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CAPÍTULO 5 RESULTADOS

1. ELABORACIÓN DE EXHIBIDOR

a. Asimilación del proyecto Las visitas a los puntos de venta sirvieron para conocer el comportamiento de la competencia en el mercado, como por ejemplo en el caso de Dulces de la Tía Toya que cuentan con quioscos ubicados en centros comerciales, y en las afueras de los supermercados Selectos, Despensa de Don Juan y en Centros comerciales como Las Cascadas, Galerías, Metrocentro y La Gran Vía, los Dulces Malú hacen uso de exhibidores metálicos colocados justo a un lado de las cajas de salida. Respecto a los dulces de la Red, son colocados en cestas sobre los mostradores de restaurantes como La Carreta, tiendas de artesanías en Ilobasco y en la Kasa de las Ideas y la Casa de Todas, oficina de la Red.

En una entrevista realizada a la Licda. Ana Landa, coordinadora de la Red de comercialización – Unión de mujeres, se pudo constatar que no cuentan con suficientes recurso para invertir en exhibidores de alto costo como son los de acrílico o los que venden las empresas especializadas como SIGMA Q, DARKOLOR, y DISPLAY SHOP, entre otros, quienes a parte del costo unitario, requieren cantidades mínimas que salen de su presupuesto, sin embargo hizo énfasis en la habilidad de las socias de la Red de aprender con asistencia técnica especializada.

b. Modelo de Investigación

Dentro de la información cualitativa elegida para este proyecto de carácter tridimensional se obtuvo la siguiente información extractada de las entrevistas realizadas a las socias y a la coordinadora de la Red:

• Existe la necesidad de crear una estructura sencilla y económica, para colocar los dulces típicos ya que la cesta que utilizan actualmente no llama la atención de los consumidores y el producto se ve desordenado.

• Se hizo énfasis en la correcta selección de materiales en cuanto a costos y presentación, así como las técnicas más sencillas para la elaboración del exhibidor considerando que las productoras de dulces que elaborarán el exhibidor son en su mayoría de bajo nivel educativo. • No cuentan con experiencia en este tipo de oficio.

• Ofrecer un exhibidor por la compra de “X” cantidad de dulces, les parece una buena oportunidad para abrir nuevos puntos de venta.

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A través de una lista de chequeo, realizada a 3 productoras, una por cada asociación31, se evaluaron los siguientes aspectos de los dulces típicos que irán en los exhibidores: Variedad de sabores: Oscila entre 9 y 11

sabores y depende de la estación de las frutas: coco rallado, conservas de coco negra, zapote con leche, marañon, tamarindo y nance, entre otros.

Tamaños: Manejan 2 tamaños permanentemente la bolsa pequeña

de 3.5” x 4.75” y la grande de 3.5” x 6.25”, siendo esta última la que venden por consignación en los puntos de venta y del cual tomaremos referencia para elaborar el exhibidor.

Peso 2 oz. Empaque / presentación: Bolsa de celofán sellada al calor y una viñeta

autoadhesiva con la información de la Red y la Asociación que produce el dulce.

Código de barra: No utilizan Contenedor en puntos de venta: La mayoría utiliza cesta de mimbre pero en algunos casos

les piden una vitrina de vidrio pequeña. Fecha de producción Y vencimiento: Esta información la colocan en cada bolsa con una viñeta

adhesiva rotulada. c. Primeros conceptos de diseño

La realización de bocetos sirve para comunicar a una persona que no esté al tanto del proyecto toda la información útil para elaborar un prototipo. Para llegar a esta

31 Entrevista informal realizada a productoras de dulces de las Asociaciones LA MES, LA ESPERANZA y CUYULTITLAN, el 14 de abril de 2009 en las instalaciones de la KASA DE LAS IDEAS.

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parte del proceso hubo que definir el tipo de exhibidor que más convenía al producto que se iba a exhibir, que es este caso eran los dulces artesanales, seleccionándose los exhibidor en caja de salida, los cuales se caracterizan por ser relativamente pequeños, ubicados a ambos lados de las cajas de salida en los cuales el público mientras hace la cola para pagar percibe productos de último momento que no obedecen a una compra programada pero que por su presentación motivan al comprador a adquirirlos. A continuación se presentan algunos de los bocetos del exhibidor y sus etapas:

1. Realizados a mano alzada, de forma lineal, a una tinta. (ver fig. 35)

2. Prueba con el material para definir el diseño. En esta etapa se tomó en cuenta el manejo de las pestañas o uniones ya que de acuerdo al diseñador grafico/industrial Bruno Munari, en un exhibidor uno de los puntos más importantes a los cuales habrá que dedicarles estudio, son las uniones entre las distintas partes ya que en este tipo de estructuras denominadas expositivas32 tienen el defecto común de que las uniones resultan difíciles de montar y desmontar. Para tal efecto, se realizaron diferentes pruebas en cartón corrugado que es el material seleccionado por sus características.

