribuidores y Brokers; los primeros soncompañías que se dedican a lacomercialización no sólo del limón sinode otras frutas y hortalizas, cuentancon grandes instalaciones para el des-embarque y reempaque del limón engrandes volúmenes, cobran frecuen-

temente el 12% de comisión sobre elprecio. El broker, por su parte es unafigura más conocida en nuestro país,realizan la misma función que lasdistribuidoras, pero no cuentan conla infraestructura que tienen éstas,sino que se dedican a contactar ven-dedores y compradores; su participa-ción en el negocio es menos segura,ya que algunas empacadoras del es-tado de Veracruz, han quebrado porno obtener la liquidación correspon-diente.

Como ya se mencionó, lacomercialización del limón mexicano serealiza prácticamente en el mercadonacional. De tal forma que para 1995en el estado de Colima (principal esta-do), la producción total se distribuyóde la siguiente manera: 69.43% para elconsumo en fresco en diversas cen-

EMPACADORAS

COYOTES

PRODUCTORES

MERCADONACIONAL

INDUSTRIA

MERCADOEXTERIOR

BROKERS


CEDA

MERCADO NACIONAL

MERCADOS TERMINALESDE E.U.

CANAL DE COMERCIALIZACION DEL LIMON MEXICANO

ASERCA ELABORADO CON DATOS DE LA UNION AGRICOLA REGIONAL DE PRODUCTORES DE LIMON DEL ESTADO DE COLIMA.

EMPACADORAS

COYOTESCOYOTES

PRODUCTORESPRODUCTORES


INDUSTRIAINDUSTRIA

MERCADOEXTERIORMERCADOEXTERIOR

BROKERSBROKERS



CEDACEDA

MERCADO NACIONALMERCADO NACIONAL



CANAL DE COMERCIALIZACION DEL LIMON MEXICANO

ASERCA ELABORADO CON DATOS DE LA UNION AGRICOLA REGIONAL DE PRODUCTORES DE LIMON DEL ESTADO DE COLIMA.

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trales del país, parael mercado de expor-tación sólo se dispu-so del 0.57%, mien-tras la industria abar-có el 30%. Es conve-niente señalar conrespecto a éste últi-mo aspecto, que ellimón es uno de losproductos de mayoraprovechamientointegral. La cáscarapor ejemplo es utili-zada en la elabora-ción de aceites esen-ciales, pectina y ba-ses para bebida; lapulpa es destinadaprincipalmente a lapreparación de mer-melada; el bagazo ysemilla sirve en laelaboración de acei-te de semilla y ali-mento para ganado;de la fruta fresca seextrae jugo en susdiversos tipos: jugo pasteurizado, concentrado, helado,

deshidratado; mientras que de lossubproductos del jugo se derivan al-gunos productos utilizados por la in-dustria farmacéutica como el vinagre,alcohol y ácido cítrico.

Por otra parte, la distribución a las di-versas centrales de abasto del país,están claramente delimitadas por lacercanía o lejanía de los mercados. Porejemplo en lo que se refiere al volu-men del total que se empaca en el es-tado de Colima, el 37% se destina a laCentral de Abastos de Guadalajara, el22% tiene como mercado Monterrey,siendo tan sólo el 14% dirigido a laCentral de Abastos del D.F.; por lo queeste mercado es abastecido principal-mente por las zonas productoras delestado de Michoacán y Oaxaca.

13

El canal de comercialización del limónmexicano en el estado de Colima tie-ne, al igual que la variedad persa,como eje central, a las empacadoras,ya que es a través de éstas como llegaa las diversas centrales del país, lo queno necesariamente indica que esténexentos de problemas. Los cerca de3,500 productores (sector ejidal 70%y pequeños propietarios 30%) tienenprácticamente dos canales para ven-der su producto:a) Directamente a la empacadora; estoes en el caso que tengan la infraes-tructura necesaria (transporte). Sobretodo esta forma se da durante el pe-riodo de cosecha alta (mayo-septiem-bre) durante el cual los volúmenes sontan elevados, que los coyotes son in-suficientes para desplazar todo el pro-ducto.b) Coyotes o intermediarios; su parti-cipación se hace más evidente duran-te el periodo de cosecha baja (noviem-bre-marzo), durante el cual los preciosson más elevados, y la vinculaciónentre éstos y las empacadoras permi-ten pagar precios más bajos. Así en-contramos que en la carretera que lle-va a Tecomán, un gran número de in-termediarios espera a productores quese interesen en vender su cosecha, obien se ubican en la zona de Cofradíade Juárez, que se ha constituido en elmercado de intermediarismo en el es-tado de Colima.En lo que se refiere a las empacadorasde acuerdo a datos aportados por laUnión Agrícola Regional de Produc-tores de Limón del Estado de Colima,podemos ubicar un total de 44, entrelas cuales solamente 2 tienen indus-tria dedicada a la extracción de jugode limón, 10 son empaques integrales,es decir que son a la vez productores,mientras que el resto se dedica prácti-camente a la comercialización de li-món. Hoy en día, ante los problemaseconómicos que presentan algunos delos empaques, el proceso de

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comercialización está generando unnuevo agente, de tal forma que bode-gueros mayoristas de las Centralesde Abasto de Monterrey yGuadalajara, están instalandoempacadoras de su propiedad, lo queabre dos escenarios posibles: a) la re-ducción del intermediarismo en lacomercialización de limón, lo que po-dría redundar en un menor precio parael consumidor; b) una mayor defor-mación en el mercado, con una mayorconcentración en los márgenes deganancia.

Finalmente cabría resaltar que del to-tal de las empacadoras señaladas, 4destinan producto de exportación,principalmente a los E.U., realizandoel comercio a través de brokers.

El tercero del mundo.

Dentro de las exportaciones mundia-les, nuestro país guarda un lugar es-pecial, ocupando el tercer lugar, de-trás de E.U. e Italia. La variedad desti-nada a este mercado es principalmen-te persa, lo que no exenta que algu-nos volúmenes menores de limón mexi-cano puedan destinarse a dicho mer-cado. Así encontramos que para 1995,y de acuerdo a datos reportados por

la SAGAR, del total de limón mexica-no producido solamente el 1.5% sedestinó al mercado internacional.

Como ya se mencionó anteriormente,el crecimiento acelerado de las expor-taciones se da a partir de 1989 con lahelada que afectó zonas productorasde E.U. y se acentuó en 1992 con losestragos que causó el“HuracánAndrew”.

Analizando el movimiento de las ex-portaciones, encontramos que duran-te el periodo de 1989/94 se tuvo uncrecimiento en los volúmenes de133.6%, al pasar de 59,684.42 ton. a139,417.26 ton. lo que implicó un cre-cimiento promedio anual de 15.5%. Elaño que alcanzó un mayor crecimien-to con respecto al anterior, fue 1992,durante el cual la variación anual mos-tró un incremento del 23.41%.

En lo que se refiere al valor de las ex-portaciones, podemos señalar que elcrecimiento fue mayor que el de losvolúmenes, alcanzando un incremen-to de 480%, al pasar de 6,773.97 a39,284.01 miles de dólares, indicandocon ello un crecimiento promedioanual de 36.6%. El año que mostró unmayor aumento fue 1990, con un70.48% con respecto al valor de lasexportaciones del año anterior.

Estableciendo una relación entre losvolúmenes y valor de la producción,encontramos que durante los años de1990-93 se da una fuerte caída en el

1989 1990 1991 1992 1993 1994 19950.00

20,000.00

40,000.00

60,000.00

80,000.00

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120,000.00

140,000.00

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995

VOLUMEN DE LAS IMPORTACIONES DE MANZANA(TONELADAS)

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL BANCO DE MEXICO 1955 PERIODO DE ENE-SEPT

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precio pagado por tonelada en el mer-cado de exportación, con referencia alaño de 1993, señalando undecremento de 19.60%. Lo anteriorpodría indicar en el caso de las expor-taciones a E.U., que es hacia dondedirigimos principalmente nuestro pro-ducto (participamos con el 86.9% delconsumo total de dicho país), que es-taríamos iniciando un proceso desobreoferta que incidiría necesaria-mente en el precio y que afectaría demanera directa a los productores mexi-canos.

