calidad de leche y mastitis bovina.doc

CALIDAD de LECHE Y MASTITIS BOVINA

IMPORTANCIA de la CALIDAD de LECHEEs una requisitoria de las poblaciones de distintos paiacuteses que los alimentos incluidos la

leche y los productos laacutecteos sean seguros para la salud nutritivos y de sabor fresco y agradable Por este motivo los programas preventivos de mastitis y de calidad de leche que se llevan a cabo en las lecheriacuteas deben tener como objetivo la produccioacuten de leche de oacuteptima calidad en su composicioacuten provenir de vacas sanas y bien alimentadas con la maacutexima calidad higieacutenica posible y sin la presencia de sustancias adulterantes de ninguacuten tipo

La calidad de leche que llega a la planta de industrializacioacuten no puede ser mejorada en la misma auacuten considerando el proceso de pasteurizacioacuten por lo tanto es determinante para el futuro proceso de la leche en la industria la calidad con la que se produce en las lecheriacuteasLas enzimas producidas por los microorganismos y tambieacuten las enzimas de origen celular continuacutean con su accioacuten de degradacioacuten de las proteiacutenas lactosa y grasa butirosa en la leche fluida y productos laacutecteos auacuten despueacutes de la pasteurizacioacuten disminuyendo la vida uacutetil de los mismos y provocando cambios organoleacutepticos

Mastitis

Es la inflamacioacuten de la glaacutendula mamaria en la mayoriacutea de los casos como consecuencia de infecciones causadas por distintos microorganismos especialmente bacterias y con menos frecuencia debido a traumatismos lesiones e irritaciones de origen quiacutemico

La reaccioacuten inflamatoria es un mecanismo de proteccioacuten que sirve para eliminar a los microrganismos neutralizar sus toxinas y ayudar a reparar al tejido productor de leche para que la glaacutendula mamaria vuelva a funcionar normalmente La mastitis es la enfermedad infecciosa maacutes costosa en los rodeos lecheros La eliminacioacuten completa de la mastitis de un rodeo es imposible sin embargo se puede reducir el nuacutemero de nuevas infecciones y disminuir la duracioacuten de las infecciones

El grado de inflamacioacuten puede variar mucho desde subcliacutenico hasta cliacutenico en sus diversas formas dependiendo esto de la severidad con que la ubre reaccione a los patoacutegenos yo toxinasEs importante considerar que se trata de una enfermedad multifactorial y que desde el punto de vista epidemioloacutegico consideramos tres elementos que conforman el llamado triaacutengulo epidemioloacutegico de la mastitis

UBRE VACA

PATOGENOS MEDIO AMBIENTE

La viacutea de entrada principal de los agentes patoacutegenos es a traveacutes del orificio del pezoacuten y soacutelo en muy poquiacutesimos casos la llegada a la ubre es viacutea hematoacutegena

Despueacutes de la invasioacuten bacteriana se produce congestioacuten capilar edematizacioacuten del tejido secretor y obstruccioacuten de los conductos intralobulares Tambieacuten existe alteracioacuten de la permeabilidad capilar que produce cambios en la composicioacuten de la leche algunos de ellos son

Disminuye la CANTIDAD y la CALIDAD de caseiacutena sintetizada Disminuye la grasa butirosa Disminuye la lactosa Aumenta la concentracioacuten de sodio Aumentan los cloruros Aumentan las proteiacutenas del suero sanguiacuteneo Aumentan enzimas Aumentan las CELULAS SOMATICAS

Mastitis SubcliacutenicaEsta forma de mastitis es el tipo maacutes frecuente de infeccioacuten intramamaria y tanto la ubre como la leche tienen aspecto normal La mastitis subcliacutenica no es advertida a simple vista ni por el ordentildeador ni por el productor pero puede ser detectada por distintos tipos de anaacutelisis que manifiestan la presencia de los microorganismos o un aumento en el Conteo de Ceacutelulas Somaacuteticas ( CCS )

Es la forma maacutes importante de mastitis porque causa las mayores peacuterdidas econoacutemicas debido a que

Disminuye la produccioacuten de leche Disminuye la calidad de la leche Provoca peacuterdidas de bonificaciones por calidad

La caracteriacutestica de enfermedad oculta hace que cueste tomar conciencia tanto al productor como al ordentildeador de la cantidad de leche que estaacuten dejando de producir sus vacas y ademaacutes que las infecciones pueden transmitirse desde las vacas enfermas a las sanas

Las bacterias asociadas maacutes frecuentemente con las infecciones intramamarias subcliacutenicas sonStaphylococcus aureus Staphylococcus coagulasa negativos Streptococcus agalactiae y Streptococcus uberis

Mastitis Cliacutenica

Esta forma de infeccioacuten intramamaria se caracteriza por anormalidades visibles en la ubre yoacute en la leche cuya severidad variacutea mucho en el transcurso de la enfermedad Pueden observarse cuartos enrojecidos e hinchados o bien palparse endurecimientosLa mastitis cliacutenica generalmente es causada por alguno de los patoacutegenos mayores como son estafilococos estreptococos y coliformesEn aproximadamente el 30 de los casos cliacutenicos no se detectan patoacutegenos en las muestras cultivadasEn los rodeos donde se ha controlado la mastitis contagiosa la mayoriacutea de los casos cliacutenicos son causados por estreptococos ambientales y coliformesLas praacutecticas de manejo como el sellado post-ordentildeo y la terapia de vaca seca pueden llevar a erradicar el Streptococcus agalactiae y reducir la prevalencia del Staphylococcus aureus pero no controlan la enfermedad cliacutenica causada por patoacutegenos ambientalesEl sellado post-ordentildeo y el tratamiento de la vaca seca son poco efectivos contra los estreptococos ambientales y no son efectivos en la prevencioacuten de las mastitis a coliformesSeguacuten el grado de severidad una clasificacioacuten claacutesica de las mastitis cliacutenicas es

Mastitis Cliacutenica Subaguda

Esta forma de inflamacioacuten es levemente cliacutenica y los siacutentomas son alteraciones menores en la leche como grumos floacuteculos u aspecto aguachento El cuarto afectado puede presentar leve hinchazoacuten y sensibilidad al tacto ademaacutes de un poco o nada de calor localizado y enrojecimiento Puede haber reduccioacuten de la produccioacuten de leche No hay signos sisteacutemicos de la enfermedad

