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VINOS POR COPASCERVEZAS
VERMUTERÍA
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LA VERMUTERÍA
VERMUTS CASEROS CATA VARIEDAD ORIGEN PVP
Casa Mariol Rojo Tomillo, romero, canela Macabeo Terra Alta 2,50€
Lo Bernat Caramelo y flor de almendro s/e. Terra Alta 2,50€
Yzaguirre Rojo Hierbas aromáticas y especias, toques balsámicos s/e. Tarragona 2,50€
Priorat Natur Blanco Reserva Toques balsámicos y especiados Garnacha, Macabeo y Px Priorato 3,50€
Perucchi Blanco Reserva Muy aromático, complejo e intenso s/e. Cataluña 3,50€
Perucchi Gran Reserva No excesivamente dulce, equilibrado y complejo s/e. Cataluña 3,50€
Lacuesta Rojo Reserva Amargo, aromático, con fondos torrefactados s/e. La Rioja 3,50€
Petroni Rojo Reserva Frutas maduras, vainilla, con matices balsámicos Albariño Galicia 4,50€
Vermut Especial Rojo Picota Casa Mariol Rojo, toque de gin y top de cava Agitado en coctelera - 4,50€
APROVECHA NUESTRO “VERMUT TIME” DE 12:00 A 14:00H Y DE 19:00 A 21:00H PINTXO DE LA SEMANA + VERMUT O CAÑA O VINO + OLIVAS 3.00€
CERVEZAS PVP PVP
Caña Heineken 2,00€ La Socarrada (cerveza artesana) 3,50€
Copa Heineken 2,50€ Guinness (negra) Cebada, malta, lúpulo, Dublín 3,50€
Pinta Heineken 3,50€ Paulaner Salvator 3,50€
Heineken 0,0 2,80€ Leffe (pale ale belga) 3,50€
Coronita 3,50€ Ambar Celiacos (Malta de cebada) 2,80€
Alhambra Reserva 3,50€ Badum ( cerveza de alcachofa artesana de Peñíscola ) 3,50€
Ambar export ( tres maltas, doble fermentación ) 3,50€ Heineken 2,80€
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BLANCOS AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
Ophalum Albariño Rias Baixas 2,60€
Viñas del Vero Chardonnay Somontano 2,45€
José Pariente (joven) Verdejo Rueda 2,75€
Rebels de Batea Garnacha Blanca Terra Alta 2,85€
Magnánimus s/a Chardonnay, S. Blanc, Muscat Castellón 2,35€
Tarima Mediterráneo Merseguera, Moscatel Alicante 2,45€
Viñas del Vero Gewüztraminer Gewürztraminer Somontano 3,30€
Viognier Prieto Pariente Viognier Castilla y León 3,85€
VINOS POR COPAS EN INVIERNO
TINTOS JÓVENES Y ROBLES AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
Demba Garnacha Cariñena 1,95€
La Planta Tinta Fina Ribera del Duero 2,65€
Habla del Silencio Syrah, C. Sauvignon, Tempranillo, C. Franc Extremadura 3,25€
CRIANZAS AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
La Poda Tinta Toro Toro 3,05€
Vivanco Tempranillo C. Rioja 2,35€
Pío del Ramo Monastrell, Syrah, P. Verdot, C. Sauvignon Jumilla 2,85€
**Las añadas podrian variar en función de la disponibilidad de producto por parte de las bodegas
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VINOS POR COPAS EN INVIERNO
GENEROSOS AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
Tio Pepe s.a. Palomino fino Jeréz 2,00€
Manzanilla Papirusa Lustau s.a. Palomino fino Jeréz 2,40€
CAVA AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
AT Roca Brut Reserva (Agustí Torelló) Xarel·lo, Parellada, Macabeo Clàssic Penedès 3,00€
ROSADOS AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
Emergente de Lágrima Garnacha y Cabernet Sauvignon Navarra 2,05€
Enate Cabernet Sauvignon Somontano 2,75€