Durante 1995, los precios de limónpersa para el tamaño 150, oscilaron enun precio mínimo de 0.39 a 1.54 dls/kg.; mostrando una cotización anualpromedio de 0.84 dls/kg. en el merca-do de Chicago, 0.79 dls/kg. en Miamiy 0.76 dls/kg en Nueva York. Por suparte, el tamaño 175, tuvo un preciomínimo de 0.20 y un máximo de 1.64dls/kg., registrando un precio prome-dio anual de 0.79 dls/kg. para el mer-cado de Chicago, 0.60 dls/kg. para McAllen y 0.88dls/kg. para San Francis-co.

Perspectivas.

Las perspectivas de la producción delimón en nuestro país, se diferenciana partir de la variedad de la que este-mos hablando. Por ejemplo, en el casoespecífico del limón mexicano, los es-cenarios estan directamente relaciona-dos con la solución de las problemáti-cas que enfrentan las diversas etapasde la cadena producción-consumo:

Problemática del cultivo:a) Deficiencia en el uso del agua deriego, fertilización y podas inadecua-das, así como deficiente control deplagas y enfermedades.b) Falta de crédito y altas tasas de in-terés.

c) Alta suceptibilidad a la afectaciónpor factores climáticos.d) Alta variabilidad de los precios enel mercado.

Problemática de la comercialización:a) Falta de esquemas para lacomercialización directa a los merca-dos finales.b) Falta de organización para la ges-tión e instrumentación de acciones decontrol legalc) El sistema de exportación actual, esde venta bajo consignación (brokers).d) La estructura del mercado existen-te, con su deficiente sistema de distri-bución propicia centros de re-expedición.e) No cuenta con espacio para dejarreposar el producto 24 horas, lapsodurante el cual surgen los defectosadquiridos durante la cosecha y elacarreo.f) Desconocimiento de los mercadosinternacionales.g) Alto índice de intermediarismo.

Problemas de la industria:

a) Una demanda internacional estáti-ca.b) Una demanda nacional mínima.c) Un poder de negociación casi nuloen cuanto a precio y condiciones deventad) Ausencia de organización para pre-sentar una oferta regulada y una pos-tura unificada en la negociación delprecio.e) Baja competitividad, por altos cos-tos.

La solución a estas dificultades esta-rá directamente relacionada con el fun-cionamiento y cumplimiento de obje-tivos que se ha propuesto el ConsejoNacional de Limón Mexicano A.C.(CONALIM), el cual tiene como prin-cipal objetivo generar un conjunto deestructuras y acciones que permitan,mediante normas y políticas, insidirpositivamente, en términos deplaneación y de programación, en laproblemática de la cadena productivadesde la investigación, cultivo,comercialización, industrialización,empacado, distribución y consumo.

1989 1990 1991 1992 1993 1994 19950.00

5,000.00

10,000.00

15,000.00

20,000.00

25,000.00

30,000.00

35,000.00

40,000.00

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995

VALOR DE LAS IMPORTACIONES DE MANZANA(MILES DE DOLARES)

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL BANCO DE MEXICO

1955 PERIODO DE ENE-SEPT

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Es importante, destacar las experien-cias regionales que tienen como obje-tivo eliminar las distorsiones que sepresentan en el mercado.Especificamente el Estado de Colima,el cual ante la situación crítica quemostró la comercialización del limónmexicano durante 1992 y los primerosmeses de 1993, que incidió directamen-te en los precios e ingresos de los pro-ductores, suscribió un “Convenio deParticipación”, (tanto de productorescomo empacadores), con el fin de pro-teger y garantizar la calidad del limónmexicano que se envía al mercado na-cional. Ello permitió medidas de con-trol para darle equilibrió al mercado, através de acceder con un productoapto para consumo humano y de bue-na calidad, que obviamente redundóen un mejor precio. Entre las claúsulasdestacan las siguientes:

a) Los Productores de Limón se com-prometen a suspender en forma tem-poral el corte de limón los días sába-dos, dentro del término de vigenciadel presente convenio, o hasta en tan-to se incremente la demanda de losmercados de consumo.b) Los Empacadores por su parte , secomprometen a evitar empacar limo-nes del número 2, cuyo tamaño se en-cuentra específicado en la norma ofi-cial y limones tiernos.c) Los Productores y el Comite de Sa-nidad Vegetal de los Productores deLimón, están de acuerdo en que no seexpidan certificados de origen a todoaquel productor o empacador que nocumpla con los acuerdos en el presen-te instrumento.d) Las partes convienen y están deacuerdo en formar una Comisión Mix-ta (empacadores, productores y comi-té), que será la encargada de vigilarque tanto productores de limón, comoempacadores, no corten, vendan oempaquen limones del número 2 o tier-nos.

En el caso del limón persa, las pers-pectivas está directamente relaciona-das con el mercado internacional. Elcomercio con Estados Unidos repre-senta el aspecto más importante.Nuestro país es el principal abastece-dor en el mercado estadounidense, seconsidera que aporta en promedio el86.9%, por ello lo que suceda en lospróximos años será vital, para definirlas perspectivas de la producción enMéxico. Hasta este momento, el “boomdel limón persa mexicano” se dió a

partir de 1990, debido a los problemasclimáticos que han tenido las zonasproductoras de nuestro vecino delnorte. Lo anterior permitió incremen-tar en más del 70% los volúmenes, yen más de 170% el valor de las expor-taciones; lo que señala claramenteque nuestro producto ha ganado te-

rreno en lo que se refiere a precios.Sin embargo para 1994 y 1995, los pre-cios mostraron un camino diferente,disminuyendo; lo cual podría ser unaseñal de sobreoferta.

Estados Unidos, en el Tratado de Li-bre Comercio, es el único país queestablecio fracción arancelaria con elfin de proteger la producción de Flori-da y no ver inundado su mercado conproducto mexicano, fijando una tasa

base de 2.75 centavos de dólar por ki-logramo, la cual se reducirá gradual-mente en diez etapas anuales, de talmanera que el producto en cuestiónquede libre de arancel a partir del 1º deenero del 2003. Canadá representa unaopción más para el limón de exporta-ción mexicano; sin fracción arancela-

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ria antes y después del T.L.C.,incrementó las importaciones delcitrico durante el periodo de 1991-93en 4.5%. Por lo que una campaña depublicidad del limón de origen mexi-cano en ese país, podría tener buenosresultados.

En el caso de los otros países, con losque México tiene firmados tratados delibre comercio, representan opcionesmás bien limitadas, ya que en su ma-

yoría (Costa Rica, Chile, Venezuela yColombia) son exportadores de limón,quiza no en los volúmenes de nuestropaís, pero si con balanza comercial asu favor en el cítrico. Si esto no fuerasufiente, debemos recordar que en elCono Sur está Argentina (cuarto pro-ductor mundial) y Brazil, los que po-nen a disposición del mercado produc-to con menores costos de transportepor su cercanía a aquella región.

Por su parte los otros mercados (Ja-pón y Europa), que si bien son clien-

tes potenciales, en términos reales laposibilidad de incrementar volúmenesde venta es limitado. Por ejemplo, Ja-pón es un mercado bastante exigente,de tal forma que de 100 toneladas deproducto nacional sólo una es expor-table. Europa por su parte, representaotra cultura de consumo, “la del limónamarillo”, demanda que es satisfechapor España e Italia, los que al estarcerca de los mercados tienen ventajas

comparativas tanto en costos comoen precios, con respecto al limon mexi-cano.

Concluyendo, podemos señalar queel mercado norteamericano de limónpersa es todavía reciente, y que a par-tir de que Florida, regularice sus nive-les de producción, se entrará en unproceso de reacomodo, ante lo cualdeberemos estar preparados reducien-do costos, elevando rendimientos,mejorando la calidad, con medidas

más convenientes para el limonero, ybien podría jugar este esquema decomplementariedad en forma progra-mada y planeada; por ahora el limónmexicano para el consumo nacional, yel limón persa para la exportación.

/1 Gómez Cruz, Manuel Angel, SchwentesiusRidermann, Rita y Barrera González, Alber-to. "El limón persa en México: Una opciónpara el trópico". Universidad Autónoma deChapingo, 1994, pag. 50 y 52./2 Gómez Cruz, Manuel Angel, SchwentesiusRidermann, Rita...,op. cit. pag. 24.

Agradecemos a la Delegación Estatal deColima-SAGAR y a la Unión Agrícola Re-gional de Productores de Limón del Estadode Colima, por su colaboración y facilidadesotorgadas para la preparación de este artí-culo.