Mastitis Cliacutenica Aguda

Estas mastitis se caracterizan por un ataque repentino con enrojecimiento hinchazoacuten y endurecimiento del cuarto afectado el cual ademaacutes es sensible al tacto La leche tiene unaspecto muy anormal ( purulento seroso aguachento o sanguinolento) y la produccioacuten disminuye marcada y repentinamenteLos siacutentomas generales que pueden presentarse son

Aumento de la temperatura rectalPeacuterdida del apetito Menor actividadDisminucioacuten de la funcioacuten ruminal Pulso acelerado DeshidratacioacutenDebilidad Temblores Diarrea Depresioacuten

Mastitis Cliacutenica Hiperaguda

Esta forma muy poco frecuente de inflamacioacuten mamaria se caracteriza por acontecer muy raacutepidamente Los siacutentomas son los mismos que los descriptos para la Mastitis Cliacutenica Aguda pero su expresioacuten es mucho maacutes severa Se presentan ademaacutes signos como 1) shock 2) fibrosis en la ubre 3) septicemia 4) peacuterdida de coordinacioacuten muscular 5) extremidades friacuteas 6) reduccioacuten del reflejo pupilar

Registro de las Mastitis Cliacutenicas y Protocolos de TratamientoEn el trabajo profesional en las lecheriacuteas es necesario contar con registros confiables de los casos de mastitis cliacutenicas que acontecen en el transcurso de un mes Para lo cual indicamos a los ordentildeadores el uso de una planilla que disentildeamos a tal efecto donde deben anotarNdeg Vaca Cuarto

afectadoFecha Severidad Tratamiento Observaciones

Esta informacioacuten es volcada luego al programa de computacioacuten que se use en la lecheriacutea para ser analizada detalladamente y de esta manera sacar conclusiones y tomar las medidas de manejo correctivas que fueren necesariasLa clasificacioacuten de las Mastitis Cliacutenicas de acuerdo a su Severidad en leve o grado 1 moderada o grado 2 y grave o grado 3 ha sido de mucha utilidad para el uso de los distintos Protocolos de Tratamiento que se utilizaraacuten en cada caso La clasificacioacuten es sencilla y nuestros ordentildeadores estaacuten capacitados para hacer una correcta lectura

Grado 1 o leve = soacutelo alteracioacuten de la secrecioacuten ( pequentildeos grumos floacuteculos maacutes grandes color amarillento leche aguachenta sanguinolenta etc)

Grado 2 o moderada = alteracioacuten de la secrecioacuten + alguacuten siacutentoma local de inflamacioacuten en el cuarto afectado ( hinchazoacuten dolor enrojecimiento calor etc)

Grado 3 o Grave = alteracioacuten de la secrecioacuten + alguacuten siacutentoma local + alguacuten siacutentoma general ( aumento de temperatura corporal decaimiento ojos hundidos se aparta del hato camina con dificultad etc )

MASTITIS GANGRENOSAVolviendo a la clasificacioacuten inicial de MC que hicimos maacutes arriba la mastitis gangrenosa es unade las formas de mastitis hiperaguda maacutes conocida Distintos tipos de patoacutegenos pueden cau-sar mastitis gangrenosa Algunas cepas de Staphylococcus aureus poseen una alfa-toxina que es la responsable del desarrollo de una de las formas gangrenosa de mastitis en vacas La toxina produce vasoconstriccioacuten que lleva a la isquemia y muerte celular el cuarto se agranda mucho y el pezoacuten se vuelve friacuteo y cianoacutetico Una liacutenea demarcatoria separa al tejido vivo del muerto y todo el tejido por debajo de la liacutenea se vuelve azul oacute negro Es frecuente que el cuarto afectado se desprenda y se ven los muntildeones de venas trombosadas

La enfermedad ocurre fundamentalmente en vacas de 2dalactancia oacute 3ralactancia es rara en vaquillonas de 1raparicioacuten e infrecuente en vacas maacutes viejas Acontece en el post-parto inmediato y en un alto porcentaje de casos se produce la muerte en pocos diacuteasSi el animal se recupera con el tratamiento instaurado ( altas dosis de Penicilinas hidratacioacuten etc ) lo maacutes aconsejable es el refugo del mismo

FACTORES PREDISPONENTES PARA LAS INFECCIONES INTRAMAMARIASVacaa) Conformacioacuten anatoacutemica de la ubre y los pezonesEs bien sabido que las vacas que tienen Ubres Descolgadas estaacuten maacutes predispuestas a las infecciones intramamarias Generalmente estas ubres sufren traumatismos con mayor frecuencia y tambieacuten se ordentildean de manera incompleta porque las unidades de ordentildeo no se pueden ldquoalinearrdquo correctamenteEl tamantildeo y la colocacioacuten de pezones son tambieacuten factores que afectan al ordentildeo y por lo tanto predisponen a las infecciones intramamariasb) Caracteriacutesticas fisioloacutegicasRespecto a la edad de las vacas se ha observado que la prevalencia de infecciones intramamarias es mayor en las vacas maacutes viejas Se postula que el mayor tiempo de exposicioacuten del orifico del pezoacuten a los patoacutegenos de mastitis aumenta la probabilidad de entrada de los mismos Ademaacutes el sistema inmunoloacutegico de las vacas viejas podriacutea no ser tan eficiente como el de las vacas joacutevenes y esto contribuir a un aumento en la tasa de infeccioacutenExisten evidencias que asocian el alto nivel de produccioacuten con un incremento en la tasa de infecciones intramamarias y tambieacuten otros trabajos que plantean contrariamente que los altos niveles de produccioacuten estaacuten asociados a tambos que trabajan con mayor tecnologiacutea y por lo tanto reciben un manejo superior y por lo tanto habriacutea menos mastitisEl periacuteodo de lactancia tiene influencia tambieacuten en la tasa de infecciones intramamarias donde podemos observar que es mayor1048766 desde aproximadamente una semana anterior al parto1048766 en los primeros 15-20 diacuteas post-parto1048766 en las primeras 2-3 semanas post-secadoc) Mecanismos de defensa de la ubreLos mecanismos de defensa de la glaacutendula mamaria suelen clasificarse como especiacuteficos e inespeciacuteficos Los mecanismos inespeciacuteficos pueden ser de naturaleza fiacutesica como el esfiacutenter del pezoacuten y el tapoacuten de queratina o de naturaleza humoral ( sisteacutemicos o locales) como la lactoferrina lactoperoxidasa lisozima complemento y otros compuestos quiacutemicosLos mecanismos de defensa inmunoloacutegicos o especiacuteficos estaacuten constituidos por el sistema humoral ( anticuerpos y otros factores solubles) y por el sistema inmunoloacutegico de base celular incluyendo al sistema fagociacutetico ( macroacutefagos y neutroacutefilos polimorfonucleares) y al sistema linfoideo (linfocitos T B y sin clasificar)La primer liacutenea de defensa contra las infecciones la constituyen las estructuras del canal del pezoacuten por lo tanto es de fundamental importancia la integridad del esfiacutenter y el epitelioformador de la queratina cuya estructura de ldquoentramadordquo dificulta el avance de los microorganismos hacia el interior de la glaacutendula mamariaPara mantener sanas estas estructuras del canal del pezoacuten es preciso respetar las recomendaciones en cuanto a nivel de vaciacuteo relacioacuten ordentildeomasaje duracioacuten del ordentildeo y

