Descripción resumida del proceso productivo de molienda de trigo

Desde la llegada del trigo hasta su expedición como producto terminado, se pasa por cinco procesos básicos más uno de soporte, los que a su vez se dividen en subprocesos:

1. Recepción de trigo1.1 Pesaje del camión en báscula1.2 Análisis de las propiedades del trigo para su clasificación

2. Almacenamiento de trigo2.1 Descarga del trigo (tolva de descarga, redlers de descarga, elevadores a cangilones)2.2 Pre-limpieza (zarandas, canales de aspiración, filtros de mangas)2.3 Ensilado según clasificación por propiedades2.4 Tratamiento de subproductos de la pre-limpieza: chala y granos partidos o extraños (molino a

martillos y ensilado)

3. Molienda de trigo3.1 Transporte desde silos de almacenamiento3.2 Segunda limpieza (zarandas, despiedradoras, despuntadoras, canales de aspiracion, filtros de mangas)3.3 Mojado y primer descanso (24 hs)3.4 Mojado y segundo descanso (24 hs)3.5 Molienda por trituración, laminación y clasificado granulométrico de la harina (plansifters, sasores)3.6 Tratamiento de la cáscara, trituración y ensilado como subproducto (afrechillo)3.7 Mezcla de pasajes de harina en roscas, pesado y ensilado por tipo de harina en silos de Almacenaje

4. Envasamiento de harina4.1 Transporte de silos de almacenaje a silos de embolsado (redlers, elevadores, roscas)4.2 Alimentación de máquinas envasadoras o fraccionadoras mediante roscas4.3 Envasado final de cada producto

5. Tratamiento de subproductos5.1 Mezcla de los diversos subproductos (puntos 2.4, 3.2 y 3.6) y ensilado5.2 Prensado de subproductos en prensas de cubitos (pelleteadoras)5.3 Ensilado y posterior carga directa a granel desde silo.

6. Servicios Auxiliares6.1 Generación de vapor para calefacción y pelleteado (una caldera principal y otra de backup)6.2 Generación de aire comprimido para filtros de mangas y neumática general (6 compresores)6.3 Subestaciones de transformación eléctrica (13,2 kV a 380 V)

Documentación adjunta Resultado de ensayos de transformadores realizados por servicio externo de mantenimiento, e

informe de análisis de CEQUIMAP (resultado: contenido de PCB 17 ppm) Hojas técnicas de material filtrante utilizado en los filtros de mangas.