Introducción

Dentro de las frutas que se cultivan en el mundo, los cítricos tienen un papelrelevante en la dieta de los consumidores, destacando entre éstos la naranjacomo la más relevante, seguida de otras frutas como la mandarina, el limón ylas limas, la toronja, entre otras. Sin lugar a dudas, uno de los cítricos deespecial importancia es el limón, producto que ha registrado un fuerteincremento en la producción mundial, síntoma de la importancia que haretomado en las preferencias de los consumidores. Es relevante destacar desdeeste momento, que el principal incremento en la producción se ha registradoen los países denominados en vías de desarrollo como son los africanos y losasiáticos, porque al contar con las condiciones climatológicas idóneas y unimportante mercado en expansión, han canalizado sus esfuerzos para hacermás productivo el sector y contribuir con la entrada de divisas. En la presentesección se analiza el comportamiento productivo y comercial de esta fruta, asícomo la tendencia de las cotizaciones en el principal mercado del mundo.

18

Producción

De finales de la década de los seten-ta e inicio de los ochenta, a los pri-meros años de la presente década, laproducción mundial de limón regis-tró un incremento de 44.7 por cien-to, con una continua alza en los añosposteriores. Los mayores niveles deproducción en la actual década hanoriginado que el promedio anual deproducción de 1992 a 1995 se ubiquecerca de 7.7 millones de toneladasmétricas, en más de la mitad de loobservado en el periodo 1979/81,cuando se obtuvo en promedio 5.3millones de toneladas.

Si bien es cierto que en términos ge-nerales la producción mundial delcítrico ha crecido entre ambos perio-

dos, dentro de la presente década haregistrado ligeros movimientos; así,mientras que en 1994 se situó 2.2 porciento por abajo de 1992 al alcanzar unvolumen de 7.63 millones de toneladas,en 1995 se tiene estimada una produc-ción de alrededor de 7.65 millones detoneladas, esto es menor en 1.9 por cien-to a la de 1992, pero superior en 0.3 porciento a la del año previo.

No cabe duda que los constantes cam-bios que se han registrado en el climaen el orbe a lo largo de la presente déca-da, pueden ayudar a explicar este com-portamiento, sobre todo en aquellospaíses donde las fluctuaciones clima-tológicas son más drásticas y los recur-sos financieros escasos de contar conlos medios necesarios para protegersede las adversidades de la naturaleza,

PRODUCCION MUNDIAL DE LIMON

Más

allá

de

nu

estr

o c

amp

o

119

como es la sequía, la cual puede sercontrarrestada en cierta medida conbuenos sistemas de riego en las plan-taciones, pero éstos requieren fuer-tes inversiones, y si se consiguen

de esta forma se podría incrementar losrendimientos de los cultivos.

Aproximadamente el 46.8 por ciento dela producción mundial de limón está

concentrada en cinco países: EstadosUnidos, Italia, México, Argentina eIndia.

Si bien Estados Unidos ocupa el sitiode honor como productor ( aportan-do el 11.2 por ciento de la producciónpromedio mundial ), la tendencia deésta se ha mantenido casi estable enla presente década, e incluso se pue-de observar un decremento de aproxi-madamente el 0.2 por ciento en rela-ción a lo obtenido en 1979/81.

De esta forma, para 1995 se estima quesu producción podría ubicarse en 0.89millones de toneladas, es decir, mayoren 17.7 por ciento a la de 1992, peroinferior en 0.9 por ciento a la de 1994.

Italia como segundo productor, nacióneuropea que aporta en promedio el 9.9por ciento del total mundial su pro-ducción presenta un comportamientosimilar al observado en Estados Uni-dos, es decir, ésta se ha mantenidoestable en la presente década, con unligero incremento de 1.2 por ciento

PRINCIPALES PAISESPRODUCTORES DE LIMON

(miles de toneladas métricas)

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO * ESTIMADO

PAIS 79/81 1992 1993 1994 1995*

E.U. 860 758 884 900 892

Italia 752 747 767 769 762

México 577 777 700 700 718

Argentina 369 700 612 650 661

India 488 580 600 602 594

Otros 2,263 4,245 4,066 4,015 4,031

MUNDIAL 5,309 7,807 7,629 7,636 7,658

79/81 1992 1993 1994 1995*

5309

78077629 7636 7658

5000

5750

6500

7250

8000

8750

79/81 1992 1993 1994 1995*

PRODUCCION MUNDIAL DE LIMON(miles de toneladas)


79/81 1992 1993 1994 1995*

5309

78077629 7636 7658

5000

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79/81 1992 1993 1994 1995*79/81 1992 1993 1994 1995*

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79/81 1992 1993 1994 1995*




20

durante el periodo 92/95 en relacióna 79/81. De cumplirse los pronósti-cos para 1995, la producción del cí-trico podría ubicarse para ese año2.0 por ciento por arriba de lo logra-do en 1992, pero estaría por abajodel nivel alcanzado en 1994 en 0.9por ciento.

Las tres naciones restantes, mues-tran un comportamiento más diná-mico en su producción, esto dentrodel lapso de 1979/81 a 1992/95.

México como tercer productor mun-dial contribuye con el 9.4 por cientodel total mundial, con un nivel pro-medio anual de 0.72 millones de to-neladas en la presente década y conun crecimiento promedio de 1979/81 a 1992/95 de 25.4 por ciento. Sibien está claro que la producciónpara 1995 podría ubicarse 7.6 porciento abajo del registrado en 1992,ésta sería superior en 2.6 por cientoa la del año previo.

De estas cinco naciones producto-ras, el mejor comportamiento lo re-gistra Argentina, país sudamerica-

no que en el ciclo 1979/81 obtuvo enpromedio 0.37 millones de toneladas,incrementándose para el lapso 1992/95a 0.66 millones, es decir, mayores en 77.7por ciento, permitiéndole con ello con-tribuir en los últimos cinco años con el8.5 por ciento de la producción totalmundial.

De cumplirse las estimaciones para 1995,se espera que después de México, Ar-

gentina sea el país que registreun alza en su producción (dadoque los demás muestrandecrementos) en relación a 1994,pero ésta podría ser inferior en 5.6por ciento a la obtenida en 1992.

Finalmente, India muestra un cre-cimiento de 21.7 por ciento en pro-ducción de la fruta en el periodo1979/81 al 1992/95, contribuyen-do con la producción mundial conel 7.7 por ciento. Los pronósticospara 1995 ubican su producciónmayor en 2.4 por ciento a la regis-trada en 1992, pero podría ser in-ferior en 1.4 por ciento a lo obte-nido en 1994.

Como se puede observar en los cua-dros y gráficas, las tres naciones envías de desarrollo registran los resul-tados más favorables en materia deproducción, pero ¿cómo se encuentrala situación a nivel de los continen-tes.?

El análisis de los datos nos llevan aobservar que el continente africano yel asiático han registrado los mejores

40%

7%

31%

21%

1%

América Africa Asia Europa Oceanía

PARTICIPACION PROMEDIO EN LAPRODUCCION MUNDIAL DE LIMON 92/95

FUENTE: ASERCA CON DATOS DE LA FAO

1991 1992 1993 1994 1995*

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1991 1992 1993 1994 1995*

IMPORTACIONES MUNDIALES DE LIMON(miles de toneladas)


1991 1992 1993 1994 1995*

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10161021

1003

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1991 1992 1993 1994 1995*1991 1992 1993 1994 1995*

967

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1991 1992 1993 1994 1995*




1991 1992 1993 1994 1995*

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1991 1992 1993 1994 1995*

EXPORTACIONES MUNDIALES DE LIMON(miles de toneladas)


1991 1992 1993 1994 1995*

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1991 1992 1993 1994 1995*


1991 1992 1993 1994 1995*

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1991 1992 1993 1994 1995*1991 1992 1993 1994 1995*

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1991 1992 1993 1994 1995*




21

resultados productivos entre el lapsode 1979/81 a 1992/95. África muestraun crecimiento del 111.0 por ciento, alpasar de 0.26 millones de toneladas a0.55 millones, respectivamente; mien-tras que Asia registró un crecimientode 91.1 por ciento, pasando de 1.2 mi-llones a 2.3 millones, respectivamen-te.

Así, podemos ver que los mejores re-sultados se han dado en los continen-tes con una mayor cantidad de paísesen vías de desarrollo; mientras que enEuropa, por ejemplo, se observa elmenor crecimiento de la produccióncon apenas un 15.7 por ciento de unciclo a otro, por ello tendrá que recu-rrir al mercado mundial a cubrir susnecesidades, convirtiéndose en el prin-cipal continente importador.