retirado cuidadoso de las pezoneras al finalizar el ordentildeo Otra recomendacioacuten estaacute referida a el procedimiento de ldquointroduccioacuten parcialrdquo de las caacutenulas de los pomos cuando hacemos alguacuten tratamiento intramamarioLamentablemente el mayor nuacutemero de infecciones ocurren al secado y en el periparto este incremento se ha atribuido al menos parcialmente a una disminucioacuten de la capacidad de las secreciones laacutecteas en ayudar a la fagocitosis Se ha sugerido que la mayor susceptibilidad a las mastitis en el periparto puede deberse a un cuadro generalizado de inmunosupresioacuten en este periacuteodoDiversas enfermedades metaboacutelicas de la ldquovaca en transicioacutenrdquo disminuyen la resistencia a las infecciones Se ha visto que en vacas con cetosis cliacutenica o en fuerte desbalance energeacutetico negativo ( cetosis subcliacutenica) la incidencia de mastitis es considerablemente mayor Estudios demuestran que en animales con cetosis subcliacutenica estaacute reducida la capacidad fagociacutetica de los polimorfonucleares tanto en sangre como en lecheTambieacuten es conocida la mayor prevalencia de mastitis cliacutenicas en vacas con hipocalcemia cliacutenica ( vaca caiacuteda) o subcliacutenica en el periparto y se ha sugerido que esta mayor susceptibilidad a las infecciones se deberiacutea a que la deficiencia en Ca ioacutenico afecta la capacidad de cierre del esfiacutenter del pezoacuten incrementaacutendose el tiempo de cierre post-ordentildeoLa deficiencia de algunos microelementos minerales o vitaminas parece estar relacionada con mayor susceptibilidad a nuevas infecciones oacute a la gravedad o la duracioacuten de los casos cliacutenicos Los factores nutricionales que han sido sentildealados en la bibliografiacutea como los de mayor influencia en la salud de la glaacutendula mamaria son la deficiencia de Vitamina A de beta-caroteno Vitamina ESelenio y deficiencia de ZnSe ha demostrado que la suplementacioacuten con Vitamina E en vacas lecheras aumenta la capacidad fagociacutetica y liacutetica de los polimorfonucleares sobre Eschechia coli y Staphylococcus aureusAmbienteEn nuestras condiciones de produccioacuten en Argentina es de suma importancia el adecuado mantenimiento de calles accesos y corrales Las tareas estrateacutegicas sobre este tipo de aacutereas deben realizarse fuera de la eacutepoca de lluvias y luego continuar con el mantenimiento correspondienteTambieacuten debemos incluir como aacuterea de riesgo a las inmediaciones de los bebederos que esteacuten ubicados obviamente sobre piso de tierraHay productores que llevan muchos antildeos de muy buenas experiencias en el manejo de tierra- tosca conchilla canto rodado fino o suelo-cemento para un correcto mantenimiento de eacutestas aacutereasEn eacutepocas calurosas cuando se usan montes de aacuterboles o sistemas de media-sombra para intentar disminuir el estreacutes caloacuterico de las vacas lecheras debemos hacer un buen manejo de esas zonas para que no se conviertan en un lugar de alto riesgo por acumulacioacuten de materia orgaacutenica como la bosta donde aumenta la capacidad de retencioacuten de humedad y de incrementar las condiciones oacuteptimas para la multiplicacioacuten de microorganismos causantes de mastitisEn el tema particular del periparto la eleccioacuten del aacuterea donde estaacuten las vacas a parir es de fundamental importancia Debe ser un lugar seco sin barro lo maacutes ldquoempastadordquo posible y conbaja densidad de animales La limpieza de la bosta en esta aacuterea es una muy buena praacutectica higieacutenico-preventiva Una praacutectica que hemos comenzado desde hace 1 antildeo orientados por un trabajo neozelandeacutes es indicar la desinfeccioacuten de los pezones de las vacas y vaquillonas pre-

parto una vez por diacutea Si los animales pre-parto se encuentran cerca de la sala de ordentildeo una vez al diacutea se ingresan a la sala de ordentildeo y se sumergen los pezones en el sellador iodoacuteforo que se esteacute usando para las vacas en ordentildeo Si los pezones estaacuten sucios se limpian y luego se desinfectan Se indica especialmente que no deben ldquodespuntarrdquo porque es importante que el canal del pezoacuten se mantenga bien cerrado en esta etapa Un beneficio secundario con las vaquillonas no lactantes es que se van acostumbrando a entrar a la sala de ordentildeoEn el caso particular cada vez maacutes frecuente en nuestro paiacutes que las vacas en ordentildeo esteacuten encerradas en corrales la limpieza y el mantenimiento permanente de los mismos se convierte en una prioridadPasar una rastra de dientes con rolos con el objetivo de romper las ldquotortas de bostardquo durante los meses donde los rayos solares pueden ejercer su accioacuten bactericida es una praacutectica que estamos indicando y que auacuten nos falta medir cientiacuteficamente su eficacia La frecuencia de uso de esta herramienta estaacute directamente vinculada con la concentracioacuten de vacas en los corrales en usoEn el caso de usarse rollos de paja para alimentacioacuten de las vacas preparto indicamos que los residuos del rollo se junten y se quemen y que los nuevos rollos se coloquen en lugares alejados de los anterioresEl trabajo diario en los galpones de las cabantildeas incluye una muy buena limpieza de las camas donde se encuentran las vacas Esta aacuterea debe ser un lugar limpio y confortable para que la vaca descanse y rumie El material maacutes usado en nuestro paiacutes es la paja y eacutesta debe estar siempre seca y sin bosta sobretodo en el tercio posterior de la cama Se sabe que la cama de paja favorece la multiplicacioacuten de estreptococos ambientales especialmente Streptococcus uberisRastra de dientes con rolos detraacutes Suelo del corral de vacas en ordentildeodespueacutes de pasar la rastraSombra artificial con el suelo bien Suelo en muy malas condiciones de unaabovedado y limpio sombra artificialManejoIncluiremos aquiacute un comentario general referido al confort y buen trato que deben recibir diariamente las vacas lecheras y que por supuesto tiene suma validez para el periacuteodo del peripartoEl calostrado inmediato del ternero constituye una praacutectica imprescindible para la salud de los primeros diacuteas de su vida sabemos que la ingestioacuten de calostro debe ser de aproximadamente 2 kg dentro de las primeras 2 hs de nacido y otros 2 kg no maacutes allaacute de las primeras 6 hs de nacidoPara la salud de la ubre de la vaca es recomendable ordentildear la ubre ldquolo antes posiblerdquo En nuestras condiciones particulares de produccioacuten esto significa ordentildear dentro de las primeras 12 hs post-parto a lo sumo 24 hs si alguna cuestioacuten particular impide lo primero pero no prolongar maacutes este tiempo