“L” de Aylés Garnacha, Cabernet Sauvignon Pago Aylés 2,65€
DULCES AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
Dominio de la Vega Vi de Gel s.a. Chardonnay, Macabeo Requena Utiel 2,80€
Pedro Ximénez Romate s.a. Pedro Ximénez Jeréz 2,00€
Messias Tawny s.a. Touriga y otras Oporto 2,30€
Jorge Juan s.a. Moscatel Valencia 2,20€
**Las añadas podrian variar en función de la disponibilidad de producto por parte de las bodegas
VINO DE AUTOR AÑADA VARIEDAD D.O. PVP
Magnánimus Merlot, Syrah, Cabernet Castellón 2,70€
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**Las añadas podrian variar en función de la disponibilidad de producto por parte de las bodegas LA TAPERÍA
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LA TAPERÍA
FRESCOS Y ATEMPERADOS... TAPA RACIÓN MARIDAJE RECOMENDADO
Ensalada templada de sepia con vinagreta del chef - 9,90€ Cava Rosado
Sufflé de coliflor y queso de Catí con membrillo del Maestrazgo 9,90€ Blanco seco
Paleta de Ibérico al corte D.O. Extremadura 6,10€ 12,35€ Tintos, blancos secos con madera, finos…
Carpaccio de pulpo con vinagreta de lima y pimienta rosa - 12,65€ Albariño o Chardonnay
Tomates con ventresca de bonito, mozzarella, cebolla tierna y pesto - 10,45€ Rosado Cabernet S. o tinto Priorato
Salpicón de pulpo de la lonja y mango 8,50€ 14,80€ Cava o vino rosado
Tataki de salmón, puré de patata y emulsión de pimentón de la Vera - 11,85€ Blanco con madera, o rosado con intensidad
Selección de quesos de Catí (cabra, oveja y cabra romero) 8,65€ 12,95€ Tinto con crianza y cuerpo o tinto de Toro
Provolone atemperado con confitura artesana de tomate 7,10€ 11,80€ Rosado de aguja
CROQUETERÍA ARTESANA... 3 UNID. 5 UNID.
De setas variadas (chopo, shiitake, cardo y pleurotus) 5,50€ 9,50€ Cava joven Brut blanco Chardonnay
Con bechamel, puerro y gambas 5,50€ 9,50€ Blanco Sauvignon Blanc
De calabacín, con zanahoria y cebolla pochada 5,50€ 9,50€ Blanco suave tipo verdejo o Chardonnay
Croqueta Peñiscolana 5,50€ 9,50€ Blanco con cuerpo
Croqueta de bacalao y ajetes 5,50€ 9,50€ Blanco Verdejo, Albariño, Gewürztraminer
Croqueta de queso de rulo de cabra y espinacas 5,50€ 9,50€ Blanco con estructura o Riestling
MONTA TU PLATO DE CROQUETAS (mínimo 2Uds) 2€/Ud
COCINA ARTESANA • PRODUCTOS FRESCOS DE TEMPORADA DIRECTOS DEL PRODUCTOR • RECETAS AUTÓCTONAS*Disponemos de carta con información sobre alérgenos para los clientes que lo soliciten
*Prueba nuestra croqueta del chef, con jamón ibérico DO Extremadura, panceta braseada y emulsión de ajo negro (5€/2Uds)
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WWW.ROJOPICOTA.ES
DE NUESTROS FOGONES... TAPA RACIÓN MARIDAJE RECOMENDADO
Canelones de cardo y shiitake con “velouté” de caldo vegetal 5,50€ 9,90€ Blanco con madera
Alcachofas rebozadas con nuestra salsa romescu 5,50€ 9,90€ Vermut
Bacalao confitado, cama de pisto y muselina suave de “all i oli” - 11,85€ Cava rosado
Pochas “a la Vera” y conejo confitado - 9,85€ Tinto joven o roble
Wok de sepia con salteado vegetal 5,90€ 9,90€ Blanco joven con acidez
Huevos rotos ecológicos Rojo Picota (con crema de chorizo ibérico) - 8,90€ Vino tinto roble o cava rosado
Huevos rotos ecológicos con setas frescas y aromas de trufa - 9,90€ Tinto crianza con cuerpo