Por último, el continente americano,donde se encuentran tres de los cincoprincipales países productores, hamostrado un comportamiento con al-tibajos en la producción del cítrico enlo que va de la presente década, conen un promedio anual de 2.3 millonesde toneladas en el lapso 1979/81 y en

2.9 en 1992/95, lo que representa unincremento del 24.7 por ciento aproxi-madamente, lo convierte en el princi-pal productor mundial con cerca del40 por ciento, seguido por Asia con el31.5 por ciento.

Comercio Internacional

Pese a que las operaciones comercia-les del limón a nivel mundial no tienenla relevancia que ostenta la naranja,por ejemplo, el comercio internacional

de este cítrico es fuente de impor-tantes ingresos para muchos países,especialmente los de en vías de de-sarrollo.

En el rubro de las exportaciones, hancrecido desde el inicio de la presen-te década. De un total de 1.02 millo-nes de toneladas exportadas en1991, la oferta pasó a 1.13 millonesen 1993, años que registraron el mí-nimo y máximo nivel, respectivamen-te. De esta forma, para 1995 se esti-ma que las exportaciones alcancen1.06 millones de toneladas aproxima-damente, lo que representaría un in-cremento del 4.5 por ciento en rela-ción a 1991, registrándose así un ni-vel promedio, de 1991 a 1995, de al-

rededor de 1.07 millones de toneladas.

El 74.6 por ciento de las exportacionestotales mundiales del producto se en-cuentra concentrado en España, Es-tados Unidos, Turquía, México y Gre-cia.

Si bien España no se encuentra den-tro de los cinco principales países pro-ductores, en lo que va de la presentedécada ha registrado un promedioanual exportado de 0.395 millones de

22

toneladas, esto es el 36.8 por cientodel total mundial, estimándose quepara 1995 éstas superen en 29.7 porciento el nivel registrado en 1991 y en7.4 por ciento al de 1994.

De 1991 a 1995, Estados Unidos haexportado en promedio anual cerca de0.13 millones de toneladas, es decir,el 12.4 por ciento del total mundial,resaltando que en los últimos añossus exportaciones han registrado unalto nivel de fluctuación, a tal gradoque, de los cinco principales paísesexportadores, la Unión Americana re-gistra los resultados más desfavora-bles para 1995, dado que sus ventasal exterior podrían ubicarse apenas 1.8por ciento por arriba del nivel obser-vado en 1991, pero serán inferioresen 9.1 por ciento en relación a 1994.

Turquía aporta el 11.8 por ciento delas exportaciones totales mundiales,con un nivel promedio anual de 0.127millones de toneladas, mismas queregistraron de 1991 a 1995 un incre-mento del 7.3 por ciento; mientras quede 1994 a 1995 se estima que éstassean mayores en 22.6 por ciento.

Finalmente, y en lo que se refiere aMéxico, también observa un balan-ce positivo en el rubro de exporta-ciones, contribuyendo con el 8.3por ciento del total mundial y seespera que sus ventas al exteriorsean en 1995, de 15.1 por ciento porarriba de 1991, y 9.6 por ciento ma-yores a las de 1994.

La demanda mundial del limón, medida através del volumen de importaciones rea-lizadas, ha registrado en los últimos cin-co años un promedio anual de 1.0 millo-nes de toneladas, resaltando el descen-so del 3.7 por ciento que se estima en1995 en relación a 1991.

El 50.6 por ciento de las importacionesmundiales se concentran en Francia, Ale-mania, Estados Unidos, Japón y Polonia.

Francia y Alemania demandan el 25.4 porciento del total mundial con un promedioanual de 0.13 millones de toneladas paraFrancia y 0.126 millones para Alemania.

Ambas naciones registran el mayor cre-cimiento de 1991 a 1995 con 16.5 por cien-to y 11.8 por ciento, respectivamente,pero también observan la caída más rele-vante en los últimos dos años, siendopara Francia de 10.1 por ciento y de 9 porciento para Alemania.Por su parte, los Estados Unidos deman-dan el 9.6 por ciento del total mundial,con un volumen promedio anual de 97mil toneladas, mismo que ha ido en des-censo, ubicándose en 1995, en 7.4 porciento por abajo del alcanzado en 1991 y

38%

12%

8%

12%

5%

25%

España E.U. México Turquía Grecia Otros

CONTRIBUCION POR PAIS EN LASEXPORTACIONES DE LIMON 1991/95


13%

13%

10%9%

7%

48%

Francia Alemania E.U. Japón Plonia Otros

CONTRIBUCION POR PAIS EN LASIMPORTACIONES DE LIMON 1991/95


23

5.8 por ciento inferior al de 1994.

De los cinco países importadores so-bresale el caso de Polonia, cuyo nivelde importaciones ha sufrido importan-tes cambios, viendo éstas en 1995, por19.8 por ciento por abajo de lo impor-tado en 1991, pero se estima sean ma-yores en 15.1 por ciento respecto a1994.

Pese a estos cambios, su demanda enlos mercados externos es del 6.6 porciento de total mundial con alrededorde 66 mil toneladas, en promedio anuala lo largo del periodo 1991/95.

Cotizaciones

Dentro de los mercados internaciona-les, las cotizaciones del limón son muyvariables, esto depende de la presen-tación, variedad, calidad, entre otros

presentaciones, pero destaca la varie-dad persa como la más constante.

1994 se inició con un fuerte movimien-to en las cotizaciones de esta varie-dad sobrepasando los dos dólares portonelada en el mes de marzo en el mer-cado de Los Angeles y Nueva York,pero con una tendencia a la baja, lacual se continuó en los meses siguien-tes aunque menos pronunciada.

Esta situación provocó que en marzolas cotizaciones en ambos mercadosregistraran un precio superior a 2 dó-lares por kilogramo, para posterior-mente continuar su tendencia a la bajacon movimientos menos pronuncia-dos, hasta alcanzar en noviembre suprecio mínimo de 0.4 dólares por kilo-gramo.

Así, de diciembre a enero los preciosen el mercado de Los Angeles. donderecibió el producto de California yMéxico, cerraron 70.5 por ciento porabajo del nivel con el cual abrieron elaño, mientras que en el mercado deNueva York la variación fue de 69 porciento.

0

0.3

0.6

0.9

1.2

1.5

1.8

2.1

2.4

e f m a m j j a s o n d

Los Angeles Nueva York

COTIZACIONES DE LIMON PERSA ENMERCADOS DE E.U.( dólares por kilogramo )

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL SNIM

1994

factores, pero sobre todo de la lejaníao cercanía de las zonas productoras.En el principal mercado mundial, el deEstados Unidos, se cotizan diferen-tes variedades de limón en distintas

0

0.3

0.6

0.9

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e f m a m j j a s o n d

Chicago Nueva York

COTIZACIONES DE LIMON PERSA ENMERCADOS DE E.U.( dólares por kilogramo )

1995

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL SNIM

24

Este comportamiento de las cotiza-ciones fue resultado del clima ad-verso registrado en las zonas pro-ductoras, el cual mermó la produc-ción, afectó la calidad del produc-to y la recolección del mismo, afec-tando así la oferta del cítrico, ade-más de algunas actividades espe-culativas operadas en algunos me-ses.

Si bien para 1995 las cotizacionesno retomaron los niveles observa-dos a inicios de 1994, los preciosmostraron un repunte en relaciónal año previo, registrándose lasmáximas cotizaciones en marzo conprecios por arriba del dólar por ki-logramo, mostrando un decrementoen los meses posteriores y llegar anoviembre con las cotizaciones másbajas siendo para los mercados deChicago, con producto provenien-te básicamente de México, 0.54 dó-lares por kilogramo y 0.41 dólarespara Nueva York, que fue abasteci-do principalmente por México,cuando en el mes de marzo los pre-cios se ubicaban en 1.2 y 1.15 dóla-res por kilogramo, respectivamen-te.

los resultados para 1995, en el cual, sibien se observa un incremento del 0.3por ciento en relación a 1994, el ajustefinal podría ubicar la producción enun nivel menor.

Sin duda los factores climatológicosen el presente año darán la orienta-ción en materia de oferta del productoy a su vez ésta determinará la tenden-cia del comercio mundial y las cotiza-ciones.