PATOacuteGENOS DE MASTITIS

Los microorganismos causantes de mastitis viven en la vaca en su ubre y en sus alrededores Maacutes de 140 microorganismos diferentes pueden causar una infeccioacuten intramamaria (IIM) Los microorganismos son invisibles a la vista y generalmente son bacterias aunque tambieacuten es posible encontrar micoplasmas levaduras algas hongos etc No todos los microorganismos causan reacciones perjudiciales en el animal Se llaman patoacutegenos a los microorganismos que

causan una reaccioacuten adversa en el animal infectado Se han clasificado a los patoacutegenos seguacuten su reaccioacuten inflamatoria en patoacutegenos mayores y patoacutegenos menores Los patoacutegenos mayores producen una elevacioacuten marcada del CCS y los menores un aumento leve Otra clasificacioacuten uacutetil es la que los divide en contagiosos ambientales oportunistas y otros Los patoacutegenos contagiosos se transmiten de cuartos infectados a cuartos sanos Los cuartos infectados son el principal reservorio de eacutestos patoacutegenos El contagio ocurre principalmente durante el ordentildeo (a traveacutes de las pezoneras de las manos del ordentildeador trapos para limpiar ubres retroimpactos de gotas de leche en el colector etc) Generalmente causan infecciones subcliacutenicas con brotes perioacutedicos de casos cliacutenicos Los patoacutegenos ambientales viven en el ambiente que rodea a la vaca Infectan a la vaca entre ordentildeos cuando los pezones entran en contacto con barro bosta etc Generalmente originan muchos maacutes casos cliacutenicos que subcliacutenicos

1 Patoacutegenos Contagiosos

11 Streptococcus agalactiae Bastante comuacuten en los tambos con pocas medidas de manejo utilizadas en praacutecticas preventivas El uacutenico reservorio de Streptococcus agalactiae es la leche de un cuarto infectado Por lo tanto es el uacutenico patoacutegeno de mastitis que se puede erradicar de un rodeo El cuarto infectado elimina una gran cantidad de bacterias en cantidad tal que las UFCml de leche de tanque suelen aumentar Es altamente contagioso y ese contagio ocurre principalmente durante el ordentildeo El ordentildeo incompleto aumenta el riesgo de infeccioacuten El CCS es muy alto generalmente superior a 1000000 celml Es muy sensible a la penicilina y derivados En casos subcliacutenicos en lactancia se observan tasas de cura bacterioloacutegica superiores al 90 Por lo tanto se deben identificar a todos los animales infectados formar un grupo que se ordentildearaacute al final y realizar el tratamiento Blitz de eacutestos animales La terapia al secado es una medida muy eficaz para controlar este patoacutegeno Si la desinfeccioacuten post-ordentildeo y la terapia al secado se realizan con productos de eficacia probada desde hace por lo menos dos antildeos es muy poco probable el hallazgo de este patoacutegeno en el periparto

12 Staphylococcus aureus Es el patoacutegeno contagioso mas comuacuten Presente en todos los tambos Puede infectar a vaquillonas antes de su primer parto Coloniza faacutecilmente el canal del pezoacuten El mal estado de piel y punta de pezoacuten favorecen la colonizacioacuten El contagio ocurre durante el ordentildeo Genera una inflamacioacuten que puede hacerse croacutenica y con altos CCS El tejido de la glaacutendula muchas veces estaacute fibrosado Las infecciones de larga duracioacuten (desde varios meses hasta antildeos) suelen ser subcliacutenicas con apariciones perioacutedicas de casos cliacutenicos Las IIM croacutenicas son muy difiacuteciles de curar con antibioacuteticos durante la lactancia Durante el periacuteodo de secado los antibioacuteticos de secado aumentan el eacutexito de cura bacterioloacutegica y es en este momento cuando se debe atacar para reducir la duracioacuten de las infecciones La segregacioacuten de los animales infectados (los animales infectados se ordentildean al final hasta su secado) es la medida maacutes eficaz para prevenir nuevas infecciones

13 Mycoplasma bovis No es comuacuten en los tambos pero ha sido identificado en Argentina Debe sospecharse de este patoacutegeno cuando los cultivos de casos de mastitis repetidamente den resultado negativo por los meacutetodos de rutina ( Agar sangre ) Ademaacutes las mastitis aparecen repentinamente tienen una secrecioacuten distinta a la de las mastitis habituales es extremadamente contagioso la produccioacuten cae marcadamente no responde a los antibioacuteticos

y puede estar acompantildeado de enfermedad respiratoria reproductiva y articular El uso de jeringas intramamarias multidosis y la inadecuada desinfeccioacuten de la punta de pezoacuten pueden favorecer el desarrollo de la enfermedad Los tratamientos no son de utilidad y los animales no desarrollan inmunidad por lo que todos los animales infectados deben ser aislados y refugados inmediatamente

14 Corynebacterium bovis Es muy comuacuten en los tambos pero la inflamacioacuten que genera es leve con escaso aumento del CCS (200000 a 400000 celml) Suele aparecer cuando no se realiza el sellado post-ordentildeo y terapia de vaca seca Puede ser considerado como bacteria centinela indicando fallas en las medidas preventivas antes de la aparicioacuten de los patoacutegenos mayores