Huevos rotos ecológicos con foie “mi-cuit” - 9,90€ Blanco Abocado
Crujiente de pasta de trigo con relleno de ternasco de Aragón 7,40€ 12,20€ Tinto roble
Carrillera ahumada sobre crema de piquillo confitado 8,20€ 14,80€ Tinto con crianza
Confit de pato con “coulis” de frutos rojos 6,50€ 12,85€ Rosado con acidez
Foie fresco a la plancha con oporto y confitura de pera - 15,90€ Vino dulce o blanco abocado
A LA BRASA... TAPA RACIÓN MARIDAJE RECOMENDADO
Parrillada de verduras - 9,50€ Vino fino de Jerez o blanco con crianza
Patatas enteras a la brasa con mojo picón 5,50€ 9,50€ Tinto con crianza
Morcilla de Burgos sobre crema de pimiento rojo 5,50€ 9,50€ Tinto con crianza
Pulpo a la brasa con crema de patata y ajo - 15,90€ Blanco con madera o vino rosado
Merluza en su punto con gambas y salsa de sus corales - 15,90€ Blanco con crianza
Secreto de cerdo ibérico a la brasa con “mirepoix” vegetal - 10,65€ Tinto Crianza Bobal
Costillar de cerdo a la barbacoa - 15,50€ Tinto Crianza
Costillón de ternera en cocción lenta con crema ahumada de tapioca y su glasa (recomendado para 2 personas)
- 21,95€ Tinto crianza con cuerpo
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“De tal cepa, tal vino” (Mínimo 2 personas) PVP 27,70€ p.p.
Copa Viñas del Vero (Chardonnay) - Selección de croquetas artesanas
Copa Enate (Cabernet Sauvignon, Somontano) - Tataki de salmón, puré de patata y emulsión de pimentón de la Vera
Copa Demba (Garnacha, Cariñena) - Bacalao confitado, cama de pisto y muselina suave de “all i oli”
Copa Jorge Juan (Moscatel, Valencia) - Postre Tizona (briwat de almendras)
“Trasiego” (Mínimo 2 personas) PVP 30,60€ p.p.
Copa Ophalum (Albariño, Rias Baixas) - Tomates con ventresca de bonito, mozzarella, cebolla tierna y pesto
Copa Viñas del Vero (Chardonnay) - Pulpo a la brasa con crema de patata y ajo
Copa Vivanco (Tempranillo, Rioja) - Secreto de cerdo ibérico a la brasa con “mirepoix” vegetal
Copa Vi de Gel (Chardonnay, Macabeo, Requena-Utiel) - Brownie de chocolate con helado artesano
“Castelló Ruta del Sabor” (Mínimo 2 personas) 27,65€ p.p.
Copa de Rebels de Batea (Garnacha Blanca; Terra Alta) - Sufflé de coliflor y queso de Catí con membrillo del Maestrazgo
“L” de Aylés (Garnacha, Cabernet Sauvignon; Pago de Aylés) - Pochas “a la Vera” y conejo confitado
Magnánimus Tinto (Merlot, Syrah, Cabernet; Castellón) - Jamoncito de pollo de corral al cava
Jorge Juan (Moscatel;Valencia) - Requesón, helado de mandarina y miel ecológica
MENÚS MARIDAJE
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WWW.ROJOPICOTA.ESMENÚS MARIDAJE
LA VINOTECA
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VINOS BLANCOS Y ESPUMOSOS
BLANCOS JÓVENES AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Tarima Mediterráneo Merseguera, Moscatel Alicante 13,35€ 6,95€
Magnánimus Chardonnay, Sauvignon b, Muscat. Castellón 13,50€ 7,15€
Viñas del Vero Chardonnay Somontano 14,10€ 7,90€
Gessami (ecológico) Muscat, Alejandría, Sauvignon blanc Penedés 16,50€ 11,15€
José Pariente Verdejo Rueda 15,95€ 10,35€
Viñas del Vero Gewürztraminer Somontano 17,95€ 12,85€
Txakoli Txomín Etxaníz Hondarrabi Zuri , Beltza Getariako Txakolina 16,45€ 10,95€