3. Selección de un boceto y prototipo miniatura (ver fig. 36, 37 y 38).

32 Munari, Bruno, ¿Cómo nacen los objetos?, Editorial Gustavo Pili, S.A. p356

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d. Desarrollo de prototipo y presentación al cliente Una vez elegido uno de los diseños bocetados, y seleccionado el material se elaboró el prototipo inicial del exhibidor en los siguientes pasos:

1. Definición de medidas y realización de dibujo lineal 2. Elaboración de plantilla en Foldcote c24 (ver fig. 39) 3. Elaboración de prototipo en cartón corrugado (ver fig. 40). 4. Presentación al cliente y validación con el producto (ver fig. 40).

e. Desarrollo posterior a la investigación Luego de presentar al cliente el prototipo inicial del exhibidor y validarlo con el producto, se obtuvo las siguientes observaciones: aumentar la profundidad del exhibidor para contener entre 25 y 30 dulces y no 20 como es el caso del prototipo inicial, pasando de 18 pulgadas a 24 de profundidad. Respecto a la estabilidad del producto en el exhibidor, se comprobó que al manipular los dulces estos se caían y generaban desorden, por lo que después de hacer varias pruebas, se determinó hacer una especie de cuña a través de una sisa en el cartón, lo que genera más estabilidad del producto en el exhibidor (ver fig.41).

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Por otro lado, considerando el bajo nivel educativo del público objetivo se estimó conveniente realizar dos alternativas para la elaboración del mismo diseño, determinando en el taller la forma más viable para las productoras de dulces (ver fig. 42). Las alternativas fueron:

1. Un solo troquel trabajado por medio de una plantilla de Foldcote c24. (ver figura 42, exhibidor del centro) Características: un solo troquel, con 4 pestañas vistas, caben 2 exhibidores por pliego a un costo aproximado de $1.50 cada uno. 2. Ocho piezas ensambladas, trabajadas por medio de plantillas en Foldcote Calibre 24 (ver figura 42, exhibidor de la derecha Características: 8 piezas, con 16 pestañas vistas en el exhibidor, caben 6 exhibidores por pliego, a un costo aproximado de $0.50 cada uno.

f. Taller De acuerdo a Simon Jennings se logra perfeccionar un diseño durante el ejercicio de investigación, que en este caso se consideró a bien fuera un taller práctico en el cual se comprobara la capacidad de las productoras para elaborar un exhibidor, teniendo como objetivo explotar sus capacidades a través de técnicas y captar información que fuera de ayuda.

Durante el taller se contó con 4 productoras de dulces de bajo nivel educativo a quienes se les presentaron las dos alternativas para elaborar el exhibidor, luego de cuatro horas de trabajo pudieron elaborar satisfactoriamente el exhibidor, aunque con grado de dificultad por la poca experiencia en el uso de las herramientas como tijera y cuchilla y el grosor del cartón corrugado (ver proceso en anexo 1).

Concluido el proceso de elaboración del exhibidor por cada productora de dulces se consideraron los aspectos positivos y negativos de cada alternativa trabajada, eligiendo la primera alternativa que consiste en un solo troquel por medio de una plantilla de cartoncillo. Se llegó a esa elección considerando los siguientes aspectos: practicidad, tiempo de elaboración y calidad en los acabados. g. Elaboración de prototipo final e imagen gráfica Realizado el taller se sacaron las siguientes conclusiones: Aunque la alternativa de un solo troquel, en adelante alternativa #1, tiene dimensiones que solo permiten sacar 2 exhibidores de un solo pliego de cartón, se

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eligió como la mejor alternativa para elaborar el exhibidor porque permite mejores acabados ya que solo cuenta con 4 pestañas y el resto son trazos rectos, por otro lado, el tiempo de fabricación es mucho menor que la alternativa #2. Estéticamente resultó más agradable ver solo 4 pestañas que 16 en todo el exhibidor.

El desarrollo del taller no solo contribuyó a la elaboración del exhibidor sino también de la guía, ya que durante su desarrollo se obtuvo información que deberá ir en el contenido de la guía, como las herramientas que se necesitan, como doblar el cartón, que materiales y adonde comprarlos, entre otros. Por último se elaboró la plantilla en foldcote c24 y el prototipo final en cartón corrugado, con las medidas exactas graficando el proceso de elaboración para utilizarlo en la Guía paso a paso. La imagen gráfica recomendada es a una tinta en papel kraft para mantener la apariencia artesanal del exhibidor y los dulces (ver fig. 44).