2 Patoacutegenos Ambientales

21 Streptococcus ambientales Comunes en Argentina proliferan en el ambiente de la vaca Afectan mucho a las vacas secas por lo que la terapia de vaca seca es una medida fundamental de control Ordentildear pezones huacutemedos favorece las nuevas infecciones La duracioacuten de las infecciones es corta menos de 30 diacuteas pero hay casos que pueden hacerse croacutenicos Maacutes de la mitad de las infecciones originan un caso cliacutenico generalmente leve El CCS puede elevarse desde 300000 hasta 2000000 celml

22 Coliformes Probablemente la infeccioacuten por coliformes sea maacutes comuacuten en nuestro paiacutes de lo que se estimaba anteriormente Viven en el estieacutercol barro y agua contaminada Entre las bacterias coliformes se incluyen los geacuteneros Escherichia Klebsiella y Enterobacter Al igual que los estreptococos ambientales las nuevas infecciones por coliformes son muy comunes al comienzo del periacuteodo de seca y en el periparto por lo que un ambiente saludable para las vacas secas es recomendable para controlar la enfermedad La tasa de nuevas infecciones con coliformes es cuatro veces maacutes alta durante el periacuteodo seco que durante la lactancia y durante la lactancia es maacutexima al comienzo y disminuye con el avance de la misma La duracioacuten de la infeccioacuten es muy corta (10 a 30 diacuteas) pero algunas persisten maacutes tiempo Generalmente afecta a pocas vacas pero casi todas presentan signos cliacutenicos La secrecioacuten suele ser aguachenta y la inflamacioacuten es muy grande y repentina Un 10 de los casos cliacutenicos progresan a la forma hiperaguda con compromiso general lo que requiere terapia intensiva Muchos de estos casos conducen a la muerte En las mastitis por coliformes la terapia antibioacutetica estaacute contraindicada por agravar los siacutentomas Se debe dar terapia de apoyo (analgeacutesicos antiinflamatorios NO esteroides hidratacioacuten occitocina) Algunas infecciones a coliformes en el periparto son consecuencia de

Tratamiento al secado realizado sin condiciones higieacutenicas adecuadas de los pezonesAmbiente huacutemedo y sucio en el aacuterea de las vacas secasParicioacuten en un aacuterea sucia y contaminadaNo ordentildear inmediatamente a las vacas recieacuten paridas

La mayoriacutea de los casos hiperagudos de mastitis a coliformes ocurren en el periparto o dentro de las primeras 6 a 8 primeras semanas de lactancia

3 Patoacutegenos Oportunistas31 Staphylococcus coagulasa negativos (CNS) Son muy comunes pero las infecciones suelen ser leves Raramente generan casos cliacutenicos y si aparecen suelen ser moderados Suelen vivir en piel sana de los pezones y manos del ordentildeador Las nuevas infecciones aumentan durante el periacuteodo seco Puede infectar a vaquillonas antes de su primer parto La mayoriacutea de las infecciones se curan espontaacuteneamente (sin terapia)

PLAN DE CONTROL Y PREVENCION DE MASTITIS

1 - CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y OPERACION DEL EQUIPO DE ORDENtildeODeben realizarse chequeos perioacutedicos del Equipo de Ordentildeo por lo menos una vez cada 6 mesesEn un chequeo estaacutetico debemos medir capacidad de bomba de vaciacuteo nivel de vaciacuteo de trabajo diferencias de vaciacuteo del sistema ( no mayor a 2 kPa) mediciones del flujo de aire que incluye reserva efectiva o real reserva manual ( eficiencia del Regulador igual o superior al 90 ) aire usado por los distintos componentes peacuterdidas y control del sistema de pulsadoEl chequeo dinaacutemico incluye nivel de vaciacuteo en liacutenea de leche con todas las unidades ordentildeando y ldquoen punta de pezoacutenrdquo el nivel de vaciacuteo promedio en el maacuteximo flujo de leche( 35 - 42 kPa) y la fluctuacioacuten de vaciacuteo ( 7 kPa para liacutenea baja y 10 kPa para liacutenea media)

Las pezoneras de goma deben renovarse perioacutedicamente de acuerdo a las indicaciones del fabricante y tambieacuten los tubos largos y cortos de pulsado y tubos largos de leche

Realizar diariamente una correcta limpieza e HIGIENE del Equipo de ordentildeo y del termo oacute tarrosEs indispensable contar con buena disponibilidad de agua caliente

Para un correcto lavado del equipo de ordentildeo se debe tener en cuenta1048766 Calidad fisico-quiacutemica y bacterioloacutegica del agua1048766 Volumen de agua1048766 Temperatura del agua1048766 Tiempo de lavado1048766 Balance quiacutemico de los detergentes1048766 Fuerza fiacutesica Velocidad1048766 Drenajes

Calidad fiacutesico-quiacutemica y bacterioloacutegica del agua

Determinar la dureza del agua y el poder buffer son dos pasos indispensables para la correcta dosificacioacuten de los detergentes alcalinos y aacutecidos a utilizar De relevamientos realizados en los uacuteltimos antildeos en la Pampa Huacutemeda hemos observado que el poder buffer es muy alto en la mayoriacutea de los tambos muestreados La dureza del agua estaacute determinada fundamentalmente por el contenido de sales de Calcio y Magnesio y el poder buffer estaacute dado por sustancias del agua

capaces de mantener la concentracioacuten relativa de aacutecido-base en una solucioacuten neutralizando los aacutecidos o bases que uno agrega con los detergentes alcalinos y aacutecidos utilizadosLa determinacioacuten de los niveles de hierro estaacute indicada en zonas donde constituye un problema no es el caso de las principales cuencas lecheras de nuestro paiacutesEs necesario tambieacuten determinar el pH del agua con la cual vamos a preparar las soluciones de lavado No es necesario tratar aguas que tengan un pH de 68 a 85Con respecto a la calidad bacterioloacutegica del agua de los tambos deberiacuteamos indicar realizar por lo menos 2 anaacutelisis anuales en aquellos lugares donde el agua es bacterioloacutegicamente potable Se deben tomar una muestra directa del pozo y otra que haya pasado por el tanque de aguaLa toma de las muestras de agua se realiza haciendo una profunda higiene de la canilla o grifo con una torunda de algodoacuten embebida en alcohol de 96 grados luego se ldquoflameardquo con alcohol se deja salir agua durante un cierto tiempo cerramos la canilla y luego volvemos a abrir y recogemos la muestra en un envase esterilizado Luego rotulamos correctamente el envase refrigeramos inmediatamente ( 4-8 grados C) para la remisioacuten al laboratorio acondicionamos el envase con refrigerantes en una heladera portaacutetil la muestra debe llegar al laboratorio en buenas condiciones y dentro de las 24 hs de tomada Los paraacutemetros de potabilidad del agua seguacuten el Coacutedigo Alimentario Argentino son

lt de 3 coliformes cada 100 mlAUSENCIA de E Coli en 100 mlAUSENCIA de Pseudomona aeruginosa en 100 mllt oacute = a 500 UFC ml de aerobios mesoacutefilos