Hasta el momento la oferta de la varie-dad persa ha registrado el nivel ade-cuado para mantener los precios sincambios importantes, indicando conello que si bien la oferta no ha crecido,la demanda se ha mantenido sin fluc-tuaciones de importancia.

Sin embargo, no hay que perder devista el peso que puede tener el limónde la variedad mexicano en el comer-cio mundial para la determinación delprecio, sobre todo en los mercadosterminales de Estados Unidos.

Perspectivas

Aún no se han dado a conocer los pro-nósticos sobre el panorama mundial dellimón para 1996, pero dadas las adversi-dades climatológicas que se han regis-trado en el orbe en los últimos meses,todo parece indicar que la produccióndel cítrico podría continuar a la baja. Asi-mismo, se espera de que se confirmen

CLARIDADES

UN HORIZONTE ASERCA DEL MERCADO AGROPECUARIO

AGROPECUARIAS

AVANCES DE SIEMBRAS Y COSECHASNACIONALES DE GRANOS, OLEAGINOSAS, FRUTAS

Y HORTALIZAS.

FUENTE: SAGAR. DATOS PRELIMINARES AL 31 DE OCTUBRE DE 1995SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREASPRODUCCION EN MILES DE TONELADASRENDIMIENTO EN TONELADAS POR HECTAREA

En el reporte del mes de octubre sobreavances de siembra y cosecha degranos, oleaginosas, frutas yhortalizas para el ciclo primavera-verano 1995, la Secretaría deAgricultura, Ganadería y DesarrolloRural (SAGAR) establece que laproducción total nacional de granosy oleaginosas, reporta un avance de10.8 por ciento, (1.93 millones detoneladas) resultado de cosechar 1.12millones de hectáreas, es decir, 10.2por ciento de la superficie cosechable.

En lo que se refiere a los granos, laproducción obtenida al 31 de octubrees de aproximadamente 1.66 millonesde toneladas, lo que representa un

25

CICLO PRIMAVERA-VERANO 1995

avance de 9.6 por ciento del totalestimado para el ciclo.

De los principales granos yoleaginosas, los mejores resultadosen cuanto avance de producción lotienen en primer lugar el algodón,semilla cuyo avance es del 48 porciento de la producción totalprogramada, la que se estima en391.1 miles de toneladas; ensegundo lugar se encuentra el frijolsoya con un avance en laproducción obtenida del 35 porciento, que se calcula en 239.4miles de toneladas; en tercer lugarel arroz, con un avance de 34 porciento, y finalmente se encuentra

CULTIVOS SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO SUPERFICIE

SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA OBTENIDO SINIESTRADA

MAIZ 7,830.8 484.9 1,018.9 2.1 472.0

FRIJOL 1,974.9 412.5 282.3 .70 190.7

TRIGO 225.1 9.7 21.5 2.21 5.7

ARROZ 77.2 16.0 97.3 6.07 4.4

ALGODON: SEMILLA 231.9 89.5 187.2 2.10 7.8

AJONJOLI 38.6 3.0 1.9 0.64 1.1

SOYA 149.7 44.2 83.3 1.88 13.7

SORGO 966.3 40.4 186.1 4.61 6.3

CEBADA 191.3 21.4 50.4 2.35 2.7

TOTAL 11,685.8 1,121.6 1,928.9 - - 704.4

Sem

bra

nd

o e

l Fu

turo

CLARIDADES


AGROPECUARIAS

AVANCES EN HORTALIZAS

AVANCES EN FRUTAS

26

CULTIVOS SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO SUPERFICIEPERENNES SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA OBTENIDO SINIESTRADA

AGUACATE 93.5 33.5 296.8 8.86 0.04

NARANJA 327.6 163.3 1,774.6 10.86 0.03

PLATANO 81.4 41.3 706.0 17.1 --

LIMON 96.9 67.3 555.8 8.26 0.05

MANZANA 70.0 30.8 288.4 9.35 4.4

TOTAL 669.4 336.2 3621.6 -- 4.52

CULTIVOS SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO SUPERFICIEDE CICLO SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA OBTENIDO SINIESTRADA

CHILE VERDE 66.6 30.1 392.8 13.06 2.4

FRESA 2.5 2.2 17.4 7.78 - -

JITOMATE 37.7 17.9 420.9 23.5 2.02

TOTAL 106.8 50.2 831.1 - - 4.42

aguacate registra un avance de 37por ciento de su producción totalestimada para el ciclo, la cual podríaalcanzar las 803.9 miles de toneladas;por su parte el avance la naranja esdel 45 por ciento, fruta para la que seestima una producción de 3.9millones de toneladas; el avance dela manzana es del 60 por ciento conuna producción probable de 481.4miles de toneladas; en cuanto al limón

el frijol cuyo avance es de 31 porciento.

El resto de los granos reportan unavance de la producción inferior al20 por ciento, donde destaca el casodel maíz con un avance del 8 porciento; del 5 por ciento para el trigoy del 6 por ciento para el sorgo.

Por lo que respeta a las frutas, el

el avance en la producción es del 62por ciento y finalmente en el caso delplátano el avance es del 35 por ciento.Por último, en el caso de las hortalizasla producción obtenida al 31 deoctubre se encuentra por arriba del 50por ciento, destacando el caso de lafresa con un avance del 81 por ciento,seguida por el chile verde con 59 porciento y el jitomate que reporta unprogreso en su producción del 56 %.

FUENTE: SAGAR. DATOS PRELIMINARES AL 31 DE OCRTUBRE DE 1995SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREASPRODUCCION EN MILES DE TONELADASRENDIMIENTO EN TONELADAS POR HECTAREA

FUENTE: SAGAR. DATOS PRELIMINARES AL 31 DE OCTUBRE DE 1995SUPERFICIE EN MILES DE HECTAREASPRODUCCION EN MILES DE TONELADASRENDIMIENTO EN TONELADAS POR HECTAREA

CLARIDADES


AGROPECUARIAS

22

OFERTA Y DEMANDA MUNDIALES DE GRANOS Y OLEAGINOSAS(millones de toneladas)

En el reporte del Departamento deAgricultura de Estados Unidos(USDA) acerca de la oferta y demandamundiales de granos y oleaginosaspara el ciclo 1995/96, el cual fue dadoa conocer a mediados de enero, no sedesprenden importantes movimientosen materia de producción y comerciomundiales de granos, así comotampoco se registran cambiosrelevantes en el país.

En él se observa que la producciónmundial de granos se mantuvoprácticamente estable en relación alreporte de diciembre pasado, peroinferior en 3.4 por ciento respecto alvolumen obtenido en el ciclo 1994/95,lo cual origina que la oferta mundialse ubique 3.7 por ciento menores entreun ciclo y otro; en tanto que el

comercio de granos muestra un repuntedel uno por ciento de un mes a otro.

Prácticamente los granos y oleaginosasmás importantes registran estabilidaden la producción de un mes a otro;mientras que de un ciclo a otro laproducción de maíz muestra una caídadel 10.2 por ciento en 95/96, en relacióna 94/95, seguida por los granosforrajeros para los que decrece suproducción en cerca del 9.1 por ciento.

Cabe resaltar que en el reporte de enero,la producción para 1995/96 de amboses inferior en 0.60 por ciento para elmaíz y de 0.40 por ciento en los granosforrajeros, esto en relación a loreportado en el mes de diciembre de1995, pero el resultado másdesfavorable se observa en el frijol

soya, donde su producción muestrauna caída del 1.10 por ciento en elmismo lapso.

Esta caída de la producción de frijolsoya mundial es producto de losresultados negativo de la producciónde Brasil, para la cual se estima unareducción del 9.8 por ciento enrelación al ciclo previo, ubicándoseasí en 23 millones de toneladasmétricas.

Por su parte Argentina, segundoprincipal productor sudamericanosólo atrás de Brasil, se estima que suproducción muestre un incrementodel 2.4 por ciento para el mismoperiodo, por lo que podría alcanzarlas 12.5 millones de toneladasmétricas.