2. DISEÑO DE LA GUÍA

a. Desarrollo de contenido de la Guía En este punto fue necesario retomar el perfil de las productoras de dulces siendo las más importantes: el bajo nivel educativo, poca o nula experiencia en elaboración de empaques y exhibidores, condiciones económicas muy bajas y gran capacidad de aprendizaje con apoyo técnico, determinando que el contenido idóneo de la Guía era: Portada, Créditos, Introducción, Contenido, Materiales y herramientas, entre otros. Compartir experiencias después del taller práctico contribuyó para definir aspectos de la Guía como tips y recomendaciones adonde se aprovechó para darles información útil en oraciones cortas (ver fig.45) .

b. Conceptualización Definido el contenido de la Guía, se procedió a bocetar, organizando las ideas que surgieron en la mente durante el proceso y que gracias al método de diseño Caja Negra, se estructuraron en nuestra mente (ver fig. 46).

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Durante este proceso de conceptualización se definieron aspectos como: -Tipografía: considerando que la guía va dirigida a personas de bajo nivel educativo, se optó por una tipografía simple, sin complicaciones pero muy efectiva33 (sans serif). Con una familia tipográfica lo suficientemente amplia para crear juego tipográfico en el contenido, y que a la vez transmite un toque de elegancia en el diseño. Fuente elegida: Frugal Sans (ver fig. 47). -Paleta cromática: se utilizó una gama de colores naturales (ver fig. 48) combinando los tono suaves de la arena, la arcilla, que combina con la textura burda del cartón. A través de esta gama se obtuvo un carácter ecológico y muy simplista, que iba muy de la mano con el diseño de guía elegido. De acuerdo a Leatrice Eiseman34 esta gama de colores evoca lo sereno y tranquilo de la tierra y la naturaleza, lo que resulta muy apropiado para transmitir serenidad al público objetivo en el desarrollo de la guía. La referencia de colores utilizados en la guía, aparecen en el Anexo 2. -Formato: se eligió un formato cuadrado de dimensiones inferiores al tamaño carta (8.5” x 11”) con el objetivo de proporcionar al publico objetivo un formato amigable, fácil de transportar y guardar, así como poco usual para atraer su atención. -Medidas: la guía fue diseñada con medida cerrada de 7 x 7 pulgadas, de manera que pudiera ser impresa en un formato digital de 12 x 18 pulgadas o 14 x 20 pulgadas. 33 http://usuarios.iponet.es/quino/quino/script4.htm 34 Eiseman, Leatrice (2000), Pantone Guide to Communicating with color, p.118 y 119

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-Tratamiento gráfico: considerando que la guía va dirigida a personas que saben leer poco, se optó por diseñar con tipografía de 14 puntos para que sea fácilmente legible y se tomó la fotografía como recurso para graficar el proceso de elaboración del exhibidor (ver fig. 49). La finalidad de combinar estos recursos y utilizar un tono y manera amigable, en segunda persona fue para crear identidad de parte de las usuarias con la guía y no les represente temor el trabajar con ella, así como lo manifestaron en las entrevistas. - Bocetos, portada: Se bocetó varias opciones de portada para definir la línea gráfica y así aplicarlas luego a las páginas interiores. Dentro de este proceso estuvo la búsqueda de un nombre para la guía, de los cuales se eligió EXHIBIDOR PASO A PASO, ya que con el nombre describe de manera entendible de qué se trata la guía (ver fig. 49b).

c. Diseño Consistió en la depuración del boceto seleccionado y en la diagramación de todas las páginas, tomando en cuenta las características físicas de la guía descritas en las páginas 19 y 20 de esta tesina. Posteriormente se hizo el arte final para reproducción digital35, considerando el bajo costo que este sistema ofrece y la oportunidad de imprimir 1 o más ejemplares. Así mismo se diseño una funda donde se guardó la guía y que para efectos de presentación de esta tesina, va anexada al final del documento (ver fig. 50).

35 IMPRESIÓN DIGITAL: Es una prensa que imprime información directamente desde la computadora, de un modo similar a una impresora de casa. Por ello no es necesario el uso de planchas de impresión. Las principales ventajas son su velocidad y el bajo coste para las tiradas cortas de cuatro colores.

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A continuación se presenta el resultado final de la guía paso a paso para elaborar un exhibidor de dulces, dirigida a las productoras de dulces típicos de la Red de Comercialización – Unión de Mujeres.

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