En siacutentesis el agua que necesitamos para una correcta higiene debe ser BlandaBajo Poder BufferBajo contenido de HierropH neutroBacterioloacutegicamente apta

Volumen de aguaCon respecto al Volumen de agua a utilizar para lavar un equipo de ordentildeo una observacioacuten praacutectica es que la pileta de lavado nunca debe vaciarse la punta de la manguera que chupa el agua debe estar siempre cubierta Algunos de los problemas que pueden ocurrir por estar usando un volumen insuficiente de agua son se enfriacutea el agua el tapoacuten de lavado no se forma correctamente poco contacto de los productos quiacutemicos con la superficie a limpiar Podemos usar tablas para calcular el volumen correcto de agua considerando metros y diaacutemetro de cantildeeriacutea de leche metros y diaacutemetro de cantildeeriacutea de lavado y descarga de leche metros y diaacutemetro de mangueras de leche( incluyendo mangueras de lavado) volumen del releaser y cantidad de colectoresTemperatura del aguaLas temperaturas adecuadas en las distintas etapas del lavado son Enjuague = 35-40 Grados C ( tibia )Lavado con Alcalino = 72 Grados CEnjuague aacutecido = 35-40 degC o friacuteaEnjuague sanitario ( antes del ordentildeo ) = 35-40degC

En todos los tambos debe haber un termoacutemetro de 0degC-100degC para que la persona encargada de la higiene del equipo de ordentildeo y el termo de leche pueda medir las temperaturas del agua y las soluciones de lavado El primer enjuague es conveniente hacerlo con agua tibia a 35-40 grados C porque de esta manera arrastramos hasta el 97 de los residuos de la leche comparado con el 80 de arrastre si lo realizamos con agua a temperatura de pozoEl lavado con el detergente alcalino comienza con una temperatura de 72 degC y debe concluir con una temperatura de esta solucioacuten no menor a 48-49 degC a temperaturas menores la grasa de la leche se solidifica y ldquodespegamos la grasa de un lado y la pegamos en otrordquo Podemos dejar aquiacute el siguiente criterio mejor que indicar tiempos de lavado es indicar temperaturas de lavado si bien por supuesto hay tiempos miacutenimos que veremos maacutes adelante vinculados con la accioacuten fiacutesica necesaria para una correcta limpiezaConexioacuten entre recibidor y liacutenea de leche Filtros de leche despueacutes de un ldquolavado decon depoacutesitos de grasa emergenciardquo con altas dosis detergentesLa temperatura del agua para el aacutecido es mejor que sea tibia no obstante no es demasiado problemaacutetico usar agua a temperatura naturalInterior de un recibidor con ldquopiedra de lecherdquoTiempo de lavadoEn general podemos indicar un tiempo de aproximadamente 10 minutos no maacutes si en ese lapso la temperatura final es la deseada tengamos en cuenta la eacutepoca del antildeo en la que estamos porque durante el invierno seguramente deberemos lavar durante un lapso maacutes cortoEs importante que la temperatura del agua caliente no nos juegue en contra del miacutenimo tiempo necesario para que los productos quiacutemicos actuacuteen sobre la superficie de la maacutequina y el tapoacuten de lavado ejerza la accioacuten fiacutesica correspondienteBalance quiacutemico correcto de los detergentesExisten una serie de anaacutelisis que se pueden realizar en el tambo mientras se estaacute lavando el equipo de ordentildeo Las muestras de las soluciones alcalinas y aacutecidas deben tomarse hacia el final del lavado correspondienteDeterminar los distintos paraacutemetros en las soluciones de lavado no soacutelo tienen el fin de conocer si estamos usando productos aptos sino tambieacuten poder dosificar correctamente de manera tal que el productor gaste en higiene lo que efectivamente necesitaLas mediciones que se hacen sobre una muestra de solucioacuten alcalina que se extrae al final del lavado sonpHdeterminacioacuten de CloroAlcalinidad activaLas dosis de detergentes alcalino y aacutecidodeben medirse con recipientes adecuadospHes necesario contar con un medidor de pH digital portaacutetil y una solucioacuten Buffer a pH 7 para calibrar el instrumental cada vez que lo vamos a usar Enjuagar bien el electrodo despueacutes de realizar las distintas determinacionesEl pH miacutenimo capaz de emulsionar los depoacutesitos de grasa de leche en la maacutequina o tanque debe ser de 105 ndash 115 cuando el detergente estaacute diluiacutedoTitulacioacuten de Cloro