Torres Waltraud Riesling Penedés 27,50€ 21,60€
Ophalum Albariño Rias Baixas 14,35€ 8,25€
El Aeronauta Godello Valdeorras 16,20€ 12,90€
Clos d’Esgarracordes Gewürztraminer, Viognier IGP Castellón 15,25€ 9,45€
Rebels de Batea Garnacha Blanca Terra Alta 15,60€ 9,90€
BLANCO MADERA AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Blanc d’Enguera Verdil, Sauvignon B .Chardonnay, Viognier Valencia 14,15€ 8,05€
Jose Pariente Barrica Verdejo Rueda 21,45€ 17,45€
Viognier Prieto Pariente Viognier Castilla y León 20,95€ 16,85€
VINOS ROSADOS AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Emergente de Lágrima Garnacha, Cabernet Sauvignon Navarra 11,60€ 5,00€
Enate Cabernet sauvignon Somontano 15,05€ 9,60€
Mustillant Rosat de aguja (ecológico) Syrah, Merlot Penedés 13,20€ 6,75€
L de Aylés Garnacha, Cabernet Sauvignon Pago Aylés 14,40€ 8,35€
Moonastrell Rosé Monastrell Castellón 13,95€ 7,80€
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WWW.ROJOPICOTA.ESVINOS BLANCOS Y ESPUMOSOS
BLANCOS JÓVENES AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Tarima Mediterráneo Merseguera, Moscatel Alicante 13,35€ 6,95€
Magnánimus Chardonnay, Sauvignon b, Muscat. Castellón 13,50€ 7,15€
Viñas del Vero Chardonnay Somontano 14,10€ 7,90€
Gessami (ecológico) Muscat, Alejandría, Sauvignon blanc Penedés 16,50€ 11,15€
José Pariente Verdejo Rueda 15,95€ 10,35€
Viñas del Vero Gewürztraminer Somontano 17,95€ 12,85€
Txakoli Txomín Etxaníz Hondarrabi Zuri , Beltza Getariako Txakolina 16,45€ 10,95€
Torres Waltraud Riesling Penedés 27,50€ 21,60€
Ophalum Albariño Rias Baixas 14,35€ 8,25€
El Aeronauta Godello Valdeorras 16,20€ 12,90€
Clos d’Esgarracordes Gewürztraminer, Viognier IGP Castellón 15,25€ 9,45€
Rebels de Batea Garnacha Blanca Terra Alta 15,60€ 9,90€
BLANCO MADERA AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Blanc d’Enguera Verdil, Sauvignon B .Chardonnay, Viognier Valencia 14,15€ 8,05€
Jose Pariente Barrica Verdejo Rueda 21,45€ 17,45€
Viognier Prieto Pariente Viognier Castilla y León 20,95€ 16,85€
VINOS ROSADOS AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Emergente de Lágrima Garnacha, Cabernet Sauvignon Navarra 11,60€ 5,00€
Enate Cabernet sauvignon Somontano 15,05€ 9,60€
Mustillant Rosat de aguja (ecológico) Syrah, Merlot Penedés 13,20€ 6,75€
L de Aylés Garnacha, Cabernet Sauvignon Pago Aylés 14,40€ 8,35€
Moonastrell Rosé Monastrell Castellón 13,95€ 7,80€
VINOS NOBLES AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
DULCES
D. de la Vega Vi de Gel s.a. Chardonnay, Macabeo Requena/Utiel 20,40€ 16,15€
Dolç de Mendoza s.a. Cabernet sauvignon, Merlot Alicante 25,80€ 21,25€
Pedro Ximénez Romate s.a. Pedro Ximénez Jeréz 13,45€ 7,15€
Messias Tawny s.a. Touriga y otras Oporto 16,60€ 10,45€
Jorge Juan s.a. Moscatel Valencia 15,95€ 8,45€
FINOS
Tio Pepe s.a. Palomino fino Jeréz 14,60€ 8,55€
Manzanilla Papirusa Lustau s.a. Palomino fino Jeréz 17,40€ 11,40€
ESPUMOSOS AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Bellmunt i Oliver Brut Macabeo, Chardonnay Espumoso 15,50€ 9,60€
Agustí Torelló G.R. Barrica Macabeo Cava 31,60€ 26,30€
Privat A.D. (ecológico) Chardonnay Cava 30,50€ 26,55€