TRIGO MAIZ FRIJOL SOYA1995/96 1995/96 1995/96

1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95

Inventario Inicial 113.91 113.91 140.75 91.94 92.11 72.08 21.37 21.39 16.70

Producción 533.59 533.47 521.88 498.64 501.57 555.27 123.42 124.84 136.59

Importaciones 112.70 112.70 110.33 69.32 69.07 76.01 30.91 31.23 32.23

Oferta Total 760.2 760.08 772.96 659.9 662.75 703.36 175.70 177.46 185.52

Uso Total 550.00 550.26 548.72 532.94 533.32 535.40 129.71 130.22 132.32

Exportaciones 113.47 113.09 111.17 74.59 73.90 71.90 30.64 30.94 31.83

Demanda Total 663.47 663.35 659.89 607.53 607.53 607.3 160.35 161.16 164.15

Inventario Final 97.50 97.12 113.91 57.65 60.35 91.94 15.39 16.29 21.37

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL USDA * LAS CIFRAS PUEDEN NO COINCIDIR POR EL REDONDEO

27

CLARIDADES


AGROPECUARIAS

23

OFERTA Y DEMANDA MUNDIALES DE GRANOS Y OLEAGINOSAS(millones de toneladas)

En cambio los productos que reportanun incremento en su producción deun ciclo a otro son los granosforrajeros con un alza del 27.5 porciento y trigo con 2.2 por ciento. Elresto de los productos muestran uncomportamiento prácticamenteestable.

Es importante destacar el caso de losinventarios finales de trigo, maíz,granos forrajeros y frijol soya, los quemuestran un descenso del 14.4, 37.3,35.9 y 28 por ciento, respectivamente,y es el resultado del comportamientodesfavorable de la producciónbásicamente, dado que el uso total deéstos prácticamente se encuentraestable e incluso en algunos casosdecreciente.

Un hecho relevante que se registra eneste reporte es el rubro de inventariosiniciales, donde para el caso del trigoéstos fueron los únicos que tuvieronun comportamiento negativo, alreportar un descenso de 19.1 porciento para el ciclo 1995/96 en relaciónal 1994/95, pero se mantuvieronestables en relación al reporte dediciembre pasado; por su parte los degranos forrajeros crecen en 10 porciento de un ciclo a otro y decrecenen 0.14 por ciento de diciembre a enero.

Por su parte los de maíz aumentan en27.5 por ciento de 1994/95 a 1995/96 ycaen en 0.18 por ciento de un mes aotro, los de frijol soya aumentan en28.0 por ciento y se mantienenconstantes de diciembre a enero, por

su parte los de pasta muestran un alzadel 14.3 por ciento y finalmente, los deaceite fueron los que menormovimiento positivo registraron conun incremento de 1.1 por ciento en elmismo periodo, pero se mantienenambos constantes entre los dosreportes.

Los analistas de los mercadosinternacionales de granos yoleaginosas, están a la expectativa defuturos reportes de oferta y demanda,dado que la tendencia de la producciónse mantiene a la baja, situación quedirectamente tendrá su efecto sobrelas cotizaciones de estos productos.

PASTA DE SOYA ACEITE DE SOYA OTROS GRANOS**1995/96 1995/96 1995/96

1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95 1/I/96 1/XII/95 94/95

Inventario Inicial 4.00 4.00 3.50 1.78 1.78 1.76 134.30 134.50 122.08

Producción 86.75 87.03 87.08 19.75 19.84 19.84 783.82 786.92 862.38

Importaciones 31.62 31.61 31.46 5.31 5.41 5.86 98.51 97.96 105.30

Oferta Total 122.37 122.64 122.04 26.84 27.03 27.46 1,016.63 1,019.38 1,089.76

Uso Total 87.18 87.22 86.42 19.42 19.56 19.69 832.11 832.30 850.16

Exportaciones 31.42 31.62 31.62 5.32 5.38 5.99 104.97 104.17 102.23

Demanda Total 118.60 118.84 118.04 24.74 24.94 25.68 937.08 936.47 952.39

Inventario Final 3.72 3.75 4.00 2.10 2.09 1.78 86.01 89.12 134.30

FUENTE: ASERCA CON DATOS DEL USDA * LAS CIFRAS PUEDEN NO COINCIDIR POR EL REDONDEO** INCLUYE: SORGO, CEBADA, CENTENO, MIJO Y OTROS GRANOS

28

Fortaleciendo

raíces

ASTECA AGENTE DINAMICO EN LACOMERCIALIZACION DE GRANOS BASICOS

EN MICHOACAN

INTRODUCCION

Almacenes, Servicios y TransportesExtraordinarios a ComunidadesAgropecuarias del Estado deMichoacán, S.A. de C.V. (ASTECA),es una empresa constituida en el añode 1984 por acuerdo del Gobierno delEstado de Michoacán.

Entre sus objetivos está coadyuvar aldesarrollo económico de losproductores agropecuarios deMichoacán, proporcionando losservicios de almacenamiento,conservación, transportación y

comercialización de insumos yproductos básicos.

Para ello cuenta con unainfraestructura de almacenamientosemimecanizada, con silos inflablesde lona plástica distribuidos en seiscentros de acopio, con una capacidadtotal de 165 mil toneladas, ubicadosestratégicamente en zonas de altosrendimientos productivos y con fácilacceso a las vías terrestres decomunicación, en algunas de laslocalidades michoacanas

La etapa inicial de operaciones deASTECA se centró en participar con

29

programas subsidiados de compras degranos básicos; sin embargo, al nocontar con los recursos económicosnecesarios para su ejecución, tuvocomo consecuencia una bajaoperación y la subutilización de lacapacidad instalada.

Con el impulso de la modernizacióndel abasto y comercio interior, enASTECA se ha dado paso a unagestión efectiva, a fin de promover

una estructura de comercialización yde abasto competitiva y suficientepara apoyar a las organizaciones deproductores y atender las necesidadesde bienes básicos.

De esta forma y consecutivamente enlos últimos tres años, ASTECA haobtenido sus mayores registros decaptación de granos básicos.

¿QUE OFRECE ASTECAACTUALMENTE?

En su nueva etapa ASTECA vienedesarrollando una actividadcomercial diversificada y acorde conlos nuevos esquemas de serviciosintegrados que sustentan y respaldana productores, comerciantes eindustriales.

Esto permite conformar unaestructura dinámica que más quecostos que mermen la economía delos usuarios, ofrece ventajascompetitivas con los servicios que seprestan, proporcionando un valoragregado a los productores que semanejan.

Dentro de los servicios integrales quese brindan está la modalidad deservicios a terceros, en la que

participan organizaciones deproductores, la industria procesadorade granos básicos y el agentefinanciero.

En la actual gestión de ASTECA setiene claro que la modernizacióncomercial implica una redefinición delas actitudes de los agenteseconómicos involucrados, para lograresquemas que eliminen los obstáculosque limitan el potencial de lossectores productivos, aprovechandolas opciones de producción,tecnología, comunicaciones,comercio, y financiamiento de quedispone el país.

En este sentido, ASTECA hapromovido negociaciones directasentre productores e industriales en lacomercialización del trigo y del maíz,buscando a la vez el desarrollo de losmercados regionales, como es el casodel convenio de compra-venta decosechas de trigo del ciclo otoño-invierno 1994/95, que efectuaron laUnión de Productores Agropecuarios

1991 1992 1993 1994

30.511

74.74

86.539

107.729

15

35

55

75

95

115

1991 1992 1993 1994

ASTECA DEL ESTADO DE MICHOACAN, S.A. DE C.V.RECEPCION ANUAL DE GRANO

( miles de toneladas)

CENTRO DE ACOPIO N° DE SILOS CAPACIDAD

ECUANDUREO 9 45,000NUMARAN 4 20,000PASTOR ORTIZ 4 20,000TZINTZINMEO 8 40,000VISTA HERMOSA 4 20,000ZACAPU 4 20,000

TOTAL 33 165,000

30

El convenio firmado en noviembre de1994, además de fijar los volúmenesa comercializar, sentó el precedenteen Michoacán del cultivo devariedades de trigos fuertes ( Grupos1 y 2 ) conforme a los requerimientosde una empresa harinera local.