Este test nos indica el Cloro activo en ppm que hay en una solucioacuten de lavado capaz de peptonizar las proteiacutenas de la leche y poder removerlas maacutes faacutecilmente de la maacutequina o el tanqueEl nivel miacutenimo debe ser de 50-80 ppmLos detergentes alcalinos clorados son muchas veces incorrectamente almacenados en el tambo y es frecuente encontrar bolsas o baldes abiertos con niveles de Cloro insuficientes para un correcto lavado Tambieacuten hay productos que llegan al tambo ya con concentraciones inadecuadas de cloroAlcalinidad ActivaEste test permite encontrar la cantidad de alcalinidad titulable que existe en una solucioacuten de agua con detergente alcalino La alcalinidad activa es la responsable de emulsionar y saponificar las grasas en el proceso de limpiezaEl nivel miacutenimo adecuado es de 250-300 ppm de alcalinidad activaEquipo con los reactivos necesarios para analizar en el campo el agua las soluciones de lavadotomar temperaturas medir pH etcFuerza fiacutesicavelocidad del tapoacuten de lavadoLa capacidad de las bombas de vaciacuteo debe ser la suficiente no soacutelo para realizar un correcto ordentildeo sino tambieacuten proporcionar la fuerza necesaria para hacer un lavado adecuadoYa que en el proceso del lavado en sitio (CIP) no contamos con la fuerza del ldquocepillado a manordquo es fundamental contar con la velocidad de la solucioacuten en circulacioacuten Tambieacuten es importante la integridad del tapoacuten en su recorrido a lo largo de la liacutenea de leche En los equipos que cuentan con inyector de aire debe ajustarse correctamente la apertura del mismoTecho de liacutenea de leche con incrustacionesdebido falla inyector lavadoDrenajesLa liacutenea de leche debe tener la pendiente adecuada hacia el releaser y ademaacutes el sistema contar con drenajes secundarios por ejemplo en bomba de leche aparato de placas portafiltro duchas de lavado de la unidad de ordentildeoLa propuesta de drenar totalmente el equipo de ordentildeo tiene como finalidad que eacuteste se mantenga seco entre ordentildeos de esta manera no existen condiciones de humedad que favorezcan la multiplicacioacuten bacterianaSi la maacutequina no tiene buenos drenajes el enjuague posterior al lavado alcalino debe ser prolongado con agua a temperatura de pozo para eliminar cualquier resto de solucioacuten alcalina que pueda quedar en el sistema Para poder precisar auacuten maacutes esta indicacioacuten podemos medir el pH en distintos momentos del enjuague y de esta manera tomando el tiempo podemos indicarle al tambero que con el producto en uso y a las dosis recomendadas los minutos totales que debe utilizar para hacer un correcto enjuague2 -DETECCION PRECOZ DE LAS MASTITIS CLINICAS Y SU CORRECTO TRATAMIENTOla uacutenica manera de hacer un diagnoacutestico precoz de los casos cliacutenicos es haciendo el DESPUNTE en cada ordentildeo antes de secar los pezones con papel descartableEl despunte tiene tres ventajas importantes la primera es que ayuda a estimular a la vaca y favorece el mecanismo de bajada de la leche la segunda es que en los primeros chorros siempre existe un nuacutemero importante de microorganismos que de esta forma los eliminamos y por uacuteltimo nos permite saber que existe una mastitis cliacutenica cuando recieacuten comienza al observar los grumos u otra alteracioacuten macroscoacutepica de la leche

La mayoriacutea de las veces la presencia de grumos es el primer siacutentoma cliacutenico de una mastitis y gran parte de la eficacia del tratamiento antibioacutetico depende de la precocidad con que el mismo se iniciaExisten una serie de pautas a tener en cuenta para los tratamientos que son muy importantes1048766 ordentildear siempre bien a fondo a mano el cuarto afectado es de buena praacutectica ordentildear 3 oacute 4 veces por diacutea las vacas enfermas1048766 el uso de occitocina para vaciar auacuten maacutes la ubre es de mucha utilidad1048766 desinfectar la punta del pezoacuten con una torunda de algodoacuten con alcohol1048766 hacer salir una gotita de antibioacutetico en la punta de la caacutenula del inyector intramamario y luego introducir lo menos posible la caacutenula en el orificio del pezoacuten yempujar el eacutembolo hacia arriba luego con un movimiento ascendente con los dedos llevar el producto hacia la cisterna de la glaacutendula y por fin un masaje con la mano en el cuarto1048766 desinfeccioacuten del pezoacuten con el antiseacuteptico de pezones1048766 completar siempre los tratamientos antibioacuteticos aunque hayan remitido los siacutentomas cliacutenicos completar siempre 3 diacuteas de intramamarios (cada 12 hs oacute 24 hs depende del producto usado ) otro criterio es tratar hasta un ordentildee posterior a la desaparicioacuten de los siacutentomas cliacutenicos debemos garantizar el mayor porcentaje de cura bacterioloacutegica posible por eso no debemos mal usar los antibioacuteticos1048766 las vacas en tratamiento deben apartarse identificarse y ordentildearse al final1048766 llevar un registro de casos cliacutenicos donde anotamos Nuacutemero de vaca diacutea cuarto afectado tipo de tratamiento etcUn objetivo a lograr es tener menos del 25 de las vacas en ordentildeo en 30 diacuteas y no maacutes de 05 en un diacutea cualquiera de vacas en tratamiento oacute leche descartaacutendose por tratamientos de mastitis En cuanto a los tratamientos antibioacuteticos sisteacutemicos de las mastitis cliacutenicas usar principios activos que tengan un buen pasaje desde sangre a leche con concentraciones inhibitorias trabajar con las dosis adecuadas y durante 3 a 5 diacuteas por lo menosObservar el ldquodespunterdquo sobre el piso Desinfeccioacuten punta de pezoacutenlimpio e introduccioacuten parcial de la caacutenula3-BANtildeO ANTISEPTICO DE PEZONES TEAT DIP O SELLADORestaacute suficientemente comprobado que esta praacutectica disminuye en un 50 las nuevas infecciones en el rodeo cuando se realiza con un producto de eficacia probada No existen diferencias en el uso por inmersioacuten y por spray cuando eacuteste se aplica correctamente Lo que ocurre en la praacutectica es que en la mayoriacutea de los tambos el spray no se aplica como corresponde y cuando se aplica bien el consumo del antiseacuteptico llega ser entre un 70-100 superior a la inmersioacuten con la taza verticalComo consecuencia del ordentildee el esfiacutenter muscular que rodea al canal del pezoacuten carece de tonicidad y necesita de 30 minutos a 60 minutos para ocluir correctamente el orificio del pezoacuten y cerca de 3 hs para que se forme el tapoacuten de queratina por eso este es un momento propicio para el ingreso de microorganismos al interior de la glaacutendula y es en este periacuteodo de 30-60 minutos que se necesita la accioacuten bactericida del antiseacutepticoTan importante como la accioacuten bactericida es la accioacuten cosmeacutetica de estos productos que tienen como emolientes glicerina vaselina etcestas sustancias ayudan a mantener iacutentegra y suave la piel de los pezones y de esta manera hay menos grietas y heridas que ya sabemos favorecen a las infecciones intramamarias porque la multiplicacioacuten de patoacutegenos es mucho mayor que en la piel sana

