xxxii semana universitaria del vino
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En 1984, la Asociación Cultural La Carrasca, de
la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica
Agrícola de Madrid, inició su actividad
organizando la Semana Universitaria del Vino.
Son ya treinta y dos ediciones con una notable
presencia y auge en el sector, en definitiva, unas
jornadas ya consolidadas, tanto en el ámbito
universitario, como en el sector vinícola.
Desde la EUITA invitamos a todos a participar con
nosotros.
Salud, buen vino y enhorabuena a los que desde
entonces vienen haciendo posible este evento.
XXXII Semana
Universitaria del Vino
Dª. Inmaculada Legarreta Martínez
Presidenta de A.C. La Carrasca
Prof. Daniel Palmero Llamas
Adjunto a la Dirección para Investigación y
alumnos
Organiza:
Tfno. 91 336 54 42
e-mail: [email protected]
Créditos E.C.T.S.
Se otorgará 1 crédito E.C.T.S. por la
asistencia al curso, y la posterior
presentación de memorias.
También se otorgarán créditos de libre
elección del plan antiguo.
I Edición Premios
La Carrasca
Se pone en marcha el concurso "Vino y
Consumidor".
Los asistentes al evento decidirán qué vinos
son premiados en cada categoría.
Escuela Universitaria de
Ingeniería Técnica Agrícola de
Madrid
Lunes 18 de abril de 2016
11:30 h Conferencia
“Vitivinicultura: otra mirada” impartida por D. Marc
Isart, Enólogo y Viticultor en Bernabeleva S.L. y en
Maldición vinos S.L .
13:15 h Cata de vinos blancos
Dirigida por Dª. Kassia Romanska, Gerente de
Orowines Spain.
Martes 19 de abril de 2016
11:30 h Conferencia
“Unión vino y plato” impartida por D. Jesús Yraola,
Profesor de Análisis Sensorial.
13:15 h Cata vinos rosados, tintos jóvenes y tintos robles
Dirigida por D. Jesús Yraola
XXXII Semana Universitaria del
Vino
Miércoles 20 de abril de 2016
11:30 h Conferencia
“Influencia de los componentes del vino en el análisis
sensorial” impartida por D. Manuel Maximino Losada,
Profesor Titular de la EUITA de la Universidad
Politécnica de Madrid. Enólogo y Viticultor.
13:15 h Cata de vinos de crianza
Dirigida por Dª. Ana María Lahiguera, Enóloga y
Sumiller. Miembro del Comité Técnico de Cata de la D.O.
Madrid.
Jueves 21 de abril de 2016
11:30 h Conferencia
"Uso de la madera en vinificación. Diferenciación
analítica y sensorial entre diferentes aplicaciones de la
madera" impartida por D. Ernesto Franco, Unidad de
Enología del Centro de Transferencia Agroalimentaria
del Gobierno de Aragón.
13:15 h Cata vinos reserva y gran reserva
Dirigida por Dª. Pilar Cavero, mejor Sumiller de España
2013 y Sumiller del Restaurante El Celler de Can Roca.
Viernes 22 de abril de 2016
11:00 h Conferencia
“Vinos generosos de la Andalucía Occidental”
impartida por Dª. Carmen Garrobo, Directora y
docente de la Escuela Española de Cata. Vicepresidenta
de la Asociación Madrileña de Sumilleres.
13:15 h Cata de vinos generosos
Dirigida por Dª. Carmen Garrobo.
Sábado 23 de abril de 2016
12:00 h Acto de Clausura y Cata de Vinos Espumosos
Presidirá el acto el Sr. Rector Magfco. de la Universidad
Politécnica de Madrid; D. Juan Manuel Arroyo,
Director de la E.U.I.T. Agrícola; D. Miguel Ángel
Garcimartín, Director de la E.T.S.I. Agrónomos y Dª.
Inmaculada Legarreta Martínez, Presidenta de la
Asociación Cultural “La Carrasca”.
La cata será dirigida por D. Manuel Maximino Losada
y Dª. Ana I. Añón, Profesores Titulares de la EUITA de
la Universidad Politécnica de Madrid.