Con ello se fortalece el desarrollo delas estructuras de los mercadosregionales, ya que la industria localprocesadora del trigo, adquiere estebien a un costo mayor del noroestedel país o de los Estados Unidos deNorteamérica. Las acciones deASTECA, como agente dinámico en

FIRA

INDUSTRIALES DE LA HARINA

PANADERIAS Y PASTELERIAS

CONSUMIDOR

BANCACOMERCIAL

ORGANIZACIONDE PRODUCTORES

VENTA A OTROSESTADOS

A.S.T.E.C.A

ESQUEMA DE COMERCIALIZACION DEL TRIGOCICLO OTOÑO-INVIERNO 94/95

la comercialización de productosagrícolas básicos, coadyuvanefectivamente a planificar laproducción desde la etapa del cultivo,con los paquetes tecnológicosadecuados; a eliminar prácticasdesleales durante el proceso decomercialización, a aprovechar lainfraestructura y servicios dealmacenamiento y de comunicación;así como asegurar canales decomercialización a los productores dela región y garantizar a la industria yconsumidores locales el abasto deproductos agrícolas básicos decalidad.

del Valle de Morelia-Queréndaro,S.A. de C.V. y la empresa industrialharinera Molinos Morelia, S.A. deC.V.

En la consecución del convenio decompra-venta de cosechas de trigomencionado, ASTECA apoyó eltrabajo de organizaciones de losproductores para constituirse en unafigura asociativa sujeta de créditofinanciero; posteriormente y con ladebida oportunidad se realizaron lasnegociaciones con la industriaharinera para establecer lascondiciones comerciales.

31

La comercialización para losproductores del campo es, en la mayorparte de los casos, el factor del cualdepende la rentabilidad de susnegocios. La formación de empresascomercializadoras implica un granavance en la organización y desarrollode la capacidad empresarial de losproductores agropecuarios. Esimportante destacar el gran impulsoque ha dado ASERCA a este tipo deactividades.

Los problemas que enfrenta laformación de agroasociaciones parael desarrollo de proyectosproductivos, en especial aquellasencaminadas a fomentar laagrupación de productores,aprovechando economías de escala ypor tanto con posibilidades depresentar un frente común en lacomercialización de sus productos,así como en la compra de insumos.Asimismo, el presente artículo se

32

refiere a las vías que el FOCIR haexplorado para la puesta en marchade los mismos.

En el Fondo de Capitalización eInversión del Sector Rural (FOCIR),se ha recogido la experiencia departicipar en 40 proyectosproductivos, los cuales se hanoriginado a partir del análisis de unnúmero importante de ideas deinversión.

Abordar el tema de posiblessoluciones o instrumentos quepermitan superar rezagos en el mediorural, en momentos en que laeconomía nacional enfrentaproblemas delicados, debe hacersedesde la perspectiva de mediano ylargo plazos, y no concentrarseúnicamente en resolver aspectoscoyunturales.

La heterogeneidad y rezagos

EL CAPITAL DE RIESGO COMO OPCION DE FINANCIAMIENTO ALAS AGROASOCIACIONES *

Pizca

de

opinion

esPizc

a

de

opinion

esPizc

a

de

opinion

es

Pizca de opiniones

LACOMERCIALIZACI

ÓN EN MEXI CO

HA PRESENTADO

GRAVES

PROBLEMAS EN SU

FUNCIONAMIENT

O LOS CUALES

HAN OCASIONADOPROBLEMAS EN EL

SISTEMA DE

ABASTO,

GENERANDO

IMPORTANTES

PERDIDAS

ECONOMICAS A

LOS

INVOLUVRADOS

HACIA EL CONCEPTO DEL MERCADOFLORICOLA*

El sistema de

comercialización en

México ha presentado

graves problemas en su

funcionamiento, los cuales

han ocasionado problemas

en el sistema de abasto,

generando importantespérdidas económicas a los

involucrados, tratése de

productor, comercializador

o consumidor, que a final

de cuentas es quien lleva el

mayor peso de esta

ineficiencia.

Para que el sistema de

abasto mexicano sea más

eficiente, se requiere una

mayor y mejor

infraestructura de acopio,

transporte, mejores

sistemas de

comercialización almayoreo y menudeo, así

como la disponibilidad de

servicios de normalización

en lo referente a calidad,

financiamiento,

almacenamiento e

información de mercados.

Por lo que se refiere a la

información de mercados,

en los últimos años se ha

trabajado arduamente con

el fin de transparentar las

operaciones comerciales,

de manera que todos los

participantes (productores,

comercializadores,

industriales y

consumidores), dispongan

de información confiable

y oportuna, sobre las

variables relevantes para

una toma de decisionesacertada.

Con este propósito,

actualmente se encuentran

trabajando dos

instituciones para lograr

tal fin, por un lado está

Apoyos y Servicios a la

Comercialización

Agropecuaria (ASERCA)

y por otro, el Servicio

Nacional de Información

de Mercados (SNIM), del

cual nos ocuparemos en

esta ocasión.

Pizca de opiniones

LACOMERCIALIZACI

ÓN EN MEXI CO

HA PRESENTADO

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financiamiento,

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El sistema de












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financiamiento,

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comercializadores,

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Comercialización






esta ocasión.









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Comercialización






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ComercializaciónAgropecuaria (ASERCA)





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comercializadores,

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Comercialización






esta ocasión.









comercializadores,

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Comercialización






esta ocasión.

33

estructurales del sector rural, así comola generación de riqueza y formaciónde capital, proporcionalmenteinferiores a las de otras ramas de laeconomía, son indicadores de que noes suficiente la instrumentación demedidas aisladas para el impulso dela actividad en su conjunto, y que esnecesario reconocer cinco elementosfundamentales en el diseño ypropuesta de posibles soluciones:

PRIMERO: Más de una cuarta partede los mexicanos vive en el mediorural.

SEGUNDO: La sociedad ruralenfrenta un fuerte problema depobreza y de pobreza extrema.

TERCERO: El sector agropecuariotiene una importancia significativa enla economía mexicana, al representaralrededor de 7.5 por ciento delProducto Interno Bruto (PIB) total,significativamente superior al denuestros principales socioscomerciales; en Estados Unidos y

Canadá las actividades agropecuariasrepresentan el 1.8 y 1.6 por ciento desus economías, respectivamente.

CUARTO: El medio rural es la fuenteprincipal de insumos para la industriaagroalimentaria, y

QUINTO: La agricultura es laactividad económica con mayorintervención estatal en el mundo.Basta mencionar que en 1993 lospaíses miembros de la OCDEdestinaron más de 300 mil millonesde dólares en apoyo a este sector.

A partir de estas premisas, es que sellevaron a cabo las reformas alArtículo 27 Constitucional, enmateria de tenencia de la tierra, conlo que se sientan las bases para uncambio estructural en las relacionestanto de producción comocomerciales, buscando impulsar eldesarrollo rural. Sin embargo, esnecesario complementar este esfuerzodesarrollando y consolidandoinstrumentos que le den un sentido

de permanencia, de manera que setransformen en bienestar para loshombres y mujeres del campo.

El problema más evidente en el sectorrural ha sido la poca generación deriqueza que se traduzca en bienestarsocial. En términos económicos, estose puede interpretar como unproblema de productividad ycompetitividad. La modernización yapoyo a proyectos productivos implicala creación de infraestructura deacopio y comercialización, lasalianzas con la industria y elcomercio, la investigación y laaplicación de nuevas tecnologías a lolargo de la cadena producción-consumo.

La forma más sólida de superarrezagos en el medio rural, es haciendomás eficientes los procesos deproducción como la comercializaciónde productos agropecuarios. Estoimplica establecer negocios queoperen con tecnología de punta yposean estructuras administrativasavanzadas.

Ha sido demostrado que la fuerzaprincipal para el desarrollo, es lacooperación y la organización para laproducción. En ese sentido, en elsector rural la promoción y apoyo aproyectos productivos deben partir delconcepto de «organización para laproducción».

Por ello, existen diversas áreas en lasque se debe impulsar el concepto deagroasociación: producción, acopio,normalización, transformación,comercialización y creación deempresas de servicios, entre otros.

El marco jurídico que actualmenterige la tendencia y usufructo de latierra, favorece la formación de

34

empresas en las que se asocienejidatarios, pequeños propietarios yempresarios privados. La posibilidadde asociación entre inversionistas yproductores permite formularproyectos que requieren aportacioneslíquidas de cada productorrelativamente pequeñas, a través deesquemas de agroasociación.

Este tipo de asociaciones propicia elflujo de recursos al campo y permitedesarrollar las escalas de producciónnecesarias para competir en elcontexto de economía abierta, que hoycaracteriza a los mercados deproductos agropecuarios.

La propuesta consiste en estableceresquemas de asociación entreproductores que, gracias al volumenacopiado, permitan a través de lacreación de empresas decomercialización, obtener economíasde escala e incrementar su capacidadde negociación. Estos esquemastienen que partir de los mismosproductores respetando siempre susformas de organización. En estesentido, el Estado y sus instituciones

deben apoyar y no pretender sustituirla iniciativa de los productores aasociarse.