Algunos de los principios activos de estos productos son iodoacuteforos hipoclorito de sodio clorhexidina y amonios cuaternariosEn nuestro paiacutes los maacutes usados son los iodoacuteforos no deben separarse en fases diferentes tienen que ser homogeacuteneos y no precipitar y con un pH aacutecido pero no menor a 4-5 (esto uacuteltimo estaacute en discusioacuten)El uso de amonios cuaternarios en el tambo no es conveniente porque con el tiempo se hace una seleccioacuten de Pseudomonas spp e incluso de otros Gram negativos ya que los amonios cuaternarios son menos efectivos en el caso de bacterias Gram negativas en generalSe calcula un consumo de 8-10 mlvacadiacutea para 2 ordentildeosdiacutea dependiendo del tipo de emoliente porcentaje del mismo en el producto final y forma de aplicacioacuten cuando se hace por inmersioacutenEs importante que los aplicadores del antiseacuteptico esteacuten bien limpios y secos antes de usarse tambieacuten que el sobrante que quede en ellos no debe reintegrarse al bidoacuten en usoTambieacuten se estaacute comercializando en nuestro medio un ldquoverdadero selladorrdquo o sellador de barrera es un producto que ademaacutes de tener un principio activo con accioacuten bactericida tiene otro componente que forma una barrera( poliacutemeros) que permanece protegiendo al pezoacuten hasta el proacuteximo ordentildee tiene la particularidad de tener poros que facilitan la oxigenacioacuten de la piel pero no permiten la entrada de microorganismosEn nuestra experiencia indicado para los diacuteas de lluvia oacute alguna situacioacuten particular que haga que las vacas permanezcan en pisos embarrados(corrales sombras etc) se nos ha echo muy evidente la no aparicioacuten de ldquobrotes de mastitis cliacutenicasrdquo en eacutepocas de lluvia como suele ocurrir cuando usamos los antiseacutepticos iodados sin barreraSumergiendo pezones despueacutes del ordentildeo Peliacutecula del sellador de barrera4-REFUGO DE LAS VACAS CRONICASuna vaca croacutenica a mastitis es aquella que en una misma lactancia oacute en distintas lactancias repite 4 oacute 5 veces mastitis cliacutenica en el mismo cuarto Son animales que no responden a distintos tratamientos realizados Las vacas infectadas en forma croacutenica son portadoras y diseminadoras de patoacutegenos en el rodeo y por lo tanto la indicacioacuten es sacarlas del rodeoEs frecuente que estas infecciones sean estafilocoacutecicas Otra alternativa es que las infecciones croacutenicas sean subcliacutenicas eacutestas soacutelo se pueden diagnosticar a partir de cultivos bacterioloacutegicos y como ya comentamos deben segregarse y ordentildearse al final mientras permanezcan en el tamboEl rechazo de las vacas croacutenicas es el punto del Plan Preventivo maacutes difiacutecil de lograr que se cumpla pero nos debe quedar claro que es fundamental que se concrete En las Cabantildeas es maacutes difiacutecil auacuten por el valor econoacutemico que tienen los animales5-TRATAMIENTO CON ANTIBIOTICO AL SECADOes durante las primeras 2 semanas post-secado que ocurre el pico maacutes alto de incidencia de infecciones intramamarias durante la vida productiva de la vaca lechera La terapia al secado tiene una accioacuten curativa sobre las infecciones subcliacutenicas ya existentes que provienen de la lactancia que concluye y ademaacutes una accioacuten preventiva sobre las que se instalan en esas primeras semanas despueacutes del secadoLos antibioacuteticos intramamarios formulados para vaca seca tienen como caracteriacutestica que el excipiente es de liberacioacuten lenta y generalmente se usan sales benzatiacutenicas que hacen que el antibioacutetico permanezca en concentraciones bactericidas durante 3 a 4 semanas lo que aumenta su efectividad

No existen inconvenientes con residuos de antibioacuteticos en leche en la proacutexima lactancia en general no obstante es conveniente no librar al consumo humano o industria la leche hasta que concluya efectivamente el periacuteodo calostralExisten propuestas de realizar terapia al secado selectiva en vez de masiva en los paiacuteses noacuterdicos se ha restringido mucho el uso de antibioacuteticos en el momento del secadoPienso que estaacute suficientemente demostrado por muchos trabajos cientiacuteficos y por la praacutectica la alta conveniencia de hacer terapia al secado masiva oacute sea en todos los cuartos mamarios Es muy evidente cuando se comienza a aplicar la terapia al secado la disminucioacuten de casos cliacutenicos que ocurren en el post-parto inmediato

La viacutea de entrada principal de los agentes patoacutegenos es a traveacutes del orificio del pezoacuten y soacutelo en muy poquiacutesimos casos la llegada a la ubre es viacutea hematoacutegena

Despueacutes de la invasioacuten bacteriana se produce congestioacuten capilar edematizacioacuten del tejido secretor y obstruccioacuten de los conductos intralobulares Tambieacuten existe alteracioacuten de la permeabilidad capilar que produce cambios en la composicioacuten de la leche algunos de ellos son

Disminuye la CANTIDAD y la CALIDAD de caseiacutena sintetizada Disminuye la grasa butirosa Disminuye la lactosa Aumenta la concentracioacuten de sodio Aumentan los cloruros Aumentan las proteiacutenas del suero sanguiacuteneo Aumentan enzimas Aumentan las CELULAS SOMATICAS

Mastitis SubcliacutenicaEsta forma de mastitis es el tipo maacutes frecuente de infeccioacuten intramamaria y tanto la ubre como la leche tienen aspecto normal La mastitis subcliacutenica no es advertida a simple vista ni por el ordentildeador ni por el productor pero puede ser detectada por distintos tipos de anaacutelisis que manifiestan la presencia de los microorganismos o un aumento en el Conteo de Ceacutelulas Somaacuteticas ( CCS )

Es la forma maacutes importante de mastitis porque causa las mayores peacuterdidas econoacutemicas debido a que

Disminuye la produccioacuten de leche Disminuye la calidad de la leche Provoca peacuterdidas de bonificaciones por calidad

La caracteriacutestica de enfermedad oculta hace que cueste tomar conciencia tanto al productor como al ordentildeador de la cantidad de leche que estaacuten dejando de producir sus vacas y ademaacutes que las infecciones pueden transmitirse desde las vacas enfermas a las sanas

Las bacterias asociadas maacutes frecuentemente con las infecciones intramamarias subcliacutenicas sonStaphylococcus aureus Staphylococcus coagulasa negativos Streptococcus agalactiae y Streptococcus uberis

Mastitis Cliacutenica



















































calidad de leche y mastitis bovina.doc

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