AT Roca Brut Reserva (Agustí Torelló) Xarel·lo, Parellada, Macabeo Clàssic Penedès 17,65€ 12,55€
AT Roca Rosado Reserva (Agustí Torelló) Macabeo, Monastrell Clàssic Penedès 19,90€ 14,05€
Kripta Brut Gran Reserva Xarel·lo, Parellada, Macabeo Cava 67,40€ 52,20€
G.H, Mumm s.a. Pinot meunier/pinot noir Champagne 50,00€ 35,00€
Dom Pérignon s.a. P. Noir, Chardonnay, P. Meunier Champagne 180,00€ 176,00€
**Las añadas podrian variar en función de la disponibilidad de producto por parte de las bodegas
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VINOS TINTOS
ROBLES AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Jean Leon (ecológico) Merlot, Petit Verdot Penedés 19,05€ 14,52€
La Planta Tempranillo Ribera del Duero 15,25€ 9,45€
El Chaval (ecológico) Bobal Valencia 12,85€ 6,25€
Mala Vida Syrah y otras Valencia 13,45€ 7,05€
Actum (ecológico) Syrah, Tempranillo Valencia 11,65€ 5,05€
Vermell Monastrell, Garnacha T., Mandó Valencia 13,70€ 7,25€
Demba Garnacha Cariñena 11,20€ 5,05€
“A” de Aylés Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha Tinta
Pago de Aylés 13,80€ 7,55€
CRIANZA AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Perlat Syrah Montsant 15,40€ 9,60€
Bobal Cepas Viejas Bobal Utiel-Requena 16,75€ 11,35€
Baltasar Gracián Viñas Viejas Garnacha Calatayud 15,10€ 9,25€
Vinea Tinta país Cigales 13,85€ 7,55€
Clos del Mas (ecológico y biodinámico) Garnacha, Manzuela, Cabernet Q. Priorat 21,00€ 14,85€
Arzuaga Tinta fina, Cabernet Sauvignon Ribera del Duero 27,45€ 22,65€
Ay de mi Garnacha, Syrah Terra Alta 17,65€ 12,50€
Viña Alberdi Tempranillo C. Rioja 21,45€ 14,90€
Habla del silencio... Syrah, C. Sauvignon, Tempranillo, C. Franc Extremadura 17,75€ 12,65€
Vivanco Tempranillo C. Rioja 15,95€ 10,30€
La Perdición Merlot y Cabernet Sauvignon IGP Castellón 18,75€ 14,00€
Xipella Cabernet Sauvignon, Syrah, Samsó Conca de Barberà 14,65€ 8,65€
Pío del Ramo Monastrell, Syrah, P. Verdot, C. Sauvignon Jumilla 15,50€ 9,75€
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WWW.ROJOPICOTA.ESVINOS TINTOS
CRIANZA AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
La Poda Tinta Toro Toro 16,65€ 11,25€
Barón de ley Varietales Graciano C. Rioja 16,55€ 11,15€
Valle García Syrah Toledo 25,40€ 20,05€
Azpilicueta Tempranillo C. Rioja 16,40€ 10,95€
Flor de Pingus Tinto Fino, C. Sauvignon Ribera del Duero 195,20€ 195,20€
Enrique Mendoza Cabernet Sauvignon, Monastrell Alicante 15,95€ 10,35€
RESERVA AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Viña Ardanza Tempranillo y Garnacha C. Rioja 30,20€ 26,25€
Abadal 3,9 Cabernet Sauvignon Pla de Bages 30,50€ 26,65€
Barón de Ley Tempranillo C. Rioja 16,90€ 11,15€
Pago de Carraovejas Tinto Fino, C. Sauvignon, Merlot Ribera del Duero 36,45€ 31,65€
DE AUTOR AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Finca Monasterio Tempranillo y otras C. Rioja 23,60€ 17,70€
Mauro Tinta fina Castilla y León 43,10€ 40,40€
Magnanimus s/a Merlot, Syrah, Cabernet Castellón 14,65€ 8,65€
GRAN RESERVA AÑADA VARIEDAD D.O. PVP PVP LLEVAR
Vega Sicilia Único Tinta fina y otras Ribera del Duero
**Las añadas podrian variar en función de la disponibilidad de producto por parte de las bodegas
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