La comercialización de los productosconstituye un elemento clave en laobtención de mejores márgenes. Escomún que los productorescomercialicen a través deintermediarios que con un menorriesgo relativo, obtienen mayoresutilidades que aquellos que estántomando mayor riesgo.

Esto genera un efecto perverso en lasseñales de mercado, al ser mayor lapropensión marginal a invertir enintermediación que en la propiaproducción. Sin organización, esprácticamente imposible que losproductores accedan a mercadossumamente competidos y volátiles.

Lo anterior hace urgente el desarrollode mecanismos comerciales, tanto enlo que se refiere al acopio, abasto ydistribución en el mercado interno,como en el posicionamiento de largoplazo de productos mexicanos en losmercados internacionales.

En México, dadas las característicasdel sector agropecuario hasta haceunos pocos años, los aspectos dealmacenamiento, distribución ycomercialización de los productosagropecuarios no han sidodesarrollados plenamente. Es en estaárea donde debemos incurrir conmayor fuerza, procurando lograr laorganización de los productores paratener volumen y capacidad denegociación.

Para acceder con éxito a los mercadosse requiere, además de reforzar laasistencia técnica para la producción,incorporar al sector especialistas quepermita otorgar la debida importanciaa la presencia del producto en elmercado.

La competencia obliga a mejorar supresentación, lo que implica técnicasde cosecha y manejo post cosecha máseficientes. Asimismo, es necesariodesarrollar mecanismos demercadotecnia e identificar los nichosdonde existan ventajas competitivaspara nuestras mercancías.

Con el fin de impulsar estasagroasociaciones y fomentar lacapitalización del sector rural, elGobierno Federal creó un instrumentofinanciero especializado en el campo,que contempla mecanismos definanciamiento acordes a lascaracterísticas del sector, a la vez quesea complementario del crédito y delos apoyos que otras institucionesfinancieras del Estado otorgan.

De esta forma, el Fondo deCapitalización e Inversión del SectorRural (FOCIR) se crea en marzo de1993 con el objetivo de apoyar laformación de agroasociaciones en elsector rural, en proyectos viables conpermanencia de largo plazo.

35

El FOCIR proporciona respaldotécnico y financiero a proyectosproductivos en el sector rural,complementarios a los que otorga elresto de la banca de desarrollo,incluidos FIRA, BANRURAL,NAFIN y BANCOMEXT. Enparticular, los objetivos del FOCIRpara el sector rural son: a) impulsarinversión productiva en el campo, b)promover, integrar y poner en marchanuevos proyectos de inversión quetengan un efecto demostración en suzona de influencia, de manera quepuedan ser aplicados, c) fomentar laformación de agroasociaciones, y d)impulsar el desarrollo de capacidadempresarial en el sector rural.

Entre los servicios que proporcionael FOCIR destaca la participación enempresas agropecuarias, forestales yacuícolas con capital de riesgo.

El capital de riesgo es una alternativapara el financiamiento de empresasdiferente del crédito. En este sentido,FOCIR se asocia a las empresas acambio de la aportación de recursosal capital del negocio.

Las inversiones del fideicomiso estánrespaldadas por la evaluación técnico-financiera que se hace de ella y laaprobación de un órgano de gobiernocolegiado, en el que participaninstituciones federales del sector ruraly financiero. Si las evaluaciones sonfavorables y el órgano del gobiernodel Fondo aprueba su participación,éste comparte con los productores einversionistas riesgos y beneficios deacuerdo a la proporción de suparticipación.

Si bien los recursos del Fondo sonescasos, estos tienen un efectomultiplicador importante, alcomplementarse con los recursos de

inversionistas privados y créditostanto de la banca comercial como deotras instituciones de fomento delGobierno Federal. Se calcula que porcada peso de participación de FOCIR,se impulsa una inversión total denueve pesos, lo que representa unavance importante en la creación deempleos directos y la habilitación desuperficies agrícolas importantes.

Para alcanzar sus objetivos, lasacciones del Fondo durante sus 28meses de operación, se han dirigidoa desarrollar las alianzas estratégicasmencionadas:

En la producción, la prioridad ha sidofomentar agroasociaciones entreejidatarios, pequeños propietarios yempresarios para alcanzar economíasde escala con estructura de costoscompetitiva a nivel internacional.FOCIR respalda la asociación entreejidatarios y productores rurales, coninversionistas e industriales, para quese aproveche la flexibilidad que ofrecela nueva legislación en materia detenencia de la tierra.

En la comercialización y para acceder

a los mercados internacionales encondiciones favorables, los esfuerzashan sido encaminados a crearcondiciones de certidumbre de largoplazo para la venta de los productosagropecuarios y la utilización de lainfraestructura disponible, mediantela integración de redes de distribucióny de negocios y la identificación denichos de oportunidad.

En un entorno de economía abierta,la posibilidad de adquirir, innovar odesarrollar tecnología propiaconstituye un elemento estratégicopara competir y permanecer con éxitoen los mercados. El Fondo apoya laintroducción y desarrollo deinnovaciones tecnológicas, enesquemas de asociación, adquisicióno transferencia de tecnologías.

A través del capital de riesgo, elFOCIR ha orientado sus esfuerzos afomentar un cambio en la forma definanciar proyectos en el sector,pasando de la dependencia excesivadel crédito a la del financiamientointegral, mediante la utilizacióncreciente de capital y el diseño deesquemas y mecanismos acordes a los

* Lic. Arturo Olvera VegaDirector Adjunto de FOCIR

36

requerimientos actuales de estesector. Hoy, más que nunca, serequiere que tanto la banca comercialcomo las instituciones del GobiernoFederal involucradas en elfinanciamiento rural, analicenproyectos y no únicamente garantías.

Además de participación accionariahasta por el 25 por ciento del capitalsocial de una empresa, el Fondotambién apoya a los productores yorganizaciones a través de serviciosde asesoría en la formación deagroasociaciones, que garanticenseguridad y equidad en los beneficiospara los socios y capacitacióngerencial a las empresas en las queparticipan.

Las mejores oportunidades deinversión radican en el desarrollo deproyectos que aseguren producción,transformación y comercialización,aprovechando las ventajas de laintegración de procesos en lascadenas producción-consumo.

Asimismo, empresas de servicios ydistribución de insumos son unnicho de oportunidad para lasagroasociaciones, facilitando elacceso a los socios de maquinaria,agroquímicos, semillas mejoradas,asistencia técnica e infraestructurade almacenamiento y transporte,proporcionándoles ahorros ybeneficios considerables.

Finalmente, se puede concluir quelas asociaciones entre ejidatarios,comuneros y pequeños propietarioscon inversionistas nacionales yextranjeros, en esquemas decompactación, asociación enparticipación o coinversión, puedenaumentar sensiblemente los nivelesde productividad y rentabilidad delos cultivos y las inversiones.

El sector rural necesita, hoy másque nunca, más socios y no másacreedores.

En FOCIR se han constatado las

bondades de impulsar agroasociacionescon utilización creciente de capital ypor lo tanto una estructura financierasana, que además impulsa el desarrollode capacidad empresarial en el sector.

La sinergia de la asociación con FOCIRpermite además ampliar en formacontinua la información sobre serviciosdisponibles para la selección detecnologías y de proveedores, para lapromoción de mercados deexportación, técnicas comerciales,gestión ante instancias oficiales oinstituciones financieras.

Para acceder a los mercados encondiciones favorables, es necesariobuscar nichos especializados yestablecer redes de negocios queotorguen certidumbre de largo plazo,apoyando operaciones conjuntas en lacomercialización de productos, demanera que antes de cualquier decisiónen cuanto a qué producir, se determinela demanda del mercado y las ventasde oportunidad para nuestrosproductos.

El reto consiste en fortalecer ladetección y promoción de proyectos enel sector, consolidar esquemas definanciamiento acordes a lasnecesidades de éste y consolidar laorganización de los productores parala producción, transformación ycomercialización de sus productos.

Es indispensable establecer alianzasestratégicas y redes de negocios queeficienticen la comercialización en susentido más amplio y hagan posiblecontar con certidumbre de largo plazoen la colocación de nuestros productos.

claridades agropecuarias 30 · con la devaluación del peso mexicano, bajaron sensiblemente...

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